不管是给幼儿园的年轻老师们做科普还是给老年人做健康讲座，都发现一个很严重的问题，就是关于菠菜补铁的观点深入人心，80%以上的人都认为吃菠菜可以补铁。其实是大错特错，菠菜补铁真的不靠谱！

菠菜补铁的结论源于一次乌龙事件

菠菜补铁起源于一次乌龙事件，大约在150多年以前，德国的一位化学家在研究菠菜的含铁量时搞错了，将小数点后移了一位，本来菠菜的铁含量是3.5毫克/100克，结果错写成了35毫克/100克，硬生生给增大了10倍。尽管后来那位化学家意识到错误后，多次出面澄清了事实，但无济于事。后来动画片《大力水手》也宣导，因为菠菜含铁量高，所以水手吃下菠菜后会变得力大无穷，使人们记住了这个错误的结论。

菠菜补贴不靠谱的3个原因

①菠菜本身含铁量并不高，仅为3.5毫克/100克，远不如鸭肝50毫克/100克、鸭血39.6毫克/100克、蛏子33.6毫克/100克、蟹肉33.4毫克/100克、猪肝32毫克/100克、羊血18毫克/100克；

②菠菜所含的铁为非血红素铁，非血红素铁的吸收率低仅为1%~10%，而且，非血红素铁需要先还原成二价铁离子，并成为可溶形式才能被吸收。而鸭肝、鸭血、猪肝、羊血、牛肉等动物性食物所含的铁为血红素铁，吸收率在25~50%之间。

③非血红素铁的吸收率还受到草酸、植酸、膳食纤维等的影响，而菠菜中就含有非常多的草酸，严重影响了其吸收率。

由于铁缺乏所引起的缺铁性贫血，是最常见的营养缺乏症之一，在我国主要发生于婴幼儿、育龄期妇女和老年人。儿童贫血会降低其学习和认知能力；孕妇贫血可增加流产、早产、低出生体重等危险后果，孕期贫血会损害胎儿脑发育，造成不可逆的智力障碍；

在缺铁性贫血出现之前，已经有工作效率降低、活力减退、情绪淡漠等行为的话，就要注意饮食中多选择含铁高的食物。

根据我国居民膳食营养素参考摄入量，11~17岁女性每天铁的推荐摄入量为18毫克， 18~49岁女性每天应补铁20毫克，18岁以上男性每天应补铁12毫克。

补铁多选择以下四类食物

动物肝脏：鸭肝、鸡肝、鹅肝、猪肝等动物肝脏

动物血液：鸭血、鸡血、猪血、羊血等动物血液

红肉：山羊肉、驴肉、猪里脊、牛腱子、牛里脊等哺乳类动物的肉。

部分海鲜：蛏子、蟹膏、蟹肉、河蚌、鲍鱼、蛤蜊、石斑鱼、田螺等。

 

在自然界中，只有很少的食物中会含有维生素D。非强化食品中的天然维生素D的来源主要是动物性的食品，比如含有脂肪高的海鱼和鱼卵、动物的肝脏、蛋黄等中含有的相对较多，而瘦肉、奶、坚果中只含微量的维生素D。不过它们是可以通过进行日光浴来促进维生素D在体内合成。所以以下的优质食物中含有大量的维生素D。

 

 

1. 三文鱼，它含有的维生素D含量是最多的。除了三文鱼以外，维生素D含量很高还有金枪鱼。在平时生活中我们可以选择多吃。

 

2. 牛奶，经过研究表明，不管是全脂牛奶还是脱脂牛奶，牛奶中都是含有大量的天然维生素D，而且市场上许多牛奶都被强化了维生素D的含量。 

 

3. 鸡蛋，它是强大的营养库。蛋黄中含有丰富的维生素D，蛋白中的优质蛋白质也很多，而且很容易被人体所吸收。

 

4. 蘑菇，圆白蘑菇在接受紫外线照射得几小时后，其中含有的维生素D就会比没有照射过地增加4倍。所以在吃蘑菇前，我们可以让它先晒晒太阳然后在食用。

 

5. 虾，它里面含有丰富的欧米伽3可以帮助我们降低体内的甘油三酯，预防心血管疾病的发生，它也有含有丰富的蛋白质并且脂肪和热量也相对很低。

 

6. 阳光，虽然说我们不能吃阳光，但是我们通过照射就可以刺激体内产生维生素D，它也是获得维生素D最有效的途径。

 

以上的六点可以帮助我们补充到体内的维生素D，但是我们也要注意摄入的适量。如果是处于青春时期或者正在长身体的青少年人群和需要补钙的老年人群，我们可以加大维生素D的摄入量。因为体内的钙物质需要大量的维生素D来促进人体吸收并且利用，可以使正在需要的人群得到更好的帮助。

 

我们也可以在平时生活中，维生素D除了促进钙的吸收和代谢，也是维持血钙和血磷平衡的重要因素。维生素D还具有调节免疫的作用，是一种很好的选择性免疫调节剂，如果免疫处于抑制时就会增强单核细胞、巨噬细胞的功能，从而增强免疫力；如果免疫处于增加时他就维持免疫的平衡状态。所以维生素D对于我们人体有着非常重要的作用。

