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小心反式脂肪酸!这些危害你都知道吗?

小心反式脂肪酸!这些危害你都知道吗?
发表人:我是大医生

都说反式脂肪酸是“恶魔脂肪”,大家购买食品时也会发现很多厂家把“不含反式脂肪酸”赫然印于包装之上,可见它一定不是什么“好东西”。那么,反式脂肪酸究竟是什么呢?又有哪些危害呢?

 

 

反式脂肪酸和顺式脂肪酸相对,多见于很多油炸食品中。它对人体,特别是心血管健康的威胁很大,大家一定要提高警惕!

 

1.   什么是反式脂肪酸?

 

反式脂肪酸本质上是一种不饱和脂肪酸。所谓不饱和脂肪酸,其实就是一种分子中含有不饱和双键的脂肪酸。正常状况下,它处于一种“弯曲”状态——双键上两个碳原子所连的氢原子位于双键的同侧——我们把这种脂肪酸叫做顺式脂肪酸;顺式脂肪酸如果被“掰直”——氢原子位于双键的两侧——就会“化身”为对人体不利的反式脂肪酸。

 

2.   反式脂肪酸的来源

 

反式脂肪酸分为“天然”和“人造”两种。天然的反式脂肪酸主要来源于牛羊等反刍动物的脂肪和乳汁,其含量极少,基本不会对人体造成明显的伤害。对于“人造”反式脂肪酸我们则要提高警惕,它们主要存在于各种精加工食品中,如油条、炸鸡、爆米花等,其含量往往较高,会对人体心血管造成损害![1]

  

 

这些精加工食品为什么含有较多的反式脂肪酸呢?原来,天然的脂肪酸多为顺式,处于一种较为不稳定的“弯曲”状态;在高温的“捶打”下,顺式脂肪酸“弯曲”的部位会发生“扭转”,变为更稳定的直链,也就是反式脂肪酸。而在食品加工的过程中,其中的油脂会长时间“暴露”于180℃以上的高温,最终就会产生大量的反式脂肪酸。

 

3.   反式脂肪酸的危害

 

反式脂肪酸常常被我们称作“恶魔脂肪”。它会降低高密度脂蛋白(HDL)的含量,而升高低密度脂蛋白(LDL)的含量。HDL和LDL都是脂质在血液中的“运输”形式,不过,两者的“运行”方向相反。HDL从全身各处“发往”肝脏,主要将组织处过多的胆固醇运往肝脏清除;LDL从肝脏“发往”人体组织,主要为组织细胞补充胆固醇等脂质。

 

当LDL增多,HDL减少时,脂质容易堆积在人体组织中。脂质如果沉积在血管壁上,容易引起动脉粥样硬化。动脉粥样硬化如果发生在冠状动脉处,严重到一定程度,还会引起冠心病!

 

可见,反式脂肪酸是名副其实的“心血管杀手”。根世界卫生组织(WHO)统计,每年都有50多万人因过量摄取反式脂肪酸而死于心血管疾病[2]。也有证据表明,反式脂肪酸和心肌梗死的发生密切相关[3]

 

 

专家建议:反式脂肪酸有害无利,最好做到“0反式脂肪酸”!大家在购买食品时,要注意查看包装上的配料表。不过,在配料表中,反式脂肪酸不会直接为我们标出,而会隐藏在精炼植物油、氢化食用油、人造黄油等字眼中,它们都是精加工的植物油,含有一定的反式脂肪酸,大家要提高警惕!

 

【参考文献】
[1]于康.警惕“健康杀手”——反式脂肪酸[J].健康博览,2021(09):57.
[2]世卫组织计划在全球食品供应中停用工业生产的反式脂肪酸[EB/OL]. https://www.who.int/zh/news/item/14-05-2018-who-plan-to-eliminate-industrially-produced-trans-fatty-acids-from-global-food-supply, 2021/12/17.
[3]田雨,赵连成.反式脂肪酸与人体健康[J].中国预防医学杂志,2011,12(10):894-898.

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

脂肪酸[EFA]缺乏疾病介绍:
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  • 脂肪酸缺乏可以通过食物、改变饮食习惯、增加运动量、营养补充剂的方式进行补充。

    1.食物补充:鱼类、坚果、橄榄、鲑鱼等食物都含有丰富的脂肪酸,可以适量多吃这些食物。

    2.改变饮食习惯:少食多餐,避免暴饮暴食,以维持血糖和血脂的稳定。

    3.增加运动量:适当增加运动量,有助于血糖和血脂的稳定。

    .营养补充剂:例如鱼油、蛋白粉、牛奶、豆制品等,含有丰富的脂肪酸和蛋白质,可以适量食用。

    补充脂肪酸需要结合个人实际情况来选择合适的方式,同时要注意适量补充,避免过量摄入。

  • 看到某同学在桌上放了一瓶“六味地黄丸”,问之答曰:最近感觉有点虚,有点阳痿,随便吃吃……回答真是令人大跌眼镜。

     

    六味地黄丸是不是神药?

     

    目前市场上的六味地黄丸共有655个批准文号。同一种药居然有六百多家药厂生产,只能说明一个问题,就是市场需求量太大。而且粗略估计一下,六味地黄丸的适应症居然高达近140种,OMG!这是什么概念?感觉日常的毛病没有它治不了的,这还不叫包治百病?所以是有些滥用了。

     

     

    但不可否认,六味地黄丸确实是补益类的经典名方,确实具有滋 阴 补 肾的功效,更适合肾 阴 虚的人。它被认可的适应症主要为肾 阴亏损,头晕耳鸣,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗精,消渴。

     

    肾阴虚的判断

     

    服用六味地黄丸的前提是,经中医辨证为肾 阴 虚的患者。这些症状可以辅助判断:舌红潮热、口干舌燥、手足心热、盗汗、遗精、失眠、头晕、腰膝酸软、脉细快。

     

    三补三泻

     

    六味地黄丸不仅是补虚,也兼有泻下成分,方中重用熟地黄,滋 阴 补 肾,山茱萸和山药辅助。而泽泻、茯苓和牡丹皮相互配合又能清虚热,方子共奏补肾 阴,清虚热的功效。所以如果不根据自己的体质和病症,而滥服六味地黄丸,其实是有副作用的。

     

    以下人群忌用!

