苦瓜是一种能够清热解暑，减脂、降血糖的优质蔬菜，不论是老人还是小孩，在夏季食用苦瓜均有此良效。那么，苦瓜怎么烹饪更能降血糖呢？在了解这个问题之前，我们先一起来看一看夏季经常食用苦瓜的好处究竟有哪些

苦瓜的功效和作用

 1、减脂减肥

 

需要减肥的人一定不能错过苦瓜，因为苦瓜是一种能够减脂减肥的蔬菜，尤其是苦瓜中的苦瓜素，甚至被大家誉为脂肪杀手。长期食用苦瓜能够降低体内的血脂，所以如果你近期需要减肥，那么不妨在膳食中加入苦瓜吧！

 

 

2、开胃健脾

 

此外，很多人一想到苦瓜，就会下意识觉得苦瓜吃起来非常苦。事实上，苦瓜吃起来究竟苦不苦与你的烹饪方法有关。如果烹饪得当，苦瓜的苦味不仅会减少，而且还能有开胃健脾的效果，有利于肠胃对食物进行消化。

 

3、降低血糖

 

糖尿病患者也需要经常食用苦瓜，因为苦瓜是一种能够降低血糖的天然蔬菜。苦瓜中含有一种类似胰岛素的食物，因此经常食用苦瓜的糖尿病患者能够有效降低体内的血糖，对于改善病情很有帮助。

 

4、增强免疫力

 

经常食用苦瓜还能够增强身体的免疫能力。苦瓜虽然是绿色蔬菜，但是它的活性蛋白和纤维素含量并不低，而这两种成分都能够有效促进伤口愈合，因此经常食用苦瓜能够增强人体对疾病的抵抗力。

 

苦瓜怎么吃更降血糖？

虽然苦瓜有许多功效，但是大部分人都非常关注苦瓜“降血糖”这一功能。因为现在有许多老年患者都患有糖尿病，而糖尿病是一种非常麻烦的疾病，这导致糖尿病患者对大部分食物多糖类食物均不能食用。然而，苦瓜却是他们为数不多能够食用的食物之一。

 

一般来说，在烹饪苦瓜时，选择植物油比动物油更好。不仅，能够降低血脂，而且还能降低血糖。但是如果病情比较严重，不能仅仅依靠食用苦瓜来改善病症，糖尿病患者仍然需要通过药物进行治疗。

三类人不宜吃苦瓜

除此以外，还有三类人不宜食用苦瓜，他们分别是脾胃虚寒者、低血糖患者、缺钙的人。因为苦瓜是一种寒性、降血糖、草酸丰富的食物，脾胃虚寒的患者吃了会对胃部有损伤，低血糖患者吃了会让血糖变得更低，缺钙的人吃了苦瓜则会影响钙的吸收。因此，这三类人需要尽量减少对苦瓜的摄入。

 

不过，虽然有三类人不宜食用苦瓜，但是绝大部分人都可以吃苦瓜。如果体内缺钙的人想要在补钙的同时，又享受苦瓜的美味，那么建议在吃苦瓜之前，先用沸水将苦瓜煮开，这样能够有效去除苦瓜的草酸。

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吃薯片健康吗？说实话不健康，薯片属于高热量的食物，营养素却很少，薯片好吃吗？当然好吃！薯类油炸食品的主要营养成分有脂肪、碳水化合物和钾、钠、磷等矿物质，除了过高的热量之外，其他的营养成分相对匮乏，有没有一举两得的办法，吃健康营养的薯片可以吗？看看吧！

 

 

薯片好吃热量高，从营养上来讲不健康

 

 薯片，美味的食材，经常作为休闲食品出现在女生的餐厅、客厅里。薯片为什么不健康？

 1、薯片分为油炸的和非油炸的，先来说说油炸的薯片，土豆是淀粉含量很高的食物，而油炸薯片加入了大量的油脂，所以热能很高，吃多了容易长胖。因为要高温加热所以从营养角度来讲土豆中的维生素和矿物质经过高温加热而被破坏，所以营养素损失不少。

 