 

 

在平时的饮食中也可以多吃一些含有维生素D的食物，为身体的需要及时地提供能量。

蛋白质是人体所必需的营养元素之一，被称为 “生命积木”，占据了人体重量的16%-20%，是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质，所以为了有足量的蛋白质来维持人体日常的代谢活动，我们的一日三餐都离不开蛋白质的摄入。

 

我们都知道诸如鲍鱼、海参、燕窝等食材，营养成分非常高，但价钱也是不菲，那么想要补充优质蛋白，又想经济实惠，我们可以吃些什么呢？ 

 

 

什么是优质蛋白？

 

蛋白质种类也是有区分的，食物蛋白质的氨基酸模式如果越接近人体蛋白质的氨基酸模式，那么这种蛋白质就越容易被人体吸收利用，我们称之为优质蛋白质。与缺少氨基酸的植物类蛋白相比，动物性食品很多都含有8种必需氨基酸，数量多，各种氮基酸的比例恰当，生物特性与人体接近，更易被人体消化吸收。

 

 

优质蛋白食材知多少？

 

中国疾控中心曾评选出“优质蛋白质十佳食物”名单，这些食物不仅蛋白质的含量更高，而且更易被人体吸收、利用，我们一起来看看有没有你常吃的呢。

 

一、鸡蛋

 

鸡蛋被誉为“全营养食物”，蛋白质含量在13%左右，其蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需求，利用率高达98%以上，所以建议健康人每天吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃哦。

 

二、牛奶

 

牛奶包含了人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。每天300克牛奶，轻轻松松就能达到每日蛋白质所需的摄入量。

 

三、鱼肉

 

鱼肉含有大量的完全蛋白，容易被人体消化吸收，蛋白质含量在15%-22%，同时富含脂类、维生素和矿物质。

 

四、虾肉

 

虾富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%-23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。

 

 

五、鸡肉

 

鸡肉的脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸，是撸铁人士的最爱，鸡肉还含有对人体生长发育极为重要的磷脂类，在膳食中适当加一点鸡肉，对身体大有益处。

 

六、鸭肉

 

鸭肉富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙等营养元素，且鸭肉的各种脂肪酸比例接近理想值，有助于调节胆固醇水平。

 

七、瘦牛肉

 

牛肉的营养成分易于被人体吸收，能够促进肌肉的发育，增强身体素质。而且牛肉的脂肪含量低，是很多健身、减肥人士的肉食首选。

 

八、瘦羊肉

 

羊肉是健脾温中、补肾的食物，它比猪肉的肉质更细嫩，脂肪和胆固醇的含量更低。羊肉中含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上，人体吸收利用率高。

 

九、瘦猪肉

 

瘦猪肉的蛋白质含量大约在20%，必需氨基酸组成与人体需要接近，其中富含的磷、钾、铁、镁等元素是人体所需矿物质元素的重要来源。

 

十、大豆

 

大豆包括黄豆、黑豆和青豆，拥有丰富的植物蛋白，向来都有“低脂、高蛋白”的特点，蛋白质含量约为30%-40%，其富含的多种氨基酸与动物蛋白相似，能够满足人体的需求，也容易被吸收消化。

 

按照口味和需要选择食材，更好补充蛋白质，呵护身体的营养健康吧。

许多家长都非常关心孩子的身高问题，毕竟如果孩子长得高挑一些，今后在找工作方面也会变得更容易一些。然而，我们都知道长高最佳的时期通常在20岁以下，那么家长适时给孩子补充营养就显得尤为重要。如果想要拥有一个高挑的身材，补钙更是必不可少，那么补钙效果比较好的食物有哪些呢？

 

第一种：牛奶

说到补钙效果比较好的食物，相信不少人在第一时间都想到了牛奶，因为牛奶中的含钙量的确非常丰富。更重要的是，我们几乎可以每天饮用牛奶，而且不会造成副作用。因此，对于正处在发育期的青少年，我建议每天饮用一杯左右的牛奶，对长高很有帮助。

 

牛奶含有丰富的营养成分，不仅能够补钙还可以美容养颜 除此以外，各位家长还可以选择含有锌元素的牛奶，有补脑益智的功效。由此可见，对于那些每天需要阅读大量书籍的小伙伴来说，长期喝牛奶能够有效缓解脑疲劳。

第二种：海鲜

绝大部分海鲜中都含有丰富的钙元素，尤其是带壳类的海鲜。因此，如果想要通过食疗的方式来补钙，选择食用海鲜是一种不错的方法。那么，比较常见的海鲜有哪些呢？比如螃蟹、虾、生蚝、扇贝等海鲜，这些都是补钙的佳品。

 

 

如果各位家长想要让孩子在饮食中达到营养均衡，而且又能够补充钙元素，经常食用海鲜就能够达到这样的效果。尤其，虾子含钙量比大部分海鲜都要高，而且也非常适合小孩子吃，建议各位家长们不妨买来吃。

第三种：豆制品

除了牛奶和海鲜以外，豆制品同样也是钙元素含量非常丰富的食物之一。比如豆腐、黄豆、绿豆、红豆等等，这些食物都含有丰富的钙元素，而且一年四季均可食用。因此，假如你想要在短期内达到一个良好的补钙效果，那么可以选择豆腐作为必备食物。

