心力衰竭这种慢性病一旦发生，就要重视积极的治疗和护理，特别重视饮食的烹饪，有助于缓解疾病的治愈，但很多患者都会忽视饮食的护理，今天我们一起来学习一下患有心力衰竭的患者饮食上该注意点什么？又该如何护理呢？

 

饮食注意事项：

 

1、食物不要太精致：过于精致的食物不利于大便的形成，肉和蔬菜的组合，粗粮的细粮的组合，适当选择多纤维食物，有助于大便的畅通。

 

 

2、饮食不宜过度：过度饮食，特别是大量难以消化的高脂肪、高蛋白食物使腹部膨胀、横膈肌上升，心脏和肺的正常活动受到限制，心慌气短，诱发病情恶化。

 

3、食物不应过咸：食盐主要含氯化钠，摄取过多会增加血容，加重心脏负荷。我们可以使用硒和碘盐可以代替钠盐。

 

4.不应该喝酒，尤其是烈性酒和啤酒。酒精能直接对心脏造成伤害，如心脏扩大、心律失常等。因为啤酒中含有的钠盐比较多，进而喝多的话会造成过量的钠盐摄入，进而容易引起积水，会增加心脏的负担。

 

心力衰竭的饮食护理措施如下

 

1.限制盐的摄取

 

可以有效控制心力衰竭引起的浮肿我们就要限盐限钠的摄入，限制的程度取决于患者心力衰竭的程度和利尿剂的治疗。轻度心力衰竭患者，每天可摄取2.5克左右的钠，严重心力衰竭患者，每天摄取的钠为1000mg左右，患者使用利尿剂时容易出现低钠、低氯，此时不限制盐的摄入，可以适当给身体补充缺失的部分。

 

 

2.限制水分

 

严重心力衰竭的患者，可以在白天间歇性地喝点水，但是要避免大量的饮水，避免给心脏增加负担。

 

3.少吃多吃

 

心力衰竭时肠胃粘膜淤血浮肿，消化功能减退，易消化食物，少吃，避免硬、辣、油炸等食物，避免生气食物，肠胃膨胀加重患者腹胀不适。

 

4.多吃蔬菜和水果，使大便顺畅。

 

患有心力衰竭的患者一般都是卧床休息，进而活动量就会减少，肠胃的蠕动也会随着减少，受多种因素的影响，患者容易出现便秘的现象。多吃蔬菜和水果，可以加速肠胃的蠕动，使大便可以顺畅一些。

 

患者心力衰竭时，除了在医院治疗外，大部分时间都在家里度过。因此，对心力衰竭的护理非常重要，适当的护理可以大幅度减轻心力衰竭患者的痛苦，延长寿命，提高生活质量。

明星号召吃素引争议

 

前段时间，张静初、陶虹等几位明星的言论在网上引起了广泛争议。

 

事情是这样的：在一部名为《素食行者》的所谓“纪录片”里，她们几位和一些“科学家”，以及企业高管等站出来现身说法，倡导吃素，并以各种耸人听闻的“证据”和伪科学理论来污名化吃肉。另一方面，又选用一些画面来渲染屠宰的残忍，以打感情牌的方式来博取同情心。

 

图片来源：视频截图

 

总而言之一句话：“吃素好，吃肉有罪。”

 

这个短片一经公布，立刻在网上引来了口诛笔伐。有些人指责这些明星自己“大鱼大肉”之后又来教导人吃素，还有人联想到了此前网上流传的“将中国人吃肉和巴西热带雨林毁灭联系起来”的暴论，认为片子的背后是国外一些无良媒体来向中国人进行别有用心的宣传。

 

图片来源：网络截图

 

那么，抛开这些立场之争，仅仅站在科学的角度，纯吃素真的有益健康吗？正确的饮食方式又应该是怎样的？

 

今天，就让Dr.京来为大家答疑解惑吧~

 

 纯吃素不吃肉， 真的有益健康吗？

 

必须承认：素食当然是有很多好处的。

 

蔬菜、水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，这些都是人体必需。特别是膳食纤维，它有助于减少人体对有害物质的吸收，可降低肠癌等疾病的发生，因此有“第七大营养素”之称，而这么重要的东西，只存在于杂粮、水果、蔬菜中，肉类没有。