2、非油炸薯片，非油炸薯片的相较于油炸薯片健康很多，但是你以为热量就低了，并没有，因为想要薯片好吃就要增加美味的调料，同时虽然不油炸但是需要增加由作为调料增加口感和香气，那么你还在以为吃非油炸薯片不长胖就错了。

 

  如何自制健康薯片

 

 如果你问我，薯片你爱吃吗？当然，我也爱吃！但是我们可以少吃，虽然从营养角度来讲它并不是那么完美，甚至是不健康的，但是你舍得不吃吗？估计大部分姑娘是舍不得的，那么怎么办？来试试自制健康的薯片吧！

 

 

传统意义上薯片是需要进行切片或者压碎两种方式变成薯片，如果你喜欢吃整片的就用可以切片的切菜器将它改成薄片，如果你喜欢整颗土豆压碎重新塑形就需要有专门的设备了，网上买就好了。

 

改好了之后，如果你喜欢油炸，就将锅中倒入油，将薯片进锅炸至金黄，捞出沥干油，然后调味，注意要趁热，可以放你喜欢的番茄粉、五香粉、孜然等，然后将调好味的薯片用一个镂空的篮子装着晾凉，自己油炸经过沥油，油分能少很多。

 

 还有一种就是烤制，也就是非油炸薯片，将薯片改好片，简单的在烤盘上涂上油，然后将薯片依次码放，涂上一层油，加入你喜欢的调料烤制成熟即可。这样的薯片比油炸薯片热量要少很多，快来试试吧，健康薯片奥！

很多人对于早饭都不是很重视的，认为工作忙，压力大，晚上熬夜睡觉晚，所以早上就会赖床，进而就会利用早饭的时间来进行睡觉，但是做法是错误的，时间一长就会导致我们出现胃病。那么我们该如何在生活中保养我的胃部，引起的具体原因有哪些？

 

如何保养？

 

1.多喝些粥

 

早餐或晚餐可以多喝粥，因为粥煮了，米变软了，更容易消化，尤其是小米，本身就有养胃的煮成粥养胃效果很好。

 

配料煮熟后，得到充分释放，再加上更容易消化，对身体健康十分有益。然而，粥我们可以放凉再喝，因为热的容易刺激食道和肠胃。

 

 

2.注意早餐

 

早上7:00-9:00是胃经的最佳时间，也是养胃的最佳时间。很多人早上时间紧，总是不注意早餐，要么不吃，要么乱吃，都是会产生不良影响的。

 

经过一夜的消化，早上是人胃最空的时候，吃饭是非常必要的。但同时也要注意早餐的质量，多吃温热的食物。早上不要一起起床就喝冰水，可以喝热牛奶、热粥等。然后搭配一些淀粉食品。

 

3.细嚼慢咽

 

进食时，不要快速进食。食物很难咀嚼。大颗粒食物进入胃无疑会增加胃的负担，不能消化的食物只能排出体外。也就是说，吃得太快不仅会增加胃的工作难度，还会造成食物营养的浪费。

 

4.饮食规律

 

每天吃三顿饭，一定要按时吃，不要因为工作忙，就等忙完了再吃一顿大餐，这是对胃的一种破坏。前面已经说过，很多情况下胃痛，都和饥饿有关。现在，由于吃不起饭而导致饿得胃痛的情况已不多见，多为主观因素所致。

 

具体的原因是什么？

 

一、精神紧张

 

当一个人紧张、烦恼和愤怒时，他的不良情绪可以影响神经系统，导致胃肠功能出现障碍，就会使胃酸和胃蛋白酶的分泌会多一些，进而导致胃血管出现收缩、幽门痉挛和排空的障碍，胃黏膜保护层受损，导致自我消化和溃疡。

 

二、酗酒无度

 

大量的饮酒会直接损伤胃黏膜，严重的话会引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃损伤。

 

 

三、过度疲劳

 

如果出现疲劳过度，肠胃就会出现供血不足的现象，进而导致内分泌出现紊乱，胃酸就会分泌过多，进而导致黏液出现减少，就会使胃黏膜出现损害。

 

四、饥饱不均

 

