病从口入，许多疾病是「吃出来」的。

 

不健康的饮食习惯是众多代谢相关疾病的罪魁祸首，如高脂血症、糖尿病、脂肪肝、高尿酸血症等，这些疾病又是心血管相关疾病的高危风险因素。

 

呵护血管从改善饮食开始

 

对于代谢及心血管相关疾病患者，改变不良饮食习惯，优化平日饮食方案应是第一医嘱，其优先级理应高于服药等其它医疗手段。

 

但事实上，人们往往能遵从服药性医嘱，对于饮食结构调整的建议依从性不高。

 

病从口入也从口治，目前已经开发出了许多食谱，并经过了不同人种、不同疾病类型人群队列的实践。

 

 

在科学研究中被证实能有效改善代谢不平衡状态，减少肝脏脂肪、预防心血管疾病，并降低人群心血管疾病及全因死亡率。

 

高血压人群往往存在代谢异常的情况，水钠储留作为发病机制之一，控制钠盐摄入是重要的治疗手段。

 

除了口服控制血压的药物，参考「降压食谱」进食被证明能够明显辅助降压，降低动脉硬化程度。

 

什么是地中海饮食？

 

地中海饮食的来源

 

地中海饮食不像中餐里「川鲁粤徽湘」这样的菜系，并不是强调某种风味的饮食偏好，而是来源于地中海气候地区，包括来源于意大利、西班牙、葡萄牙、希腊、克罗地亚、摩洛哥和塞浦路斯地区的饮食理念，更强调饮食结构和原材料特征。

 

 

之所以地中海饮食被关注，最初是源于一种「悖论现象」——虽然地中海地区的人群饮食脂肪量不低，但心血管疾病患病率远低于其它食用类似脂肪量的地区。

 

地中海饮食的作用

 

地中海饮食对健康助益的核心源于橄榄油的使用——橄榄油饱和脂肪酸少，不饱和脂肪酸与纤维素多，油酸和抗氧化物能有助于控制胆固醇并发挥抗炎作用。

 

近几十年的研究证实，地中海饮食能有效减低癌症与心血管疾病相关死亡率，减少帕金森病和阿尔兹海默症的发病风险。

 

橄榄油对血压也发挥着有利影响，其中富含的多酚通过增加内皮细胞，合成一氧化氮和内皮衍生超极化因子介导的反应，对血管起到保护作用。

 

另外，摄入水果和蔬菜、坚果和全谷物也有利于降低高血压。

 

地中海饮食原则

 

地中海饮食以高纤、高钙、抗氧化为主要特征，原则上：

 

1. 以种类丰富的植物性食物为基础，包括丰富的蔬果提供纤维素及多酚类物质

2. 豆类、坚果补充丰富的维生素B；钾、不饱和脂肪酸以及橄榄油以补充优质胆固醇

3. 食材加工尽量简单，避免食用加工食品，腌制调味料等

4. 选择深海鱼类等提供omega-3脂肪酸，减少食用红肉，尽量选择瘦肉，鱼肉鸡肉等

5. 适量饮用红酒和乳制品

 

地中海饮食应该怎么吃？

 

一项西式的典型的地中海食谱可包括：

 

 

这属于西方的饮食习惯，中国胃该如何无缝衔接呢？

 

中餐式地中海

 

● 推荐套餐一

 

 

● 推荐套餐二

 

 

怎么样？参照饮食原则和示例食谱，你会吃了吗？

 

适合高血压的营养补剂

 

在中国化地中海饮食中，橄榄油是被明确证明有利于控制血压的食材要件，烹饪时提倡用植物油代替动物油，尤其提倡选用橄榄油。

 

优质坚果、深海鱼类、深海鱼油等也有利于调节血脂、改善动脉粥样硬化，增加动脉弹性。

 

降血压，你还可以做这些事

 

除了改善饮食习惯，拿好这份地中海中国式食谱，纠正其它不良生活方式也很重要。

 

吸烟是损伤血管内皮的头号杀手，戒烟戒酒从现在做起。

 

 

摄盐量超标是导致高血压的重要原因，嗜盐重口的地区高血压发病率显著高于其它地区。减少盐的摄入，采取低盐饮食是平衡血压的关键一环。

 

保持良好作息，适量运动，控制体重，改善血脂谱和人体代谢不平衡状态，有助于血压控制。

 

压力是血压升高的重要诱因，减轻心理压力，保持心情愉悦，好好吃饭、好好休息、好好生活，才能稳定好血压，保护好血管。

 

科学审核：

京东全职医生-普内科-曹静

近日，美国心脏协会（AHA）发布了《2021AHA改善心血管健康的饮食指南》，就健康饮食和生活方式提出了10条基于循证的建议，以促进心脏代谢健康。内容如下：

1.通过调整饮食和运动平衡让自己保持在健康体重范围内。

2.通过充足且多样化的水果蔬菜获取全面的营养成分，而不依靠膳食补充剂；

3.选择全谷物食品以及以全谷物为主要原料的食品；

4.摄入蛋白优先考虑更健康的肉类以及那些富含膳食纤维的蛋白质来源，适当限制红肉和加工肉制品；

5.烹饪用油使用「液态的非热带植物油」，比如橄榄油、葵花籽油等；

6.在不方便获得天然食物时，尽可能选择轻度加工食品，避免「超加工食品」；

7.尽量减少添加糖的食物和饮料；

8.选择或者制作少盐/无盐食品；

9.限制酒精摄入，如果本来不喝酒，就不要去开始喝；

10. 在制作和食用食物的任何地方，都应用这些指南。

有没有发现这10条建议的内容很熟悉，跟中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》2016的核心推荐内容基本相同！

核心推荐第二条：吃动平衡、健康体重。

推荐每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；每天坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000不；尽量减少久坐时间，每一小时起来动一动。

推荐第一条：食物多样，谷类为主。

每天膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果等食物。建议每天至少12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷类食物250~400克，其中全谷物、杂豆类和薯类占至少1/3。

核心推荐第三条：多吃蔬果、奶类、大豆。提倡餐餐有蔬菜，推荐每天摄入300~500克，其中深色蔬菜占1/2.天天吃水果，每天摄入200~350克新鲜水果。每天液态奶300克或相当量的奶制品。经常吃豆制品每天相当于大豆25克以上，适量吃坚果。大豆和坚果的膳食纤维含量都很高。

核心推荐第四条：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。推荐每周吃280~525克水产类，畜禽肉280~525克，蛋类280~350克，少吃烟熏和腌制肉类，可增加肿瘤的发生风险。

核心推荐第五条：少盐少油，控糖限酒。成人每天食盐不超过6克，烹调油25~30克，应经常更换烹调油、食用多种植物油。每天糖摄入不超过50克，最好控制在25克以下。提倡饮用白开水或茶水，不喝或少喝含糖饮料。成人如饮酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。

