石斛有着“九大仙草之首”、“救命仙草”、“千金草”、“药界大熊猫”、“药中黄金”等美誉，可见其价值之高。

 

石斛，是一种常用的名贵中药材，主要以茎入药，主要的功能是益胃生津，养阴清热。现代医学和临床研究表明，石斛在提高人体免疫力、抗衰老、抑制肿瘤的发生、补五脏虚劳等方面有明显的效果。民间对石斛有“救命仙草”的美称，俗称药黄金，性寒，味甘，淡，微咸。

 

 

现在随着人民生活水平的提高，越来越多的人更加注重养生，那我们应该怎么样正确食用石斛呢？怎样搭配能发挥其最大的功效呢？

 

1、石斛具有养阴益胃的功效，可搭配清热养胃生津的沙参，改善胃阴不足津亏口渴等症状。

 

2、石斛具有解热散暑的功效，可搭配清热解毒、生津止渴的鲜生地，熬制汤药，趁热口服。适合于一些热病伤津或胃阴不足、口干舌燥的人群，能有效改善症状。

 

3、石斛具有治疗阴虚津亏，虚热不退的功效，可搭配清热凉血的白薇，适合于一些阴虚津亏的人群。

 

4、石斛具有名目的作用，可搭配护眼名目、降火降燥的菊花，适用于视力减退的人群，尤其是中老年人群。

 

5、石斛具有强腰膝的作用，可搭配补血的枸杞子，制成汤药，可治肾阴亏损，腰膝酸软。适用于腰膝酸软，腰背疼痛，身体乏力的人群。

 

6、石斛具有生津止渴的作用，可搭配补气养阴、清热生津的西洋参，适合于反复复发口腔炎的人群。

 

7、石斛具有补血安神、补肾健脾的作用，可搭配与补血的枸杞子，能提高机体抵抗力的功能，尤其适合气血两虚的人群饮用，同时也适合一些平时应酬较多、烟酒过多的人群。

 

8、石斛具有生津利咽，养阴清热的作用，可搭配与润肺清心的麦冬，适合于办公室久坐，过度思虑，身体疲倦的人群，可缓解疲劳，明目养神。

 

9、石斛具有益气安神，抗衰老的作用，可搭配提神清心的绿茶作为平时的茶饮，尤其适合办公室白领。

 

 

虽然石斛有这么多的功效，但是也有记住它的配伍禁忌，这样才能更好的发挥石斛的功效：

 

1、石斛是一味中药材，超量食用还是会损害身体的，建议每次吃3克左右，一天吃2次就可以了。

 

2、石斛的应用虽然广泛，但是一些阴盛阳虚者不宜使用，而一些本身就中气十足的青壮年没有必要服用，避免产生过补的现象。

 

3、石斛有增强肠道平滑肌紧张度和收缩活动的作用，所以不易与增强肠道活动的食物或者药物同时服用，比如萝卜、阿托品等。

 

4、石斛具有助湿的作用，所以对于湿温未化燥者忌用。

 

5、对于一些具有清热解毒的食物或者药物，如绿豆汤、红豆汤、巴豆等均不宜与石斛同食，会加快肠道蠕动和排便，缩短石斛在人肠道内的留存时间，会降低石斛的药效。

 

6、石斛性寒，多于一些清热的茶也不宜同服，如金银花，菊花、蒲公英等，会增加石斛的寒性，容易引起体寒拉肚子、消化不良等。

 

7、妇女在怀孕期间，为了避免对胎儿造成影响，尽量避免药物的摄入。

 

石斛的药用历史悠久,药用成分丰富,具有多种疗效和功能，我们只有掌握其应用方法和适应症，才能最大程度的发挥其功能。

现代都市的男男女女，一直试图寻找存在感和价值认同。但是，身边人都很优秀、努力，KPI也真的太高！

 

于是，大平台都可以看到这样的寄语：“水瓶座接好运”、“祝明年业绩长宏”、“2021太难了”，都充斥着焦虑和无奈。有发泄出口，姑且好办；就怕不说，憋出了「都市三部曲」——焦虑、抑郁和失眠。

 

