血管内不干净，大多数都是动脉粥样硬化导致的，比如脂质沉积，斑块形成，狭窄形成或者闭塞等情况，都是血管不干净的表现，那么正如提问者说到的，吃什么菜能把血管洗干净呢？

 

 

一、这样吃可以让血管更干净！

 

动脉粥样硬化是血管斑块、脂质沉积的使动因素，也是血管狭窄的病理基础，许多人说如果没有动脉粥样硬化，那么就没有狭窄的血管。而动脉粥样硬化和吃有着密切的关系，我们姑且看看怎样吃才能避免血管出现更多的斑块和其他情况呢？第一，低盐低脂饮食，低盐低脂饮食可以使得少盐少脂，从而降低胆固醇，减少高血压等相关疾病的发生，证据显示可以有效预防动脉粥样硬化；第二，避免暴饮暴食，暴饮暴食是肥胖的重要诱因，也是高脂血症的重要诱因，所以，暴饮暴食不规律饮食可以增加动脉粥样硬化的发生；而只有这样吃，才能避免更多的血管“杂质”产生。

 

二、哪些菜可以使得血管更干净？

 

其实减少油脂和脂肪类食物的摄入，增加蔬菜的摄入，尤其是茎叶类蔬菜的摄入，已经是良好的生活习惯了。如果真的把蔬菜归类，归为更为有利于心血管的蔬菜，我个人觉得茎叶类蔬菜更有利于健康。所以，像芹菜、菠菜等以茎、叶为主要摄入物的蔬菜，会更加有利于血管。但不管是任何食物，过量摄入都不如均衡摄入，营养均衡是保证膳食营养最好的饮食习惯，而只食用其中一种或者两种蔬菜，或许也不利于我们的健康。

 

 

三、除外蔬菜，使得血管更干净的还有这些药物！

 

除外蔬菜，其实还有药物可以使得血管更加干净，动脉粥样硬化的治疗，主要药物就是降脂类药物，比如常见的他汀类药物以及胆固醇吸收抑制剂。更多的证据显示，他汀类药物对动脉粥样硬化的治疗和预防，是证据最多，效果最好，也最有意义的药物，所以，如果真的有必要，或许他汀类药物的使用会有出其不意的效果。

 

事实上，不管是任何食品，作为食品的属性来讲，都不可或缺也不可过量，如果我们把我们的健康寄托于某一种食物，或许，这样的做法才是最危险的。

 

生姜大家都不陌生，既可以做调味品又可以作为治感冒的中药。生姜辛而微温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

 

这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。现在只要是说有谁感冒了，大都会想到熬一碗葱姜水，发发汗去去寒气。生姜用的这么普遍，但晒干后的姜也是中药，而且和生姜的作用还不一样，大家估计就不知道了吧。

 

 

《本草纲目》：干姜，能引血药入血分、气药入气分。又能去恶养新，有阳生阴长之意，故血虚者用之。凡人吐血、衄血、下血，有阴无阳者，亦宜用之，乃热因热用，从治之法也。

 

干姜辛温，温中散寒，回阳通脉，温肺化痰。可用于治疗脾胃虚寒，腹痛下利，以及胃中寒饮，喜唾涎沫，方用理中汤，药物组成：人参、干姜、白术、甘草。用于治疗脾胃虚寒所致的泄泻可用干姜研末，3～l0g饮服。另外也可以用于治妊娠呕吐不止：干姜、人参半夏丸，药物组成就是人参，干姜，半夏三味药。

 

 

干姜较为辛热，所以阴虚内热，血热妄行者忌服。

 

（附：干姜，中药名。为姜科植物姜Zingiber oj-jicinale Rosc.的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。形状呈扁平块状，具指状分枝，长3～175px，厚1～50px。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹和明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香、特异，味辛辣。

 

中国有一句古话称‘姜还是老的辣’，我们日常所见的姜主要可以分为老姜和生姜，老姜又被称为干姜，老姜药用价值高，如预防感冒，人们则更多使用老姜，因而它也被广泛运用于中医治疗当中。在中医入药的是为姜科植物的干燥根茎，一般在冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。）

