近年来，蒙牛、伊利等国内知名乳企在产品质量和口碑方面备受争议。虽然他们在公关方面积极应对，试图抹去负面影响，但消费者心中对他们的信任度仍然不高。

首先，我们要明确一点，牛奶并非必需品。尽管它富含蛋白质、钙质等营养成分，但人们完全可以通过其他食物来获取这些营养素，如豆奶、坚果等。因此，如果蒙牛、伊利的产品存在问题，消费者完全可以选择其他品牌。

其次，蒙牛、伊利在香港市场遭遇“下架”风波，反映出他们在产品质量方面存在隐患。虽然他们通过公关手段平息了这次事件，但消费者对他们的信任度并未因此提升。

此外，随着人们生活水平的提高，对食品安全和健康的关注度也越来越高。蒙牛、伊利等乳企如果不想被市场淘汰，就必须提高产品质量，加强食品安全管理，树立良好的企业形象。

与此同时，消费者也应具备辨别能力，选择信誉良好的乳企产品。对于一些价格低廉、宣传过度的产品，要保持警惕，避免上当受骗。

总之，蒙牛、伊利等乳企要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，就必须以产品质量为核心，赢得消费者的信任。否则，他们的“坏名声”将难以抹去。

在日常生活中，牛奶是人们获取钙质和蛋白质的重要来源之一。然而，面对超市里琳琅满目的牛奶产品，如何挑选一款既健康又适合自己的牛奶，成为许多消费者的难题。本文将从巴氏奶、灭菌奶、超高温灭菌奶等不同类型牛奶的特点出发，为大家详细解析如何挑选优质牛奶。

首先，我们需要了解不同类型牛奶的制作工艺和保存方式。巴氏奶采用低温杀菌技术，保留了牛奶的天然口感和营养成分，但保质期较短，一般为2-3天。灭菌奶和超高温灭菌奶则采用高温杀菌技术，保质期更长，可达4个月以上。根据个人需求和保存条件，选择合适的牛奶类型至关重要。

其次，包装形式也是影响牛奶品质的重要因素。常见的包装形式有屋顶包、塑料袋装、利乐包和塑料瓶等。其中，屋顶包和塑料袋装主要用于巴氏奶，保质期较短；利乐包和塑料瓶则适用于灭菌奶和超高温灭菌奶，保质期更长。在选择包装时，要确保包装完好无损，无变形膨胀现象。

此外，标签信息也是判断牛奶品质的关键。首先，要查看蛋白质含量，每100克牛奶中蛋白质含量应大于等于2.9克，才能称为纯牛奶。其次，脂肪含量也是选择牛奶时的重要参考指标，血脂高和需要减肥的人群可以选择低脂或脱脂奶，而儿童和上班族则更适合全脂奶。最后，要关注生产日期，尽量选择生产日期较近的产品。

在购买牛奶时，还可以注意以下几点：1. 选择知名品牌和正规厂家生产的牛奶，确保产品质量；2. 观察牛奶颜色和气味，新鲜牛奶颜色呈乳白色，气味清香；3. 购买后尽快放入冰箱冷藏，避免变质。

总之，挑选优质牛奶需要综合考虑多种因素，包括牛奶类型、包装形式、标签信息等。通过科学合理的挑选，我们可以为家人提供健康美味的牛奶，享受美好生活。

牛奶是日常生活中常见的饮品之一，而鲜牛奶更是备受人们喜爱。那么，鲜牛奶究竟有哪些营养价值呢？今天我们就来详细了解一下。

首先，鲜牛奶并不是没有杀菌的牛奶，而是经过巴氏杀菌处理的牛奶。虽然我国对于鲜牛奶并没有一个明确的定义标准，但国际上对于鲜牛奶的脂肪含量和蛋白质含量都有明确规定。一般来说，鲜牛奶的脂肪含量不低于3%，蛋白质含量不低于2.95%，且不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。

鲜牛奶的营养价值非常高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等。这些营养成分最容易被人体消化吸收，对于人体健康具有很大的益处。

据专家研究，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可以满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量维生素的40%。如果每人每天饮用500克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%，并具有防癌作用。

此外，鲜牛奶还具有以下好处：

• 有助于睡眠：牛奶中含有丰富的色氨酸，可以帮助人体产生褪黑素，从而改善睡眠质量。
• 促进骨骼健康：牛奶中含有丰富的钙质，可以促进骨骼生长和修复，预防骨质疏松。
• 增强免疫力：牛奶中含有丰富的蛋白质和免疫球蛋白，可以增强人体免疫力，预防疾病。
• 美容养颜：牛奶中的乳清蛋白和维生素E等成分具有美容养颜的功效。
• 减肥瘦身：牛奶中的脂肪含量相对较低，且含有丰富的蛋白质，可以满足人体对能量的需求，同时帮助减肥瘦身。