核心推荐第六条：杜绝浪费、兴新食尚。按需购物、按需备餐，选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式，保障饮食卫生。学会阅读食谱标签、合理选择食品。

什么是超加工食物？

超加工食品是指添加盐、甜味剂、油脂、人工色素、香料和防腐剂等，从而促进食品的稳定、增加风味。如熏制、腌制或添加化学仿佛及的肉类，以及添加了盐、糖或脂肪的植物性食品。

只要生命存在，自由基就存在。

 

当体内的自由基数量处于平衡状态，自由基被封闭在细胞里，对人体不构成伤害。

 

但如果自由基超过一定的量就会失控，人体正常秩序就会被破坏，疾病可能就会随之而来。

 

身体为什么需要「抗氧化」？

 

活跃的「自由基」

 

自由基非常活跃，每时每刻都在工作，只是这种工作很难被人体感知。

 

自由基极易与其它物质发生化学反应。它的「自由」可以达到双重效果，一方面对人体产生有益反应；另一方面产生有害反应。

 

还能够产生连锁反应，让细胞的结构受到破坏，造成细胞功能丧失、基因突变，甚至死亡。

 

自由基对身体损伤

 

● 外界因素

 

生活环境中的自由基尽量避免，如吸烟、炒菜时产生的油烟、汽车尾气、工业生产废气等，都会产生自由基。

 

 

自由基吸入人体后，就会直接或间接损伤细胞膜，与基因结合导致细胞转化等。从而引起肺气肿、肺癌、肺间质纤维化等一系列疾病。

 

● 身体因素

 

体内环境里的自由基更为可怕。

 

当人体内的低密度脂蛋白升高后，在血液流动的过程中，低密度脂蛋白在细胞内皮的作用下进入血管腔内，因大量自由基的存在，氧化自由基与低密度脂蛋白结合，就形成氧化型的低密度脂蛋白。

 

 

氧化型的低密度脂蛋白，最终可以导致粥样硬化斑块的形成，而动脉粥样硬化是心梗和脑梗的元凶。

 

好营养，帮助身体抗氧化

 

抗氧化的全称是「抗氧化自由基」，人体的抗氧化能力越强，清除自由基的水平越高，人也就更健康。

 

人体内的抗氧化物质有自身合成的，也有因食物供给而合成的。

 

除了改善环境、加强运动，还要补充营养抗氧化，这将有利于机体减少自由基、尽快清除自由基。

 

番茄红素

 

植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素，具有很强的抗氧化功能。

 

 

番茄红素在成熟的红色果实中含量较高，如番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜、番石榴等。

 

花青素

 

植物中的水溶性天然色素。

 

花青素广泛存在于开花植物中，如紫甘薯、葡萄、血橙、蓝莓、牵牛花等；大麦、高粱以及豆科植物中也含有花青素。

 

茶多酚

 

茶多酚分为儿茶素类、黄酮类、花青素类、酚酸类四大类物质。

 

 

对以下疾病有保健效果：

 

1. 降血脂、血糖、血压，抗凝血，杀菌抗病毒，预防动脉硬化和血栓的形成。

2. 防治胃肠道、呼吸道、流感、肝炎等疾病。

3. 具有抗衰老、增强免疫机能。

4. 预防和治疗牙周炎、防龋齿、健齿、消臭解毒。

 

维生素C

 

广泛存在新鲜的蔬菜水果中，具有保护红细胞膜、血红蛋白的作用。

 

维生素C与维生素E协同作用，不仅可以及时清除疏水区间氧化自由基；还可以有效维持氧化还原环境的平衡，维持细胞完整性及细胞正常的生理活动。

 

类黄酮

 

蔬菜、水果、谷物等食物中富含的类黄酮，可以有效降低心血管疾病和某些癌症的风险。

 

 

类黄酮饮食有助于维持身体的健康和平衡，富含类黄酮的食物有茶、蓝莓、红酒和辣椒等。

 

单宁酸

 

单宁酸是单宁的一种分解产物，通常在发酵或烘焙的过程中形成，如红酒、咖啡、柿子、葡萄、花生、核桃等食物中。

 

白藜芦醇

 

天然白藜芦醇主要来源植物是虎杖和葡萄，存在于虎杖的根、茎或葡萄藤、果皮与种子中。通过生物酵解的方法可以得到高含量的白藜芦醇。

 

抗氧化Top6：这些饮食，延缓身体衰老

 

Top1：浆果类

 

 

蓝莓、草莓、桑葚、葡萄、猕猴桃、沙棘、石榴、无花果等，这类水果富含多酚类物质，可以促使有益菌的定植，保护肠道屏障，减轻毒素水平。

 

Top2：番茄酱

 

番茄酱除了含有丰富的番茄红素，还含有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶等。

 

 

番茄红素具有利尿作用，可以抑制细菌生长，是比较好的抗氧化剂，能够清理人体内的自由基。

 

Top3：深色蔬菜

 

深绿色、红色、橘色、紫色的蔬菜属于深色蔬菜，跟浅色蔬菜相比，它们富含更多营养。

 

如绿色的西兰花比浅色白菜花营养丰富；深色紫甘蓝中的营养成分都高于圆白菜。

 

Top4：核桃

 

核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E，维生素E是自由基清除剂，能保护细胞免受自由基的氧化伤害，延长细胞寿命，减缓衰老。

 

 

此外，核桃还富含油酸和亚麻酸，这两种不饱和脂肪酸有助于减少肠道对胆固醇的吸收，辅助降低心脑血管疾病的患病风险。

 

Top5：黑巧克力

 

黑巧克力含有两种抗氧化剂，类黄酮和茶多酚。

 

巧克力的可可含量越高，所含的抗氧化剂就越多。类黄酮有助于减少炎症，缓解记忆力减退。

 

Top6：绿茶

 

 

各种茶叶中，绿茶的茶多酚含量最高，抗衰老效果最好。绿茶中的茶单宁、茶鞣酸可有效抑制肿瘤血管新生，促进癌细胞凋亡，预防癌症。

 

高血压，作为慢性疾病中的一种，在中老年人群中是十分常见的，而对于高血压患者来说，饮食是非常重要的，毕竟，吃对了，可以稳定血压，但是吃错了，反而会加重病情。

 

今天要给朋友们讲一讲高血压患者的一些饮食禁忌，虽然以下三类食物，高血压患者偶尔吃一点，对血压不会造成很大的影响，但是如果长期大量摄入，那么势必会影响血压的稳定，继而加重病情，在日常饮食中，咱们还是建议血压高的朋友，尽量少吃或者不吃这三类食物。

 

血压高的人，少吃动物肝脏

 

动物肝脏中比较丰富的维生素a、维生素b、维生素d、维生素k等。肝脏之中还含有非常丰富的蛋白质、铁离子，摄入体内可以增强人体的免疫力，可以改善缺铁性贫血。

 

