左旋肉碱减肥靠谱吗？怎么吃才健康？

左旋肉碱为什么能减肥？

 

左旋肉碱的主要生理功能是在体内作为一种载体以乙酰左旋肉碱的形式协助中长链脂肪酸通过线粒体膜促进脂肪氧化供能。中长链脂肪酸不能自由穿过线粒体膜，必须通过左旋肉碱的转到进入线粒体内膜，然后进入Krebs循环进行β–氧化，产生高能磷酸键提供能量。

 

打个比喻，左旋肉碱好像一部铲车铲起脂肪进入燃料炉中燃烧。脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它。而左旋肉碱正好充当了脂肪到线粒体的“搬运工”。

 

 

当左旋肉碱缺乏时，除了中长链脂肪酸进入线粒体障碍并导致能量供给不足外，还可以造成中长链脂肪酸在细胞内的异常堆积，导致脂质代谢紊乱，引起肌纤维大量脂肪堆积，血浆游离脂肪酸和甘油三酯水平升高。

 

此外左旋肉碱还具有维持细胞膜的稳定、抗氧化、清除自由基的作用。左旋肉碱有利于正常或异常代谢而积聚在线粒体和组织内的脂肪酰基的清除，保证线粒体内游离细胞CoA的恒定，排除机体内酰基积聚而造成的代谢毒性作用，维持生物膜的完整性。左旋肉碱也可通过防止铁螯合物而形成捕捉自由基，起到次级抗氧化防御屏障的作用。

 

服用左旋肉碱安全吗？

 

对于左旋肉碱的安全性，很多人都有顾虑，其实完全不用担心。在一般情况下，肉碱的生物合成足够满足人体代谢的需要，所以肉碱并不被视为维生素。

 

动物性食物中的肉碱含量较高，尤其是肌肉中，而植物性食物中含量很低。食物中肉碱多以游离肉碱、短链酰基肉碱形式存在。国际上多个国家的安全性评价实验表明左旋肉碱对人体是安全的，未发现其对人体健康的危害作用。

 

1993年美国食品药品管理局（FDA）将其列为GRAS（公认安全无毒）级物质，而右旋和混合肉碱的安全性尚需要进一步研究证实。目前，国内外已有多种以左旋肉碱为主要原料的营养补充剂、强化剂以及功能食品上市。

 

 

目前，世界上已有22个国家和地区允许在婴儿奶粉中加入左旋肉碱以预防肉碱缺乏症。经各国安全性试验，证明左旋肉碱是安全的。

 

关于左旋肉碱的使用剂量和方法，目前还没有统一定论，目前保守的观点认为，每日服用左旋肉碱1－5g比较合适。