健康科普：秋冬防干防燥怎么吃？

时值深秋，北方大部处于秋冬两季转换期，这个季节除了天气渐寒之外，伴随着的还有干燥，人们经常会出现咽干、口干、鼻干、皮肤干的症状，而且也是呼吸道疾病的高发期，这个时候我们饮食上应该注意什么？

  
一、保证每日充足的水分

 

在营养素中，水经常被人们忽略掉，它其实也是我们人体必需的七大营养素之一。水不仅构成身体成分，还具备调节生理功能的作用。人体离不开水，一旦失去体内水分的10%，生理功能就会发生严重紊乱。

 

根据《中国居民膳食指南》建议，在温和气候条件生活的，轻体力活动的成年人每日至少摄入1500-1700ml。喝水可在一日中随时喝，每次不超过200ml，切莫口渴了才喝，切莫次数少但量大的饮水。对于身体活动量大，出汗多的人群，要注意额外补充水分，同时需要考虑补充淡盐水。

  
二、食物选择

 

1.适量的蔬菜水果

 

 

维生素、矿物质等微量营养素参与我们机体的多种生理活动，促进机体中能量物质的代谢，使机体更好地代谢运转，所以要选择富含维生素矿物质的蔬菜及水果。

 

每天补充一定量的水果。水果不仅水分含量大，而且含有多种有机酸、芳香物质和色素等成分，可增进食欲、促进消化，一般情况下建议大家每天摄入一定量的（4两-7两），可选一些应季水果，如梨、苹果、石榴、冬枣等等，来为机体提供一定量的微量营养素。

  
每天都要保证一斤左右的蔬菜。蔬菜的蛋白质和脂肪含量都很低，是降燥的好食物，蔬菜是人体所需维生素、矿物质的重要来源，还可提供膳食纤维及一些植物化学物质。

 

 

同时，新鲜的蔬菜水果富含有维生素A和维生素C，维生素A对皮肤和黏膜的健康非常重要。我们不仅要吃富含维生素A的肉、蛋、奶，也不能忽视深色蔬果中丰富的维生素A原。 维生素C可促进胶原蛋白合成的功能，对于呼吸道粘膜的健康等有一定好处。

 

2.选择粥、汤类

 

可以在日常饮食中多加汤类菜品，莲藕排骨汤、银耳莲子汤、老鸭萝卜汤之类的，熬个汤这样的东西它比较暖和，又能补水。但是，对于一些尿酸高的朋友则要避免一些肉汤、菌菇类汤、干豆粥类等的食用，糖友们也要视自己的情况选择可喝的粥类。

 

  
3.均衡饮食，提高免疫

 

增强免疫力是抵御疾病的前提，但这需要从衣食住行全方位来行动。饮食上，首先要注意营养均衡，保证能量、蛋白质、微量营养素、水分等的充足。

 

4.减少辛辣

 

要注意减少辛辣刺激及高油高盐食物的摄入。

 

三、出门戴口罩，保持室内适宜湿度

 

出门选择戴口罩，尽量避免寒冷空气刺激鼻腔口腔，还可减少细菌病毒以及雾霾的接触量。

 

在室内时，保持室内湿度在40%-60%之间，使呼吸道保持湿润。国外相关研究人员指出：当室内湿度偏低时，人呼吸道粘膜中盐分和蛋白质的浓度会发生改变，从而使流感病毒更易在呼吸道中生存下来。