但对于血压高的人来说，包括猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝和鸭肝等动物肝脏含有的胆固醇很高，经常食用动物肝脏的话，否容易冠状动脉粥样硬化，也会加重高血压的症状。

 

还有一点需要提醒大家的是，如果自己烹制动物内脏，一定要注意煮熟了再吃。

 

 

血压高的人，白酒要尽量少喝

 

高血压是心脑血管疾病的重要原因和危险因素，可以导致重要脏器心、脑、肾结构的损害，最终导致衰竭。

 

对于高血压患者来说，应该尽量不要饮酒，酒精之中含有大量的乙醇，过量饮酒不但会增加高血压的发病风险，而且随着饮酒量增加，这种风险也会越来越高，还会损害肝细胞。

 

如果实在避免不了饮酒，那么尽量选择低度的酒，比如啤酒、葡萄酒等，尽量避免饮用高度烈性酒。

 

 

血压高的人，少喝点鸡汤

 

天气越来越冷，很多人都乐意吃点热乎乎的东西暖身，同时补一补身体，比如鸡汤，就是大部分人都非常喜欢的炖品，鸡肉中加点滋补中药，营养又美味！

 

但我们却不建议高血压人群多饮鸡汤，相信不少喝过鸡汤的人都会发现，鸡汤表层都飘着厚厚的一层油，脂肪含量非常高，再加上嘌呤有溶于水的特点，所以，鸡汤也是一种高嘌呤食物。

 

如果高血压人群经常喝鸡汤，那么肯定是会给心血管增加不少负担，鸡汤对于高血压人群、痛风患者，都是不太适合多吃的。建议去掉上层油脂，少量喝点清汤，吃点鸡肉还是可以的。

看过中医的朋友们，一定听过一个词——活血化瘀。

 

所谓“活血”，就是改善血流动力学、抑制血栓、改善微循环，降低血压等作用；化瘀其实就是治疗“血瘀证”，通常是指因气虚、火热等，引起的血行阻塞或者是血行不畅。[1]

 

具体治疗哪些疾病呢？

 

1. 扩张心脑血管：

 

大量的证据证明活血化瘀类的药物或者食物，可以作用在不同部位的血管，比如心、脑、肢体、肠系膜、肾等血管均有扩张作用。

 

药物：有研究证明[2]，党参类和红花的提取物可显著增加动物心输出量和心脏冠脉的流量，有效的改善血流。

 

 

食物：黑木耳

 

具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。它能抗血栓、降血脂、抗脂质过氧化，从而降低血液黏稠度、软化血管，使血液流动通畅，减少心血管病的发生。黑木耳还有较强的吸附作用，有利于将体内的代谢废物及时排出体外。

 

2. 改善血流的状态：

 

活血化瘀类的中药和食品，可以有效改善血瘀患者血液的“浓、黏、凝、聚”的状态。

 

药物：研究结果显示[3]，姬松茸提取物在大鼠身上可以有效地降低全血粘度、血浆粘度、红细胞压积及血沉的速度。

 

 

食物：生姜

 

性温，味辛。姜有促进血液循环、健脾和胃、杀菌解毒的作用。研究表明，生姜能降低胆固醇、血糖、血液黏稠度，减少血小板凝集，预防心脑血管梗塞。

 

3. 改善微循环：

 

血瘀患者常常伴有微循环障碍，比如冠心病、脉管炎、缺血性脑血管病等。

 

药物：核桃油、活血化瘀散、山楂叶中的总黄酮都能抑制血管壁的缩小、改善毛细血管开放的数量，最终达到改善微循环的作用。

 

 

食物：山楂

 

酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。《食鉴本草》里说，它能“化血块，气块，活血”。山楂有消食健胃、行气活血散淤的功效，所含的黄酮类物质能舒张外周血管，具有缓慢而持久的降压作用，并能扩张冠状动脉、降脂、强心。

 

4. 抗血栓的形成：

 

这类的患者血液通畅比较粘稠，血流也比较缓慢，血小板会附着在血管壁的破损处，最终形成血栓。[4]

 

药物：比如六味地黄汤在大鼠身上的实验，可以有效地降低血小板的聚集率，降低纤维蛋白原，减少内皮细胞分泌血栓素，抑制血栓的形成。

 

 

食物：西红柿

 

西红柿含有多种活血化淤的成分。果胶，可降低胆固醇;黄酮素，有抗凝作用;籽粒周围的黄色胶状物质含番茄因子，能防止血小板聚集，维持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，改善血液循环。

 

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参考文献：

[1]颜正华.中药学[M].北京：人民卫生出版社,第二版，2005:613-613.

[2]俞云,许力,卞勇,等.心安灵对麻醉犬血流动力学的影响[J].南京中医药大学学报,2012,28(2):162-163.

[3]张涵,张云凌.姬松茸水提物对急性血瘀模型大鼠血液流变学的影响[J].时珍国医国药,2010,12(6):1436-1440.

[4]宋书辉,徐旭,于冰,等.当归总苯酞活血化瘀作用的实验研究[J].中草药,2012,43(5):952-956.

 

审稿医生 |天津市第一中心医院 营养科 副主任医师 李征

责任编辑 | 黑凤梨

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血管的主要作用是帮助我们运输身体中的血液和氧气，血管对于人们的健康来说有着至关重要的作用。

 

若血管受到伤害或者是出现问题，那么身体的其他器官就会出现各种疾病和问题，尤其是高血脂。

 

刘艳今年57岁，家住在南京的一个县城里，早已退休的她，每天在家除了做一些日常家务，还喜欢自己看着视频琢磨着做各种糕点给孙子吃，日子也算是过得安逸、舒适。

 

 

但是从前一段时间开始，刘艳整天都无精打采，没有一点精神气，并且还时不时地出现头晕、头痛、视力模糊的情况。

 

刚开始刘艳认为是看手机时间太长导致的，就没有过多在意，但是过了一个星期，情况越来越严重，并且手脚还经常发麻。

 

她将自己的这一情况告知了女儿，女儿连忙带她到医院做了全身检查。

 

通过检查以后，发现刘燕竟然患上了高血脂。

 

通过医生和刘艳简单地沟通后了解到，导致刘嫣患上此病的诱因，竟然和她平时的饮食有着密切的关联。

 

多名院士联合呼吁停止食用，比鸡精还伤血管，提醒爸妈：趁早撤下餐桌

 

1、甜类食品

 

像蛋糕、饼干等食物，是不少人们喜爱的食品，但是这种食品千万不可过多食用，否则容易引起血脂升高。

 

 

因为当糖分摄入到体内以后，会在体内转化成甘油三酯，而当体内的甘油三酯数值过高时，就会引起血液粘稠，并且还会加快血液的凝固速度，从而引起高血脂、血栓等疾病的发生。

 

