随着我国居民健康素养的提高，近年来“硒”这个字眼频频出现在各种媒体和网络之中。在各大超市、市场中，也充斥着各种富硒食品，诸如富硒米、富硒鸡蛋及富硒蔬菜等比比皆是。根据媒体的宣传，硒是人体中非常重要的微量元素，且补硒能够预防多种疾病发生，商家们甚至宣传硒能够防癌抗衰。今天，这篇文章来告诉你，日常生活中这些富硒食物真的有必要吃吗？

 

 

硒对人体的作用

 

硒的确是人体中不可或缺的微量元素之一，长期缺硒会导致身体免疫力下降，会导致克山病（地方性心肌病）的发生。同样，硒对人体具有多种重要的生理作用，比如提高人体免疫力；维持甲状腺功能；保护心血管系统预防心血管疾病发生；促进脑部发育，防止阿尔茨海默病和帕金森病的发生；促进精子发育，提高精子运动能力，防止孕妇流产及先兆子痫；降低糖尿病的患病风险等。所以无论任何年龄段的人群，身体中都需要保持一定的硒含量。

 
硒能够防癌抗衰吗？

 

虽然硒对人体非常重要，也能够预防一些疾病发生，但在防癌抗衰上，我们需要理性去看待了。有科学家在2014年对55项前瞻性流行病学调查和8项硒摄入量200-500ug/d的随机对照干预试验进行补硒防癌效果的系统评价显示，额外补硒不能减少癌症的发病率或死亡率。所以大家请不要再盲目相信硒能够防癌抗衰了。

 

 

日常生活中有必要吃富硒食物吗？

 

硒在地壳上的含量仅为一亿分之一，而且我国总体上是世界上缺硒最严重的国家之一，所以那些保健品、富硒食品多是以这个为理由之一来包装宣传的。

 

但大家仔细想想，我国的土壤中缺硒，我们的身体里就一定会缺硒吗？既然硒对我们那么重要，又是不是补充越多越好呢？首先，硒作为微量元素，我们身体的需求量并不大。每天只需要19ug即可预防硒缺乏相关疾病的发生，而我国营养学会推荐硒的日摄入量为50ug。其次，硒也并不是越多越好，根据现有资料显示，血液中硒的适宜范围为80-120ug/L，低于或者高于这个范围，都可能会导致一系列疾病的发生，一不小心补过量了，血液中硒浓度达到1000ug/L时，还会有潜在中毒的风险。

 

日常生活中是否有必要吃富硒食物，关键是要看我们身体里缺不缺硒。在日常生活中我们所摄入的硒，主要来源于粮谷、豆类、肉制品、海产品、蛋和奶制品，所以对于大多数人来说，只要正常饮食，其实并不会缺硒，也不需要额外补硒。当然，在我国某些边远贫困地区，由于饮食不当，也会有缺硒的可能，这的确需要额外补充，但这仅为极少数。

 
综上，虽然硒对我们来说非常重要，但比不需要额外补充，正常饮食即可满足身体需要。因此，不要再相信商家们的宣传了，以免为智商税买单。

 

参考文献:

[1] 陈长兰，郇丰宁，孟雪莲，等.硒对人体的作用机理及科学补硒方法[J].辽宁大学学报，2016,43（2）：155-168.

[2] 孙茂成，左丽丽.额外补硒与预防慢性疾病的关系[J].卫生研究，2015,44（5）：867-870.

在如今的酸奶市场上，“益生菌”这三个字随处可见，那可真是“集万千宠爱于一身”，感觉只要能和益生菌沾边儿了，就比其他的酸奶要“高贵”。

 

确实，食用益生菌不但能促进营养物质的消化吸收、维持肠道菌群结构平衡，进而抑制肠道炎症的发生，同时还能提高机体的免疫力和抗氧化水平，这样的好东西，贵一点儿也值了。

 

可是，你买的酸奶真的能实现这些吗？它里面真的有益生菌吗？

 

 

同样是酸奶，为什么有的益生菌不好使？

 

在超市里一般有两个地方可以找到酸奶，一个就是饮料区的货架上，这里摆放的一般都是常温酸奶，又叫“灭菌型酸奶”；另一个就是冷藏柜区域，这里的都属于低温酸奶，也叫“活菌型酸奶”。同样是酸奶，是否含有益生菌的主要区别就在于温度。

 

酸奶的核心成分就是活性乳酸菌，在0-4摄氏度的环境中活性会受到抑制，进入人体后，达到活性乳酸菌活跃的30-36度，开始发挥作用，所以如果将酸奶放置在常温环境中，在进入人体之前就已经发挥活性，而进入人体之后也就没什么效果了。

 

所以长期冷链保存低温酸奶的原因也在于此。酸奶进入人体后，乳酸菌活力恢复，大量发酵、生长，从而起到杀灭有害菌、保护胃肠道的作用。 

 

 

什么样的酸奶才有活性益生菌？

 

知道了益生菌与温度的关系，大概也可以猜到，那些摆放在普通货架上的所谓益生菌乳制品，并不可能含有益生菌，至少不会是活的，而益生菌一旦了失去活性，也就失去了它最大的营养价值。

 

那么是不是只要一直喝冷藏的酸奶，就万事OK了呢？等等，想要益生菌真正的发挥功效，还是有三个不可或缺的条件的。

 