 

经常食用豆腐还能给人体带来许多其他的好处，比如多吃豆腐还有美白的功效！据说，古代有一位美人因为家里面卖豆腐，所以长期吃豆腐，被大家称为豆腐西施。由此可见，豆腐不仅能够补钙，它还有许多其他的药用价值。假如你想要补钙，那么选择豆腐就非常不错。

 
上面给大家介绍的三类食物，补钙效果都非常不错，可以每天换着吃，因为长期食用一种食物有可能会导致孩子出现营养不良的情况。因此，如果既想要达到营养均衡，又想要达到良好的补钙效果，那么不妨将这几类食物更换食用，这样既不会让孩子吃腻，而且又能够补充营养。

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食物，对于我们来说，既是填饱肚子的东西，也是让人满足、让人享受的东西，可能在以前，大家只知道食物的意义和价值就是让我们不挨饿，但随着社会的发展，大家的经济能力提高了，对生活质量也有了更高的要求，在饮食上想选择性也更多了。

 

在大家能选择食物的时候，那些没那么美味、没那么诱人的食物可能就会被大家忽略。比如各种蔬菜，相比于色香味俱全的荤菜来说，蔬菜可能吸引不了大家。但是，食物存在的意义可不止是为了让我们享受的，而是为机体提供营养。

 

不论是素菜还是荤菜，二者中都含有身体所需的营养物质，如果你为了美味而抛弃营养，那么身体很快就会“投诉”你。

 

高血脂也是“贪吃”带来的疾病，大家口袋里的钱越来越多，毛病也越来越多了，可能在以前这都不算是什么问题，但随着大家饮食习惯越来越不好，“惯”出来的毛病就变多了。

 

 

4类食物或是血脂“升高剂”，希望你别吃得停不下来

 

1、高脂肪食物

 

相信大家平时最爱吃的还是炸鸡、红烧肉、薯条等高脂肪食物，这类食物的优点也显而易见，那就是美味。但是，要说这类食物除了美味之外，还有什么其他优点的话，可能大家都想不到。确实，高脂肪食物并不属于日常食物，只能偶尔解解馋，经常吃的话，体内的脂肪含量就会增高，血脂自然也会飙升。

 

 

2、高糖食物

 

甜食一直以来都是我们无法拒绝的美食，不同的做法也让这些食物更加诱人了，但面对极高的糖分，我们在心里也要给自己敲响警钟，身体代谢不了的糖分，就会常年累积在我们体内，导致血脂越来越高。所以，面对那些精致的甜点时，希望你能克制住自己的食欲。

 

3、高盐食物

 

可能大家早已习惯了食物中大量的盐分，重口味的食物向来比那些寡淡无味的食物更诱人，但从健康方面考虑，清淡食物确实能为身体减轻负担，而高盐食物虽然刺激了我们的味觉，却会增加血管硬化的风险，最终导致血脂飙升，危害健康。

 

4、高胆固醇食物

我们的身边，总有这样一群人，他们特别爱吃动物内脏，总觉得这些食物才是人间美味，营养价值超高。确实，不否认动物内脏中含有丰富的营养物质，但为了这些也可以从其他健康食物中获取的营养，就白白搭上自己的健康，怎么算也不值得。动物内脏中大量的胆固醇，正是血脂飙升的“罪魁祸首”，还会加速血管老化。

 

不想给血管“添堵”，两个习惯要坚持

 

1、多吃蔬菜和水果

 

可能大家对蔬果的兴趣并不高，但如果说想要血脂降低，就必须依靠蔬果呢？蔬菜和水果中丰富的膳食纤维，是我们面对血脂升高时最有效的“利器”，希望你别挑食。

 

2、坚持泡脚

 

对于有些朋友来说，泡脚可能只不过是一种清洗脚部的方式，但通过泡脚，我们可以收获不少益处：缓解手脚冰凉，促进血液循环，提高新陈代谢，驱除体内寒湿，改善痛经等。

 

 

坚持泡脚，体内血液流动会更加顺畅，降低了血管堵塞的机会，这也是高血脂患者最担心的问题。在水中加入一些中草药，养生的效果会更好。

 

老姜：帮助身体回温，促进血液循环；益母草：改善痛经，缓解疲惫；艾草：安定心神，促进睡眠；苦参：活血化瘀，预防堵塞。

将含有以上4种中草药材的足浴包泡入水中，每天一包，助身体慢慢恢复健康。

肾脏能排泄体内代谢产物和有害物质，同时还可以维持体内电解质和酸碱的平衡，通过尿的生成，维持水的平衡，以及调节血压等。

 

而我们的日常饮食对于肾脏具有很大的影响，有些食品对于肾脏来说会带来不小的负担，影响肾脏的正常工作。而这4类食物就是肾最“害怕”的食物，不可多吃，否则会危害肾脏健康。

 

 

很多人习惯早上起来就喝一杯咖啡，用来提神醒脑。的确，咖啡中含有大量的咖啡因，而咖啡因实际上是一种兴奋剂，能促进血液流动，使得血压升高。特别是对于早期的上班族来说，是一种提振精神、恢复活力的“良药”。

