要说菊花茶现在喝可是正当时候呢！而且菊花本身都有去火的功效，所以只是搭配问题。不同的菊花有不同的饮用方法，以杭白菊来说明目最佳，配以枸杞明目佳品；而黄菊来讲对于咽干、咽痛的人群在这个季节可以配上金银花，橄榄等对咽干、咽喉肿痛非常有益。

 

 

菊花是中国十大名花之一，品种繁多，产地也很多，能够入药的就有好几种。菊花有具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。可以泡水喝也可以入药，菊花属寒性，脾胃虚寒者最好少喝菊花茶。菊花茶也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效作用更为显著。

 

个人比较偏好杭白菊，也是中国最优质药用菊花的名字。主要产自浙江的桐乡。历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉是中国传统菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。著名出口中药材“浙八味”之一。

 

杭白菊适合秋天饮用《补农书》载：“甘菊性甘温，久服最有益。”元代《本草衍义补遗》说：“菊花能补阴”。白色的食物滋阴效果不错，对于秋天很是适宜，只是单独饮用味道有点略苦，这里建议用枸杞搭配，杭白菊有清肝明目的作用、枸杞则是性温和，同样也有清肝明目的作用同时还有滋补肝肾的作用，对于久坐于办公桌前的朋友们来说是很好的清肝明目茶呢！

 

杭白菊2-3颗，枸杞子3-5粒可加入适量蜂蜜调味，因为这款茶饮不含咖啡因成分所以很适合调养身体用，尤其是女性朋友可以一日数次代茶饮，对缓解眼干、眼涩很有帮助，过了25岁的女性一般多少肝肾不足会有经期不适症状，经常饮用这款茶饮对于缓解症状很好用奥！

 

 

秋天里，经常容易与咽干、咽炎的人群也很多，这时候就很适合用点黄菊代茶饮，比如天山雪菊，与杭白菊相比，黄菊的对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌有较强的抑制作用，对肺炎、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛等有明显效果。因此天山雪菊具有杀菌、抑菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效。

 

天山雪菊2-3颗、金银花适量、茉莉花适量，这道茶饮对缓解咽干、咽痛非常有作用，尤其是咽喉肿痛的初期代茶饮缓解症状比较明显，如果你有慢性咽炎、喉咙不适或者从事经常用嗓子的工作真的可以尝尝饮用这道代茶饮，当然如果喜好加上点清爽的口感还可以加入橄榄。

很多爱美的女士老是走在减肥的路上，有人会成功有人会失败，但是不管是什么事情只要我们的方法对，坚持下来就一定有结果。但是在硕果累累的秋季，我们可以吃哪些食物来保持体重或者是帮助减肥的呢？一起来看看吧。

 

一、红薯具有超强的腹饱感

 

甘薯是大家非常熟悉的食物，尤其受欢迎，它的纤维质松软，最容易被人体消化，而且还可以帮助通便排毒，又有很强的饱腹感，因此常被人们当作减肥食品食用，也有人直接把它当作主食，做出各种各样的花样来食用，还可以把红薯和牛奶搭配做红薯牛奶。红薯的卡路里很低，吃多了不多长胖。

 

 

二、大麦茶去脂

 

许多人都有喝茶的习惯，而大麦茶又有去脂的功效，解油，助消化的效果。大麦茶里面含有人体所需的膳食纤维、氨基酸等营养物质，糖分也极低，因此可称为减肥保健的饮料。另外，大麦茶还有独特的膳食纤维，溶于茶水的膳食纤维能把肠胃里的垃圾带出体外，让人轻松，减肥，不会带来多余的卡路里和负担。

 

三、凉拌菜可预防便秘

 

我们可以多吃这两种凉拌菜：凉拌萝卜丝，凉拌木耳笋片。

 

萝卜可以促进脂肪代谢，避免皮下脂肪堆积；黑木耳富含的纤维素和植物胶原，可以加快肠胃的蠕动，促进食物尽快排出，减少对食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖；同时，可以帮助我们促进肠胃的蠕动，加速排便的次数，预防便秘，尸体内的有毒物质可以尽快地排出。

 

四、山楂有助于消化

 

 

我们经常吃太多，消化不好的时候吃山楂糕，因为可以帮助我们快速消化。山楂中含有的粗纤维素可以加快胃肠的蠕动，还可以使胃蛋白酶的活性增强，进而使脂肪的分解加快，起到消化积累和帮助消化的作用，在消化肉类方面尤为显著。它还具有降血脂和血压的作用，特别有利于预防心血管疾病和加强心脏分离。

 

五、木瓜

 

木瓜中含有一种木瓜酵素，它可以分解体内的蛋白质，糖类等营养物质，可以通过分解脂肪去除我们体内多余的肥肉，加快身体的新陈代谢，及时排出多余的脂肪，从而达到减肥瘦身的目的。

 

以上的食物在平时的生活中我们也可以多吃一些，有助于健康，也有助于我们进行减肥。

现在已经立秋，虽然天气还在热着，但早晚已经偏凉，正是开启入秋饮食的时机。秋季最主要的饮食方向是滋阴润燥和健脾养胃。秋天容易「上火」，常见的上火表现主要是眼睛干痒、口腔和牙龈的溃疡等轻微炎症和便秘等胃肠消化系统的异常状态。

一、眼睛、呼吸道干痒

夏季长时间天气炎热而睡眠不规律甚至睡眠较晚，加上经常看电脑手机而用眼过度，久而久之容易消耗体内较多的维生素A和其他抗氧化物等物质，立秋之后天气逐渐干燥更容易导致眼睛的干痒。

 

 

夏季饮食如果不规律，吃多了冷饮甜食，饮食营养不均衡都容易导致免疫力下降，随着气温的变化也容易出现一些上呼吸道的轻微症状，此时应该注意多选择绿叶菜和橙红色、紫黑色蔬菜和水果。比如菠菜、西兰花、西红柿、彩椒、紫甘蓝、南瓜、芒果、葡萄、蓝莓等食物。

二、口腔和牙龈的溃疡

口腔和牙龈的溃疡与维生素A、维生素C缺乏有关，熬夜较多、辛辣食物或肉类食物过多、酗酒吸烟或心情郁闷都容易消耗更多的维生素。

 

所以，秋季多选择绿叶菜是非常重要的，绿叶菜中除了叶绿素丰富，还有较多的胡萝卜素、维生素C，有清肝利胆和明目去火的作用。鲜枣、奇异果、苦瓜、苦菊、菠菜、西兰花等食物中富含维生素C和胡萝卜素，立秋之后应适当多吃。注意是适当，鲜枣含糖量很高，不要吃的过多。

