刘爷爷今年83岁，老伴王奶奶也已81岁，孩子都在外地工作，二人在老家生活，身体一向很好。

 

最近一段时间，两位老人都出现了严重的腹泻，赶上刘先生回家，便带老人去做了检查，结果均查出了肝癌。

 

医生了解后发现，两位老人患病，和饮食习惯有很大关系！

 

 

据了解，两位老人虽已八旬高龄，但身体一向硬朗，牙口也好，年初，王奶奶在邻居家吃了腌咸菜，一下子就喜欢上了这个口感和风味。

 

随后便跟邻居学了腌制方法，两位老人经常自己腌制来吃。

 

检测发现，两位老人血液中都存在超量的亚硝胺，而亚硝胺的来源正是腌制的蔬菜。

 

医生叹息：腌制蔬菜不可多吃，制作不规范，伤肝更甚

 

蔬菜生长的过程中，会从土壤和养料中吸收大量的硝酸盐，这种物质会在长时间的腌制过程中被转化成亚硝酸盐。

 

亚硝酸盐具有强氧化性和毒性，误食之后对肝脏伤害很大，0.2-0.5g即可导致中毒，严重者可危及生命。

 

 

亚硝酸盐本身并不致癌，但在人体中，亚硝酸盐会在胃酸的条件下发生降解反应，进而生成亚硝胺。

 

这种物质有很强的致癌性，摄入过多还有造成肝脏衰竭的风险，而两位老人正是因此患病。

 

提醒：14-20天是腌制蔬菜中亚硝酸盐含量最高的时间段，科学、规范制作的腌制蔬菜在一周之内，其中亚硝酸盐含量并不会对身体健康造成伤害，长时间腌制或腌制流程不规范还会导致亚硝酸盐含量倍增。

 

肝脏病变，身体会有什么症状？

 

1、腹泻

 

肝脏不是消化器官，却在消化系统中有着举足轻重的地位。

 

 

肝脏分泌的胆汁会排泄到肠道，参与食物的消化，尤其对脂肪有很好的乳化分解作用。

 

肝脏病变后，胆汁分泌和排泄异常，人体消化进程会受到很大影响，食物长时间滞留，便会出现腹泻症状。

 

此类腹泻和吃坏肚子造成的腹泻还有差别，前者表现为大便不成形、溏泥状，后者主要表现为排便次数增多，大便呈水样。

 

2、肝臭

 

临沂市中心医院肝病科王彭主任：肝臭是肝病非常严重或是肝癌时期标志性的症状。

 

具体表现有：尿液异常腥臭、体臭、口腔腥臭，这种臭味类似坏鸡蛋的腐臭味，又带有烂水果的甜气。

 

 

肝脏病变可谓"牵一发而动全身"，一方面，蛋氨酸的分解会出现异常，氨气和甲基硫醇的生成量增多，另一方面，新陈代谢受干扰，代谢废气无法正常排出。

 

这会导致体内堆积的氨气和甲基硫醇含量增多，并随尿液、汗液、呼吸排出，进而造成特殊的肝臭。

 

保护肝脏健康，要从生活习惯做起，2件事望您多做

 

1、多喝水

 

 

肝喜阴，充足的水分对肝脏健康十分重要，能帮助肝脏更好地排出毒素。

 

肝不好，还可以在喝水前泡上养肝食材，可事半功倍。

 

2、坚持运动

 

运动乃健康基石，经常运动对肝脏好处多多。

 

首先，运动是消耗脂肪的好方式，经常运动，可减少肝脏内储存的脂肪含量，进而降低脂肪聚集、变性损伤肝脏的风险；

 

其次，运动还能增强肝脏组织活性，提高其对有害物质的抵抗能力，进而降低肝脏病变风险。

 

 

提醒：运动需长期坚持，切勿"三天打鱼两天晒网"。

 

小知识：

 

优质、充足的睡眠可助力肝脏健康

 

肝脏的自我修复能力，日常生活造成肝脏损伤能被其通过细胞分裂与再生很好地修复。

 

这个工作主要集中于夜间睡眠中，人体耗血减少，肝脏储血充足，从而更好地完成修复工作。

孙燕院士，今年91岁高龄，大约从30岁便开始致力于肝癌地研究，一件事，一做就是一辈子，直到现在还在到处奔波。

 

孙燕院士被称为"肿瘤圈内的常青树"，在一次的记者访谈会中，有人问孙燕院士："孙院士，您平时是怎么样预防癌症呢？"

 

 

孙院士回答道："饮食很重要，平时应该远离一些致癌的食物，不然很容易损伤肝脏。"

 
提醒：3种食物致癌性太强，要少吃

 

食物1：霉变食物

 

霉变食物，在生活中是非常常见的，因为水果、蔬菜、五谷杂粮这些食物若是储存不当，很容易就会霉变，提醒大家：食物一旦霉变后，不要再食用。

 

黄曲霉毒素，是一种致癌物质，就是食物霉变后所产生的。

 

很多人抱着节约的心态，会选择吃一些轻微霉变的食物，将发霉的部分削掉，剩下的继续食用。

 

其实这种方法也是错误的。

 

因为那些看着没有问题的食物，其中其实也早已被黄曲霉毒素所侵占了。

 

食物2：腌制食物

 

 

腌制的泡菜、水果、肉类等，这些食物受到不少人的喜爱，不分年龄，甚至有人每顿饭都要吃这些食物。

 

但是这些食物多吃却是毫无益处的。

 

因为食物经过腌制后，其中会产生一些有害肝脏健康的物质，叫做亚硝酸盐。

 

亚硝酸盐同样属于致癌物质，摄入后，容易损伤肝脏，增加肝脏癌变的几率。

 

经过肝脏的代谢后，亚硝酸盐会成为亚硝酸铵，故而损伤到肝脏，劝你一定要少吃。

 

食物3：油炸、煎制食物

 

夏天的烧烤以及早上早起后的油条、晚餐的炸鸡等，这些食物的美味吸引了不少人。

 

很多人都喜欢吃。

 

但是，这些食物对肝脏却是有一定的害处的。

 

因为油炸以及煎制的食物中，会存在一定的苯并芘，而此物质与黄曲霉毒素、亚硝酸盐相同，都具有一定的致癌性，偶尔食用或无大碍，但是长期食用，会给肝脏带来极大的伤害。 

 

 

2种习惯，也容易损伤到肝脏，劝你改正

 

习惯1：熬夜

 

晚上，是肝脏的一个主要排毒时间。

 

因为晚上的23:00~1:00之间，是肝脏的主要工作时间，若晚上经常熬夜，会导致肝脏的毒素不能正常的排出，在肝内越堆越多，增加肝脏癌变的几率。

 

此外，熬夜时消耗的肝血也是比较多的，不利于人体的正常运行。

 

建议减少熬夜，早睡早起。

 

习惯2：抽烟、酗酒

 

 

抽烟、喝酒，是很多男性都有的习惯。

 