1、 必须是活的

 

除了保存温度外，酸奶的生产日期也值得关注。优先选择最新鲜的，离生产日期最近的产品，因为越新鲜的酸奶，其乳酸菌的活性也就越高。

 

2、 数量要足够

 

益生菌的功效是需要“抱团工作”才能发挥作用的，只有当每毫升酸奶中的益生菌含量达到100万个时才有效。

 

尽管目前市场上的酸奶在刚出厂时的益生菌含量在50到100亿个，可抛去酸奶在冷藏运输、销售过程中“阵亡”的益生菌不说，即使进入到人体以后，益生菌在经过人体胃的时候，也会被杀死一大部分，经过5-7米小肠的时候，又会被杀死一大部分，所以真正能够进入大肠“定居”下来，生长、繁殖的其实只剩很小一部分了。

 

3、 要对人体真正的有益

 

我国食品药品监督管理局批准可用于人体的益生菌有21中，包括6种双歧杆菌属，14种乳杆菌属和1种链球菌属。菌株的种类决定了功效，而市场上很多由牛奶、糖、乳酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工而成的“乳酸奶”，其实不具备保健作用，所以购买时要注意看配料表中的菌种。

 

 

那有人可能要问了：是不是喝的越多越好呢？其实也不用，毕竟物极必反，肠道菌群的平衡也不可能通过一两天就得到改善，还是要慢慢的调理。酸奶一天的最佳摄入量为400克，大约为两杯，而如果是奶酪的话，一天40克就足够了。

关于母乳和奶粉到底哪个更为营养？一直都是宝妈们最为关注的话题之一。老一辈的人就总爱念叨说：要给孩子喂母乳，吃母乳的孩子少生病，而新生代的妈妈们有些会认为现在的奶粉工艺这么强大，营养成分一定一样都不少。事实真的如此吗？母乳可以被取代吗？

 

 

母乳的产生

 

首先我们要知道母乳是从何而来的？母乳是以妈妈的血液为基础而生成的。乳房的毛细血管中遍布着分泌细胞，而血液中的营养物质就是从这些细胞之间的缝隙进入到分泌组织中，通过分泌细胞转化为母乳，才有了数以百万计的白细胞，所以母乳也被称为“免疫增强饮品”。

 

美国儿科协会建议母乳喂养至少要一年的时间，如因各种原因无法实现的，至少也要六个月，以保证宝宝从母乳中得到足够的抗体。尤其是在生产后最初几天的母乳，呈黄色液体，也叫“初乳”，其中含有丰富的抗体，对宝宝非常有益。 

 

母乳中含有哪些有益成分？

 

1、 抗体

 

 

被子宫保护着的宝宝，在刚出生时对于周围的细菌是完全没有抵抗力的，而母乳中含有一种被称为免疫球蛋白的抗体，是母体通过摄入、吸入或其他方式与病原体接触时在体内产生的，可以通过母乳喂养带入一部分到宝宝的体内。

 

而这些抗体都具有特异性，意思就是这种抗体只会针对它所对应的那种抗原，而不会攻击其他无关物质。 因为妈妈体内的抗体就是针对她所处环境中的病原体，所以宝宝在出生后的最初几周内，从母乳中获得的免疫球蛋白，能够抵抗这个阶段最有可能遭遇的病原体。

 

世卫组织在2013年的报告中指出，1岁内的婴儿纯母乳喂养4个月以上，可以降低72%下呼吸道发生感染的风险，23%中耳炎发生的风险，母乳喂养还可降低38%婴幼儿湿疹发生的风险以及32%哮喘、喘息发生的风险。

 

2、 低聚糖

 

低聚糖约占母乳碳水化合物的1/3，是母乳中的重要成分，却不是用来提供能量的。低聚糖可以完整的通过胃、十二指肠后到达结肠，为肠道中的双歧杆菌等有益菌提供养料，使其数量增多，直到使消化道中的条件得到改善。而肠道中的有益菌则有助于形成强大的肠道屏障，阻止有害细菌、过敏原等进入血液。

 

 

3、乳清蛋白

 

乳清蛋白会在胃肠道中被分解成多肽片段后同样能促进肠道益生菌的生长，而宝宝体内早期的肠道菌群会影响免疫细胞的分化和成熟，进而对免疫系统功能产生深远影响。

 

此外，母乳中还有很多具有促进、调节免疫力作用的营养和免疫成分，如人乳中还含较多乳铁蛋白，它有杀菌、抗病毒、抗感染和调理细胞因子等作用；人乳中的溶菌酶能水解革兰阳性细菌胞壁中的乙酰基多糖，使之破坏并增强抗体的杀菌效能；双歧因子抑制大肠埃希菌、痢疾杆菌、酵母菌等生长^[1]。

 

所以为了宝宝能够健康、快乐的成长，在条件允许的情况下，坚持母乳喂养是最经济，也是最有益的选择。

 

参考文献

[1] 肖文琼.如何鼓励倡导产妇母乳喂养[J].临床医药文献电子杂志,2014,1(06):1054.