三、便秘

之前讲过便秘需要辩证处理，处理孕晚期便秘和肠道肿瘤引起的便秘，因为生活不规律、膳食中纤维摄入过少、饮水过少引起的便秘都可以较好解决。秋季气候逐渐干燥，人体需要注意多补充水份，而食物中的膳食纤维和镁都有利于缓解便秘。

 

 

比如水果中的果胶、藕粉、海藻类食物中的海藻胶；魔芋燕麦中的可溶性膳食纤维和芋头、土豆以及其他水果蔬菜中的不溶性膳食纤维都可以促进肠道蠕动，缓解和预防便秘；绿叶菜中的镁可以减少大肠对水分的吸收，使便便保持充足的水分而顺利排便。

 

总结：立秋之后，需要多吃一些深色蔬菜，每天绿叶菜摄入量最好达到半斤；当季的南瓜、薯类、莲藕等食物可以很好的「祛火」，也建议适当多吃。​​​​

一提到北京美食的美食，你会想到什么？老北京炸酱面、北京烤鸭、艾窝窝驴打滚，焦圈豆汁和面茶，说起来就让人流口水。还有一种美食也令人垂涎欲滴，那就是老北京涮羊肉。说起涮羊肉起源，那要开始于元世祖忽必烈南下远征时的庆功宴了，可谓是源远流长，一直流传至今。

 

与部分南方火锅的主要区别在于：要用传统的铜锅，将生羊肉片放里面涮。另外，涮羊肉顾名思义以羊肉片为主，其次是牛肉片，少量其它配菜为辅，再搭配独特的芝麻酱，不禁让人垂涎三尺。

 

 

涮羊肉是个“宝”

 

涮羊肉不仅是美味佳肴，还是食中良药。从中医角度讲，羊肉具有温中祛寒、益气补肾的功效，常用于脾胃虚寒、食少反胃、虚寒泻痢、腰膝酸软、产后虚羸少气、缺乳等。

 

羊肉肉质细腻，容易消化；而且羊肉的脂肪不易被人吸收，所以涮羊肉好吃还不发胖。

 

羊肉的营养有多丰富

 

羊肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌以及维生素B6。钙和磷是人体骨骼、牙齿等的重要组成元素，磷还参与代谢调节以及维持血液酸碱平衡。铁元素是造血必备的矿物质；维生素B6能够增强蛋白质代谢，帮助生病后虚弱的身体尽快恢复。

 

羊肉中的重要营养成分——锌

 

在羊肉的瘦肉部分含有非常多的微量元素锌，锌元素在人体生长、发育、免疫、内分泌等过程中都扮演着重要的“角色”。

 

在锌元素的众多“任务”中，有一项非常重要的，那就是调解动脉血压。夏季出汗多，锌元素会随着汗液流失；而缺乏锌元素的⼈更容易罹患⾼⾎压，进⽽增加⼼脏病风险。在“贴秋膘”的时候，吃一些羊肉中的瘦肉可以补充锌元素，有助于血管健康。

 

此外，锌元素还可促进T淋巴细胞的分化，促进细胞免疫功能，提高人体抵抗力。

 

秋冬吃羊好处多

 

羊肉补气益血、健脾养肾、养肝明目；而且营养丰富、肉质细嫩，相比于其他肉类来说比较好消化。所以，秋冬季吃羊肉可以起到暖中祛寒和提高体抗力的作用。滋补养生、享受美味，秋冬季来一顿羊肉盛宴简直一举两得。

 

在一项关于我国15省老年居民锌元素摄入量的调查中显示，46.1%的老年居民锌元素摄入量不足“平均需要量”；只有35.4%的老年居民达到了“推荐摄入量”。老年人适当的吃一些瘦的羊肉更利于血管健康。

 

 

“贴秋膘”的时候已经到了，天气也凉了，不妨吃一顿热热呼呼的涮羊肉，既暖身又营养。但是注意凡事需要度哦，吃的过多也会上火和消化不良哦。

 

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热气开始慢慢褪去，天气渐凉，那句「冬不嫌肥，夏不嫌瘦」又开始流传开来，贴秋膘一跃成为当下热点。

 

贴秋膘通俗来讲就是在秋季通过增加饮食、补充营养来增强体力，以应对寒冷的冬季。

 

虽然贴秋膘的目的是好的，但所有人都应该贴秋膘吗？应该如何正确的贴秋膘呢？就让我们一起来看看吧。

 

不是所有人都要贴秋膘

 

应该贴秋膘的人群

 

 

• 体弱多病者：对于身体虚弱、容易生病的人来说，冬季寒冷可能会使他们更容易受到感冒、呼吸道疾病等的困扰。因此，秋季补充营养，增强体力，有助于提高抵抗力。
• 体力劳动者：从事体力劳动的人可能在寒冷季节需要更多的能量来应对工作和寒冷。在秋季适当地增加饮食，补充能量，有利于保持身体处于高能量状态。
• 老年人：老年人由于新陈代谢减缓、消化功能下降以及运动能力减退，而需要适度增加营养摄入，以维持身体健康。特别是那些体重偏轻、营养摄入不足的老年人，贴秋膘可以帮助补充能量、维持体力。
• 体重偏低的儿童：对于一些体重偏轻、生长发育不良的儿童，可以适当增加饮食的营养来支持他们的健康成长。

 

不应该贴秋膘的人

 

 

• 肥胖或超重人群：贴秋膘往往涉及增加能量摄入，如果本身已经肥胖或超重，过度增加摄入可能会加重体重问题，进而增加患慢性疾病的风险，如糖尿病、高血压等。
• 患有慢性疾病人群：如果有糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的人，需要注意控制饮食，过度增加能量和脂肪的摄入可能会加重疾病状况，影响健康。
• 孕妇：孕妇在孕期需要额外的营养，但应该在医生的指导下控制饮食，过度贴秋膘可能对胎儿和母体带来风险。

 

这样贴秋膘，使不得

 

虽然贴秋膘备受追捧，但在实践中，有一些常见的误区和不适当的做法，需要引起注意。

 

高热量食物×

 

有些人错误地认为，贴秋膘就是要大量食用高热量、高脂肪的食物，但这可能导致超重、胆固醇升高和心血管等健康问题。

 

 

正确的方法是选择均衡的饮食，包括各种食物类别，而不是过度依赖高热量食物。

 

不吃蔬菜水果×

 

一些人在贴秋膘时过于注重肉类和高脂肪食物，而忽略了蔬菜和水果。

 

蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，对于维持健康和消化功能非常重要。

 

饮食不均衡×

 

贴秋膘时应该注重均衡饮食，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪和各种维生素和矿物质。

 

 

单一食物组的过度摄入可能导致营养不均衡，进而引发疾病。

 

盲目进补×

 

贴秋膘的方式应该根据个体的健康状况和需求来制定，例如患有慢性疾病或特殊健康问题的人群可能需要定制化的饮食计划，而不是盲目跟风乱贴秋膘。

 