饥饿时，胃中的胃酸和蛋白酶的浓度会比较高一些，容易引起自我消化功能。如果我们暴饮暴食的话，很容易损害胃部的自我保护机制；如果胃壁过度的扩张，就会使食物停留的时间过长进而就会导致胃部出现损伤。

 

五、饮食不洁

 

胃和十二指肠溃疡的重要诱因就是幽门螺杆菌感染。溃疡患者可以通过餐具、牙具、接吻等密切接触感染。不干净的食物也是感染的原因之一。

 

六、晚餐过饱

 

有些人经常把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃晚饭或者睡觉前吃点东西。这样做不仅会导致睡眠不足，容易导致肥胖，还会因为刺激胃黏膜导致胃酸分泌过多而导致溃疡。

减肥是每个爱美者的愿望，但能否成功与你选择的减肥方法密切相关。减肥时有很多食物对减肥是不利的，那么我们在减肥的时候该怎么吃呢？怎么样搭配食物不仅可以让我们轻松减肥还能保住营养均衡，让我们看看吧。

 

1、饮食减肥不是所谓的不吃饮食或者是禁食，而是用健康科学的饮食方式。少吃饭，多喝粥。一碗米饭和一碗粥是一样的，但是粥的水分很多，应该比吃米饭更有饱腹感，但是热量比米饭少得多。粥是粗粮，粗粮属于绿色健康，里面含有很多的营养成分，有助于减肥。

 

 

2、很多人现在也开始吃沙拉，以沙拉代替正餐来减肥。但是，混合沙拉的酱，如土豆泥和奶酪等，其实热量都是很高的。更换酸奶混合沙拉，不仅能促进消化，改善便秘状况，瘦身，还能促进食欲，增加饱腹感你。

 

3、对于喜欢吃甜食的人，如果不能抑制想吃甜食的话，可以用南瓜和红薯代替。不仅好吃，而且含有的营养成分也是比较高的。最重要的是，这些食物容易有饱腹感，可以促进减肥。

 

我们建议可以在早起的时候喝点热水。当然，喜欢喝蜂蜜的人也可以加蜂蜜。这有利于胃肠的消化。减肥不需要节食，也不需要禁食，吃法正确健康就能吃到苗条的体型。

 

众所周知，蔬菜和水果是减肥的圣品，但蔬菜的饮食和减肥方法也应该合理选择蔬菜。一些蔬菜不仅热量低，而且有减肥的作用。

 

哪些蔬菜可以减肥？

 

黄瓜:里面含有大量的丙醇二酸，对于人体吸收的碳水化合物有抑制作用，可以减少脂肪的产生。

 

 

冬瓜:不含脂肪，但是里面含有大量的维生素、蛋白质和矿物质，可以促进肠胃的排泄功能，肥胖的人多吃冬瓜就能瘦下来。当然在蔬菜饮食减肥方法中也是优选菜。

 

萝卜:含芥末油和淀粉酶，有助于消化，促进人体内各种脂肪类物质的新陈代谢，可以减少脂肪的堆积。

 

韭菜:含有很多坚韧的粗纤维，有通便的作用，可以去除肠道中蛋白脂肪过多。

 

选择饮食减肥，有减肥的效果。以蔬菜饮食减肥方法的食物单调地给自己吃饭的话，就没有效果了。

 

以上的一些小知识，希望可以帮助到你。不仅可以轻松减肥，也可以有个健康的身体。减肥不是害自己，营养均衡才是王道。

零食具体怎么吃呢？让我每类人群给你举几个例子，给大家一个充分的吃零食的理由！和我一起看看了解一下啊！

 

 

首先我们来看一下，婴幼儿：一般1~2岁的孩子，处于身体发育的最高峰，但是与此同时婴幼儿的胃容量是有限的，每天只是三餐，远远不能满足身体生长需要。所以对于婴幼儿来说，每天除了吃3次小份的正餐最好再有2~3次的零食，学龄前也是一样，现在幼儿园的膳食基本上都是三餐两点制。

 