除了各种甜类食品以外，高血脂患者日常还需要注意少吃土豆、红薯这类食物，因为这些食物中的糖分含量也比较高。

 

2、动物的内脏

 

在日常生活中，不少人都喜欢吃鸡肝、猪肝这些动物的内脏，并且有不少人认为吃什么补什么，所以多吃动物的内脏，有助于自身肝脏的健康。

 

而事实并非如此，动物的内脏中胆固醇的含量非常高，虽然胆固醇是人体所必需的一种物质，但是过多的摄入对身体是会带来一定危害的。

 

过多食用胆固醇含量较高的食物会容易引起血脂升高，每日胆固醇摄入量控制在200mg即可。

 

 

3、腌制类食物

 

高血脂患者平时一定要减少食用腌制类食物，因为在腌制类食物中的盐分含量比较高，过多食用会导致身体中纳元素含量升高。

 

当身体中的钠元素含量过多时，就会容易引起血管变硬，这就增加了血脂升高的风险。

 

 

养护血管健康，这2点很重要

 

1、多喝水

 

众多给身体补充水分，可以使体液充足，并且有助于血液循环，促进体内毒素的排泄。

 

尤其是对于血管不好的人来说，平时更多注意多喝水，每天保证1500ml水分的摄入，在喝水的时候还可以搭配怀灵菊，有助于血管健康。

 

2、坚持运动

 

坚持每天早上起来运动30分钟，身体的新陈代谢速度会有明显的改善，并且坚持运动还能够有助于消耗身体中过多的脂肪。

 

当体内的脂肪含量得到有效控制后，身体中的血脂水平也会逐渐稳定。

 

 

当然，在选择运动项目时，一定要选择适合自己的运动，千万不可操之过急，否则过度劳累还会加重身体负担。

 

日常做一些有氧运动即可，例如慢跑、打太极、练瑜伽等。

相信大家对高血脂已经不陌生了，作为“三高”中的其中一个，高血脂的危险程度可不比其他两个轻。很多人以为高血脂的症状不明显，血脂升高也没有给生活带来太大的影响，所以并没有意识到问题的严重性，其实就在我们掉以轻心的时候，高血脂已经开始逐步发展壮大了。

  
高血脂不是单一的疾病，它还有很多我们意想不到的并发症，比如脑中风、心梗塞、肺栓塞等，这些心脑血管疾病都随时可能夺走我们的生命，希望你别不当回事。

 

众所周知，血脂升高主要跟饮食习惯有关，在很多美食“无害”的表面下，都隐藏着许多健康隐患。我们平时经常吃的高油、高糖、高盐类食物，其实都可能是血脂升高的“加速器”，希望你别贪嘴。

 

 

血脂高的人，这5类食物尽量少吃

 

沙拉酱

 

很多体重超标的朋友为了减肥，会选择吃一些蔬菜水果沙拉，但吃了一段时间，体重却没有明显的下降，其实很有可能跟沙拉里的酱料有关。沙拉酱，听起来好像很健康，但确实高脂肪类食物，其配料中含量最多的就是植物油，经常用沙拉酱拌沙拉，相当于在喝油！

  
我们平时其实经常吃含沙拉酱的食物，比如夹心面包、手抓饼、汉堡、鸡肉卷等，这些食物中都隐藏着大量的沙拉酱，吃得越多，对高血脂的“贡献”越大，希望你能管住嘴。

 

油炸食物

 

美食有几个固定的烹饪方法，如油炸、油煎、熏烤等，这些方式能让普通的食材变得不普通，能让食物口感变得更好，但是，也会给食物增加额外的热量，尤其是油炸这种烹饪方式。经过油炸的食物，口感变得酥脆了，但油脂含量也直线升高了，平时经常吃，血脂只会高，不会低。

 

有些朋友从一大早就开始吃油炸食品，自己却没有意识到，像我们早上经常吃的油条、油饼、芝麻球等，其实都属于油炸食品，这些食物不仅会让我们慢慢发胖，还会在血管内形成血栓，增加血管堵塞的风险。

  
甜食

 

对于我们来说，甜食是生活的“增味剂”，是平淡生活中的色彩。很多人在心情不好的时候，都想吃点甜的，虽然甜食有一定的积极作用，但甜食中过量的糖分给身体带来的不利影响，是远远超过其积极面的。

 

糖分又被称为脂肪的“化身”，经常吃甜食，身体也会产生更多的脂肪，这些脂肪会进入血液，随着血液流向人体各处，升高血脂，引起脂肪肝，造成脑中风。

 

动物内脏

 

直到现在，还有人相信“吃啥补啥”的说法，为了身体健康，去吃一些自己可能并不喜欢吃的动物内脏，这种行为既是折磨自己的意志，也是折磨自己的身体。大家可能不知道，在这些动物内脏里，可能存在大量的金属物质、毒素和垃圾。

  
更重要的是，动物内脏中的胆固醇含量极高，平时若经常吃，血脂变化会非常明显，不想加快动脉硬化、血管堵塞的速度，现在就要及时醒悟，远离高胆固醇类食物，防止血栓形成。

 

浓肉汤

 

在很多朋友心里，煮的时间越久的肉汤，营养越丰富，越滋补。但你知道吗？在这些浓肉汤里，含量最高的可能不是钙质，不是蛋白质，不是维生素，而是脂肪和胆固醇。虽然骨头汤、鸡汤、鸭汤在我们心里的地位很高，但大家也要明白，这些汤的热量也很高。

平时经常用浓肉汤补养身体的人，要及时纠正饮食习惯，血脂偏高的人，更应该主动避开这些肉汤，坚持饮食清淡的原则，多吃新鲜蔬菜和纤维素含量高的粗粮。

  
血脂高的人，日常如何降血脂？

 

饮食上要注意补充膳食纤维，清除血管内的垃圾，代谢胆固醇，调节血脂，养护血管。运动上要注意加强锻炼，控制体重，降低体脂。生活上要改掉抽烟、喝酒、熬夜的习惯，保证充足的睡眠时间。

 

很多人都在为降低血脂而努力，但抛开饮食，光锻炼身体，效果并不理想，希望大家都能意识到饮食的重要性，从源头上阻止血脂升高。

  
总结：虽然高血脂会威胁人体健康，增加血栓形成的风险，但我们通过合理饮食、控制摄入，是能控制好血脂的升高情况的，但这需要我们时刻保持警惕，不能掉以轻心，别被一时的成就冲昏了头脑。

老年人的身体和年轻人，基本上是区别挺大的，除非是自己保养和护理得比较好，或者懂得调理，不然人到老年，一般还是精神状态，身体各方面都不太好，所以，老人家要更加重视平常饮食方面的调理。