不同人贴秋膘的「姿势」不一样

 

秋冬季节气温低、空气干燥，外加人群聚集、空气不流通等因素，易发生一些特定的疾病。

 

那应对这种情况，应如何贴对「秋膘」，正确饮食呢？

 

感冒和流感

 

寒冷的天气使人更容易聚集在室内，从而增加了呼吸道病毒传播的机会。

 

 

感冒和流感在秋冬季节更为常见，‍症状包括喉咙痛、咳嗽、打喷嚏、发热等。所以，秋冬时节应该保持良好的饮食习惯：

 

• 保持水分摄入：喝足够的水有助于保持身体水分平衡、稀释痰液、缓解喉咙痛和咳嗽。
• 避免刺激性食物：避免过多的咖啡因、糖和辛辣食物，这些可能刺激喉咙和胃部。
• 高蛋白质饮食：蛋白质有助于维持肌肉健康，选择瘦肉、家禽、鱼类、豆类等。
• 摄入富含维生素C的食物：维生素C可以增强免疫系统功能，加强机体抵御病毒的能力，如柑橘类水果（如橙子、柠檬）、红辣椒、草莓等。
• 菜中添加适量的姜和蒜：姜和蒜具有抗炎和抗菌作用，可以加入饮食中增强抵抗力。

 

心血管疾病

 

寒冷的天气可能导致血管收缩，限制心脏血流，增加心绞痛和心肌梗塞的风险。

 

血管收缩还可导致血压升高，心脑血管意外，如心力衰竭和中风等。

 

 

所以，对于秋冬来说，良好的身体条件是十分必要的，那饮食方面就不可掉以轻心。

 

• 高纤维食物：增加膳食纤维摄入可以降低胆固醇、稳定血糖水平、维护心血管健康。多摄取水果、蔬菜、全谷物和豆类，如燕麦、糙米、菠菜、红薯和黑豆。
• 健康脂肪：选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果、鳄梨（牛油果）等，这些富含单不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。
• 富含omega-3脂肪酸的食物：如鱼类（鲑鱼、鳕鱼）、亚麻籽、核桃等，有助于降低心脏病风险。
• 低盐饮食：控制钠的摄入可以有助于降低血压。避免过多地加工食品和盐，可以选择草药和香料来增加食物的风味。
• 多摄取抗氧化剂：食用富含抗氧化剂的食物，如深色蔬菜（菠菜、甘蓝、紫甘蓝）、水果（蓝莓、草莓、葡萄等），有助于保护心脏健康。

 

对于现在的吃货们来说，生活物质的提高，美食种类琳琅满目，各种好吃的，无比幸福。但是正因为吃的种类繁多，人们的饮食习惯也在日益的变差，不控制食量，不注意吃食，经常喝酒和抽烟，导致更多的年轻人也开始患上脂肪肝这样的疾病。

 

秋天既是一个帮助贴秋膘的季节，还是补充夏日散失营养的一个季节，也是一个收获的季节，是个非常适合养生的时间段，把握好这个时节就可以减少疾病的威胁。

 

 

造成脂肪肝的原因有哪些？

 

长期酗酒

 

究竟会让肝脏的负担加重，损害肝细胞，造成肝脏的病变。若是还是不控制饮酒，还会导致出现加重肝脏损害，诱发肝硬化。

 

营养缺乏

 

蛋白质的缺乏也是造成脂肪肝的一个重要原因，无法合成代谢脂肪的物质，脂肪不断堆积，出现脂肪肝。

 

减肥的人群里，采取吃少点减肥方法的，也很容易患上脂肪肝。就是因为吃的不多，给予肝脏的营养不够，身体也没有能量，只能去消耗肝细胞内的营养，并将肝脏的脂类物质氧化增加，损伤肝脏，出现脂肪肝。

 

 

过度肥胖

 

有先天的原因还有后天的因素，由于滥用药物或是不减肥还是持续大吃大喝，造成出现肝脏脂肪的堆积，导致脂肪肝。

 

秋季常吃1红2白和4黄，降低疾病风险，头脑灵活，少得脂肪肝

 

1红——生吃辣椒，预防糖尿病

 

对于爱吃辣椒的这无疑是一个好消息，但是这个辣椒是蔬菜里的生辣椒，而不是含有很多油脂的辣椒油这样的食物，辣椒粉也是可以，但是没有生辣椒含有的营养多。美国某大学一项研究表明，经常在菜肴里加入辣椒调味的辛辣菜肴吃的多的话，减少了心脏疾病的风险，并且吃辣椒的人死亡的风险也很低。多吃生辣椒还可以帮助降低二型糖尿病的风险。

因此爱吃辣椒的人，就可以在日常饮食里加入生辣椒食用，可以减少患上糖尿病的概率，还能降低疾病风险。

 

2白——蘑菇、大葱

 

新加坡对蘑菇进行了研究，在试验的老人里每周饮食至少加入2份以上的蘑菇，发现降低一半患上认知障碍的几率。

 

在蘑菇里发现了一种特别的成分，可以帮助人体提高认知，这个成分叫麦角硫因，可以帮助身体抗氧化和抗炎症。这种物质存在我们的饮食里，蘑菇里就含有很多。

 

大葱是我们日常经常见到的蔬菜，几乎每家每户都有，让我们的饭菜更加丰富和有味道。对我们的身体也很有益处，大葱中含有丰富的营养物质。常吃大葱类蔬菜的人，患上疾病的风险要比不常吃的要低很多。

4黄——柑桔橙柚

 

胰腺方面的疾病，是我们周围经常见到的疾病，发病率很高。经日本研究中心得出，胰腺疾病跟我们的饮食虽不明了，但发现多吃上面这四种水果，可以降低我们身上胰腺发病的概率，帮助我们预防疾病。

 

专家认为，食用水果降低发病的原因，跟这些水果丰富的维生素脱不开关系，他们身上都有丰富的维生素C。

 

根据以上研究发现，预防疾病就要多吃蔬菜水果，因此平常我们的绿叶蔬菜也不能少，绿叶蔬菜中含有丰富的硝酸盐，可以帮助降低老年生斑，并带给身体其他好处。绿叶蔬菜还能预防脂肪肝，调节胰岛素。减少由于脂肪堆积造成的肝脏负担，帮助肠道清理毒素。

经常喝茶也可以降低疾病的危害：

 

选取：决明子、桑叶、山楂、牛蒡根、青钱柳叶、沙棘、荷叶、菊花、玉米须、槐花、葛根

决明子、桑叶、山楂可以促进肠胃消化，改善体质，帮助减肥；牛蒡根、青钱柳叶和沙棘可以滋养气血，改善脾胃，降低血压和血脂；荷叶、菊花和玉米须可以帮助刮去身体油脂，促进排泄身体垃圾，增进机体循环；槐花和葛根可以帮助降低血糖，增进食欲。