学龄儿童，这个年龄组的孩子正是长身体的时期。但是，他们由于种种原因，早餐总是吃得急匆匆，或由于早餐简单而营养较差，或口味单调影响儿童的食欲，造成早餐吃得少就匆匆赶去上学，而未到午餐就感到肚子饿了，直接影响第三、四节课的学习效果。在这种情况下，如果在上午10点左右吃一点零食，就可以圆满地解决这一矛盾。西方发达国家已经采取措施解决小学生课间餐的问题。中国营养工作者也多次呼吁在有条件的学校采用课间餐，并且已做过小范围的试点，结果令人非常满意，不仅使学生学习效果好，身体素质也有所提高。

 

怀孕妇女，孕妇由于特殊情况，营养需要量高于一般同龄人。但是，由于怀孕后期胎儿压迫消化系统，食后饱胀感重，以致影响食入量。而这时期的营养需要量又相当大，营养不足会直接危害胎儿和孕妇。此时可以采用吃零食的办法，即常说的采用“少量多餐”的办法来解决。

 

再有，老年人，适当吃些零食对身体健康有益处。为什么呢?因为老年人的消化系统功能减退，如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退，导致消化和吸收功能在一定程度上降低。在这种情况下，如果仍然是一日三餐，就不能满足老年人对营养素的需要。因为消化机能减退，每餐吃得饱一时难以消化吸收，给胃肠道带来较多负担，常常会出现消化不良的症状。如果每餐吃七成或八成饱，在两餐之间感到饿了，吃一点易消化、富于营养的零食，既保证老年人的正常营养需要，又不会给胃肠造成过重负担。

 

 

某些病人，比如糖尿病患者。糖尿病人一顿吃得多会造成血糖迅速持续升高，对病情不利。而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来吃，即可解决糖尿病人忌讳的血糖持续迅速升高的问题。

 

以上都是零食带给我们的各种益处。可见，无论什么样的人群，婴幼儿也好，学龄儿童也罢，上班族也好，在家呆着的老人也好，或者是某些病人也好，对于零食，其实就像我们每天的一日三餐一样，都是离不开的。

 

但是餐间加零食也是很有讲究的，不是想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃得的。

在我们的日常生活中，苦瓜是一种常见蔬菜。众所周知，苦瓜有很丰富的营养成分，但苦瓜本身的苦味却令许多人敬而远之。但许多减肥的人还是喜欢吃苦瓜减肥。那怎样吃苦瓜来减肥呢？我们吃苦瓜的同时可以和那些蔬菜还能搭配起来？在吃的时候应该注意些什么？

 

苦瓜含有的营养是非常丰富的，它所含的维生素C是瓜类蔬菜中最多的，能加快脂肪的代谢。另外，糖分和脂肪含量都很低，所以很适合肥胖的人。

 

此外，研究发现苦瓜具有良好的降胆固醇、降甘油三酯的作用，对排毒减肥的效果很显著，非常适合因为脂肪堆积而发胖的人群食用。

 

 

苦瓜减肥是因为苦瓜中含有大量的膳食纤维。膳食纤维能延缓脂肪的吸收，因此它能阻止人体吸收含有脂肪的食物。此外，苦瓜中也含有少量的有机酸，这类物质有助于钙和磷元素的吸收，也可以保护维生素不被破坏。

 

苦瓜子减肥注意事项：

 

尽管许多小姐姐都试过了苦瓜减肥法，效果不错。但是苦瓜也不推荐多吃，因为容易造成肠胃不适。若选择吃苦瓜减肥的话，最好不要在这个时期内喝茶，应该多喝点清水，这样可以减少肠胃出现不适的情况。

 

什么食物可以搭配苦瓜更好的减肥呢？

 

一、双菇苦瓜丝：金针菇和香菇中含有赖氨酸、锌元素、麦淄醇，麦淄醇能转化为维生素D，能促进钙的吸收。同时，金针菇还能有效提高机体的生物活性，促进机体代谢，有利于多种营养物质在食物中的吸收和利用，还能补充人体所需的钾元素。

 

 

