吃得苦中苦方为人上人，对健康而言，是否适用呢？在夏季对于大多数人是适用的，植物来源的不管是叶片类的蔬菜，还是根茎类的，多少都是含有一些苦味的。只是有的吃不出来，或者经过烹饪处理就去掉了。

 

 

苦味明显的蔬菜其实大都有一个共性，就是偏寒凉，对热证有用，适用于清热解毒、凉血润燥等方面。苦味可以刺激舌头的味蕾，影响味觉神经，增加唾液的分泌，激发胃酸和胆汁的分泌，这些都将改善食欲和增强消化。

 

中国人自古以来就有食苦味食物的习惯，尤其是蔬菜类，可凉拌食用，也可炒熟烹饪成餐桌上的一道美食。不药博士推选6种可以经常食用的苦味蔬菜，苦味不尽相同，但是在这个炎热的夏季，都可以起到清心降火，消暑退热、除烦提神、健胃消食的作用，不妨经常食用。

 

竹笋

 

味甘苦、性微寒，归胃、肺经。具有滋阴凉血、清胃润肠、清热化痰、利尿通便等作用。

 

苦瓜

 

夏天中暑风热，牙痛、眼睛红肿疼痛等热病，吃点苦瓜都有不错的缓解作用。

 

蒲公英

 

蒲公英性寒味甘苦，归肝、胃经，它的叶子是可以食用的，凉拌与炒菜均可，蒲公英善于消肿解热，清肝利胆。对于胃实热导致的疼痛最合适，胃溃疡病人也是可以食用的。

 

苦菜

 

苦菜性寒，具有清热解毒、凉血的作用。嫩茎叶可生食，而且生食最好，特别是对有咽喉肿痛、痈疮肿毒，甚至急性乳腺炎的朋友，饮食中可以增加一些苦菜食用。

 

绿茶

 

绿茶就不用多说了，只是要提醒一下大家，绿茶因为颜色较浅，很容易泡的太浓了，对胃酸分泌和心脏都会起到不利的作用。

 

苦菊

 

凉拌苦菊几乎成了各大餐厅在夏季必上的一道开胃菜。味感甘中略带苦，颜色碧绿，一看就很有食欲。真是不可多得的夏季清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。不要不要博士也最喜欢苦菊。

 

 

上述这5种蔬菜，外加绿茶，夏季经常吃吃是没有问题的。对于一些寒凉不耐受的，或者吃了比较容易腹泻或者胃肠不舒服的朋友，少吃就好。其实不止这六种，还有像莲心、百合等也都是夏季不错的食物选择。至于怎么吃？大家可以发挥一下各自的想象和才能，让这些发苦的食材变成美味。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

作者：于康教授

 

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随着中国国际地位的提高，国际交流也变得越来越频繁。经济全球化、贸易全球化的表现越来越突出。饮食文化也成为了交流的一种时尚的行为，国人的饮食出现了百花齐放的盛景。

 

 

寿司是日本饮食文化的重要体现，在中国也越来越受到了国人的喜爱。

 

寿司也是一种有历史的食物，简约不简单是寿司的主要特点。寿司起源于7世纪的日本，最初是作为保存鱼类的一种方式。将清洗后的鱼压在米饭和盐之间，使其发酵数周，直到可以使用为止。在17世纪左右，大米中加入了醋，以减少发酵时间并改善其口感。19世纪后放弃了发酵的过程，在寿司中直接加入鲜鱼，这就是早期版本的寿司。

 

寿司具有营养价值主要是因为其所卷的材料做了突出贡献。人们日常在寿司中所卷食材主要有：

 

1、鱼肉

鱼肉是人体摄入蛋白质、碘以及多种维生素和矿物质重要来源。最重要的是鱼是天然含有维生素D的少数食物之一。鱼肉中含有的omega-3脂肪能帮助人体的大脑和身体发挥最佳功能，还有助于抵抗心脏病和中风等疾病。鱼肉的摄入可降低某些自身免疫性疾病。

 

2、芥末

芥末酱是寿司的标配，口味辛辣浓郁富含多种抗菌性物质，还有抗癌和消炎的作用。芥末植物具有稀缺性，所以不少餐馆都由辣根、芥末粉和绿色染料混合制成仿制的糊状物，由此芥末的营养价值就降低了。

 