 

 

所以吃素是对健康非常重要的。尤其是对于那些吃肉过多（尤其是腌制、熏制的肉食），或是肥胖人群，以及糖尿病、心脑血管疾病的患者来说更是如此。

 

中国居民膳食指南（2016版）就明确指出：应该做到“餐餐有蔬菜”，保证每天摄入300~500g蔬菜，其中深色蔬菜应该占一半（通常来说颜色越深，其中钙、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素C等的含量就越多）。水果也是，应保证每天摄入200~350g新鲜水果。

 

 

但，凡事就怕走极端。

 

问题不在于吃素，而在于“只吃素”。

 

肉类作为重要的蛋白质来源，在我们的食谱中同样是不可或缺的。

 

细胞的增殖，全靠蛋白质作为原料，可谓是人体的根本组成部分（这也是为什么蛋白质的另一个名字被称作“朊”），

 

还看中国居民膳食指南（2016版），其中也明确指出：应适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，推荐平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120~200g。

 

很多重要的营养物质，像维生素B12、锌、n-3多不饱和脂肪酸、钙、维生素D等都是主要由肉类提供，其中红肉还是血红素铁的重要来源，有助于避免缺铁性贫血等疾病；鱼类含有较多的不饱和脂肪酸，脂肪含量也相对较低。

 

所以，真要是“戒”了肉食，那很可能存在上述物质摄入不足的风险。特别是处于成长阶段的孩子，要多吃肉。

 

无论我们以怎样的态度对待饮食这件事，我们的肌体对于营养的需求都是客观存在的。

 

不要给科学问题戴上道德枷锁

 

还说回那个倡导吃素的宣传片。

 

我想，网友们之所以反应这么剧烈，还有一大原因是：目前中国人的人均肉食消费量在世界上依然排不上号。就算以环境污染的角度来看，对环境污染最大的是牛肉，而中国的人均牛肉消费量也是达不到世界平均水平，更远低于美国、阿根廷等国家。

 

 

在这种情况下，还要让中国人少吃肉，无异于让瘦子减肥。

 

其实，随着中国这些年的经济发展，国人逐渐能摄入更加充足的肉蛋奶，才有了这些年中国人在体质上的节节攀升——从1985年到2019年，中国人的平均身高增长了9厘米，增幅为全球第一。

 

体育比赛上的突破也是一样。就像今年刚刚在百米决赛上创造亚洲记录的苏炳添，为了训练也会大量食用牛肉。

 

 

至于视频中始终在渲染的“吃肉残忍”的氛围，

 

如果说呼吁让屠宰的过程变得更加人道一些，那是没问题的。

 

但，这和吃不吃是两回事。

 

图片来源：《武林外传》

 

总而言之，素和肉都是人体的必需，大可不必在这件事上走极端。如果是因为长期大鱼大肉而引发健康隐患，所以改变习惯多吃素，这当然是好的；可如果说是因为盲目地相信了一些伪科学理论，而甚至给吃肉这件事戴上道德的枷锁，那就很荒谬了。

 

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2016版）[M].人民卫生出版社.2016

[2]毛绚霞；沈秀华；唐文静；赵烨；吴凡；朱珍妮；汤庆娅；蔡威.上海素食人群构成及素食者健康和饮食行为调查[J].卫生研究.2015

近年来，社会上掀起了一股“素食潮”，素食者不沾荤腥，连去饭店吃饭，都要点全素，青菜用水煮，偶尔才炒菜，还得用植物油来炒。

 

素食者认为，很多疾病都是因为血液中毒素太多，吃素可以让他们的血液更加干净，精神状态更好，心境更平和，延缓寿命。

 

吃素能长寿？这是真的吗？我们一起来解密吧！

 

长期吃素，身体可能会有以下的变化：

• 1、营养不良

长期吃素的人营养不良是肯定的。

人体为了维持正常的生理功能，必须从食物中获取必要的维生素和矿物质。其中，有部分维生素是脂溶性的，例如：维生素A、维生素D、维生素E等，如果长期不摄入脂肪或者摄入脂肪很少，维生素很难被人体吸收利用，导致营养不良。