01 一部曲：焦虑

 

焦虑是一种正常情绪，人面对危险会出现应激情绪，比如害怕、担忧等。临床上我们会见到4种类型：

 

第一种：害怕「离别」的分离焦虑；

第二种：遇到某种话题「张不开嘴」的选择性缄默；

第三种：对某种「特别」事物，会无理由惧怕，甚至看到就会晕厥过去，可能是特殊恐惧症；

第四种：是大家常说的——社交恐惧，前提是除却性格因素以外的情况。

 

情绪是先行，长时间在这种情绪之下，一定会发展成心理疾病——焦虑症。会严重影响起居、工作，甚至生育能力。

 

卡点「犯病」：

 

马上到年底了，各公司开始汇报总结。除了回想21年干了什么，还要考虑明年做什么？

 

这时，焦虑就来了……

 

02 二部曲：抑郁

 

很多心理学工作者持这样的观点：焦虑与抑郁往往并行，很少单独出现。50%的抑郁症患者也有焦虑症。很多时候，抑郁症状占了主导，就会产生悲伤、麻木、吃不下、睡不好的现象，甚至可能会导致轻生。

 

近年来，名人患上抑郁症事件不少，有些付出了惨痛的代价，让疾病悄然走进了大众的视线。

图源：搜狗网页截图

 

卡点「犯病」：

 

秋冬季节，精神心理科会接待更多的抑郁症患者，这类疾病的确会有季节性。恰逢年底，事儿又多又杂，业绩压力、家里催婚、各种考试难免会压垮人。

 

这时，抑郁就来了……

 

03 三部曲：失眠

 

现代人的睡眠问题大致分为3种。

 

第一种：进入不了睡眠模式，全世界都睡了，只有一人独醒；

第二种：一闭眼就做梦，一做做一晚上，早上起来浑身疲惫；

第三种：明明闹钟没有响，却突然惊醒，再也睡不着了…

 

根据中国睡眠研究会的调查显示，国内失眠的发病率大约是38.2%，换言之，超过3亿人每天都遭受睡眠问题，其中也不乏90后和00后。而且，睡眠不好的情况一般会随着年龄增长，会愈发的严重！

 

这三步曲都是叠加在一起的，可能会同时发生。医学领域对其发病机理目前尚无定论，但最具有临床循证基础的是——单胺假说。

 

假说提示，抑郁症由病人大脑中去甲肾上腺素（NA）和5-羟色胺浓度降低引起。

总是失眠早醒？中医直言“根源”在五脏，注意一个细节，让你酣睡到天亮

 

我们这一生，就是吃喝拉撒睡这五件事最为重要。其中，在这五件事中，睡觉对我们来说非常重要，我们一点也不能够忽视。

 

因为睡眠占据我们一天三分之一的时间，可见其重要性，假如没有足够好的睡眠质量，我们就没有比较健康的身体，面对工作或者生活也是无精打采，无法全身心投入其中。因此，在养生学里面，我们把睡眠归类到一个非常重要且关键的位置中。

 

 

然而当今社会，越来越多的人睡眠这一项做不好，特别是年轻人。失眠已经成为一个当下流行的话题，甚至说是一个普遍的社会难题。

 

【为什么会失眠呢？中医认为根源是五脏出了问题】

 

1、肝气郁结——入睡困难、烦躁

 

2、肝火过旺——凌晨1-3点早醒

 

3、心胆两虚——经常做噩梦被惊醒

 

4、肺气不足——凌晨3-5点早醒

 

5、心脾两虚——睡醒不解乏

 

6、心肾不交——多梦、似睡非睡

 

7、脾胃不和——时睡时醒、睡眠浅

 

8、心肝火旺——彻夜难眠，睁眼到天亮

 

9、阴虚火旺——睡觉盗汗、睡眠质量差

 

【这3个助眠的大“坑”，劝你千万别踩】

 

1、睡前喝点小酒——错！酒精可能导致呼吸道受阻，降低睡眠质量，还容易引起血栓、脑梗等后果。

 

2、睡不着数羊——错！那是因为我们数羊的时候大脑其实也在运行中，但是我们睡眠的时候更想要的是大脑得到休息，如果数羊只会让你更清醒。

 