二、苦瓜炒玉米粒：玉米粒是一种低热量食品，饱腹感强，且含维生素B6、烟酸等成分，可加速肠胃蠕动，进而导致通便润肠，大便排出的次数，已达到减肥的目的。内含丰富的营养成分，可增强人体代谢功能。

 

苦瓜子有很好的减肥作用和功效，以上这些注意事项需要大家都知道和了解，还对排毒有很好的作用和功效，同时也可以提高人体免疫力，日常生活中大家可以尝试这种食物减肥，但是需要知道的注意事项还是要注意。

 

减肥虽然可以让我们拥有完美的身材，但是有些食物的食用也是要注意的，不能再拥有了好身体而破坏了体内其他的营养平衡。

水果的功效各有不同，即使同一种水果，不同的人吃起来也是有利有弊，不同的季节更是对水果的选择提出了不同的要求。时值金秋，我们可以多吃一些酸性水果，尤其对于“三高”特殊人群来说，更要善选水果，“对症”吃水果，才能美味与健康兼得。

 

 

一.    水果的利弊

 

甘甜、沁凉、爽口的水果大大满足了我们的口腹之欲。水果有极高的营养价值，是人体膳食纤维、维生素和矿物质的重要来源之一。

 

水果富含纤维素、半纤维素等膳食纤维，这些物质能延缓食物的消化和吸收，有助于预防肥胖、高血压等；丰富的维生素C、β-胡萝卜素能提高人体免疫力，有效预防坏血病和夜盲症等；钙、铁、磷、钾等矿物质有着众多生理功能，有利于维持人体的酸碱、水盐平衡。^[1]

 

水果可以说是水做的果，脂肪、蛋白质等的含量都很低，热量也很低，“水果减肥法”也因此风靡一时。可是，有些高糖水果的热量其实并不低，吃多了反而会导致肥胖。椰子、牛油果、香蕉、柿子……这些高卡水果要少吃，特别注意不要在消化和吸收较好的晚上多吃。

 

二.    秋天吃什么水果？

 

秋天是水果丰收的季节，我们更应该“精挑细选”，选择适合自己的水果。在中医理论中，秋天宜吃酸味水果，以养肝润肺。西医同样认为，这些酸酸甜甜的水果富含有机酸，如苹果中的苹果酸、葡萄中的酒石酸等，它们能刺激胃肠道分泌消化液，调节容易在秋天“躁乱”的咳嗽、便秘等体液失调症状。^[2]

 

苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子……这些秋天“十佳水果”富含有机酸，营养价值也较高，有着生津止渴、开胃消食等众多功效，特别适合干燥的秋季。

 

 

三.    “三高”吃什么水果？

 

1.  高血糖

 

专家建议，糖尿病人可以每天吃100～200g水果。糖尿病人选择水果要看一个指标——GI(食物血糖生成指数)，即食物与葡萄糖相比，升高血糖的能力。大部分水果GI较低，这是因为它们主要含果糖，而果糖转化为葡萄糖需要一定的时间。^[4]少部分水果GI较高，如西瓜、菠萝、芒果等，不适宜高血糖患者食用^[5]。

 

2.  高血脂

 

有研究表明，维生素C可以降低血浆胆固醇，保护心血管^[6]。所以高血脂患者应该多吃山楂、柑橘、柚子、草莓等富含维生素C的水果^[7]。

 

3.  高血压

 

血液中的钠离子具有一定的吸水能力，会让血量增多而血压升高。相反，钾离子却有着促进肾脏排钠的功能，有助于降低血压。哈密瓜含钾较高而含钠少，属于“降压水果”^[7]。

 

维生素C则能延缓血管硬化，也有助于降低血压。所以高血压患者也可以适当多吃山楂、柑橘等富含维生素C的水果。

 

水果是天然的“保健品”，能为我们提供众多营养素，预防各种慢病的发生。可见，水果如果吃对了，既养生还能防治疾病！如何挑选水果你学会了吗？

 

【参考文献】

[1]北京瑞雅文化传播有限公司编著,水果,中国轻工业出版社,2005.02.

[2]秋天养生需滋阴润燥:少吃辣多吃酸[J].中国科技产业,2011(08):80.