     

    六味地黄丸,针对肾 阴 虚,所以肾 阳 虚的人不能用,肾 阳 虚可以用桂附地黄丸。感冒发热病人、急性肠胃炎腹痛腹泻的病人,需暂停使用。健康人请勿当作保健药品长期服用!长期服用很可能出现腹满、便溏、食欲不振等情况。

     

    在临床上,六味地黄丸的服用应该遵照医生的指导来服用。另外,在六味地黄丸服用期间应该注意休息,避免劳累,不要吃辛辣、刺激性的食物以及戒烟、酒等情况。

     

     

    注意其他几种地黄丸的区分

     

    不同的症状可以服用不同的地黄丸,但最好在医生药师指导下服用,勿乱用!枳柏地黄丸,重滋阴降虚火。麦味地黄丸,重滋养肺肾。杞菊地黄丸,重滋补肝肾。归芍地黄丸,重补阴血清虚热。桂附地黄丸,重温阳,针对肾 阳 虚。明目地黄丸,重养肝明目。

  • 黄芪是一种营养价值比较高的中药材,在日常生活中,很多人喜欢将它拿来泡水喝,这确实能够在一定程度上起到养生的作用。随着人们养生意识的增强,黄芪的用量逐渐增大,以至于到了每年的春秋季节,就会有大量的人开始采挖黄芪,因为春秋时节是采挖黄芪的最佳季节,但若是采用不合理的采挖方式,就会导致野生黄芪数量骤减,目前,它已经被列为国家三级保护植物。

     

    在平日里,一些喝过黄芪水的朋友会感觉到自己越来越瘦,其实这是一种正常现象,大家不必过于担心,这主要是因为黄芪水具有利尿解毒的作用,若是在服用黄芪水期间,感觉到体重出现了明显的下降,那么有可能是黄芪水在帮助人体排出多余的毒素与垃圾。对于具有减肥需求的朋友来说,建议不要采用喝黄芪水的方式来减肥,因为长期饮用可能导致身体暴瘦,这对身体健康反而是不利的。

     

     

    黄芪水虽然具有一定的养生功效,但并不是所有人都适宜饮用的,一般来说,生活中有3类人不适合饮用黄芪水。

     

    黄芪具有温补效果,因此更适合体内寒湿较重的朋友饮用,对于体内火气比较旺盛的群体来说,若是经常大量饮用黄芪水,就可能导致身体出现喉咙干涩、咽喉肿痛等情况。

     

     

    虽然黄芪能够在一定程度上提升人体中的元气、增强身体免疫力,但当我们出现感冒或发烧的现象时,就会导致身体呈现出比较虚弱的状态,此时若是贸然饮用黄芪水,极有可能导致身体的负担加重,这对疾病的控制是不利的。在这里建议大家等感冒或发烧痊愈后再饮用黄芪水,这能够在保证身体健康的同时达到养生的效果。

     

    我们都知道,每个人的过敏原是不一样的,对于过敏体质的朋友来说,需要慎重饮用黄芪水,因为一旦对黄芪这种物质过敏,就会导致身体表现出一些不良症状,情况严重的甚至会威胁身体健康。

     

     

    同时,大家在饮用黄芪水的过程中,还要了解它的副作用,一般来说,若是经常使用黄芪泡水喝,就可能导致身体出现心烦意乱、头晕目眩、失眠多梦等症状,大家在饮用黄芪水的过程当中,若是发现身体出现了上述症状,一定要立即停止饮用,以免身体受到更加严重的伤害。

     

    同时,大家也不能过于依赖黄芪水,因为它并不是万能的,当我们感觉到身体出现不适时,应该立即去医院进行相关的检查而非饮用黄芪水。

  • 酸枣树最不起眼,树身生长缓慢,不成材的东西,没人会注意它,但生命力顽强,漫山遍野,无处不在,儿时,在农闲或者假期,约三五好友去沟沟坎坎打酸枣已然成为美好的回忆。

     

    那时候酸枣仁不值钱,现在愿意打酸枣的人已经不多了,酸枣仁的价格也一路上升,在门诊中,如果不是患者治疗必须要用,我基本不会开酸枣仁,一个普通方子,只要加入酸枣仁,价格立马飙升。

     

     

    介于此,用好酸枣仁,更好的发挥它的作用就很重要了,否则,花了钱,病没治好,甚至还加重了,就得不偿失。不得不说,在用酸枣仁的过程中,我是走过弯路的。

     

    早期处方用药,知识多来源于课本,对于酸枣仁,大多描述是这样的,治疗失眠要用炒酸枣仁,清心火去虚热要用生酸枣仁。这基本是一个共识。所以,早期治疗失眠我也一直这样用,但效果很差,多数无效,少数有效。一度怀疑酸枣仁的功效是不是有那么厉害?

     

     

    一次偶然的机会,让我对酸枣仁治疗失眠有了新的认识。治疗卵巢功能下降的患者,我喜欢用傅青主的溢经汤,溢经汤里面就有酸枣仁这味药,傅青主用的是生酸枣仁,但我们药房有很长一段时间只有炒酸枣仁,所以只能用炒的,介于之前对酸枣仁的理解,总觉得炒的可能会更好。后来药房通知有生枣仁了,索性按照傅青主原方用生酸枣仁。大家可能都知道,卵巢功能下降的患者多数都会伴有失眠,换成生酸枣仁后,患者普遍反映睡眠质量明显比之前好了。

     

    这个效果是颠覆性的,为什么生酸枣仁比炒酸枣仁治疗失眠效果好,查阅文献后发现,我们对于古人的认识是机械的,没有真正掌握其用意。陈士铎在本草新编中有这样的描述:“夜之不寐,正心气之有余,清其心,则心气定,而肾气亦定矣,此所以必须生用。若日夜不寐,正宜用炒,而不宜用生矣。”

     

    什么意思呢?就是说如果是晚上睡不着觉,就属于心火旺,得用生酸枣仁,清心火,这样才有效果;如果是白天晚上都睡不着,就属于心血虚,属于虚证,就得用炒酸枣仁,养心补血安神,才能取效。古人虚证多,所以强调用炒酸枣仁的医家就多,而我们读书往往不求本意,忽略了前半句,断章取义,自然不能掌握用药真谛。

     

    现代人之体质与古人有所不同,生活条件好又心浮气躁,心火旺者占多数,用生酸枣仁就比用炒酸枣仁的机会多。心火旺的患者,用炒酸枣仁过于补,反而可能会加重失眠。

  • 三者都是来自蜜蜂的馈赠!都得益于勤劳的小蜜蜂们。要说区别,我们其实大可不可区分它们怎么来的,重点讲讲三者的营养价值、对人体的好处以及食用禁忌等方面的区别。

     

    蜂蜜

     

    蜂蜜是这三者里面是产量最大,也是食用范围最广的。主要来自采集的花蜜或分泌物,色泽和味道因花卉种类等会有所区别,也会有不同的功效。但就整体而言,蜂蜜营养价值确实很高。

     

    蜂蜜味甘性平,归脾、肺、心、胃、大肠经。具有润燥解毒、调理肠胃、缓解便秘、缓解疲劳、提高人体免疫力等诸多方面的优势。

     

     

