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作者：山西省中医院 营养科 副主任医师 秦文君

不论是肿瘤患者或者是别的营养不良患者都要首选肠内营养，因为肠内营养优点多、并发症少、费用低，而且也容易实施，所以肯定首选的是肠内营养。但是也得经过自己病情的情况，如果病情不允许进行肠内营养，也得考虑到肠外营养。说到营养不良治疗也是有五个阶梯，首先要进行第一阶梯，然后逐步的上升，最基础的阶梯就是经过饮食教育，不行再经过肠内口服补充，达不到这个目标再经过管饲肠内营养补充。

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作者：山西省肿瘤医院 放射科 主任医师 李杰

补充营养就是买肉、鸡蛋、鱼甚至海参、冬虫夏草这些补上是不是就够了，而不需要特殊的补充，实际上在进食量不足的情况下，更讲究的是要营养平衡，而不是过高的蛋白或者过高的脂肪或者更高的葡萄糖，因此采用一些比较合理的营养配方，营养粉可能会给大家提供更很好的营养摄入，给大家提供更好的营养配置。

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作者：山西省肿瘤医院 放射科 主任医师 李杰

营养不良原因：肿瘤本身就会对人体有所消耗，会出现消瘦的情况，这是肿瘤高代谢所造成的。除此之外，肿瘤的各种各样的症状可能会影响食欲，也会造成摄入不足，造成营养不良。像胰腺癌、肝癌、胃癌这些对饮食、食欲的影响都会非常大，另外大肠癌可能有一些潜在的便血会影响营养状况，有一些疾病病人可能会出现疼痛，出现睡眠不好等因素，也会造成食欲下降影响摄入造成营养不良。

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作者信息：南方医科大学南方医院 消化内科 主任医师 白杨

急性胃肠炎发生腹泻通过口服平衡盐溶液，补充电解质、糖、盐可以解决体液丧失问题。

如果发生严重的腹泻导致脱水症状比较重时，口服不能及时有效补充体液，则需要进行输液治疗，一旦得了急性胃肠炎应该注意，卧床休息并口服葡萄糖电解质液体，以补充体液的丢失，对严重病例尤其是幼儿及体弱者，应及时输液或口服补液，以纠正水电解质的紊乱及酸碱平衡失调。

需要提醒的是补水不要一味的喝白开水，最好喝糖盐水等有电解质的水溶液，如果拼命喝白开水可能会导致体内电解质不足，而且补水一定要在医生指导下进行，记录好每天的饮水量和尿量，当饮水量和尿量出入较大时则要及时告知医生。

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作者信息：武汉大学中南医院 消化内科 主任医师 王红玲

胃肠型感冒患者是否需要输液治疗，需要根据病情的严重情况，具体进行判断。

如果患者的病情相对较轻，则不需要输液治疗，可以遵医嘱口服一些补液盐，多吃一些容易消化吸收的食物，多喝汤，这样有助于改善体内水分丢失以及补充电解质。如果患者出现腹泻的症状，应口服止泻药，如蒙脱石散来缓解症状。

如果患者的症状比较严重，已经出现厌食，甚至恶心、呕吐和腹泻的症状，会使患者在短时间内流失大量水分及电解质，从而导致身体损害，尤其是心脏和血液系统。严重时可以导致患者出现脱水休克和血压降低的情况，需要及时进行补液治疗。若合并有细菌感染，还应配合使用抗菌素等。

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作者：山西省肿瘤医院 肿瘤科综合 副主任医师 杜文静

没有营养生命就不能存活，营养与生命是息息相关的，营养治疗的最终目的就是为人体的各种细胞提供营养和动力，营养提供得越好细胞生长的越好，所以很多人都会这么认为营养治疗是会促进恶性肿瘤生长的，其实这是认识的误区，因为肿瘤细胞是一种生长迅速的细胞，需要大量的营养物质才能维持其生长发展，因此肿瘤细胞具有超常的，攫取养分的能力，当机体营养缺乏的时候，为了保证肿瘤细胞的营养，就会从人体正常的组织中夺取营养来保证快速的生长。