夏末秋初，来点补心食材养生师非常不错的，就来跟着我一起吧！ 从中医食疗学来说，红色的食物入心，比如西红柿、红辣椒，这类食物中维生素 A 和维生素 C 含量丰富，能增强人体的免疫力和因工作压力大而造成的疲劳引起的心脏不适，尤其是番茄红素对心血管具有保护作用，还有独特的抗氧化能力，对于工作压力大的年轻人可以适量吃辣和含有西红柿类的食物，对你的心脏非常有益。

 

从营养学角度来说，有心脏问题的人群应该要适当限制食物的量，不要暴饮暴食，过饥或者过饱都对心脏有影响。还建议中老年人少食多餐，可以有效的降低心脏问题的风险。

 

适当的控制盐，每天盐的用量在 5 克为宜。

 

饮食原则可以多吃蔬菜、水果，每天蔬菜在 500 克左右，水果在 200 克为宜。丰富的维生素和矿物质对心脏特别有益。下面就让我们看看有哪些具体对心脏好的食物吧。

 

 

1.  鱼类： 鱼类是富脂食物，所含的脂肪，特别是海鱼中的脂肪酸 其ω -3 脂肪酸含量较高，这类脂肪酸对心脏健康是有帮助的，这也是很多食用海鱼多的国家和民族心脏病发病低的原因，除此之外，海鱼中富含的微量元素硒对预防心脏病有非常大的帮助。

 

2. 黄豆及其制品： 含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅，富含的植物系激素对绝经期的女性有非常大的帮助，植物雌激素对绝经期女性有双向调节作用，尤其对预防绝经后的心脏问题有很大帮助。

 

3. 黑芝麻： 其中含有的维生素 E 对维持血管壁的弹性有巨大的帮助，其中还含有丰富的 α - 亚麻酸，能起到防止血栓形成的作用，对于预防心肌梗死有非常大的帮助，所以已经患有心脏病的人群可以用它来预防心脏病的发生，可以适量食用，但不要超量，每天 10-15 克左右即可。

 

 

4. 燕麦： 含有丰富的亚油酸和 B 族 维生素 ，可以防止 动脉硬化 的粥样斑块形成。此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，因此，经常食用燕麦，可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和 心脑血管 疾病。建议中老年人可以用其当早餐来食用，效果非常棒，年轻人也可以用来当早餐，可以起到预防心脑血管疾病的效果。

 

最后我们来说说年轻人预防心脏问题的话题，近年来，心脑血管疾病越来越年轻化，这里面建议年轻人少熬夜，如果加班工作那么第二天中午一定要补一个午觉，时间不用太久大约三十分钟即可。还有最最重要的饮食，年轻人的心脏血管相对中老年人要好的多，但是在年轻的时候打下良好的基础是更好的，这里建议年轻人在秋冬季节保护心脏可以每天吃一小把坚果，尤其在冬天这样寒冷的季节里，每天一小把坚果也就是大约 25 克，是最新的《中国居民膳食指南》的推荐量，坚果里的微量元素对于保护年轻人的心脏是非常有帮助的。温馨提示，一定要买小袋的坚果因为含大量的油脂吃多了容易引起发胖，所以小袋的坚果是非常好的选择！

 

好了，不论你是年轻人还是中老年朋友这个秋冬重新开始保护你的心脏吧！

 

有人会选择在春季减肥，有人会选择在秋季。减肥是我们常干的一件事情，对于胖朋友来说，可能一年四季都是减肥的季节，但是如果是在秋天，我们可以吃哪些食物呢？

 

 

一，苹果

 

含有苹果酸的苹果能加快身体新陈代谢，减少下身脂肪，而且它比其他水果含有更多的钙，能降低引起下身水肿的盐。

 

二，香蕉

 

尽管香蕉热量高，但脂肪低，而且富含钾，又饱肚低脂，能减少下肢脂肪的积累，是减肥时理想的食物。

 

三，生菜

 

生菜含有大量的植物纤维素，可以使肠胃的蠕动加快，达到通便的效果，可用于治疗各种便秘，对缓解便秘肥胖症帮助很大。

 

四，木瓜

 

由于使用了一种特殊的蛋白质分解酵素，木瓜可以去除身体下部的脂肪；含有果胶的木瓜肉是一种很好的肠胃清洁剂，可以减少下部的废物积累。

 

五，紫菜

 

紫菜含有的大量的维生素、矿物质以及纤维素，可以帮助排泄出体内废物和积水，从而起到瘦腿的作用。

 

 

六，南瓜

 

含有丰富的膳食纤维，可以帮助软化粪便使其更容易排出，还可以加快胃肠道的蠕动，预防便秘的现象。

 

七，葡萄

 

里面含有白藜芦醇，可以使胆固醇降低。还可以抑制血小板聚集，因此它是高脂血症患者的最佳食物之一。

 

八，胡萝卜

 

含红萝卜素及维生素及叶酸、钙和食物纤维等十几种营养素，可以为人体提高多方面的营养。也是低卡路里，富含纤维素的蔬菜。

 

九，秋梨

 

秋梨所含的维生素B能降低血压，帮助消除身体的疲倦，也含有大量的果胶，可以帮助我们加快肠胃的蠕动，增加排便的次数。

 

十，山药

 

富含纤维素，易使人产生饱胀感，从而控制食欲，而丰富的纤维素还可促进肠胃蠕动，对便秘肥胖者相当有益。而且山药本身也是一种高营养、低卡路里的食物，即使多吃也不会轻易变胖。与此同时，山药中的黏液含有雌激素的基本物质，可促进激素的合成，使胸部更加丰满。

 

以上的几种食物，在秋季的时候我们可以多吃一些，对于秋季减肥的朋友们也是一种福音。其实生活中我们每个人都在减肥，但是能坚持下来的人很少，所以就可以从饮食上进行改善，从而使自己成为易瘦体质，就可以轻松地达到瘦身的目的。

据统计，只有大约50%的患者朋友能完全遵循医生处方要求的剂量和服药时间服药，大约1/3的人部分遵循，大约1/6的人会完全不遵循。一方面，这是由于很多患者朋友没有理解药物对治疗方案的重要性，另一方面，也与患者朋友未能正确理解服药时间有关，下面这篇服药时间的小知识希望能帮助到您。

 

常见用药时间间隔

 

服药袋或用药说明清单上最常见的用法用量：每日一次（简称qd）、两次（bid）或三次(tid)。需要严格按规定服药，尽量做到同一时间规律服药，如果不按规定次数服药，就难以保证药物发挥足够效应，或者药理效应持续时间不够，反而导致药物的毒副作用增加。

 

 