    从营养成分方面分析一下蜂蜜的特点。绝大部分是果糖和葡萄糖,特别容易被人体吸收。蜂蜜含有丰富的有机酸,这些有机酸能刺激人消化液分泌,促进食欲。研究表明,蜂蜜的组成与人血清很相近,特别是矿物质种类和含量较为相近。活性酶是蜂蜜很重要的特点之一,比如丰富的淀粉酶、氧化酶、还原酶等多种酶类物质。越好的蜜,含酶量越多,但极易被温度破坏。所以蜂蜜最好用温开水冲泡,而非沸水。

     

    在三种蜂产品中,蜂蜜是适用人群范围最广的,一般人均可食用,特殊人群如糖尿病人,儿童则要注意控制食用的量。

     

    蜂王浆

     

    吃了蜂王浆的幼蜂,将来会发育成蜂王,而普通工蜂只能食用蜂蜜和花粉。可想而知蜂王浆强大的营养价值。蜂王浆来自于青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物,所以蜂王浆中含有类似性激素的活性物质,调节人体激素,并能促进血管生成。此外,蜂王浆还具有预防动脉硬化、增强记忆力、延缓衰老、提高免疫力和调整内分泌的作用。

     

     

    蜂王浆中仍然主要是糖分为主,但含有极丰富的蛋白质,含有丰富的人体必需氨基酸,均极易被人体吸收,几乎包含了人体生长发育所需的全部营养物质。论特点,除了富含高活性蛋白以外,蜂王酸(癸烯酸10-HDA)算是蜂王浆的特色,主要在提高免疫能力方面发挥作用。含有乙酰胆碱,能使自律神经失调恢复正常,有助于神经恢复,助眠。因富含活性成分,所以蜂王浆对温度最为敏感,仍需要温开水送服,以早晚空腹服用效果最好。

     

    营养越强大,越有禁忌人群。蜂王浆较为适合年老体衰者,易疲劳人群以及睡眠不佳的人群,而儿童,孕妇等要避免食用,糖尿病患者要注意控制量。蜂王浆不适合病后或术后使用,肠胃不适者也不建议使用。有报道称,蜂王浆会使血压降低。

     

    蜂胶

     

    由采集的树脂混合以蜜蜂的腺体分泌物组成的胶状物,有一定的粘性,抗菌消炎效果最佳,但是产量很少。蜂胶被誉为天然的广谱抗生素,并有强大的免疫活性,已被成功地运用于临床治疗多种疾病,例如我们常见的蜂胶口腔膜,成为治疗口腔溃疡的首选药物。

     

    从成分上来看,较为突出的是含有黄酮类化合物槲皮素,槲皮素具有扩张冠状血管、降血脂、抗血栓、抗菌抗病毒抗肿瘤的功效。蜂胶还含有对人非常重要的一些微量元素,如硒、锰、钴、钼等。

     

    适用人群方面,蜂胶对中老年朋友特别适合,尤其是有高血压、心脏病、动脉硬化的人群。蜂胶含糖量很低,所以糖尿病人是可以食用的。禁忌人群依然是孕妇、儿童、过敏体质等人群。

     

    【不药博士】简介:博士,副主任药师,高级营养师,拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,倡导健康生活,不生病,不吃药!

  • 在农村,车前草是一种杂草,随处可见,如果长在田里,一定会被人们想办法除掉。但是,单从它的药用价值来看,车前草的功效,远被人们低估了。车前草,还有很多健康福利,等待着人们去挖掘。一般来说,长期坚持服用车前草的人,身体会收获3大好处,建议大家都去了解一下,尽早也使自己的健康获益。

     

    现如今,很多人的血管会遭遇一些健康隐患,比如说高血压,这种疾病已经越来越年轻化了。究其原因,主要是作息不规律,经常熬夜加班,不健康的饮食,等等,导致血脂沉积、血管老化加速,等等,这些问题可以使高血压成为一种非常普遍的疾病。

     

     

    然而,由于车前草具有一些特殊的成分,比如说粘多糖、车前子糖苷、胆碱,等等,这些物质可以调理高血压,对于血管也有一定的帮助,还可以帮助软化血管,所以针对血管不好,高血压不好控制,或者有高血压前兆的人,可以尝试用车前草,经常用它来泡水喝,可以获得不错的效果。

     

    车前草,有利尿的作用,这与它的成分有关,因为车前草中含有利尿剂,将车前草用来泡水喝,可以缓解尿路感染等问题。对于前列腺增生,排尿有困难的人群,可以尝试用车前草泡水喝,长期坚持可以预防尿路感染等问题,对于输尿管、膀胱和肾脏等,都有一定帮助。

     

     

    另外,利尿对于肾脏的代谢,以及全身的血液循环,都会有一定的帮助。特别是对于肾小球和肾小管,这两个单位是过滤血液、产生尿液的主要部位,经常用车前草泡水喝,对于肾小球和肾小管,也能够取得很好的呵护效果。

     

    到了炎热的夏天,如果不注意防暑,就很容易中暑。恰好车前草,具有消暑的功能,因为车前草中,含有对人体新陈代谢有用的物质,在夏季用它来泡水喝,可以清热解毒、消暑利尿,对人体的血管健康,也有很好的帮助。

     

     

    当然了,最主要的是它可以带走身体多余的代谢废物,赶走热量,同时维持水钠代谢平衡,从而预防大量的钠盐丢失,导致水钠失衡,以及水分丢失导致的中暑。

     

    所以,车前草并不是杂草,而是一种中药,大家平时可以将其保留,洗干净之后晒干,然后用来泡水喝,可以达到非常不错的养生功效。另外,车前草与其他的药草搭配,还能够达到互利共赢、兼补等功效,建议大家在专业人士的指导下,针对自己的实际情况,有针对性的使用。

  • 总有很多人在问:吃什么可以降糖?我虽然知道大家都在问食物,但每次都只能很欠揍地回答一个字:药!


    显然大家对这个回答很不满意,而且经常有糖友在分享经验的时候会提到:喝玉米须泡水可以降糖;生吃苦瓜可以降糖,吃南瓜可以降糖,还有一些人转发不知道什么平台发来的“振聋发聩”的消息:吃秋葵把糖尿病治好了。

     


    那么,这些真的靠谱吗?


    玉米须:是玉米繁殖器官的一部分


    植物学博士史军在丁香园里指出:所谓的玉米须其实是玉米的花粉管,作为植物繁殖器官的一部分,玉米须确实含有复杂的化学成分,比如黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸。


    但是这些物质就目前来看,很难直接作用于人体的代谢系统。


    在人类身上是否有效,还是个未知数。就更别说,仅有的几个动物实验本身,都存在样本量过少、没有后续重复实验等诸多问题了。


    简单来说就是,玉米须煮水的降三高的功效,目前为止仍缺乏确切的证据。


    生吃苦瓜可以治疗糖尿病?