素食者的饮食结构比较单一，营养失衡，长期如此，身体缺乏必需的脂肪酸和维生素，会降

 

 

• 2、衰老得更快

素食者有一种言论，肉食会给血液带来很多毒素，素食可以净化血液，保持年轻。

 

但是，殊不知，长期吃素，衰老得更快。

 

吃素能够加快体内的脂肪代谢，而脂肪有抗氧化的作用，长期吃素，皮下脂肪减少，皮肤松弛没弹性，衰老得更快。

 

• 3、容易得胆结石

胆囊分泌胆汁，参与脂肪类食物的消化吸收。长期吃素，没有脂肪的摄入，会使胆汁不能正常分泌，久而久之，在胆囊内形成结石。

 

• 4、容易得缺铁性贫血

蛋白质的来源包括植物蛋白质和动物蛋白质，动物蛋白质有植物蛋白质无法替代的好处。

 

植物性食物中的非血红蛋白铁难以吸收，而动物性食物中的血红蛋白铁吸收率较高，吃肉类是机体摄取铁元素的重要途径，长期吃素容易造成缺铁性贫血。

 

另外，植物性食物中的锰元素人体也很难吸收，肉类食物中锰元素虽少，却很容易被人体吸收，吃肉类也是摄取锰元素的重要途径。

 

5、智力下降

不吃肉的人群常常缺乏不饱和脂肪酸，其主要来源是深海鱼类。不饱和脂肪酸有“人脑的食粮”之称，有非常好的抗氧化、补脑健脑的效果。

 

长期吃素，真的会变笨的。

 

 

6、免疫力下降

为了维持正常的生理功能，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素，都可能意味着潜在的危险！

植物蛋白和动物蛋白各有千秋，少了谁，都不行。肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收，且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。

 

长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降，对人体产生许多不利的影响，更容易生病。

 

7、不孕不育

很多人为了身材，不敢吃肉，怕长胖，可殊不知，这行为背后的危害不容小觑。

无论是男性还是女性，长期吃素都可能导致不孕不育。

首先，制造精子和卵子需要的营养元素大部分从动物性食物中摄取，吃素不利于精子和卵子的制造。

其次，经常素食可能不利于性激素的分泌，如果性激素不够，会影响排卵。

再次，长期单纯吃素的人较容易缺乏铁质、钙质、维生素E等等，对于怀孕妇女及胎儿影响深远。

总之，长期吃素，非但不能长寿，还可能导致各种疾病和亚健康，为了我们的健康着想，还是适当吃肉吧！

脑梗死是一种危害性比较大的疾病，它在临床上也被称之为缺血性脑卒中，大多数病人在得了这种疾病以后，都或多或少遗留一些并发症，比如说话不利索、走路有困难、口角歪斜等。特别是对于那些脑梗死以后不能走路的病人，自己的生活自理能力都没有了，家里需要有人专门照顾，长期的不能运动，身体也会慢慢变差。

很多脑梗死患者和正常人相比，再次得脑梗死的风险也大的多，要知道脑梗死是发作一次就重一次。虽然当前的医学是比较发达的，但是在面对脑梗死的后遗症的时候，也有些束手无策。很多人在想，有没有办法通过吃什么东西来加速恢复呢，今天我来分享一下相关知识。

 

1.脑梗死其实也有分型的

医学上其实对脑梗死有进一步的分类，主要分为脑栓塞和脑血栓形成，这两个概念不要说非医学人士弄不清楚，就是真正的医生也不一定能弄的很明白。

脑血栓形成的患者是存在着血管壁的破坏的，他们的脑血管多有动脉粥样硬化，在这个基础上脑血管出血了狭窄或者闭塞，造成局部的缺血坏死，堵塞血管的拴子主要来源于发生病变的血管。而脑血栓形成就不一样了，这类人的脑部血管大多数是没有什么异常的，只不过别处形成了栓子，这些栓子会随着血液的流动而进入脑部，从而造成脑血管的缺血缺氧，这个时候就会引起脑细胞的坏死。脑血栓形成的患者，多数都有房颤的病史，房颤的时候特别容易形成栓子。

其实从本质来说，脑血栓形成主要就是在病变的血管那里发生了堵塞，而脑栓塞是指别处形成的栓子随着血液流动达到脑部而堵塞了脑血管。脑血栓形成主要发生在50岁以上的人群，而脑栓塞主要发生于中青年。