和牛奶一样，豆浆在我们日常饮食中，可说是非常熟悉的营养食物之一，它不但含有丰富的蛋白质，还有大豆异黄酮及许多微量营养素，甚至有助于抗发炎和抗癌。豆浆虽然对身体有益，也要摄取其他食物营养，这才是正确的喝法。本文将解释为什么豆浆能帮助抗癌，喝豆浆有哪些该注意的要点。

 

自由基和高温烹调是致癌原因

事实上，很多慢性病都和自由基的攻击息息相关，包含三高（指高血糖、高血脂、高血压）、失智症以及癌症。要知道自由基如何产生，就先要了解身体分子的构造，简单来说，自由基是不成对的电子，非常活耀不稳定，为了使自己达到稳定的状态，会抢夺其他物质的电子，而被抢夺的分子就会变得不稳定，再去抢夺其他电子，产生了恶性的连锁反应，这统称为“氧化现象”。

 

而油炸和烧烤这两种常见的高温料理方式，会使蛋白质和脂肪在烹调过程中产生自由基，所以，营养师才会建议民众少吃油炸物，其原因不只是高热量，还包括油炸过程中油变质的问题，尤其如果没有更换使用过的油，并反复使用的话，必然是不健康的。

大豆异黄酮关键在抗氧化

根据癌症临床研究发展基金会的资料，大豆异黄酮本身并没有清除自由基的功能，但可以启动体内抗氧化系统，促进谷胱甘肽过氧化酶的活性，这个酵素能保护身体不受氧化性损伤，进而帮助减低癌症风险。此外，大豆异黄酮的结构和雌激素类似，尤其可助抗乳癌的复发，以及降低摄护腺癌的风险。

 

虽然大豆异黄酮的抗癌效果还有待确认，但适量补充大豆异黄酮的补充品并不会有严重的副作用，当然，鼓励民众以摄取含大豆异黄酮的天然食物为主，而豆浆就是最方便、高营养密度且容易取得的选择，不论是小孩或老人都可以安心饮用。

 

至于建议的癌症患者豆浆食谱，其实并无特别设计的食材组合，若仍不知道怎么挑选食材，可参考豆浆之心血管文章的食谱。但最重要的，还是多摄取像含有大豆异黄酮这类的助抗氧化天然食材，同时要避免高温烹调的食物。

 

 

豆浆在日常生活中还是非常好喝一种食物，甜咸搭配都可以完美融入我们的生活中，可以适当的开始调整自己的食谱了。

在生活中，我们总能听到这些话，多喝骨头汤能补钙，多喝骨头汤对身体好，多喝骨头汤能防止骨质疏松。但是，骨头汤能防止骨质疏松吗？据证实，牛奶的钙含量远超过骨头汤。

 

并且对于大部分老人来说，骨头汤里含有大量的脂肪，多喝会引起其它的健康问题。所以，不要大量饮用，要注意饮食多样化，在平时可以坚持喝牛奶，少吃油腻辛辣的食物，更有利于身体健康。

 

 

骨质疏松的7大误区：

 

误区一 骨质疏松与年轻人无关

 

很多人认为骨质疏松是只有老年人才会出现的病症，但是如果在年轻的时不注意饮食，时而吃饭时而不吃饭，饮食没有规律，并且经常挑食，不喜欢吃蔬菜，导致无法从饮食中获得足够的钙。

 

工作时坐在座位上几乎不运动，忽视运动；经常过量饮酒，吸烟等，这些都会使体内的钙缺乏，从而使骨质疏松提前，出现在更多年轻人身上，尤其是年轻的女性。所以要想预防骨质疏松，就要尽早开始。

误区二 老年人治疗骨质疏松已经来不及了

 

很多老年人认为出现了骨质疏松很难再治好，索性就不治疗。如果这时放弃治疗，随着年纪的增大，骨质疏松会越来越严重，甚至会影响正常的生活。所以，对于骨质疏松，治疗越早，效果越好，尽量去正规医院详细检查，不要耽误最佳治疗时间。

 

误区三 治疗骨质疏松靠补钙即可

 

治疗骨质疏松，只吃钙片是不可行的，要去医院检查自己的病情，有针对性的治疗，综合治疗能改善骨质疏松的症状，增强骨骼，使骨折的次数减少。

 

 

误区四 靠感觉发现骨质疏松

 

如果靠自我感觉发现骨质疏松，恐怕为时已晚。因为骨质疏松在早期的时候往往症状不明显，不容易觉察出来，如果感觉明显的腰酸背痛或者骨折时再去检查，有可能为时已晚。所以，建议进入中年时，要定期去医院检查骨密度，及时了解自己的骨骼状况。

 

误区五 出现骨质疏松不能运动

 

有一些患者出现骨质疏松之后，就停止了运动，这反而对骨骼是不利的。因为只有不断的运动，才能使骨骼不断增强，缺乏运动会加快骨量流失。

在平时要坚持体育锻炼，可以加快血流速度，维持身体的正常运转，还可以延缓骨质疏松的出现。相反的如果不注意锻炼身体，会加快骨质疏松的发展，加重病情，甚至还会影响膝盖关节的灵活性，使腿脚不方便，很容易出现跌倒，骨折的情况。

 

误区六 骨质疏松不用治疗

 

很多老人不注意身体的护理，不关心自己的身体，认为骨质疏松是小病，无需治疗，只是会偶尔出现腰痛，腿痛而已，这种想法是大错特错，刚开始只是腰酸疼痛，如果不及时进行治疗，后期很容易出现髋部骨折，会使人长期卧床，生活难以自理。