    曾经遇到一个画家,说自己每天生吃一大盘苦瓜。“虽然很难吃,但想想能控制血糖,也就忍了。而且吃久了,觉得味道还不错。”


    我看着他的肚腩,问他为何不通过运动去控制血糖。他回答没时间。


    然后我问他的血糖如何,他说很不错,空腹8.3mmol/L,餐后2小时血糖则不知道,没测过。


    但确实有动物研究发现,苦瓜中的某种提取物能降血糖。为何就不能通过吃苦瓜能降低血糖呢?


    看样子,我们有必要巩固一下语文知识,人家说的是“动物研究”和“苦瓜提取物”。还没有研究说过苦瓜用在人身上可以降血糖,而且苦瓜提取物需要经过复杂的工艺才能提取出来,平时做饭的方法是提取不出来的。


    这就如同:班廷可以从狗身上提取出胰岛素来,但你不能靠吃狗肉来降低血糖呀!


    此外,就算我们能把这些降血糖的成分吃下去,也会被肠胃消化掉,它根本没有机会发挥降血糖的作用。


    除此以外,还有苦瓜晒干泡水喝、苦瓜藤泡水喝、苦瓜根泡水喝、把苦瓜晒干碾成粉泡水喝……都没有研究证明他们能降血糖。


    苦瓜已经够苦了,人类就不要使劲折腾人家了!

     


    既然不能降糖,为何还要吃这些蔬菜?


    说到这里,很多人会很失望。不过,虽然这些食物不具备直接降低血糖的功效,但如果合理摄取,还是可以帮助控制餐后血糖的。


    比如吃饭前先吃凉拌苦瓜、空心菜、黄瓜、西红柿、冬瓜、油菜等等,填饱肚子后,适当吃一点米饭,就可以解决平时“吃饭太少容易饿,吃饭太多血糖容易高”的问题了。


    至于玉米须泡水,喝一点不会有坏处,但不要指望它可以替代药物,比喝矿泉水或白开水肯定会好一些,毕竟还有一点心理治疗作用嘛。

  • 近日,广西桂林一男子喝下朋友珍藏的自泡药酒后口舌发麻,心跳加速,失去知觉。送到医院后多次出现室颤,心跳骤停等情况。经过1天1夜的抢救,神智才恢复清醒。

     

    医生介绍,患者中毒和用草乌、川乌来泡酒的关系非常密切,民间用高度白酒来泡上述两种药材,有祛风湿的可能性,但医学方面只能用来外擦,不能内服。

     

    事实上,因药酒出事的案例时有发生↓↓

     

     

    有人将药酒当成万能药,当身体出现某些不适时,总想喝点药酒缓解。药酒并非万能,不当使用还可能发生危险。

     

    《生命时报》采访权威专家,告诉你药酒使用禁忌,避免危险发生。

     

    受访专家

    湖南中医药大学第一附属医院主任药师 刘绍贵

     

    药酒,分内服和外用

     

    所谓药酒,即将处理洁净的中药材、饮片,按一定比例浸入50~60度的纯粮白酒中所制得的澄明液体制剂。亦有用食用乙醇、黄酒、米酒或葡萄酒替换纯粮白酒者。

     

    传统的药酒一般可分为外用和内服两种。外用药酒涂在皮肤上,治疗跌打损伤、关节疼痛,以前在民间流传很广。外用药酒所泡的药材,大多是生川乌、生草乌等有毒中药,外用效果很好,内服会危及生命。

     

    目前,国内由正规厂家生产并获批上市,用于疾病防治或养生保健的药酒160种左右,大致分为以下3大类:

     

    • 祛风胜湿、通络止痛、强壮筋骨,有内服和外用两种,多用于风寒湿痹、筋骨疼痛及关节病变。例如舒筋活络酒、祛风活血酒、      杜仲酒等。
    • 壮腰暖肾、温肾壮阳,如参茸酒、苁蓉酒、蛤蚧酒、虫草补酒等。
    • 补气、补血或气血双补,如用于补气的人参酒,用于补血的当归酒,用于补阴的地黄酒,用于气血双补的八珍酒等。

     

     

    专家:不提倡自行泡制药酒

     

    由于药酒的药理作用明显,加之其生产涉及处方组成的审定、酒的选用、药料质量的控制,以及矫味剂、着色剂、制备工艺的科学采用和设备设施条件的审批等诸多专业领域,因此国家相关管理部门既未提倡也未允许普通民众及各类酒店、餐馆等自行配制药酒。虽然规定不允许,但还是很多人自行泡制药酒。

     

    从现代医学来看,药酒不分的做法是极不科学的。现代医学体系里,概念精确明晰,药和酒、食品是绝对不同的东西,界限分明。

     

    但在传统医学里,药食同源却是很自然的事,很多时候,药品和食品的界限模糊不清,难分彼此。比如葱、姜,在餐桌上是调味品,当菜吃;感冒时可以用来发汗、祛寒,当药用。酒也一样,中医认为,出现跌打损伤时,用酒来送服一些活血药,可以加快循环,有助祛除瘀血。

     

     

    许多药物禁入酒

     

    出于养生保健目的,很多人觉得只要是补药都能泡酒,有些甚至把好多种泡在一起,中药专家提醒大家,许多药并不宜入酒:

     

    1. 大多数矿物类药

    特别是有毒的,如砒石、砒霜、朱砂、银朱、雄黄等。

     

    2. 许多毒性很强或作用峻猛、强烈的中药

    比如肝肾毒性很大的马钱子、生川乌、生草乌、生天雄、生附子、小白撑、生天南星、生白附子、生半夏、雷公藤、甘遂、大戟、商陆、芫花、苍耳子、水蛭、斑蟊、蟾酥等。

     

     

    还有一些新近引入的、临床使用经验很少的新品种,也不应泡制药酒。

     

    以川乌、草乌为例,它们是治疗风寒湿痹、关节疼痛的药物,但因毒性很强,法典控制用量很小,中毒后可致严重心脏损害、中枢麻痹、血压下降,甚至引起呼吸麻痹合并脑水肿死亡。

     

    水蛭,即蚂蝗之类,为破血逐瘀、通经之药,现代临床应用较广泛,但中毒后可刺激胃肠道,引起内脏广泛出血、剧烈腹痛、呕吐。

     

    马钱子为极毒药,祛风胜湿、通络止痛效果较好,中毒后可引起强直性痉挛惊厥、角弓反张,甚至死亡。

     

    因此提醒大家,非必要不要自泡自饮药酒,如果必须使用药酒,应在医生或药师的专业指导下。

     

    饮用药酒要注意5件事

     