除此之外，脑栓塞的发病是相对缓慢的，并且大多数是在睡觉的时候发作，而脑血栓形成的发病比较快，可以一开始就表现为完全性的脑卒中，症状很快就可以变得很重，这类患者多在活动的时候发病。如果听到某某人在打麻将或者干活的时候突然出现嘴角歪斜、不能说话以及肢体无力，这个多数考虑为脑血栓形成。

 

2.脑梗死吃什么恢复的比较快？

这里我需要明确地说一下，脑细胞和别的细胞不太一样，它们是不可再生的，死了就不能再恢复原来的样子，所以大多数脑梗死患者出院后多数会遗留一定的后遗症。即便脑梗死恢复的再好，也很难恢复到原来的样子。

对于脑梗死患者来说，尽快进行治疗才有可能最大限度的减少后遗症的出现。如果发病时间在4.5小时以内，可以用阿替普酶来静脉溶栓，时间越早越好，大多数患者都会有不同程度的好转。如果发病时间在4.5～6小时，可以用尿激酶或者链激酶进行动脉溶栓，但是静脉溶栓的效果不一定好，而且出血的风险也大。

如果溶栓效果不好，并且发病在8小时以内，可以进行介入治疗，把堵塞血管的东西给取出来，但是这个花费是比较大的，而且手术本身也存在一定的风险。

为了快速使脑梗死恢复，需要积极配合医生的治疗，同时也需要清淡饮食，积极控制血糖、血压、血脂等指标，与此同时病情稳定的时候也需要尽快进行康复锻炼，通过这种综合性的治疗来最大限度降低后遗症的发生率。

脑梗了，能不能恢复，有几点，什么时候发现的，重不重，有些比较轻的治疗及时可以恢复，有的比较重的虽然脑梗没逆转但是压迫的功能得到了恢复，所以最终的结果是好的。下面就具体说说，希望能给你指导。

 

 

1、脑梗比较轻，发现比较及时的

 

这种人比较幸运，脑梗发现的比较及时，在时间窗，马上进行有效治疗并且很快将血栓溶开，那么完全没有问题了，治愈后比较好，这种情况比较幸运，之后的生活也不会受到很大影响，一般比较有效的时间窗是在4个小时内，最佳的有效时间是在两个小时内，那么经过一些列的治疗，基本上得到了康复。

 

2、脑梗比较重的

 

更多的人是属于脑梗比较重的情况，这些情况一般是脑梗后发现的不够及时，送到医院及时食用的溶栓但是效果非常的不明显，同时情况相对来讲比较重。但是这些人群没办法恢复了吗？不是的！

 

还是可以恢复的，这就要看你的后续的康复治疗的效果了。这时候一般会在正常治疗后转到康复医学中心，建议这部分人群积极配合医生和治疗师的工作，慢慢的恢复身体的各种功能，有的经过了三个月或者半年的治疗效果非常的不错，基本上可以达到生活可以自理，有的如果护理得当真的可以达到一个很好的愈后，所以这个最终看你配合医生的程度。

 

 

脑梗塞后，患者要多吃新鲜的蔬菜和水果，只要是蔬菜中含有大量的维生素c，那么就对身体有利，因为维生素c可调节胆固醇代谢防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。

 

患者在日常饮食中也要注意，另外患者要长期坚持服用药物，并且积极地进行身体及语言方面的锻炼，另外患者要常用植物油少吃动物脂肪，植物油中含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低，而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高，患者的饮食也要清淡不宜过饱，饮食以清淡为宜。

 

脑梗塞后，患者要多吃新鲜的蔬菜和水果，只要是蔬菜中含有大量的维生素C，那么就对身体有利，因为维生素C可调节胆固醇代谢防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。

 

总之，建议大家不要放弃希望，无论你属于两种情况的哪一种情况都不要轻易放弃治疗，积极配合，适当的放松心态，一定可以达到你自己想要的效果。

饮食健康对身体的重要性是显而易见的，尤其对于乙肝病毒携带者来说，如果一意孤行长期食用油脂过多，油炸类的食物，会对肝脏造成不可逆转的伤害。严重的还会恶化为肝癌，所以，日常饮食一定要清淡，患病之后，需要及时到正规医院治疗。