但是劝你趁早改掉，因为香烟中含有的有害物质很多，比如：尼古丁、焦油等，这是主要的成分，这些有害物质经过燃烧后，会随着烟雾进入人体，不仅会加速血管的硬化，还会给肝脏增添解毒负担，增加肝脏癌变的几率。

 

此外，乙醇，是酒的主要含量，经肝脏代谢后的产物是乙醛，此物质会损伤肝细胞，增加肝细胞癌变的几率。

 

养护肝脏健康，2件事要常做

 

第一件：多运动

 

现在很多慢性疾病的出现都与平时不爱运动的习惯有很大的关系。

 

比如说：脂肪肝、肝炎、高血脂、高血压等。

 

坚持运动，可以帮助肝脏减轻一部分代谢脂肪的压力，维持肝脏能够正常运转。

 

并且还可在一定程度上提升肝脏分解毒素的能力，以及肝脏的免疫力和抗病毒能力，有效降低了肝脏受损的几率。

 

可常做：骑自行车、慢跑、爬楼梯等这些有氧运动。

 

 

第二件：多喝水

 

水是生命之源，人体的主要组成部分就是水分，常饮水对于促进肝脏排毒很有帮助。

 

小贴士：

 

肝不好的人，平时可以多吃一些含有维生素以及膳食纤维较高的蔬菜和水果，如：草莓、海带、胡萝卜、苦瓜等，有助于修复受损肝细胞。

皮肤上出现黄褐色、黑色斑点令人苦恼，这都是体内色素沉着的结果。

 

皮肤的色素大致可分为两大类，一类是自身产生的，称为内源性色素；另一类是外来的，为外源性色素，主要来自药物、食物及外来异物。色素沉着的颜色有多种，有蓝色、灰色等，但以黑色最常见。

 

最常见的皮肤色素斑有两种：一种是黄褐斑，另一种是雀斑。其他还包括小黑痣、斑痣、外用化妆品或其他药物过敏后遗留的色素沉着；皮肤异色症、太田痣等少见的皮肤病；慢性肝脏疾病、肾上腺皮质功能减退等全身性疾病所致。防治皮肤色素沉着主要在于预防，其次是及时正确处理。

 

 

小偏方

 

①淘米水疗法

 

用洁面乳洗脸后，用淘米水按摩肌肤3分钟，再用温水清洗。您可感到肌肤细滑而滋润，每天坚持可预防雀斑的生长。

 

②金盞花叶汁涂脸

 

将金盏花叶捣烂，取汁擦涂脸部，既可消除雀斑，又能清爽和洁白皮肤。

 

③益母草液(《普济方》)

 

将益母草50克加水适量煮取汁贮瓶备用，每晚取汁20毫升洗面。

 

④赤豆糠疗法

 

取赤豆10克，烘干研极细末，再加30克米糠拌匀备用。每晚睡前，取5克赤豆糠，纱布包后浸于开水中，取出待温时轻擦患处。每晚1次。可活血消斑，一般1周后见效。

 

营养饮食攻略

 

①防止色素沉积的四类营养物质

 

维生素C：是很好的抗氧化剂，可阻断黑色素的形成。推荐食用酸事、红枣、猕猴桃、西红柿、刺梨、柑橘、新鲜绿叶蔬菜等。

 

维生素B2：能够促进皮肤的新陈代谢，减少黑色素的生成，消除斑点。推荐食用橙子、柠檬、山楂、苹果、葡萄、冬瓜、洋葱、青椒以及动物肝肾、瘦肉、蛋奶类、大豆及茶制品、绿色蔬菜。

 

维生素E：可抑制脂褐素的过氧化，从而抑制其在皮肤上的沉积，使皮肤白皙。推荐食用卷心菜、菜花、香油、芝麻葵花子、菜子油、葵花子油等。

 

海菜类：不但可调节血液碱度，还可有效补铁，改善由贫血导致的面色苍白、菱黄。推荐食用紫菜、海菜、海白菜等。

 

 

②食疗法——三个食谱，增白皮肤，消除雀斑

 

「黄瓜粥」

 

用料：嫩黄瓜300克，大米100克，盐2克，姜10克

 

制作：将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入盐调味即可。每日两次温服。

 

功效说明：经常食用黄瓜粥，能消除崔斑、增台皮肤。

 

「栗子炖白菜」

 

用料：栗子200克，大白菜200克，盐4克，味精2克。

 

制作：先将栗子至熟透，再放入大白菜，加盐、味精即可。

 

功效说明：可有效改善各黑色素状态，且可消除皮肤黑斑和黑眼圈。

 

「柠檬冰糖汁」

 

用料：柠檬3个，次糖适。

 

制作：将柠檬搅汁，加冰量即可饮用。

 

功效说明：柠檬中合有丰富的维生素C，100毫升柠檬汁中含堆生素C可高达50毫克。此外还含有钙、铁、磷和B族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以使皮肤白皙，防止皮肤血管老化，消除面部色素，而且还具有防治动脉硬化的作用。

 

护理攻略

 

①日常注意

 

避免长时间照射过强的阳光，出门前涂抹防晒霜，或者墨镜、帽子等防晒工具；避免接触有害化学品，做好职业病预防及劳动保护工作；保持精神畅快。

 

②饮食注意

 

少食富含酪氨酸的食物、防止黑色素的形成，如土豆、红薯。

 

③护理治疗

 

对已形成的色素应避免局部刺激，包括搔抓、摩擦及涂抹化妆品；积极治疗原发疾病，随着原发疾病的病情改善，色素会有所减退。

说到调料，大家肯定都不会陌生，因为我们厨房每天都要用到的东西之一就是调料，它不仅可以让我们烹饪出的食物菜肴变得更加美味，还可以提升我们食物外观的色度，激发大家的食欲。

 

但是，如果大剂量地使用调料，就可能会导致很多疾病的发生，甚至会致癌。尤其是下面这三种常见的调料，如果在生活我们就很喜欢添加，那大家就要多加注意，尽量少吃为妙。

 

接下来，大家就来看一下是哪几种美食调料多吃有致癌风险吧！

 

 

多吃3种美食调料有致癌风险！

 

1）虾酱

 

沿海城市的朋友对虾酱都特别熟悉，也都喜欢吃，他们经常用它来炒菜或者腌制蔬菜，有些人甚至每餐都会吃。

 

但是虾酱是用虾脚虾头加入大量的盐经发酵制成的，这就会产生大量的亚硝酸盐，我们知道亚硝酸盐是一种致癌物，如果大量长期的食用就可能会增加患癌的几率。除此之外，虾酱还会引起胃分泌紊乱，从而就会刺激胃粘膜，加重胃病的发生。

 

2）鱼露

 

鱼露又称鱼酱油，味道与蚝油相似，都是由海鲜材料制备而成的。我们烹调食物时加入一些鱼露，就可以提鲜并且增加海鲜味，从而使我们的食物变得更加美味。但是鱼露的致癌性却比蚝油要高得多，因为鱼露在制备过程中也会产生致癌物质亚硝酸盐。