绿豆熬汤放点糖，盛夏消暑好清凉。夏天已然来临，气温飙升，热浪滚滚。在高温的环境下，人体会通过不断排汗散热来调节体温。汗液排泄过多，如果液体补充不及时，导致人体津液亏虚，加之高温很容易出现中暑的情况。为了避免中暑，很多家庭都会制作一种解热祛暑、经济实惠的夏季饮品——绿豆汤。如果置于冰箱冷藏片刻，再放些许白糖，那这种绿豆汤更能让人冰爽无限！

 

 

绿豆，是人们常常食用的一种豆类食品。因其营养价值高，又经济实惠，深受普通家庭的喜爱。绿豆汤作为一种民间传统的祛暑饮品，具有清热解毒、止咳消暑的功效。现代研究证实，绿豆汤之所以可以解暑，主要是依靠绿豆皮中的多酚类抗氧化物质起作用。但是，持续加热会使这种多酚类物质被空气氧化，影响解暑功效，绿豆汤也由绿色变成红色。因此，如何熬制一碗可以消暑的绿豆饮品，就需要您注意以下几个环节。

 

1.用砂锅、不锈钢锅作为容器，切勿使用铁锅、铝锅。因为绿豆中的类黄酮容易与金属离子发生反应，干扰绿豆汤抗氧化能力。

 

2.取绿豆若干，将其洗净，加入10倍的水量，浸泡些许时间。尽量用纯净水，如果用自来水，可以适当挤点柠檬汁，防止氧化变色。

 

 

3.开火煎煮3-10分钟，绿豆汤的颜色以清澈碧绿为佳，即刻关火。

 

4.煎煮绿豆汤时，需要加盖锅盖，避免绿豆的解暑物质被过度氧化。

 

5.煎煮绿豆汤时，不要添加碱，会损失绿豆的类黄酮抗氧化成分，且汤液颜色会发黄。

 

6.尽量不要使用高压锅熬制绿豆汤。如果用高压锅熬制，加水量绝不能超过最高值。因为熬制过程中，绿豆皮容易脱落，锅内水位过高，绿豆皮会堵塞泄气阀，导致锅内压力过高，极易发生爆炸。

 

7.体质虚弱，尤其是体质偏虚寒的朋友，不宜饮用绿豆汤。健康的朋友也要注意，尽量不要空腹饮用。

 

8.正在服药的朋友也不宜饮用绿豆汤，有“吃中药避免吃绿豆，以免解药”的说法。正如《本草纲目》所载：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”由于绿豆性寒味甘，不宜与温补类药物诸如人参、黄芪、桂枝、干姜等药物合用。

 

总之，盛夏季节常饮“清澈碧绿”的绿豆汤，不仅可以清热解暑、提振食欲，还能清除体内毒素、促进全身健康。您还等什么，准备好了就开始熬制一碗吧。

蔬菜是我们日常生活中常见的食材，营养价值丰富，同时价格也相对便宜，尤其是现在猪肉价格飞升的时期，吃蔬菜更是成为一种勤俭的选择。

 

 

关于蔬菜，很多人褒贬不一，爱吃蔬菜的人，顿顿离不开蔬菜，而不喜欢吃蔬菜的人，蔬菜摆到眼前也不会碰。不吃蔬菜可能是一部分人从小养成的喜欢，有的人一直以来就很挑食，尤其是小时候父母硬逼着吃蔬菜的，更容易产生一种逆反心理，越逼他吃，他越不爱吃。

 

所以对于小孩的饮食习惯，家长应该耐心引导，而不是一棍子打死，强硬逼迫孩子吃下去。

 

蔬菜中的很多营养成分，是肉类中所没有的，所以养成吃蔬菜的习惯，有利于我们体内营养的均衡。

 

蔬菜的冷知识

 

芹菜叶比芹菜茎营养价值更高

 

在我们的认知里，一直以为芹菜茎更有营养，所以我们常常看到芹菜炒肉、芹菜炒香干、凉拌芹菜等，都是用的芹菜茎。其实芹菜中最有营养的是芹菜叶。

 

 

大白菜比柠檬的维生素C含量更高

 