误区七 骨折手术过后骨骼就恢复了

 

很多老人走路不方便，很容易出现骨折，很多老人认为经过做骨折手术，就会使骨骼恢复，这是错误的。一旦出现骨折，就意味着你的骨质疏松已经很严重了，骨折手术只是暂时缓解了局部的情况，并不是完全治好了骨质疏松。

 

所以，我们不仅要积极治疗骨折，还要关注自己骨骼状况，按照医生的要求进行治疗，慢慢的使骨质疏松改善。

 

希望这些能帮助你深入了解骨质疏松，帮助你避开认识误区。

现在的人们都提倡要健康饮食，其中就包括要低盐低脂饮食，尤其是对于有心血管疾病的人来说。但是吃盐真的是越少越好吗？今天我们就来聊一聊关于“盐”的这些事。

 

2012年某项调查结果显示：我国居民平均每人每日食盐量达10.5g，该数据表明国人的食盐水平处于高水平。在正常情况下我国成年人每天食盐的消费应该是6g，包括日常调味摄入的食盐量，也包括含钠盐量高的食物如火腿、腌制的食物等。

 

 

 

摄入过多的盐对我们的身体是有一定影响的：

 

1、摄入的盐过多会导致高血压疾病，这是因为钠盐进入我们人体后会在人体内蓄积，导致体内的体液容量增多，从而引起外周阻力的增加以及心输出量的增加，长期下去就会引起高血压。

 

2、摄入的盐过多会导致骨质疏松的发生，我们的机体处于动态平衡当中，当摄入盐分过多的时候，机体就会相应的增加钠代谢，机体在排钠时也会相应的排出体内的钙；长期下去就会导致骨质疏松。

 

3、食盐过多会增加患胃癌的风险，过多的盐会损伤胃粘膜的保护层，引发炎症的发生，继而损伤胃粘膜，长期下去会进展为胃癌。

 

食盐过少也是十分危险的，吃盐过少会引起以下几个问题：

 

1、精神健康问题，如精神萎靡，注意力不集中，乏力、目眩等症状，严重者还会出现恶心、呕吐、厌食、心率失常等并发症。

 

2、会导致肌肉抽搐的现象。

 

3、低钠低氯血症，患者表现为严重的肌无力，恶心呕吐、嗜睡以及共济失调等症状。

 

 

我们要科学的摄入食盐，在生活中要做到以下几点：

 

1、要吃新鲜卫生的食物，尽量少吃腌制过的食品。

 

2、平素做菜时宜清淡，做菜时要注意调味品的使用，可以使用限盐勺。

 

3、尽量较少外出就餐。

 

4、食用零食时要注意了解食物的含钠量，根据自身情况选择食物及控制食用量。

 

 

 

健康成人的食盐摄入量每天是6g；对于婴幼儿而言，尤其是1周岁之前的应尽量避免含盐量的家庭饮食；对于高血压病人食盐应控制在3g以内；老年人应控制在5g以内；对于钠盐缺失严重的患者如严重腹泻、呕吐等要在医生的指导下补充钠盐。

 

希望大家都能够能拥有健康的身体！

 

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奶酪是一种发酵牛奶产品，是通过发酵工艺制成的，但奶酪的浓度高于酸奶，是一种固体的食物，而且具有营养价值更高。每公斤奶酪产品由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素。

 

吃奶酪会发胖吗？

 

说到奶酪，很多人的第一反应就是吃了会发胖。其实只要我们不吃太多，就不会让人发胖。学会巧吃奶酪是必修课。合理饮食不会发胖，但对身体有很多好处，甚至达到减肥的效果。

 

 

奶酪保存了牛奶中的所有精华，钙含量和蛋白质含量都比牛奶的含量还要高。此外，奶酪是经过复杂的工艺分解成多肽和氨基酸聚合物，都具有自己的独立的结构和生理功能，而且比牛奶更有利于人体吸收。所以只要不吃太多奶酪，就不会让人发胖。而且奶酪富含乳酸菌及其代谢产物，可以使肠道内的菌群保持稳定和平衡，防止出现腹泻和便秘的情况。每天吃一些奶酪可以改善肠胃等消化系统的功能。

 

请选择独立包装奶酪：

 

我们在早上10点和下午4点左右可以吃一些健康的茶，配上富含维生素的水果，或者选择坚果或苏打饼干，配上低脂奶酪，不仅可以感到饱腹，还能恢复一些体力，所以奶酪是个不错的选择。

 

由于奶酪的益处很多，所以很多人都把奶酪当作小点心或茶点小点心吃。虽然产品不是很丰富，但是可选的品牌和品种还是很多的。比如有块状，瓶装油浸类，独立颗粒包装等形式，味道也比较丰富。对于很多人来说，选择独立包装的产品很容易携带和使用。选择这种独立包装的颗粒奶酪，不仅比较方便，而且分量比较小，不会多吃。除了食用方便之外，在口味上也选择了很多，比如乐芝士的颗粒香味，甚至还有培根味，比如传统的白领的颗粒香味，比如培根香。

 

 

怎样选择奶酪？

 