[3]王宣.糖尿病患者如何选用水果[J].农村新技术,2018(7):66-67.

[4]张文慧.得了糖尿病 怎样吃水果[J].健康博览,2018(1):20-21.

[5]陈洁莹,刘蔚锋,黄旖颖.常见水果抗氧化性效果研究[J].化学教育,2011,32(01):65-68.

[6] Bazzano LA, He J, Ogden LG, Loria CM, Vupputuri S, Myers L, Whelton PK. Fruit and vegetable intake and risk of cardiovascular disease in US adults: the first National Health and Nutrition Examination Survey Epidemiologic Follow-up Study. Am J Clin Nutr. 2002 Jul;76(1):93-9. 

[7]白涛编著,吃水果的学问[M],百花文艺出版社,2003.10.

嗑瓜子是许多人的爱好，看电视时嗑，聊天时嗑，坐着嗑，躺沙发上嗑……根本停不下来！但有网友说，过量的食用瓜子等于在喝油，很容易把自己吃成个胖子，这是真的吗？

 

瓜子作为最常见的“坚果”，种类也比较多。包括葵花籽、南瓜子、西瓜子等瓜子食品。里面含有非常丰富的不饱和脂肪酸，这是生成我们脑神经的重要物质。

 

 

因此瓜子不仅能保护心肺功能，还能预防老年痴呆，同时还能起到降低血脂的作用。并且，瓜子还含有维生素E、矿物质锌元素、钙元素等有益物质，这些物质在生命活动中也都可以发挥不错的价值。

  

那如何嗑瓜子才能最健康呢

1“限量”

 

嗑瓜子，最重要的事情就是“要限量”。瓜子虽然好吃，但不易多食。瓜子中含有较多的脂肪物质。所以网上才会有“嗑瓜子等于喝油”的说法。

 

瓜子属于坚果中的一种。因此，为了平衡瓜子中的脂肪与营养，建议每周瓜子仁的摄入量不要超过50克为宜，换算成带皮瓜子就是：葵花子不要超过96克，南瓜子不要超过73.5克，西瓜子不要超过116克（计算参照《中国食物成分表2010版》）。

 

1元硬币大小大概6克，大家可以作为参照物。

 

说起来容易，做起来难，很多人吃瓜子都停不下来，但要切记一次两次没有太大问题，但是，不建议您经常过量食用瓜子，因为过量食用，会变胖哦！

 

2、选瓜子

 

不论是奶油瓜子、蛋黄瓜子还是香草瓜子，都与奶油、蛋黄、香草无关，而是与香精香料有关。而香精香料经常食用会给身体增加风险。

 

从健康角度来讲，建议选择“原味瓜子”。

 

其次就是生产日期，还是尽量选择就近的生产日期，这样可以降低发霉变质的几率。

 

最后，对于 “散装瓜子”，可以适当闻下气味，避免购买到“霉变瓜子”，别给身体找麻烦。

  

3、 吃瓜子要多喝水

 

首先，瓜子中含有丰富的脂肪，脂肪在体内分解需要消耗很多水分。其次，嗑瓜子会带走大量唾液，导致喉咙干，所以，吃瓜子同时要多喝水，避免脱水、上火。

 

这两种瓜子不建议您吃：不能吃已经发霉、有苦味、哈喇的瓜子。

 

 

购买瓜子时一定要试吃，以免购买到有异味儿、霉味儿、哈喇味以及发苦的瓜子，因为变质的瓜子含有黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素对身体的危害很大，过量食用这种瓜子会导致肝病等疾病。

 

不建议吃多味瓜子：

 

多味瓜子大部分都含有较多的糖类物质、盐类物质以及各种添加剂；食用过量会对身体造成负面影响。 因为我们还是要选择原味瓜子，天然的食物往往才会更加健康。

 

看完这篇文章，你要清楚适当磕点瓜子有益开胃，同时也可以补充一定的营养。但过量则容易导致脱水、上火、发胖等，还应该了解怎样吃瓜子最健康，以及怎样购买健康瓜子，快转发给你身边爱嗑瓜子的她！

