胃癌是常见消化道肿瘤，早期很多患者可能连症状都没有。直到发现胃癌的时候，或者胃癌有症状的时候，很多患者已经到了胃癌的中晚期。胃癌是起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。那么为什么不早期发现胃癌呢？答案是，早期发现胃癌比较困难，所以了解胃癌高危人群，在高危人群中定期筛查可能会更为妥善。那么哪些人群需要进行胃癌的早筛呢？毕竟胃癌5年生存率极低。今天咱们就看看，哪些人群容易罹患胃癌？以下这些人要注意了！

 

一、直系亲属中发生胃癌的人

 

如父母、兄弟姐妹、子女等有胃癌，那么患者本人发生胃癌风险较大，这类人群属于胃癌的高发人群。

 

二、感染幽门螺杆菌者

 

幽门螺杆菌是一类致癌源，已经有明确的证据证实幽门螺旋杆菌和胃癌的发生关系密切。所以，如果有幽门螺旋杆菌感染的患者，也是胃癌早筛的高危人群。

 

三、长期存在胃部慢性疾病者

 

如长期罹患慢性胃炎、溃疡、反流性食管炎等胃部慢性病变者，其胃癌发生风险明显高于正常人，尤其是长期胃部慢性疾病没有测地治愈者，需要注意和警惕胃癌的发生风险。

 

四、饮食习惯不良者

 

有以下饮食习惯的患者，如长期饮食不规律，喜爱吃腌制、烧烤等食品，长期饮酒、吸烟等不良习惯者，容易罹患胃癌。

 

 

五、胃部手术后的患者

 

胃部手术后，如患者行毕I式、毕II式术后，增加残余胃癌变风险。

 

六、患者有其他部位肿瘤的病人

 

有其他部位的恶性肿瘤的患者，其胃癌风险也会相对曾高，需要加以警惕。

 

 

但胃癌是可以通过生活方式的干预进行有效预防的，通过养成良好饮食、生活习惯，清除幽门螺杆菌，治疗胃部疾病，定期行胃镜检查，可见预防及早期发现胃癌。而且胃癌早期及时的正确治疗，可以有效地改善胃癌预后，并有可能得到根治。

 

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25岁的小菊是一家医院的护士，三个月前突发的剧烈腹痛却无意间彻底改变了她的命运。

 

因为检查显示，小菊所罹患的是胃癌。

 

胃癌约占胃恶性肿瘤的95％以上，每年新诊断的癌症病例数中，胃癌位居第四位，在癌症病死率中排第二位。

 

研究发现，胃癌的发生是一个多步骤，多因素进行性发展的过程，它的病因包括环境和饮食因素，幽门螺杆菌感染，遗传因素，癌前状态。

 

早期胃癌多无症状，所以难以被发现，因此仅凭临床症状，诊断十分困难。

 

遗憾的是，小菊被确诊时已经是胃癌晚期，肿瘤已经转移到肝脏上，失去了手术根治的机会，小菊的父母说，小菊在三甲医院做护士，工作非常辛苦，一日三餐都不按时吃，而且压力特别大，其实腹痛有很久了，但连做个胃镜的时间都没有。

 

实在痛的不行了，小菊就自己跑到外面买点胃药，却不知道，随着时间的推移，她已病入膏肓。

 

因为确诊已是晚期，三个月之后，小菊病入膏肓，她瘦骨嶙峋，还出现了严重的肺部感染，小菊被收进重症监护室继续治疗。

 

医生说，小菊住院时情况非常糟糕，用了进口的抗生素，再加上白蛋白等各种药品，一天费用不菲，小菊的父母开始舍不得自己的孩子，但后来意识到，这一切都是徒劳的，除了能延长生命，却根本缓解不了小菊的痛哭，探视的时候，小菊哭着对他们说，爸，妈，我太难受了，就让我走吧……

 

几天后，小菊陷入昏迷，因为出现呼吸衰竭，医生说需要气管插管，此时小菊的父母彻底崩溃，他们哭着说，不要再抢救了！

 

其实到目前为止，医学上尚无一种有效的方式来治疗晚期肿瘤患者，出于人道主义，只能尽力减少患者痛苦，正因如此，不少国家还开展了安乐死。

 

胃癌（gastric carcinoma）是起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，在我国各种恶性肿瘤中发病率居首位，胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。好发年龄在50岁以上，男女发病率之比为2：1。由于饮食结构的改变、工作压力增大以及幽门螺杆菌的感染等原因，使得胃癌呈现年轻化倾向。

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现如今，人们的饮食方式在不断改变，而患者肠胃疾病的人数也越来越多，经调查显示，我国目前已有的肠胃病患者高达1.2亿，是当之无愧的“胃病大国”。因此，平时生活中我们要多注意肠胃的养护，更要及时调整饮食习惯，以免多种慢性胃病不断“找上门”。

 

 

大蒜是胃病”催化剂“？不妨看看医生怎么说

 

医生解释道：一般来说，大蒜对肠胃是不会造成严重伤害的，当然也不是胃病的“催化剂”，具体还需要根据食用量等因素决定。如果肠道健康情况下，适当地进食一些大蒜，其富含的大蒜素成分，还能够帮助抑菌解毒，并促进胃部消化液的分泌，改善消化能力差等问题。但需要注意的是，如果本身胃部有炎症，若是再大量摄入，很容易加重胃组织的负担，并诱发胃黏膜出现水肿和糜烂现象，严重时还易加重胃病，不利于肠胃正常运转。总之，我们在食用大蒜时，一定要注意控制摄入量，以免刺激肠胃组织，引起胃病出现。

 

 

医生：不想胃”报废“，冬季“2物”趁早撤远离

 

1.黑斑红薯

在寒冷的冬季里，红薯成为了我们经常吃的食物，不论是蒸烤还是煮粥，味道都十分香甜，但若是红薯长了黑斑就不要再继续食用，因为其中会滋生出对人体有害的甘薯酮物质，能够对胃黏膜产生一定刺激，并且毒素也会损伤消化系统组织，导致胃部出现病变。