1.奶酪有两种：天然奶酪和再生奶酪。从加工工艺上讲，天然奶酪是由牛奶和发酵菌发酵而成，再生奶酪是由奶酪制成，加入牛奶或奶粉、黄油等。天然奶酪味道重，中国消费者普遍难以接受。再生奶酪的味道更容易被公众接受。两者都是营养丰富的奶酪。

 

2.买奶酪的时候可以根据自己的口味看个人口味是咸还是甜。

 

3.选择奶酪时，也可以注意营养的搭配。

 

4.选择份装奶酪时，应注意包装的完好。假如锡纸破了，建议不要吃。

鲜奶、酸奶、奶油、奶粉、奶酪、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、风味发酵乳、炼乳，这么多的乳及乳制品你究竟了解多少，让小编来带你们一探究竟吧！

 

乳类是营养丰富，易消化吸收的，适合各个年龄段人群的理想食品，如牛奶、羊奶、马奶等，目前市面上最多的是牛奶。乳制品是以乳类作为原材料经过各种加工制成的产品，以上提到的除了鲜奶都是乳制品。

 

 

1.乳类的营养价值

 

鲜奶的主要成分包括水分、脂类、蛋白质、碳水化合物（主要是乳糖）、矿物质、维生素，以及酶、生物活性物质等成分。

 

乳脂肪以微粒的形式高度分散在乳液中，易消化吸收。减肥人士可以选用脱脂奶，也可以自行脱脂，将鲜奶加热去除上面漂浮的奶皮，重复三次就可以达到基本脱脂了。

 

蛋白质是人体的重要组成结构、物质基础，可以说没有蛋白质就没有生命。牛奶是优质蛋白质的重要食物来源。乳糖可以促进胃肠蠕动、促进消化液分泌，利于钙的吸收以及肠道乳酸杆菌的繁殖，利于肠道健康。但乳糖不耐症的人士不宜饮用鲜奶。

 

鲜奶中矿物质的含量十分丰富，牛奶是钙的良好食物来源，但铁含量很低。维生素的种类很丰富，但含量和饲养方式、季节等有关系。牛奶是B族维生素的良好食物来源。酶类可以促进营养物质的消化。生物活性物质有调节铁代谢、促进生长、抗氧化、免疫调节等作用。

 

 

2.乳制品的营养价值

 

乳制品的营养价值因为加工方式的不同有很大的差异。巴氏杀菌乳、调制乳、灭菌乳这三种产品在市场上占据重要位置，其储存时间较长，除了因为加工过程使维生素C和维生素B1损失外，营养价值与鲜奶没有太多差别。调制乳一般会额外添加营养物质（例如高钙奶，即进行了钙的营养强化），其营养价值根据是否营养强化而有较大差异。

 

发酵乳包括酸奶和风味酸奶，后者不只以乳为原料，还会添加果蔬、谷物、营养强化剂等，使风味独特，相应提高营养价值。经过发酵乳糖变成乳酸更易消化吸收，蛋白质生物价提高，叶酸含量提高，营养价值更高。而其中的乳酸菌可以抑制肠道腐败菌的繁殖，维护人体健康。因此，非常适合乳糖不耐症人士饮用。

 

奶酪是营养价值较高的发酵乳制品。因添加物和储存时间不同而风味各异。

 

奶粉目前多为调制奶粉，即以牛奶为基础对其营养成分根据不同人群需要调整而成。一般全脂奶粉的营养含量是鲜奶的8倍。腹泻婴儿和减肥人士可选择脱脂奶粉。

 

炼乳是一种浓缩乳，因添加物不同种类繁多。其中，淡炼乳冲稀后与鲜乳营养价值基本相同，适合喂养婴儿。但加糖炼乳因糖分过高（适宜长期保存），需大量水冲稀，导致营养含量相对较低，不适宜婴儿食用。

 

奶油主要是以乳为原料分离出的脂肪部分，因种类不同脂肪含量不同。

 

以上是关于乳及乳制品的类别和营养价值特点，你会选了吗？

夏天快到了，作为更美味、更好吸收的的乳制品，酸奶不仅营养丰富，老少咸宜，它的受欢迎程度甚至超过了牛奶。那么，商家们说的酸奶种含有「几百万活性益生菌」是真的吗？喝酸奶又是否助消化呢？

一、喝酸奶可以助消化？

所谓的助消化，它需要的是规律的肠胃蠕动和消化酶的帮助，但是，酸奶本身并不能纠正肠胃的蠕动，也没有消化酶，所以它并不能直接帮助消化。但是如果我们摄入了足够的益生菌，我们的肠道菌群健康了，可以对消化有一些帮助。

至于广告上说的「几百万活性益生菌」，只是商家们常用的营销噱头，不是所有的乳酸菌都叫做益生菌，只有活着到达肠胃、有足够数量，并对人体的健康发挥作用的，才能叫做益生菌。益生菌对于人体的好处在于它可以抑制有害菌群的生长，调节肠道菌群的平衡，提高集体免疫，而不只是最常听见的助消化。

 

 

二、酸奶不宜空腹饮用？

这种说法来源于空腹时，我们的胃液中的 PH值小于2，不利于乳酸菌的存活。

的确，空腹时，胃里的酸度比较高，各种乳酸菌难以存活，但是乳酸菌能不能在这种环境下发挥作用，学术界还是存在一定的争议，所以，不必在意菌群的作用。

即便没有了菌群，酸奶也还有很多其他的优势，其中的碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例非常合理，就冲这一点，它也不失为垫肚子的好选择。