乙肝病毒是一种传染性非常强的肝病病毒，又称为乙型肝炎病毒。乙肝病毒携带者的人数特别多，一旦患了乙肝疾病不但对肝脏非常大的伤害，而且还会严重影响患者身体健康，因为这种疾病具有很大的传染性，患者除了要及时去正规的医院进行治疗之外，平时还要多注意个人的行为，尽量少在公共场所用餐，与家人用餐时最好也使用独立的碗筷。相对于疾病对患者造成的伤害来说，社会上很多人对乙肝患者的歧视，会对患者心理造成更大的影响。

 

对于乙肝病毒携带者来说，除了要积极地通过口服药物治疗之外，还可以多从饮食方面入手，多吃一些富含营养的食物，不但可以很好的提升体力，对疾病症状的缓解和控制病情也都有很好的效果，要多注意饮食方面的禁忌，多吃一些富含维生素，微量元素以及高蛋白质食物，不吃富含高热量、高脂肪的过于油腻，油炸的食物，而且还要遵守健康的饮食原则。

第一，饮食多以清淡为主，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如，黄瓜、西红柿、菠菜、芹菜等，苹果、葡萄、香蕉也可以多吃，不但可以为身体补充所需要的营养，还可以起到抑制乙肝病毒的作用。

第二，要注意多补充微量元素，乙肝病毒携带者的身体是非常虚弱，往往都缺少微量元素和矿物质，平时可以多吃一些牡蛎、海藻、蘑菇以及大枣等食物。

第三，饮食要富含优质蛋白质，不可否认的是蛋白质是人体必需的营养物质之一，尤其对于肝病患者来说，一定要多补充蛋白质，可以减少肝脏的损害，还能增强身体的免疫力和抵抗力。

 

第四，不吃发霉的食物，发霉的食物中含有剧毒物质黄曲霉，不但会导致腹痛，消化不良，腹泻等病症出现，更关键的是会损伤肝脏细胞，加重肝脏疾病。

第五，多吃奶制品，比如，牛奶，奶酪，酸奶等，还可以都喝一下豆奶，豆浆，都可以起到很好的滋养效果，对肝病的抑制作用也是比较突出的。

乙肝病毒携带者千万不能熬夜，无论是青年人还是老年人，因为熬夜对肝脏的伤害是最大的，平时无论工作多忙都要做到劳逸结合，避免身体过于劳累，要做到早睡早起，最好可以做一些适当的体育锻炼，不但可以增强体质，还可以增强身体的抗病能力，被确诊为乙肝患者之后，更要放下思想包袱，及时的进行治疗。

对于两年前有过脑梗塞病史的患者，如果没有出现较严重阿司匹林不良反应如胃出血等问题，即使现在恢复得很好，还是需要继续吃阿司匹林的。

 

 

为什么脑梗恢复期还需要吃阿司匹林？

 

根据临床试验结论、国内外临床治疗指南和各方专家共识,目前公认脑梗后坚持服用抗血小板药物阿司匹林能有效预防脑梗再次发作。

 

早在2008年，世界卫生组织就在《心血管疾病预防――心血管风险评估和管理袖珍指南》推荐：如无明确禁忌证，所有有短暂性脑缺血病史史或推测因脑缺血或梗死出现卒中的患者，均应接受长期（可能需要终生）阿司匹林治疗。

 

根据世界卫生组织的这个指南，只要曾经有过脑梗哪怕有短暂轻微脑梗症状的患者，都需要长期甚至终生要服用阿司匹林治疗。之所以世界卫生组织这样推荐，与之前的相关大型临床试验有关，这些试验证实阿司匹林可有效预防卒中再发，分别使严重心血管事件、缺血性卒中、心血管事件风险降低1/5，而出血性卒中无明显增加。

  

如果阿司匹林不耐受，用什么药替代阿司匹林？

 

阿司匹林使用过程中，如出现过敏或严重不良反应如胃肠道出血或脑出血，则在出血症状好转后期，改用氯吡格雷或替格瑞洛片抗血小板治疗。

 