 

2.发芽土豆

土豆如果保存不当经常会出现发芽的情况，尤其是冬季，若是温度较低很容易使得土豆变质从而长出嫩芽。而临床医学证实，发芽土豆中含有一种名为黄樟素的致癌物，易引起肠胃组织受损，严重时还会加速胃炎、胃溃疡等疾病的发生。

 

胃部病变后， 身体常有哪些表现？

 

1.饭后饱胀

进食后的几个小时内，经常会感觉到胃部张曼，并且还伴有反酸的情况，这是胃部出现炎症后常见的症状。

 

2.腹泻不止

肠道功能出现紊乱后，胃内的食物无法正常代谢排出，从而就会引起腹泻不止的情况，大多数时候大便呈水样。

 

3.上腹部疼痛

上腹部经常出现局限性刺痛或是钝痛感，可能是因为肠道内出现溃疡或糜烂所致，通常在餐后一至两小时内反应最为强烈。

 

如果有上述不适，建议体检下，看看有无胃部疾病的可能。同时，预防胃癌的发生，需要多方努力，社会加强环境污染的管控，个人需要改善生活方式，医疗机构加强胃癌的早筛，以及胃癌科普宣教，这样才能大大降低胃癌发病率。

说到调料，大家肯定都不会陌生，因为我们厨房每天都要用到的东西之一就是调料，它不仅可以让我们烹饪出的食物菜肴变得更加美味，还可以提升我们食物外观的色度，激发大家的食欲。

 

但是，如果大剂量地使用调料，就可能会导致很多疾病的发生，甚至会致癌。尤其是下面这三种常见的调料，如果在生活我们就很喜欢添加，那大家就要多加注意，尽量少吃为妙。

 

接下来，大家就来看一下是哪几种美食调料多吃有致癌风险吧！

 

 

多吃3种美食调料有致癌风险！

 

1）虾酱

 

沿海城市的朋友对虾酱都特别熟悉，也都喜欢吃，他们经常用它来炒菜或者腌制蔬菜，有些人甚至每餐都会吃。

 

但是虾酱是用虾脚虾头加入大量的盐经发酵制成的，这就会产生大量的亚硝酸盐，我们知道亚硝酸盐是一种致癌物，如果大量长期的食用就可能会增加患癌的几率。除此之外，虾酱还会引起胃分泌紊乱，从而就会刺激胃粘膜，加重胃病的发生。

 

2）鱼露

 

鱼露又称鱼酱油，味道与蚝油相似，都是由海鲜材料制备而成的。我们烹调食物时加入一些鱼露，就可以提鲜并且增加海鲜味，从而使我们的食物变得更加美味。但是鱼露的致癌性却比蚝油要高得多，因为鱼露在制备过程中也会产生致癌物质亚硝酸盐。

 

除此之外，鱼露遇潮容易霉变成白地霉，我们知道白地霉是一种致癌物，并且会引起胃黏膜损伤，极易导致恶性肿瘤的发生，所以为了大家的健康，在生活中我们还是尽量少吃一些鱼露。

 

3）鸡精

 

鸡精想必大家都不会陌生，很多人做饭时都喜欢加入鸡精，因为鸡精能使菜或者汤的味道更加美味鲜美。

 

但是，鸡精中含有很多化学性物质，比如谷氨酸钠核苷酸，虽然这种物质有提鲜的作用，但是它会刺激我们的胃粘膜。如果我们长期食用鸡精的话，特别是高温时放鸡精，就会引起胃酸的过度分泌，然后就会腐蚀胃粘膜，甚至会进一步诱发胃部癌变的发生。所以鸡精切记不要高温时放，同时量不宜过大。

 

 

结语

 

在生活中，我们为了身体着想，一定要健康饮食，多加注意饮食问题。特别是对于有些患有慢性胃部疾病的人，上面说到的三种调料一定要少吃，否则很有可能就会使胃病进一步发展成胃癌。

 

参考文献

[1]孙国勇, 曾庆孝, 江津津. 鱼露中N-亚硝基化合物及其前体物的研究现状[J]. 中国酿造, 2007, 000(012):5-8.

[2]赵永春. 不安全食品少吃或不吃[J]. 烹调知识, 2017:70-70.

胃癌是最常见的恶性疾病，胃癌的发病率位居世界癌症排名第四位，死亡率可达到第二位。在我国，胃癌的发病率与死亡率是全国平均水平的2倍。所以，了解胃癌的发病病因，确定哪些是高发人群，然后要及时筛查，早期诊断和治疗可以有效治疗疾病，疾病进展到晚期，则生存率将大大降低。

 

 

现在人们的生活水平提高了，由于饮食结构的改变、工作压力增大以及幽门螺杆菌的感染等原因，使得胃癌呈现年轻化倾向。胃癌可发生于胃的任何部位，其中半数以上发生于胃窦部，胃大弯、胃小弯及前后壁均可受累。绝大多数胃癌属于腺癌，早期无明显症状，或出现上腹不适、嗳气等非特异性症状，常与胃炎、胃溃疡等胃慢性疾病症状相似，易被忽略，因此，目前我国胃癌的早期诊断率仍较低。胃癌的预后与胃癌的病理分期、部位、组织类型、生物学行为以及治疗措施有关。

 

引发胃癌的因素有哪些？

 

第一、人口学因素，胃癌的发病人群一般在45岁以上，其中多男性发病率大于女性。而且随着年龄的增加胃癌的发病率越来越高。调查发现，农村胃癌人口大于城市人口，随着年龄的增加病死率也越来越高。

 

第二、生活饮食上，不好的生活习惯，比如长期吸烟、酗酒，可增加胃癌的发病几率；高盐饮食，比如平时爱吃腌制的蔬菜，咸鱼等，刺激胃粘膜，细胞脱落，导致胃细胞屏障破坏，引发胃癌；有人平时不按时吃饭、吃饭过快，过热、吃剩菜剩饭、平时爱吃烧烤、油炸食品等我肠胃必粘膜异常增生，进而引发癌变。

 

 