 

但是同时，咖啡因也会通过影响肾脏对水的重吸收，导致机体脱水。少量的咖啡因不会有太大影响，但是如果喝得太多又不喝水补充，会加重肾脏疾病，并有可能因慢性脱水而导致肾结石的形成。所以咖啡不是不能喝，而是不能喝得太多，特别是不能把喝咖啡作为补充身体水分的主要途径。

 

 

食盐中的钠，对于维持我们机体的体液平衡非常重要，通过钠与钾的协同作用，能够保证我们血液中有充足的水分。但是，当日常饮食中含盐量过高时，肾脏就不得不保持更多的水来稀释血液中的盐分，这将导致血压升高，甚至会损害肾脏中真正承担着过滤作用的肾单位。

 

而且特别需要注意的是，有些食物吃着不咸但含盐量却并不低，很容易就会导致我们摄入的盐过多，比如像番茄酱等调味品中，也含有大量的盐，对于这些不易被我们察觉的盐，更要多加注意。

 

我们喝进去的酒精基本上全由肾脏负责分解，如果是适度饮酒并不会带来太大问题，但过量饮酒不仅会对肾脏过滤功能带来压力，同时还会影响到其滤血的效率。

 

 

另外，大家都知道水对肾脏以及我们身体中每一个细胞的运行都至关重要，但酒精却很容易造成机体脱水，这也是我们常说酗酒伤身的原因之一。 所以小饮怡情，大饮伤身，喝酒要有度，尽量少喝，而且不要喝烈酒，可以喝一些果酒、葡萄酒之类的低度酒。

 

乳制品中富含钙及多种营养素，日常饮食中，这是一种健康的添加，但也不应过量食用。原因就在于摄入过多的钙容易导致肾结石，超负荷运转的肾脏也将无法处理蛋白类废物，最终会在体内逐渐积累，导致最后无法排除，对身体造成严重影响。所以这种看似没什么问题甚至感觉很安全健康的食品，也不能多吃，避免伤害我们的肾脏。

牛磺酸是一种从牛黄中分离出来的物质。牛磺酸可以由人体自身合成，但其含量很小，一般是通过食物摄取。人体内的牛磺酸能提高人的记忆力，促进儿童智力的发展。牛磺酸既然有这么多的用处，那么，富含牛磺酸的食物有哪些呢一起来看看吧。

第一、富含牛磺酸的食物

1.哺乳动物的主要脏器，如：心脏、脑、肝脏中含量较高。陆地动物的肝脏中含有较丰富的牛磺酸，特别是牛的胆汁中的含量高。

2.含量最丰富的是海鱼、贝类、海洋植物紫菜，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。海洋动物如鱿鱼、乌贼、鱼类、贝类等体内含有较多的牛磺酸。

3.紫菜、从紫菜中提取牛磺酸有较多的方法，得到的成品质量最好、生产过程不添加任何化学物质的方法是集成膜系统法。此方法不仅可以从紫菜中提取处天然牛磺酸，还可以分离出蛋白质、多糖、紫菜油脂、其他类氨基酸。

第二、牛磺酸的作用

1、可以作为食品营养强化剂

在食品工业方面,可添加于乳制品、饮料、复合味精及豆制品中,加快对神经细胞的分化、发育、增强机体免疫能力,对不同年龄的人群均有较佳的保健作用。作为食品营养强化剂,在牛奶和奶粉中加入适量牛磺酸,其营养价值接近母乳,尤其对胎儿、婴幼儿有益智强身作用;能显着抑制和治疗老年性痴呆,改善常人的脑功能和视网膜组织。

2、促进婴幼儿脑组织和智力发育

牛磺酸在脑内的含量丰富、分布广泛,能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化,且呈剂量 依赖性,在脑神经细胞发育过程中起重要作用。研究表明:早产儿脑中的牛磺酸含量明显低于足月儿,这是因为早产儿体内的半胱氨酸亚磺酸脱氢酶(CSAD)尚未发育成熟,合成牛磺酸不足以满足机体的需要,需由母乳补充。母乳中的牛磺酸含量较高,尤其初乳中含量更高。如果补充不足,将会使幼儿生长发育缓慢、智力发育迟缓。牛磺酸与幼儿、胎儿的中枢神经及视网膜等的发育有密切的关系,长期单纯的牛奶喂养,易造成牛磺酸的缺乏。

还应注意的是能量饮料还可能含有大量其他成分，如咖啡因或糖，过量的咖啡因会导致心率加快、血压升高和干扰睡眠，引起神经质和易怒。太多的糖也提供了太多额外的热量。

相信在生活中，肯定都会知道一些关于食物的知识，比如像鸡汤能够对身体有很好的滋补效果、喝骨头汤能够起到很好的补钙效果等等这些知识，好像这些都达成了共识一样，是约定俗成的规则似的。

  

但是这些知识真的是正确的吗？真的靠谱吗？先别急，这就来给你详细介绍介绍。

 

高钙牛奶比普通牛奶好？

 

首先来说说，关于高钙牛奶和普通牛奶的区别。

 

