菠菜是我们日常食用的一种食材，菠菜当中的铁含量就比其他蔬菜的丰富。菠菜不仅是营养价值高，还有一定的药用价值。比如经常吃菠菜可以清热解毒，还可以补血。那吃菠菜具体的好处有哪些呢？

1抗衰老

菠菜中的营养物质具有培养细胞增殖的作用，可以延缓衰老。菠菜搭配红萝卜、鸡脯肉、低脂牛奶、橘子等食物一起食用，对美容可以起到很好的功效。

2防止贫血

菠菜长期服用的话，可以有效地预防缺梓性贫血，和猪肝一起烹饪，对于贫血，大便出血等病症都会有显著的效果。

3预防便秘

菠菜里面含有的植物纤维可以增强肠胃的蠕动，有效地缓解便秘症状。

4保证营养

菠菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C、钙、铁等各种营养物质，能有效的满足人体所需的各种营养。

5促进新陈代谢

菠菜中含有丰富的微量元素，这种微量元素可以促进人体的新陈代谢，增加身体的健康。如果经常食用菠菜的话，可以有效地降低中风的几率。

 

菠菜营养极高，但是在食用的时候也要注意不能什么食物一起吃，否则会造成营养流失。

 

菠菜不能和黄瓜一起吃

 

菠菜中含有丰富的维生素C，但是黄瓜含有的物质会分解菠菜中的营养，所以菠菜建议不要和黄瓜一起食用。

 

菠菜不能和黄豆一起吃

 

食物中的维生素C会对铜的释放有所压制，不利于两者的营养发挥，因此，建议菠菜最好不要和黄豆一起吃。

 

菠菜和豆腐不能一起吃

 

豆腐含有蛋白质、脂肪和钙，菠菜含有叶绿素还有大量的草酸，草酸会和钙起化学反应，两者一起食用，人体无法吸收。所以在食用的时候，为了保证营养，就要分开食用了。

 

菠菜和猪肝不能一起吃

 

猪肝中含有丰富的铜、铁、等营养元素，和菠菜一起食用，会使维生素氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄或者大豆这些含丰富铁质的食材都不应与含草酸过多的菠菜食用。

 

 

 

菠菜不能和韭菜一起食用

 

有的朋友喜欢吃菠菜，也喜欢吃韭菜。但是这样吃会引起腹泻。

 

吃菠菜众然好处多，但是婴儿最好还是不要食用菠菜，容易患结石和软骨等病症。

很多人都服用过维生素，如维生素C、维生素B2等。其实，还有一种维生素，就是老药叶酸，其价格非常亲民，几毛钱一片。

 

这叶酸其实是一种水溶性的B族维生素。很多女性在怀孕时都有这样的经历，就是医生反复嘱咐自己服用小剂量的叶酸片，以预防胎儿神经管畸形。

 

其实，叶酸的用途远远不限于此。今天笔者就来给大家科普一下叶酸。

 

 

叶酸的缺乏原因

 

一般情况，我们人体是不会缺乏叶酸的，这是因为我们日常的食物大都含有叶酸。健康人体内叶酸总储量为5毫克到20毫克，不过只够4个月的人体需求。

 

在摄入减少（蔬菜和肉类食物摄入过少、偏食、限食等）、需要量增加（婴幼儿、青少年、妊娠期和哺乳期女性；肿瘤、甲状腺功能亢进症、慢性溶血、长期血液透析）、吸收障碍（腹泻、小肠疾病等疾病；乙醇、柳氮磺吡啶、苯妥英等药物的感染）和利用障碍（甲氨蝶呤、氨苯蝶啶、乙胺嘧啶等药物的影响）等情况下，叶酸需要量大大增加，若补充不足可发生叶酸缺乏。

 

小小叶酸的3大功效

 

1）治疗巨幼细胞贫血

 

服用叶酸后可迅速改善巨幼细胞贫血的异常现象，改善贫血，但是不能阻止因维生素B12缺乏所致的神经损害；而且如果仍大剂量服用叶酸，由于造血旺盛而消耗维生素B12，就会进一步降低血清维生素B12的含量，反而导致神经损害向不可逆方向发展。

 

因此，所以最好宜同时并服维生素B12，以改善神经症状。

 

2）预防胎儿神经管畸形

 

小剂量的叶酸应用于孕期妇女，可预防胎儿神经管畸形。对于成年人来说，日常饮食能满足人体对叶酸的需求，但是孕妇不同，需要补充更多的叶酸，才能保证胎儿的身体健康，且孕妇新陈代谢的加快会导致叶酸排泄更加快，所以需要补充适量的叶酸（一般是每天0.4毫克）。

 

此外，对接受抗癫痫药治疗的女性，为了降低神经管缺陷的风险，所以建议在孕前和孕期应补充足够的叶酸（一天5毫克）。

 

3）防治H型高血压

 

H型高血压，是指体内血液的同型半胱氨酸浓度过高。同型半胱氨酸（HCY)是一种含硫氨基酸，健康成人空腹血浆半胱氨酸平均水平在5-10umm/L。当同型半胱氨酸水平为≥10umm/L，称之为高同型半胱氨酸，高血压同时合并同型半胱氨酸升高，就叫H型高血压。

 

其原因可能和遗传因素，摄入的维生素B6、维生素B12、叶酸不足，肾功能衰竭，部分药物或疾病，大量地摄入咖啡、酒精、吸烟等有关。

 

《中国高血压指南》指出高同型半胱氨酸血症会增加脑中风风险，而我国高血压人群这一类型的高血压人数比例非常高！有研究显示，高血压患者同时有同型半胱氨酸的升高，其中风发生比机率比单纯普通的高血压要高出5倍！