尽管很多指南推荐氯吡格雷用于抗血小板治疗，目前而言，如果没有对阿司匹林过敏或有消化性溃疡等禁忌症，仍然首选阿司匹林，这是因为阿司匹林用于卒中二级预防的疗效和安全性证据充足，且有价格优势，奠定了其在卒中二级预防中不可动摇的地位。

 

 

如果既往没有脑梗死，也没有三高，能否服用阿司匹林预防脑梗？

 

就是没有心脑血管疾病危险因素的健康老年人（65岁以上者），他们服用阿司匹林对身体有好处吗？最新学术界认为，健康老人服用阿司匹林没有好处！

 

2018年9月16日，和《柳叶刀》期刊不相上下的国际顶级期刊新英格兰医学期刊 (The New England Journal of Medicine；简称NEJM) 发表三篇论文指出：对于没有心血管疾病的健康老年人，服用阿司匹林没有延长寿命，没有发现有明显好处，反而会存在出血等疾病风险！

 

因此对于既往没有脑梗的患者，如果没有三高，与其服用阿司匹林，不如通过健康生活方式、戒烟戒酒来预防脑梗塞。

素食更健康？我倒是更偏向弹性素食或者是轻素食。

 

 

吃素有很多好处，吃素是最有效的美容圣品，可以减少癌症的发病率，特别是直肠癌和结肠癌。素食可以减少心脏病、高血压、糖尿病、肥胖等慢性疾病的发生，可以增加骨质的密度，预防骨质疏松。可以让大脑更加聪明，有利于身体健康，可以使人聪明，温和，精力充沛。

 

吃素的坏处

 

1.微量元素缺乏症

人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的草酸，会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。

2.易患结石

素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低。素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积形成结石。

3.维生素缺乏症

长期食素者容易发生因缺乏维生素而引起的一些疾病：缺乏维生素A易患夜盲症和呼吸道感染；缺乏维生素D易患小儿佝偻病和骨质疏松症；缺乏维生素E会引起溶血性贫血、脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍、免疫力下降；缺乏维生素K则易引起各种自发性出血。

4.蛋白质摄入不足

长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，因而造成贫血、消瘦、消化不良、记忆力下降等。

5.增加心脑血管疾病的发病率

长期素食会导致低胆固醇血症。胆固醇是人体不可缺少的营养物质，也是人体细胞膜、性激素、皮质醇等的物质基础，对白细胞活动起着重要的作用。研究表明，老年妇女血液中胆固醇含量过低时，死亡率会增加4倍，低胆固醇易致脑出血性中风，这是因为缺乏胆固醇者血管的脆性明显增高，容易破裂出血，特别是在有高血压的情况下。 常人来说，尤其是想要减肥的人群素食的确很好；对于有慢性病的病人素食可以缓解疾病。

 

 

但是素食真的更健康吗？

 

答案是不一定奥！如果你素食，可能你会吃大量的蔬菜、适量的豆类，五谷杂粮。然并卵这并不健康。因为长期这样吃你会缺乏维生素B12以及一些其他营养物质，比如蛋白质，有很多瘦瘦的朋友们长期吃素身材的确很好，可是营养不良了。为什么？

 

为什么会缺乏营养素？

 

让我们来看看，正常来讲B族维生素存在于什么样的食物里？更多的是存在于肉、鱼里，当然奶里也有，所以如果你不吃这些你会很容易缺乏这些营养物质的呀！

 

为什么会营养不良？

 

素食很容易造成营养不良，很多人认为不吃鱼、肉、蛋、奶，然并卵，蛋白质这些食物里含量最高，虽然有一些含有脂肪但是适量控制或者选择对的话脂肪含量并不高。另外纯素食的人往往有一个误区，我吃豆制品了呀，它里面也含有蛋白质的，这点毋庸置疑，豆腐里含有的蛋白质是植物蛋白，也是优质蛋白，但是只吃豆制品未免太单一了呀！

 

如何解决？

 

很简单，弹性素食或者轻素食就可以了呀！你只需要适量的吃一点肉、鱼、虾、蛋类、奶类，每天适当的加一点，就可以很好的解决这个问题。可以每天任意选一种肉、鱼、虾，注意只选一种，保证50克（一个成年女性的手掌心为50克）蛋类1-2个，少量奶类可以250克或者125克酸奶就可以很容易达到了呀。