然而，需要注意的是，鲜牛奶并不是适合所有人。例如，乳糖不耐受的人群在饮用鲜牛奶后容易出现腹泻、腹胀等症状。因此，在饮用鲜牛奶时，要根据自己的身体状况选择适合自己的牛奶。

总之，鲜牛奶是一种营养价值极高的饮品，对于人体健康具有很大的益处。希望大家都能了解鲜牛奶的好处，并合理饮用。

近日，知名乳制品企业光明乳业在人民日报发表公开信，就近期连续发生的多起产品质量问题向全国消费者致以诚挚的歉意。光明乳业表示，食品安全是民生之本，乳制品行业肩负着重要的社会责任。为保障消费者权益，光明乳业已成立质量安全监督小组，并实施包括完善组织保障、排查管理流程、建立问责制、完善产品监查体系、加强冷链配送管理、强化全员责任意识等六项整改措施。

光明乳业在公开信中提到，公司将对管理流程进行逐一排查，确保各项流程在细节上执行到位。同时，建立对各部门主要负责人的问责制，实行年度考核食品安全一票否决制。此外，光明乳业还将加大冷链物流配送系统监管，全面排查运输车辆、仓库安全隐患，建立日常运营长效监控机制。同时，公司还将开展全员食品安全培训，强化员工责任意识。

光明乳业表示，公司将严格按照国家相关食品法规，自查产品配方、标签、标识，并建立他查、督查体系。此外，公司还将加强产品监查体系，确保产品质量安全。光明乳业坚信，通过一系列整改措施，能够切实保障消费者权益，重塑消费者对光明乳业的信心。

作为一家有责任感的乳制品企业，光明乳业始终将食品安全放在首位。此次公开致歉，体现了光明乳业对消费者的尊重和对社会责任的担当。相信在光明乳业的努力下，产品质量问题将得到有效解决，消费者权益得到更好保障。

光明乳业此次公开致歉，不仅是对消费者的真诚道歉，更是对自身责任的深刻反思。面对食品安全问题，光明乳业积极采取措施，以期尽快恢复消费者信心。这值得我们肯定和鼓励。

牛奶价格上涨，奶粉价格稳定，这一现象背后隐藏着怎样的原因？本文将从乳制品市场、消费者心理、营养健康等多个角度为您解析。

首先，我们来了解一下牛奶价格上涨的原因。近年来，全球奶源紧张，加之饲料价格上涨，导致牛奶生产成本上升。此外，环保政策的实施也使得部分牧场关闭，进一步加剧了奶源紧张局面。在需求方面，随着人们生活水平的提高，对牛奶的需求量逐年增加，供需矛盾愈发突出，导致牛奶价格上涨。

然而，奶粉价格却保持相对稳定。这主要是因为奶粉生产成本相对较低，且市场需求相对稳定。此外，奶粉市场品牌众多，竞争激烈，商家为了争夺市场份额，往往采取价格策略，使得奶粉价格保持稳定。

那么，牛奶价格上涨对消费者有什么影响呢？首先，价格上涨会使得消费者购买力下降，影响消费水平。其次，牛奶价格上涨可能导致部分消费者转向其他乳制品，如酸奶、奶酪等，从而影响乳制品市场的整体格局。

面对牛奶价格上涨，消费者应该如何应对呢？首先，消费者可以关注市场上不同品牌的牛奶价格，选择性价比高的产品。其次，消费者可以根据自身需求，适量购买牛奶，避免过度消费。此外，消费者还可以关注奶粉市场，选择合适的奶粉替代牛奶。

在营养健康方面，牛奶作为一种营养价值较高的乳制品，含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分，对促进儿童生长发育、增强人体免疫力等方面具有重要作用。然而，牛奶并非适合所有人群，如乳糖不耐受者应谨慎饮用。此外，消费者在购买牛奶时，应注意产品的保质期、生产日期等信息，确保食品安全。

总之，牛奶价格上涨与奶粉价格稳定的现象，反映了当前乳制品市场的供需关系。面对这一现象，消费者应理性消费，关注自身营养健康。

在日常生活中，牛奶作为重要的营养来源，对人体的健康至关重要。然而，面对琳琅满目的牛奶产品，如何挑选到既健康又营养的牛奶成为了许多消费者的难题。本文将为您详细解析如何挑选健康好牛奶，帮助您在选购过程中更加得心应手。