3、紫菜

紫菜是一种包含许多营养物质的食材，其中44%的含量是蛋白质，其含量可与大豆等高蛋白质植物食品媲美。不过寿司所用的紫菜较少，所以不会提供太多的营养物质。

 

4、腌姜

生姜中含有多种微量元素，具有某些有助于抵抗细菌和病毒的特性。经研究表明，生姜可以改善记忆力、减轻恶心、肌肉疼痛、关节疼痛的作用。

 

所以说寿司有一定的营养价值，但是寿司也存在一定的危险因素：

 

1、粳米制品

寿司的主要成分是白米饭，白米饭经过了精制之后就去除了几乎所有对人体有益的纤维、维生素和矿物质。大量摄入碳水化合物会致使人体血糖值的提高增加患糖尿病和心脏病的风险。

 

2、低蛋白高脂肪

寿司常被当成减脂餐，但是要搭配高热量的油炸天妇罗会使热量增加。此外寿司中蔬菜和鱼肉较少，导致低蛋白、低纤维的食物了所以说不仅是饱腹感弱，营养也不丰富。吃寿司时搭配蔬菜会更健康。

 

 

寿司既简约又简单，尽管会有一点不健康的小插曲存在，只要多注意野了、是很健康的。

现在提起养生，相信很多人都是不陌生的，主要是因为现在生活条件的提高，人到中年时就越来越多的人比较注重养生了。那有很多人有疑惑该如何养生呢？有很多人选择去医院开一些保健品，或者一些抗衰老的药，还有就是一些女性选择去美容整容等等。

 

其实养生也是比较简单的，就看选对什么方法，比如在生活中有一个健康的饮食习惯，或者是吃一些健康的蔬菜，如果选对方法的话，也是比较便宜的养生。如果在生活中改变一些饮食习惯，不仅可以达到增强免疫力，还能养胃健脾，用一个比较科学的方法就可以改善身体的状况。下面为大家介绍三种对养生比较有益的蔬菜。

  

山药

 

提起山药相信有很多人都是经常吃的，但是有一些人因为山药的口感，而不太喜欢吃山药，其实山药是一种健康养胃的蔬菜，如果是经常吃山药的话，不仅可以健脾养胃，还可以达到去火的功效，还有就是因为山药中含有的一些维生素和矿物质是其他食物中所不含有的。另一方面就是山药比较适合年纪大的人和小孩儿来吃，如果是老年人脾虚胃寒的话，可以选择吃一些山药来补补，或者是小孩饮食不规律，不爱吃饭也可以选择给孩子做一些有关于山药的菜。但是要切记一点，如果体内湿气很重的话，建议是少吃一些山药的。

  
红薯

 

红薯是一类比较常见的一种蔬菜，而且大人小孩都比较爱吃，还有就是红薯可以做成各种各样的食品，可以油炸，可以清蒸，可以顿，还可以烤，红薯不仅好吃，而且对人体的帮助也是很大的，红薯可以达到生津止咳的效果，再一个就是红薯属于软类食物，吃红薯的话可以很好的消化，不会造成消化不良的后果。如果在日常生活中老年人或者是一些孩子便秘的话，可以选择给他们吃一些红薯达到解决的效果。可能一些人不相信，为什么红薯会有这么多的功效，其实红薯是因为红薯内含有大量的膳食纤维和一些维生素，这些对身体都是有很大帮助的。

  

芋头

 

相信大家都是比较爱吃芋头的，芋头不仅吃着口感特别滑滑糯糯，而且芋头还有着很好的功效，例如芋头中含有着一些粘液蛋白，经常吃芋头的话，其中会有一些粘液蛋白与身体内的一些蛋白酶结合形成免疫蛋白。这对身体的帮助是很大的，经常吃芋头的话会帮助身体提高一些蛋白质，而且还能健脾养胃。但是有一点事要非常注意的，就是遇到一定不能生吃，因为生的芋头里面是含有毒性，那如果生吃的话，会对身体造成很大的危害。

  
养生现在是人们比较看重的，如何正确的养生才是最重要的，大家在生活中注意一些健康蔬菜和健康的饮食，其实是能够养生的，重要的是平时在生活中一定要多多坚持。

营养价值

芹菜包括芹菜素、芹菜素、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素e、维生素p、钙、磷、铁、钾等矿物质。由于叶子中含有维生素e，芹菜叶比芹菜茎营养价值高。