3、睡前运动——错！别想着运动累了，睡眠就好了，剧烈运动会让大脑和身体同时处于亢奋状态，不利于睡眠。

 

 

【中医一个小金方让你整晚睡得香】

 

中医认为：对于失眠，应先补足气血、调理内脏，实现五脏协调，从而达到改善睡眠的目的。因此，当你失眠，并且所有方法都试过没用的时候，不如坚持食补试试。

 

张仲景在《金匮要略》里指出："虚烦虚劳不得眠，酸枣仁汤主之。"酸枣仁再加上大枣、大麦、莲子、百合、桑葚、橘皮、甘草、菊花等10味中药一起泡水喝。

 

睡前2小时来一杯，解郁安神，使大脑处于平衡状态，慢慢形成自然睡眠。

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结石是泌尿系统的常见疾病，发病率占泌尿外科所有疾病的25%，包括了肾结石、输尿管结石、膀胱结石和尿道结石，其中又以肾结石和输尿管结石最为常见，中医将这些统称为“石淋”。很多程度轻微的石淋患者基本是没有任何症状的，但如果石淋久而不除，在一些诱因引导之下则可能出现剧烈疼痛、排尿困难、排尿疼痛等情况，我们知道，必要时手术是最直接且有效的治疗方法，那平时除了喝水，还有没有其他温和、有效的方式呢？不如一起来看看中医有什么妙方。

 

 

积雪草

 

据说老虎受伤时，会去找一种神奇的草，只要在草上蹭一蹭，有伤口的地方就会自动愈合，而这种神奇的药草就是积雪草。积雪草性寒，味苦，辛，归于肝经、脾经、肾经，具有清湿热、解毒消肿、活血利尿的功效，对石淋的治疗也颇有助益。

 

【用法】新鲜积雪草150g，鸡蛋1个，姜、盐、油、大蒜适量。将油放入锅中加热后，加入盐、姜汁、蒜汁、积雪草，待炒熟后加鸡蛋，鸡蛋熟即可起锅。此方清热解毒、凉血、利尿，可用于泌尿道炎症、预防尿路结石。

 

 

车前草

 

相传，汉代名将霍去病带兵抗击匈奴，被困沙漠，天旱无雨，盛暑无露，官兵小便淋漓，且面部水肿。部下见战马无恙，细察，马食一草。霍去病知道后，让部下皆煎饮而病去，霍去病大笑，“好一个车前草，真是天助我也。”故而得名。车前草性寒，味甘，归肝经、肾经、肺经、小肠经，具有清热利尿、祛痰、凉血、解毒等作用。

 

【用法】9-30克，鲜品30-60克，水煎服或捣汁服。治石淋，可浓煎车前草液饮之。

 

广金钱草

 

广金钱草始载于《岭南草药志》，载为碟形花科山绿豆属的一种直立亚灌木。相传，古时有一对年轻夫妇，其夫突然腹上部疼痛难忍，高热不退，不几天一命呜呼。一郎中路过，经同意剖开死者疼处，见胆囊中有一石头堵塞胆口。妇人为思念丈夫，将此块胆石用布袋盛挂腰间。妇人在山上割野草喂猪，发现其石化去一半，甚惊。问郎中，郎中问其缘由后，兴奋地说：“胆石病有救了。”以后郎中便用此草救治结石，效验神奇。广金钱草味甘、淡、性凉，归肝、肾、膀胱经，有清热去湿，利水通淋的功效，用于湿热所致的热淋、石淋、水肿、黄疸皆有良效。

 

【用法】广金钱草、石韦、穿破石、冬葵子各6钱，萹蓄、海金沙各4钱，瞿麦、泽泻、茯苓各3钱，木通1.5钱；腰痛加牛膝，体虚加党参。每日1剂，水煎服。

 

 

倒扣草

 

倒扣草也叫土牛膝，最早记载于《岭南采药录》：“退热，利小便。闭口痢，疟疾。” ，其性凉、味甘淡，归肝、肺、膀胱经，有活血化瘀、利尿通淋、清热解表的功效和作用。

 