对于老人家的饮食，总结了一部分针对于老人家防止血管堵塞的食物，希望能够帮助到老人家。
 

老人家建议少吃的食物

第一类：油炸食物，高油高盐的食物，因为老人家的肠胃功能，消化功能相对年轻人来说会比较弱一些，所以老人家在吃东西的时候一定要注意，不要食用过于油腻，或者味道太重的食物。

 

 

第二类：老火靓汤，这是广州地区的最爱，但是我们并不建议老人家喝煲得太久的汤，两个小时或者以上的老火靓汤，会产生很多嘌呤，导致尿酸异常。

第三类：巧克力，糖果等等，这些虽然是小朋友喜爱的食物，但是老人家也会有一种返老还童的情况，爱上这些食物，千万不要多吃。
 

老人家血管堵塞，怎么办？

老人家如果发生了血管堵塞的情况，一定要及时到医院进行检查，而血管堵塞，一般自己是不知道的，只是身体会有一些异常的反应，比如说心脏血管堵塞，就会有心慌的情况，也就是说如果我们的身体近期有一些比如皮肤发黑，心跳快，心痛，胃痛，长期头痛等等的异常的反应，我们要及时到医院进行检查。

因为血管堵塞，特别是心脑血管堵塞，可大可小，严重的情况下，有可能会导致丧命，必要时候需要手术治疗。
 

为什么会发生血管堵塞？

第一：长期不运动，或者长期不能运动，比如老人家瘫痪，或者老人家行走不便，其实老人家非常需要家人朋友们的陪伴下，进行适量的走动，这些缓和的运动对老人家来说，能够减低血管堵塞的几率。

 

 

第二：吸烟喝酒，人到了一定年纪，要尽可能能戒烟戒酒，就戒了，这样不仅对于血管好，对于肺也好。

第三：温差大，我们如果频发在温差大的地方切换，这样会影响到我们的血管，对于老人家而言，时而高，时而低的温差，很容易会发生血压异常的情况，这种情况也会容易导致发生血管堵塞。

 

对于老人家而言，预防血管堵塞最好的方法就是多喝水，以及多走路，只要条件允许的老人家，多走走，有益身心，但是不要吃完东西走，或者太早的时候到外面去，因为早上的空气二氧化碳比较多，吃完饭后，要休息半小时以上，因为吃饱饭就走路，会让老人家的消化系统雪上加霜。

预防大于治疗，我们尽可能给予老人家血管堵塞的科普，以防老人家不懂，而发生了意外，每条生命来之不易，我们都要珍重。

核桃在我国的种植已有2000多年历史，这2000年里，中国人不只将核桃烹饪于各种美味佳肴，还玩出了花样，如文玩、核雕，可说是“入得了厨房，出得了厅堂”。

 

直到现在，人们还在探索这小小坚果的奥秘。近日，权威医学期刊《美国心脏病学会杂志》一项研究发现，每天吃30~60克核桃（一个中等大小的核桃，果仁大约重6克），能显著降低炎症、预防心血管疾病。

 

核桃对人的益处不仅于此，美国《营养学杂志》一项研究表明，核桃之所以与心血管疾病风险降低相关，可能由于长期食用核桃能改善肠道健康。

《生命时报》结合研究采访专家，解读核桃的营养价值，教你如何吃核桃收益最大。

受访专家
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

中国注册营养师 谭凯元

 

每天一小把核桃，有益肠道健康

 

英国《营养学杂志》刊登了一篇研究称，核桃可以促进肠道有益生菌的生长，有效改善肠道健康，长期有助于降低心血管疾病风险。

 

研究人员对42名30~65岁超重的受试者（BMI＞24）进行了6周的随机对照实验，将志愿者随机分配到3组不同的等热量饮食实验中，分别是：

 

• 全核桃饮食组（57~99克/天核桃，含2.7%α-亚麻酸）
• 不含核桃的脂肪酸饮食组（含2.6%α-亚麻酸）
• 油酸代替α-亚麻酸的不含核桃饮食组（含0.4%α-亚麻酸）

 

6周内，受试者所有摄入的饱和脂肪都用核桃或者植物油代替。在对受试者的大便进行技术检测后，研究人员发现全核桃饮食组的受试者肠道中有益生菌明显增多。

尤其是毛螺菌科，这类真菌的增多与心血管疾病风险因素降低存在明显相关性，而且没有发现另外两组的受试者相关肠道微生物增长。

一颗核桃里有什么？

 

一颗核桃有12%~20%为蛋白质，60~70%为脂肪，它富含维生素E、多酚等抗氧化物质以及钙、镁、钾和铁等矿物质。

 

核桃的欧米伽3脂肪酸比例也高，10克的核桃仁约含700毫克的欧米伽3脂肪酸。欧米伽3脂肪酸对健康有多种好处其产生的衍生物具有降低血压、炎症反应和血液凝固性等作用，有益于预防心血管疾病。

根据国际脂肪酸和脂类研究学会推荐，成年人每天应摄入500毫克的欧米伽3脂肪酸。《中国居民膳食指南（2016）》建议，每天两个核桃就能补充人体所需的欧米伽3脂肪酸。

核桃究竟能不能“补脑”？

 

在很多人的印象中，核桃具有补脑的功效。这种说法有科学依据吗？

多项研究支持，增加坚果类食物的摄入（特别是核桃），能改善中老年人的认知能力。

因为核桃里的α-亚麻酸能在人体内被转换为DHA，这个成分有促进幼儿大脑发育、延缓老年人大脑衰老的作用。从这个角度，说核桃“补脑”也是有物质基础的。

 

核桃是坚果类中抗氧化能力最强的一个品种，除了果仁中的维生素E之外，果仁外面包裹的那层褐皮还富含多酚类物质。我们的大脑组织对氧化损伤十分敏感，摄入充足抗氧化物质是必要的。

不过，上述营养成分不是核桃独有的，其他食物如坚果、蔬菜、水果等也富含抗氧化物质。

 

 

然而，关于“补脑”，消费者的具体期望往往是：提升智力、快速缓解大脑疲劳、增强工作能力等。

在这点上，很可惜，没有食物能达到吃了马上就“反应快了、记忆力好了、智力蹭蹭往上跑”的效果。

核桃怎么吃最健康？

 

虽然不能达到人们对“补脑”的期待，但核桃含富含对人体有益的营养物质，每天少量吃一点，是最简单、低成本的自我保健干预措施。

 

1.最好现开现吃。打开的核桃仁会增加其与氧气接触的机会，从而促进氧化变质。

如果没有阴凉干燥的环境存放核桃，可一次性取出果仁，用保鲜袋密封后放冰箱冷冻保存。

2.尽量选择原味的，或者轻烤。不加盐、加糖，不用油炸或过度烤制。120摄氏度以上的加热，温度越高、时间越长，则产生的促炎物质越多。

3.皮越涩越营养。核桃仁外层的褐色皮富含多种酚类和黄酮类植物化学物，因此带有苦涩味，这些成分没有毒，完全可以放心食用，味道越涩，抗氧化能力越强。

 