别看大白菜听起来便宜、廉价，其实白菜中含有的维生素C比我们熟知的柠檬还要高，所以以后别再花大价钱买柠檬泡水喝了，直接吃大白菜就够了。

 

这些蔬菜不用放太多盐，小心齁到了

 

茼蒿和芹菜中的钠含量比较高，也就是说，它们自带咸味，所以烹饪的时候不用和其它菜一样放盐，记得少放一点，否则吃起来就太咸了。

 

便秘吃香蕉不如吃这些黏黏的蔬菜

 

便秘的人都知道，吃香蕉对于通便不一定有帮助，这是要看个人体质的，有的人一吃香蕉就有用，而有的人可能连吃好几根也没用。这种情况的人，不如试试丝瓜或者秋葵这种黏糊糊的食物。

 

这种黏糊糊的物质其实是一种能够促进肠胃蠕动的植物膳食纤维，可以帮助便秘患者润肠通便。

米饭配土豆，多长二两肉

 

有的人喜欢吃土豆丝，每次吃饭都要吃半盘，不知不觉裤子就紧了。原来，土豆中的淀粉含量非常高，在以前，土豆就相当于主食了，所以吃米饭配土豆，等于吃了两份主食，当然容易发胖了。不止是土豆，像山药、芋头、藕片等食物，淀粉含量都比较高，吃这些的时候要注意减少米饭的摄入。

 

反季蔬菜一样能吃

 

随着社会的发展，我们常常能见到反季节的食物，不论是水果还是蔬菜，都走入了我们的生活。但很多人担心反季的蔬菜不太安全，是激素催熟的，吃了对身体有害。

 
其实不必担心，反季的蔬菜也是通过正常的方法种植出来的，它们既然能在市场上进行售卖，说明通过了安全检测，不会对我们的身体造成伤害的。

 

市面上的蔬菜种类很多，关于蔬菜的知识也比较丰富，多了解一点也能让我们在教育孩子不挑食的过程中，更加理直气壮。蔬菜中的营养是人体所需要的，所以不能光做“肉食动物”，还是要注意营养均衡哦。

在万物生长的春天，各种蔬菜的种子纷纷抽条发芽。这些幼嫩的芽苗，也就是我们常说的芽菜，其实还是一种春天的“养生品”。春天我们体内的肝气也“复苏”过来，处在一种活跃易动的状态，很容易郁结而引起肝火；芽菜中所蕴藏的生发力量正能帮助我们疏肝理气，以防内火的淤积。当然，春天吃芽菜也有讲究，有些大有好处，有些却不能多吃，我们在选择时要掌握方式方法。

 

一.    三种不容错过的养生芽菜

 

1.  韭菜芽

 

当春天来临，韭菜是第一批冒出土壤的“绿意使者”中的一员。韭菜芽，又叫做韭黄，口感鲜嫩、香中含辛，一直以来颇受中国人民的推崇，其中又以春韭为最。

 

 

《黄帝内经》中就写着“春夏宜养阳”、“养阳宜多韭”。韭菜芽中蕴藏着积蓄了一个冬天的生发力量，对于调理肝气、壮阳补虚等大有裨益。在春天，旺盛的肝气会将我们体内的阳气由内而外调动，我们就容易出现阴虚火旺的症状；这时来一点春韭，就能让我们体内的气机保持畅通，让阳气从体外顺利回到体内，维持了人体的阴阳平衡。

 

此外，韭菜中还含有丰富的营养物质。每100克韭菜中就含有380毫克钾，对于高血压和心脏病患者有利；韭菜中还含有较多的维生素B1、B2和维生素C，具有较高的营养价值；其所含的丰富的纤维素对于促进胃肠蠕动也大有好处。

 

2.  绿豆芽

 

绿豆芽，又叫做豆芽菜、绿豆菜，是一种水生的芽菜。绿豆芽同样拥有调理肝脏的妙用，有利于春天时人体内肝气的调畅；绿豆芽还性味甘凉，有助于“浇灭”人体内的肝火，减轻“上火”症状。

 

 

除此之外，绿豆芽对于降血压、降血脂、防治心脑血管硬化等都有着一定的好处，被人们誉为“厨房中的药物”。

 

3.  黄豆芽

 