【用法】新鲜倒扣草六钱至一两，干的四至六钱，水煎，每日一次，饭前服用。

 

咨询中医专家，利用妙方对付淋症也是一个不错的方法。

中国传统文化很重视寓意，其中不乏很多取类比象的文化特征。比如，大枣（早），花生（生），桂圆（贵），莲子（子），只取其谐音，就有早生贵子的寓意，代表了长辈对新人的美好祝福。壁虎虽然另许多女生尖叫，但因其名字读音同“庇护”，因此满大街的小轿车屁股后面都贴上壁虎，以求庇护保平安。

 

但有些东西就没这么幸运了，比如，在民间素有“前不种桑，后不栽柳”的说法。因为“桑”同“丧”，“柳”同“溜”，所以老百姓就认为，门前种桑意味着“出门见丧”，院后栽柳则有财富溜走的意思。事实上，桑树和柳树都是很有价值的树种，尤其是桑树，混身是宝，一棵树可同时生产5种常用中药，分别是：桑叶、桑葚、桑枝、桑根、桑白皮。

 

桑葚

 

 

小时候，每到春末夏初的时候，最喜欢做的事就是和小伙伴们一起去桑园摘桑葚吃，那个时候没有环境污染，也不打农药，现摘现吃非常过瘾。学习中医后才知道，桑葚晒干后也是一味非常好的中药。桑葚色黑入肾，善于滋补，可补肾阴养肝血，可用于治疗须发早白、眼睛干涩视物不清、盗汗、贫血等。

 

桑叶

 

桑叶不仅可以用来养蚕，霜降前后的桑叶是中医内科大夫和中医妇科大夫最喜欢用的中药之一，中医认为桑叶以霜打过之后效果更好，因此又被称为霜桑叶。桑叶味辛性凉而润，能疏散风热，润肺止咳，常常用于风热感冒或燥咳，所以温病名方桑菊饮和桑杏汤都是以桑叶为君药。桑叶同时还可入肝经而凉血止血，中医理论认为“阳加于阴谓之崩”，也就是说阴虚血热可引起女性崩漏，导致月经出血时间长或量多，因此，笔者常常将其用于崩漏的治疗，每每能获良效。

 

 

桑枝

 

养过蚕的人大多都知道，桑农每年都要对桑树进行修剪，桑枝光滑柔韧，是男孩子们最爱玩的“武器”，但大多最终都被当柴火烧掉。事实上，桑枝也是一味很好的中药，可切片入药。桑枝能够去风湿、通利关节，可以治疗风湿性关节炎、肩周炎以及中风后遗症。桑枝最擅长治疗上肢的关节或经络不畅，对于上肢的风湿性关节炎、中风后上肢活动障碍者疗效最好。

 

桑根、桑白皮

 

桑根即桑树的根茎，可用于治疗风湿痛和跌打损伤。桑根作为中药使用虽然名气不大，但桑根上的皮却是一位“明星”中药，被称为桑白皮，使用频率较高。桑白皮能清肺热、平喘咳、利水消肿，能治疗肺热咳喘以及水肿等疾病，历代以桑白皮为君药的桑白皮汤就有不下4个。

 

本文旨在科普并供同行参考，患者请在医生指导下用药。

中医养生，强调食疗，除了三餐，还有日常的茶饮，也能起到不错的调养效果。

 

今天来给大家介绍几款中药茶饮，健康好轻松~

 

一、冬瓜皮玉米须茶

 

取冬瓜皮15g，玉米须15g，赤小豆20g，薏苡仁20g，煮水代茶饮，有非常好的利水作用。

 

冬瓜皮利水渗湿，玉米须利尿泻热，赤小豆利水消肿，薏苡仁清热利湿除痹，四者合用，有非常好的清热利尿的作用，非常适合肾炎患者、小便不利、水肿肥胖者食用，导湿热从小便出。

 

冬瓜皮和玉米须其实都是食材不食用的部分，平时可以收集起来，晒干备用，也可以直接用鲜的冬瓜皮和玉米须煮水，利水消肿。

 

 