外伤性白内障的饮食宜忌是患者应该了解的，饮食禁忌上为摄入足够的维生素、补充微量元素，以及还需要注意的就是多饮茶多饮水，此外患者在日常饮食上需要注意的就是没有什么忌口的，但是应该远离牛奶，以及远离刺激性的食物。

外伤性白内障这种疾病是日常常见眼科疾病，患上这个眼科疾病当然应该及时就医做好治疗的工作，治疗期间还应该了解饮食宜忌都有什么，饮食是一种辅助治疗方法

 

下面主要给大家详细介绍的就是外伤性白内障的饮食禁忌，具体饮食禁忌都有什么?

 

1、摄入足够的维生素

 

患上外伤性白内障这个眼科疾病之后应该注意饮食，患者在日常饮食上应该多吃些富含维生素C的食物，因为富含维生素C的食物具有防止白内障形成的作用，一般生活之中富含维生素C的食物包括番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜，多吃些草莓、橘子、柚、橙等水果。

2、补充微量元素

 

对于患上外伤性白内障这个疾病患者来说，在日常生活之中应该多吃些可以补充微量元素的食物，比如可以多吃些富含硒的食物，主要包括乳类、蛋黄、瘦肉、香菇、动物肝、肾、心、鱼虾、木耳、芝麻等，多吃这些食物有利于患者眼睛健康的。

3、多饮茶

 

外伤性白内障这个疾病患者在日常生活之中还需要注意的就是多饮茶，多饮茶对于疾病症状的缓解也是具有一定帮助的，因为茶水对于白内障的治疗和预防是可以起到一定作用的，同时还可阻碍白内障程度的加深。

 

4、多饮水

 

每天至少饮一升半水对于外伤性白内障这个疾病的康复和痊愈也是帮助很大的，因此对于外伤性白内障患者在日常饮食上应该注意的就是多喝水。

5、饮食无严格的忌口

 

外伤性白内障这个疾病患上之后一般饮食无严格的忌口，不过应该注意的就是不要喝过多的牛奶，因为牛奶中含乳糖，会促成白内障。

上述主要给大家详细介绍的就是外伤性白内障的饮食宜忌，做好饮食宜忌对于疾病康复和痊愈也是帮助很大的，患者在日常饮食上应该多吃些营养丰富的食物，应该注意多吃些清淡没有什么刺激性的食物，从而有助于眼睛恢复健康。

大家都知道吃蔬菜对身体好，有很多人都喜欢吃各种各样的蔬菜，不少家庭中蔬菜比荤菜出现的频率要高得多，因为大家都有一个固定概念，多吃蔬菜对身体特别好，甚至至今都已经演变成了蔬菜比肉好。在这个大家都更注重健康的时代里，蔬菜逐渐代替肉食类食物变成主流，有些时候甚至蔬菜比肉的价钱还要贵一些。

 

这也都是有原因的，主要是因为心血管病，血管给大家带来的威胁感很重了，在很多国家因为血管硬化而导致的心脑血管病变，夺走了很多人的生命，叫人不得不在意。血管病在很多国家年年都被列为首要的死亡原因。

  

素食和健康

 

造成血管硬化的原因也是很多的，像是平时的不良习惯，抽烟喝酒，运动的少，还有本身自带的问题，像血脂高，血压高，以及肥胖，还有紧张和内分泌不平衡等都是原因，但是其中最主要的原因还是食用动物性脂肪比较多。按照这种说法的话吃素真的会对血管硬化有防治的效果吗？那么长期食用素食的话会对身体造成不良影响吗？

  
医学专家给出了一个非常有价值的研究结果。他们运用一些血液的分析器，还有蛋白质电气泳动器，以及x光，还有同位素测定器等等诸多现代的科学仪器，以及从不同的角度去分析长期吃素对身体会产生什么样的影响，普及调查了非常多的地方，花了两年多的时间调查的人有三百多位，他们吃素的时间也都不等，有些人达到了一年以上，有些人已经吃素七十多年。非素食者的血蛋白平均在6.1到11克，但是素食者只有6.6到8.8克，就算以最新的仪器，也只能证实素食者血蛋白完全正常，甚至比素食者更加的稳定，更加的平和。