现如今，你可能也经常会在超市中看到不少高钙牛奶的身影，那么你有没有好奇过，到底高钙牛奶是什么，高钙牛奶又有什么好处？

 

其实，所谓的高钙牛奶是通过人为的方式把牛奶中加入一些钙，就含钙量来说，高钙牛奶确实要比普通牛奶高。

 

不过，高钙牛奶中多出来的那部分钙是没有普通牛奶本身含有的钙那么好吸收，而且对于普通人来说，喝普通牛奶就能达到补钙效果了，不一定非要选择高钙牛奶。

  
过分要求清淡饮食真的可行吗？

 

现在生活条件的不断提高，不少人管不住自己，经常大吃大喝，很容易出现发福的情况，长胖不仅影响个人形象，还能带来很多的健康问题。

 

既然长胖有着这么多的危害，不少人就会选择开始减肥，对于减肥而言，不少人会选择采用清淡饮食的方式来进行。

 

的确，清淡饮食确实能够起到帮助减肥的好效果，也对胃部很友好。

 

但是如果一味的过分追求清淡饮食的话，对盐的摄入过少的话，也是对身体很不好的一种情况，长期处于清淡饮食的情况下的话，是很容易出现头晕、身体无力的，是很不好的一种行为。

  
喝骨头汤真的能起到很好的补钙效果吗？

 

接着再来说说和骨头汤有关系的话题吧。

 

当有人不小心出现骨折的情况时，他的家人大多数情况下都会帮他煮骨头汤喝，觉得喝骨头汤的话，是能够起到很好的补钙效果的，那么喝骨头汤补钙这种做法真的靠谱吗？

 

 

其实，骨头中确实是含有钙质的，但是是很难被熬煮出来被人吸收的。

 

之所以熬出的骨头汤呈现白色，是因为那样炖煮出来的都是脂肪而不是钙质，喝骨头汤是不能够得到很好的补钙效果的，想要很好的进行补钙的话，不妨可以通过吃钙片的方式进行。

  
用醋洗脸能达到美白效果？

 

不知道你有没有听说过这样一种说法，说醋是能够起到很不错的美白效果的，用醋洗脸的话是能够有美白功能的。

 

这其实是一种错误的说法，是不建议用醋洗脸的，这是因为醋是含有化学物质，直接洗脸的话是会伤害到角质层，会很容易让你的脸变的很敏感。所以，一定要记得不要用醋洗脸。

 

总之，在生活中，常常会听到人说起像上述那样的知识，但是我们也不能一味的就无条件的相信，还是在经过仔细甄别，要学会自己判断真假，这样才是最好的。

现代生活，人们的生活压力很大，生活不规律，加上各种工业污染、环境污染、垃圾食品泛滥等，人们的健康水平普遍较低，为了提高体质，很多人寻求营养食品，营养食品是什么？让我们具体了解一些营养食品。

 

1、牛奶

牛奶是优质的蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的优良来源，这些营养素可以为大脑提供必要的营养。

 

 

2、鱼头

鱼头中含有非常丰富的卵磷脂，是人脑中神经传递质量的重要来源，可以使人体的记忆力，思维方式和分析能力增强，还可以控制脑细胞出现退化的现象，帮助我们延缓衰老。而且也是促进智力吃得比较多的食物。另外鱼肉中含有大量的优质蛋白质和钙元素，可以很好地补充到身体所失去的量，特别是含有大量不饱和脂肪酸－3脂肪酸，可以促进大脑和眼睛的正常发育。

 

3、核桃

核桃富含不饱和脂肪酸，每天2~3个核桃可以保持一定的营养元素，发挥营养脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但是，不能吃得太多，吃得太多大便干燥，鼻出血等。

 

4、螺旋藻

里面含有大量的维生素a和β胡萝卜素可以抑制各种肿瘤的发展。许多人类流行病学的研究表明，高维生素a入与癌症风险降低有关。由于螺旋藻是含胡萝卜素最丰富的天然食物，能有效提高人体免疫力，具有抗缺氧、抑肿瘤等作用，能有效修复环境污染、食品污染等对细胞的伤害。可以使机体的细胞代谢加快，恢复组织器官的作用，帮助我们激活免疫功能，增强生命的活力和抵抗力。健康的饮食食谱中螺旋藻是必不可少的。因为他含有大量的光合色素蛋白藻类蓝蛋白，可以帮助我们提高抵抗辐射的能力，防止身体受到辐射的伤害。

 

 

螺旋藻比其他食物丰富、均衡的优质蛋白质和多种维生素、矿物质、叶绿素等多种营养物质，也是集十多种维生素于一体，含量非常丰富。因为细胞壁结构比较具有特殊性，所以很容易的被人体所吸收和消化了，可以说是最好的绿色食品了。

 

以上的几种食物，在平时的生活中，我们可以多吃一些，不仅可以使我们身体得到充足的补充，还可以使体内的营养元素保持平衡。

钙是人体内含量最丰富的矿物质，体内99%的钙都储存在骨骼和牙齿中，骨骼就像一个钙库，当血液中钙离子浓度有微小下降时，骨骼中的钙就会被释放到血液中维持平衡。我们的细胞一刻都离不开钙，因此，即使你的饮食中缺钙好几年，身体仍然会维持着正常的血钙，但这是以骨密度的消耗为代价的。

