我最喜欢喝绿豆粥，不是纯绿豆那种，而是要加点大米一起熬的粥才觉得好喝。早晨上班前，到早餐店要一碗绿豆粥配上小菜和花卷，给一天工作补充足够能量。绿豆是好东西，浑身都是宝。绿豆面是中药，绿豆医也具有很好的作用。我有一个患者，她给我讲述她喝绿豆粥的经历。有一天她中暑了，大热点在野地里干活，整个人都快不行了。老家条件不好，就弄点绿豆粥喝。夸张的说，一碗绿豆粥喝下去，整个人都清爽了。后来继续喝了一段时间，原本反复发作的丹毒，也没再发作。在她心目中绿豆粥神一样的存在，无所不能。 

说得我这个学中医的人都有点心动了，绿豆有这么好的疗效吗？很显然，她说对了一半，剩下一半存在夸张的嫌疑。绿豆确实具有很好的效果，如果用对了完全可以在关键时刻救人。

 绿豆的好处之一：解毒。绿豆具有很好的解毒作用，文献记载，绿豆可以解砒霜的中毒。砒霜这么毒的毒物，绿豆都能解，别的都不在话下了。古人用绿豆和寒水石等分，一起用来解砒霜毒。

绿豆的好处之二：解酒毒。喝酒很容易就中毒，我就经历过，喝过之后人事不省。后来就是用绿豆粥解毒的。如果出现酒精中毒，轻微的情况下，可以用绿豆粥解酒，要一直喝，慢慢酒就醒来了。 

绿豆的好处之三：治疗疮疡丹毒。如果身上容易长疔疮，也就是疖子，可以吃点绿豆粥。绿豆还有一个功效就是治疗丹毒，红肿热痛那种的疾病，用绿豆治疗也很好。

绿豆的好处之四：解暑。老百姓都知道，绿豆具有很好的清热解暑的作用。大夏天，在外面工作的人，很容易就中暑了，这时候可以给点绿豆粥喝，最好是冰镇的，效果很好。 

绿豆一身都是宝，不同部位有不同的作用。

绿豆面，也就是绿豆碾成面之后，也是一种很好的药。作用和绿豆差不多，清热消暑；凉血解毒。主暑热烦渴；痈肿疮疡；丹毒；烧烫伤；跌打损伤；肠风下血；解酒毒。

绿豆衣，绿豆表面的绿色部分。清热消暑作用，比绿豆较好。绿豆衣对葡萄球菌有抑制作用。

绿豆（学名：Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），一年生直立草本，高20-60厘米。茎被褐色长硬毛。羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，卵形；小叶卵形，侧生的多少偏斜，全缘，先端渐尖，基部阔楔形或浑圆，两面多少被疏长毛，基部三脉明显；叶柄长5-21厘米；叶轴长1.5-4厘米；小叶柄长3-6毫米。总状花序腋生；总花梗长2.5-9.5厘米；花梗长2-3毫米；小苞片线状披针形或长圆形；萼管无毛；旗瓣近方形，外面黄绿色，里面有时粉红，顶端微凹，内弯，无毛；翼瓣卵形，黄色；龙骨瓣镰刀状，绿色而染粉红，右侧有显著的囊。荚果线状圆柱形，平展，种子间多少收缩；种子8-14颗，淡绿色或黄褐色，短圆柱形，种脐白色而不凹陷。花期初夏，果期6-8月。