第三、遗传因素，家族中有胃癌或者其他癌症（尤其是消化系统的癌症）的病人，后代的基因呈多态性，这时候发生胃癌的几率会大于普通人。部分人群要在中老年的时候进行定期体检，可以早期发现病变并及时治疗。

 

第四、感染因素，现在胃癌的发病与身体内患有幽门螺旋杆菌密切相关。当患者患有幽门螺旋杆菌的情况下，发生于胃癌的几率大大增加。

 

第五、环境因素，当地人们胃癌发病率高则其他正常人将大大增加患癌的几率。

 

现在由于大多数年轻人工作忙，一日三餐不按时吃饭，很容易引起胃病，为了大家的健康一定要合理安排饮食。

癌症也是一种慢性病

不管是过去还是现在，人们一听到“癌症”，往往会不寒而栗。癌症其实就是一种慢性病，至所以让人闻之色变，是因为它的死亡率确实高，但其实癌症也和其他慢性病一样，需要养，特别是从饮食方面调养，不同的癌症与饮食的关系是不完全相同的。下面跟大家分享常见癌症与饮食的宜忌关系。

 

六种常见癌：包括肝癌、胃癌、肠癌、肺癌、乳腺癌、胰腺癌等。

 

下文中“可能的危险因素”，指有证据表明不利于该病，但证据尚不十分充分的;“比较明确的危险因素”则是指多种统计方法结果都提示有害，证据比较充分。“可能的保护因素”和“比较明确的保护因素”所指类同。

 

一、肝癌

1、可能的危险因素：肉类当中的肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏、鸡肉；烹调中的烧、油炸、炒、烘、盐腌和熏制。

 

2、比较明确的危险因素：甜食和贝壳类。

 

3、可能的保护因素：水果，蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、山药、西红柿、红薯和萝ト，肉类中的鸭肉，水产品中的河鱼，烹调方式中的爆和微波炉加工。

 

4、比较明确的保护因素：洋葱、胡萝ト、黄鳝、豆浆和菌菇类。

 

二、胃癌

1、可能的危险因素：肉类中的肥内和牛肉，水产品中的贝壳类1烹调中的油炸、炒、烘和盐腌。

 

2、比较明确的危险因素：甜食

 

3、可能的保护因素：蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、山药、西红柿、红薯、萝ト;肉类中的鸭肉和鸽子;水产品中的河鱼、黄鳝;烹调方式中的微波炉加工。

 

4、比较明确的保护因素：洋葱、胡萝ト、酸奶和水果。

 

三、胰腺癌

1、可能的危险因素：肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、动物内脏;烹调加工方式中的油炸、炒、爆、煎、烘、盐腌、熏制。

 

2、比较明确的危险因素：甜食、甲鱼。

 

3、可能的保护因素：菌菇藻类、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、大藤、西红柿、胡萝ト和萝ト；肉类中的鸭肉，水产品中的海鱼虾和黄鳝；烹调方式中的微波炉加工。

 

4、比较明确的保护因素：洋葱、山药、红薯和水果。

 

四、肠癌

1、可能的危险因素：肉类中牛肉、羊肉、牛奶、内脏，烹调中的油炸、爆、烘和盐腌。

 

2、比较明确的危险因素：肥肉、甜食和贝壳类。

 

3、可能的保护因素：菌菇藻类，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、山药、西红柿、红薯、胡萝ト和萝ト，水产品中的虾烹调方式中的微波炉加工。

 

4、比较明确的保护因素：洋葱、鸭肉、酸奶和水果。

 

五、肺癌

1、可能的危险因素：肉类中的羊肉和内脏;烹调方式中的烧、油炸、煎和食物加工方式中的盐腌。

 

2、比较明确的危险因素：甜食和牛肉。

  

3、可能的保护因素：酸奶、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、山药、红薯、胡萝ト和萝ト，水产品中的河鱼，烹调方式中的蒸和微波炉烹调。

 

4、比较明确的保护因素：水果、大蒜和洋葱。

 

六、乳腺癌

1、可能的危险因素：甜食，烹调方式中的油炸、爆煎和食物加工方式中的熏制和盐腌。2、比较明确的危险因素：肥猪肉、牛奶。3、可能的保护因素：酸奶，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、萝ト，肉类中的鸭肉，水产品中的河鱼、贝壳类等，烹调方式中的微波烹调和生食。4、比较明确的保护因素：胡萝卜、鸽子等。

 

3、牛奶是这4大癌症的“祸首”？想留住骨骼，除牛奶也可以吃吃这些
  

有些牧场为了不使牛群生病，以及为了刺激更高的牛乳产量、大量对牛使用抗生素、生长激素等荷尔蒙。新的研究也发现，残留在牛奶中的抗生素与荷尔蒙含量惊人，已严重影响人类健康。虽然牛奶中的必须氨基酸以提供人体成长发育和细胞修护生长所需的营养素，且对于普遍缺乏钙质、生活忙碌的现代人来说，只要每天喝一杯牛奶，便可达到25％的钙质和维生素D，足以提供我们每日的需要量，可说营养又方便。

 

然而不断提出的许多新的健康观念，却提供我们研究显示多喝牛奶无助于补另一种反向的思考一一牛奶真的是喝越多越健康吗？事实上，2001年哈佛大学发表十一年的追踪报告却指出，每天食用超过2.5份乳制品（一份＝240cc牛奶），比每天食月少于或等于0.5份乳制的人，多上34％罹患前列腺癌的机会。

 

美国科学家萨缪尔・艾普斯顿博士也表示，注射生长荷尔蒙的牛所扬出的牛奶含有一种1GF-1的生长激素，是导致乳；虽然正常牛奶中也有IGF-1的存在，但IGF-1的数值并没有很高。反之。如乳牛有施打生长荷尔蒙，则可能让IGFー1在牛奶中的含量比正常华奶高出四十倍之多。

 

 