日常饮食中，吃核桃不必过度拘泥于是否达到“最佳食用量”，每天少量吃几颗，长期坚持就有利于健康。

 

需要提醒的是，核桃脂肪含量高，消化功能不好的人，不宜多食。▲

 

本期编辑：娄方宁

 

18 岁以上国人有 25.06% 患有高血压，高血脂则是 21.76%，平均来看，每五个成人里面就有一位有高血压，而高血压和高血脂也是心血管疾病的危险因子。俗话说“民以食为天”，饮食是人人都能着手改善健康的保健管道。而在预防心血管疾病的饮食选择中，坚果可能蕴藏着更多令你意想不到的好处。

 

高血脂与高血压病患的坚果饮食

胆固醇是造成高血脂与高血压的重要因素，许多研究皆发现坚果有助降低心血管风险，如发布于美国心脏病学会杂志的一项大型研究表示，每周吃五份以上坚果的人，心血管疾病风险降低了 14%，冠心病风险则降了 20%。

 

坚果富含 Omega-3 或其它不饱和脂肪酸有助降低总胆固醇、坏胆固醇，在预防心律不整上有所帮助；膳食纤维则可帮助人体代谢胆固醇；维生素 E 能减缓动脉粥状硬化，而植物固醇能协助减少动物性胆固醇的吸收。

 

坚果数量百百种，不同坚果的营养素含量皆有差异，普遍皆含有丰富的不饱和脂肪酸。建议高血压患者在挑选坚果时，不妨选择“钾”含量高的坚果，因为钾可以帮助身体代谢钠，帮助患者血压控制在比较平稳的状况，如开心果、南瓜子、腰果。

 

而高血脂患者的因为血液当中的胆固醇含量已经很高了，因此在坚果选择上建议挑饱和脂肪较低的种类，如杏仁、开心果、胡桃。

 

当然，避免摄取精制糖量高的食品或饮料、选择白肉或植物性蛋白质来源，这些也是控制血脂的重要关键，而非只靠坚果就行。

高尿酸病患的坚果饮食

尿酸是人体代谢普林之后的产物，若体内积累过多尿酸，不仅会提高心血管疾病的风险，还可能造成高尿酸血症，引发痛风等关节发炎症状，或是因尿酸盐沉积导致泌尿道结石或肾结石。

 

一般来说，动物性的普林来源如红肉、海鲜、内脏等，这是高尿酸引发的主因。而像坚果这些植物性食物，也含有普林，但是却对尿酸没什么影响。值得一提的是，虽然有临床个案只因吃了过量豆芽菜引起高尿酸或急性痛风，但对大多数人，甚至包含高尿酸患者来说，正常摄取坚果或其他含普林的植物性食物，是没有什么问题的。

 

由于油脂摄取量较高会影响尿酸代谢，高尿酸患者可以选择总脂肪量较低的腰果、南瓜子、杏仁，补充所需营养，而且坚果的不饱和脂肪酸与维生素 E 还有抗发炎的效果，有助缓解关节疼痛。

坚果建议摄取量

对于心血管病患者来说，坚果的建议摄取量其实跟一般人相仿，因为饮食看的是整体，如果只有坚果吃得好，在其他饮食上没有做出适当控制，也是达不到健康的诉求。

 

 

每日坚果建议摄取量为一份（约 45 大卡），数量大概可以刚好装满一汤匙，或者以我们的大拇指来看，大拇指的第一个指节为一餐的坚果量，而整天的坚果量约为整只大拇指的大小。以腰果为例，一天可以吃五颗，若是花生则可以吃到十颗。

主题：芹菜香干

香干芹菜，清肝降火，养胃解腻

国庆长假过后，许多人都会感到食欲不振、肠胃不适。这是因为长假期间大鱼大肉，再加上各种应酬、烟酒不断，导致身体负担加重。为了缓解这种情况，许多人都选择喝粥养胃，解腻去油。今天，我们就来为大家介绍一道简单清爽的下粥小菜——芹菜香干。

食材与制作：

芹菜香干的食材非常简单，只需要香干150克，芹菜段200克，以及适量的精盐、味精和食用油。制作方法也很简单，只需将香干切条，与芹菜段相仿，然后用沸水浸泡3分钟左右。接着，在炒锅中倒入少许食用油，放入香干和芹菜爆炒，炒至芹菜断生后，加入精盐和味精调味即可。

芹菜香干的营养与功效：

芹菜性凉、味甘，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、钙、铁、钠等营养成分。它具有清热解毒、疏肝降火、降低血压和血液中胆固醇浓度、抑制蛋白糖化等作用。常食芹菜有助于治疗糖尿病、视网膜病变，并有一定的减肥健美功效。

适宜人群与禁忌人群：

适宜人群：芹菜香干适合一般人群食用，尤其适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血患者及经期妇女。

禁忌人群：芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。另外，由于芹菜具有降血压的作用，血压偏低者应慎用。准备生育的男性也应适量少食。

养生小贴士：

1. 长假过后，除了喝粥养胃外，还可以适当增加蔬菜的摄入，如芹菜、黄瓜等，帮助身体恢复。

2. 保持良好的作息时间，避免熬夜，保证充足的睡眠。

3. 适量运动，提高身体素质。

芹菜香干是一道简单又美味的养生佳肴，希望大家在享受美食的同时，也能注重身体健康。

在日常生活中，胡萝卜以其丰富的营养和多样的食用方式深受人们喜爱。尤其是胡萝卜汁，作为一种便捷的食用方式，深受年轻人的追捧。那么，喝胡萝卜汁究竟有哪些好处呢？让我们一起来探讨。

首先，胡萝卜汁具有美容养颜的功效。胡萝卜中的胡萝卜素能有效抵御紫外线对肌肤的伤害，预防皱纹的产生，使肌肤保持红润有光泽。

其次，胡萝卜汁对眼睛具有很好的保护作用。其中丰富的β-胡萝卜素和维生素A，对眼睛健康至关重要，能有效预防视力下降和眼干症。

此外，胡萝卜汁还能帮助改善便秘问题。将胡萝卜与其他蔬菜搭配榨汁，能更好地促进消化，缓解便秘症状。

值得注意的是，胡萝卜汁对心血管健康也有益处。β-胡萝卜素能降低中老年人患心脏病的发生率，因此，中老年人适量饮用胡萝卜汁对健康大有裨益。

最后，胡萝卜汁还具有预防癌症的功效。其中的胡萝卜素、维生素B2、叶酸等成分，能增强人体免疫力，降低癌症发病率。

值得注意的是，饮用胡萝卜汁的最佳时间是早晨空腹，这样更有利于吸收。每天饮用一杯250ml的胡萝卜汁即可。

此外，胡萝卜汁的制作方法也十分简单。只需将胡萝卜、苹果和柠檬洗净去皮，切成小块，放入榨汁机中，加入适量纯净水，搅拌均匀即可。

总之，胡萝卜汁是一种营养丰富、制作简便的健康饮品，适合广大人群饮用。

鸡蛋，作为日常生活中常见的食品，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对于儿童的生长发育至关重要。然而，不同的烹饪方法会影响鸡蛋的营养价值。本文将介绍几种鸡蛋的健康吃法，帮助您更好地利用鸡蛋的营养。