一个人如果成年时钙储量不足，有可能发展为导致骨骼变脆的骨质疏松症。防止骨质流失最好的方法就是在成年之前摄入大量的钙。

我们到底需要多少钙？

1~3岁膳食钙的参考摄入量为600毫克/天；

4~6岁膳食钙的参考摄入量为800毫克/天；

7~10岁膳食钙的参考摄入量为1000毫克/天；

11~13岁膳食钙的参考摄入量为1200毫克/天；

14~17岁膳食钙的参考摄入量为1000毫克/天；

18~49岁膳食钙的参考摄入量为800毫克/天；

50岁以上人群膳食钙的参考摄入量为1000毫克/天；

孕早期膳食钙的参考摄入量为800毫克/天；

孕中晚期、哺乳期膳食钙的参考摄入量为1000毫克/天。

 

 

但根据调查显示，我国居民每天膳食钙的摄入量仅有400毫克左右，距离推荐摄入量还差一倍甚至更多。有不少研究发现，从补品摄入的钙会提高血钙，容易导致钙堆积在软组织或形成肾结石的问题。药补不如食补，那么哪些食物是钙的最好来源？

十大高钙食物排行榜

1、牛奶是含钙大户，每100毫升就可以提供107毫克的钙，单从数据上看牛奶的含钙量并不高，那是因为牛奶含有将近90%的水分，如果把水分去掉变成奶粉，钙含量就非常可观了。而且牛奶的钙磷比例适宜有利于钙的吸收利用，奶中的乳糖还能促进钙的吸收。《中国居民膳食指南》2016建议成人每天饮用300毫升牛奶。

2、酸奶由牛奶发酵而来，继承了牛奶的很多优点，发酵之后更利于消化吸收，每100毫升牛奶含钙128毫克，对于喝牛奶腹胀腹泻等乳糖不耐受的人可以选择酸奶。

3、豆腐干是豆腐去掉大量水分后所得的块状豆制品，也是含钙大户，每100克含钙446毫克，每天吃50~100克豆腐干，就可以获得数量可观的钙元素。

4、千张其实是一种薄的豆腐干，在特制工具内层层压制出来的，出品的时候看起来有千百长叠在一起而得名，千张的钙含量大约313毫克/100克。

5、河虾别名青虾，生活在江河湖泊溪沟等地方，钙含量很高，大约325毫克/100克，是膳食钙的良好来源。每天食用50克河虾，可以获得大约160毫克的钙。

6、泥鳅有水中之参的美誉，物美价廉，钙含量也很高，大约299毫克/100克，泥鳅炖豆腐是很好的补钙美食。

7、鲍鱼被誉为餐桌海珍之冠，其肉质细嫩、鲜味浓郁，钙含量也很不错，大约266毫克/100克，清蒸鲍鱼、鲍鱼炖土豆都是很受欢迎的佳肴。

8、小黄鱼也就是我们常说的小黄花鱼（不是大黄花鱼，钙含量很低），是我国四大海产经济鱼之一，很容易购买，营养价值很高，其中钙含量为191毫克/100克，可以作为膳食钙的良好来源。

9、荠菜是分布很广的一种野菜，钙含量超级高，大约294毫克/100克，经常用作饺子、馄饨馅料。

10、油菜是一种非常常见的十字花科蔬菜，含钙量很高，大约153毫克/100克，每天吃200克蔬菜，就可以获得300多毫克的钙，性价比超高。

希望以上这些食材能每天出现在你的食谱里，帮助提供充足的膳食钙。

我在一家互联网医院进行了线上问诊，咨询了我的便秘问题。医生非常耐心地询问了我的情况，并提出了一些很有帮助的建议。他首先询问了我的饮食和运动情况，然后建议我增加绿色蔬菜的摄入，同时关注血糖的控制。我向他说明了我在注射利拉鲁肽后出现的便秘情况，他给予了详细的解释，并建议我去咨询传染病科医生，因为我还患有乙肝和哮喘。他提醒我要注意控制酒精的摄入，因为酒精会对肝脏有损害。最后，他给我赠送了追问包，让我在服务结束后还可以继续追问5次，非常贴心。

最近小孩肛门周围发红，一天几次挤出屎，每次挤出来花生大小，不费力，感觉好像控制不住的样子。因为之前排便困难，吃了乳果糖吃了四天了，现在不确定要不要继续吃？每天挤出几次便便是不是因为乳果糖的缘故？

今天，我又在网上找了一位医生，询问了孩子排便的情况。医生很耐心地询问了孩子的情况，询问了孩子最近是否有吃乳果糖，并且详细了解了排便的情况。医生告诉我，孩子可能对乳果糖比较敏感，建议逐渐减少乳果糖的摄入，并根据孩子的排便情况决定是否继续食用。

我询问了医生关于使用小麦素和益生菌的问题，医生都给出了详细的建议，并解释了药物的作用和可能的副作用。医生还建议我让孩子多吃一些纤维含量高的食物，促进胃肠蠕动，改善便秘情况。