 

 

1.芹菜含有芹菜素和芹菜素，对神经衰弱、高血压、动脉硬化、高血脂、降低血清胆固醇有一定的辅助治疗作用。

 

2、芹菜具有一定的镇静和保护血管的作用，可以增强骨骼，预防儿童软骨病。

 

3、芹菜中含有多种抗癌化合物，如邻苯、聚乙炔、香豆素、D-柠檬等，具有很好的抗癌作用。例如邻苯二甲酸和聚乙炔可以使致癌物失活，消除烟气的毒性。豆素可以阻止致癌物合成，这是正常细胞免受致癌物的侵害。D-柠檬可以抑制亚硝酸致癌物诱发胃癌。

 

4、芹菜含有较多的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有利于通便。将有害人体的物质甚至致癌成分排出体外。芹菜作为减肥美容的圣品。

 

5、芹菜还含有一种含硫氨基酸，叫蛋氨酸，常用能激活肝脏的功能。

芹菜的六大优点

1.抗炎症。

 

芹菜含有抗氧化剂和多糖，这些物质可以起到消炎作用，特别是黄酮和多酚抗氧化剂。研究表明，这些物质可以抵抗自由基的损伤，支持身体的整体健康，特别是随着年龄的增长。

 

2.腹部膨胀。

 

芹菜含有多酚，水分、纤维含量高，有助于改善消化系统，减少腹胀和浮肿。

 

3.预防溃疡。

 

芹菜含有特殊类型的乙醇提取物，可用于保护消化道内壁，防止胃肠溃疡。然而，应该注意的是，如果有溃疡，应该尽量避免食用，因为纤维含量高会导致胃肠负担。

 

4.可能有保护肝脏的效果。

 

 

在一项研究中，给老鼠喂芹菜(菊花和大麦)时，老鼠肝内危险脂肪的堆积量减少，肝酶的功能和血脂水平也得到改善。研究人员发现，在这项特殊研究中，给予老鼠的芹菜，菊花和大麦越多，肝脏越健康。

 

5.预防尿路感染。

 

芹菜有助于减少尿酸，刺激尿液的发生，有助于抵抗消化道和生殖器官内的细菌感染，预防尿路感染。

 

6.降低胆固醇。

 

芹菜中含有丁苯邻苯(3-正丁苯邻苯或NBP)的化合物，是芹菜油中的化学成分之一，据报道具有降低脂肪的作用。此外，芹菜丰富的膳食纤维可以减少胆固醇的吸收。另外，含有的两种成分芹菜素和香豆素具有抑制血小板凝聚和血栓生成的效果，保持血管畅通，预防血管堵塞。

大家都知道，蔬菜中含有对人体有益的成分，比如维生素、微量元素、膳食纤维等，这些是身体每天进行新陈代谢几乎都需要的，所以吃蔬菜可以补充身体所需。

 

但是，蔬菜虽好，如果没有掌握正确的烹调技巧，可能营养也并不能够进入体内从而被身体吸收。所以，掌握正确的烹调技巧，是从蔬菜中真正获取营养的关键一步。那么怎样吃才有益健康呢？这3个方法需牢记于心。

 

 

很多人抱有这样的偏见，认为生食蔬菜对健康不利，生怕有一些有害的病菌进入体内，所以要将蔬菜煮熟，才觉得吃得放心。其实不是的，并非所有的蔬菜都需要煮熟，也并非所有的蔬菜都会携带病菌。

 

需要前提注意的是，大家在食用的时候，要注意摸清楚蔬菜的“脾气”，有些蔬菜只需要洗一下，然后配合最简单的烹调方式，就可以直接食用了，比如说黄瓜、生菜等，这些只需要洗干净，就可以生吃了，而且还可以最大程度保留蔬菜的营养价值。另外，采取凉拌的方式，可以保证蔬菜的口感存在，这样吃起来也舒心，也有助于消化，因而值得大家去食用。

 

 

有一些蔬菜，可能在加工之前，还需要经历一次考验，那就是人们常说的“汆水”。有一些蔬菜本身不可以生吃，是因为这些蔬菜中含有一些物质，如果生吃进入肠胃，可能会导致腹泻、腹痛，从而给消化带来负面的影响。所以，过水是对这些物质进行初次过滤，等这些物质被清除之后，再采用清炒的方式，将蔬菜做熟，就可以食用了。