1. 儿童适宜的烹饪方式

对于儿童来说，蒸蛋羹和蛋花汤是较为适宜的烹饪方式。蒸蛋羹的制作过程中，需要注意以下几点：首先，将蛋液充分搅拌均匀，使空气均匀分布；其次，蒸制时间不宜过长，以免蛋白质过度凝固；最后，出锅前加入适量的油和盐，使蛋羹更加松软可口。

蛋花汤的制作也较为简单，只需将打散的蛋液倒入沸腾的汤中，轻轻搅动即可形成漂亮的蛋花。

2. 煮鸡蛋与煎鸡蛋

煮鸡蛋的时间不宜过长，一般8-10分钟即可。煮得太生，蛋白质不易消化吸收；煮得太老，蛋白质结构变得紧密，同样不利于消化吸收。

煎鸡蛋时，应使用中火，避免温度过高导致蛋白质破坏。同时，煎制时间不宜过长，以免水分丢失过多，影响口感。

3. 鸡蛋的食用禁忌

鸡蛋不宜与糖同煮，以免生成有害物质；炒鸡蛋不宜放味精，以免影响鸡蛋的鲜味；煮熟的鸡蛋不宜浸入冷水中，以免变质。

总之，掌握正确的烹饪方法，可以帮助我们更好地吸收鸡蛋的营养，让鸡蛋成为我们健康饮食的重要组成部分。

近年来，酸奶作为一种健康饮品，逐渐成为大众喜爱的饮品之一。酸奶不仅美味可口，而且具有多种健康益处，适合各个年龄段的人群饮用。

首先，酸奶可以帮助消化。酸奶中含有丰富的活性乳酸菌，可以促进肠道蠕动，改善肠道菌群平衡，有助于预防便秘。

其次，酸奶具有抗氧化作用。酸奶中的抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老过程。

此外，酸奶还具有调节免疫力的作用。酸奶中的活性乳酸菌可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。

酸奶还具有以下益处：

1. 预防骨质疏松：酸奶中含有丰富的钙和维生素D，有助于骨骼健康，预防骨质疏松。

2. 降低心血管疾病风险：酸奶中的活性乳酸菌可以帮助降低胆固醇，降低心血管疾病风险。

3. 预防癌症：酸奶中的活性乳酸菌可以抑制致癌物质的产生，降低癌症风险。

4. 促进皮肤健康：酸奶中的抗氧化物质可以帮助改善皮肤状态，预防皮肤老化。

5. 提高睡眠质量：酸奶中的色氨酸可以促进褪黑激素的分泌，有助于改善睡眠质量。

选择酸奶时，应注意以下几点：

1. 选择新鲜、无添加剂的酸奶。

2. 避免选择添加糖分过多的酸奶。

3. 避免空腹饮用酸奶，以免影响消化。

总之，酸奶是一种营养丰富、健康的饮品，适量饮用对身体有益。

牛奶作为日常饮食中常见的营养饮品，早已深入人心。然而，你是否知道，酸奶作为一种健康饮品，同样具有不可忽视的价值。

早餐喝一杯牛奶，能够为人体提供丰富的蛋白质、钙质等营养，有助于补充早晨的热能消耗，开启一天活力满满的状态。而晚上临睡前喝一杯牛奶，则有助于改善睡眠质量，提高睡眠效率。

那么，午餐时喝酸奶又有哪些好处呢？首先，酸奶中的乳酸菌可以调节肠道菌群平衡，促进消化吸收。其次，酸奶中的钙、磷等矿物质可以增强骨骼健康，预防骨质疏松。此外，酸奶中的维生素D和维生素K可以促进钙的吸收，提高骨骼密度。

酸奶中的乳酸菌还可以降低胆固醇，预防心血管疾病。乳酸菌能够分解肠道中的胆固醇，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。同时，酸奶中的乳酸菌还可以降低血压，预防高血压。

对于上班族来说，午餐时喝一杯酸奶，不仅可以补充能量，还能缓解工作压力。酸奶中的酪氨酸可以促进人体产生内啡肽，缓解疲劳，提高工作效率。

此外，酸奶还具有抗辐射、抗氧化等作用。酸奶中的活性乳酸菌可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。同时，酸奶中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老。

总之，酸奶作为一种健康饮品，对人体的益处多多。在日常饮食中，适量饮用酸奶，可以帮助我们保持身体健康，提高生活质量。

2024年9月5日凌晨1点23分，昌平区的李先生焦急地在网上寻求医疗帮助。他的妻子怀孕12周，前天出现了少量出血，检查结果显示NT正常，医生未开药。昨天没有出血，但今天早上11点，妻子突然大量出血。B超检查显示胎儿正常，医生给予输液治疗并开了微E、黄体酮和胞胎灵。然而，妻子仍然在上厕所时有血，李先生担心转院到市医院会更好，医生却建议不转院，担心路上颠簸对孕妇不利。李先生的妻子曾经在2胎和3胎时也出现过流血，但这次情况更为严重。李先生决定寻求专业医生的在线帮助，希望能得到更好的建议和指导。

在与一位在线医生的交流中，李先生详细描述了妻子的症状和治疗情况。医生耐心地解答了他的疑问，安抚了他的焦虑。医生指出，虽然出血量较大，但只要没有腹痛，彩超显示宫内胎儿等没有异常，仍有希望保胎成功。医生建议李先生的妻子继续配合医生治疗，保持心情放松，注意饮食，避免大便过干。医生还分享了一些成功保胎的案例，鼓励李先生和他的妻子保持信心。最终，李先生感谢医生的建议，并表示会遵循医嘱，积极配合治疗。

米饭作为我国人民的传统主食，其营养价值备受关注。本文将从米饭的营养成分、烹饪方法以及日常保养等方面，为您深入解析米饭的奥秘。

首先，米饭的主要成分是碳水化合物，是人体能量的重要来源。同时，米饭中也含有一定量的蛋白质，其中以米精蛋白为主，氨基酸组成较为完全，易于人体消化吸收。此外，糙米饭相比精米饭，矿物质、膳食纤维、B族维生素（尤其是维生素B1）含量更高，营养价值更丰富。