 

对于伴血浆同型半胱氨酸升高的高血压患者（H型高血压，也被称为最容易中风的高血压），需同时考虑控制血压和血浆同型半胱氨酸水平，适量补充叶酸（0.4-2毫克/天）和维生素B12（500微克/天），可降低血浆同型半胱氨酸水平。

 

 

结语

 

总之，叶酸片虽然价格低廉，但用途非常之大，主要用于有3大方面：各种原因引起的叶酸缺乏及由叶酸缺乏所致的巨幼细胞贫血；小剂量用于妊娠期妇女预防胎儿神经管畸形；同型半胱氨酸升高所致的H型高血压。

 

参考文献

[1]刘翠,吕春梅,刘迎春,鲁衍强,胡季芳,杨琦.路径保健管理在增补叶酸预防神经管缺陷中的应用[J].临床医药文献电子杂志,2020,7(14):186,195.

[2]严金群."育龄妇女增补叶酸预防神经管畸形"推广应用分析[J].健康之友,2020,(15):121.

记得多年前，在大雪纷飞的寒冬腊月，雪花飘飘，漫天洁白，少年的我一骨碌从床上爬将起来，冬日的寒冷一点也挡不住啊，起床洗漱后，围在火炉旁烤东西吃。在农村，冬天在火炉旁烤的东西最多的大约是红薯、土豆等，但还有另外一样东西，也是我特别喜欢吃的，那就是——柿子。

 

 

在老家，我们通常会把柿子摘下来后，放在楼上一个干燥的角落，需要吃的时候，就拿一个下来，放在火炉边上烤着，烤的柿子裂口、白水直流的时候，想必一个美味可口、风味独特的烤柿子就可以吃了。又加上是在冬日这么吃，别有一番滋味！

 

对于柿子来说，也许有人觉得它的味道有点涩涩的，但是只要制作好了，那种甘甜也一样一览无遗。比如北宋词人张仲殊就很喜欢吃柿子，还留下了美妙的诗词，如︰“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”

 

 

其实柿子不仅仅是一个美味的果子，其实也是一个食药两用的佳品。中医认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经；具有养肺胃、清燥火的功效。在《本草纲目》中记载道，“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功”。

 

但是很多人并不太知道，柿子的蒂儿的作用也是出人意料的。对于柿蒂这个东西，大部分都是把它扔掉了的，因为这个东西的确不好吃啊！但是它在中医人的眼里，就是一件宝贝了。中医认为，柿蒂味苦、涩，性平；归胃经；具有降气止呃的作用，尤其适用于呃逆症，一般用量为4.5～9g。

 

 

柿蒂除了治疗呃逆不止之外，还对百日咳和血淋有一定的疗效。在治疗百日咳时，用柿蒂12克，妩媚20枚，白糖9克，煎水服。在用于治疗血淋的时候，将柿蒂适量，烧灰存性，研为细末，空心时，用米饮调服，每次6克。

只要一说起苦瓜，小编相信大部分人都闻瓜色变，苦瓜真的是太苦了，一点都没有侮辱它的名字。相信大部分都是对苦瓜敬而远之的，除了小部分对此有特殊的偏爱者。苦瓜有个神奇的地方，它自己苦味很重，但是和其他蔬菜抄在一起却不会把苦味传递到其他茶上。因为这一功效，它还被称为君子菜。苦瓜味苦，能清热去火，除了这些你还你知道它有哪些功效吗？

  
苦瓜中具有一种类似胰岛素的元素，具有辅助降糖的作用，对于糖尿病人士来说，苦瓜是辅助治疗的最佳食材之一。苦瓜中还含有美容护肤的物质，经常吃苦瓜有利于增强皮表成活力，让肌肤变得更加水润细腻有光泽。把苦瓜榨成汁来使用，也能起到很好的清洁皮肤的功效。比如：夏天天热，小孩子起了疹子，把苦瓜敷上去，就有利与疹子的消退。

  

苦瓜除了苦之外，它清热去火的功效也经常被人们常常提起。苦瓜里含有的碱物质，能起到解渴，清热去火的功效。苦瓜无论生吃还是熟吃，都能为身体提供所需的养料。生吃苦瓜能起到清热除火，解热的最佳疗效，烹饪熟后食用也能起到滋肝养血，补肾润肺的功效。苦瓜中含有的最让我们讨厌的苦味素，也有着自己功效，它能促进我们胃液的分泌，有助于肠胃消化，开胃增加食用的作用。同时苦瓜还是减肥人士的最佳搭档之一。它其中的苦瓜素有着“脂肪杀手”的美誉，能让我们身体摄入的糖分，脂肪减低。具有减肥瘦身的功效。苦瓜中含有的奎宁精含有活性蛋白，多种维生素，能促进伤口的愈合，增加身体免疫力的功效。

  
我们吃苦瓜的时候，都想把它的苦味去掉，但随着苦瓜的苦味减低。相应的营养成分也会随之流失，苦瓜的功效也会大大减少。

 

食用苦瓜的注意事项

 

苦瓜性凉，不可过多食用，服用过多易伤胃，还容易引起反胃，恶心。

 

孕妇最好不要吃苦瓜，它其中的奎宁成分，会导致子宫收缩，导致流产。

 

例假时的女性不易食用，还有腹泻，胃惧寒的人士也不易食用。

  

苦瓜是一种夏天最适合食用的最佳蔬菜之一，不紧能清热解暑，还有利于我们减肥，美容养颜护肤。是一种食用后好处多多的蔬菜。

胡萝卜呢？不管是作为主菜、配菜、还是作为婴儿的辅食，都是极好的。胡萝卜，不管从外表的颜值，还是内在的营养优势，都有拿的出手的地方。请看下图：

 

