重视老年人营养不良
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张晓伟
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老年营养不良是指发生在老年人群中，由于机体自身需要与能量、营养素摄入之间不平衡而引起的一系列表现。营养不良包括营养缺乏和营养过剩两个方面，瘦得皮包骨是营养不良，胖得大腹便便同样是营养不良。
营养不良是机体因摄入不足、吸收不良或过度损耗导致能量和营养素不足，如贫血、消瘦、水肿、骨质疏松等都属于营养缺乏型营养不良；营养过剩是机体摄取过多能量和营养素，多余部分在体内堆积并引起的病理状态，如肥胖、高血脂、脂肪肝等属于营养过剩型营养不良。
不过老百姓一般理解的营养不良多数是指营养缺乏型营养不良，就是能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素摄入不足引起的以消瘦、贫血、抵抗力下降、疲乏无力等为主要表现的营养不良。
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张晓伟
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张晓伟
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张晓伟
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张晓伟
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青少年学生学业十分繁重，每天上午课程排得满满的，致使大脑和身体都处于高度的紧张状态中。由于长期不吃早餐或早餐营养不合理，对青少年的身体损害甚大。早餐是一日中最重要的一餐，有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么危害呢？ 第一，不吃早餐会造成低血糖，使人精神不振。经过一夜的睡眠，人体内的营养已消耗殆尽，此时血糖浓度处于偏低状态，如不吃早餐，就会使血糖浓度继续下降，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，有时甚至出现低血糖休克。 第二，会严重影响记忆力。据专家解释，大脑的能量来源于葡萄糖，这种芪糖只能聚集在肝脏和肾脏中，而且只能贮存8小时。早晨如不进餐，会使大脑出现能量不足引起记忆力衰退。 第三，不吃早餐易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。 第四，诱发胆结石。人在早晨空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出；反之，容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。英国学者对患胆结石的妇女的调查，发现患胆结石者与长期不食早餐有关。 第五，造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
张晓伟
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老百姓俗话讲开膛破肚大伤元气，因此手术后都想着如何尽快补补身子，但是手术以后的饮食营养一定要循序渐进，否则影响身体的恢复，还有可能会引起严重的后果。 曾有报道湖北省某县一名9岁男孩在当地县医院做阑尾切除术后，于第4天肛门排气后开始喝牛奶。到了第5天，男孩停止排气、排便。术后15天开始腹胀，诊断为肠梗阻，外科医生不得已为他切除了部分小肠。第二次手术之后在营养医师的指导下开始循序进食，最终身体恢复出院。原本一个小小的阑尾切除，因为术后尚未在肠道功能完全恢复时就采取了喝牛奶这种含有整蛋白、脂肪含量高及含乳糖的食物，容易产生气体给肠道造成很大的负担而导致肠梗阻引起严重的后果。 所以手术后在肠道功能尚未恢复时一定不要盲目进补。一般来讲胃肠道手术后肠道功能恢复，肛门排气后遵营养医嘱逐渐进食。饮食原则是：从少到多，从稀到稠，从简单到多样，循序渐进，少食多餐。一般是自清流质—流质—少渣半流食—少油软食—普食逐渐过渡，并随时观察是否有腹胀、腹泻、恶心呕吐等现象，及时进行饮食调节。开始时试饮水，只喝少量温开水，如无不适，可进食流质：如米汤、菜汤、鱼汤、藕汤、蛋汤、无渣果汁、菜汁等，进食的量从每次20 ~ 30 ml开始，逐渐增加到每次100 ~ 150 ml，每天进餐5 ~ 6次；2 ~ 3天后改食少渣半流质：如米粥、蒸蛋糊、菜泥糊、果泥、肉末、软面条等，每次150 ~ 200 ml (半小碗至一碗)，每日3 ~ 5次，餐间可加一些流质饮食；无不适可以过渡到软食，如烂饭、面包、饼干、香蕉、橘子等，每日3 ~ 4次。我们不建议术后1周内摄入牛奶、豆浆、洋葱、甜食等易胀气食物及刺激性食物。
张晓伟
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张晓伟
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张晓伟
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