二、红颜茶

 

谁不喜欢脸色红润有光泽，可是因为爱吃生冷、衣着少等原因，大多数女生脾胃受损、体质偏寒，所以脸色苍白无华。

 

不要急，试试这款茶！

 

用红枣10枚，桂圆5g，枸杞5g，藏红花5根，可煮水或焖泡，代茶饮。

 

红枣补中益气、养血安神，桂圆补益气血、宁心安神，枸杞子滋肝肾阴，藏红花活血化瘀、解郁安神，四者合用，补血活血效果不错，适合体虚有瘀的女生服用。

 

同样要注意的是，孕妇和有出血倾向的人不要喝~

 

有出血倾向的人，可以吃五红汤，用红枣、红豆、枸杞、红皮花生、红糖，共煮食用，补血效果好，同时，花生红衣有凝血效果。

 

脾胃虚弱的人，可以同时吃健脾胃的中成药或药膳，像山药芡实薏仁粥，补气血效果翻倍。

 

三、枸杞菊花茶

 

枸杞菊花茶的搭配，应该是很多人都知道的神仙组合。

 

要注意的是，枸杞和杭白菊一起喝，平肝明目的效果会更好。

 

而野菊花一般和桑叶搭配，清热解毒、清肝明目，也是大名鼎鼎的“桑菊饮”。风热感冒初期，用这个搭配能够缓解风热感冒引起的症状。

 

四、润燥茶

 

秋天一到，燥邪当道，皮肤干得像沙漠，起皮皲裂，怎么办？

 

燥邪自然要滋阴茶来对抗，用北沙参5g、玉竹5g、麦冬5g，煮水代茶饮，长期饮用，可使皮肤滋润有光泽。

 

北沙参、玉竹、麦冬都是非常好的滋阴润燥的药材，合用之后，滋阴润燥效果翻倍，对抗秋冬皮肤干燥有一手！同时，三者都是归肺经，润肺效果好，肺好，毛孔自然就细腻了。

 

五、益母玫瑰茶

 

血瘀痛经，小腹胀痛，按了更痛，经血量少，经行不畅，经血偏紫暗色，有血块，血块排出后，痛感减轻，同时胸胁、乳房胀痛，舌头是紫暗色的，有瘀点。

 

这种情况可以用益母草、玫瑰花各5g，用沸水焖泡，代茶饮。

 

益母草活血调经，玫瑰花活血化瘀、疏肝解郁，两者合用，活血化瘀调经的效果好，血瘀痛经的女孩子可以从经前一周开始喝，安稳度过姨妈期。

 

注意，这款茶饮主要是活血化瘀作用，孕妇和有出血倾向的人不要喝~

 

 

六、薄荷茶

 

有些人会在阳台上种一些薄荷，清新雅致，同时，薄荷也很实用。

 

薄荷叶可以作为调料，也可以用来泡茶，摘下几叶，放进水里，喝一口，清冽芳香，清理头目，在风热感冒初期的时候，咽喉疼痛，头痛，喝薄荷茶有不错的效果。

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作者：周纡医生

本文首发于：北京天坛医院

 

“夏至三庚数头伏”，每年这个时候，“中暑”就会成为热门话题。“中暑了怎么办？”，相信有不少人会推荐“藿香正气”，但“中暑要吃藿香正气”真的就是百分之百正确吗？

 

 

何为“中暑”？

 

首先要明确一下，咱们常说的“中暑”与中医所说的“中暑”并不是一个概念。

 

1. 西医所说的“中暑”

 

从西医的角度看，“中暑”是指在温度或湿度较高、不透风的环境下，由于体温调节中枢功能障碍、汗腺功能衰竭和水电解质丢失过多，而引起的以中枢神经和(或)心血管功能障碍为主要表现的急性疾病。

 

根据病情严重程度，一般分为三种类型：先兆中暑、轻症中暑、重症中暑。其中重症中暑又分为热痉挛、热衰竭和热射病。热射病是最严重的中暑类型。

 

中暑虽然多发于夏季，但并不局限于夏季，只要是高温、高湿及通风不良的环境，如炼钢厂等，都有可能发生。

 