每日一次：每日清晨或晚上一次，并保持每天都在同一时间。某些药物要在特定的时间服用，如激素类药物强的松，早餐后服用最佳，可增加疗效和减少不良反应；这些特定要求时间的药物，通常医生会向您交代清楚的。

 

每日两次：早晚各一次，严格来说12小时一次最佳，但间隔8小时也能接受。

 

每日三次：理论上将24小时平均分为3段，每8小时服药一次最好，但不用这么严格，一般每隔4小时服药一次就可以，如果需要严格按8小时一次，医生处方时会注明8小时服药一次。

 

常用药服药时间

 

饭前服药（进餐前30～60分钟）：相当于空腹服药，此时服药有利于药物吸收，需要在空腹时服用的常用药包括：利福平、阿莫西林、红霉素、四环素类、息斯敏、胃舒平、吗丁啉、莫沙必利、碳酸氢钠、异烟肼、格列吡嗪等（具体以医生医嘱为准）。

 

饭后服药（进餐后15～30分钟）：利用食物来减少药物对胃肠的刺激或促进胃肠对药物的吸收。需要在饭后服用的常用药有：阿司匹林、消炎痛、复方新诺明、磺胺吡啶、环丙沙星、扑尔敏、黄连素、心得安、维生素B2、鱼肝油、西比灵、血脂康、螺内酯等。

 

 

饭时服药（进餐少许后服药）：能及时发挥药力，加上油类食物有助于药物的吸收。适宜于饭时服用的常用药有：头孢呋辛酯片、拜唐苹、灰黄霉素、万爽力、洛丁新等。

 

睡前（睡前30分钟）：如镇静催眠药（安定等）、他汀类降脂药、雷尼替丁、法莫替丁、缓泻药（果导）、驱虫药（肠虫清）等，一般在夜晚临睡前半小时服用。

 

必要时服药：多指发热、疼痛时，服用一些对症治疗的退热药和止痛药。比如退烧药，体温高于38.5度了就可以服药一次，如果体温不高了，就没有必要用药。

 

常见慢性病服药时间

 

高血脂：降血脂药物如辛伐他汀，阿托伐他汀，瑞舒伐他汀晚上睡觉前服用最佳。

 

缺铁性贫血：缺铁性贫血需要补充葡萄糖酸铁、亚铁等铁剂，宜在胃酸分泌最活跃的时候用，晚间胃酸分泌最高，故晚8点服用最佳。

 

糖尿病：磺脲类降糖药（格列本脲）：通过刺激胰岛细胞产生降糖效果，口服后需要一定时间才能发挥作用，所以在饭前半小时服用为宜。双胍类降糖药（二甲双胍）通过促使肌肉等外周组织对葡萄糖的利用起到降糖效果，因此宜饭后服用。葡萄糖苷酶抑制剂（阿卡波糖 )可使饭后血糖升高的幅度减小，要求餐前即刻整片吞服或与前几口食物一起咀嚼服用。

我们纠结要不要吃早餐，其实就是想知道不吃早餐会不会引发某些健康危害。

 

首先，偶尔不吃早餐并不会怎么样。

 

一日三餐更多是社会文化因素的影响，在秦汉以前都是每天两餐，汉代之后才逐渐出现了三餐，甚至在三四十年以前，有些地方的农村每天也只吃两顿。

 

 

至于长期不吃早餐对于健康的危害，目前的研究有很多，我们可以从前人的经验教训中得到一些启示。

 

当前的研究结论有很多，有时候不同的实验设计会得到不一样的结果，不过目前有几项结论是比较统一的。

 

不吃早餐会增加慢性病风险

 

老年朋友注意了，吃早餐有利于预防慢病。

 

《Am J Clin Nutr》刊发了一项持续了16年的追踪研究结果，研究团队自1996年开始对29206名非糖尿病男性进行追踪调查。

 

结果发现，相对于每日三餐的人，每天只吃1-2餐的人患2型糖尿病的风险增加了21%[1]。

 

这是因为“饥一餐，饱一餐”的饮食习惯会让血糖处于快速上升又快速下降的状态，增加了胰岛负担，从而增加了患糖尿病的风险。

 

不止是糖尿病，目前还发现经常不吃早餐还会增加冠心病的风险，一项进行了16年的随访调查发现，在去掉了各项影响因素之后，经常不吃早餐冠心病风险将提高27%[2]。

 

不吃早餐会影响学习效率

 

还在上学的同学注意了，吃了早餐才能好好做作业。

 

2010年的一项研究很有意思，在一段时间内，新西兰的16所学校向孩子们免费提供早餐。

 

孩子们做了两种不同的选择，有的孩子一如既往不吃早餐，有的孩子开始来学校吃早餐，四个学期之后，研究者们让孩子们做了数学和语文测试，在去除了一些影响因素后发现，每天按时吃早餐的孩子成绩较不吃早餐的孩子有了一定程度的提高[5]。

 

多数研究者认为，按时吃早餐为人体提供了稳定的代谢条件，维持了血糖的稳定，有助于提高血糖水平。

 

不吃早餐会变胖？很有可能

 

想要减肥的人注意了，得吃早餐。

 

有些人不吃早餐是想减肥，但是不吃早饭减肥是不太可能的，变胖倒是很有可能。

 

早餐占每日总能量的25%-30%，一上午没有进食，身体就容易在下一餐补偿性的摄入更多高糖、高脂的食物。

 

 

“不吃早餐”是儿童肥胖的独立危险因素，中国的研究者们分析了广州、上海、济南、哈尔滨4个城市青少年早餐频度和肥胖率关系，不吃早餐的青少年发生肥胖的概率要大于每天吃早餐的青少年[3]。

 

日本的一项研究也发现，不吃早餐老年人超重的风险是吃早餐老年人的2倍多[4]。

 

关于早餐对成年人体重影响的研究有很多，不过关于不同类型的早餐对个体控制体重的影响尚无统一结论，在此就不一一列举了。

 

对于青少年和老年人来说，早餐不仅要吃，而且要吃得均衡、营养、种类多样化。

 

简易的早餐食谱

 

一份好的早餐应当包括面包、米粥等主食类，肉蛋类，奶类，新鲜蔬果类。

 

时间精力有限者或手残党可自制简易的10分钟快捷营养早餐或到楼下“早餐店”自行购买，仅供参考（红薯，南瓜，玉米，粥类，鸡蛋等可电饭锅提前预约）：

 

 

总之，饮食结构会影响身体基础，做更优秀的自己，不如从吃好一顿早餐开始……

 

参考文献：

[1] Mekary RA, Giovannucci E, Willett WC, et al. Eating patterns and type 2 diabetes risk in men: breakfast omission, eating frequency,and snacking. Am J Clin Nutr. 2012，95(5):1182-1189.