黄豆芽也是一种水生的芽苗菜，其中的生发力量同样有利于调理肝脏。它还有着“味甘、平，可解热毒，利三焦”的特性。春天肝气旺盛，不宜过食酸味，否则肝气可能过旺而抑制脾土；要多食甜味以补养脾土之气，黄豆芽就有着利脾的功效。

 

 

黄豆芽中还富含油酸和亚油酸，对于降低胆固醇、防治血管硬化等有好处；其中富含的卵磷脂等物质还能促进神经系统的发育和防治癌症。

 

二.    不宜多吃的芽菜——香椿芽

 

春天吃芽菜好处多多，但是也有一种芽菜不能常吃，以一个月吃1-2次为佳——它就是香椿芽。

 

所谓香椿芽，其实就是香椿树每年新生成的嫩芽。它虽然营养丰富而独具风味，但是却气味厚重、生发能力过强。对于木火旺盛的春天来说，香椿芽反而是肝火的强有力的“助燃剂”，过多食用则不符合春天的养生原则。

 

 

俗话说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，说的就是养生要顺应四时的道理。其中，春天就要多吃芽菜，芽菜中又以韭菜芽、绿豆芽、黄豆芽为佳，以香椿芽为“禁品”。春天养生，就让我们从吃芽菜开始！

吃川菜怎么点菜？正宗地道的川菜是又麻又辣，又鲜香，是一种很道地的美味食材。一般情况下到川菜比较正宗的地方都是小门小店的多，滋味也是很有味道的。我们现在在当地特色的川菜店吃到的川菜大多是被改良的，坐标大连，讲讲这边的川菜店如何点菜。

      

 

川菜以味道浓烈、多变见长，川菜调味品既复杂多样又富有特色，尤其擅长使用号称“三椒”的花椒、胡椒、辣椒，“三香”的葱、姜、蒜、醋、郫县豆瓣酱等。

 

“食在中国，味在四川”，川菜的味型丰富，当今已有二十多种，主要分为三大类：麻辣类，辛香类，咸鲜酸甜类。整个川菜都是以“味”为主，运用各种调料调制成多种味型。其最为著名的当属“八味”，即鱼香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、红油、姜汁、家常。

 

首席中医养生专家、中国中医科学院研究生部（西苑）杨力教授则表示，现代饮食也忌过油重辣，因辣椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。最后的结果往往是，虽然图个口舌舒服，但肠胃也跟着遭了罪。另外，如今很多的“富贵病”，也因为脂肪摄入量偏高导致，这其中的一部分原因恐怕要归咎于重油重辣的川菜。

 

 

作为新式川菜亦或是改良版的川菜，水煮鱼一般被大众所接受；又麻又辣的做法也算是川菜的精髓是有的，只是有些人受不了那么辣的那么就尝试着微辣，水煮做法的灵魂也算是川菜的灵魂，所以作为川菜店必点的菜肴这个可以算一个奥，有川菜的味道在，鱼肉脂肪相对少，适合怕油大的你。

 

同理，有些川菜店还有些这类水煮菜肴带点海鲜的，也是不错的，比如麻辣小龙虾，在这个小龙虾比较肥美的时节还是可以尝试的，虽然为改良菜肴，但是被裹了麻辣汁的小龙虾真的是一道下饭、下酒的菜肴呢！适合男士聚会。

 

作为吃货来说吃川菜怎能不吃口水鸡？冰冰凉凉的口感，又有麻麻辣辣的口感，口水鸡深受喜爱川菜人群的喜爱，鸡肉的蛋白质含量高，且一般情况下做口水鸡的部位脂肪含量稍低，只是鸡皮脂肪略高。加上花生碎裹上红油，馋嘴的你怎能不心动。

 

同样经典的菜肴还有夫妻肺片，是一道经常作为下酒的菜肴。夫妻肺片虽然是一道小吃，但是也能从此道菜肴里体验到川菜的味道。尤其是作为小吃，能够被川菜之乡的人们认可，所以认为是必点的奥。

 