 

除此之外，鱼露遇潮容易霉变成白地霉，我们知道白地霉是一种致癌物，并且会引起胃黏膜损伤，极易导致恶性肿瘤的发生，所以为了大家的健康，在生活中我们还是尽量少吃一些鱼露。

 

3）鸡精

 

鸡精想必大家都不会陌生，很多人做饭时都喜欢加入鸡精，因为鸡精能使菜或者汤的味道更加美味鲜美。

 

但是，鸡精中含有很多化学性物质，比如谷氨酸钠核苷酸，虽然这种物质有提鲜的作用，但是它会刺激我们的胃粘膜。如果我们长期食用鸡精的话，特别是高温时放鸡精，就会引起胃酸的过度分泌，然后就会腐蚀胃粘膜，甚至会进一步诱发胃部癌变的发生。所以鸡精切记不要高温时放，同时量不宜过大。

 

 

结语

 

在生活中，我们为了身体着想，一定要健康饮食，多加注意饮食问题。特别是对于有些患有慢性胃部疾病的人，上面说到的三种调料一定要少吃，否则很有可能就会使胃病进一步发展成胃癌。

 

参考文献

[1]孙国勇, 曾庆孝, 江津津. 鱼露中N-亚硝基化合物及其前体物的研究现状[J]. 中国酿造, 2007, 000(012):5-8.

[2]赵永春. 不安全食品少吃或不吃[J]. 烹调知识, 2017:70-70.

01 腌肉腊肉

腌肉会加盐和亚硝酸盐，在这个过程中会产生亚硝胺化合物，尤其很多咸鱼、腊肉、腌鱼，研究发现这种食物与鼻咽癌的发生有相关性。
 
另外一类是烟熏肉类，比如熏鱼、熏肉干等等，在高温烹调过程中会产生杂环胺（HCA），这也是一种很强的致癌物，与胃癌和肠癌，还有乳腺癌的发生密切相关。

02 午餐肉香肠

培根、香肠、热狗这些都属于加工肉，如果在制作过程中添加化学防腐剂，或通过腌制、烟熏而制成，那么同样会在加工过程中产生致癌物。 

 

03 过度饮酒

饮酒与很多癌症有关，包括口腔癌、头颈癌、食道癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、乳腺癌和结直肠癌。酒喝得越多，风险就越大。人体在代谢酒精时产生的化学物质可能会损害DNA。

 
少喝酒能降低风险：

 

每天只喝一个酒精单位＝啤酒450ml=葡萄酒150ml=白酒这类高度酒50ml

04 过量红肉

红肉指的是看起来红色的肉，比如猪肉、牛肉、羊肉和马肉等等都属于红肉。长期大量摄入可能会增加肠癌发病率，每日多摄入100g红肉，直肠癌风险增加17%。

 
不吃加工过的肉，再少吃些红肉，患结直肠癌和其他癌症的风险大大降低。

05 油炸烧烤

炸土豆等高淀粉的食物，在高温油炸或烤的时候，就会形成一种叫做丙烯酰胺的化学物质，在动物研究中发现会增加得癌症的风险。

 
烤肉或者炸肉的时候，会形成苯并芘，这种多环芳烃物质在烹调温度越高时，产生的越多。炭烤比煤气或电烤更易产生多环芳烃。

 

 

所以建议:

 

1. 烧烤注意一定别煎糊了，变成金黄色就可以了。

 

2.看到烤焦的部分要去掉。

 

3.不要经常吃烤肉。

06 咸菜

流行病研究发现每天吃盐的量与胃癌发病率密切相关。盐在动物实验中与胃癌有关，因为大剂量的盐会破坏胃上皮覆盖的粘液层，通过高渗进一步损伤上皮细胞，长期损伤会导致慢性萎缩性胃炎，这就为癌细胞突变提供了有利条件。 

07 发霉食物

黄曲霉毒素（AFs）是由霉菌产生的一类有毒污染物，全世界30%的肝癌都是由黄曲霉毒素引起。

 

黄曲霉毒素主要来自发霉的花生、玉米、坚果、菜油和大米等食物中。

 

建议：在阴凉干燥的地方妥善储存粮食，注意保质期，发现发霉的食物别怕浪费，全部丢掉。

 

另外一类是烟熏肉类，比如熏鱼、熏肉干等等，在高温烹调过程中会产生杂环胺（HCA），这也是一种很强的致癌物，与胃癌和肠癌，还有乳腺癌的发生密切相关。

08 被重金属污染的食物

砷：增加皮肤癌、膀胱癌和肺癌的风险，最主要是水污染，所以不要喝没有经过过滤处理的水。贝类软体动物和比目鱼等海产的含量较高。

 

汞：体积越大的鱼，汞含量越高。比如鲨鱼、金枪鱼和旗鱼等大型鱼。

胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，是消化系统中发病率最高的恶性肿瘤，死亡率呈现逐年上升态势，严重威胁着人们的生命和健康。胃癌的发病机制复杂，受多种因素影响，如幽门螺杆菌慢性感染（与90％远端胃癌的发病相关）、新鲜蔬菜水果摄入不足、不良饮食结构和烹饪方式等^[1]。

 

有人问，胃癌多是“养”起来的，医生苦劝：胃不好的人，3个习惯尽早改掉！是什么？

 

 

以下3个易导致胃癌的习惯尽早改掉：

 

1）吸烟和喝酒

 

胃癌的发生除了与饮食有关之外，与吸烟也有着密切的关系，在烟雾中会含有二苯并咔唑、苯并芘等物质，而这些物质都是致癌物质，不仅是引发胃管的主要因素，也会引发食管癌；严格来说酒精并不是什么致癌物质，但是大量饮酒会对胃黏膜产生强烈的刺激感，对粘膜组织造成了不同程度的损伤。

 

当一个人即吸烟又饮酒时，产生的危害更大。人们应禁烟禁酒，对于一些人群来说，戒烟戒酒较为困难，但是也一定要少吸烟、少饮酒，且尽量不同时进行。

 

2）不良饮食习惯

 

国内外胃癌流行病学调查资料均表明，不良饮食习惯（三餐不定时、暴饮暴食、进食快、喜烫食等）为胃癌的危险因素。若饮食习惯不良，容易形成胃的负担过重，造成机械的胃粘膜损伤以及胃液的分泌紊乱，久之导致慢性胃病的发生。而慢性胃病，尤其是萎缩性胃炎使胃粘膜保护和屏障作用遭到破坏，增加致癌物致癌的风险。

 

国内研究发现随着各种不良饮食嗜好的增加，患胃癌的危险性逐渐增大。很多研究表明，新鲜果蔬、大蒜、绿茶、豆制品、牛奶等食物是与胃癌发生率呈负相关关系，是预防胃癌的理想食物，可以适当多吃。

 