 

从上面营养成分表可以看出，跟其他的块根类相比，胡萝卜的营养优势在于维生素A很丰富，对得起它“多吃胡萝卜对眼睛好”的美名。此外，高钾低钠，低脂肪，零胆固醇的优势，非常适合高血压病人食用。其他的营养素成分含量就有差强人意了，而且鲜胡萝卜88%都是水。但不管怎么说，胡萝卜还是总有几样拿得出手。

 

缺VE

 

胡萝卜几乎不含维生素E，所以维生素E缺乏症患者，和由VE缺乏引起的溶血性贫血，肝胆系统疾病等，最好也不要吃胡萝卜。这一点婴幼儿最应该注意。维生素E缺乏症在婴幼儿期间较多发病。胡萝卜是婴幼儿的常用辅食，此时如果进食胡萝卜（汁），会造成其他食物进食减少，那么维生素E缺乏导致的症状就无法及时的纠正和弥补。

 

婴幼儿的最佳食用指南

 

胡萝卜确实是非常适合婴幼儿食用的一种蔬菜，也素有“小人参”之称。但是如果单纯的给宝宝吃蒸胡萝卜块或者打成泥，都是较难下咽的，连我这个成人都不喜欢吃，更别说宝宝了。

 

 

但是胡萝卜又是一种质脆味美，而且营养丰富的蔬菜，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。对于促进宝宝肠道健康、提高免疫力等都是很有好处的。

 

从4个月开始，便可以给婴儿添加胡萝卜泥，一方面是补充婴儿成长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。但是宝宝通常不太喜欢胡萝卜泥。既然胡萝卜这么好，可以尝试做下面的菜肴：胡萝卜玉米排骨汤

 

食材：排骨4两，胡萝卜一根切块，玉米一根切块，葱、姜、盐、鸡精根据个人口味适当添加。

 

烹制方法：排骨焯水至不见血色，把排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜一同放入压力锅中，加适量水，大火使压力锅内沸腾后，文火炖30分钟；出锅前加入适量的鸡精、盐、葱花。

 

 

烹饪的注意事项

 

烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，所以，只有经过油炒才能容易被人体吸收。不要过量使用胡萝卜，大量摄入胡萝卜素会使皮肤的色素发生变化，变成橙黄色。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

为何说鱼腥草浑身都是宝？

 

 

鱼腥草在我国早在2000多年前就被当做野菜佐食。春秋时代越王勾践卧薪尝胆、锻炼意志时就让将士们尝鱼腥草；魏晋时鱼腥草正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。

 

在药膳发展中，鱼腥草一直扮演着药食两用的双重角色，所以它的名气比较大，大众说它浑身都是宝，让我们看看吧。

 

浑身是宝的鱼腥草有什么食疗作用？

 

首先鱼腥草有清热解毒、利尿消肿的功效。所以南方人很愿意在夏季煲汤中加入适量的鱼腥草。可以帮助祛除暑热，其次鱼腥草有治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染食疗效果明显。对于北方人来说用鱼腥草做食疗药膳是不错的选择，尤其是肺不好的人、或者有上呼吸道感染的人都很适用。

 

那么问题来了鱼腥草这种药食同源的好食材有种鱼的腥味，还有点苦，怎么吃才好吃？鱼腥草又叫折耳根，鱼腥草因什么而得名的呢？是因为鱼腥草的叶子味道闻起来很像那种鱼腥味，所以才叫了鱼腥草。鱼腥草的味道对有些人来说难以接受，有些人却很喜欢。其实我们把鱼腥草晾干以后，鱼腥的味道也就没有了。

 

鱼腥草炖鸡汤

 

南方人很愿意用鱼腥草煲汤，我也很推荐。煲鸡汤是我经常使用的，尤其是煲鱼汤也是很好的，都可以把味道融合到一起。这里建议大家可以煲汤时不加盐让肉或者鱼的蛋白质分解成容易让我们身体吸收的小分子哦！做法也很简单鱼腥草洗净切小段，葱段和姜片，少量料酒放入炖锅中再加入鸡肉块或者鱼肉就可以了。

 

 

还有就是做肉丸，将猪肉馅用生的鱼腥草汁搅拌，加入盐、料酒、花椒粉、葱花搅拌均匀上锅蒸熟再佐以少量的香菜和酱油就非常的美味了。

 

酸辣鱼腥草

 

（1）准备食材

 

适量朝天椒，一些大蒜，再准备适量白醋，少许红油，味精，盐，白糖，还有酱油。

 

（2）做法

 

鱼腥草清洗干净，放到碗里面，再加入一些辣椒碎，以及大蒜碎，把调味料放下去搅拌均匀以后就可以放在那里，静置两个多小时，这样可以变得更加入味，口感更加好。

 

  鱼腥草是营养非常丰富的一种食物，其具有提高免疫力和排毒、缓解支气管炎症、预防辐射、清热的作用，尤其是长期面对电脑办公的工作人员非常适合服用鱼腥草。另外，鱼腥草不仅可以泡水喝，还可以做。鱼腥草蒸鸡、凉拌鱼腥草、海带拌折耳根、折耳根瘦肉粥、折耳根拌牛头皮、折耳根炒肉等。

生活中，有的人会用芦荟膏来止痒，有的人涂了芦荟后却引发过敏反应。那么，芦荟到底有哪些作用呢？

 

先说芦荟过敏的问题

 