好啦，说了这么多，你该问了，那还有什么推荐吗？当然如果是地道的川菜馆子小吃是会有的呀，比如红糖糌粑，别小看这道甜点，甜味、酸味都解辣，还不会掩盖川菜本身的味道，所以尝试着来点点心不错奥！还有我们常见的担担面也是奥，作为主食不错。

大部分人觉得下酒菜有什么吃的对与不对的，只有好吃与不好吃。其实，这种想法是错的，因为有些蔬菜的成分在没有遇见酒精时，吃上对人体有好处，但是一旦遇见酒精，其成分与酒精在人体的脏器中会生成对人体有害的成分。

  
其实，有时候少量定量喝酒对人体危害没有现在说的危害那么大，只是不注意喝酒时吃的下酒菜，在人体脏器中产生毒素，日积月累，当达到一定的量时便会发病。

 

 

所以，正确选择下酒菜是爱喝酒人士必须知道的养生的知识。下面就一些喝酒不能吃的下酒菜一一告诉大家。

 

第一种是胡萝卜

 

因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有很高的保健作用和医疗价值，所以常常作为饭桌上的必需品。但是，根据研究发现大量的胡萝卜素与酒精同时混合时，就会在人体肝脏中产生毒素，长此以往就会引起肝脏疾病。

 

第二种是凉粉

 

因为凉粉在制作工程中要加白矾，而白矾能够减缓胃肠的蠕动，会让喝进人体的酒精长时间停留在肠胃中，增加对肠胃的刺激，增加人体血液对酒精的吸收，促使人更加容易醉酒而影响健康。

 

第三种是腌制食品

 

因为很多的腌制食品在腌制过程中为了防止食品变坏添加了亚硝酸盐，而亚硝酸盐跟酒精会发生化学反应，生成物会对肝脏、口腔、食道以及胃肠粘膜都有损伤，从而会增加诱发各种癌症的机率。

 

 

第四种是烧烤

 

这也是大多数人最爱在喝酒时候吃的。但是，因为食物在烤制过程中，会产生很多的致癌物质，尤其肉类中的核酸在烤制中会发生基因突变，会增加致癌的机率，当喝酒过多时会造成血液中铅含量增加，与致癌物质结合，更加容易诱发消化道类肿瘤。

  

所以，以后爱喝酒人士咋喝酒时千万要记得不要吃以上的各种下酒菜。但是，对与很多爱喝酒人士来说，少了酒人生就少了很多乐趣。

 

以下有几种喝酒的小妙招介绍给大家

 

1、喝酒要定量，男性一天不超过啤720ml、白90ml、红300ml，女性不超过男性的一半。

 

2、喝酒要慢慢喝，流出给肝脏代谢酒精的时间。

 

3、喝温酒，可以加快酒精在人体中的代谢速度。

 

4、不能空腹喝酒，会增加胃肠对酒精的吸收。

随着物质条件的日益好转，日常生活中可供我们选择的食物种类非常繁多。但是在选择食材的时候，我们一定要注意，有些食物要是不煮熟的话，会让我们出现呕吐和腹泻的中毒现象。情况严重的话，还有可能危及我们的生命。下面我们就来看一看哪些食物不彻底煮熟会导致我们中毒？

  

 

哪些食物煮不熟的话会中毒？

 

豆浆

 

对于中国人来说，每天早上都少不了豆浆这道健康的饮品。因为含有丰富的营养物质，经常喝这种饮品不仅可以增强体质，还能有效预防糖尿病。对于女性而言，每天喝一杯豆浆，还可以延缓衰老。

 

但是在煮豆浆的时候，一定要确保将它彻底煮熟。没有煮熟的豆浆中含有皂苷和皂素这两种有毒物质，只有高温才能使其失去活性，不会让我们出现呕吐和腹痛的现象。

  

豆角

 

豆类也是很受人们喜爱的食材之一，不管是炒豆角还是腌豆角，都是佐餐的美味。但是豆角和豆浆一样，都含有皂素。而且豆角中还含有毒蛋白，这种物质进入人体之后，也会让人出现中毒的现象。所以我们在烹制豆角的时候，一定要彻底将它煮熟。这样我们才能吃得健康又安心。

  
金针菜

 