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作者：山西医科大学第一医院 普通外科 副主任医师 黄河

胃癌患者补充营养不会增加肿瘤的增长。肿瘤病人营养不良的发生率很高，尤其像胃癌的病人，其发生率可以达到70%-80%。这种营养不良又会引起机体很多的问题，甚至包括免疫力低下，所以营养补充其实更多是为了增加机体的营养状况，来改善整个机体的免疫功能和机体的状况。补充营养其实并不会增加肿瘤的生长，因为肿瘤的生长不会受到机体的控制，也就是说肿瘤生长的过程中从机体摄取的养分不受营养状况的控制，不吃饭不会控制肿瘤的生长，甚至会影响自身的营养状态，加重营养不良。因此对于胃癌患者补充营养是十分重要的。

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作者信息：首都医科大学宣武医院 急诊科 主任医师 李力卓

食物中毒后，一般是需要输液的。

因为患者出现食物中毒之后，可能会出现一些消化道症状，比如恶心、腹痛、腹泻，这种情况下是不能进食的，而且患者可能还会伴有电解质紊乱，所以就需要通过输液的方式来改善症状，补充血容量。

建议在食物中毒早期，即中毒时间在1～2小时内，患者可用手指或者筷子刺激舌根部，引发呕吐，或者大量饮水并反复自行催吐，来减少毒素的吸收。若已经中毒2～3小时，由于毒素可能已经吸收，建议可以服用大黄、番泻叶等泻药，以达到导泻的目的。

此外在治疗过程中，应做好病人的基础护理和心理指导，尽量使其安静，避免精神紧张，要注意休息，防止受惊，同时，补充足量的淡盐水，密切观察患者神志和病情变化。

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作者：山西省肿瘤医院 放射科 主任医师 李杰

病人的营养干预：通过营养干预,患者的体力会有一个比较好的保持或者恢复，这样我们在给病人做强度比较大的治疗时，病人都能够有比较好的依从性或者是整个治疗能够保证治疗顺利进行。有的病人来的时候非常消瘦，体重下降的明显，但是通过给下营养管，病人的依从性也比较好，每天能够保证按时按量的完成营养粉的摄入，之后再加上点普通饮食，病人在整个治疗过程中，体重增长的也非常明显。

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作者信息：北京医院 妇产科 主任医师 赵晓东

黄体功能不全患者在日常生活中，可以适当的吃以下食物，对疾病的恢复有一定帮助：

第一、豆制品，比如黄豆、豆腐、豆浆等，这类食物中含有丰富的雌激素，可以补充体内所需要的雌激素，对疾病的恢复有一定的帮助。

第二、高蛋白食物，比如瘦肉、鸡蛋、海鲜等，这类食物中含有丰富的蛋白质，适当的摄入高蛋白食物，能够补充体内所需要的营养物质，提高自身的免疫能力。

第三、粗粮，平时也可以多吃麦片、黑芝麻糊等食物，能够补充体内所需要的各种微量元素，以免出现营养不良的现象。

除了需要多注意饮食之外，患者还需要多注意休息，避免长时间的熬夜，以免出现内分泌紊乱的现象。

肌营养不良症是一种常见的儿童神经系统疾病，主要表现为肌肉无力和萎缩。目前，肌营养不良症尚无特效治疗方法，但通过积极对症和支持治疗，可以有效缓解症状，提高患者生活质量。

对于肌营养不良症患者，首先需要明确病因，以便进行针对性的治疗。常见的肌营养不良症包括杜氏肌营养不良症（DMD）、贝克肌营养不良症（BMD）、 limb-girdle 肌营养不良症等。这些疾病通常表现为肌肉无力和萎缩，严重者甚至可能导致瘫痪。