芦荟过敏其实是因为芦荟使用不当造成的。芦荟确实属于过敏原，一般过敏体质的人，碰到芦荟都会产生过敏反应。芦荟的过敏成分来源于芦荟叶皮与芦荟凝胶之间的一种叫做大黄素的物质，大黄素对皮肤有刺激作用，所以掰开芦荟直接涂抹到身体上，就会有过敏反应。但是经过处理的芦荟凝胶，就是去掉叶皮和大黄素部分，直接保留了半透明的凝胶，一般是不会造成过敏反应的，反而会有止痒消肿的效果。

 

处理方法：您可以取新鲜的芦荟叶片，去掉叶皮和刺儿之后，因凝胶内部不含大黄素，所以将凝胶块用清水冲洗半分钟，就能去掉大黄素了。

 

对于孕妇和儿童，尽量使用较为纯的芦荟胶，看配方表，添加剂含量和种类越少越好。

 

 

芦荟的外用价值

 

芦荟最大的外用价值其实就是对皮肤的修复，当然还有抗菌的作用。蚊虫叮咬，烧烫伤，爆晒后的皮肤红肿，都可以涂抹一点芦荟胶，效果非常不错！这与芦荟含有的芦荟多糖、多种酶和有机酸有关。抗菌作用主要取决于所含的芦荟酊，能抑制和消灭病原体的发育繁殖。

 

芦荟的食用价值

 

吃芦荟，对于特定人群也有比较好的保健效果。总结几条供大家参考：

 

1、促进胃溃疡愈合。这主要是归功于芦荟含有丰富的B族维生素，止痛，促进溃面愈合，所以对于缓解和辅助治疗胃溃疡有一定的效果。

 

2、预防和缓解便秘。芦荟能促进大肠液的分泌，使肠道自律性蠕动恢复，缓解了便秘。此外，芦荟中的膳食纤维，对于缓解便秘也起到了重要作用。

 

3、其他像降压，降糖等等功效，小编不敢恭维，因为靠芦荟降糖降压，实在不靠谱。而且芦荟是不能多吃的，或许是商家的夸大宣传。

 

 

禁忌

 

芦荟虽好，但也不是任何人都能吃的。上面讲到，芦荟皮下含有大黄素容易引起人过敏，所以要去皮后，清洗后食用。芦荟偏寒，平常脾胃虚寒的药谨慎食用。一般人群食用，也要控制量，一般一次最多15克，也就是一个叶瓣的大小就可以了。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

去年去药材市场时，在一家药材商铺里看到这种很大的黑色块状物，让人不由得想起来煤炭，当时并不知道究竟是什么，本着学习的心态请教了卖药材的小哥，对方告诉我们这就是中药“芦荟”！于是感慨两点：第一，读万卷书不如行万里路，实践出真知；第二，三人行必有我师，卖药材的人在中药方面足以当我们的老师，应该虚心学习！

 

 

但是话说回来，芦荟不都是绿色的皮、透明的肉吗，怎么会是这种黑色大块呢？原来中药里的芦荟是将新鲜芦荟割破，收集流出来的汁液，倒入锅中熬成稠膏后冷却所得的固体。只是这两种状态的芦荟很难让人联想到是同出一物，因为外形差别太大了，难怪很多人认不出！

 

说起芦荟，就不得不先说它的品种了。全世界的芦荟品种有数百种之多，但最引人瞩目、应用价值最大的主要有三种，分别为：库拉索芦荟、木立芦荟和中华芦荟。库拉索芦荟算是质量最优的，叶大肉厚，中药里使用的芦荟主要就是这个品种，它主产于非洲北部、南美洲地区，我国的云南、广东、广西等地均有种植。木立芦荟是日本特产，叶小肉薄，主要是日本国内使用。中华芦荟，顾名思义是中国特有的品种，也叫“斑纹芦荟”，具有生长快、活性成分高等特点，也很有开发价值。我们很多人家里种植的芦荟，就是斑纹芦荟。

 

 

就中药药用价值而言，芦荟主要有清肝火、泻下通便、杀虫的作用。笔者读大学时，有段时间肝火旺、便秘很严重，主要的表现就是口苦、两眼内眦处红肿痛、大便几日一次难以解出，当时很痛苦。偶然的一次和朋友外出就餐，朋友给点了一道“酸奶芦荟”，食后第二天大便通畅、火气亦消，竟觉全身舒适！从此以后就爱上了这种透明的、凉凉的芦荟肉，可惜现在北方有鲜芦荟菜品的餐厅并不多了，不知道在南方会不会很寻常呢？ 其实，芦荟是集药用、食用、美容价值于一身的植物。迄今为止各国已经开发出很多芦荟相关的药品、食品。女孩子对于芦荟更不会陌生，各种芦荟胶、芦荟洗面奶、芦荟补水面膜等一应俱全。

 

说了这么多芦荟的好处，可能会让大家觉得芦荟是有百利而无一害的东西，其实不然。首先，芦荟是苦寒泻下之品，阳虚或者素有泄泻的人不宜食用；其次，很多人认为家中所养芦荟是可以直接拿来做面膜或者外用的，其实有不少人会对此过敏，因此最好在用之前先在局部皮肤做一下过敏测试。

相传在三皇五帝时期，神农氏察访百姓生活时来到一对年轻夫妻家吃饭，男的叫椒儿，女的叫花秀。小两口准备了一种神奇的香料，让人吃了还想吃。果然神农氏吃了感觉到一股清香直往鼻孔里钻，连连称赞这饭煮得好，并询问里边加了何种香料。

 

 