因为具有抗衰老和降血压的功效，金针菜也是我们饭桌上经常出现的一道菜。不管是拿来煮汤还炒制，味道都十分鲜美。但是金针菜中含有一种碱类元素，它进入人体之后，会生成有毒物质，也会让我们出现中毒的现象。所以在烹制金针菜的时候我们也要多加注意，一定要将其煮熟。

  
说完几种不煮熟会导致中毒的食物之后，我们再来看看有哪些食物是不能生吃的。

 

茭白

 

虽然生吃茭白不会造成中毒现象，但是茭白中含有大量的草酸，这种物质和我们肠道内的钙质结合之后，就会生成草酸钙，影响人体对钙质的吸收。

  
马齿苋

 

作为一种具有利湿功效的蔬菜，马齿苋成了近年来很受人们追捧的美味。但是我们在食用这种蔬菜的时候，也尽量不要生吃。因为生吃的话，不仅容易将菜叶中的微小细菌吃入腹中，还有可能会导致过敏现象。

  
木薯

 

在我们日常的饮食中，经常会食用木薯粉，但是几乎没有人敢生吃木薯。这种植物含有一种叫做亚麻仁苦苷的物质。它本身是没有毒性的，但是这种物质在和胃酸反应之后就会生成有毒的氢氯酸，从而让我们出现中毒的现象。

  
菠菜

 

作为我们生活中经常食用的一种绿叶蔬菜，经常将菠菜炒来吃，不仅可以补充人体所需的维生素，还能明目清肝。但是这种蔬菜中含有硝酸盐，生吃的话，容易在肠道微生物的作用下生成亚硝酸盐，从而影响我们的身体健康。

  
生活在这个物质充盈的时代，人们对食物的追求不再仅限于吃饱，而是更加追求食物的品质和营养。所以我们在烹调食材的时候，一定要分辨出哪些食物是不能生吃，一定要煮熟。只有这样我们才能吃得，营养又安全。

组织间隙过量的体液潴留称为水肿，通常指皮肤及皮下组织液体潴留，体腔内体液增多则称积液。

 

根据分布范围，水肿可表现为局部性或全身性，全身性水肿时往往同时有浆膜腔积液，如腹水、胸腔积液和心包腔积液。全身性水肿主要有心源性水肿、肾源性水肿、肝源性水肿、营养不良性水肿、黏液性水肿、特发性水肿、药源性水肿、老年性水肿等。

 

根据水肿的程度可分为轻、中、重度水肿，轻度水肿仅见于眼睑、眶下软组织，胫骨前、踝部的皮下组织，指压后可见组织轻度凹陷，体重可增加5%左右。

 

中度：全身疏松组织均有可见性水肿，指压后可出现明显的或较深的组织凹陷，平复缓慢。

 

重度：全身组织严重水肿，身体低垂部皮肤紧张发亮，甚至可有液体渗出，有时可伴有胸腔、腹腔、鞘膜腔积液。

 

由于引起水肿的原因有很多，一般根据病因对症治疗，在经过医生检查给药后，还可以配合食疗一起，缓解水肿。

 

水肿可以吃这些食物

 

土豆

 

土豆含有丰富的无机盐,其中的钾元素能帮助身体排出因食盐过多而滞留在体内的钠,还能促进身体排出多余水分,有效消除水肿。

 

 

芹菜

 

芹菜中含有的利尿成分能够帮助消除体内多余的水分,有效消肿。而且吃芹菜还能够帮助促进消化,加快体内毒素排泄。

 

冬瓜

 

冬瓜中含钠量极低,有利尿祛湿的作用,另外其中含有的钾元素还能够帮助降血压、消水肿。

 

绿豆

 

中医认为绿豆性味甘寒,有清热解毒、消暑止渴、利水消肿的功效。而本身绿豆中含有中药的赖氨酸,能加强身体的食欲以及消化。推荐用法:将适量的绿豆洗净之后浸泡数小时,然后将绿豆放入锅中加水煮至绿豆酥烂即可。

 

红豆

 

红豆富含维生素B1、蛋白质以及多种矿物质,能够帮助促进肠道蠕动,利尿消肿。推荐用法:取红豆洗净之后,和薏米一起放入锅中加足量水煮至水开之后关火焖1小时再开火煮开后再焖1小时再开火煮沸后滤汤水喝即可。