3）高盐饮食

 

高盐饮食（包括腌制饮食，如如咸鱼咸肉、火腿、酸咸菜等）对胃癌的发生有促进作用。实验研究证实高浓度的盐可损伤胃粘膜，导致胃腔内壁细胞的萎缩和脱落，增加机体对致癌物的易感性。

 

英国有学者的研究结果表明，食盐本身并不诱发肿瘤，而是由于人体长期摄入高盐可腐蚀损伤胃粘膜，导致慢性胃炎，高盐通过反复破坏胃粘膜屏障，促进亚硝酸胺吸收，并直接接触和作用于胃粘膜从而导致胃癌。

 

另外，有学者研究发现高盐饮食与幽门螺杆菌感染，二者相互作用大幅增加患胃癌的风险。幽门螺杆菌感染导致细菌蛋白产生，这种细菌蛋白导致胃癌，如果仅仅高盐饮食而没有因幽门螺杆菌的感染产生的细菌蛋白就不会患胃癌，但是在高盐饮食 的情况下，会增加幽门螺杆菌产生细菌蛋白的量，从而导致胃癌。

 

 

总之，胃癌与生活方式有着密切的关系，因此要想远离胃癌，一定要注意健康生活方式，比如要多吃新鲜蔬菜和水果，多吃富含维生素的食物，适当增加蛋白质摄入，保护胃黏膜；养成良好的饮食习惯，定时定量就餐，不暴饮暴食，不进食过快，不吃过烫食物，进餐时要心情愉快；少吃或不吃腌菜、烟熏和油煎食物；不吸烟、少饮酒。

 

参考文献

[1]刘芹,刘宝瑞.2019ESMO转移性胃癌临床实践指南解读:泛亚洲人群适用[J].肿瘤综合治疗电子杂志,2019,5(02):97-101.

 

不健康的饮食习惯，很容易诱发癌症，这并非危言耸听，只要保持健康的饮食习惯，才能让我们更健康，更能远离癌症。

 

医生说，在我国，发病率位居前四位的肺癌，胃癌，大肠癌，肝癌，它们的发病均与不健康的饮食习惯有关，想要长寿，从年轻的时候，就应该保持健康的饮食习惯，这样癌细胞会更远一点。

 
第一，一日三餐坚持不要毫无规律，一日三餐规律很重要，早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少，很多人不吃早餐，到了中餐和晚餐又狼吞虎咽，很多人，除了一日三餐之外，还要一日四餐，睡觉前还要去吃夜宵，再加一餐，可你知道吗，饮食上的毫无规律，不仅伤害你的胃，也会让你更易罹患恶性肿瘤。

 

第二，一日三餐坚持不要酗酒，很多人喜欢吃饭的时候喝酒，酒足饭饱这四个字，代表着一种享受，可也毁坏了多少人的健康啊，长期酗酒，不仅容易诱发心脑血管疾病，还容易诱发肝硬化，肝癌，胃癌和胰腺癌，世界卫生组织将酒精认定为一类致癌物。

 
第三，一日三餐坚持不要吃的太油腻，顿顿是大鱼大肉，至于蔬菜和水果，则从来不吃，可是你的肠胃能受得了吗？像油炸食物，动物油，动物内脏，肥肉，不仅导致三高，还容易诱发癌症，劝你平时营养要均衡，适当食用蔬菜水果，能让肠道更健康。

 

第四，一日三餐坚持不要吃的太咸，腌制，烟熏的食物，是很多人的最爱，这些高盐腌制的食物，却也增加了癌症，特别是胃癌的发生风险，因为腌制食物里富含亚硝酸盐，而烟熏食物里则富含苯并芘。

 

第五，一日三餐坚持不要狼吞虎咽，吃饭一定要细嚼慢咽，这样才有利于消化道健康，很多人生怕别人和他抢，看到饭如饿虎扑食，狼吞虎咽，这样吃，还会健康吗？

 

国际抗癌联盟认为，1/3的癌症是可以预防的，1/3的癌症如能早期诊断是可以治愈的，1/3的癌症可以减轻痛苦，延长生命。一级预防是消除或减少可能致癌的因素，防止癌症的发生。约80%的癌症与环境和生活习惯有关。改善生活习惯，如戒烟、限制饮酒、食物多样化、少吃腌制食品、控制体重、适当运动。

 

 

图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

癌症也是一种慢性病

不管是过去还是现在，人们一听到“癌症”，往往会不寒而栗。癌症其实就是一种慢性病，至所以让人闻之色变，是因为它的死亡率确实高，但其实癌症也和其他慢性病一样，需要养，特别是从饮食方面调养，不同的癌症与饮食的关系是不完全相同的。下面跟大家分享常见癌症与饮食的宜忌关系。

 

六种常见癌：包括肝癌、胃癌、肠癌、肺癌、乳腺癌、胰腺癌等。

 

下文中“可能的危险因素”，指有证据表明不利于该病，但证据尚不十分充分的;“比较明确的危险因素”则是指多种统计方法结果都提示有害，证据比较充分。“可能的保护因素”和“比较明确的保护因素”所指类同。

 

一、肝癌

1、可能的危险因素：肉类当中的肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏、鸡肉；烹调中的烧、油炸、炒、烘、盐腌和熏制。

 

2、比较明确的危险因素：甜食和贝壳类。

 

3、可能的保护因素：水果，蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、山药、西红柿、红薯和萝ト，肉类中的鸭肉，水产品中的河鱼，烹调方式中的爆和微波炉加工。

 

4、比较明确的保护因素：洋葱、胡萝ト、黄鳝、豆浆和菌菇类。

 

二、胃癌

1、可能的危险因素：肉类中的肥内和牛肉，水产品中的贝壳类1烹调中的油炸、炒、烘和盐腌。

 

2、比较明确的危险因素：甜食

 

3、可能的保护因素：蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、山药、西红柿、红薯、萝ト;肉类中的鸭肉和鸽子;水产品中的河鱼、黄鳝;烹调方式中的微波炉加工。

 

4、比较明确的保护因素：洋葱、胡萝ト、酸奶和水果。

 

三、胰腺癌

1、可能的危险因素：肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、动物内脏;烹调加工方式中的油炸、炒、爆、煎、烘、盐腌、熏制。

 

2、比较明确的危险因素：甜食、甲鱼。

 

3、可能的保护因素：菌菇藻类、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、大藤、西红柿、胡萝ト和萝ト；肉类中的鸭肉，水产品中的海鱼虾和黄鳝；烹调方式中的微波炉加工。

 

4、比较明确的保护因素：洋葱、山药、红薯和水果。

 

四、肠癌

1、可能的危险因素：肉类中牛肉、羊肉、牛奶、内脏，烹调中的油炸、爆、烘和盐腌。

 

2、比较明确的危险因素：肥肉、甜食和贝壳类。

 

3、可能的保护因素：菌菇藻类，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、山药、西红柿、红薯、胡萝ト和萝ト，水产品中的虾烹调方式中的微波炉加工。