    饮用药酒前应先请中医辨证后开处方,根据具体情况和体质选择,切勿想当然。使用药酒,要注意以下几点:

     

    !  早晨空腹和夜间不宜饮用

    应在中餐或晚餐前1小时饮用。同时应把握季节时令,温阳、补益性药酒多宜冬日使用,炎炎夏日应尽可能少饮或不饮。

     

    !  不同情况有不同使用量

    应根据个人对酒的耐受力及药物的性能确定饮用量,一般每次可饮10~30毫升;如药中含有峻猛药,应以10~15毫升为宜,决不可放量豪饮。

     

    !  服药期间勿随意饮用

    服用西药期间,绝不可随意饮用药酒。许多西药均不可与酒和药酒同用,否则会产生严重的不良反应,服用前应与药师咨询。

     

     

    !  饮用药酒期间注意饮食

    饮服药酒,应尽量选食高蛋白和富含维生素的食物,如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类,不宜食咸鱼、香肠、腊肉,以免伤肝或诱发不良反应。

     

    !  出现问题及时就医

    饮用后出现恶心、呕吐、胸闷不适、口唇或肢体发麻,应立即到医院就诊。

     

    高血压、糖尿病等慢性病患者,以及肝肾功能异常者都不宜饮用药酒,否则不仅不能治疗疾病,反而可能加重病情。药酒中的酒精和药物一旦和正在服用的西药发生相互作用,还会出现不良反应。

     

    感冒、发热、咳嗽、咽喉肿痛,以及患有各种急性病者,肺结核、皮肤病、痛风患者,儿童、妇女,特别是经期、孕期、哺乳期的女性,高龄和身体虚弱的老人等均不应饮用药酒。

     

    最后提醒,药酒也是酒,能少喝就少喝。

  • 益母草有利尿消肿、收缩子宫作用的作用,是历代医家用来治疗妇科病非常重要的药物。益母草可全草入药,有效成分为益母草素,以及益母草碱、水苏碱等多种生物碱。

     

    益母草,但听这个名字,就知道对女性很有好处,它具有很好的活血调经的药效,不但妇科医生爱用,而且备受女性朋友的青睐。但是益母草也有兴奋子宫的作用,不但能增强其收缩力,同时能提高其紧张度和收缩率。所以有些女性是使用的哦。益母草怎么吃最好?哪些女性不能用,本文就总结一下。

     

    《本草纲目》中记载,益母草之根、茎、花、叶、实,并皆入药。可调女人经脉,治肿毒疮疡,利尿消肿。益母草在中药方剂中一般是配合其他中药使用,比如活血化瘀,会配合当归,利尿消肿会配合白茅根等中药。

     

     

    主要用途:

     

    1、女性经期小腹疼痛,月经量少,颜色较深并伴有血块,会建议在月经前服用含益母草的中成药。

     

    2、一般也会建议女性产后,服用益母草相关制剂,以便促进子宫收缩,排出淤血恶露,促进子宫复原。

     

    3、益母草增强宫缩,所以也会用在足月生产前。

     

    4、治肿毒疮疡,利尿消肿的方剂中也能见到益母草的身影。

     

    益母草怎么吃最好?

     

    食用方法其实不难,只需要掌握用量就可以了,因为益母草毕竟是药,是不建议当成保健食品使用的。

     

    食用量:干益母草9~30g;鲜品12~40g。干益母草置干燥处保存,鲜益母草置阴凉处保存。

     

    鲜的益母草,可以和鸡蛋一起,做成煎蛋饼,也可以熬粥,熬汤均可。

     

    干的益母草,可以与肉类一起炖,比如炖鸡,炖排骨等等均可。

     

     

    哪些人不能吃?

     

    不足月的孕妇禁用。虽对缩宫效果很好,但却有让孕妇流产的潜在危机。

     

    月经期间禁止服用。月经前有效,月经期间吃容易引起月经量增多,经期延长。

     

    虚寒体质的人忌用。益母草膏性凉,一般虚寒体质的人可以用,但是建议不要长期用。这类人群可以选择当归来活血化淤。

     

    无瘀滞的人忌用。不但没有保健功效,反而会伤正气。

     

    最后提醒大家,“是药三分毒”,益母草是有微毒性的。因此,若无对应病症,不建议上述女性使用,也不建议用于保健。

     

    【不药博士】简介:生命科学博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!

  • 随着社会的进步,越来越多人开始意识到定期体检的重要性,体检不是什么“特效药”,无法帮我们解决疾病,但通过研究体检报告,我们可以更好地了解自己的健康状况,也能在治疗疾病的过程中,方便医生工作,提高治疗效率。

      
    但如果大家看不懂体检报告的话,那就需要多下功夫了,因为看懂自己的体检报告,是根据自己的健康状况调整饮食和作息的第一步。“甘油三酯”可能大家都听说过,也在体检报告单上看过这个字眼,但很多人却并不理解它的意思。

     

    其实,“甘油三酯”的数值偏高,一般都意味着我们体内的血脂超标了,这对于很多中老年人群来说,还是非常普遍的,因为他们在饮食上更加马虎。但血脂超标可不是一个小问题,尤其是上了年纪以后,高血脂问题可轻可重,我们必须提高警惕,不能抱有侥幸的心理。

     

    甘油三酯升高,通常情况下跟我们的饮食习惯有关,但不良的生活习惯也会影响脂肪的代谢,引起甘油三酯升高。

     

      

    3个“坏毛病”,若不及时改正,甘油三酯会居高不下

     

    无肉不欢

     

    对于很多朋友来说,肉类才是饮食结构中的重要部分,有的人甚至能一天三餐顿顿吃肉。但从健康饮食的层面上来说,均衡饮食才是我们应该追求的,确实,吃肉会让我们产生满足感,但肉类也无法满足身体的一部分营养需求,尤其是对于膳食纤维和维生素的需求。

     

    而长期无肉不欢,则会让我们体内囤积大量的脂肪,这些脂肪很难完全被代谢出去,只能堆积在我们的血管里,导致甘油三酯升高。血管本应是血液流通的场所,一旦被脂质“占据”,很容易增加血管堵塞的风险,对于中老年人群而言,实在危险。

     

      
    爱喝含糖饮料

     

    相信大家应该都听说过饮酒会导致脂肪代谢异常,但很多饮料也会加重甘油三酯升高的症状,因为大部分饮料中都含有大量的糖分,比如可乐、果汁、奶茶等,越是受人欢迎的饮料,越存在健康隐患。如果你平时爱喝这种饮料甚至含有奶盖的奶茶的话,相信你的血脂水平一定不低。

     

    糖分除了是体重的“天敌”之外,也是高血脂的“好帮手”,因为糖分会在我们体内转化为脂肪,而这些脂肪也无法被全部代谢出去,显然,也都会成为高血脂的“贡献者”。

     

