吃饱了才有力气减肥，还真不是一句玩笑话，要想健康减肥不反弹，不仅要吃得能量少还要吃得营养好。建议从食材选择和进餐顺序着手。

一、食材选择方面尽量多选择天然的、原汁原味的、少加工的食材。

①主食以全谷杂粮薯类为主

全麦及其制品、糙米、小米、玉米、燕麦、藜麦、红小豆、绿豆、饭豆、红薯、土豆、芋头等都是很好的选择。可以做杂粮粥、杂粮饭、杂粮馒头/花卷、杂粮窝头等。我最推荐杂豆粥，就是用红小豆、绿豆、饭豆等各种杂豆煮粥，饱腹感强还不容易饿。

注意，这些主食要避免加油加盐加糖，它们都是减肥路上的绊脚石。粉丝、粉条、凉皮等主要成分淀粉，营养价值非常低，减肥期间最好不吃。

②蔬菜以新鲜、深颜色蔬菜为主

每天至少一斤蔬菜。各种颜色的蔬菜都选一点，每餐吃出一道彩虹色。深绿色、橘红色、紫色新鲜蔬菜至少占一天蔬菜摄入量的一半。深绿色的蔬菜有小油菜、小白菜、西兰花、韭菜、菜心、生菜等，橘红色蔬菜有胡萝卜、西红柿、彩椒等，紫色蔬菜有紫甘蓝、紫花菜、茄子、红苋菜等。菌菇类蔬菜也是推荐使用的，膳食纤维含量高，饱腹感强。蔬菜在烹调时多采用蒸煮凉拌尽量不要高温煎炸烤等，少油少糖少盐。

③蛋白质食物以鱼虾鸡鸭等白肉为主

猪牛羊肉多选瘦肉不吃肥肉，不要选加工腌制肉（火腿肠、腊肉、咸肉、咸鱼等）。烹调时少油少糖少盐，多蒸煮低温炒少煎炸烤。  

④减肥期间蛋类、奶类、豆制品一个都不能少

牛奶、无糖酸奶、奶粉等奶制品都是推荐每天食用的，含有优质蛋白质及丰富的钙，豆腐、豆干、豆腐丝等豆制品富含蛋白质、钙的同时，饱腹感也很强，适合减肥期间食用。每天一个水煮蛋，营养丰富身体棒!

⑤减肥期间每天至少2000毫升的饮水量

白开水、淡茶水或无糖柠檬水都是很好的选择，可以在晨起、餐前、休息空间、睡前两小时等时间段饮用，不要等口渴了才喝水。

二、进餐时先吃蔬菜后吃蛋白质食物，最后吃主食的进餐顺序，有利于控制能量摄入

进餐顺序对减肥来说也很重要，餐前先喝一杯水（一杯奶也可以），再吃蔬菜，后吃蛋白质食物，最后才吃主食（米饭、粥等），进餐时细嚼慢咽。这个进餐顺序不但有利于控制体重，对平稳餐后血糖也非常有利。

三、记得每餐只吃七分饱

七分饱是一种什么感受？就是还没觉得饱，但是对食物的热情已经有所下降，主动吃东西的速度明显变慢，还会习惯性想多吃，但如果撤掉食物换个话题，很快就会忘记吃东西这件事儿。那么这个时候基本已达到七分饱，就可以停止进餐了。

按照以上2+1个步骤，就可以帮你吃得饱还能减肥，最重要的是不容易反弹。