2007年在渥太华举办的世界乳癌医学会，便有很多关于这方面的研究发表，因此家萨缪尔・艾普斯顿博士更极力呼呼，各国政府应该正视乳牛施打生长荷尔蒙的问题，根据他在实验室中所做的结果显示，如将IGF-1加到正常细胞内，正常细胞很容易癌化，且许多数据也显示乳癌患者的IGF-1值通常较偏高。因此说1GF-1的生长激素，是导致乳病的祸首之一。

 

英格兰医学报刊在1992年7月30日，曾刊载了一篇卡尔兹莱诺医生的研究报告，报导中指出牛奶中有一个相似胰脏乙型细胞的蛋白肽，会激发第一型糖尿病的病症。北欧的瑞典学者.也普经针对六万名三十八到七十六岁的妇女，连续追踪十三年，发现每天饮用四杯以上乳制品的妇女，罹患卵巢癌的机率比每日喝二杯牛奶的人多出两倍，一天喝二杯以上牛奶的妇女，患卵巢癌的机率比较少喝或没喝乳制品的妇女又多出一倍。

 

多喝牛奶无法解决骨质疏松
2003年哈佛大学提出一份长达十八年的护士健康研究，明确的指出，多喝牛奶并不会降低骨质疏松症的骨折发生率。牛奶确实可以补充钙质，但是摄取太多动物性蛋白，如牛奶和肉类，反而会加速钙质流失。

 

另外，哈佛大学也曾针对五十万人与乳制品关系进行研究，结果发现，每天饮用一杯牛奶，比不喝牛奶的人能够降低15％罹患结肠癌的机会；饮用超过三杯牛奶的人，则又会增加罹患前列腺癌的风险。此外，牛奶中含有一种叫做酪蛋白( Casein)的蛋白质，人体很难将其消化完全，只有牛本身所具备的三个胃能够消化酪蛋白，因而对于牛奶的饮用，并非绝对的必要!如果想喝，也请以一小杯为宜。如果真的想补充奶类蛋白质，我的建议是可以改喝羊奶，羊奶的营养组成极似母乳，营养非常丰富，且容易吸收和消化，不妨尝试看看

 

当然，如果真要留住骨骼，拼命喝牛奶或是补充钙片等是不够的！还得加上适度的运动，才可真正避免钙质的流失。

 

补充钙质，你还可以选择豆浆，水果除了牛奶、羊奶之外、在我们日常饮食之中、也有多食物富含钙质、只要懂得巧妙摂取、同样可以获取足的钙质，比如豆浆、发芽的豆关可以取代蛋白质；沙丁鱼、海藻、及深绿色菜中也有丰富的钙质；尤其是豆类是骨骼所需矿物质最好的来源。

 

还有多吃水果、特别是草莓、李子，也都能让我们骨骼强壮；北爱尔兰的研究便指出，大量吃水果，也能让人骨骼强壮。此外，我们所摄取的许多食物中所含的酸性物质、也会降低骨质强度、而多吃大量蔬菜水果、却正好可以中和酸性，并可抑制癌细胞、有抗氧化效果，也是不错的选择。

 

老少成宜的坚果奶 

 

材料：1/4杯杏仁(约60克)、14杯南瓜子(约60克)、1杯亚麻籽(约60克)、1/4杯芝麻（黑、白芝麻都可以，约60克)、2杯好水、2小匙蜂花粉、适量的小米(或乔麦或糙米、枸杞)、1/4匙海盐、1大匙卵磷脂。

 

做法：把所有果仁和其它材料，全部放入2200W的蔬果机内，搅打至浓稠汁液状，加入海盐、卵磷脂即可饮用。坚果奶营养丰富，可强化骨骼与防癌，适合男女老幼全家一起饮用，至于材料多寡，可随个人的浓淡喜好或饮用人数，自行做变动。

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深圳市消费者委员会上周四的一则试验结果让家长们都吓了一跳，市面上15款国内外知名品牌薯片均含有丙烯酰胺，而这个物质被世界卫生组织定为2A类致癌物。

 

  
首先，我们来看一看致癌物质是怎么分类的，2A类致癌物质究竟对人体的致癌性怎么样？

1类致癌物有87种，这些物质已经明确证实了对人类致癌；

 

2A类致癌物有63种，这些物质可能对人体致癌，动物实验证据充分，但是没做人体试验；

 

2B类致癌物有234种，这些物质可能对人体致癌，动物实验和人体试验并不充分；

 

3类致癌物493种，这些物质很可疑，但是并没有做相关试验；

 

4类致癌物1种，这种物质不致癌。

 

丙烯酰胺属于2A类致癌物，也就是说动物实验证据是充足的，说明了这个物质会引起动物的癌症。有专家出来解释说动物和人并不一样，不能因动物实验推导出人也会致癌。这个解释比较苍白无力，因为丙烯酰胺已经被证实有剧毒！

 

  
丙烯酰胺用途广泛，是胶水、颜料、添加剂等原料之一，已经被证实的对人类有毒性的主要是神经毒性。长期接触的人群可表现为四肢麻木、触痛觉减退、深反射减退等神经功能受损的症状。在动物身上证实的毒性可以表现为影响睾丸的质量和形态、降低免疫力、致癌等，更为恐怖的是，在动物身上的有些毒性是可以传给下一代的。

 

看到这里，很多人不禁要问，商家加入有毒的丙烯酰胺是出于什么目的？可以让薯条更脆，还是可以让薯条更香，又或者是让薯条更美味呢？

 

 

其实，商家这次倒不是有意而为之，丙烯酰胺是在薯片加工中自然产生的一种物质，通过“美拉德反应”产生。“美拉德反应”不光薯片制作中会产生，高淀粉类食品在高温处理时，都会形成丙烯酰胺，面包、咖啡、油条等成品都含有丙烯酰胺。很多人又要问了，那我们还有什么食物是可以吃的呢？

 

王医生要告诉大家的是：离开剂量谈毒性，都是耍流氓！世界卫生组织估计丙烯酰胺的平均水平是每人每天20-30微克，按照我国的饮食结构，平均摄入量大约是18微克（以60公斤体重计），这个摄入量总体来说是安全的，不用杞人忧天。

 

