三高饮食禁忌

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住院医师陈文明
陈文明,住院医师,郑州市金水区轩岐中医院,中医内科

三高的饮食首先要注意,不要吃油甘厚腻的食物,特别是炒菜油多的食物以及动物脂肪,动物内脏都是要绝对禁止的,但是对于蛋白质类食物一定要保持每天摄入 50 克,因为这个是属于人体正常的需求量,再有要注意清淡少吃,特别是晚餐。蔬菜水果均衡营养,多吃含有维生素 a 和维生素 c 的食物,年轻的可以进行跑步运动,年龄大的可以进行快走,散步等运动。

常规三高人群食谱如下:

  • 早餐:馒头全麦土司一片,芹菜大米粥,鲜牛奶,海带丝,糖醋拌黄瓜,一个苹果。
  • 午餐给予米饭一碗,清拌苦瓜,水煮青菜,排骨炖豆角,肉末豆腐,素炒油菜,丝瓜汤,冬瓜鲩鱼汤,猕猴桃。
  • 晚上给予花卷,玉米粥,糖醋海带炒四季豆,鸡蛋烧菠菜,青葱茼蒿,洋葱炒鸡蛋,木耳汤,白萝卜汤,番茄,香蕉一个。

上面的早午晚餐,主食配菜以及水果,各选其一。

老年三高人群食谱如下:

早餐,给予半盒纯牛奶,鸡蛋一个,9 点 30 可以加餐,一包无糖芝麻糊,午餐可以给予小半碗米饭,茄子炒洋葱一份,下午四点可以加餐,低脂纯牛奶,一包玉米粉,两块干山楂,晚餐可以给予半碗米饭,炒青菜一份。

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