在这次网上问诊中，医生给予了我很多专业的建议，让我对孩子的情况有了更清晰的了解。我会认真按照医生的建议，帮助孩子尽快康复。

宝宝的饮食健康一直是家长们关注的焦点，而膳食纤维作为维持肠道健康的重要营养素，在宝宝的饮食中占据着重要地位。然而，很多人对膳食纤维的认知存在误区，认为只有那些带丝、带筋的蔬菜才是高纤维食物。

事实上，膳食纤维的定义并非如此简单。膳食纤维是指不能被人体小肠消化吸收的碳水化合物，包括纤维素、半纤维素、果胶等。它主要存在于蔬菜、水果、全谷类等食物中。

那么，哪些蔬菜是适合宝宝食用的高纤维食物呢？以下是一些值得推荐的选择：

1. 菠菜：菠菜富含膳食纤维，同时含有丰富的维生素和矿物质，对宝宝的生长发育十分有益。

2. 西兰花：西兰花是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K等营养素，对宝宝的免疫系统有很好的促进作用。

3. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，对宝宝的视力发育十分有益。同时，胡萝卜也含有一定量的膳食纤维，有助于宝宝的肠道健康。

4. 番茄：番茄是一种酸甜可口的水果，含有丰富的维生素C、番茄红素等营养素。番茄中的膳食纤维可以促进宝宝肠道蠕动，有助于消化。

5. 毛豆：毛豆是一种高蛋白、高纤维的蔬菜，含有丰富的矿物质和维生素。毛豆中的膳食纤维可以促进宝宝肠道蠕动，有助于消化。

在给宝宝添加高纤维蔬菜时，应注意以下几点：

1. 逐渐增加摄入量：宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，应逐渐增加高纤维食物的摄入量，以免引起消化不良。

2. 注意烹饪方法：高纤维蔬菜可以采用蒸、煮、炖等方式烹饪，避免油炸、煎炒等烹饪方法，以免破坏蔬菜中的营养素。

3. 适量搭配：高纤维食物与其他食物搭配食用，可以增加宝宝的饱腹感，有助于控制宝宝的食量。

春节长假，亲朋好友团聚，餐桌上美酒佳肴琳琅满目。然而，过多油腻、辛辣、高盐的食物，以及不规律的饮食，会对肠胃造成负担，引发消化不良、便秘、胃痛等问题。

为了呵护肠胃健康，以下七项饮食原则，帮助您在春节过后，让肠胃得到充分休息和调理：

原则一：粥品养胃。春节期间，饮酒过量容易伤害肝和肠胃。建议在饮酒后喝点热粥，如南瓜粥、山药粥等，既能滋养肠胃，又能补充营养。

原则二：多吃蔬菜。鸡鸭鱼肉等油腻食物容易增加肠胃负担。建议多吃绿叶蔬菜，补充维生素和矿物质，凉拌或快炒均可。

原则三：减少辣咸。辣椒和盐摄入过多，容易导致高血压、肾脏负担加重、肠胃损伤。建议每人每日食盐量控制在5克以内，节日后尝试吃顿“无盐餐”，并减少辣椒摄入。

原则四：粗粮为主。春节期间，过于精细的主食容易导致肥胖和便秘。建议以谷类粗粮为主，如玉米、燕麦等，富含膳食纤维，促进肠胃蠕动。

原则五：水果补充。薯片、爆米花等零食容易导致营养失衡。建议用坚果代替糖果，补充微量营养素，多吃新鲜水果，如苹果等。

原则六：规律饮食。春节期间，饮食时间不规律，容易导致暴饮暴食。建议根据生活规律调整三餐时间，每顿饭定时定量，可适当加餐。

原则七：红肉变白肉。红肉摄入过多，容易引发高胆固醇血症、心脑血管疾病。建议少吃红肉，多吃白肉，如鸡、鸭、鱼等。

生活中，我们往往对口感细腻、香浓的食物情有独钟，而对那些苦涩、粗糙、味淡的食物则敬而远之。然而，这些看似不讨喜的食物，却蕴含着丰富的营养价值和健康益处。

膳食纤维：肠道健康的守护神

糙米、燕麦、红豆等全谷类食物，口感粗糙，却含有丰富的膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便，改善肠道菌群，降低肠癌风险。建议每天摄入20-30克膳食纤维，可以通过增加全谷类食物的摄入量来实现。

抗氧化物质：预防慢性疾病的天然防线

橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮等食物，口感发涩，却富含单宁、植酸、草酸等抗氧化物质。这些物质能清除自由基，预防糖尿病、高血脂等慢性疾病。

有机酸：促进营养吸收的“小助手”

沙果、山楂等酸味水果，口感酸涩，却含有柠檬酸、苹果酸等有机酸。这些有机酸能促进铁等矿物质的吸收，增强人体免疫力。

苦味物质：保健身体的“小秘密”

柠檬、柚子、茶、红酒、巧克力等食物，口感苦涩，却含有柚皮甙、茶多酚、多酚等苦味物质。这些物质具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种保健作用。

硫甙类物质：预防癌症的“天然良药”

洋葱、大蒜等食物，口感辛辣，却含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物。这些物质具有预防癌症、降低心血管疾病风险等作用。

