秋天到了吃什么水果好呢？

水果的功效各有不同，即使同一种水果，不同的人吃起来也是有利有弊，不同的季节更是对水果的选择提出了不同的要求。时值金秋，我们可以多吃一些酸性水果，尤其对于“三高”特殊人群来说，更要善选水果，“对症”吃水果，才能美味与健康兼得。

 

 

一.    水果的利弊

 

甘甜、沁凉、爽口的水果大大满足了我们的口腹之欲。水果有极高的营养价值，是人体膳食纤维、维生素和矿物质的重要来源之一。

 

水果富含纤维素、半纤维素等膳食纤维，这些物质能延缓食物的消化和吸收，有助于预防肥胖、高血压等；丰富的维生素C、β-胡萝卜素能提高人体免疫力，有效预防坏血病和夜盲症等；钙、铁、磷、钾等矿物质有着众多生理功能，有利于维持人体的酸碱、水盐平衡。^[1]

 

水果可以说是水做的果，脂肪、蛋白质等的含量都很低，热量也很低，“水果减肥法”也因此风靡一时。可是，有些高糖水果的热量其实并不低，吃多了反而会导致肥胖。椰子、牛油果、香蕉、柿子……这些高卡水果要少吃，特别注意不要在消化和吸收较好的晚上多吃。

 

二.    秋天吃什么水果？

 

秋天是水果丰收的季节，我们更应该“精挑细选”，选择适合自己的水果。在中医理论中，秋天宜吃酸味水果，以养肝润肺。西医同样认为，这些酸酸甜甜的水果富含有机酸，如苹果中的苹果酸、葡萄中的酒石酸等，它们能刺激胃肠道分泌消化液，调节容易在秋天“躁乱”的咳嗽、便秘等体液失调症状。^[2]

 

苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子……这些秋天“十佳水果”富含有机酸，营养价值也较高，有着生津止渴、开胃消食等众多功效，特别适合干燥的秋季。

 

 

三.    “三高”吃什么水果？

 

1.  高血糖

 

专家建议，糖尿病人可以每天吃100～200g水果。糖尿病人选择水果要看一个指标——GI(食物血糖生成指数)，即食物与葡萄糖相比，升高血糖的能力。大部分水果GI较低，这是因为它们主要含果糖，而果糖转化为葡萄糖需要一定的时间。^[4]少部分水果GI较高，如西瓜、菠萝、芒果等，不适宜高血糖患者食用^[5]。

 

2.  高血脂

 

有研究表明，维生素C可以降低血浆胆固醇，保护心血管^[6]。所以高血脂患者应该多吃山楂、柑橘、柚子、草莓等富含维生素C的水果^[7]。

 

3.  高血压

 

血液中的钠离子具有一定的吸水能力，会让血量增多而血压升高。相反，钾离子却有着促进肾脏排钠的功能，有助于降低血压。哈密瓜含钾较高而含钠少，属于“降压水果”^[7]。

 

维生素C则能延缓血管硬化，也有助于降低血压。所以高血压患者也可以适当多吃山楂、柑橘等富含维生素C的水果。

 

水果是天然的“保健品”，能为我们提供众多营养素，预防各种慢病的发生。可见，水果如果吃对了，既养生还能防治疾病！如何挑选水果你学会了吗？

 

【参考文献】

[1]北京瑞雅文化传播有限公司编著,水果,中国轻工业出版社,2005.02.

[2]秋天养生需滋阴润燥:少吃辣多吃酸[J].中国科技产业,2011(08):80.

[3]王宣.糖尿病患者如何选用水果[J].农村新技术,2018(7):66-67.

[4]张文慧.得了糖尿病 怎样吃水果[J].健康博览,2018(1):20-21.

[5]陈洁莹,刘蔚锋,黄旖颖.常见水果抗氧化性效果研究[J].化学教育,2011,32(01):65-68.

[6] Bazzano LA, He J, Ogden LG, Loria CM, Vupputuri S, Myers L, Whelton PK. Fruit and vegetable intake and risk of cardiovascular disease in US adults: the first National Health and Nutrition Examination Survey Epidemiologic Follow-up Study. Am J Clin Nutr. 2002 Jul;76(1):93-9. 

[7]白涛编著,吃水果的学问[M],百花文艺出版社,2003.10.