 

 

玉米须

 

玉米须味甘性平,具有很好的清热利尿、消除水肿的作用。推荐用法:取50克玉米须水煎20分钟后去渣温服,每天一次。

蔬菜营养又健康，是我们大家都十分喜爱的绿色食品，富含丰富的人体需要的营养成分，能够给我们的健康带来多多的好处。并且很多蔬菜清新爽口，味道也十分清甜解腻，是饭桌上经常出现的食物，也一直为朋友们所喜爱，出门必点，在家也经常自己做蔬菜吃。

  

 

但是吃蔬菜也有许多需要注意的地方，做法上或者是刀工或者是制作顺序以及搭配出了差错，极有可能会影响蔬菜的营养价值和口感，也甚至有可能会危害到我们的健康。

 

吃蔬菜有讲究，这3种蔬菜吃前没焯水，营养减半，还容易影响健康

 

菠菜

菠菜是一种含有绿叶素比较多的绿色蔬菜，也富含铁等营养元素，味道十分可口，做法多样，受众面也十分广泛，吃的人很多，大家都很喜欢，做法也多样，不管是炒着还是炖着都十分好吃。

  
但是菠菜中含有大量草酸，草酸会在我们的肠道内与钙形成一种十分难以消化的草酸钙，草酸钙在我们的肠道内难以被分解消化，对于我们的肠胃来说是加重了负担。

 

而在吃菠菜之前提前在开水中焯一下，可以有效地减少百分之七十的草酸，这样对于我们的身体消化吸收的功能是十分有利的，并且能够提高我们吸收营养物质的能力，也能够使菠菜的味道更加清甜可口。

 

更能够有效杀灭菠菜上面没有洗净的病菌，对我们安全是十分有利的。

  
四季豆

 

四季豆这种蔬菜十分的常见，人们也十分的爱吃，菜市场也经常出现它的身影。而四季豆的做法也十分的多，炒着吃、炖着吃、干煸豆角也十分好吃，口感十分清爽可口，不分年纪，老人小孩子或者是年轻人都十分的喜欢吃，做法也十分多样。

 

但四季豆在制作的时候很多人喜欢只是把豆丝去掉把两头切除，切成段或者切成丝洗一洗就下锅炒，殊不知这样是不正确的。四季豆本身比较难炒熟，如果不熟的话被吃下是会有毒的，容易引起肚子疼，甚至是中毒严重者可能会威胁到生命的安全。

  
那么在吃之前在开水中焯一下，能够有效地加快四季豆的熟，这时在炒菜或者是炖菜，干煸豆角都是可以的，这样也能够有效保证四季豆全部都熟透了，不会出现不生不熟，食用后出现中毒的现象了。

 

因此四季豆在吃之前应当先焯水一下，对我们的健康十分有益。

 

 

黄花菜

 

黄花菜也是一种十分常见的菜品，尤其是在炖菜当中十分的常见，多用来搭配木耳香菇等，人们也都非常的喜欢吃。但是在做菜的时候很多人会将黄花菜只是用水冲泡一下就直接开始制作，这样是不对的。

  
黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的元素，秋水仙碱这种物质很难被人吸收，甚至可能会影响人们的健康造成中毒等，并且秋水仙碱遇水后会再次形成二秋水仙碱的成分，这种成分会加重肠胃的负担，造成我们消化上的问题，影响我们的身体健康。

 

因此在吃黄花菜之前先洗净后用开水焯一下，可以有效去除这些有害的物质，能够保护我们的健康，也能有效地保留黄花菜本身丰富的营养物质，同时也能让我们的身体不要受到危害。

  
蔬菜的吃法多种多样，但正确的吃法才能够让我们从中真正地获得好处，错误的吃法反而会对我们的健康造成不利的影响。

 

应当掌握一些科学的知识，在制作菜品的时候才能够有效避免因为错误的做法而影响到我们生命健康的情况。

 

另外做蔬菜时先焯水也能够有效杀灭清水洗蔬菜时没能去除的污垢、泥土、农药残留等等对身体有害的物质。