此次深圳市消费者委员会对于丙烯酰胺检查的含量超标，是针对欧盟设定的标准（750μg/kg），这个标准是欧盟用来考核绩效使用的一个标准，并不是对人体致癌的一个安全标准，因此，在偶尔进食薯片的情况下，是不会致癌的。

 

但是即使如此，薯片也不能多吃，相比较丙烯酰胺，薯片中的高油脂、高钠反而更危害人类的健康。对于盐津铺子、三只松鼠和董小姐这3款丙烯酰胺检出值>2000ug/kg的产品，其实可以改进工艺水平，以减少丙烯酰胺的含量。

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一些肿瘤患者认为，得了肿瘤不能吃太有营养的食物，否则肿瘤细胞会因为营养丰富长得更快。这种说法有依据吗？

 

还记得饿死癌细胞的故事吗？

 

癌细胞非常偏好的利用葡萄糖作为主要能量进行生长。癌细胞和正常细胞表面都有一种叫GLUT1的蛋白，这是一种葡萄糖转运蛋白，即只有在这种蛋白的协助下，细胞才能摄取葡萄糖，获得能量供应。如果把这个蛋白去掉，理论上细胞真的被“饿死”了。

 

 

但是，癌细胞比周围正常细胞更容易利用葡萄糖，所以先饿死的很可能是正常细胞。这是从摄取葡糖糖的角度来分析，那么其他营养素与癌细胞有关系么？

 

癌细胞表达一些蛋白因子能使其逃脱人体的免疫监视，这不是你的免疫功能低下了，而是癌细胞太狡猾了。如果蛋白类、VC等摄入不足，人体免疫力势必降低。本来已经被癌症折磨的身体又会雪上加霜。所以癌症病人的营养缺乏是很不利的。但高营养摄入就一定好吗？不见得。高营养也不能帮你杀掉癌细胞，所以不药不药博士认为，癌症病人只需正常饮食就好。

 

但是作为预防，还是要保证营养的充足，才能随时将癌变的细胞杀死在萌芽状态。

 

 

但是癌症与饮食确实有密不可分的关系，癌”字中有三个“口”，可见饮食和癌症的关系有多密切。世界癌症研究基金会曾明确指出，每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关，尤其是消化系统癌症。比如，经常喝含酒精的饮料，容易诱发口腔癌、咽喉癌、食管癌、结直肠癌等癌症。红肉和加工的肉制品是导致结直肠癌的原因之一，每周吃一次红肉，比一次都不吃，结直肠癌的风险增加90%……通过合理平衡的膳食可以预防30%-40%的癌症。好的生活方式和饮食习惯，往往能够事半功倍，比胡乱吃药更能起到良好的防癌效果。

 

癌症患者饮食应遵循“4吃4不吃”原则，新鲜果蔬、豆制品、菌类、绿茶等可以适当多吃，加工肉制品、辛辣/油腻/过烫食物、民间偏方、烟酒等尽量少碰。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

癌症作为中国人寿命的三大杀手之一，可以说是令人谈之色变。对于癌症的发生，基因畸形一直被认为是最主要的原因，但一项新的研究揭示了癌症的非遗传机制--蛋白质的失衡可引发癌症。

 

按照这个研究结论，我们换个角度来看，由于人体所需蛋白质中的一半是依靠食物摄取来获得的，那么合理控制饮食中蛋白质的摄入是否就能影响癌症的发生，甚至在一定程度上有治疗作用呢？

 

 

蛋白质摄入与癌症的关系

 

蛋白质与癌症之间的关系确实非常密切，上世纪80年代，人们发现摄入“优质蛋白”会导致血液中类胰岛素生长因子显著升高，类胰岛素生长因子一方面可以促进生长，另一方面又是已知的促癌因子。

 

著名的哈佛护士研究对3万多名女子进行了6年的随访，发现血液中类胰岛素生长因子活性最高的一组受试者患直肠癌的几率提高了250%。而在厄瓜多尔一个偏远的小村庄里有一种遗传变异，导致很多村民的类胰岛素生长因子血液浓度极低，这些村民却几乎不得癌症。

 

由此可以推断，避免饮食中的动物蛋白摄入，可以降低体内类胰岛素生长因子的活性，从而有助于预防癌症，因为所有的动物食品中的蛋白质都是优质蛋白。

 

此外，坎贝尔博士所著的《中国健康调查报告》中也指出：低蛋白膳食能抑制黄曲霉毒素诱发癌症，而且即使癌症已经发生，低蛋白膳食也能显著的遏制癌症病情的恶化。而黄曲霉毒素作为1类致癌物，存在于土壤、动植物及各种坚果中，尤其是花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是目前已知最强致癌物之一。

 

事实上膳食蛋白质对癌症的影响是非常显著的，只需要调整蛋白质的摄入量，我们就可以激活或者抑制癌症的发生和发展。

 

蛋白质的选择

 

说完蛋白质与癌症的关系，有些朋友可能会想：肉不能吃，蛋不能吃，大豆、小麦不能吃，那还有什么是能吃、不致癌的？其实并不是说这些食物不能吃，而是需要合理搭配、均衡摄入蛋白质。

 

其实蛋白质是由多种不同的氨基酸组合而成，人体所需的22种胺基酸中只有13种可由人体自行合成，其余9种必需从食物中分解、摄取，我们称为“必需胺基酸”。

 

人们之所以推崇蛋、奶、肉一类的“优质蛋白”,是因为这类蛋白质的氨基酸模式更接近人体蛋白质的氨基酸模式，也就越容易被人体所吸收利用。而事实上研究表明，有变化地食用豆类、谷类和蔬菜，同样可以提供所有人体必需的氨基酸。

 

 

所以，日常饮食中我们如何在保证正常营养摄入的同时，又能预防癌症呢？

 

控制蛋白质的摄入总量和动植物蛋白的摄入比例是关键。对于动植物蛋白的摄入比例，1：1是最为理想的状态，而在每日的摄入总量的控制上，可以用体重（公斤）乘以0.8来计算，例如一个体重50公斤的女性，每日摄入40克蛋白质就可满足身体的消耗了。

