想要远离骨质疏松，我们不妨这么吃

骨质疏松是中老年人群的常见疾病之一，尤其当今社会的老龄化问题加剧，使得骨质疏松的人群也越来越庞大，而且现在骨质疏松不再局限于中老年患者，年轻人也很容易受它的困扰，尤其是那些长期使用电脑的人更容易发生骨质疏松。

 

目前药物在预防和稳定骨质疏松上的作用，比骨质恢复上的作用要大，因此，骨质疏松的早期发现，早期防治才是首要的。而对于我们必不可少的一日三餐这件事，只要平时多留心，注意合理搭配与方法，也是能对预防骨质疏松的发生有所帮助的。

 

 

1、适量摄入蛋白质

 

蛋白质是组成骨基质的原料，适量的蛋白质可增加钙的吸收与贮存，对防治、延缓骨质疏松有利，但过量的蛋白质会促进钙的排泄。如奶中的乳白蛋白，骨头里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋类的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白。

 

2、充足的钙

 

成人每天应摄入800mg钙，更年期后的妇女和老年人应达1000-1200mg。食物补钙最为安全，也容易被人体吸收，其中奶、奶制品含钙高且吸收好，是优先选用的食物。

 

3、适量而平衡的无机盐

 

合适的钙磷比例有利于钙的利用和减慢骨钙丢失，磷的摄入量为每天700mg为宜，若摄入过多，可能会加重骨质疏松；而绝经后的妇女骨质疏松与镁的缺乏有关，可多食用一些富含镁的食物，如粗粮、坚果、蘑菇、绿叶菜等；缺锌，会使骨骼生长受抑制，骨折愈合延迟，因此可以食用如海鱼、牡蛎、蛋类等含锌高的食物；铜缺乏会导致骨骼变形，结构疏松，易发生骨折，可适当摄入虾、蟹、贝壳类、动物内脏等食物。

 

4、丰富的维生素

 

维生素D能够促进人体对钙的吸收与利用，维生素K可以阻止骨骼矿物质流失，减少骨折的风险，在二者的共同作用下，可以有效维持骨骼密度。蔬菜中的西兰花、卷心菜、菠菜和西洋菜等富含维生素K，而补充维生素D可以多吃海鱼、蛋、肝脏、牛奶等。

 

5、饮食结构要合理

 

主食以米、面、杂粮为主，粗细搭配，副食以高蛋白质、低脂肪饮食为主，辅以富含钙和维生素的食物。

 

 

6、科学烹调

 

合理烹调应尽量消除和避免干扰钙吸收的膳食因素，谷类中的植酸及蔬菜中的草酸，可与钙结合而影响钙的吸收。谷类如面粉、玉米粉等，可用发酵的方法减少植酸含量，对于含草酸高的菠菜、冬笋、茭白、洋葱头等，可在炒菜前先在沸水中焯一下再烹调。

 

骨质疏松症是一种全身性疾病，它的发生与我们的日常饮食、综合营养状况相关，尽管随着年龄的增大，机体的各类机能都在退化，骨质疏松很难避免，但只要积极在饮食上做好调理、进行适当的户外活动和戒掉不良生活习惯，骨质疏松也会远离我们的。当然了，对于骨质疏松严重的患者，最好到医院就诊，在专业指导下合理用药。