    无节制地熬夜

     

    不论是年轻人还是中老年人,现在都有熬夜的习惯,自从有了手机之后,很多人在凌晨时分还在刷抖音、看视频。每个人一天都只有24个小时,如果大家要占用本该属于睡觉的时间,那么身体很快就会提出“抗议”。

      
    睡眠之所以很重要,不仅是因为它能保证各个器官得到了充足的休息时间,也影响了各个脏器正常排毒代谢的能力,如果长期睡眠不足,脂肪的代谢就会异常,导致甘油三酯升高,继而影响血脂水平。

     

    3个好习惯,是高血脂的“天敌”,希望你能坚持

     

    多吃粗粮

     

    我们常常会遇到各种吃美味佳肴的机会,有的机会很难得,所以很多朋友的信念也会动摇,但如果你的甘油三酯数值较高,希望你能拎得清轻重,不要为了一时的食欲而抛弃健康。粗粮中 含有丰富的膳食纤维,若用来代替一部分主食的话,不仅能控制食欲,促进排便,还能帮助代谢体内多余的脂质。

      
    坚持运动

     

    虽然现在很多人宁愿在家里躺着也不肯出门运动,但坚持运动的好处确实是出乎我们预料的,但需要坚持得久一点。在运动的过程中,我们除了能出汗排毒之外,还能灵活关节,最为关键的是,运动可以燃烧脂肪,帮我们减轻体重,最终降低血脂。

     

    远离甜食

     

    甜食是很多老人、女性最爱的食物,尤其是上了年纪以后,牙口不好,很多东西都吃不动,只能吃一些软糯的糕点,而这些糕点往往都是高油、高脂、高糖类食物,很容易增加肠胃的消化负担以及身体的代谢负担。前面也提到了,大量的糖分会转化为脂肪威胁血管健康,所以,若想血脂稳步下降,首先就要戒掉爱吃甜食的习惯。

      
    总结:高血脂一直以来都是很多人的心病,但解决这个心病的方法也很简单,就怕你不愿尝试!希望大家都能慎重考虑一下,别把高血脂不当回事。

  • 随着人们健康意识的提高,越来越多的女性开始关注自己的饮食健康。脂肪作为人体的重要营养素,其摄入量的多少直接关系到女性的健康。本文将从脂肪对女性的重要性、脂肪的分类以及如何合理摄入脂肪等方面进行科普,帮助女性朋友们更好地了解脂肪,维护身体健康。

    一、脂肪对女性的重要性

    脂肪是人体皮下组织的重要组成部分,具有保护内脏、维持体温、参与激素合成等重要作用。女性由于生理特点,对脂肪的需求量相对较高。脂肪摄入不足会导致以下问题:

    1. 影响生长发育:脂肪摄入不足会影响女性的生长发育,导致身高增长迟缓、骨骼发育不良等。

    2. 导致月经失调:脂肪摄入不足会影响雌激素的合成,导致月经失调,严重时甚至影响生育功能。

    3. 影响皮肤健康:脂肪摄入不足会导致皮肤干燥、粗糙,出现皱纹等。

    4. 影响免疫系统:脂肪摄入不足会影响免疫系统的正常功能,容易生病。

    5. 影响大脑功能:脂肪摄入不足会影响大脑的发育和功能,导致记忆力下降、反应迟钝等。

    二、脂肪的分类

    脂肪分为以下几类:

    1. 饱和脂肪:主要来源于动物性食品,如猪肉、牛肉、羊肉等,过多摄入会增加血液中的胆固醇,容易引发心血管疾病。

    2. 单不饱和脂肪:主要来源于植物油,如橄榄油、花生油等,适量摄入可以降低血液中的胆固醇,对心血管健康有益。

    3. 多不饱和脂肪:主要来源于植物油和深海鱼类,如亚麻籽油、鱼油等,适量摄入可以降低血液中的胆固醇,预防心血管疾病,对大脑发育有益。

    三、如何合理摄入脂肪

    1. 适量摄入:脂肪的摄入量应占总能量摄入的20%-30%左右。

    2. 选择优质脂肪:优先选择单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,如橄榄油、亚麻籽油、鱼油等。

    3. 限制饱和脂肪摄入:减少动物性食品的摄入,如猪肉、牛肉、羊肉等。

    4. 避免反式脂肪:反式脂肪主要存在于油炸食品、烘焙食品等,过多摄入会增加心血管疾病风险。

    5. 保持饮食多样化:摄入多种富含脂肪的食物,如坚果、种子、深海鱼类等。

  •   运动是减肥瘦身的重要手段,但并非所有运动都能达到预期的效果。有些人运动了却没瘦反而胖了,这其中的原因是什么呢?事实上,科学运动才是减肥的关键。

      首先,我们需要了解运动强度的分类。一般来说,运动可以分为有氧运动和无氧运动。有氧运动是指长时间、低强度的运动,如慢跑、游泳等;而无氧运动则是指短时间、高强度的运动,如举重、短跑等。

      研究发现,强度大的无氧运动并不能有效消耗脂肪。在无氧运动过程中,身体会产生乳酸,乳酸在有氧条件下会被分解,但其中一部分乳酸会通过代谢合成脂肪。这就是为什么过度运动反而会导致脂肪堆积的原因。

      那么,如何才能做到科学运动,达到减肥的效果呢?以下是一些建议:

      1. 选择适合自己的运动方式。根据自己的身体状况和兴趣爱好,选择适合自己的运动方式。例如,如果喜欢户外活动,可以选择慢跑、骑行等有氧运动;如果喜欢室内运动,可以选择游泳、健身操等。

      2. 控制运动强度。运动强度过高或过低都不利于减肥。一般来说,运动时的心率控制在每分钟130-175次左右为宜。

      3. 注意运动时间。运动时间过短或过长都不利于减肥。一般来说,每次运动时间控制在30-60分钟为宜。

      4. 保持良好的饮食习惯。运动只是减肥的一部分,保持良好的饮食习惯同样重要。要控制饮食热量摄入,多吃蔬菜水果,少吃油腻食物。

      5. 保持良好的作息习惯。充足的睡眠和规律的作息有助于身体健康,也是减肥的重要保障。

      总之,运动减肥需要科学的方法和持之以恒的努力。只有做到科学运动,才能达到理想的减肥效果。

  • 在追求健康体重的过程中,节食减肥是一种常见的手段。然而,在进行节食减肥时,以下五个要点不容忽视。

    一、合理膳食,不可忽视维生素摄入

    维生素是维持人体正常生理功能的重要物质,尤其是与神经系统相关的维生素,如维生素B1、B6等。这些维生素主要存在于糙米、全麦、苜蓿等粗粮中,因此,在进行节食减肥时,应适当增加粗粮的摄入量。此外,富含抗氧化营养素的蔬菜和水果,如胡萝卜、维生素C、维生素E等,也有助于提高工作效率,应保证其充足的摄入。