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因为工作经常加班，饮食不规则，经常感觉到饿，吃泡面这种不健康的刺激性食物，容易得胃病，严重的人可能得胃癌，所以必须养好胃。要有健康的胃来品尝美味的食物，必须注意日常饮食，避免刺激性食物，培养良好的饮食规律。胃好才能更快乐地品尝美味哦。

 

我们可以选择的烹饪方法：

 

1、保温养护

 

 

我们要注意温差的变化，患慢性胃炎的人，要特别注意胃的保温，及时增加衣服，以免感冒引起胃痛或加重旧病。

 

2、饮食调整

 

胃病患者秋季饮食应温、软、淡、素、新鲜，定期定量，饮食少，胃中食物和胃酸中和，防止侵蚀胃黏膜和溃疡面，加重病情。

 

3、禁止保养嘴巴

 

胃病患者应注意避免口腔，不要吃太冷、太热、太硬、太辣、太粘的食物，也不要吃太多暴饮暴食和戒烟。此外，服用药物时应饭后服用，以免引起刺激。

 

4、平静地养活

 

胃病、十二指肠溃疡等疾病的发生与人的感情、心情密切相关。因此，要保持心情愉悦和稳定，避免不良情绪的刺激。同时，注意劳动和休息的结合，防止过度疲劳和胃病康复。

 

5、锻炼是健康的

 

我们要根据自己的体质，适当地加强运动锻炼，提升机体的抗病能力，减少病症复发，促进身心健康。

 

 

需要注意的事项：

 

1、喜欢辣的人不要空腹吃辣的东西

 

适量食用辣椒对身体有一定的好处。但是，空腹不要吃很多辣的东西。而且含有大量微量元素和维生素C，具有抗癌作用。少量吃辣椒有健胃、消化、预防胆结石，特别是减肥的作用。但是，如果辛辣的食物太多，有胃肠病的人，必须注意。

 

2、经常空腹，放弃了早餐

 

现代人的生活很忙，很多人总是想多睡觉，匆匆上班，忽视早餐，有些女孩认为少吃饭就会减肥。其实，不吃早饭，一夜之间胃酸刺激黏膜，胃里没有食物，长期容易患胃肠疾病。早上空腹也会沉积胆汁中的胆固醇，形成胆结石。不吃早餐不仅起不到减肥的效果，而且容易发胖。不吃早餐的话，中、晚餐的摄取能量过多，不能充分消耗，容易发胖。

 

3、加班族在睡觉前填补肚子

 

别人吃饭的时候你在工作，你吃饭的时候别人已经睡着了。巨大的工作压力和长期饥饿会导致胃酸分泌过多和溃疡。胃肠也处于紧张状态，容易引起恶心、胃膨胀、疼痛。

 

我在中央电视台、中国教育电视台、北京广播电台连续做了多年高考期间饮食的节目，对高考期间家长对考生饮食的顾虑以及考生需要的膳食营养支持等相关话题做过详细的解答，今天再把几个非常重要的重点内容跟大家聊聊！内容稍长，最后附有简单食谱，没耐心的话就看看标黑的标题吧。

 

1.不要把重视变成了负担

 

大家真没有必要非常隆重的给考生增加太多的与平时不同的食物，特别是动物性食物，以免引起消化不良等不适，甚至腹泻。

 

 

2.食物要尽可能新鲜

 

新鲜的食物中营养保留全面，并且滋生的微生物较少，饮食卫生的问题如果发生则会干扰考生的发挥，这个大家都明白的。

 

3.饭菜一定要清淡

 

清淡的食物比较适口，不论是用盐多了还是过于辛辣的食物，都会让人不自觉地口渴，只能频繁的饮水，导致多尿烦扰，尤其是晚餐必须清淡。因为考试需要过多用眼，所以胡萝卜素和花青素含量高的食物需要适当多吃，比如胡萝卜、西兰花、紫薯、蓝莓等食物。

 

 

4.保证充足的碳水化合物

 