三、酒酿、酵母、酸奶的菌群是一样的？

菌群本身是没有什么营养价值的，关键在于怎么用，不同菌群发挥的作用是不一样的。

酒酿中的菌群主要是根霉（霉菌）和酵母菌，主要是进行糖化和酒精发酵，所以会有酒味；酵母的菌群是酵母菌，主要是用来做馒头之类的，会产酸产气，使面团出现松软的气孔；

酸奶的话，主要是乳酸菌，常见的是乳杆菌和嗜热链球菌，主要是产酸产香，以及分解乳糖。

 

 

四、酸奶中的增稠剂会引起血液粘稠？

酸奶中的增稠剂，主要有几种：植物胶，例如果胶、海藻胶等；动物胶，例如明胶（胶原蛋白）；还有一些可能是改性淀粉。植物胶可以理解为纤维素，是不会被肠道吸收的，所以不会进入人体。但是它们有的会成为肠道中有益菌的食物，比如说果胶，它们本来是对肠道有益的。而明胶是用动物的皮、骨制成的（类似于皮冻），本来就可食用，既然我们不会担心吃阿胶吃出血液粘稠，也就不用担心吃明胶会吃出问题。况且，胶的用量很低，加多了，酸奶就吸不动了。

五、酸奶析出的淡黄色水，不能喝？

这种淡黄色的水，就是乳清。乳清没有害处，可以吃，就是比较酸。一般来说，酸奶距离生产日期越远，析出的乳清也就越多，意味着酸奶的新鲜度在下降。
 

幽门螺旋杆菌（以下简称H.pylori）是一种可怕的病菌。目前已经发现它与四种病是铁哥们，它这四个结拜兄弟分为是：慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，胃黏膜相关性淋巴组织淋巴瘤。H.pylori依靠丑陋的鞭毛，在胃黏膜中游走，凭借其黏附的特性而定植于胃黏膜小凹及附近表面上皮而敷衍。

 

它究竟是怎么治病的，目前原因尚未完全明了。一般认为，H.pylori能够水解尿素释放出氨，形成“氨云”，从而直接伤害胃黏膜，而它则像小偷一样躲在云朵中，让人体的警察“胃酸”和“胃蛋白酶”没有办法攻击它。

 

 

胃黏膜受到伤害后，会出现局部炎症和免疫损伤，并且遭到自己的卫兵“胃酸”及“胃蛋白酶”的反戈一击！如果不治疗，胃会慢慢从浅表性胃炎发展成萎缩性胃炎，肠上皮化生和非典型增生，而萎缩性胃炎，肠上皮化生和非典型增生（上皮瘤变），属于癌前期病变！

 

可以这样说，H.pylori堪称胃癌启动机！

 

如果已经由医院确诊胃部感染H.pylori，也不要觉得天塌下来了。因为现在已经有比较成熟的根除治疗方法。目前国内外主流的治疗方法主要是质子泵抑制剂（PPI）或（和）铋剂联合两种抗生素的三联或（和）四联疗法。

 

抗生素常会用到克拉霉素，阿莫西林，喹诺酮类，呋喃唑酮，甲硝唑，四环素等。质子泵抑制剂主要有奥美拉唑或泮托拉唑。铋剂多用果胶铋或枸橼酸铋钾。

 

可是这些与奶有什么关系呢？

 

因为抗生素不是万能的！随着抗生素在H.pylori根除治疗中的广泛运用，H.pylori耐药率不断升高，根除的难度已经越来越大，由最初的的大于90％的根除率到近期甚至低于60％。于是科学家们开始寻求新的治疗方法，他们开始尝试微生态治疗。

 

近年来，国外已经有大量关于益生菌对H.pylori有抑制或杀灭作用的研究报道。Shen BS等发现在三联疗法中加上含乳酸菌和双歧杆菌的酸奶治疗组，对H.pylori的根除率，明显比单用三联疗法组高。Wang等的研究在体外证实了双歧杆菌能够抑制H.pylori的生长。

 

国内也有不少关于益生菌对H.pylori抑制作用的基础和临床研究，他们也惊喜地发现，在三联方案中加用乳酸菌素片后能够有效提高传统三联（或四联）方案的根除率。

 

其原理可能是，某些益生菌会与H.pylori竞争黏附于胃黏膜的“结合位点”，也就是说如果在胃黏膜中，益生菌们搭建好了房子，H.pylori这个坏家伙要想挤进来搞拆迁，可就难了，因为它会遭到益生菌的抵抗。益生菌们的地盘越大，H.pylori的地盘就越窄小！

 

所以说，以牛奶原料，经乳酸菌发酵而成的酸奶，是目前历经基础研究和临床研究双重考验，食物中最靠谱的幽门螺旋杆菌天敌。当然，大家如果想每天喝一杯酸奶，也得小心，一定要选择制作工序严谨，安全，卫生的产品。

 

因为制作酸奶需要发酵，发酵需要微生物参与。由于环境中也存在大量细菌，所以发酵前必须对原料牛奶和发酵器具等进行杀菌。然而，很多小作坊生产的酸奶，是无法保证严格的杀菌条件的。

