对于很多朋友来说,吃早餐也是一件很幸福的事情,每天早上用美味的早餐开启新的一天,让人活力满满。对于早餐的搭配,不同的人也有不同的想法,有的人觉得早上应该补充营养,要多吃一些营养丰富的食物,有的人觉得早上吃得太饱容易影响工作效率,会选择一些易消化的食物。
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食物的不同搭配,也会碰撞出不同的火花,对于普通人来说,一顿健康、营养均衡的早餐,也是身体健康的保障,但也有很多人没有做到这一点。
这3种早餐搭配,看似健康,实则伤身
油条配豆浆
对于中国人来说,早餐吃油条喝豆浆已经成为了固定搭配,很多人吃了几十年都没有变过。酥脆的油条搭配上暖暖的豆浆,看似合理,却隐藏着不少健康隐患。众所周知,符合营养均衡这个原则的早餐才是一顿合格的早餐,但豆浆搭配油条却离这个目标很远。
油条是由面粉加工而成,其主要营养成分是糖类物质,而油炸这一道工序也让油条吸收了大量的油脂,热量之高远超我们的想象,油条不仅营养单一,而且还含有过量的油脂,很容易导致肥胖。作为油炸食品,油条也逃不过成为“垃圾食品”的宿命。
而豆浆的主要成分就是水和大豆,蛋白质含量较高,却也弥补不了这顿早餐中优质脂肪和膳食纤维、维生素不足的缺点。长期吃油条配豆浆,不仅会增加体重,还会增加身体的代谢负担,导致体内毒素淤积。
白粥配咸菜
除了豆浆和油条之外,最受中国人欢迎的早餐搭配就是白粥和咸菜了,白粥做起来方便,咸菜又是之前腌制好的,特别适合上班族、懒人不想花时间准备早餐的时候食用。但白粥配咸菜却不太适合经常食用,因为其营养成分及其单一,还含有不少健康隐患。
白粥是高碳水化合物,糖类物质较高,又因为容易消化,升糖指数比较高,对高血糖患者病情不利。白粥的营养也比较单一,不适合需要补充营养的青少年、老年人、病人和孕妇。
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而咸菜属于腌制食品,含有过多的盐分,吃得越多对血管健康、血压稳定越不利,不想诱发心脑血管疾病,就趁早改掉爱吃咸菜的习惯。
牛奶配鸡蛋
相信在很多朋友心里,牛奶和鸡蛋的组合是“绝配”,是早餐的“无敌”搭配,但大家也要仔细想想,这两种食物中的营养物质是不是重合了?鸡蛋和牛奶都是典型的高蛋白类食物,早餐吃鸡蛋,喝牛奶,能满足人体对优质蛋白的需求,但维生素、膳食纤维和碳水化合物又从哪里获取呢?
虽然鸡蛋和牛奶在大家心里的分量很重,不可取代,但大家也要注意膳食平衡,合理搭配,一味地摄入蛋白质,也会造成其他营养元素的不足,反而会影响身体健康,导致精力不足,体力不支。
一份“合格”的早餐需要满足以下特点:
营养全面,既包含水果和蔬菜,也有主食、鸡蛋、牛奶、豆制品和谷物;
量少而精,早餐吃得太饱,会给肠胃增加负担,也会影响午餐的摄入;
有荤有素,清淡为主,早餐不宜吃得太油腻,但也要适量摄入肉类。
总结:很多人都不太重视早餐,有些上班族甚至会把饼干和饮料当作早餐,也有人早餐只吃一个苹果,这些习惯都不利于人体健康,无法满足身体的营养需求,长此以往,身体状况也会越来越差,希望你不要忽视早餐的重要性。