你应该了解的“轻食”
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金晖
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《黄帝内经》有记载:"饮食自倍，肠胃乃伤"，意思是饱食会给人们的健康带来害处，长期的高糖、高脂、高盐饮食对人体造成的危害不容忽视，因而低盐、低糖、低脂肪和纤维丰富的食物即成为“轻食”的重要选择标准。
轻食一说，最早是从欧洲而来，在法国，午餐的"Lunch"正具有轻食的意味，此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的"Snack"，也是轻食的代表之一。
所谓轻食，不仅仅是指食材分量，更是烹饪方式的简约，既保留食材的本来营养和味道，也让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时也是一种生活态度和生活方式。轻食并不等于节食，饱腹感是轻食概念中非常重要的一点，相比其他食物，蛋白质能带来更多的饱腹感，所以，食用一些水煮或清炖肉类是轻食中很重要的一部分，同时高纤维的谷蜀类粗粮、新鲜蔬菜是轻食菜谱里必备的原料，烹饪方式以凉拌、水煮、蒸烤等为主，轻食的最终目的在于健康而非减肥。
食用轻食几点提醒：
- 建议用酸奶或用少量的食用醋来调味，沙拉酱或者千岛酱量虽少，却是不折不扣的“热量大户”。
- 长期缺乏主食容易导致营养不均衡。
- 注意生冷食物的卫生。
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金晖
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金晖
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金晖
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金晖
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金晖
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金晖
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随着“健康中国”理念的进一步推广，愈来愈多的人们加入到了跑步、球类、瑜伽等运动之中，及时、有效的补充水分非常重要，运动饮料成为许多人的首选，如何科学、健康选择运动饮料很有学问。 运动饮料系指营养素的成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理特点、特殊营养需要，并能提高运动能力的软饮料。 健康的运动饮料特点：1、必须有一定的含糖量2、有适当的维生素3、适量的电解质4、无碳酸气、无咖啡因、无酒精。 一般运动饮料中水分含量在90%左右，糖分含量8~12%，无机盐含量为1.6%左右，维生素含量为0.2%左右，这些成分与人体体液相似，饮用后能更迅速地被身体吸收利用。 选用运动饮料的几点建议：1、如果运动时间在一个小时左右，运动强度也不大，则不需要补充运动饮料，普通补充水分就可以满足需要；2、高血压、糖尿病患者不宜多饮运动饮料； 3、如果是采取运动方式减体重的话，建议不要饮用运动饮料；4、2岁以下的儿童也不宜饮用运动饮料。
金晖
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文章 选择益生菌也是一种学问️
绝大多数益生菌在人体中的使用对于疾病处理而言都是预防和支持性的，而不是治疗。要想通过补充益生菌来促进健康，必须要“特定的细菌”、“保持活性”、“有足够的细菌数量”而且“连续服用”益生菌的不同品种、活菌数量、剂型、储藏方法、服用方法也会对其效果产生影响。 获取益生菌的两大来源： （一）益生菌饮料：常见的益生菌饮料主要是指乳酸菌饮料，分为未杀菌(活菌)乳酸菌饮料和杀菌(非活菌)乳酸菌饮料两种：根据国家标准，前者出厂时每毫升含有的乳酸菌数量必须≥100 万个（10 的 6 次方）单位（cfu）。这种饮料要求在 2~10℃下贮存和销售，密封包装的活性乳保质期为 15 天。非活性乳酸菌其中的乳酸菌在生产过程中的加热无菌处理阶段时已被杀灭。这种饮料可在常温下贮存和销售，也就不存在活性乳酸菌的功效，保质期则可达到 6 个月。 内含多少活菌是很多活性乳酸菌饮料的宣传重点，但不同种类乳酸菌对人体产生影响所需要的数量不同，乳酸菌饮料也不能够减肥，因为它里面含有大量的糖，几乎每 100 毫升就含有 15-16 克的糖。 （二）益生菌补充剂 市场上益生菌产品的剂型种类繁多，有颗粒、胶囊、片剂或固体饮料等，既有益生菌食品，也有以“蓝帽子”注册获批的益生菌保健产品，甚至药品。 服用益生菌补充剂需要注意： 选择含膳食纤维，以水溶性膳食纤维为主（如果胶、β-葡聚糖、低聚果糖、菊糖、低聚半乳糖）的益生菌补充剂； 混有益生菌的食物温度不宜超过体温； 服用抗生素期间服用益生菌的服用时间要间隔 2-3 小时； 不空腹、足量水，也可与奶类一起服用；分次服用（如早、晚各一次），坚持服用一段时间（至少连续服用 7-15 天）。 肠道菌群的平衡关乎我们的健康，除了需要适当通过一些食品或补充剂补充进行益生菌，关键还需形成良好的饮食生活方式，维持肠道菌群的平衡，以达到健康目的。
金晖
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就诊科室：内分泌科
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金晖
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金晖
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就诊科室：内分泌科
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金晖
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