    二、矿物质供给不可少

    矿物质对于维持人体健康至关重要。例如,钙质有助于提高身体机能,缺乏钙质会导致疲惫无力、食欲不振等症状。女性在月经期间,会丢失大量铁、钙和锌等矿物质,因此,在月经期间和月经后,应适当增加牛奶、豆奶、豆浆等富含矿物质的食物摄入。

    三、氨基酸供给要充足

    脑力劳动者在进行节食减肥时,应保证氨基酸的充足摄入。谷氨酸、牛磺酸、天门冬氨酸等氨基酸对于维持脑神经功能至关重要。豆类、芝麻等食物富含这些氨基酸,应适当增加摄入。

    四、控制脂肪摄入量

    在进行节食减肥时,应控制脂肪的摄入量,减少油炸食品的摄入,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量应控制在总热量的20%至25%之间,目前很多女性已经超过这个标准。过多摄入脂肪会导致脂质过氧化物增加,影响工作效率。

    五、不可忽视早餐的重要性

    不吃早餐会导致身体长时间没有摄取食物,反而中餐会吃更多,更容易变胖。早餐可以利用白天的活动来消耗热量,因此,即使早餐摄入较多,也不用担心发胖。建议一天分三餐,每餐间隔至少6小时。

  • 在我们的日常生活中,烹饪油的使用是必不可少的。然而,长期以来,人们普遍认为植物油比动物油更健康,动物油会导致肥胖、高血压、动脉硬化等疾病。这种观念深入人心,以至于猪油等动物油被贴上了“不健康”的标签。然而,现代研究表明,这种观念可能存在误区。

    研究表明,植物油中的多链不饱和脂肪酸才是导致心脏病广泛爆发的元凶,而非动物油中的饱和脂肪酸。英国的一项研究也发现,猪油在加热过程中产生的醛类物质比葵花籽油、玉米油少,因此更加稳定,也更健康。

    猪油并非一无是处。从营养角度来看,猪油中的胆固醇对人体具有重要作用,是人体正常代谢不可缺少的物质,合理摄入可以起到抗衰老的作用。中医古籍中也将猪油称为“猪膏”,具有补虚、润燥、解毒的功效,可用于治疗便秘、咳嗽、手足开裂等症状。

    那么,猪油有哪些具体的健康益处呢?

    1. 缓解便秘

    中医认为,猪油具有润肠通便的作用,对于治疗便秘具有较好的效果。

    2. 治疗咳嗽

    用猪油与蜂蜜、冰糖等食材熬制成膏,可治疗咳嗽。

    3. 防治手足开裂

    将猪油与蜂蜜、白糖等食材混合,涂抹于手足开裂处,可起到润泽皮肤、防止皲裂、促进伤口愈合的作用。

    4. 增强免疫力

    猪油中的脂肪球可以增强人体免疫力,提高抵抗力。

    5. 促进生长发育

    猪油中的胆固醇是人体生长发育的重要物质,对于儿童和青少年来说,适量摄入猪油有助于生长发育。

    当然,任何食物的摄入都应该适量。过量摄入猪油等高脂肪食物会增加肥胖、心血管疾病等风险。因此,在享受猪油带来的健康益处的同时,也要注意控制摄入量。

    总之,猪油并非传说中的“坏油”,而是具有诸多健康益处的优质食用油。让我们重新审视猪油,摒弃偏见,科学食用,让猪油成为我们健康饮食的一部分。

  • 反式脂肪酸,这种看似无害的食品添加剂,却隐藏着巨大的健康隐患。它不仅会损害记忆力,诱发肥胖,还可能引发冠心病等严重疾病。那么,如何才能在享受美食的同时,避免反式脂肪酸的危害呢?本期,我们将从日常饮食和生活习惯入手,为大家提供一些有效的预防策略。

    首先,我们要了解反式脂肪酸的主要来源。它主要存在于油炸食品、烘焙食品、快餐以及一些加工食品中。例如,油炸薯条、薯片、饼干、蛋糕、曲奇等,都含有较多的反式脂肪酸。因此,我们要尽量避免这些食品的摄入。

    其次,我们可以通过改变烹饪方式来减少反式脂肪酸的摄入。例如,将油炸改为蒸、煮、烤等方式。此外,我们还可以尝试自制食品,避免使用含有反式脂肪酸的加工食品。

    在日常生活中,我们还可以通过以下几种方式来降低反式脂肪酸的摄入:

    1. 选择低脂或脱脂奶制品,避免食用全脂奶制品。

    2. 避免食用含有人工奶油、人造黄油等食品。

    3. 选择新鲜水果、蔬菜等天然食品,避免食用加工食品。

    4. 增加膳食纤维的摄入,有助于降低胆固醇和血脂。

    5. 保持良好的饮食习惯,避免暴饮暴食。

    总之,避免反式脂肪酸的危害需要我们从日常生活中做起,养成良好的饮食习惯,选择健康的食品,才能拥有健康的身体。

  • 近年来,随着人们健康意识的提高,越来越多的人开始关注自己的饮食健康。然而,在追求健康饮食的过程中,我们可能会遇到一些误区。比如,很多人认为非油炸食品就是健康的,其实并非如此。近日,一项研究发现,即使是非油炸食品,也可能含有反式脂肪酸,这对健康并无益处。

    反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,主要来自经过部分氢化的植物油。这类油脂在加工过程中,可以改善食品的口感和保质期,但对人体健康却有害。研究表明,反式脂肪酸可能引发心血管疾病、糖尿病、肥胖等多种慢性疾病。

    那么,我们该如何避免摄入过多的反式脂肪酸呢?首先,要关注食品标签上的营养成分表。根据《预包装食品营养标签通则》,食品包装上必须标注反式脂肪(酸)含量。如果标注为“0”,也要仔细阅读配料表,看看是否含有氢化植物油、人造奶油、起酥油等原料。其次,要尽量避免食用油炸食品、烘焙食品、快餐等高脂肪食品。最后,要多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物,有助于降低血脂,预防心血管疾病。

    此外,还有一些药物可以帮助降低反式脂肪酸的摄入量,比如降脂药、减肥药等。在服用这些药物时,要在医生的指导下进行,并注意观察身体的变化。

    总之,健康饮食需要我们关注食品的营养成分,尽量避免摄入过多的反式脂肪酸。只有养成良好的饮食习惯,才能预防慢性疾病,拥有健康的身体。

  • 随着年龄的增长,许多女性都会面临减肥的难题,尤其是中年后,小腹逐渐隆起,让人苦恼不已。为什么会出现这样的情况呢?其实,这与我们体内的“棕色脂肪”有关。

    棕色脂肪是一种特殊的脂肪组织,它负责分解引发肥胖的脂肪,将白色脂肪转化为二氧化碳、水和热量,可以说是一种“天生减肥专家”。然而,随着年龄的增长,人体内的棕色脂肪数量会逐渐减少,导致体内不良脂肪难以燃烧,肥胖问题愈发严重。