大家需要注意，清炒不是用高温去爆炒，只是在合适的温度下，稍微过一遍就差不多了，这样既不会导致蔬菜的营养成分丢失，也不会影响其口感，所以是值得去提倡的。在日常生活中，小白菜、胡萝卜等，都只需要经过这样的方式，就可以保留最高的营养。

 

有些蔬菜，虽然是名义上的素菜，但是也需要炒熟之后才能够食用，这是大家需要弄明白的，这些蔬菜中，可能含有一些物质，必须经过高温处理，否则对人体就有害。

 

 

比如说莴笋，这是很多人喜欢吃的蔬菜，但是这种食物就必须要炒熟，不然吃了就很可能会拉肚子，导致消化系统受到影响。还有南瓜、土豆等，这些虽然都属于蔬菜瓜果类食物，但是在烹调的时候，都需要把握一个原则，那就是必须炒熟。

 

而且，即使这些食物经过高温处理之后，其营养成分也不会丢失太多，所以值得大家去采用推广，为了健康，多一些工序也是非常有必要的。

 

所以，蔬菜虽好，掌握了正确的食用方法才算是健康饮食，否则只会给自己的健康找麻烦，徒劳无益，这些健康小常识，希望大家牢记于心。

最近这几年，掀起了一股“吃素”之风，都宣称吃素是对身体很好的事情，能达到预防疾病的效果。

 

不少人都成为了素食爱好者，平时只吃一些瓜果蔬菜，可是为了这些人吃素食，有些人反而脸色看上去更差了呢？到底吃素食对身体有没有好处呢？

  

首先，吃素是能够给身体带来好处的。这一点是毋庸置疑的，具体的好处如下：

 

能在一定程度上减低体内胆固醇的含量，大家都知道身体内的胆固醇过多的话是很不好的情况，它会很容易堵塞血管，很容易导致出现高血压和心脏病等这些疾病。

 

所以，常吃素食的话，是能够减少出现这些疾病的几率。

 

一定程度上减少体内寄生虫的数量，这是因为寄生虫一般都身处于肉类食物，常吃素食的话，减少对肉类食物的摄入的话，也能够起到减少身体内寄生虫的数量，减少患上此类病症的几率。

  
有益于减肥，除此之外，常吃素食的话，还能更好的到达减肥的目的。跟肉类食物相比，蔬菜水果热量较低，水分较多，能很好的帮助达到减肥的目的，对于有减肥需求的人来说，不妨多吃些素食。

 

总之，吃素是对身体有着不少的好处，但是任何东西都要把握好一个度。

 

如果一味吃素的话，一点荤腥都不沾的话，也是对身体很不好的一件事情。长时间都处于一种极端的吃素情况的话，可能会给身体带来这些不好的后果。

  

患上脂肪肝

 

看到这你是不是有些疑惑，难道只吃素食也会导致出现脂肪肝吗？是的，如果完全吃素的话，会导致蛋白质的摄入不够，不能满足人体所需。

 

这时身体内某一物质就会增加分泌，导致身体内的大量脂肪都会到血液中，从而堆积在肝部，出现脂肪肝的情况。

 

所以，如果一味的只吃素食的话，是能够引起脂肪肝的情况出现的。

  
摄入能量不够

 

对于只吃素食的人来说，还很容易出现身体内摄入能量不够的情况。

 

 

因为常吃的那些蔬菜瓜果都是一些能量低的食物，只吃这些食物的话会导致摄入的能量不够，不能维持正常的运动，一味只吃素食的话很容易出现疲劳、身体无力等情况。

 

总之，一味的只吃素食的话，也是不好的一种饮食习惯，想要通过吃素来达到强身健体的效果的话，不如试试以下这些方法，会对身体更有好处。

  
依据自身情况

 

首先对于吃素来说，一定要依据自身的不同的情况来考虑。

 

比如如果身体内患有结石的话就要慎重选择吃素食，这是因为不少的蔬菜中都含有某种物质，而且吃素的人又要通过吃豆腐来补充体内的蛋白质，如果同时吃这些食物的话，很容易加深体内结石的情况。

 

而像青少年、孕妇、体质较弱的这些人也是不适合经常吃素的，一定要根据自身的情况来考虑。

  
营养均衡

 