 

4、比较明确的保护因素：洋葱、鸭肉、酸奶和水果。

 

五、肺癌

1、可能的危险因素：肉类中的羊肉和内脏;烹调方式中的烧、油炸、煎和食物加工方式中的盐腌。

 

2、比较明确的危险因素：甜食和牛肉。

  

3、可能的保护因素：酸奶、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、山药、红薯、胡萝ト和萝ト，水产品中的河鱼，烹调方式中的蒸和微波炉烹调。

 

4、比较明确的保护因素：水果、大蒜和洋葱。

 

六、乳腺癌

1、可能的危险因素：甜食，烹调方式中的油炸、爆煎和食物加工方式中的熏制和盐腌。2、比较明确的危险因素：肥猪肉、牛奶。3、可能的保护因素：酸奶，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、萝ト，肉类中的鸭肉，水产品中的河鱼、贝壳类等，烹调方式中的微波烹调和生食。4、比较明确的保护因素：胡萝卜、鸽子等。

 

3、牛奶是这4大癌症的“祸首”？想留住骨骼，除牛奶也可以吃吃这些
  

有些牧场为了不使牛群生病，以及为了刺激更高的牛乳产量、大量对牛使用抗生素、生长激素等荷尔蒙。新的研究也发现，残留在牛奶中的抗生素与荷尔蒙含量惊人，已严重影响人类健康。虽然牛奶中的必须氨基酸以提供人体成长发育和细胞修护生长所需的营养素，且对于普遍缺乏钙质、生活忙碌的现代人来说，只要每天喝一杯牛奶，便可达到25％的钙质和维生素D，足以提供我们每日的需要量，可说营养又方便。

 

然而不断提出的许多新的健康观念，却提供我们研究显示多喝牛奶无助于补另一种反向的思考一一牛奶真的是喝越多越健康吗？事实上，2001年哈佛大学发表十一年的追踪报告却指出，每天食用超过2.5份乳制品（一份＝240cc牛奶），比每天食月少于或等于0.5份乳制的人，多上34％罹患前列腺癌的机会。

 

美国科学家萨缪尔・艾普斯顿博士也表示，注射生长荷尔蒙的牛所扬出的牛奶含有一种1GF-1的生长激素，是导致乳；虽然正常牛奶中也有IGF-1的存在，但IGF-1的数值并没有很高。反之。如乳牛有施打生长荷尔蒙，则可能让IGFー1在牛奶中的含量比正常华奶高出四十倍之多。

 

 

2007年在渥太华举办的世界乳癌医学会，便有很多关于这方面的研究发表，因此家萨缪尔・艾普斯顿博士更极力呼呼，各国政府应该正视乳牛施打生长荷尔蒙的问题，根据他在实验室中所做的结果显示，如将IGF-1加到正常细胞内，正常细胞很容易癌化，且许多数据也显示乳癌患者的IGF-1值通常较偏高。因此说1GF-1的生长激素，是导致乳病的祸首之一。

 

英格兰医学报刊在1992年7月30日，曾刊载了一篇卡尔兹莱诺医生的研究报告，报导中指出牛奶中有一个相似胰脏乙型细胞的蛋白肽，会激发第一型糖尿病的病症。北欧的瑞典学者.也普经针对六万名三十八到七十六岁的妇女，连续追踪十三年，发现每天饮用四杯以上乳制品的妇女，罹患卵巢癌的机率比每日喝二杯牛奶的人多出两倍，一天喝二杯以上牛奶的妇女，患卵巢癌的机率比较少喝或没喝乳制品的妇女又多出一倍。

 

多喝牛奶无法解决骨质疏松
2003年哈佛大学提出一份长达十八年的护士健康研究，明确的指出，多喝牛奶并不会降低骨质疏松症的骨折发生率。牛奶确实可以补充钙质，但是摄取太多动物性蛋白，如牛奶和肉类，反而会加速钙质流失。

 

另外，哈佛大学也曾针对五十万人与乳制品关系进行研究，结果发现，每天饮用一杯牛奶，比不喝牛奶的人能够降低15％罹患结肠癌的机会；饮用超过三杯牛奶的人，则又会增加罹患前列腺癌的风险。此外，牛奶中含有一种叫做酪蛋白( Casein)的蛋白质，人体很难将其消化完全，只有牛本身所具备的三个胃能够消化酪蛋白，因而对于牛奶的饮用，并非绝对的必要!如果想喝，也请以一小杯为宜。如果真的想补充奶类蛋白质，我的建议是可以改喝羊奶，羊奶的营养组成极似母乳，营养非常丰富，且容易吸收和消化，不妨尝试看看

 

当然，如果真要留住骨骼，拼命喝牛奶或是补充钙片等是不够的！还得加上适度的运动，才可真正避免钙质的流失。

 

补充钙质，你还可以选择豆浆，水果除了牛奶、羊奶之外、在我们日常饮食之中、也有多食物富含钙质、只要懂得巧妙摂取、同样可以获取足的钙质，比如豆浆、发芽的豆关可以取代蛋白质；沙丁鱼、海藻、及深绿色菜中也有丰富的钙质；尤其是豆类是骨骼所需矿物质最好的来源。

 

还有多吃水果、特别是草莓、李子，也都能让我们骨骼强壮；北爱尔兰的研究便指出，大量吃水果，也能让人骨骼强壮。此外，我们所摄取的许多食物中所含的酸性物质、也会降低骨质强度、而多吃大量蔬菜水果、却正好可以中和酸性，并可抑制癌细胞、有抗氧化效果，也是不错的选择。

 

老少成宜的坚果奶 

 

材料：1/4杯杏仁(约60克)、14杯南瓜子(约60克)、1杯亚麻籽(约60克)、1/4杯芝麻（黑、白芝麻都可以，约60克)、2杯好水、2小匙蜂花粉、适量的小米(或乔麦或糙米、枸杞)、1/4匙海盐、1大匙卵磷脂。

 

做法：把所有果仁和其它材料，全部放入2200W的蔬果机内，搅打至浓稠汁液状，加入海盐、卵磷脂即可饮用。坚果奶营养丰富，可强化骨骼与防癌，适合男女老幼全家一起饮用，至于材料多寡，可随个人的浓淡喜好或饮用人数，自行做变动。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除

水果和蔬菜含有许多营养物质，有助于提高身体免疫力，预防疾病。有些水果蔬菜甚至有防癌作用，但很多人怀疑是否真的有防癌作用。美国权威癌症研究所公布的证据显示，许多蔬菜、水果、全谷类、豆类等。可以降低许多癌症风险。这里有八种最好的食物可以帮助预防癌症，哪些癌症可以预防。

 

八种最佳抗癌食物

1.番茄：番茄红素是一种强大的抗氧化剂，所以可以预防肿瘤，因为它是非淀粉类蔬菜，富含维生素C和类胡萝卜素。

 