2. 中医所说的“中暑”

 

而中医所说的“中暑”，是专指夏季发生的疾病，分为“阳暑”和“阴暑”。

 

“阳暑”

 

“阳暑”是由于夏天温度高，长时间户外劳作或长途奔走，暑热邪气侵袭人体，正气和津液受到耗损，而出现头晕、体热、口渴、出汗、乏力等症状，类似于西医所说的“先兆和轻症中暑”。

 

“阴暑”

 

“阴暑”则是人体正气不足，又过度贪凉，如长时间使用空调、电扇，空调温度过低，出汗时冲洗冷水，大量吃冷饮冰淇淋等，夏季感受了阴寒邪气，出现发热恶寒、头痛身痛、无汗乏力、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。

 

藿香正气，只能用于治疗这种“阴暑”，而不能用于“阳暑”，无论是用何种剂型用于“阳暑”，都会更增其热、损耗津液，加重病情。

 

我们来了解一下“藿香正气”

 

“藿香正气”，在古代是“散剂”，最早出自唐代“药王”孙思邈所著《千金翼方》，原文记载其主要治疗“伤寒头疼，憎寒壮热，或感湿气，霍乱泄泻，常服除山岚瘴气”。

 

此方到宋代收入了当时的“国家药典”《太平惠民和剂局方》中，广为流传。

 

现在藿香正气的功能主治是：用于外感风寒、内伤湿滞或夏伤暑湿所致的感冒，症见头痛昏重、胸膈痞闷、脘腹胀痛、呕吐泄泻；胃肠型感冒见上述证候者。

 

中医认为，本方重在化湿和胃，主治暑湿感冒，对夏季伤湿感寒、脾胃失和者最为适宜，其解表散寒之力较弱，如果表寒较重，可以搭配治疗风寒感冒的“感冒清热颗粒”等。

 

此外，夏季感冒，并不都是“阴暑”和“暑湿感冒”，也可见“风寒感冒”“风热感冒”“暑热感冒”（阳暑）等等，临床还需要辨证治疗。如果以恶寒明显，体温较高，周身疼痛等寒象为主，或者以咽痛、咳嗽、口干、大便干、小便黄等热象为主，都不适宜用“藿香正气”来治疗。

 

还有几个比较常见的问题

 

● 如果体内有湿邪，恶心、大便不成形，而且有怕冷喜暖的表现，可以临时服用藿香正气来祛湿和胃，但如果有口干口苦、大便干等热象，就不要轻易服用。

● “十滴水”与“藿香正气水”作用相似，都只能用于“阴暑”，都含有酒精，服用后不宜马上开车，不能与头孢类抗生素同时服用。

● 藿香正气水外用，可以治疗一部分湿疹、足癣、瘙痒症，但不宜长期使用，如果涂抹5-7天后效果不明显，建议及时上医院诊治。

● 藿香正气所治的“霍乱”，是中医理论中的专业术语，意思是“挥霍缭乱”，虽然症状表现同样主要是恶心呕吐、腹痛腹泻，但并不是指西医所说的霍乱弧菌引起的急性腹泻性传染病。

● “阳暑”的轻证，可以试用“任丹”或者“人丹”治疗，食疗可以临时服用西瓜、绿豆汤，更主要的是休息、补水、脱离热环境、适当降温，严重者应该配合清暑益气的汤药治疗。

● 预防“阴暑”要合理使用电扇和空调，空调温度保持26度以上，多喝热水，出汗时不触碰冷水，不大量吃冷饮冰淇淋等；脾胃虚寒者还要少吃西瓜、绿豆汤等寒凉食物。

 

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土豆是家常菜中出镜率最高的食物之一，既是蔬菜也是粮食，炒、炖、烤，怎么做都好吃。土豆的淀粉含量很高，是继小麦、水稻、玉米之后的第四大主粮，以至于不少减肥人士“不敢”吃土豆。其实没有必要，马铃薯含抗性淀粉，因胃肠对抗性淀粉的吸收缓慢，食用后停留在肠道中的时间长，所以会有饱腹感、不容易饥饿，有利于减肥。