肌营养不良症的治疗主要包括以下几方面：

1. 药物治疗：目前，最有效的治疗方法是糖皮质激素治疗，如泼尼松。糖皮质激素可以减轻肌肉炎症，延缓病情进展。

2. 支具治疗：对于逐渐丧失站立和行走能力的患者，可以使用支具帮助运动和锻炼，防止脊柱弯曲和肌肉挛缩。

3. 物理治疗：物理治疗可以帮助患者维持肌肉力量和关节活动度，减轻肌肉僵硬和疼痛。

4. 饮食治疗：患者应保持营养均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。同时，要注意饮食清淡，避免刺激性食物。

5. 日常保养：患者应注意保暖，避免受凉。同时，要保持良好的心态，积极面对疾病。

肌营养不良症患者应定期到神经内科就诊，进行病情评估和随访。在治疗过程中，患者应积极配合医生，遵循医嘱，按时服药，定期复查。

在日常生活中，牛奶作为一种营养丰富的饮品，深受人们喜爱。然而，你是否知道，牛奶的搭配不当可能会对身体造成不良影响？本文将为您揭秘牛奶不宜与哪些食物同食，帮助您科学饮食。

一、橘子

喝牛奶前后1小时左右，不宜进食橘子。因为牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸相遇，会发生凝固，影响牛奶的消化与吸收。此外，这个时间段内也不宜进食其他酸性水果，如柠檬、葡萄柚等。

二、果汁

牛奶中的蛋白质在酸碱度低于4.6时，会与果汁中的酸性物质发生反应，导致蛋白质凝固、沉淀，影响消化吸收。因此，不建议在牛奶中加入果汁等酸性饮料。

三、糖

牛奶中的赖氨酸在加热条件下会与果糖反应，生成有害物质。因此，在煮牛奶时不宜加糖，煮好后待其稍凉再加糖。

四、巧克力

牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，会形成不溶性草酸钙，影响钙的吸收，导致头发干枯、腹泻、生长缓慢等问题。

五、药物

牛奶中的钙、镁等矿物质会与药物发生反应，形成非水溶性物质，影响药物疗效。因此，在服药前后1小时内不宜喝牛奶。

六、注意事项

除了以上食物外，以下情况也应注意：

1. 牛奶不宜与茶、咖啡等刺激性饮料同食；

2. 牛奶不宜与含草酸的蔬菜（如菠菜、苋菜等）同食；

3. 牛奶不宜与含鞣酸的食物（如柿子、石榴等）同食。

总之，科学搭配饮食，才能让牛奶的营养发挥最大作用。

在炎炎夏日，如何拥有一个甜蜜好梦成为许多人关心的话题。有人说，睡前一杯温牛奶是助眠的神器。那么，牛奶炖蛋真的能帮助人们获得良好的睡眠吗？本文将带您探究牛奶炖蛋的奥秘。

首先，我们来了解一下牛奶炖蛋的制作方法。所需食材包括：牛奶250毫升，鸡蛋2个，白砂糖适量。具体做法如下：

1、将鸡蛋打入碗中，加入少量白砂糖，搅拌均匀，用滤网滤去打出的泡沫，静置一会儿，等待白砂糖融化；

2、加入牛奶后再次搅拌均匀，用滤网滤去泡沫，静置一下，放入蒸锅中加盖或保鲜膜（保鲜膜需用牙签戳几个洞）；

3、上锅后大火烧开后转中小火蒸约10分钟，关火后取出蛋碗，可根据喜好加入水果如芒果、香蕉等一同进食。

牛奶炖蛋之所以具有安眠的作用，主要得益于牛奶中的色氨酸。色氨酸是一种氨基酸，在大脑中可以转化为神经递质五羟色胺，从而促进睡眠。

然而，并非所有人喝牛奶炖蛋都能达到助眠的效果。研究表明，只有长期坚持每天喝牛奶的人，体内才会储存足够的色氨酸和五羟色胺，从而发挥安眠作用。因此，如果只是偶尔喝一杯牛奶炖蛋，可能无法获得良好的睡眠。

