5个适合糖尿病人的吃水果技巧!
糖尿病患者能不能吃水果?一股脑地拒绝新鲜美味的自然馈赠,虽然可以达到很好地控制血糖的目的,但对于糖尿病人来说,心情可能就不那么地美丽了~其实,糖尿病也可以吃水果,水果品种多样选择,促进营养均衡。健康饮食有一个标准就是食物多样化,不同水果富含的营养元素不同,吃得杂一点,能获取更多的营养,并且能促进营养平衡。只是这5点注意事项要牢牢记在心上哦!
一、血糖达标再吃水果
吃水果后2小时,血糖如果上升太高,则应减少进食量。食物的物理性质(软、硬、生、熟、水分和酸度等)与血糖也有关。空腹血糖控制在7.0mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10.0mmol/L以下,糖化血红蛋白7.5%以下,血糖无较大波动者,可以选食含糖量低和味道酸甜的水果。
二、吃水果要选对时间段
吃水果的时间最好选择两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,作为能量和营养素补充。通常可选在9:30、15:30、晚饭后1小时或睡前1小时。吃水果的具体时间还需根据自己的实际用餐时间来定。
三、糖尿病人吃水果要限量
选用水果时应注意扣除与所吃水果能量相等的主食食量。常见的水果与主食之间的等能量关系为:
25克米面类主食提供的能量约为86千卡,提供相同能量水果的量分别为:柿子和鲜荔枝约120克;香蕉约100克;梨、桃和苹果约200克;草莓约300克;西瓜约350克。
糖尿病病人吃水果时,一次不要超过200克,一天不要超过350克为宜,还应减少相应的主食量。正餐时作为主食的部分替代,进食水果要相应地减少主食的摄入量,少食25克的主食可换苹果、橘子和桃子150克,梨100克或西瓜500克等。
四、适合糖尿病人的水果种类
每100克含糖量小于10克的水果,橘子、樱桃、柚子、柠檬、杨桃、李子、杏、枇杷、橙子、硬桃、草莓、番茄和青瓜等。此类水果是糖尿病病人食用水果的首选。
不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿和黄瓜,含糖量在5.0%以下,又富含维生素,可以替代水果,适合糖尿病病人食用。
五、这些水果糖尿病人不能吃
每100克含糖量高于20克的水果,桂圆、榴莲、香蕉、冬枣、红枣以及各种蜜饯果铺(如蜜枣、柿饼、葡萄干和杏干等)不宜选用。
食物被加工得越碎越烂,越容易消化与吸收,餐后血糖升高也越显著。因此,不要吃精加工的水果,如果酱、果泥、果汁和水果罐头等。
吃水果要吃新鲜的,不要榨汁,也不要选择干果类,更不要发酵、蒸煮和烤。果汁太容易吸收了,不仅不利于控制血糖,而且会带来更多能量。而干果(如葡萄干、桂圆、干枣和柿子饼等)丧失了大部分水分,含糖量较高,还容易一不小心吃多了,不利于控制血糖。其他加工方式可破坏水果本身的营养价值,等于花钱买罪受。
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