首先，我们来了解一下液态奶的基本分类。目前市场上常见的液态奶主要包括消毒牛奶、超高温灭菌奶、学生奶、酸奶和乳酸饮料。其中，消毒牛奶和超高温灭菌奶是较为常见的两种类型。

接下来，让我们探讨如何通过感官鉴别新鲜牛奶。新鲜牛奶呈乳白色或微黄色，具有独特的奶香味，无异味。在购买时，您可以轻轻摇晃瓶身，观察是否有沉淀或杂质。此外，新鲜牛奶在清水中不会溶解，而变质牛奶则容易溶解。

除了感官鉴别，我们还可以通过煮沸试验法来判断牛奶的新鲜度。将牛奶加热至沸腾，若出现凝结或絮状物，则表示牛奶已变质。另外，新鲜牛奶倒入透明玻璃杯中，倾斜杯身时，若有薄薄的奶膜留在杯壁上，且不挂杯，则说明牛奶较为新鲜。

在选购牛奶时，除了关注新鲜度，还应关注脂肪含量和蛋白质含量。一般来说，脂肪含量越高，牛奶的质量越好。而蛋白质含量高并不一定代表牛奶质量好。此外，低温灭菌的牛奶比高温灭菌的牛奶营养素保留更全面。

最后，让我们区分一下纯牛奶和含乳饮料。纯牛奶的配料表中只有鲜牛奶，而含乳饮料的配料表中除了鲜牛奶，还有水、甜味剂、果味剂等。在购买时，仔细阅读配料表，选择纯牛奶，以保证营养摄入。

总之，挑选健康好牛奶需要关注新鲜度、脂肪含量、蛋白质含量以及配料表。希望本文能帮助您在选购牛奶时更加明智。

近年来，随着我国居民生活水平的不断提高，对进口食品的需求逐年增加。2017年，我国共进口食品582.8亿美元，同比增长25%。近5年进口食品贸易额年均增长率为5.7%，其中有机产品更受到消费者关注。根据尼尔森数据显示，40-50%中国消费者愿意为自然的、可持续发展的、有机的产品支付更高价格。

有机奶粉市场的兴起，不仅满足了消费者对健康、安全的需求，也为我国奶粉市场注入了新的活力。以雀巢为例，其旗下的NIDO有机全脂奶粉于2018年9月20日正式全渠道上市，这也是在去年通过跨境电商进入中国试水之后，雀巢NIDO有机全脂奶粉在中国市场的正式落地，以期满足消费者对于天然和有机产品日益增长的需求。

NIDO是雀巢家族中十亿瑞郎级别品牌之一。自1944年，雀巢开始在瑞士生产NIDO奶粉。在过去的70年里，NIDO品牌一直致力于为全球消费者提供营养健康的奶产品，如今，每天有6000万杯NIDO牛奶在全球80多个国家售出，是当今世界知名的全家营养奶粉品牌。

NIDO有机全脂奶粉的奶源来自荷兰欧盟权威认证的有机牧场，经过长达数百天的有机土壤净化、新鲜的空气、纯净的水源、充足的光照，为奶牛提供绝佳成长环境。牧场种植的有机黑麦草和有机苜蓿采用有机草种，全年自然生长，同时远离化肥、农药、杀虫剂等化学物质。牧场中的荷斯坦奶牛保证全年225天、每天10小时自由放养，产出的高品质有机牛奶营养丰富，口感香浓顺滑。

在加工过程中，NIDO有机全脂奶粉采用原产地牧场直采鲜奶，并使用GPS实时监控。运输、加工、罐装全链有机，快速锁住新鲜、纯净。雀巢大中华区奶品、冰淇淋和工业原料销售业务单元高级副总裁吉安龙（Angelo Giardini）先生表示，在消费升级的背景下，中国消费者对食品安全高度重视。雀巢推出NIDO有机全脂奶粉，希望满足中国消费者不断增长的对天然和有机产品的需求，在快节奏的生活中，带给消费者自然“慢”产品的优质体验和享受。

随着消费者对健康、安全意识的不断提高，有机奶粉市场有望迎来更大的发展空间。未来，我国奶粉市场将更加注重产品的品质和安全性，为消费者提供更多优质、健康的有机奶粉产品。

近年来，随着人们生活水平的提高，对营养健康的需求也越来越高。然而，一些不法商家却利用消费者对健康产品的追求，生产和销售一些不合格的产品。近日，上海部分农贸市场出现所谓的“人造牛奶”，其蛋白质含量远远低于标准，给消费者健康带来隐患。

