营养价值超过了大米，却被大家忽视了的“粮食王”

一般来说人们常买的粮食类大米小米红豆等等，大米性味甘平，有补中益气健脾养胃的功效，含有维生素 B 族、矿物质、膳食纤维、蛋白质及人体必需的碳水化合物，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。

不过燕麦的营养价值非常好，但很多人都不是太熟悉，燕麦被冠以“植物黄金”，“谷物之王”的美誉。 燕麦含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素及维生素E、烟酸、核黄素等多种维生素，以及镁、钙、铁、锌、钾、磷、钠、硒等矿物质，此外，燕麦中含有极其丰富的亚油酸燕麦粥可以有效的通便，预防便秘。燕麦片中膳食纤维丰富，可长时间保持饱腹感，受到很多减肥人士的青睐，对于预防糖尿病也是有积极作用的。

我们出去购买燕麦的时候，会发现在售的燕麦产品种类繁多，有即食燕麦，原味燕麦还有坚果燕麦等等。即食燕麦很方便，很多上班族都会选这种。煮的燕麦片虽然时间上会长一些，但可以提供最大的饱腹感，纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。