 

掌握科学的进食需求，健康就会常伴左右。

 

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在日常生活中，我们经常会吃到一些很烫的食物，尤其是天气寒冷时，很多人喜欢吃热、辣类的食物来御寒，比如：火锅、米线、麻辣烫等等，当然这也与个人的吃饭习惯有关。大多数人都知道，过于高温的食物或者水，到胃里会对身体造成一定的伤害，而伤害最大的部位，是食道和胃。但是热、辣食物会不会致癌则应该区别对待。

 

 

目前有研究认为：长期进食热、烫食物的人群食管癌的发病率较常人高。食物进入人体的过程中，热烫的食物首先接触的是口腔黏膜，但是目前还没有明确的关于热烫食物引起口腔癌、舌癌的因素分析，这可能与口腔组织的特点、人在接触热烫食物时可以通过张嘴等生理反应使食物降温等因素有关。

 

热烫食物经食管时，温度还没有降下来，但是进入食管的食物并不能很快散热，所以热烫食物会直接接触食管粘膜上皮层，容易造成食管黏膜上皮的破损、溃烂等。黏膜上皮就会处在不断的破损、增生、修复的过程中。当食管黏膜长期的、反复的受到这种不良的刺激时，就会使部分细胞形态和功能发生变化，进而慢慢发生恶变，最后产成癌细胞。

 

另外，食道癌还与常吃腌渍食品、霉变食品、吸烟、过量饮酒等因素的相关性很高。所以在生活中还要少吃腌渍食品，戒烟戒酒，从而可以减少食道癌的诱发概率。还有保持良好的情绪对所有的癌症都会产生很好的预防作用。

 

 

而对于单纯辣的饮食是否会致癌，并没有明确公认的定论。一部分研究者认为两者之间没有必然联系。因为辣椒中含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质等，这些对于消化道的粘膜是有好处的。但是也有一部分学者认为长期的、过量的摄入辣椒会刺激损伤消化道粘膜，长期的损伤可以致癌。大部分研究者认为，适当量的辣椒可以促进消化、抗癌、抗炎等，过量的辣椒会引起胃肠道的炎症，另外对胃肠癌的发病率有一定的促进作用。

 

所以，为了避免对口腔、食管粘膜的汤伤，减少食管炎、急性胃炎、食管癌的发生，在日常生活中应养成良好的饮食习惯，我们在进食时应尽量避免食物太烫，辣椒的摄入量也不宜太多。

随着医疗技术的不断进步，孕产妇死亡率逐年降低，人们似乎已经习惯了‘生孩子是再自然不过的事’的观念。然而，生孩子仍然存在一定的风险，不容忽视。

孕产妇死亡率是衡量一个国家和地区医疗水平的重要指标。尽管近年来孕产妇死亡率有所下降，但每天仍有约1000名妇女死于与妊娠和分娩有关的疾病。

产后出血是导致孕产妇死亡的主要原因之一。产后出血是指在胎儿娩出后24小时内，出血量超过500毫升的情况。产后出血的原因包括子宫收缩乏力、胎盘残留、产道裂伤等。如果不及时处理，产后出血可能导致出血性休克，危及生命。

除了产后出血，其他导致孕产妇死亡的原因还包括妊娠合并心脏病、妊娠期高血压病、羊水栓塞等。妊娠合并心脏病是指孕妇在孕期或分娩过程中出现心脏疾病。妊娠期高血压病是指孕妇在孕期出现高血压，严重时可能导致子痫。羊水栓塞是一种罕见但致命的并发症，是由于羊水进入孕妇血液循环引起的。

为了降低孕产妇死亡率，提高孕产妇保健水平，我国政府采取了一系列措施。包括加强孕产妇保健宣传、提高产科服务质量、加强孕产妇健康管理等。

对于孕妇来说，定期进行产检、保持良好的生活习惯、保持积极乐观的心态，都是降低孕产妇死亡风险的有效方法。

生孩子是一项伟大的事业，但也存在一定的风险。我们要充分认识并重视这些风险，采取有效措施降低孕产妇死亡率，保障孕产妇的生命安全。

感染性间质性肾炎是一种较为常见的肾脏疾病，其临床表现多样，主要包括以下症状：

一、尿量改变：感染性间质性肾炎患者常常出现夜间尿频、尿急、尿量增多等症状，严重时可能导致夜尿次数达到7~10次，严重影响睡眠质量。

二、食欲减退：肾脏功能受损会导致患者代谢紊乱，从而引起食欲不振，长期食欲不振可能导致营养不良、贫血等症状。

三、水肿：感染性间质性肾炎患者常常出现下肢水肿、上肢水肿，甚至颜面部水肿等症状。水肿是由于肾脏排泄功能受损，导致体内水分和电解质失衡所致。

四、腰痛：部分患者会出现腰部疼痛，疼痛程度因人而异，严重时可能影响正常生活。

五、高血压：肾脏功能受损会导致血压升高，长期高血压可加重肾脏损害。

针对感染性间质性肾炎的治疗，主要采用以下方法：

一、药物治疗：根据患者的具体情况，医生会开具相应的药物进行治疗，如抗生素、利尿剂、免疫抑制剂等。

二、中医治疗：中医治疗以调理肾脏功能、增强免疫力为主要目的，常用的治疗方法有中药、针灸、拔罐等。

三、手术治疗：对于部分病情严重的患者，可能需要采用手术治疗。

四、日常保养：感染性间质性肾炎患者需要保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、合理饮食、适当运动等。

五、定期复查：感染性间质性肾炎患者需要定期到医院进行复查，以便及时了解病情变化，调整治疗方案。

睡眠与血压的关系早已被广泛认知。研究表明，睡眠不足或睡眠质量差，会导致夜间血压水平升高，进而影响日间血压稳定性。睡眠呼吸暂停低通气综合征（SAHS）作为一种常见的睡眠障碍，与高血压密切相关。本文将从睡眠与血压的关系、SAHS的危害、治疗及预防等方面进行详细阐述。