此外，关于牛奶致癌的说法，目前并没有科学依据。牛奶中的IGF-1和酪蛋白并不会致癌。因此，大家无需担心喝牛奶会引发癌症。

总之，牛奶炖蛋是一种健康的食物，具有一定的安眠作用。但若要获得良好的睡眠，还需结合其他方法，如保持良好的作息习惯、避免过度用眼等。

玉米作为常见的谷物之一，在我们的日常生活中扮演着重要的角色。然而，你是否知道，玉米不仅可以作为主食，还可以作为一种美味的水果食用？这不禁让人好奇，玉米真的可以当水果吃吗？

事实上，玉米确实可以作为一种水果食用。其中，水果玉米就是最典型的例子。水果玉米，也被称为蔬菜玉米或甜玉米，与普通玉米最大的区别在于，它的胚乳中含有丰富的糖分，因此口感更加甜美。

水果玉米的甜味主要来自于胚乳中的单糖含量。根据单糖含量的不同，甜玉米可以分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米三种类型。普通甜玉米的含糖量约为8%，适合用于制作糊状食品或整粒加工；加强甜玉米的含糖量在12%-16%之间，适用于整粒或糊状食品加工，以及鲜果穗上市；而超甜玉米的含糖量则超过20%，果皮较厚，多用于整粒加工、速冻或鲜果穗上市。

水果玉米在国外非常流行，甚至成为了某些国家餐桌上的常见蔬菜。在美国，水果玉米更是成为了布什与克里竞选总统时的热门话题。44届美国总统竞选期间，为了赢得选民的好感，布什与克里展开了一场“玉米战”。布什买了几根甜玉米，并当场吃了一口，称赞道：“不用煮就可以吃了，真好吃！”

在我国，水果玉米的推广时间相对较短，但逐渐被越来越多的人所认识。除了直接生吃，水果玉米还可以用来制作各种美食，如蛋糕、煮粥、水果沙拉等。接下来，就为大家介绍一道以水果玉米为主料的美味佳肴——紫薯炒玉米。

原料：紫薯（小）两根，水果玉米一根

做法：

1、紫薯削皮切成条状，玉米剥粒

2、油入锅烧热，下紫薯，炒到微微变色，加入玉米粒，继续翻炒

3、等到香味逸出，加盐、糖调味，就可以起锅了

营养师点评：这道菜颜色鲜艳，让人一看就有食欲；水果玉米、紫薯味道香甜软糯，非常可口。紫薯富含花青素，是一种天然色素，具有抗氧化作用；而水果玉米则富含膳食纤维、不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、降血压，帮助减肥，常吃有利于健康。

中医理论认为，头发与肾脏紧密相关，肾其华在发，头发是肾的外在表现。因此，头发的颜色和状态可以反映肾脏的健康状况。

随着年龄的增长，肾的精气逐渐衰减，肝血不足，不能荣养头发，就会出现白发。这是自然现象，无需过度担忧。但如果突然出现大量白发，可能是体内气机紊乱所致，需要针对病因进行治疗。

青壮年甚至少年出现白发，称为“少白头”，可能的原因包括营养不良、情绪紧张、甲状腺功能失调等。此外，某些疾病，如系统性硬皮病、系统性红斑狼疮等，也可能导致头发变白或脱落。

除了肾脏，头发还与脾、肝等脏腑有关。脾虚可能导致头发枯黄、易断裂、掉发；肝血不足则可能导致头发无光泽。

因此，想要保持健康的头发，需要注重肾脏、脾、肝等脏腑的健康，同时保持良好的生活习惯和情绪。

以下是一些保持头发健康的建议：

• 保持均衡饮食，摄入足够的蛋白质、维生素等营养物质。
• 保持良好的作息习惯，避免过度劳累。
• 保持愉快的心情，避免情绪紧张。
• 适当运动，促进血液循环。
• 定期洗头，保持头皮清洁。

近年来，随着生活水平的提高，肥胖问题日益严重。许多人都希望通过减肥来改善自己的体型和生活质量。然而，减肥并非易事，其中最常见的方法之一就是不吃主食。那么，不吃主食真的能减肥吗？本文将为您揭开不吃主食减肥的真相。