在烹饪方法上，蒸、焖、捞是常见的三种方式。实验表明，捞饭中维生素和矿物质的含量仅为蒸米饭的5%，甚至更低。因此，建议采用高压锅、电饭煲或微波炉等烹饪方式，以保留更多的营养素。此外，煮粥时不宜加碱，因为加碱会导致维生素B的损失率高达96%，矿物质也不易被吸收。

在淘米方面，应使用凉水淘洗，避免使用流水或热水，减少淘洗次数，以尽量保留米的营养。淘米时间不宜过长，以免维生素和无机盐溶于水中流失。米的营养主要集中在表层，因此要避免过度搓洗和浸泡。

煮米饭时，应尽快下锅，避免长时间浸泡，以免核黄素等营养成分损失。煮饭过程中，注意控制火候，避免糊底或夹生。

此外，米饭的储存也非常重要。建议将米饭存放在干燥通风的地方，避免潮湿和虫害。若发现米饭有异味或变质，应及时丢弃，以免影响健康。

总之，米饭作为一种重要的主食，其营养价值不容忽视。了解米饭的营养成分和烹饪方法，有助于我们更好地享受米饭带来的健康与美味。

在当今社会，营养摄入对于人体健康的重要性不言而喻。正确的营养摄入方式不仅可以满足人体对各种营养物质的需求，还能预防疾病、增强体质。以下将详细介绍几种常见的营养摄入方式，帮助大家更好地保障健康。

一、从口进食

从口进食是我们获取营养的主要途径。口腔中的唾液淀粉酶、胃中的消化酶等可以帮助我们消化食物，吸收其中的营养物质。从口进食不仅可以刺激食欲，还能保证肠道黏膜功能的正常，避免感染等问题的发生。

二、营养管进食

当从口进食困难时，我们可以选择通过营养管进食。营养管的种类很多，如鼻胃管、鼻空肠管等。根据患者的具体情况，医生会选择合适的营养管，将其放置在胃部或肠道中，以确保营养物质的摄入。

三、口服营养补充剂

对于一些消化吸收功能较差的患者，可以通过口服营养补充剂来补充营养。市面上有许多种类的营养补充剂，如蛋白质粉、维生素矿物质补充剂等，患者可以根据自己的需求选择合适的补充剂。

四、肠内营养支持

对于一些严重的消化吸收障碍患者，可以考虑进行肠内营养支持。肠内营养支持主要包括肠内营养乳、肠内营养粉等，通过肠道直接吸收营养物质，为患者提供全面营养。

五、肠外营养支持

当患者的肠道功能完全丧失时，需要通过肠外营养支持来满足营养需求。肠外营养支持主要包括静脉注射葡萄糖、氨基酸、脂肪乳等，为患者提供全面营养。

总之，正确的营养摄入方式对于人体健康至关重要。我们要根据自身情况，选择合适的营养摄入方式，确保身体健康。

牛奶作为日常饮食中不可或缺的饮品，富含多种对人体有益的营养成分。然而，许多人对于牛奶的饮用方法存在误区，导致本应吸收的营养白白流失，甚至对身体造成伤害。本文将针对牛奶饮用的常见误区进行科普，帮助大家正确饮用牛奶，获取更好的营养。

1. 牛奶并非越浓越好

有些人认为牛奶越浓，其中的营养成分就越多。实际上，过浓的牛奶并不利于人体吸收，反而可能对健康造成不利影响。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中添加过多的奶粉，使其浓度超出正常标准。婴幼儿若长期饮用过浓牛奶，可能会引起腹泻、便秘、食欲不振等问题，甚至引发急性出血性小肠炎。

2. 牛奶加糖并非越多越好

许多人认为，牛奶加糖可以增加其甜度，提高消化吸收。然而，加糖过多会导致血糖升高，不利于健康。一般来说，每100毫升牛奶加5-8克糖即可。此外，需要注意的是，在加热牛奶时，牛奶中的赖氨酸会与糖发生反应，生成有害物质，因此应先将牛奶晾至温热后再加入糖。

3. 牛奶与巧克力不宜同食

牛奶与巧克力同食，并非如有些人所想的那样有益。牛奶中的钙会与巧克力中的草酸发生反应，生成草酸钙，降低钙的吸收率，并可能导致缺钙、腹泻等问题。

4. 牛奶不宜与药物同服

牛奶中的钙、镁等矿物质会与药物发生反应，降低药物的效果，甚至可能对身体造成危害。因此，在服用药物前后1-2小时内最好不要饮用牛奶。

5. 牛奶不宜与酸性饮品同食

牛奶中的蛋白质会与酸性饮品中的果酸发生反应，降低蛋白质的营养价值。因此，在饮用牛奶时，应避免同时饮用橙汁、柠檬汁等酸性饮品。

6. 牛奶不宜与米汤、稀饭同食

牛奶中的维生素A会与米汤、稀饭中的脂肪氧化酶发生反应，破坏维生素A的营养价值。因此，在食用牛奶时，应避免同时食用米汤、稀饭等。

7. 牛奶并非必须煮沸

牛奶消毒的温度并不需要过高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。煮沸牛奶会导致其中的乳糖焦化，并降低钙的营养价值。

8. 牛奶不宜暴晒

将瓶装牛奶暴晒在阳光下，虽然可以增加维生素D的含量，但同时也会破坏牛奶中的维生素B1、维生素B2和维生素C，并可能导致牛奶变质。

9. 炼乳不宜代替牛奶

炼乳是经过浓缩和加糖处理的牛奶制品，其营养成分与新鲜牛奶相比有所下降。因此，炼乳不宜代替牛奶作为日常饮用的主要饮品。

那是一个平凡的周末，我，一个对健康问题有些担忧的人，坐在家里的沙发上，翻看着手机上京东互联网医院的APP。自从得知自己的病情后，我就对这个平台充满了信任和期待。

那天，我正在为一种药物的使用方法感到困惑，它是一种叫做肠内营养乳剂的药物，用于治疗我的进食障碍。我打开APP，通过文字描述了我的问题，上传了一张药物包装的图片，然后等待着医生的回复。

很快，一位医生回复了我。他告诉我，可以将药物放在热水里加热，但温度不宜过高。他的回复既专业又贴心，让我感到很安心。

在接下来的对话中，医生还提醒我注意药物的保存和使用方法，并告诉我如果有什么疑问可以随时咨询。这种细致入微的关怀，让我对这位医生充满了敬意。

虽然我的病情需要面对，但在京东互联网医院，我感受到了前所未有的温暖和安全感。这里不仅有专业的医生，还有人性化的服务，让我觉得我不是孤单一人。

这次线上问诊的经历，让我深刻体会到了互联网医疗的便利性和高效性。在这个信息爆炸的时代，互联网医疗为我们提供了更多可能性，让我们可以更方便地获取医疗资源，享受到更好的医疗服务。