这些年的水果你可能都没吃对

营养师王晓纯·注册营养师
营养师王晓纯
注册营养师

水果营养那么丰富肯定吃得越多越好啊!如果你也这么想,很可能这么多年的水果你都吃错了。

一、水果虽好,但吃法不对

有人说吃水果可以减肥,晚饭不吃光吃水果,一个月后一点没瘦。这点在孕妇身上最明显,很多孕妇不好好吃饭偏爱水果:"不怎么吃饭,就吃了一斤葡萄+几个橙子+半个西瓜,结果体重还是长得飞快"。有些孕妇甚至水果吃得太多出现了妊娠期糖尿病!这些体重和血糖的问题,都是吃错了水果造成的。

水果中富含果糖,果糖被小肠直接吸收进入肝脏后,首先代谢为果糖1磷酸,过多的代谢产物会在体内代谢转化为脂肪。也就是说:水果吃太多了也会胖!

二、应该吃多少水果

2016年最新的《中国居民平衡膳食指南》虽然建议所有健康人群天天吃水果,但是,是有量的!每天保证新鲜水果的摄入量为200g~350g,注意:比原来的指南中"200克~400克"有一点点下降哦!而且重点强调了果汁不能代替新鲜水果,因为果汁中的糖分翻倍!所以鲜榨果汁、水果奶昔、果干、罐头等加工水果制品都不能替代鲜水果。这些都不能代替新鲜水果哟!

三、吃什么水果好

选"升糖指数"较低且含糖量不高的水果,比如草莓、蓝莓、树莓、猕猴桃、柚子、苹果、桃子、橙子、樱桃、火龙果、人参果等,都是好的选择。

你会发现越甜的水果,其含糖量一般会越高,这样的水果包括荔枝、桂圆、芒果、菠萝、大枣等。当然并不是偶尔吃一次就会怎么样,而长期超大量地吃,加上基因没那么强大的话,就会出问题。

所以建议一周里几种水果换着吃,但数量上一般人每天不超过一个苹果+一个猕猴桃的量(当然可以换其他水果,总量在350g左右就行)。

四、什么时间吃水果好?上午 vs 下午?

什么时间吃其实没有大所谓,重点是加餐吃。很多人喜欢吃完饭马上吃水果,其实水果最好是加餐吃,也就是正餐之后2小时左右,不仅扛饿还能维持血糖稳定,而且吃了水果就不再吃饼干巧克力这些高热量的食物了,减少了摄入的卡路里。

五、不吃水果喝果汁行不行

比较含糖量:3个橙子榨出的一杯橙汁汁有大约 51g糖,相当于5勺糖,甚至比一听可乐中所含的含糖量还高19克!

比较卡路里:1杯鲜橙汁(用2个橙子榨)大约含有120卡路里,而一个橙子只有60卡路里左右,鲜榨橙汁的热量是水果的2倍或者更多!有些人甚至会再撒几把糖或蜂蜜,那就更完了。

不管是鲜榨的还是果汁饮料的含糖量都非常高,而且水果中的膳食纤维被滤掉了,这可是把对减肥最有用的营养素给扔掉了啊!

总结:

记住吃水果要吃低升糖指数,吃的量不能超标,吃水果的时间最好是加餐,并且不榨汁,直接吃,这样才算吃对了水果哦!

赶快去吃个苹果吧~

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