我在互联网医院向医生咨询了关于吉非替尼的用药问题。医生非常耐心地解答了我的疑惑，并给予了专业的建议。在沟通中，医生始终友善地与我交流，让我感受到了他的关心和专业。他还提醒我要注意用药的时间和剂量，以及可能的药物过敏反应。医生的专业知识和细心态度让我对互联网医院的服务印象深刻。

在问诊过程中，医生还提醒我需要遵守医疗行业的相关规定和法规，保护患者的隐私和个人信息，这让我觉得医生非常负责任。最后，医生还建议我在需要诊疗时前往医院就诊，这种专业的态度让我对医生的品质充满信心。

总的来说，通过互联网医院问诊，我得到了医生的专业建议和关怀，感受到了医生的耐心和细心。我对医生的品质和服务感到非常满意。

我是一位患者，最近在网上问诊了一个医生，因为我有一个已经10多年的臀部肿瘤，医院也不敢做手术，担心伤到坐骨神经。我向医生咨询了能否通过药物治疗，医生建议我到大医院确诊，并表示手术风险较小，可以考虑手术切除，发炎的话可以消炎针治疗。

最近一段时间，我的身体一直不太舒服。去年夏天，我突然感到腹部疼痛，当时医生做了彩超，说是阑尾炎。打了几天的吊水后，疼痛就消失了，也就没有继续治疗。

然而，前几天我从外地回来后，腹部疼痛又开始了。我又去了本地医院，这次医生又给我做了彩超，结果说可能是肿瘤。我感到非常害怕，因为去年我几乎就因为这个病差点失去生命。

医生给我安排了CT检查，今天上午刚刚做完。我迫不及待地想要知道结果，于是联系了医生进行线上问诊。医生问我目前的状况，我告诉他身体还算好，但心里很焦虑。

医生仔细看了我的检查报告，然后告诉我，目前考虑回盲部肿瘤的可能性较大。我问他活检结果什么时候出来，他说今天刚做的，下周二才能拿到结果。

我担心得很，便询问国内哪里看这种病比较好，医生给我推荐了中山大学附属肿瘤医院、上海复旦大学附属肿瘤医院和北京大学附属肿瘤医院。我决定回复旦大学医院，带上县医院的检查结果，看看是否需要重复检查。

医生还提醒我，可能需要病理会诊。虽然我心里有些忐忑，但我知道，这位医生非常专业，他一定会给我最好的建议。

通过这次线上问诊，我深刻感受到了互联网医疗的便利。不用出门，就能和医生进行面对面的交流，真是太方便了。

那天，我带着忐忑的心情预约了线上问诊。因为孩子的病情，我希望能得到一个明确的方向。

医生***耐心地询问了我孩子的症状，并详细查看了孩子的病例。尽管我们没有面对面的交流，但我能感受到他的专注和认真。

当我提到孩子胸椎管内肿瘤的病理报告时，他立即给出了专业的解释。虽然结果并不乐观，但他安慰我说，这是一种良性肿瘤，且手术后的恢复情况良好。

医生还告诉我，手术后需要好好调理，避免激烈运动，多多卧床。这些细节的关心让我感到无比温暖。

在整个问诊过程中，医生始终保持着专业而友好的态度，让我感到安心。尽管只是线上交流，但我仿佛能感受到他的关怀和温暖。

感谢医生的专业和耐心，让我对孩子的病情有了更清晰的了解。我相信，在医生的指导下，孩子一定会战胜病魔，健康成长。

我是一名普通患者，最近因为身体不适，通过京东互联网医院进行了线上问诊。在问诊过程中，医生助理张晓医生非常耐心地了解我的病情，收集了我的病史并向我解释了医生的接诊情况。在与医生的交流中，医生非常细心地对我的病情进行了评估，并给予了专业的建议。

医生在问诊过程中非常友善地与我交流，倾听了我的主诉并提供了支持和建议。我感到很受到医生的关注和关心，这让我对医生的专业素养和医疗品质印象非常深刻。

在整个问诊过程中，医生始终尊重我的意见和选择，让我感到很舒心。我对医生的细心、耐心和专业能力非常满意，这让我对互联网医院的医疗服务充满信心。

那天，我带着沉重的心情来到了这家知名互联网医院，这里的环境安静舒适，让人感受到了一种莫名的安心。我坐在诊室里，等待着那位被誉为肿瘤内科专家的医生为我诊断。

医生***穿着白大褂，眼神中透露出一种坚定和温暖。他耐心地询问了我的病情，仔细地查看了我的病例。在我描述完我的症状后，他微笑着说：“根据您的病情，我建议您使用卡培他滨片进行治疗。”

我心中一惊，因为这是我之前使用过的药物，效果还不错。医生似乎看出了我的顾虑，他解释道：“卡培他滨片是一种常用的抗肿瘤药物，对于您的病情来说，这是一个不错的选择。不过，为了确保治疗效果，我还会给您开一些中成药，以增强疗效。”

在医生的指导下，我顺利地完成了在线问诊。很快，我就收到了医生开具的处方，并预约了药品配送。用药期间，医生还通过互联网医院平台，给我发送了复诊提醒，询问我的病情变化。

如今，我的病情已经得到了控制，我感谢那位医生的专业和耐心，也感谢互联网医院为我带来的便捷服务。

那天，阳光明媚，我拖着疲惫的身躯走进了河南郑州市的一家互联网医院。心中满是忐忑，因为近期身体出现了一些异样。在经历了线上咨询后，我认识了一位来自肿瘤内科的***医生。