花秀说这饭里加的香料是从山上的一种“宝树”上采回来的，然后晒干磨成细末做成的。第二天神农上山寻宝树，摘了一颗果实放到嘴里，香味儿很快散发开来，向喉咙窜去；他拿事先准备好的凉开水将果粒冲到肚里，不一会就感觉到脾胃发热、胃气上冲，连连点头说这是一种能医病的良药。

 

于是，神农氏便用这一对勤劳的夫妻的名字命名了这种果实——花椒。当然，这只是一个美丽的传说，我们所熟悉的花椒，通常都是被用作香辛调料。其实，花椒可不止有调味这一种作用，更是一味良药。

 

 

温中散寒的“美人果”

 

花椒性温味辛，具有温中散寒、止痛、温肾、燥湿、健胃、杀虫的功效，可药食两用。花椒在中医古籍中有很多记载，古书上称蜀椒，就是蜀地所产的花椒；温中的中则是指我们的中焦，对脾胃之气有补益的作用。

 

医圣张仲景使用花椒最著名的一个方子，就是记载在《金匮要略》中的大建中汤：用花椒三钱、干姜五钱、人参二钱、饴糖一两。“心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出见有头足，上下痛而不可触近者，大建中汤主之”。

 

 

而在《本草纲目》中记载，花椒“坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神”，又被称为“美人果”。

 

花椒的药理作用

 

生物碱是花椒的主要活性物质，而挥发油是花椒香气的主要来源。这两类物质在药用方面有很大作用。

 

 

（1）抗炎镇痛：花椒的生物碱和挥发油有明显的抗炎镇痛效果，且挥发油对于急、慢性炎症均有显著的作用。

 

（2）抗肿瘤：青花椒中的青花椒碱具有抗肿瘤作用，可通过抑制癌前病变肝细胞的 DNA合成，阻止细胞分裂，对实验性肝癌具有治疗作用；另有研究报道，花椒对白血病有一定的治疗效果，抗癌效果较强，尤其对病毒所引起的癌症效果显著。

 

 

花椒挥发油具有很强的体外抗肿瘤活性，且对人宫颈癌 HeLa 细胞、人肺癌A549细胞和人红白血病 K562 细胞的生长均有显著的抑制作用。

 

（3）抗氧化：花椒的挥发油在一定程度上有清除羟基自由基的作用。推断可能与花椒中所含酚类、皂苷类、黄酮类、醛类、生物碱类等物质相关，这些物质能使具有高度氧化性的自由基还原，从而发挥抗氧化作用。

 

小小的花椒，药理作用可是不少。所以，千万不要小瞧这个不起眼的调料哦，在需要的时候，也可以好好加以利用。

 

爱美的女士，都喜欢用芦荟胶，不但能保湿，还能止痒，而且止痒效果还不错，特别是夏天，有蚊虫叮咬什么的，涂一点就不痒了很神奇，但是对芦荟过敏的案例也非常之多。家住北京的李女士，喜欢花花草草，尤其是喜欢养芦荟，也听说芦荟美容。这一天心血来潮，学着邻居的样子，自己也用小刀割了一块芦荟叶片下来，削了削皮，就放嘴里了，结果没过多久，嘴巴就肿成了香肠。很明显，这是过敏了，那为什么芦荟胶能止痒，而芦荟却能让人过敏呢？

 

芦荟引起过敏的原因

 

芦荟过敏其实是因为芦荟使用不当造成的。芦荟确实属于过敏原，一般过敏体质的人，碰到芦荟都会产生过敏反应。芦荟的过敏成分来源于芦荟叶皮与芦荟凝胶之间的一种叫做大黄素的物质，大黄素对皮肤有刺激作用，所以掰开芦荟直接涂抹到身体上，就会有过敏反应。芦荟胶不会引起过敏，原因是去掉了叶皮和大黄素部分，直接保留了半透明的凝胶，一般是不会造成过敏反应的，反而会有止痒消肿的效果。

 

 

去除大黄素

 

去皮：新鲜芦荟切下来以后小心点消掉皮层，削干净，然后用清水冲洗一下，留下的肉质就很干净了。这种肉捣烂直接涂脸，一般是没有问题的。有些人会食用芦荟，皮层里的大黄素很苦，难以下咽，把皮削掉再吃，苦味就会消减很多。

 

芦荟的价值

 

芦荟除了外用止痒的价值很棒之外，吃芦荟，对于特定人群也有比较好的保健效果。总结几条供大家参考：

 

1、促进胃溃疡愈合。这主要是归功于芦荟含有丰富的B族维生素，止痛，促进溃面愈合，所以对于缓解和辅助治疗胃溃疡有一定的效果。

 

2、预防和缓解便秘。芦荟能促进大肠液的分泌，使肠道自律性蠕动恢复，缓解了便秘。此外，芦荟中的膳食纤维，对于缓解便秘也起到了重要作用。

 

 

禁忌 

 

芦荟虽好，但也不是任何人都能吃的。上面讲到，芦荟皮下含有大黄素容易引起人过敏，所以要去皮后，清洗后食用。芦荟偏寒，平常脾胃虚寒的药谨慎食用。一般人群食用，也要控制量，一般一次最多15克，也就是一个叶瓣的大小就可以了。

 

【不药博士】简介：博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

心力衰竭，简称心衰，是各种心脏疾病发展到终末期的表现，如冠心病、心肌病、心律失常、心脏瓣膜病等。心衰患者常常表现为活动耐力下降、呼吸困难、夜间憋醒、不能平卧、双下肢水肿等症状，同时还会伴有消化系统的不适，如腹胀、纳差、便秘、消化不良等。由于有效循环血容量不足，近一半的心衰患者存在不同程度的肾功能损害，表现为少尿、水肿、血肌酐升高。临床上还发现，长期慢性心衰患者中，近三成存在不同程度的贫血，且心功能越差，贫血就越严重。