[2] Cahill LE, Chiuve SE, Mekary RA, et al. Prospective study of breakfast eating and incident coronary heart disease in a cohort of male US health professionals. Circulation. 2013，128(4):337-343.

[3] 李艳平, 胡小琪, 马文军, 马冠生. (2005). 我国 4 城市儿童少年食用早餐频度和肥胖率关系分析 (Doctoral dissertation).

[4] OTAKI N，OBAYASHI K，SAEKI K，et a1．Relationship between breakfast skipping and obesity among elderly：cross-sectional analysis of the HEI—JO—KYO study[J]．Journal of Nutrition Health &Aging，2016：1-4．

[14]SCHLUNDT DG，HILL JO，SBROCCO T，et a1．The role of breakfast in the treatment of obesity：a randomized clinical trial[J]．Am J Clin Nutr，1992，55(3)：645-651．

[5] Mhurchu, C. N., Turley, M., Gorton, D., Jiang, Y., Michie, J., Maddison, R., & Hattie, J. (2010). Effects of a free school breakfast programme on school attendance, achievement, psychosocial function, and nutrition: a stepped wedge cluster randomised trial. BMC Public Health, 10(1), 738.

 

作者 | 中国人民解放军第九零三医院 营养医师 卞月梅

责任编辑 | 毛十三

2024年9月5日23:02，郑州市一位焦虑的儿子向京东互联网医院的医生求助。他的父亲在1月9号做了胰腺病理切片和胆肠吻合手术，确诊为胰腺癌。术后，父亲的胃部分切除，无法进食，医生建议输脂肪乳营养液。然而，两周后，呕吐加剧，确诊为胃瘫。现在，父亲只能依靠肠内营养液维持生命，儿子担心父亲的营养不良，希望寻找其他的治疗方法。

医生耐心地解释了胃瘫的治疗方案，包括口服消化酶和肠内营养液的使用。同时，医生也提醒儿子要注意营养管的清洁和护理，避免堵塞和感染。医生还建议做消化道造影检查，以了解胃动力的恢复情况。

儿子感谢医生的建议，并表示会尽快安排检查。医生再次强调，胃瘫的恢复时间因人而异，部分病情较轻的患者可以在1到2周内恢复，但是一部分年老体弱者可能需要几个月甚至一年多的时间。医生也提到，针灸可能不是最有效的治疗方法，但可以尝试。

在整个对话过程中，医生展现了其专业知识和良好的沟通能力，给予了儿子和父亲极大的支持和安慰。医生还指出，外科医生更了解手术后的情况，建议继续在当地医院接受治疗。

俗语有云，‘一年之计在于春，一日之计在于晨’。早餐作为一天中至关重要的一餐，对人们的精神状态和身体机能都起着至关重要的作用。科学的早餐搭配，不仅能够为人们提供充足的能量，还能促进身体健康。

然而，现实生活中，很多人在早餐的选择上存在误区。一些高油、高热量的食物，如油条、方便面等，虽然方便快捷，但长期食用会对身体健康造成不利影响。

首先，油条作为油炸食品，其脂肪含量非常高，每根油条含有220卡路里，而且经过高温油炸后，其中的营养素被破坏，不利于身体健康。此外，油炸食品还会增加患心血管疾病的风险。

其次，方便面虽然方便快捷，但其脂肪含量也相当高，而且其中的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，长期食用容易导致便秘。此外，方便面中的添加剂也会对身体健康造成一定影响。

那么，早餐应该怎么吃呢？以下为您推荐两款营养早餐粥：

1. 淮山瘦肉粥

淮山具有健脾理气的作用，瘦肉则富含蛋白质和氨基酸。将半根淮山切成块，与60克瘦肉片一起放入电饭锅煮熟，保温一晚，第二天早晨即可食用。这款早餐粥既能暖胃养胃，又能提供丰富的营养。

2. 红豆百合粥

红豆具有利水消肿的作用，百合则具有滋阴润燥的功效。将红豆和百合搭配煮粥，既能滋补养颜，又能提供丰富的营养。这款早餐粥非常适合女性食用。

总之，早餐的选择对身体健康至关重要。我们应该尽量避免高油、高热量的食物，选择营养健康的早餐，为一天的生活和工作打下良好的基础。

随着生活水平的提高，人们对健康饮食越来越重视。粗粮作为一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的健康食品，越来越受到人们的青睐。然而，在享受粗粮带来的健康益处的同时，我们也需要注意粗粮的加工方式，以免造成营养的损失。

在超市中，我们经常可以看到“粗粮现场磨粉”的摊点，许多消费者认为这样的粗粮粉可以直接用沸水冲泡饮用。那么，这种加工方式是否会导致粗粮的营养损失呢？

北京军区总医院临床营养专家荀晓霖指出，粗粮在磨粉前需要经过“烤熟”或“炒熟”的处理，这样才能保证磨粉后的粗粮粉可以直接用沸水冲泡。在这个过程中，粗粮中的蛋白质和维生素多少会受到破坏，其损失程度与烤制时间和温度有关。虽然这个过程会导致一定的营养损失，但这是必要的步骤，因为未经充分熟化的粗粮粉无法被人体充分消化吸收。

值得注意的是，即使是最传统的煮粥方法，也需要在100℃下长时间受热。通常煮杂粮豆粥的时间都在40分钟以上，有的家庭甚至需要煮1-2小时，甚至过夜。虽然这种方式对蛋白质的损失不大，但B族维生素的损失却不容忽视。因此，大家不必过于纠结于粗粮的加工方式，选择自己喜欢的烹饪方式即可。

除了加工方式外，粗粮的烹饪方法也会影响其营养保留程度。例如，煮粥时加入过多的水会导致B族维生素和矿物质流失，而蒸煮则可以更好地保留这些营养素。此外，将粗粮与其他食材搭配食用，如蔬菜、肉类等，也可以提高其营养价值。

总之，粗粮作为一种健康的食品，我们应该正确地食用它们，以获取最大的健康益处。在选择粗粮时，要选择新鲜、无污染的食材；在加工过程中，要尽量避免过度加工和长时间高温烹饪；在烹饪过程中，要合理搭配食材，以充分保留粗粮的营养价值。

在日常生活中，鸡蛋作为一种常见食材，不仅能提供丰富的营养，还能制作出各式各样的美味佳肴。今天，就让我们来探讨一些与鸡蛋相关的健康知识，以及如何利用鸡蛋制作出美味又营养的美食。

一、鸡蛋的营养价值

鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康十分有益。其中，蛋黄中的卵磷脂、胆固醇等成分对大脑发育和心血管健康具有重要作用。