一开始，我通过视频通话向***医生详细描述了我的症状，他耐心地倾听，不时地点头，给予我安慰。在了解到我的病情后，他告诉我，需要先进行基因检查，以便制定更合适的治疗方案。

几天后，基因检查的结果出来了，结果显示我对某种药物的反应较好，伤害较小。***医生根据这个结果，为我制定了详细的治疗方案，并告诉我这种药物是氟尿嘧啶类的口服化疗药，名为替吉奥。

在用药过程中，***医生一直密切关注我的病情，根据我的身体状况调整用药量。他告诉我，需要定期复查血常规、肝肾功能，以确保治疗效果。

有一天，我发现引流管好像没有什么引流了，便立刻告诉了***医生。他告诉我，这可能是先放疗的原因。在得到他的建议后，我决定购买两盒替吉奥，看看效果。

在用药期间，我感到身体有些不适，但***医生总是耐心地为我解答疑问，给予我信心。他说，这是治疗过程中正常的反应，不必过于担心。

如今，我已经完成了治疗，身体也渐渐恢复了。回想起这段经历，我深深感谢***医生的专业和耐心。是他，让我在困境中找到了希望，让我重新拥有了健康的生活。

那是一个晴朗的下午，我坐在家中，心情有些沉重。自从被诊断出肿瘤后，我的生活发生了翻天覆地的变化。每个月的复诊对我来说都是一场心理和生理的双重考验。然而，在京东互联网医院的一次线上问诊经历，却让我感受到了前所未有的温暖和希望。

那天，我预约了一位来自肿瘤内科的医生。在等待过程中，我紧张地来回踱步，心中充满了不安。终于，医生的视频窗口出现在了我的屏幕上。她微笑着，让我感到一丝安慰。

医生仔细地询问了我的病情和近期感受，她的声音温柔而坚定，让我感到一种莫名的信任。经过一番详细的询问和检查，医生告诉我，我的病情稳定，需要继续服用特罗凯。她为我开了两盒药，并详细解释了用药的注意事项。

在用药过程中，我遇到了一些问题。我不确定是否需要继续服用，药物的副作用又让我感到困扰。于是，我再次通过互联网医院联系了那位医生。她耐心地为我解答了所有疑问，并告诉我如何处理这些副作用。她的专业和关心让我感到无比温暖。

在京东互联网医院，我感受到了前所未有的便捷和专业。医生的专业知识和温柔的态度，让我在这个艰难的时刻找到了依靠。虽然我仍然要面对病痛的折磨，但我知道，有他们的陪伴，我并不孤单。

我最近带着家人在网上咨询了一位肿瘤外科的专家，询问了关于化疗放疗的问题。我们家人在云南省肿瘤医院做了手术切除了部分胃，医生建议需要进行化疗放疗。我们曾经考虑过在当地医院进行治疗，但是听说不同医院的治疗方案和效果可能会有很大的差异，所以想咨询一下专家的建议。此外，我们也想了解一下是否需要中医配合治疗，希望能得到专家的指导和建议，谢谢。

在咨询中，专家给出了详细的建议，包括化疗放疗的地点选择和对中医治疗的看法。专家建议我们可以考虑在贵医院进行化疗放疗，而且也可以配合中医治疗以减轻化疗的副作用。专家的回答让我们对后期治疗有了更清晰的了解，也让我们对治疗的选择更加有信心。

通过这次咨询，我们感受到了专家的耐心和细心，他们不仅解答了我们的疑惑，还给予了专业的建议和指导。我们对专家的品质和医疗水平有了更高的评价，也更加肯定了在贵医院进行治疗的决定。

那是一个寒冷的冬日午后，我独自坐在客厅的沙发上，手中拿着手机，内心充满了焦虑和不安。父亲，一个77岁的老人，刚刚完成了第四次化疗。原本以为这次化疗能够有所好转，然而，现实却给了我们一个沉重的打击。他感染了奥密克戎，咽喉疼痛，食欲不振，整个人看起来都虚弱了许多。

在朋友的推荐下，我选择了线上问诊，希望能得到专业的帮助。当我输入了父亲的症状，一位来自肿瘤内科的医生出现在了屏幕上。他的声音温和而坚定，让我在那一刻感到了一丝安慰。

医生详细询问了父亲的病情，并针对他的症状给出了建议。他告诉我，父亲现在的情况主要是对症治疗，同时要注意休息和饮食。他还提醒我，化疗结束后体质较弱，更要注意多休息，并且要定期复查血常规，关注白细胞的情况。

在医生的指导下，我为父亲购买了对症药物，并开始了他家的护理。虽然父亲依然不愿意吃东西，但我看到他逐渐恢复了一些活力，内心也跟着轻松了许多。

这段经历让我深刻体会到了互联网问诊的便捷和高效。在疫情期间，线上问诊成为了我们与医生沟通的重要桥梁，让我在关键时刻得到了专业的帮助。

感谢那位来自肿瘤内科的医生，感谢他专业而耐心的指导，让我在困境中找到了希望。我相信，在医生的陪伴下，父亲一定能够战胜病魔，重新找回健康的生活。