贫血指的是血液中血红蛋白(Hb)、红细胞数等指标低于正常标准。在慢性心衰患者中，轻中度贫血较为常见。心衰合并贫血的原因可能有以下几点：1. 造血原料缺乏：心衰引起的胃肠道淤血、铁吸收不良及阿司匹林相关的胃肠道出血，可导致缺铁，发生率为5%~21%;2. 促红细胞生成素(EPO)合成相对不足：心衰造成的机体缺氧，会导致肾脏功能受损，生成EPO减少，而EPO是红细胞合成的必需物质;3. 药物影响：慢性心衰治疗中广泛使用卡托普利、缬沙坦等药物，这两类药物不仅会减少EPO合成，还会使血红蛋白合成抑制物的降解减少，血红蛋白水平因而降低;4. 血液稀释：心衰患者常见水钠潴留(水和钠滞留体内无法排出)，可导致假性贫血;5. 炎性因子作用：多种炎性因子可抑制EPO生成，同时抑制骨髓红细胞增生，并减少铁的吸收。

纠正缺铁性贫血，应作为心衰患者的重要治疗目标之一。为预防贫血，心衰患者除了限盐限水，还要饮食均衡，适当多摄入含铁丰富的食物如菠菜、木耳、瘦肉、猪肝，多吃些有助于身体吸收铁的食物，如酸奶、酸菜和醋等。维生素C也能促进铁的吸收，可以多吃含维生素C丰富的猕猴桃、番茄、草莓等。贫血的人还应适当加强维生素B12和叶酸的摄入。富含维生素B12的食物有动物肝脏、肾脏、瘦肉等;叶酸一般存在于绿叶蔬菜里。国外一项研究显示，补充铁剂后，患者的6分钟步行试验距离(检验心功能的一项指标)和心功能评分明显改善，长期补铁、纠正贫血，还可以降低心衰患者的入院频率和死亡率。

心内科医生建议，心衰患者应定期进行血液检查，及时发现并纠正贫血。同时，患者应遵循医嘱，合理用药，避免自行调整药物剂量。在日常生活中，患者应保持良好的心态，适当进行体育锻炼，增强体质。

贫血，这个困扰许多成年人的问题，也同样影响着儿童的健康成长。儿童贫血不仅会导致面色苍白、精神不振，还会影响其学习和生活。那么，儿童贫血的原因有哪些？我们又该如何通过饮食进行补血呢？

首先，让我们来了解一下儿童贫血的原因。常见的贫血类型包括缺铁性贫血、营养性贫血、溶血性贫血等。其中，缺铁性贫血是最常见的一种，主要是由于儿童摄入的铁质不足或者吸收不良导致的。营养性贫血则是因为儿童缺乏维生素或其他营养物质引起的。此外，遗传因素、疾病感染等也可能导致儿童贫血。

针对儿童贫血的饮食调理，以下几种食物具有较好的补血效果：

1. 红枣：红枣富含铁质、维生素C和多种微量元素，能够促进铁的吸收，具有很好的补血作用。可以将红枣与红糖、鸡蛋一起煮食，或者将红枣与花生、红糖一起煮成汤饮用。

2. 花生：花生含有丰富的蛋白质、脂肪、铁质等营养成分，有助于提高血红蛋白水平。可以将花生与红枣、红糖一起煮成汤，长期饮用有助于补血益气。

3. 猪肝：猪肝是动物肝脏中含铁量最高的食物，具有很好的补血作用。可以将猪肝与大米、瘦肉、白菜等一起煮成粥，既美味又营养。

4. 木耳：木耳富含铁质、膳食纤维等营养成分，有助于补血润肠。可以将木耳与冰糖一起蒸熟，或者与其他食材一起煮成汤。

5. 养血粥：八味养血粥（糯米、薏仁、白扁豆、赤小豆、红枣、莲子、芡实米、生山药）具有很好的补血功效，适合儿童食用。

除了饮食调理，家长还应注意以下几点：

1. 增加儿童户外活动时间，晒太阳有助于促进体内铁质的吸收。

2. 培养良好的饮食习惯，保证儿童摄入充足的营养。

3. 定期带儿童进行体检，及时发现并治疗贫血。

4. 如有需要，可遵医嘱给予铁剂等药物治疗。

婴幼儿营养不良性贫血是一种常见的营养性疾病，主要发生在3岁以下的婴幼儿群体中。由于缺乏造血所需的营养物质，如铁、蛋白质等，导致红细胞生成不足，从而引起贫血症状。

缺铁性贫血是婴幼儿营养不良性贫血中最常见的一种类型。由于母乳和牛奶中含铁量较低，如果父母未能及时为孩子添加富含铁的食物，如动物肝脏、红肉、蛋黄等，就容易导致缺铁性贫血。

婴幼儿营养不良性贫血的症状包括脸色苍白、精神萎靡、食欲不振、乏力、易感冒等。严重者可能出现生长发育迟缓、智力低下、心脏增大等并发症。

治疗婴幼儿营养不良性贫血的主要方法包括补充铁剂、维生素C等营养素，以及改善饮食结构。此外，还需要积极治疗原发疾病，如慢性腹泻、寄生虫感染等。

预防婴幼儿营养不良性贫血的关键在于加强孕期和婴幼儿期的营养指导，合理搭配膳食，确保婴幼儿获得充足的营养。

以下是一些预防婴幼儿营养不良性贫血的实用建议：

• 孕妇应加强营养，增加富含铁、蛋白质、叶酸等营养素的食物摄入。
• 婴幼儿期应尽早添加辅食，逐步过渡到固体食物。
• 保证婴幼儿获得充足的铁、蛋白质、维生素C等营养素。
• 定期进行体格检查，及时发现和处理营养不良性贫血。