近日，一位来自浙江杭州市的患者向***互联网医院寻求帮助。患者的女宝宝已经十一个月大，六个月开始纯奶粉喂养，八个月开始出现反复便秘的情况。尽管膳食中补充了蛋黄、米粉、颗粒面、蔬菜粒、小米红薯南瓜粥等食物，但宝宝仍然出现大便干硬、拉不出来的情况，甚至出现肛裂出血现象。之前试过畅儿多聚果糖药物，效果有限，停药后问题依旧。

在此情况下，医生建议患者可以尝试使用益生菌来调理宝宝的肠胃功能。益生菌可以帮助调理胃肠道，改善便秘情况。米雅或者布拉氏酵母菌都是不错的选择。同时，医生还提醒患者要注意宝宝的液体摄入量，保证宝宝喝足够的水，避免便秘的发生。

在***互联网医院，医生会针对患者的具体情况进行详细评估，并给出个性化的治疗建议。患者可以通过在线问诊的方式，方便快捷地获得专业的医疗帮助。

随着生活节奏的加快，早餐已成为都市人生活中不可或缺的一部分。然而，早餐的选择却至关重要，尤其是对于早餐中的主食，更需要谨慎对待。苏打饼干、面包等干食虽然方便快捷，但却不宜作为早餐的主食。

原因在于，经过一夜的消耗，人体内的各种消化液已经分泌不足。苏打饼干、面包等干食以谷类为主，缺乏优质蛋白，只能为人体提供短时间的能量。长期以这类食品为主食，容易导致营养不良、体力下降等问题。

专家建议，早餐应注重主食的摄入。早餐提供的能量应占全天总能量的30%，其中碳水化合物是主要的能量来源。谷类食品如大米、面粉等，能迅速分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2-3小时后就会出现饥饿感，因此，早餐还应适量摄入富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、牛奶、豆制品等，以保持饱腹感和营养均衡。

除了主食，早餐还应注意食物的搭配。油炸食品、煎炸食品等热量和油脂含量较高，长期食用对健康不利。例如，油条作为早餐虽然美味，但油脂含量过高，一周最多只能食用一次。同时，隔夜蔬菜中可能产生亚硝酸盐，对健康有害，应避免食用。

在日常生活中，我们还可以通过以下方法改善早餐质量：

1. 选择富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦等，有助于消化和预防便秘。

2. 多摄入新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。

3. 适量摄入优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、豆制品等。

4. 避免食用高热量、高脂肪的食品。

5. 保持良好的饮食习惯，避免边走边吃。

那天，我坐在电脑前，心情有些沉重。我是一名来自山东淄博的患者，最近身体状况一直不佳，营养不良和进食障碍让我倍感困扰。在朋友的推荐下，我尝试了互联网医院的服务，希望能找到一些帮助。

通过与一位专业医生的线上沟通，我详细描述了我的症状和病史。医生***耐心地倾听，并询问了我一系列问题。他首先确认了我的身份，然后询问了我在线下医院的确诊情况和用药情况。虽然我之前已经确诊了营养不良和进食障碍，但这次在线咨询让我感受到了医生的专业和细致。

医生***并没有立即给出治疗方案，而是首先询问了我是否存在过敏史、药物相互作用等情况。他的细致入微让我感到安心，也让我意识到，即使是线上咨询，医生的专业素养和责任心同样重要。

在确认了我的病情和用药情况后，医生***为我开具了肠内营养粉剂（TP）400gX1的处方。他告诉我，这是针对我的症状和病史而定的治疗方案，并提醒我按照说明书服用，如果有任何不适，及时就医。

这次线上咨询的经历让我深刻体会到了互联网医院的便捷和专业。虽然不能替代面对面的医疗服务，但至少在初期诊断和咨询方面，它为像我这样的患者提供了方便。感谢医生***的专业和耐心，让我对未来的治疗充满了信心。

我买了swisse的是他们家的这个女士复合维生素，葡萄籽，浓缩蔓越莓，抗糖丸，想问一下这几种药品在吃的时候应该注意什么。

根据相关规定，互联网医院不得开具麻醉药品、精神药品等特殊管理药品的处方。医生的回复仅为建议；如您对该医生的服务满意，可在问诊记录中发起复诊；如需诊疗，请前往医院就诊。

根据医生的建议，患者应该避免空腹食用药品，同时保健品无法代替食品，饮食应该尽量均衡。医生还提供了详细的饮食建议，包括早餐、加餐、午餐、晚餐等各个方面的食物摄入建议。

患者还询问了药品摄入量的问题，医生建议按照药品说明书的量摄入，并提醒患者分开吃药品，避免一次性摄入太多。

在整个问诊过程中，医生都耐心回答了患者的问题，并给予了适当的建议和指导。

我最近带着宝宝在网上问诊，因为宝宝每次吃多了就会遗一点水样大便，我很担心他的肠胃健康。经过和医生的沟通，医生非常耐心地询问了宝宝的大便情况和其他身体状况，然后给出了专业的建议。医生建议我给宝宝补充益生菌和维生素D、钙，还告诉我可以让宝宝吃思连康调理肠胃。我非常感谢医生的耐心和专业，这次线上问诊让我对宝宝的肠胃问题有了更清晰的认识，也让我更有信心面对宝宝的健康问题。