 

 

当然，除了淀粉，土豆里面各种矿物质元素也很丰富，一颗土豆的营养成分可是相当全面的！

 

马铃薯是怎么来的

 

土豆学名马铃薯，又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋等。原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到约公元前8000年至公元前5000年的秘鲁南部地区。我国关于马铃薯的记载最早出现于明朝末年。

 

 

马铃薯的营养价值

 

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供足够的热量，而且富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养成分；尤其是维生素含量是所有粮食作物中最全的。在欧美国家特别是北美，马铃薯早已成为了第二主食。

 

马铃薯中的蛋白质含量是块茎类作物中最高的，其中氨基酸组成比例较为平衡且过敏原较少，具有较高的营养价值。有质研究发现，马铃薯中的平均必需氨基酸质量高于世界卫生组织/联合国粮农组织推荐的必需氨基酸组成，与标准鸡蛋蛋白非常接近。

 

 

营养不良是影响人类健康的主要因素，而矿物质缺乏会造成严重的营养不良。马铃薯块茎中含有大量的人体必需碱性矿物质元素，如：钾、钠、镁、钙等，因此马铃薯是蔬菜中少有的碱性品种。

 

钙和磷作为骨骼中的重要成分一旦缺失会造成骨质疏松等症状；铁元素关系到血红蛋白的功能有效性；钾元素是马铃薯中含量最高的元素，多食用马铃薯可以补充大量人体所需，对于维持血液酸碱平衡十分有帮助。

 

 

土豆也有药用价值

 

中医认为，马铃薯性平味甘无毒，能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便。许多研究表明，马铃薯易消化，能够改善消化不良，特别适合胃病患者食用。

 

 

马铃薯富含膳食纤维，纤维素能够促进胆固醇快速排泄，从而控制血液中的胆固醇含量。另外，马铃薯富含黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险；患有心脑血管疾病的人，如果以马铃薯为主食，有一定的食疗功效，利于缓解病情。

 

看了这么多马铃薯的作用，是不是更爱它了呢？不妨尝试各种做法，将这种健康“主食”吃起来。

随着12月份的到来，也意味着我们迎来了2020年最后的一月。而最后一个月最热门的话题就是该养生了。为什么要养生？是因为冬天比较寒冷干燥、血液循环慢、身体也可以利用这段时间蓄势待发，适当补充能量和养精蓄锐等。传统的中医认为，不同的季节需要重点养护的器官也有所不同，春养肝、夏养心、秋养肺，而冬天则要以养肾为主。一般讲究食药同理。

 
相信很多爱看电视剧的朋友们都知道《龙游天下》这一部剧，不知大家可还记得那个精通医术、心地善良、为人正直又幽默风趣的丁五味呢？在剧中他以行事独特、爱贪便宜但又为人正直，爱打抱不平而受大家的喜爱。那你知道丁五味中五味指的是什么吗？

 

 

五味指的是酸、苦、甘、咸、辛五种味觉，每一种味道的药材都有独特的功效，对于人体的疾病都可以起到不同的治疗作用。辛味一般是行气行血的作用，一般的解表药、行气药、活血药等都具有辛味，故而，常用于治疗一些外感表证或者是气血阻滞的症状；甘味具有补益，调和药性，缓急止痛和中的作用，一般可用于气血虚或脾胃虚所引起的疼痛；酸味具有收敛固涩的作用，常用于多汗证，久咳或者是久泻等；苦味具有辛开苦降的作用，能够降火降气通大便；而咸味则具有软件散结，泻下通便的作用，可用于便秘，腺体增生等。

 
那么，你知道中药中有一种五味能够合五脏、补五脏之气的药材吗？

 
这种药材就是五味子，之所以被称为五味子，是因为它虽小但五味俱全，酸入肝，苦入心，甜入脾，辛入肺，咸入肾，五味合五脏，能补五脏之气，养五脏。是养生的最佳食材。

 

五味子属木兰科，是植物五味子的干燥成熟果实，它具有收敛固涩，益气生津和补肾宁心等功效。主治久咳虚喘、自汗盗汗、梦遗滑精、久泻不止、津伤口渴、内热消渴、心悸、失眠、多梦等症状。在临床研究中还发现了它具有保护肝脏及再生肝脏组织的功效。