要想达到健康吃素的话，就要做到少吃些肉，但并不是一点都不吃肉，还要多吃些豆制品，多吃蔬菜水果，此外还能多吃些坚果，这样才能保证摄入的营养更加的均衡。

有一种菜虽然长相不怎么样，但其作用却很棒，被誉为“千金菜”，这菜的这种遭遇，正如一首歌所唱的那般：“我很丑，但是我很温柔。”那么，这个菜究竟姓甚名谁呢？那就是我们比较喜爱的莴苣。

 

那么这莴苣被誉为千金菜，是否名副其实呢？这还是得从它的功能来看。中医认为，莴苣味苦、性寒，具有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，现代研究，莴苣还可以用来降血压和血糖，真可谓是老百姓的健康之宝啊。

 

 

利五脏，通经脉，开利胸膈。种气，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解虫毒和蛇咬之毒。但经常食用又使人眼睛昏浊不清。患寒病的人不宜食用。莴苣有毒，食用害人，各种各样的虫不敢靠进它。

 

倘若是腹部受了点凉，导致腹部隐隐作痛，如果不喜欢吃药的情况下，可以用莴苣的茎和叶，捣烂后放在锅中煮熟，频频饮之，可止腹痛。据现代药理研究，莴苣的茎叶中，有一种白色的乳状液，有镇痛的作用。

 

 

如果把莴苣的茎切片煮熟或加酱油或加食盐拌着食用，可以治疗或减少出血情况。尤其是对于身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，鼻出血等病证比较适宜。

 

在《本草纲目》中记载，莴苣捣烂敷在脐上，可以治疗小便尿血。在《卫生简易方》中记载，小儿小便不通的时候，可以用莴苣的茎和叶，捣烂如泥，涂敷在肚脐之上，小便可以渐渐通畅。还有医书记载，用葱数十茎，与莴苣茎数十茎一同捣烂，加蜂蜜或甘油调成泥饼状，涂在肚脐以上的肚腹部，也能使小便通畅。不过在涂敷时，尽量把莴苣的泥饼用热水加热至温热后再涂上，以免腹部受凉，在具体涂敷时，不要敷在脐眼上。

 

早在《海上方》中就有记载，用莴苣菜煎酒服用，可以治疗产后无乳，另外用莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食，也可以治疗产后无乳。

 

在《圣济总录》中记载着百虫入耳后，可以将莴苣捣烂，取汁滴入耳中，片刻虫子自出。在《圣惠方》中也记载，用干莴苣叶一分，雄黄一分，捣罗为末，用面糊和丸，如皂荚子大，可以治蚰蜒入耳，具体怎么使用呢？以生油少许，化破一丸，倾在耳中，其虫自出。

《本草纲目》记载，“闪损腰痛，趁痛丸：用白莴苣子（炒）三两，白粟米（炒）一撮，乳香、没药、乌梅肉各半两，为末，炼蜜丸弹子大。每嚼一圆，热酒下”。不难看出，通过莴苣子的配方，用来治疗腰部闪挫所致的腰痛，是站得住脚的。

莴苣的营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。尤其是含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者较为有益，另外，莴苣含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

所以，平素多食用莴苣，对身体健康是有利的，也难怪这长相不好的莴苣会有一个”千金菜“的名号的。

 

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随着生活节奏的加速，或者说是个人的懒散，我们的饮食越来越不规律，尤其是青年一代。伴随着工业化和信息化的发展人们在农业时代形成的那种“早吃好、中吃饱、晚吃少”的传统饮食习惯好像是一去不复返了。小编在这里说这些并不是反对工业文明或者说是信息文明，只是认为科技的发展，社会的进步其实并不一定会导致人的身体素质下降，人健康的“垮掉”其实有很多原因。比如说饮食不规律，抽烟、酗酒等都会对人的健康造成强大的威胁。下面小编探讨一下饮食不规律这个方面。

  

饮食不规律最大的表现是，不按照正常的时间吃一日三餐，早饭特别早晚，晚饭特别晚等。饮食不规律的另一个显著表现是，每天吃饭次数较少或者会较多，不符合人体吸收营养的规律。同时饮食不规律的另一个表现是暴饮暴食。某一餐吃的特别少，而另一餐吃的极其多。小编认为以上的任何方式都不建议，都会对人的健康造成破坏。接下来论述一下饮食不规律究竟会对我们的身体造成哪些危害，希望大家能够多多关注身体健康。