不吃主食不利于减肥，反而可能导致健康问题

很多人认为主食是导致肥胖的元凶，因此选择不吃主食来减肥。然而，这种做法并不可取。主食中的碳水化合物是人体能量的重要来源，长期不吃主食会导致能量摄入不足，引发一系列健康问题。

不吃主食的危害

1. 营养不良：不吃主食会导致蛋白质、维生素和矿物质摄入不足，影响身体健康。

2. 皮肤问题：长期不吃主食会导致“酮症”，引起皮肤变差、头发脱落等症状。

3. 大脑退化：主食中的碳水化合物是大脑能量来源，长期缺乏会导致精神不振、注意力不集中等问题。

4. 糖尿病风险：不吃主食会导致血糖波动，增加患糖尿病的风险。

5. 结肠癌风险：长期不吃主食会导致肠道菌群失衡，增加患结肠癌的风险。

如何科学吃主食减肥

1. 搭配多种主食：选择富含膳食纤维的粗粮和薯类，如燕麦、荞麦、红薯等，与少量细粮搭配。

2. 控制进食量：每次进食量不宜过多，但可以增加进食次数。

3. 搭配低热食物：与蔬菜、水果等低热食物搭配，丰富营养，控制热量摄入。

4. 注意烹饪方法：选择蒸、煮、炖等低脂烹饪方法，避免油炸、烧烤等高脂烹饪方法。

5. 适量运动：结合适量的运动，提高新陈代谢，促进减肥。

总之，不吃主食并不是减肥的正确方法。科学吃主食，搭配合理，才能达到健康减肥的目的。

那天，我因为总感觉头晕，上网搜索了一下，发现京东互联网医院可以在线咨询医生。于是，我决定试试看。

我选择了营养科的一位医生，详细描述了我的症状和日常饮食。医生非常耐心，他首先询问了我的身高体重，了解到我在学校寄宿，饮食习惯并不规律。

医生告诉我，我的体重偏轻，可能是由于饮食不均衡导致的营养摄入不足。他建议我增加肉蛋奶的摄入，并且戒掉零食，尤其是爱吃糖的习惯。他还推荐了一些健康的零食，比如酸奶、坚果和水果。

医生还提到，由于我不爱运动，回家后喜欢看手机，这可能会影响身体健康。他建议我适当增加运动量，改善生活习惯。

在咨询的最后，我询问了是否有口服液可以适当补气血。医生建议我尝试益生菌调理肠胃，增加营养吸收，并且尽量增加肉蛋奶的摄入。

整个咨询过程，医生都非常耐心和专业，让我感到非常放心。虽然我不能立刻改善我的症状，但是我对自己的健康状况有了更清晰的认识，并且知道了如何去调整自己的饮食和生活习惯。