 
五味子有利于组织细胞的氧气交换，在一些临床试验中，已证实能对心脏组织产生保护作用。同时还能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织，保护及增强心脏机能。

 

 

五味子是功效卓著、男女皆宜的养阴固精补剂之一，能促进增强男女的体力和持久力。还能激活神经系统，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并增强思维清晰度。尽管它具有激活的作用，但却并没有焦躁不安的副作用。这种小小的浆果，有时也被应用于治疗忧郁症和老年痴呆症中，有助改善烦躁和健忘等问题。

 
五味子虽好，但同样也有一些禁忌。健康人不得口服生药五味子18g以上，会引起打嗝、反酸、胃烧灼感、肠鸣呜、困倦等副作用，偶有过敏反应，尤其是在感冒期间、咳嗽初起、有内热时，是不能食用的。

 

五味虽小，但五脏俱全，但同样地也会有一些禁忌。养生是为了让我们的身体更加健康强壮，让疾病远离，因此养生的时候，也需要根据自己的实际情况或者在医师的指导下正确进行。

说起土豆，想必应该没有人会觉得陌生，因为土豆在生活中实在太常见了，而且土豆的应用范围也非常广。更重要的是，土豆的价格也很便宜，堪称家家户户都能买得起的食材。根据土豆的功效和作用来看，经常食用土豆对人体有5大好处，因此土豆经常出现在餐桌上，也被许多人誉为“地下人参”。

 

多吃土豆能够有效预防动脉硬化，因为土豆中含有大量的黏液蛋白，能够有效润滑血管和呼吸道，从而促进血液循环，减少胆固醇在血液中的堆积。中老年人上了年纪之后，血液循环能力会逐渐减弱，因此多吃一些能够预防动脉硬化的土豆，能有效预防常见老年疾病，建议老年人要经常食用土豆。

 

 

吃土豆对消化系统也有好处，这主要是因为土豆含有的膳食纤维远超于其他蔬菜，并且土豆的膳食纤维比较细密，不容易对肠道造成损伤。正因如此，经常食用土豆，对于肠胃不好的人而言，不仅能够补气养胃，也能够促进消化系统对食物的吸收，更能够促进毒素排出体外。

 

此外，经常食用土豆还有其他好处，比如土豆还能够美容养颜，这一点想必大家会觉得比较陌生。在前面，我提到土豆有“润肠通便、促进消化”之功效。一般来说，只要身体的毒素能够及时排出，那么皮肤状态也会比较好。因此，我们如果能够经常食用土豆，对皮肤也会有好处。

 

如果你患有脚气病，那么食用土豆也能够改善脚气病的症状，因为土豆的维生素b1含量丰富，而有些人之所以患上脚气病，就是维生素缺乏的缘故。所以，如果你不小心被脚气病缠身，那么经常食用土豆，能够补充维生素b1，帮助你改善病情。

 

 

经常食用土豆还有一大好处，减肥人士尤为喜爱。土豆不仅纤维素含量高，淀粉含量也比较高，因此很多人认为吃土豆会使人发胖。其实，如果你把土豆当成主食来食用，不仅不会发胖还有减肥的效果。说到这里，怎么吃土豆才能减肥呢？既然秋天已经来临，我就给大家分享两种比较适合秋季的土豆减肥法。

 

第一种：土豆泥

 

我们可以将土豆煮熟之后将其压成泥，然后浇上一层酱汁。这样的土豆不仅美味，而且非常适合用来当成主食，很适合在秋季食用。

 

第二种：红烧土豆

 

除此以外，我们还可以选择红烧土豆，制作方法也比较简单。将土豆切成小块，放少许的油，酱料，然后将土豆倒入，再加入大量热水，大火焖熟，收汁。不过，制作红烧土豆的时候记得要少放油，这样才能够达到减肥的效果。

 

这两种方法都非常适合秋天，不论是哪一种方法，均有减肥的效果。此外，一定要记得把土豆当成主食食用。

 

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