正常情况下，人的血压在夜间会低于日间水平。然而，睡眠不足或睡眠质量差，会导致夜间血压水平升高，甚至出现晨起血压高峰提前的情况。这主要是由于交感神经兴奋性异常增高所致。长期血压波动，不仅会影响生活质量，还可能引发心血管疾病。

睡眠呼吸暂停低通气综合征（SAHS）是一种常见的睡眠呼吸障碍，主要表现为夜间打鼾、呼吸暂停。据统计，50％～92％的SAHS患者合并有高血压。SAHS会导致心率增快、心肌收缩力增强，从而加重心脏负担。对于SAHS患者来说，控制血压至关重要。

治疗SAHS的方法主要包括：减肥、戒烟限酒、避免过度劳累、改善睡眠姿势等。此外，医生还会根据患者情况，制定个体化的治疗方案，如呼吸机治疗、口腔矫治器等。通过积极治疗SAHS，可以有效控制血压，降低心血管疾病风险。

除了治疗SAHS，改善睡眠质量也是控制血压的关键。以下是一些建议：

• 规律作息，保证每晚7-8小时的睡眠时间。
• 改善睡眠环境，保持卧室安静、舒适。
• 睡前避免饮用咖啡、茶等刺激性饮料。
• 进行适量的运动，有助于提高睡眠质量。
• 保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。

总之，高质量睡眠对于控制血压至关重要。通过改善睡眠质量、治疗SAHS等方法，可以有效降低高血压风险，提高生活质量。

一直以来，人们普遍认为胆固醇浓度越高，患心脏病的风险就越大。然而，近年来，新的研究表明，胆固醇与心脏病之间的关系并不像我们想象中那么简单。

传统的观点认为，LDL胆固醇是导致心脏病的罪魁祸首。然而，研究发现，LDL胆固醇并非都是有害的。实际上，LDL胆固醇分为多种类型，包括大LDL、中LDL、小LDL和极小LDL。其中，小LDL和极小LDL才是真正对心脏健康构成威胁的“坏胆固醇”。

那么，如何区分不同类型的LDL胆固醇呢？传统的血液检测无法区分LDL胆固醇的大小和类型。而最新的研究表明，小LDL和中LDL结合形成的胆固醇，即B型脂蛋白，是导致心脏病的最危险因素。此外，低HDL胆固醇和总LDL胆固醇浓度高也与心脏病风险增加有关。

值得注意的是，人体摄入的胆固醇和血液中的胆固醇并不完全相同。实际上，人体会通过调节自身胆固醇的分泌和吸收来维持血液中胆固醇的平衡。因此，不必过分担心食物中的胆固醇摄入。

那么，如何降低心脏病的风险呢？首先，要保证充足的HDL胆固醇，并降低小LDL胆固醇。这可以通过以下方法实现：减少精制碳水化合物的摄入、减轻体重、增加运动、戒烟限酒等。此外，合理膳食，多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼油、坚果等，也有助于降低心脏病的风险。

总之，了解胆固醇与心脏病之间的关系，以及如何降低心脏病风险，对于维护我们的心脏健康至关重要。

儿童高血压与成人高血压存在显著差异，其中最显著的区别在于儿童高血压绝大多数属于继发性高血压。这意味着儿童高血压往往是由其他疾病引起的，而非原发性高血压。这种继发性高血压可能与多种因素有关，包括遗传、环境、生活方式等。

由于儿童正处于生长发育的关键时期，高血压可能会对他们的身体造成严重影响，包括影响身高发育、心脏负担加重等。因此，家长和医生需要重视儿童高血压的预防和治疗。

以下是一些预防和治疗儿童高血压的方法：

• 保持健康的生活方式：鼓励孩子进行适量的体育锻炼，保持良好的饮食习惯，避免摄入过多的盐分和高脂肪食物。
• 定期体检：通过定期体检，及时发现儿童高血压的迹象，并采取相应的治疗措施。
• 药物治疗：在医生指导下，使用合适的降压药物进行治疗。
• 心理支持：给予孩子足够的关爱和支持，帮助他们克服心理压力。

值得注意的是，儿童高血压的治疗需要综合考虑多种因素，包括患者的年龄、病情、体质等。因此，家长和医生需要密切合作，共同为儿童创造一个健康的生活环境。

打嗝是我们生活中常见的生理现象，通常情况下，打嗝并不会引起我们的关注。然而，如果打嗝频繁发作，甚至持续时间较长，就需要引起我们的重视，因为这可能是身体发出的预警信号。

首先，频繁打嗝可能是胃部疾病的表现。胃部炎症、胃炎、胃溃疡等疾病都可能导致胃部胀气，从而引起频繁打嗝。此外，幽门螺旋杆菌感染也是导致胃部疾病，进而引发频繁打嗝的常见原因。

其次，频繁打嗝还可能是消化系统疾病的表现。例如，肠易激综合征、胆囊炎、胰腺炎等疾病都可能导致消化功能紊乱，进而引起频繁打嗝。

此外，中枢神经系统疾病也可能导致频繁打嗝。例如，脑炎、脑膜炎、脑肿瘤等疾病都可能刺激膈神经，引起频繁打嗝。

针对频繁打嗝的治疗，首先要明确病因。根据病因的不同，采取相应的治疗方案。例如，针对胃部疾病，可以采取药物治疗、饮食调整等治疗方法；针对消化系统疾病，可以采取药物治疗、生活方式调整等治疗方法；针对中枢神经系统疾病，可以采取药物治疗、手术治疗等治疗方法。

