执法人员蹲守3天 端掉年糕黑作坊(图)

近年来，食品安全问题频发，让人们谈“食”色变。近日，江北区华新街一居民区内一黑加工作坊被查获，该作坊每日生产上千公斤劣质年糕，引发社会广泛关注。

食品安全问题，关乎人民群众的身体健康和生命安全。如何保障食品安全，预防食源性疾病的发生，成为亟待解决的问题。

一、食品安全问题现状

1. 食品添加剂滥用：一些商家为了追求口感、延长保质期，过量使用食品添加剂，导致食品安全隐患。

2. 农药残留：部分农产品在种植过程中，过量使用农药，导致农药残留超标，对人体健康造成危害。

3. 劣质原料：一些商家为了降低成本，使用劣质原料生产食品，严重危害消费者健康。

4. 加工场所卫生条件差：如江北区华新街黑作坊事件，加工场所卫生条件差，导致食品安全隐患。

二、预防食源性疾病措施

1. 增强食品安全意识：消费者要树立食品安全意识，关注食品质量，拒绝购买来源不明、过期变质等食品。

2. 选择正规渠道购买食品：消费者要选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的食品。

3. 严格食品加工制作：食品加工者要严格遵守食品安全规范，确保食品卫生安全。

4. 加强食品安全监管：政府部门要加大对食品生产、加工、流通等环节的监管力度，严厉打击食品安全违法行为。

5. 加强食品安全宣传教育：普及食品安全知识，提高公众食品安全意识。

三、总结

食品安全问题不容忽视，我们要共同努力，保障食品安全，预防食源性疾病的发生，为人民群众的健康保驾护航。