这次线上问诊的经历让我深刻体会到，互联网医疗的便捷性。无论是在繁忙的工作中，还是在需要专业指导时，都可以随时在线咨询医生，得到专业的建议。

牛奶作为日常生活中常见的营养佳品，深受人们的喜爱。然而，关于牛奶的误区也一直存在，导致很多人在享用牛奶的同时，却可能忽视了其中的健康隐患。

一、牛奶并非越浓越好

有人认为，牛奶越浓，营养价值越高。实际上，过浓的牛奶会增加婴幼儿的消化负担，导致腹泻、便秘等症状。因此，牛奶应以适宜的浓度饮用。

二、加糖并非越多越好

牛奶加糖是为了增加其口感，但过多的糖分会增加能量摄入，不利于健康。此外，高温加热牛奶时，糖与牛奶中的赖氨酸会产生有害物质，影响健康。

三、牛奶与巧克力不宜同食

牛奶与巧克力同食会导致钙与草酸结合，形成草酸钙，影响钙的吸收，增加结石的风险。

四、牛奶不宜作为药物溶剂

牛奶中的钙、镁等矿物质会与药物发生反应，降低药效，甚至对身体造成危害。因此，服药前后不宜饮用牛奶。

五、牛奶不宜与果汁、米汤同食

果汁中的果酸会与牛奶中的蛋白质反应，降低蛋白质的营养价值；米汤中的脂肪氧化酶会破坏牛奶中的维生素A，影响婴幼儿的生长发育。

六、牛奶加热温度不宜过高

煮沸牛奶会破坏其中的营养成分，如维生素A、维生素B1等。因此，牛奶加热温度不宜过高。

七、牛奶不宜暴晒

暴晒牛奶会导致其中的维生素分解，降低营养价值，甚至使牛奶变质。

八、炼乳不能代替牛奶

炼乳是浓缩的牛奶制品，营养价值低于新鲜牛奶。因此，不宜用炼乳代替牛奶。

随着冬季的到来，天气逐渐变得干燥，人们需要通过摄取水分和养分来保持身体健康。水果富含多种营养成分，不仅可以调节体内代谢，预防疾病，还能增进健康，甚至美肤养颜。那么，在寒冷的冬天，我们应该选择哪些水果来补充水分和养分呢？以下为您介绍几种适合冬季常食的水果。

1. 苹果：苹果被誉为心血管的健康保护神，含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C以及镁等营养成分。它具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，能够使人皮肤健美、红润、光泽，还能清除面部的黄褐斑、蝴蝶斑等。

2. 梨：梨具有清心润肺、利便、止咳润燥、醒酒解毒等功效，含有丰富的维生素A、B、C、D、E和微量元素碘。雪花梨具有较高的医用价值，而鸭梨则糖度较低，清甜爽口，适合解油腻。

3. 甘蔗：甘蔗中含有丰富的糖分、水分以及各种对人体新陈代谢有益的维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。它能补充寒冬中人体缺失的水分和津液，适合脾胃虚寒、胃腹寒疼者食用。

4. 菠萝：菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。菠萝中还含有糖、盐类和酶，有利尿作用，适合肾炎、高血压病患者食用。

5. 柚子：柚子含有丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，具有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

6. 柿子：柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等营养成分。它具有健脾涩肠、治嗽止血的功效，能够润肠通便，对纠正便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的效果。

随着夏季的到来，高温天气给人们的日常生活带来了诸多不便，其中牛奶的储存问题尤为突出。牛奶作为日常生活中常见的饮品，富含丰富的营养元素，是补钙的佳品。然而，如果不注意正确的储存方法，牛奶中的营养成分就会受损，甚至可能影响身体健康。

那么，夏季如何正确储存牛奶呢？以下是一些需要注意的事项：

首先，过低的温度会破坏牛奶中的营养成分。有些人喜欢将牛奶冰冻保存，但事实上，当牛奶温度低于零摄氏度时，其中的脂肪、蛋白质会分离，酪蛋白凝结成粉状，导致口感和营养价值的下降。长期饮用冰冻牛奶，还可能引发胃肠道疾病，如胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、肠炎等。因此，牛奶不宜冷冻，应放入冰箱冷藏保存。

其次，鲜牛奶应避免暴晒或照射灯光。日光和灯光会破坏牛奶中的多种维生素，尤其是B族维生素。新鲜牛奶在阳光下照射一分钟以上，B族维生素会迅速消失；即使在微弱的阳光下，6个小时后B族维生素也仅剩一半。因此，鲜牛奶应放置在阴凉处，最好存放在冰箱中。

此外，牛奶在冰箱中保存时，需要封口，避免其他气味串入。同时，倒出牛奶后，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子，以免污染。

最后，要注意牛奶标签上的存储条件。需要冷藏的鲜奶、酸奶不宜久置于常温下，尤其是配送上门的牛奶，应在早上尽快饮用，避免晚上饮用后变质。

总之，夏季牛奶的储存非常重要，正确的储存方法可以保证牛奶的营养价值，保障人们的身体健康。