备孕是人生的重要阶段，夫妻双方都需要做好充分的准备，以确保顺利的妊娠和健康的宝宝。然而，有些疾病可能会对备孕和孕期产生不良影响，因此在备孕前应进行全面的检查，确保身体健康。以下九种疾病在备孕时需特别注意：

1. 贫血：贫血会导致孕妇出现疲劳、头晕等症状，严重时甚至会影响胎儿的发育。备孕前应通过饮食和药物治疗改善贫血状况。

2. 结核病：结核病是一种传染病，孕妇患有结核病会增加母婴传播的风险，因此在备孕前应积极治疗。

3. 心脏病：心脏病患者怀孕后，心脏负担加重，容易引发流产、早产等并发症。备孕前应咨询医生，评估心脏功能，并在医生指导下备孕。

4. 肾脏疾病：肾脏疾病患者怀孕后，病情容易加重，甚至可能导致肾功能衰竭。备孕前应咨询医生，评估肾脏功能，并在医生指导下备孕。

5. 高血压：高血压患者怀孕后，容易引发妊娠高血压综合征，严重时甚至危及母婴生命。备孕前应积极控制血压，并在医生指导下备孕。

6. 肝脏疾病：肝脏疾病患者怀孕后，肝脏负担加重，容易引发肝功能衰竭。备孕前应咨询医生，评估肝脏功能，并在医生指导下备孕。

7. 糖尿病：糖尿病孕妇容易引发流产、早产、胎儿畸形等并发症。备孕前应积极控制血糖，并在医生指导下备孕。

8. 膀胱炎、肾盂肾炎：膀胱炎和肾盂肾炎容易引发尿路感染，孕妇患有尿路感染会增加早产、胎儿感染等风险。备孕前应积极治疗尿路感染。

9. 阴道炎：阴道炎容易引发母婴传播，孕妇患有阴道炎会增加新生儿感染的风险。备孕前应积极治疗阴道炎。

总之，备孕前进行全面检查，及时发现并治疗潜在疾病，是确保母婴健康的重要环节。

黑米，被誉为‘补血米’，自古以来就被视为滋补佳品。它含有丰富的营养成分，具有健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等功效。对于头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣等病症，黑米都有很好的疗效。

黑米的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。其中，铁元素含量尤为丰富，对于孕妇、产妇等需要补血的人群来说，是理想的滋补食品。

黑米不仅可以入药，还可以入膳，为人们的日常饮食增添营养。下面为大家介绍几种黑米的食用方法：

黑米红豆粥

原料：黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量。

做法：将黑米、红小豆、白米混合，用清水洗净，加入适量凉水，大火煮沸后转小火慢炖，直至米粒开花，即可食用。

牛奶黑米粥

原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。

做法：将黑米洗净，浸泡2-3小时，加入适量水，中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖，继续煮至熟透即可。

黑米桂花粥

原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

做法：黑米、红豆、莲子、花生分别洗净，浸泡，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖，加入花生继续炖煮，最后加入桂花、冰糖，拌匀即可。

黑米虽然营养丰富，但食用时也有一些注意事项：

1. 黑米不易消化，消化功能不好的人应适量食用。

2. 黑米不宜与碱性食物同食，如豆类、花生等。

3. 黑米不宜与寒性食物同食，如西瓜、梨等。

女性在寒冷季节容易出现畏寒怕冷的症状，这可能与多种因素有关。

首先，女性在月经期间会丢失一定量的铁元素，导致血红蛋白含量降低，从而影响血液的携氧能力，使人感到寒冷。此外，甲状腺素分泌不足也会导致身体产热减少，使人更容易感到寒冷。甲状腺素是调节新陈代谢的重要激素，分泌不足会导致基础代谢率降低，身体产热不足。

其次，女性体内雌激素水平较高，容易将热量转化为脂肪储存起来，导致新陈代谢减慢，热量释放减少。而且，女性普遍运动量不足，导致全身或局部循环不良，更容易出现手脚冰冷等症状。

中医认为，畏寒怕冷可能与肾阳虚、气血两虚有关。肾阳虚导致身体阳气不足，气血运行不畅，容易怕冷。中医建议可以通过中药调理，如四神汤、当归补血汤等，以改善体质，提高御寒能力。

除了药物治疗，日常生活中也可以采取一些措施来改善畏寒怕冷的症状。例如，保持温暖，避免寒冷刺激；适当运动，促进血液循环；饮食上可以多吃一些温补的食物，如羊肉、狗肉、核桃等。