  
暴饮暴食不可取

 

暴饮暴食这个对人的杀伤力真的是很大的。暴饮暴食代表着一次性吃数量非常多的食物，这个时候的胃恰恰处于“萎缩”状态，突然进食量过多会对胃造成相当大的冲击，轻微者引发胃痛，严重者可能诱发胃肠炎。与此同时暴饮暴食还会造成人的身体肥胖，如果属于完美主义者肥胖后会进行减肥，这个时候大多选择节食，吃各种减肥药，喝各种减肥茶，这样只会对自己的身体造成二次伤害。所以非常不建议大家暴饮暴食。

  
早饭不吃不可取

 

很多人都有睡懒觉的习惯，再加上上班、上学等，因为赶时间会选择不吃早餐，也有的由于别的原因不吃。其实这是因小失大的非常不明智的做法。中外的营养学家都提倡好好吃早餐，早餐能进补。而医学上也提出不吃早餐很容易增加患胆结石、肠胃炎等的概率。

  

其实，很多时候我们并不是没有时间，也并不是没有条件做到饮食规律，只是缺乏一种自律意识和健康意识。希望大家能够从小编以上的论述中增加对饮食重要性的认识

随着生活条件的改善，现金人们对生活的要求越来越高。说起生活，那就不得不提饮食方面，生活质量提高了，人们也对饮食开始挑剔，甚至追求更高的饮食享受，那么饮食对于很多人来说已经不是吃饱就行了。

 

良好的饮食习惯需要蔬菜，水果，肉类的搭配，营养才能平衡，在吃饱喝足的同时，还要注意饮食的健康。于是人不能只吸收肉的营养，而忘记了多吃蔬菜，补充蔬菜中的维生素等营养。配料均衡，可吸收蔬菜营养。

 

 

no.1.芹菜

 

西芹蛋白质含量很高，而且还含有其它营养成分。可有效预防高血压等疾病。西芹卡路里低，降血压，适合很多人群食用，但血压低者要注意食用。西芹与肉类搭配起来，营养丰富，可以让人有效地吸收其中的营养！

 

no.2.胡萝卜

 

甜脆可口的胡萝卜，多种食法，适合炒，烧，拌等烹饪方法，洗净后可直接食用，也可做各种配料，腌制成咸菜。胡萝卜不仅含有大量的胡萝卜素，而且含有大量的维生素，钙，铁等维生素和矿物质，可以补充人体所需的维生素。补充人体所需的钙、铁、维他命及其他营养成分！

 

no.3.花椰菜

 

花椰菜营养丰富，含有蛋白质、矿物质、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，特别是维生素C含量较高，花椰菜吃之香脆嫩。清香的花香，清爽的口感，健康的美味，适合用肉片煎炸，简单而又极佳的口感。

 

no.4、上海青

 

上海青富含蛋白质、胡萝卜素、维他命、钙等，营养丰富。日常饮食要搭配适量的青菜，不仅能调动食欲，增加食欲，还能多补充一些维生素、蛋白质等营养。上海青不仅富含营养，还可以降血脂，提高免疫力，预防癌症的功效。

 

no.5菠菜

 

菠菜中含有的营养是很丰富的、有胡萝卜素、叶酸、膳食纤维、钾元素等营养成分。在日常生活中，菠菜不管是用炒，还是用火锅涮，都是很受欢迎的蔬菜，菠菜具有养颜、防便秘、降血压、降血脂等功效，菠菜不能与含钙较多的食物同食。

 

 

no.6.茄子

 

茄子含有丰富的维生素P，钙元素，磷元素等营养元素。具有抗衰老，降脑血栓，清热解暑，降血压，保护心血管，消肿止痛等功效。茄子能帮助身体补充足够的营养，也有助于预防一些疾病。鲜嫩的茄子肉厚而嫩，皮儿薄籽少，有点甜味。请给我一盘好菜，让胃更健康！

 

人不能因享乐而不顾健康，有的人爱吃肉，不贪吃肉，也不注重肉与蔬菜搭配，以致于营养搭配失调，身体就会生病。因此在享受的时候还要注意饮食搭配，多吃蔬菜，补充身体所需的维生素等等，保证自己营养充足，有一个健康的体质！

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