  
首先我们来看素食者每天提取的营养是不是符合我们现代营养标准。调查结果显示，他们食用的食物总热量，脂肪，磷质等都是比标准量要多一些的，其余的那些，比如蛋白质，比如钙质，铁成分，维他命b等等都是比标准量要少一些的，但是比标准量少的那几项，我们国家就算是不单吃素的人，也是有相似倾向的，也就是说并非是吃素才会有的，这跟中国人食物的质量和本身的那些习惯有大的关联。

 

经过对素食者的排泄物以及血液的各项成分进行进一步分析后，再与非素食者的数据做过比较之后发现，二者在总蛋白质含量和各种蛋白质的含量上非常的接近，除此之外，素食者的尿素氮，肌酸肝以及尿酸这些成分，也全部都保持在正常的范围之内。这些数据就已经可以说明问题了，长期食素的人和非素食者虽然在蛋白质摄取上面有所不同，但是血液中的蛋白质含量却是差不了多少的，而且在血清蛋白质量的对比上，食素者丝毫不逊色于非素食者。

  
而长期食用素食不吃动物性食物会不会引起贫血呢？这个问题由科学家经过多方的实验后，发现并不会。他们从血液成分开始对比检查，发现吃素的人跟非素食者的平均值是相差无几的，并且患贫血的几率一点都不比不完全吃素的高，一般情况下看到吃素的人皮肤颜色稍微会黄一点，就以为是因为贫血，但是那并不是因为贫血才出现的现象。身体中造血液需要的成分很多，其中最不可缺少的及时维他命B，其主要来源于动物性食物中，从植物中人类只能获得很少的维他命B。

 

按照常理来说，不食用动物性食物就会缺少维他命B，从而导致贫血，但是经过调查后，发现并没有这种情况的发生，虽然食素者的血液中维他命B的含量真的降低了，并且是有百分之七十的人都降低了。

  
经过很多对比调查之后发现长期吃素并不会对身体产生伤害，还会有很多好处，特别是对于中老年人和有动脉硬化倾向的来说，更是有很大的好处。长期吃素的好处罗列了一下分享给大家，让大家消除对于只吃素食对身体不好的印象，让大家更加的热爱蔬菜。

 

 

减重

 

在13年的时候，美国的一家刊物上就已经刊登过了，这家刊物是在美国比较有权威的。上面的报道是一项为期五年的追踪调查，说的是不吃肉的人平均的身高体重指数是要低于吃肉的人的，并且吃素的人杂食的人患上肥胖症的几率要低得多，大概是9.4比33.3百分比。就算是摄入的热量总和是一样的，但是吃的肉少的人也会比吃肉多的人更加苗条的。

  
不易

 

吃的肉多了，动物性脂肪摄入量就多，而跟乳制品的摄入量多是一样的，都会增加身体中的胆固醇含量，而我们身体中的胆固醇含量高了就会容易患上心脏方面的疾病。吃素则会免除这些风险 ，因为素食中的胆固醇含量并不多。

 

降压

 

同样是一篇报道，上面刊登的也同样是一则研究成果，说的是素食者患上高血压的几率明显会低于杂食者。是因为他们平均的体重要轻一些，而且跟果蔬的大量摄入也是有很大关系的。同样也会降低患有各种癌症的几率。

 

消 化

 

素食中含有的是大量的膳食纤维，这些膳食纤维会促使我们的肠道蠕动加快，还可以呵护我们的胃肠。以及还有治疗便秘的作用。还会使皮肤更加的好，因为很多蔬果中都含有抗氧化类物质，以及褪黑和增白。

  

吃素食还会有很多好处的，还能改变自己身体的味道，异性会觉得自己身上的气味更加好闻。吃果蔬还会让人觉得心情愉快，很多果蔬对心情都有神奇的治愈力，吃得多心情就会好。另外还会增加自己的身体素质，很多蔬菜也会帮助身体清理身体中的垃圾，让身体更加轻松，从而预防治疗很多疾病的发生。不过还是要合理的搭配，毕竟有些蔬菜跟蔬菜可是相冲的，吃多了反而对身体不好，仔细研究自己的菜谱，让自己和家人的身体更加健康。