二、鸡蛋与疾病的关系

适量食用鸡蛋对大多数人来说是有益的，但对于某些特定人群，如高胆固醇血症患者，过量食用鸡蛋可能会增加心血管疾病的风险。因此，建议这类人群在医生指导下适量食用。

三、鸡蛋的烹饪方法

鸡蛋的烹饪方法有很多种，如煮、炒、蒸、煎等。不同的烹饪方法会影响鸡蛋的营养价值和口感。例如，煮蛋可以保留更多的营养，而煎蛋则口感更佳。

四、鸡蛋与健康食谱

以下是一些以鸡蛋为主要食材的健康食谱，供大家参考：

1. 蛋白质炒蔬菜：将鸡蛋清与蔬菜一起炒制，既能补充蛋白质，又能提供丰富的维生素和矿物质。

2. 蛋花汤：将打散的鸡蛋液加入煮开的汤中，制作出营养丰富的蛋花汤。

3. 蛋炒饭：将煮熟的米饭与鸡蛋、蔬菜等一起炒制，制作出口感丰富的蛋炒饭。

五、鸡蛋的选购与保存

在选购鸡蛋时，应注意以下几点：

1. 选择新鲜鸡蛋，观察蛋壳颜色、光泽度等。

2. 避免购买散装鸡蛋，选择有包装、生产日期的鸡蛋。

3. 保存鸡蛋时，应将其放入冰箱冷藏，避免受潮和变质。

鸡蛋，作为我们日常生活中常见的食材，其营养价值一直备受关注。然而，对于鸡蛋的储存、烹饪方式、食用量等问题，许多人仍存在困惑。本文将围绕鸡蛋展开，解答10个与鸡蛋相关的问题，帮助大家更好地了解和食用鸡蛋。

1. 鸡蛋的哪种烹饪方式最健康？

从营养损失和蛋白质消化率的角度来看，蒸、煮、炒、煎等烹饪方法对鸡蛋的营养价值影响不大。但从胆固醇氧化程度和受热程度考虑，建议优先选择蒸煮鸡蛋，其次是煮荷包蛋、蛋花汤，再次是炒鸡蛋、鸡蛋煎饼，最后是焗蛋黄。

2. 腌鸡蛋会造成营养损失吗？

腌鸡蛋在腌制过程中营养损失并不大，但胆固醇氧化程度较高，可能对心血管造成危害。茶叶蛋虽然含有抗氧化物质，但茶叶中的生物碱会刺激胃酸分泌，因此儿童、孕妇、胃不好的人不宜多吃。

3. 一天吃几个鸡蛋比较合适？

不同人群的鸡蛋食用量有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，可以每天吃1-2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2-4个鸡蛋。

4. 吃一盘炒鸡蛋或鸡蛋羹会引起胆固醇升高吗？

一个50克的鸡蛋，胆固醇含量达290毫克。但实际上人体每个细胞的合成都需要胆固醇，为了供应需求，人体每天要合成1000毫克以上的胆固醇，因此消费者不必为一次性摄入过多鸡蛋担心。

5. 感冒了还能吃炒鸡蛋吗？

感冒发烧时，人体能量消耗较大，抵抗力下降，适当补充鸡蛋等蛋白质较高的食物，对身体的恢复是有好处的。建议吃鸡蛋羹、蛋花汤，避免吃油炸或煎鸡蛋。

6. 个小的鸡蛋营养更好吗？

鸡蛋的大小和蛋壳颜色与其营养价值之间并没有必然联系。土鸡蛋和鸡场蛋的营养价值相差不大，但土鸡蛋的磷脂含量和欧米伽3脂肪酸略高，矿物质含量略低。

7. 功能鸡蛋值得买吗？

市场上的一些功能鸡蛋可能在饲料中加入个别微量元素，但并不具有特殊功能。人体对微量元素的摄取量是有标准的，摄入过多可能导致中毒。

8. 哪样的鸡蛋最新鲜？

鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显；轻轻摇动没有声音的是鲜蛋；将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋。

9. 鸡蛋需不需要放进冰箱？

超市里购买的成盒包装的鸡蛋已经经过了人工的清洗和消毒，外面的“保护膜”也被除去了，因此需要放入冰箱冷藏。

10. 鸡蛋存放多久比较合适？

鸡蛋包装上的保质期一般为45-60天，但存放时间过长会带来安全隐患，营养也会变差。建议一周内的新鲜鸡蛋最好，半个月内的也可以。

米饭作为我国的主食之一，深受广大人民群众的喜爱。然而，很多人在煮米饭时，往往只注重口感，而忽略了其营养价值。事实上，米饭中蕴含着丰富的B族维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，对人体的健康有着重要作用。

为了更好地保留米饭的营养价值，以下是一些烹饪技巧和建议：

1. 淘米水温：在淘米时，应选择冷水而非温水。水温过高会导致米饭中的营养素溶解度增加，从而造成营养流失。

2. 淘米次数：一般情况下，淘米2-3次即可。过多地淘米会导致营养素流失。

3. 淘米方式：淘米时不要用手搓，只需轻轻搅动即可。米粒外层的糊粉层中含有丰富的B族维生素、矿物质和膳食纤维，搓洗过度会导致营养流失。

4. 淘米后的处理：不要用流水冲洗，以免带走更多的营养。

5. 煮米饭的工具：电饭煲是煮米饭的最佳选择，其密闭性更好，可以减少氧化反应，降低营养损失。

6. 利用米汤：如果喜欢捞米饭，可以充分利用米汤。米汤中含有近50%的矿物质和维生素，对健康有益。

7. 预处理：在煮米饭之前，可以用温水浸泡一下，这样做出的米饭更加糯软。

8. 夹生米饭的处理：如果米饭煮夹生了，可以用筷子在饭内扎一些孔，加入温水重新焖煮。如果是局部夹生，只需在夹生部分戳孔即可。

随着宝宝的成长，他们的营养需求也在不断增加。6岁的宝宝正处于生长发育的关键时期，需要摄入各类营养食物，以确保他们健康成长。

首先，宝宝的主食应该以谷物为主，如米饭、面条、馒头等，这些食物富含碳水化合物，可以提供宝宝所需的能量。同时，宝宝还需要摄入丰富的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋、豆制品等，这些食物可以促进宝宝的生长发育。

此外，宝宝还需要摄入充足的蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。蔬菜和水果应该多样化，如胡萝卜、菠菜、西红柿、苹果、香蕉等，这些食物富含各种营养成分，对宝宝的生长发育至关重要。

