如何准确知道自己每天吃了多少食盐？一文教你如何判断

不知道大家有没有发现，我们身边有很多人都得了高血压！根据我国2019年发布的《中国高血压防治现状蓝皮书2018》公布的数据，在2012年的时候我国18岁及以上人口的高血压患病率高达25.2％，换句话说，18岁及其以上的人群中4个人就有一个是高血压患者。

大家估计都知道，原发性高血压目前是无法治愈的，只能靠药物+改善生活方式来控制。其中比较重要的一点就是控制食盐的摄入量，那我们如何判断每天摄入了多少食盐呢？

 

1.高血压患者每天应该摄入多少食盐？为何高血压患者需要限制食盐的摄入量？

根据最新的权威医学教材，高血压患者每天食盐的摄入量应该控制在6g以下。很多人可能看到这个数据以后，对这个数字不是太相信，不管你信不信，这个数字是经过大数据统计以后的结果，适合于大多数高血压患者。

虽然权威的医学教材建议高血压患者每天摄入的食盐低于6g，但是这个并不适合所有的高血压病人。对于那些劳动强度大、出汗量多的高血压患者来说，可以适当放宽每天摄入食盐的量。

虽然高血压患者知道应该限制食盐的摄入量，但是要说到具体原因的时候，估计没有多少人知道。我们都知道，食盐的主要成分是氯化钠，它被吃进去人体以后，它就会变成钠离子和氯离子，这个时候血液中的钠离子和氯离子浓度就会增加，血浆渗透压也就随之增加，别处的水分就会被吸入到血管内，从而引起血压升高。

我们都知道血压是指血液对血管内壁的压力，如果血管变得狭窄或者血液量增加的时候，血压就会升高。如果摄入的食盐量超标的时候，会引起血管内皮发生水肿，血管就会变得相对狭窄，自然就容易引起血压升高了。

与此同时，在人体内存在着儿茶酚胺，这种激素的主要作用是收缩血压的。如果每天吃的食盐量太多的话，就会造成血管对儿茶酚胺的敏感性增加，进而引起血管收缩，在血液量不变的情况下，血压就会偏高。

如果不控制每天摄入的食盐的量，那血压就不好控制，而且还会降低降压药药效，所以无论从哪个角度来考虑，高血压患者都需要限制食盐的摄入。

 

2.如何判断自己每天摄入了多少食盐呢？

可能很多高血压看到这个标题的时候都会嗤之以鼻，因为这太简单了，在做饭的时候，直接测量食盐的重量就可以了，其实这个并不一定准确。

我们每天摄入食盐的来源是比较多，除了做饭放入的食盐以外，还包括外出就餐、零食等摄入的食盐。

现在的人对口味的要求比较高，所以在做饭的时候都会放入一些调味品，但是不知道大家有没有想过一个问题，调味品中本身也是含有食盐的。

另外，我们在吃饭的时候由于每个人的饭量不太一样，所以摄入的食盐的量肯定也是有差异的。对于那些饭量比较大的人来说，他们的食盐的摄入量一般来说都是高于饭量小的人群的。

说到这里，估计大家已经感觉到了精确弄清楚自己每天食盐的摄入量是多么难了！不过大家也别慌，现在有一种办法可以精确地知道你每天摄入的食盐量。

在医院可以直接做尿钠检测，不过需要注意一点，尿钠的测定主要是测量24小时尿液中钠离子的浓度。

我们都知道钠离子对于人体来说具有很重要的作用，它可以通过肾脏排出体外，也可以在肾脏中被重吸收入人体，人每天尿出的钠的量主要和血液中钠的量有关，一般来说血液中钠离子越多，那尿出去的钠自然也就会增加。

可能大家会觉得奇怪，为何尿钠需要测量24小时的尿液呢？其实这个主要是因为尿液中的钠在在1天内会有很大的变化，无论测量哪个时间段尿液中的钠都可能会存在较大的偏差，为了保证试验结果的稳定性才需要测量24小时的全部尿液。

在做尿钠的检测之前，还有一些注意事项，比如禁止剧烈运动、检查前一周停用咖啡因、肝素等药物，检查前三天禁止喝酒等。

测定出尿液中钠离子的浓度以后，就可以利用公式间接求出一天摄入的食盐量了。由于其公式比较复杂，大家暂且了解就可以了。