总之，女性畏寒怕冷是一个多因素引起的症状，需要综合调理，才能取得良好的效果。

产后42天，是妈妈们恢复身体的关键时期。在这个阶段，妈妈们不仅要关注自己的身体状况，还要进行一系列的检查，以确保身体恢复顺利。

首先，体重是一个重要的指标。一般来说，产后体重会增加6.5公斤。如果体重增加过多，可能与饮食和生活习惯有关。妈妈们可以通过适当的运动和合理的饮食来控制体重。

其次，血压的恢复也很重要。产后血压应该恢复到正常水平。如果血压仍然偏高，需要及时就医，找出原因并进行治疗。

尿路感染是产后常见的疾病之一。妈妈们要注意观察小便的颜色和气味，如有异常，应及时就医。

贫血是产后常见的并发症之一。如果出现头晕、乏力等症状，应及时就医，进行血常规检查。

患有慢性病的妈妈们，产后要特别注意病情的稳定。如有必要，要及时调整用药。

盆腔器官的恢复情况也是产后检查的重要内容。医生会检查子宫、阴道、宫颈等器官的恢复情况，确保没有炎症或感染。

乳房的健康也是产后检查的重点。妈妈们要学会乳房自检，及时发现乳房问题。

分娩伤口的愈合情况也是产后检查的内容之一。医生会检查伤口愈合情况，确保没有感染。

产后避孕也是一个重要的议题。妈妈们需要在医生的指导下选择合适的避孕方法。

产后抑郁症是另一个需要关注的问题。妈妈们要积极面对产后情绪的变化，如有需要，要及时寻求帮助。

2014年8月18日，内蒙古阿尔山市医院迎来了一个重要的历史时刻。在空军总医院专家团队的帮扶下，医院成功完成了一例无痛肠镜检查，实现了自1953年建院以来零的突破，填补了当地医疗技术的空白。

50岁的周先生成为了首位受益者，他在20分钟的无痛肠镜检查后，轻松地走出了诊室。这次成功的检查离不开空军总医院消化内科宁守斌副主任医师和麻醉科杨改生副主任医师的精湛技艺。近年来，阿尔山市政府加大了对医疗事业的投入，购置了价值2000多万元的医疗设备，改善了患者的就医环境。如今，阿尔山市医院已经能够开展脾切除术、胆囊切除术、关节置换术等多项手术。

2014年6月28日，空军总医院与阿尔山市医院签订了《医疗合作协议书》，双方建立了长期合作关系。借助双方的人才、医疗和设备资源，共同搭建医疗技术平台。此次无痛胃肠镜检查的成功，只是双方合作的开始。空军总医院的多学科专家团队还分别开展了门诊、咨询和科普讲座，为当地患者带来了福音。

54岁的王先生成为了第二位受益者。他一直患有胃肠疾病，但由于当地医疗水平有限，一直未能得到有效治疗。如今，在空军总医院专家的帮助下，他终于得到了满意的检查和治疗。短短3天时间，空军总医院专家团队共完成了11例无痛胃镜检查和6例无痛肠镜检查，为当地患者带来了希望。

除了消化内科和麻醉科，空军总医院的专家团队还在妇产科、皮肤科、口腔科和感染内科等领域为当地患者提供了优质的医疗服务。例如，妇科患者任东平主任医师和李春东副主任医师为她制定了最佳治疗方案，口腔科柯杰主任为当地医务人员介绍了最新的治疗技术和理念，感染内科李晓娟副主任医师为当地医务人员进行了科普讲座。

阿尔山市医院院长谷跃军表示，医院目前最缺乏的是优秀的医疗人才和新技术、新业务。得知空军总医院将派专家前来出诊，医院在全市范围内进行了广泛宣传，希望通过这次合作，让更多患者受益。

贫血，这种看似常见的疾病，却给患者的生活带来了不小的困扰。它不仅影响健康，还会导致头晕、乏力等症状，严重时甚至危及生命。近年来，儿童贫血问题日益受到关注，尤其是三岁小孩贫血，更需要引起家长们的重视。

三岁小孩贫血的主要原因多为缺铁性贫血，这与孩子饮食结构不合理、挑食、偏食等因素密切相关。为了预防和治疗小孩贫血，家长需要采取以下措施：

1. 均衡饮食：保证孩子摄入充足的铁元素，可以多吃一些富含铁的食物，如动物肝脏、红肉、鱼类、豆类、绿叶蔬菜等。同时，也要注意维生素C的摄入，以帮助铁的吸收。

2. 药物治疗：对于缺铁性贫血较严重的孩子，可以在医生指导下服用铁剂。但需注意，铁剂应在饭后服用，以减少对胃黏膜的刺激。

3. 锻炼身体：适当的体育锻炼可以提高孩子的抵抗力，增强体质，从而降低贫血的发生率。

4. 使用铁锅：使用铁锅烹饪食物，可以帮助食物中的一部分铁元素溶解到食物中，从而提高铁的摄入量。

除了以上措施外，家长还要关注孩子的日常饮食，避免挑食、偏食，保证孩子摄入充足的营养。同时，定期带孩子进行健康检查，及时发现贫血问题并采取相应的治疗措施。

秋风送爽，正是秋季养生的大好时节。然而，干燥的气候却让人容易出现眼干口渴、皮肤干燥、呼吸道不适等症状。如何应对秋燥，保持身体健康呢？水果，作为秋季养生的重要食材，发挥着不可替代的作用。

秋季水果种类繁多，营养丰富，其中以下几种水果尤为适合秋季食用：

葡萄：葡萄富含多种营养成分，具有补益气血、强筋骨、通经络、消肿、利小便的功效。适合贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人食用。葡萄汁中含铁量较高，对于儿童、妇女、体弱贫血者尤为适宜。

梨：梨味甘性凉，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能维持细胞组织的健康状态，软化血管，生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用。

苹果：苹果味甘、性凉，具有生津止渴、清热除烦、健胃消食、润肺悦心、涩肠止泻之功效。苹果可降低胆固醇、防动脉硬化、抗癌、抗疲劳，还有助于将钠排出体外。

石榴：石榴性温，味甘、酸、涩，具有生津止渴、收敛固涩、止泻止血的功效，适用于津亏口燥咽干、烦渴、久泻、久痢、便血、白带清稀频多等症状。

山楂：山楂味甘酸、微温，有散淤、消积、化痰、解毒、提神、清胃、醒脑、增进食欲、除脂降压等功效。山楂营养丰富，维生素C和钙含量都很高，适合高血压、冠心病、糖尿病患者及儿童食用。