这种所谓的“人造牛奶”包装精美，外观与真正的牛奶相差无几，但其蛋白质含量却只有0.4%以下，远低于国家标准。据我国相关标准，牛奶的蛋白质含量应大于等于2.9%，而“人造牛奶”的蛋白质含量还不到牛奶标准的1/7。此外，部分“人造牛奶”的外包装虽然考究，但内包装却是污迹斑斑的塑料瓶，卫生状况令人担忧。

这种不合格的“人造牛奶”给消费者带来的健康风险不容忽视。长期饮用低蛋白、不卫生的“人造牛奶”，可能导致营养不良、免疫力下降等问题。因此，消费者在购买牛奶、乳饮料时，一定要擦亮眼睛，选择正规渠道购买，切勿贪图便宜购买不合格产品。

为了保障消费者的健康权益，相关部门已对“人造牛奶”展开调查。同时，我们也提醒消费者，在日常生活中，要注意合理膳食，多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，以保证身体健康。

此外，以下是一些与蛋白质摄入相关的科普知识：

1. 蛋白质是人体必需的营养素之一，参与人体的生长发育、组织修复、免疫调节等重要生理功能。

2. 建议成年人每天摄入蛋白质的量约为每公斤体重1克。

3. 优质蛋白质来源包括牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆制品等。

4. 蛋白质摄入过多也会带来健康风险，如增加肾脏负担等。

近日，一则关于光明牛奶的新闻引起了广泛关注。报道指出，光明牛奶在夏季撤柜的牛奶并非销毁，而是被加工后再次进入市场销售。这一事件引发了消费者对食品安全和乳制品行业的担忧。

据悉，这些被返厂的牛奶存在过期、变质等问题，甚至出现恶臭。然而，这些牛奶却经过简单加工后，以新的包装重新流入市场。这种做法严重违反了食品安全法规，也损害了消费者的利益。

这一事件再次提醒我们，食品安全问题不容忽视。消费者在购买食品时，要警惕过期、变质产品，并关注食品生产企业的信誉和产品质量。同时，相关部门应加强对食品行业的监管，确保食品安全。

以下是一些与食品安全相关的科普知识：

1. 如何辨别过期食品？

- 观察食品包装上的生产日期和保质期。

- 检查食品外观是否正常，是否有异味、变色、霉变等现象。

2. 如何预防食品安全问题？

- 选择正规渠道购买食品。

- 注意食品储存条件，避免食品变质。

- 食用前要彻底清洗食品。

3. 发现食品安全问题怎么办？

- 向相关部门举报。

- 向生产企业和销售企业索赔。

近年来，光明乳业在产品质量方面屡次出现问题，引发了消费者的担忧。从“宝宝奶酪”含禁放物质到优倍牛奶加热后出现疑似塑料片的现象，光明乳业的质量问题似乎越来越严重。

近日，上海的张先生发现，自己在加热光明优倍牛奶后，放置一会儿就会在牛奶表面形成一层坚韧的薄膜，这让他怀疑牛奶中可能含有不合理的添加剂。对此，光明乳业负责人表示，优倍产品中没有任何添加剂。

事实上，光明乳业近期确实多次曝出产品质量问题。今年6月，安徽颍上县两所小学部分学生在食用光明乳业配送的牛奶后出现不适症状；6月26日，优倍产品因渗入清洗液体而出现问题；7月20日，光明奶油和芝士片因菌落总数超标而召回；9月8日，光明小口瓶鲜奶出现酸败；9月19日，光明奶酪黄油公司生产的“小小光明宝宝奶酪”产品被查出添加乳矿物盐；10月19日，光明纯鲜牛奶出现蓝色固体颗粒物。

这些问题的出现，让消费者对光明乳业的质量安全产生了严重质疑。那么，消费者应该如何保障自己的权益呢？首先，消费者在购买牛奶时，要选择正规渠道，注意查看产品的生产日期和保质期。其次，如果发现牛奶有异味、颜色异常或者出现其他异常情况，应立即停止食用，并及时向相关部门投诉。

此外，牛奶作为日常饮品，消费者还应该注意以下几点：

• 不要将牛奶加热至沸腾，以免破坏其中的营养成分。
• 牛奶不宜与酸性食物同食，以免影响消化吸收。
• 牛奶不宜长时间放置，以免变质。
• 喝牛奶时，要充分搅拌，以确保均匀口感。

总之，消费者在购买和使用牛奶时，要增强食品安全意识，提高自我保护能力，以确保自己和家人的健康。