在日常生活中，要注意饮食卫生，避免暴饮暴食，保持良好的生活习惯，避免过度劳累，以预防频繁打嗝的发生。

高血压是老年人常见的慢性疾病之一，了解其诊断标准对于早期发现和治疗至关重要。

那么，如何区分一般性质的血压超标和病理型的高血压呢？以下是一些常见的诊断标准：

一、血压持续时间

血压的测量应在睡前和早起后三小时内进行，且在未服用药物、情绪平静的状态下。如果连续三天都出现收缩压超过90mmHG，舒张压超过140mmHG的情况，应立即就医。

二、是否存在并发症

高血压常常与其他疾病并存，如冠心病、心肌梗塞、脑梗塞等。如果患者出现心脏疾病等症状，应考虑高血压的可能。

三、血压随季节波动

高血压患者的血压可能会随季节变化，如冬季血压较高，夏季血压较低，这可能提示高血压的存在。

四、血压波动大

部分高血压患者血压平时可能无明显异常，但在情绪激动、饮食过多、休息不佳时血压会明显升高，这种情况也应引起重视。

五、血压监测

定期监测血压是早期发现高血压的重要手段。患者可以通过家庭血压计进行自我监测，了解自己的血压状况。

六、医院检查

确诊高血压后，患者应遵医嘱进行治疗，包括药物治疗、生活方式调整等。定期复查，监测血压变化，防止病情恶化。

高血压作为一种常见的慢性疾病，给患者的生活带来了诸多不便。除了常规的药物治疗外，中医养生保健方法在高血压的治疗中也发挥着重要作用。以下将介绍几种中医养生保健方案，帮助高血压患者稳定血压，改善生活质量。

一、中医食疗方

1. 山楂首乌汤：山楂和何首乌具有活血化瘀、降血压的作用。将山楂和何首乌洗净切碎，加水浸泡两小时后熬煮一小时，去渣取汤，每日一剂，分两次温服。

2. 山楂鲤鱼汤：鲤鱼具有利水消肿、降低血压的作用。将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟，裹上面糊后炸至金黄色。将山楂片加水煮透，加入少量生面粉制成芡汁水，倒入炸好的鱼块中煮15分钟，加入葱段、味精即成。

3. 山楂银花汤：山楂和金银花具有清热解毒、降血压的作用。将山楂和金银花放在勺内炒热，加入白糖炒至糖饯状，用开水冲泡，每日一剂。

二、日常养生保健

1. 适量运动：高血压患者应进行有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，每周至少150分钟。

2. 保持良好心态：保持乐观、平和的心态，避免情绪波动过大。

3. 避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、高盐等刺激性食物。

4. 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会加重高血压病情，因此要戒烟限酒。

三、定期检查

高血压患者应定期进行血压监测，及时发现血压波动，调整治疗方案。

总之，高血压患者在进行中医养生保健时，要注重饮食、运动、心态等多方面的调养，以实现血压的稳定和身体的健康。

高血压是一种常见的慢性疾病，尤其在中老年人中更为普遍。由于高血压的危害性较大，需要及时治疗。然而，单一药物往往难以完全控制血压，因此联合用药成为治疗高血压的重要策略。

一、高血压的药物治疗

目前，临床上常用的降压药物包括钙拮抗剂、血管紧张素转化酶抑制剂（ACEI）、血管紧张素受体拮抗剂（ARB）和利尿剂等。对于老年人来说，选择合适的降压药物尤为重要，因为他们的身体状况可能更加脆弱。

二、老年人高血压的联合用药

1. 钙拮抗剂：如氨氯地平、硝苯地平等，可以扩张血管，降低血压。

2. ACEI/ARB：如依那普利、洛汀新等，可以降低血管紧张素水平，减轻血管收缩，从而降低血压。

3. 利尿剂：如氢氯噻嗪、呋塞米等，可以促进尿液排出，减少体内水分，降低血压。

4. 联合用药：老年人高血压的联合用药方案较多，常见的有ACEI/ARB+利尿剂、钙拮抗剂+利尿剂等。具体用药方案应根据患者的病情和身体状况进行调整。

三、老年人高血压的日常保养

1. 保持良好的作息习惯，避免熬夜。

2. 饮食方面，要低盐、低脂、低糖，多吃蔬菜水果。

3. 适量运动，增强体质。

4. 定期监测血压，及时发现病情变化。

四、医院和科室的选择

对于高血压患者来说，选择一个专业的医院和科室进行治疗至关重要。建议选择具有丰富经验和良好口碑的心内科或高血压科进行治疗。

老年高血压是一种常见的慢性疾病，合理的饮食对控制血压至关重要。以下是一些关于老年高血压饮食的建议，帮助患者维持健康的血压水平。

首先，控制热量的摄入是关键。肥胖是导致高血压的主要原因之一，因此高血压患者需要控制饮食热量，保持理想体重。减少高热量食物的摄入，如糖果、点心、饼干、甜饮料、肥肉、油炸食品等。

其次，不宜过饱。老年人的消化能力下降，每餐吃七八分饱即可。以早餐午餐为主，晚餐食量要适当减少，避免饱餐引起血压波动。

此外，低脂饮食对高血压患者尤为重要。应避免动物性脂肪和胆固醇含量高的食物，如动物内脏、肥肉、猪皮、鱼子、烧鹅、猪蹄、奶油等。

适量补充蛋白质也是必要的。蛋白质可以维持血管弹性，高血压患者应适量摄入优质蛋白质，以植物蛋白为主，动物蛋白摄入适量。

保证钙、镁摄入对控制血压也非常重要。钙元素与血管的收缩舒张有关，每日膳食中钙的摄入保持在800～1000毫克有助于稳定血压。镁缺乏时会引起血管收缩，增加镁的摄入能使外周血管扩张，让血压下降。富含钙的食物有牛奶、虾皮、鱼类、芝麻酱、紫菜、海蜇、鸡蛋等；富含镁的食物有菠菜、香菇、牡蛎、豆制品、蘑菇、香蕉、桂圆等。

限制食盐摄入也是控制血压的重要措施。老年高血压患者每日用盐量在五到六克，血压高时要限制在三克以下。远离咸肉、咸菜、咸蛋、腊肠、腊肉等腌制食品。

老年高血压患者的饮食应以清淡为主，多吃新鲜蔬菜水果，适当增加海产品的摄入量，如海带、紫菜等。富含纤维素的粗粮，如荞麦、燕麦也可以适量食用。避免高脂肪、高热量和含糖量高的食物，以及辛辣刺激性的食物。