番茄的抗癌能力：研究发现，它可以防止几种癌细胞的增殖，包括前列腺癌、乳腺癌、肺癌和子宫内膜癌。

 

2.核桃：在所有坚果类食品中，对富含omega-3的核桃的抗癌作用的研究最多，其中抗肿瘤成分通常含有亚麻酸、鞣花酸和黄酮。

 

核桃的抗癌能力：动物实验表明，核桃可以减缓乳腺癌和前列腺癌的进展。

 

3.葡萄：葡萄富含白藜芦醇，白藜芦醇是一种具有抗癌作用的植物化学物质。葡萄表皮含有最多的白藜芦醇。

 

白藜芦醇的抗癌能力：实验室研究表明，白藜芦醇可以减缓癌细胞的生长，抑制淋巴、肝脏、胃和乳腺细胞中肿瘤的形成。

 

4.蔓越莓：蔓越莓含有丰富的维生素C和能防止尿道感染的膳食纤维。花青素、熊果酸、苯甲酸等。同时还能增强其抗氧化能力。

 

 

蔓越莓的抗癌能力：有助于预防大肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

 

5.樱桃：富含维生素C、膳食纤维、矿物质钾和维生素A，其鲜艳的颜色表明其含有抗氧化能力优异的花青素。

 

樱桃抗癌能力：有助于预防大肠癌、口腔癌、喉癌、肺癌。

 

6.胡萝卜：胡萝卜是餐桌上常见的配菜。抗癌症的能力来自类胡萝卜素（如β胡萝卜素）和其他植物化学成分。

 

胡萝卜抗癌能力：可降低结直肠癌风险，有助于预防口腔癌、喉癌、肺癌、乳腺癌。

 

7.苹果：苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果至少能为人体提供每日推荐量的10%的维生素C和纤维。膳食纤维可以在许多方面降低肿瘤风险，包括帮助控制体重，肠道细菌可以利用苹果膳食纤维产生保护结肠细胞的化合物。

 

苹果的抗癌能力：有助于预防大肠癌、口腔癌、喉癌、肺癌。

 

8.十字花科蔬菜：十字花科蔬菜有甘蓝叶，油菜花，白萝卜等。十字花科蔬菜完全不含淀粉，富含吲哚，可减少癌症发生。大多数蔬菜含有丰富的维生素c和锰，一些深绿色蔬菜还含有维生素K.

 

十字花科蔬菜的抗癌能力：有助于预防大肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌。

42岁的何先生被确诊肝癌，谈及自己的患病经历，他失声痛哭，后悔莫及，何先生告诉医生，自己明明有乙肝，仍然长期饮酒，熬夜，吸烟，漫长的时间里，这些坏习惯进一步伤害了肝脏，导致自己才42岁，就被确诊为晚期肝癌。

医生说，其实不仅是肝癌，几乎所有的癌症都与不健康的生活习惯有关，很多人认为，癌症主要是遗传所致，其实这样的观点并不正确，国际抗癌联盟认为，80%的癌症主要与后天不健康的生活习惯有关，所以，要想远离癌症，从年轻的时候就应该保持好的生活习惯。

 

2015年恶性肿瘤发病约392.9万人，死亡约233.8万人。平均每天超过1万人被确诊为癌症，每分钟有7.5个人被确诊为癌症。与历史数据相比，癌症负担呈持续上升态势。近10多年来，恶性肿瘤发病率每年保持约3.9％的增幅，死亡率每年保持2.5％的增幅。

 

肺癌、肝癌、上消化系统肿瘤及结直肠癌、女性乳腺癌等依然是我国主要的恶性肿瘤。肺癌位居男性发病第1位，而乳腺癌为女性发病首位。男性恶性肿瘤发病相对女性较高，且发病谱构成差异较大。甲状腺癌近年来增幅较大，在女性恶性肿瘤发病谱中目前已位居发病第4位。男性前列腺癌近年来的上升趋势明显，已位居男性发病第6位。

 

 

第一，晨起坚持少吃盐，如果你特别爱吃盐，几乎每一餐都是重口味，那么你可要小心了，罹患癌症的风险会大大增加，研究发现，炒菜的时候喜欢放很多盐，或是喜欢腌制、熏制的食物，随着时间的推移，发生胃癌的风险很高，因为高盐会破坏胃的黏膜屏障。

第二，晨起坚持多吃清淡食物，要想远离癌症，一定要多吃蔬菜和水果，因为蔬菜和水果里不仅富含膳食纤维，还富含多种维生素和微量元素，对于预防癌症至关重要。

第三，晨起坚持多喝水，多喝水能够促进代谢废物的排泄，更有利于增强身体的免疫力，很多人都是等到明显口干的时候才喝水，往往已经很缺水了。

第四，晚上不要吸烟，香烟在燃烧的时候会释放多种致癌物，这些致癌物会诱发恶性肿瘤。

 

第五，晚上不要酗酒，对于爱喝酒的人，也要警惕癌症的发生，酒精的中间代谢产物乙醛，会直接诱发DNA突变。

第六，晚上不要暴饮暴食，晚上一定要吃少，这样才能减轻肠胃负担，如果晚上喜欢暴饮暴食，总是吃得特别撑，不仅难以消化，也容易诱发癌症。

第七，晚上不要熬夜，长期熬夜的人，一定要注意，熬夜很容易降低免疫力，让身体更加疲倦，随着时间的推移，同样容易诱发癌症。

 

随着现代生活节奏的加快，越来越多的人选择自己带饭，以节省时间和费用。然而，如何保证带饭的健康和安全成为了一个重要的课题。本文将围绕带饭的健康问题，从烹饪方法、食材选择、储存方式等方面进行探讨，为读者提供实用的带饭建议。

首先，烹饪方法是保证带饭健康的关键。建议采用水煮、清蒸、红烧等烹饪方式，避免使用过多的油脂和盐分。对于蔬菜，可以选择水焯的方式，以减少亚硝酸盐的产生。肉类则建议全熟烹饪，避免致病微生物的滋生。

其次，食材的选择也非常重要。建议荤素搭配，以1：2的比例为宜。在荤菜中，可以选择煮鸡蛋、鸡胸肉等低脂肪、高蛋白的食材。蔬菜方面，可以优先选择豆类、根茎类、花菜类等不易产生亚硝酸盐的食材。主食方面，可以选择馒头、米饭或杂粮饭等，以保持营养均衡。

此外，储存方式也是保证带饭安全的关键。建议将饭菜趁热放入事先用开水烫过的保鲜盒中，盖好盖子，晾凉后放入冰箱冷藏。食用前，最好再次加热，确保食物中心温度达到75度以上。

最后，带饭时还需要注意以下几点：

1. 避免隔夜饭，尽量当天食用。

2. 不要将生食和熟食放在同一个容器中。

3. 饭盒要定期清洗和消毒。

通过以上方法，相信大家都能享受到健康、美味的带饭。

标题：1~2岁宝宝营养食谱：合理搭配，健康成长

随着宝宝的成长，1~2岁期间是宝宝身体和智力发育的关键时期。合理的膳食搭配对于宝宝的成长至关重要。本文将为您介绍一些适合1~2岁宝宝的营养食谱，帮助宝宝健康成长。