    那么,如何增加棕色脂肪,达到减肥的目的呢?研究表明,多摄取富含熊果酸的水果,如苹果、蓝莓、草莓等,可以有效地增加棕色脂肪,降低体内热量。

    此外,还有一些方法可以帮助我们提升棕色脂肪的代谢:

    1. 洗冷水澡

    冷水澡可以刺激棕色脂肪的活性,帮助分解白色脂肪。研究发现,在16至19度的水中,棕色脂肪组织活化的程度明显高于常温下。

    2. 运动结合低温

    运动结合低温环境,可以同时激活棕色脂肪细胞并分解代谢的白色脂肪,达到减肥的效果。

    3. 补充熊果素食物

    除了水果,熊果素也存在于梨、小麦等植物中。天然熊果素主要存在于浆果类植物中,如蓝莓、草莓、蔓越莓等。

    当然,想要减重成功,还需要规律运动和减少热量摄入。只有多管齐下,才能达到健康减肥的目的。

  • 随着生活水平的提高和健康意识的增强,越来越多的人选择素食。夏季气温高,人体新陈代谢加快,吃素更受青睐。然而,很多人在吃素的过程中容易陷入误区,导致营养不均衡,甚至影响健康。

    一、误区一:素食等于蔬菜水果

    很多人认为,只要多吃蔬菜水果就能满足身体对营养的需求。实际上,蔬菜水果虽然富含维生素、矿物质和膳食纤维,但蛋白质、脂肪、氨基酸等营养素含量较低,仅靠它们很难满足人体对营养的需求。

    建议:在吃素的同时,要适当增加豆类、坚果、种子等食物的摄入,以保证蛋白质、脂肪、氨基酸等营养素的摄入。

    二、误区二:素食者不需要补充钙和铁

    很多人认为,素食者不需要补充钙和铁,因为蔬菜中也含有钙和铁。但实际上,蔬菜中的钙和铁不易被人体吸收,且含量较低。长期素食者容易出现钙、铁缺乏,导致骨质疏松、贫血等问题。

    建议:素食者要保证豆类、坚果、种子等食物的摄入,同时可以选择补充钙剂和铁剂,以保证钙、铁的摄入。

    三、误区三:素食者不需要担心维生素D的摄入

    很多人认为,维生素D只存在于动物性食物中,素食者不需要担心维生素D的摄入。实际上,人体可以通过皮肤合成维生素D,但需要阳光的照射。夏季阳光强烈,人们往往不愿意外出,导致维生素D缺乏。

    建议:素食者要适当晒太阳,同时可以选择补充维生素D,以保证维生素D的摄入。

    四、误区四:素食者不需要担心脂肪的摄入

    很多人认为,素食者不需要担心脂肪的摄入,因为蔬菜中几乎不含脂肪。实际上,坚果、种子等食物中含有较多的脂肪,过量摄入会导致肥胖。

    建议:素食者要适量摄入坚果、种子等食物,控制脂肪的摄入,避免肥胖。

    总之,夏季素食要注重营养均衡,避免陷入误区,才能保证健康。

  • 近年来,随着人们对健康的关注度不断提高,一种被称为‘神油’的椰子油备受追捧。它被宣传为‘地球上最健康的植物油’,具有减重、降脂、养生等多种神奇功效。那么,椰子油真的如此神奇吗?本文将为您揭开椰子油的神秘面纱。

    首先,我们来了解一下椰子油的成分。椰子油主要分为初榨椰子油和精炼椰子油。初榨椰子油保留了椰子的天然风味和营养成分,而精炼椰子油则经过化学处理,去除了部分杂质。椰子油中含有大量饱和脂肪酸,其中中链脂肪酸占比较高。

    关于椰子油的减重功效,目前并没有确凿的证据。虽然中链脂肪酸可以促进脂肪代谢,但椰子油中的长链脂肪酸也会增加脂肪堆积。因此,椰子油并不能直接帮助减重。

    同样,关于椰子油的降脂功效,也缺乏足够的证据。部分研究表明,椰子油可以升高高密度脂蛋白(HDL),但同时也可能升高低密度脂蛋白(LDL),增加心血管疾病风险。

    尽管如此,椰子油并非一无是处。它具有以下优势:

    1. 易消化吸收:椰子油中的中链脂肪酸更容易消化吸收,为人体提供能量。

    2. 抗氧化作用:椰子油中的抗氧化物质可以抵抗自由基,保护细胞免受氧化损伤。

    3. 保湿护肤:椰子油具有良好的保湿效果,可以用于皮肤护理。

    4. 防止脱发:椰子油可以滋润头皮,防止头发干燥、脱落。

    然而,椰子油并非适合所有人。患有高脂血症、心血管疾病等疾病的人群应谨慎食用。

  • 在日常生活中,人们常常谈‘脂肪’色变,认为脂肪摄入过多会导致肥胖和健康问题。然而,事实上,并非所有脂肪都是有害的。一些被称为‘好脂肪’的脂肪,对我们的心脏健康、身体营养吸收等方面都有益处。

    首先,我们来看看哪些食物富含‘好脂肪’。以下是一些常见的‘好脂肪’来源:

    鱼类:富含ω-3脂肪酸的鱼类,如鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼等,对心脏健康大有裨益。建议每周至少食用两份这类鱼类。

    鳄梨:鳄梨富含健康的单不饱和脂肪酸,有助于心脏健康,还能帮助身体吸收其他食物中的营养。

    种子:南瓜籽、葵花籽、芝麻籽等种子类食物,富含健康的脂肪,有助于降低胆固醇。

    坚果:坚果富含健康的脂肪,尤其是核桃,对心脏健康非常有益。但要注意控制摄入量。

    橄榄油:橄榄油富含健康的单不饱和脂肪酸,适合用于烹饪和做沙拉。

    蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜富含ω-3脂肪酸,有助于心脏健康。

    鸡蛋:鸡蛋富含蛋白质和ω-3脂肪酸,是健康的脂肪来源。

    磨碎的亚麻籽:磨碎的亚麻籽富含健康的脂肪和纤维,有助于缓解炎症。

    豆子:豆子富含ω-3脂肪酸,有助于心情舒畅。

    ω-3脂肪酸强化食物:一些食物添加了ω-3脂肪酸,如强化了ω-3脂肪酸的牛奶、鸡蛋、面包等。

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