为了满足宝宝的营养需求，妈妈们可以尝试以下几款适合6岁宝宝吃的营养食品：

1. 千层白菜：将白菜叶焯水后，包入猪肉馅，再蒸至熟透，是一道美味又营养的菜品。

2. 蛋包虾仁：将虾仁和火腿末拌入鸡蛋液中，煎至两面金黄，口感鲜美，营养丰富。

3. 白菜豆腐牛肉汤：将白菜、豆腐和牛肉一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。

4. 羊肉炒丝瓜：将羊肉和丝瓜炒制而成，口感鲜美，营养丰富。

5. 肉丝炒菠菜：将猪肉丝和菠菜炒制而成，口感鲜美，营养丰富。

6. 白菜炒木蟹肉：将白菜、木耳和鸡蛋炒制而成，口感鲜美，营养丰富。

7. 酱烧茄子：将茄子烧制而成，口感鲜美，营养丰富。

8. 虾皮冬瓜：将冬瓜和虾皮炒制而成，口感鲜美，营养丰富。

9. 珊瑚豆腐：将豆腐、肉末和胡萝卜炒制而成，口感鲜美，营养丰富。

为了确保宝宝营养均衡，妈妈们需要根据宝宝的年龄和身体状况，合理搭配各类食物。同时，还要注意食物的色、香、味，以激发宝宝的食欲。

元宵节过后，家家户户都会剩下一些汤圆。这些汤圆虽然美味，但长时间食用可能会让人感到腻味。为了解决这一问题，我们可以尝试将汤圆与其他食材搭配，制作出新的美食。

今天，我们要介绍一道简单的汤圆新做法——酸菜炒汤圆。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，能够有效解决汤圆带来的腻味感。

【酸菜炒汤圆的做法】

食材：汤圆适量，腌酸菜200克，生姜、蒜苗、干红辣椒、食用油、白砂糖、食盐适量

做法：

1. 将酸菜洗净后切段、生姜洗净切细丝、蒜苗切段、干红辣椒切小节备用；

2. 锅中下入食用油，油至5成热左右后关小火，下入汤圆慢慢煎炸，炸的过程中用筷子或锅铲不断翻面，防止粘连，炸至汤圆皮呈现微黄色时捞出放入盘中备用；

3. 另取油，油热后下入姜丝、辣椒段、蒜苗爆出香味后，倒入酸菜翻炒，直至炒出香味；

4. 将汤圆倒入锅中翻炒，炒的过程中注意用铲力道，注意不要将汤圆戳破，翻炒数分钟后加入少量白砂糖和适量食盐调味，快速翻炒后关火盛盘即可食用。

【酸菜炒汤圆的营养价值】

酸菜炒汤圆是一道营养丰富、美味可口的菜肴。酸菜富含维生素C、氨基酸、膳食纤维等营养物质，能够有效补充人体所需的营养成分。汤圆则富含碳水化合物，能够提供人体所需的能量。两者搭配，既美味又营养。

【酸菜炒汤圆的注意事项】

1. 炒汤圆时，注意油不可放太多，也不能吃太多，尤其是有高血脂、肥胖、糖尿病的病人，更要注意。

2. 腌渍食物在腌渍前会加入大量盐分，多吃容易导致盐分摄入过量。因此，酸菜炒汤圆不宜多吃。

3. 如何挑选酸菜？市场上酸菜的种类很多，吃什么样的酸菜既安全又可口呢？其实方法很简单，无论是切丝的、整颗的、散装的还是袋装的，首先观色，酸菜叶玉白酸菜心微黄，有质嫩感为最佳。白菜绿色老叶腌渍的酸菜呈深绿色属正常，如颜色灰暗无光泽表明菜已过保质期，如颜色惨白，说明是醋酸兑制的酸菜，口感不佳，不宜选用。

其次用手掐，应有韧感，如绵软、发粘说明已腐烂，不能选用；酸菜应有特有的酸香味，若发臭说明已变质霉变，若酸味刺鼻，说明是醋酸兑制酸菜，不宜选用；用水投洗、浸泡腌浸好的酸菜，依然有酸味，而醋酸兑制的酸菜，酸度迅速下降，品感不佳。

随着生活水平的提高，人们的健康意识逐渐增强。中国营养学会妇幼营养分会近日发布了《妇幼人群平衡膳食指南及喂养指南》，旨在为不同阶段的妇幼人群提供科学的膳食指导，确保她们获得充足的营养，促进健康。

这份指南以宝塔形式呈现，将妇幼人群的膳食分为五大类，分别是谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类及大豆和坚果类。每一类食物都有相应的推荐摄入量，以确保妇幼人群获得均衡的营养。

以下是针对不同阶段妇幼人群的平衡膳食宝塔：

1. 备孕期妇女

备孕期妇女的膳食应以谷薯类为主，适量摄入蔬菜水果、畜禽鱼蛋类、奶类及大豆和坚果类。此外，建议增加富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、豆类等，以预防胎儿神经管缺陷。

2. 孕期妇女

孕期妇女的膳食应更加丰富，保证充足的蛋白质、钙、铁、叶酸等营养素摄入。谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类及大豆和坚果类的摄入量应适量增加，以支持胎儿的生长发育。

3. 哺乳期妇女

哺乳期妇女的膳食应保证充足的能量和营养素，以满足自身和婴儿的需求。谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类及大豆和坚果类的摄入量应适量增加，同时增加富含钙、铁、锌等营养素的食物。

4. 6月龄内婴儿

6月龄内婴儿应纯母乳喂养，以保证营养需求。母乳中富含婴儿所需的各类营养素，有助于婴儿健康成长。

5. 7-24月龄婴幼儿

7-24月龄婴幼儿的膳食应以谷类、蔬菜水果类为主，适量摄入畜禽鱼蛋类、奶类及大豆和坚果类。逐渐引入辅食，培养良好的饮食习惯。

6. 学龄前儿童

学龄前儿童的膳食应保证充足的能量和营养素，以满足生长发育的需求。谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶类及大豆和坚果类的摄入量应适量增加，同时注意食物的多样性和搭配。

这份指南为妇幼人群提供了科学的膳食指导，有助于她们获得均衡的营养，促进健康。让我们共同关注妇幼健康，为下一代的健康成长保驾护航。

2024/09/05 05:39:38

在太原市，一个年轻的女儿在京东互联网医院上寻求帮助，希望能为她的父亲制定一个合理的饮食方案。她的父亲因胰腺恶性肿瘤接受了胆管切除和胃肠吻合手术，术后出现了胃瘫，至今无法进食。医院通过空肠镜管给他输送肠内营养粉剂和短肽乳清蛋白粉以维持营养，但女儿担心营养是否足够，希望医生能够给出专业的建议。经过与医生的在线交流，女儿了解到如何合理安排肠内营养，包括如何判断营养是否充足、如何选择和使用营养液、以及如何逐步增加营养液的用量。医生还建议她咨询当地大型三甲医院的营养科，获取更多的专业信息。通过京东互联网医院的线上问诊服务，女儿得到了及时的帮助和指导，能够更好地照顾她的父亲。这个故事展现了京东互联网医院在提供优质医疗服务方面的优势和价值。