一、宝宝营养食谱原则

1. 多样化：保证宝宝摄入各种营养素，避免偏食。

2. 适量：控制食物的摄入量，避免营养过剩或不足。

3. 适合：选择易消化、无刺激的食物，避免引起宝宝消化不良。

4. 丰富：保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的摄入。

二、1~2岁宝宝营养食谱举例

1. 早餐：牛奶、鸡蛋、面包、水果

2. 午餐：米饭、瘦肉、蔬菜、豆腐、鱼

3. 晚餐：面条、鸡肉、蔬菜、豆腐、水果

4. 加餐：酸奶、水果、坚果、全麦面包

三、活力营养食谱推荐

1. 虾皮碎菜包：虾皮富含钙、磷等矿物质，蔬菜富含维生素和膳食纤维，是宝宝补钙的好食品。

2. 黑木耳炒黄花菜：黑木耳和黄花菜都富含铁质，有助于宝宝预防贫血。

3. 清蒸鳕鱼：鳕鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于宝宝骨骼和智力发育。

4. 干酪饼：干酪富含蛋白质、钙、磷等矿物质，有助于宝宝骨骼发育。

四、专家提示

1. 避免宝宝摄入过多糖分和盐分。

2. 鼓励宝宝多喝水，保持身体水分平衡。

3. 定期进行体检，及时发现并处理宝宝的健康问题。

2024年9月5日21:35:20，泰安市的某位患者在京东互联网医院上进行了一次线上问诊。患者主诉咳嗽多日，吃药输液都无效，甚至搜索了长尾词“脾虚咳嗽止咳最快的一招秘方”。医生朱起祥接手了这位患者的咨询。

经过详细的询问和了解，医生判断患者的咳嗽是由气道高反应引起的，并非严重的疾病。医生耐心地解释了病情，并开具了相应的药物处方。患者在医生的指导下，按时服药，多喝水，多休息，清淡饮食，避免辛辣刺激的食物。几天后，患者的咳嗽症状明显减轻，感谢医生的帮助。

这次线上问诊展现了医生朱起祥的专业素养和优良品质。他不仅具备深厚的医疗知识和丰富的临床经验，还能够与患者进行良好的沟通，关心患者的需求和感受，提供个性化的治疗方案和健康建议。他的服务赢得了患者的信任和赞誉，也体现了京东互联网医院的高效、便捷、人性化的医疗服务理念。

炎炎夏日，大米保存问题困扰着许多家庭。大米易生虫、发霉，不仅影响口感，还可能引发食物中毒。别担心，今天就来教大家一个简单又实用的方法——使用塑料瓶储存大米，轻松解决这一烦恼。

首先，准备一些家中的塑料瓶，确保瓶子干净无污染。对于需要储存的大米量较多的情况，可以选择大容量的瓶子。在将大米装入瓶子之前，务必确保大米是干燥的，这样可以避免大米在储存过程中吸收空气中的水分而发霉。装好大米后，迅速拧紧瓶盖，这样不仅可以节省空间，还能有效防止大米生虫和发霉。

此外，如果您不喜欢花椒的味道，也可以尝试其他方法。例如，可以在瓶子里放入一些干燥的茶叶，茶叶具有很好的吸附作用，可以有效去除大米中的异味和湿气。另外，还可以在瓶子里放入一些干燥的硅胶颗粒，硅胶颗粒具有很强的吸湿性，可以防止大米受潮。

对于患有慢性胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人群来说，储存大米的技巧同样重要。因为这些疾病患者的消化功能较弱，如果食用了发霉、生虫的大米，容易引发腹痛、腹泻等症状。因此，这些患者更应该注意大米的储存方法，确保食用安全。

总之，使用塑料瓶储存大米是一种简单、实用且安全的方法，可以有效防止大米生虫和发霉。希望大家都能学会这个技巧，让家人远离食物中毒的困扰。

汤圆，作为我国传统的节日食品，深受人们喜爱。然而，随着人们健康意识的提高，如何制作健康美味的汤圆成为许多家庭关注的焦点。今天，我们将介绍一种用糯米粉和芹菜制作的汤圆——汤圆芹菜饼，外酥里嫩，美味可口。

首先，我们来了解一下汤圆的起源和种类。汤圆起源于宋代，最初是元宵节的应节食品。汤圆的馅料种类繁多，有甜咸之分，常见的有芝麻、花生、豆沙等。然而，这些馅料往往热量较高，不利于健康。

为了健康，我们可以尝试用蔬菜馅制作汤圆。芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有降血压、降血脂、抗氧化的作用。将芹菜和糯米粉搭配在一起，不仅美味可口，而且健康营养。

接下来，让我们来看看如何制作汤圆芹菜饼。首先，将芹菜洗净切碎，加入猪肉末、姜末、料酒、淀粉、芝麻油、食盐等调料，拌匀成馅料。然后，将糯米粉加入适量水揉成面团，分成小剂子，包入馅料，封口后擀成圆饼。最后，将圆饼放入平底锅中干烙，烙至两面金黄即可。

除了汤圆芹菜饼，我们还可以尝试其他蔬菜馅的汤圆，如菠菜、胡萝卜、南瓜等，既美味又健康。此外，在制作汤圆时，还可以加入一些具有药用价值的食材，如红枣、枸杞、核桃等，使汤圆更具营养价值。

总之，汤圆芹菜饼是一种健康美味的食品，适合各个年龄段的人群食用。在享受美味的同时，也要注意适量，以免造成营养过剩。

那天，我坐在电脑前，心情有些沉重。我是一名来自山东淄博的患者，最近身体状况一直不佳，营养不良和进食障碍让我倍感困扰。在朋友的推荐下，我尝试了互联网医院的服务，希望能找到一些帮助。

通过与一位专业医生的线上沟通，我详细描述了我的症状和病史。医生***耐心地倾听，并询问了我一系列问题。他首先确认了我的身份，然后询问了我在线下医院的确诊情况和用药情况。虽然我之前已经确诊了营养不良和进食障碍，但这次在线咨询让我感受到了医生的专业和细致。

医生***并没有立即给出治疗方案，而是首先询问了我是否存在过敏史、药物相互作用等情况。他的细致入微让我感到安心，也让我意识到，即使是线上咨询，医生的专业素养和责任心同样重要。

在确认了我的病情和用药情况后，医生***为我开具了肠内营养粉剂（TP）400gX1的处方。他告诉我，这是针对我的症状和病史而定的治疗方案，并提醒我按照说明书服用，如果有任何不适，及时就医。

这次线上咨询的经历让我深刻体会到了互联网医院的便捷和专业。虽然不能替代面对面的医疗服务，但至少在初期诊断和咨询方面，它为像我这样的患者提供了方便。感谢医生***的专业和耐心，让我对未来的治疗充满了信心。

随着生活水平的提高，人们对饮食健康越来越重视。然而，在众多营养信息中，很多人陷入了误区，认为食物越贵越有营养。今天，我们就来聊聊这个话题。

误区一：食物价格与营养价值成正比

事实上，食物的价格并不一定与其营养价值成正比。有些昂贵的进口水果，由于运输距离远，维生素C含量反而会大打折扣。因此，在选购食物时，我们应该关注食物的新鲜度和营养价值，而不是盲目追求高价。

误区二：少吃主食更健康

主食是人体能量的重要来源，摄入过少会导致能量不足，影响身体健康。近年来，低碳水化合物饮食风靡一时，但实际上，主食中的碳水化合物是人体必需的营养物质，对维持神经和心脏功能、提高工作效率具有重要意义。

误区三：晚餐最丰盛

晚餐过量摄入会导致肥胖、消化不良等问题。因此，一日三餐应该合理分配，早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少。

误区四：水果含糖量太高

水果中的确含有一定量的糖分，但同时也富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对身体健康有益。适量摄入水果，有助于提高免疫力、促进消化。

总之，在追求健康饮食的过程中，我们要理性看待各种营养信息，避免陷入误区，科学搭配膳食，才能拥有健康的身体。

鸡蛋作为日常饮食中不可或缺的一部分，其营养价值之高不言而喻。然而，正确的食用方式却往往被人们忽视，不当的食用方式甚至可能对身体造成伤害。

首先，未熟的鸡蛋含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，这些物质会干扰人体对生物素和蛋白质的吸收，导致食欲不振、全身无力等症状。此外，未熟的鸡蛋可能携带细菌，食用后容易引发腹泻。

其次，煮老的鸡蛋不仅口感不佳，而且蛋白质老化后变硬变韧，影响食欲和消化吸收。蛋黄表面形成的硫化亚铁层也难以被人体吸收。

鸡蛋与糖同煮会产生有害物质，破坏鸡蛋中的有益成分。炒鸡蛋时加入味精会影响鸡蛋的鲜味，降低营养价值。

煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放不卫生，可能导致鸡蛋腐败变质。正确的食用方法是将鸡蛋煮熟后直接食用或进行其他烹饪方式。

在烹饪方法方面，煮蛋、炒蛋、嫩炸等都能较好地保留鸡蛋的营养价值。煮蛋的营养吸收和消化率最高，适合大多数人食用。对儿童来说，蒸蛋羹、蛋花汤等更易于消化吸收。

鸡蛋的食用量应根据个人情况适量调整。过多食用鸡蛋会增加肾脏负担，一般来说，儿童和老人每天一个，青少年及成人每天两个较为适宜。

正确的食用方法是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

需要注意的是，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中的酸化物质与鸡蛋中的铁元素结合，可能刺激胃部，影响消化功能。

新生儿的成长过程中，第10～12个月是关键时期，这个阶段的孩子开始学会更多的技能，同时也需要家长们的细心呵护。

首先，关于宝宝的饮食，10个月大的宝宝应该逐渐减少奶量，增加辅食的比例。但是，需要注意的是，不要给这个年龄段的孩子吃糖和巧克力等甜食，以免影响他们的牙齿健康。同时，家长应该制定合理的饮食规则，定时定量，让孩子养成良好的饮食习惯。

在宝宝的认知发展方面，10个月大的宝宝可以开始接触一些简单的图书，家长可以和宝宝一起看书、翻书，这有助于培养孩子的阅读兴趣和认知能力。此外，这个时期的宝宝应该保证每天600ml的奶量，以保障他们的营养需求。

进入11个月，宝宝开始学习站立和行走。在这个阶段，家长可以为宝宝提供一些辅助工具，如学步车，但要注意不要过度依赖学步车，以免影响宝宝的正常发育。此外，家长应该给宝宝营造一个独立思考的环境，让他们有足够的自由去探索世界。当宝宝专注于玩具或积木时，家长不要轻易打断他们，以免影响他们的专注力。

12个月大的宝宝开始学会更多的技能，如翻书、走路等。在这个阶段，家长可以多陪宝宝看书，培养他们的阅读习惯。此外，家长还可以训练宝宝自己走路，当宝宝摔倒时，不要急于扶起，而是鼓励他们自己站起来。这样的训练有助于培养宝宝的独立性和坚强意志。此外，光脚丫走路对宝宝的健康也有很多好处。

最后，家长要给宝宝说话的机会，鼓励他们表达自己的需求。12～24个月是宝宝口语表达的关键时期，家长应该抓住这个机会，训练宝宝主动表达自己的需求。此外，学习口语的最佳时间是2～4岁，所以家长不需要等到孩子上学再学习英语。

在现代社会，随着物质条件的不断提高，人们对健康的需求也越来越高。养生已经成为越来越多人的追求。对于女性来说，养生不仅仅是保持身材，更是呵护身体健康，从内而外焕发美丽光彩的重要途径。

下面，我们将介绍十种对女性健康非常有益的养生食物，帮助女性保持健康，延缓衰老。

1. 红枣：补血养颜，延缓衰老

红枣被誉为“补血圣果”，含有丰富的维生素、矿物质和多种生物活性物质，具有很好的补血养颜、延缓衰老的作用。

2. 黑豆：补肾养颜，抗衰老

黑豆含有丰富的蛋白质、矿物质和抗氧化物质，具有补肾养颜、抗衰老的功效。

3. 红薯：润肠通便，预防便秘

红薯富含膳食纤维和果胶，具有润肠通便、预防便秘的作用，有助于保持肠道健康。

4. 柠檬：美白肌肤，抗氧化

柠檬富含维生素C和柠檬酸，具有美白肌肤、抗氧化、增强免疫力等作用。

5. 芝麻：润燥滑肠，养血润燥

芝麻含有丰富的维生素E、亚油酸和矿物质，具有润燥滑肠、养血润燥、乌发养颜的功效。

6. 蜂蜜：润肺止咳，美容养颜

蜂蜜具有润肺止咳、美容养颜、润肠通便等功效，是很好的天然保健品。

7. 莲藕：清热解毒，润肺止咳

莲藕具有清热解毒、润肺止咳、止血等功效，适合秋季食用。

8. 红枣枸杞：补血养颜，抗疲劳

红枣和枸杞都具有很好的补血养颜、抗疲劳的功效，搭配食用效果更佳。

9. 银耳：润肺止咳，美容养颜

银耳具有润肺止咳、美容养颜、滋阴润燥等功效，适合女性食用。

10. 薏米：健脾利湿，美容养颜

薏米具有健脾利湿、美容养颜、抗衰老等功效，适合女性食用。

除了以上十种食物，女性在日常生活中还应注意保持良好的作息习惯、适当运动、保持心情愉悦等，才能真正实现健康养生。