碳水化合物在三餐甚至宵夜都非常重要，碳水化合物最终作为葡萄糖被人体吸收，是大脑和神经细胞唯一的能量来源，记住——是唯一的能量！大脑不会用蛋白质和脂肪提供的热量。

 

 

5.肉类食物要适量

 

为什么呢？很多家长十分不理解，觉得孩子考试很辛苦，还不多来点硬菜！？咱们可以贴一张中国居民膳食宝塔的图片作为指导，大家也就知道需要给孩子吃多少肉了。吃肉过多好处就是补充了优质蛋白、还很耐饿，但缺点是：

 

1，孩子长时间坐姿考试和精神紧张，会影响肉类食物的消化，导致反酸、烧心、呃逆等胃部不适；

 

2，过多摄入高蛋白的肉类，会消耗更多的辅酶，如果蔬菜和水果、杂粮摄入不足的话，则更容易上火；

 

3，高考适逢炎热的天气，考生需要心静，蛋白质丰富的肉类食物摄入过多，会在食物特殊动力作用下，有大约30%的热量会通过体表散热，导致考生烦热难耐。而植物性的食物通过体表散热才不足5%，蔬菜水果的热量本来就少，通过提报散热的则更少。

 

6.保证充足的奶类、豆类和豆制品

 

这一类食物富含优质蛋白和钙、镁，色氨酸和B族维生素，对于保证考生食欲、补充身体所需的辅酶和改善睡眠都很重要。

 

 

 

7.晚餐或者夜宵要好消化

 

如果不是打算吃完饭再继续学习到半夜，最好晚餐少吃肉，尤其是大块的、或油炸的、辛辣的肉类。晚餐吃清粥小菜、豆制品和少量禽肉、鱼肉都可以。别半夜了还到楼下给孩子买烤串去，吃太多的肉类食物会影响孩子睡眠。

 

8.千万不要暴饮暴食或过快饮食

 

暴饮暴食不仅会增加胃肠道、肝胆胰腺的消化负担，甚至诱发急性胰腺炎，还会减少大脑的血液流量，影响思考和发挥。每餐8分饱是最舒服的，大不了考完后有点饿了吃点坚果喝点酸奶。

 

 

千叮咛万嘱咐，要说的问题好像很多，家长们可能心里还是没底，总要问：那么孩子在高考期间可以吃什么呢？我的回答是：基本保持之前的正常饮食，再适当调整一下膳食结构和重点就行了。可以给点推荐：

 

早餐：（每一类选择1~2种）

 

主食类：面包、包子、煎饼果子、馒头、花卷、即食燕麦（豆浆、粥、面条、馄饨、汤圆容易烫，自己视情况把握）；

 

蛋白类：鸡蛋、鹌鹑蛋、靠谱的酱牛肉、牛奶、奶酪、拌豆腐；

 

 

蔬果类：在时间允许的情况下最好能吃，可以选择水果或者果汁；清炒的菜、能多吃点绿叶菜最好；或洗洗就能吃的生菜、小乳瓜、小西红柿；

 

坚果类：一小把核桃仁或者腰果、榛子、大杏仁都可以，不仅可以补充热量，还可以增加饱腹感，一上午的考试总不能让自己前胸贴后背了。

 

中餐：（每一类选择1~2种）

 

主食类：米饭、饺子、面条、烙饼。

 

肉菜类：土豆炖牛肉、小白菜汆丸子、香芋扣肉、青椒木耳炒鸡丁、红烧带鱼、海带蘑菇炖排骨、木须肉、草菇烩豆腐（也算高蛋白）等等。

 

蔬菜类：清炒西蓝花、白灼菜心、蒜蓉鸡毛菜、上汤苋菜、手撕包菜、蒜蓉蒸茄子、虾皮小白菜、香干炒芹菜等等。

 

粥汤类：各种蛋花汤、疙瘩汤、冬瓜紫菜汤、稀粥、水果酸奶。

 

 

 

晚餐：（每一类选择1~2种）

 

主食类：米饭、西红柿鸡蛋面、炸酱面、馒头、花卷、烙饼、烤地瓜、蒸山药。

 

肉菜类：清蒸鱼、白灼虾、小白菜海米炖豆腐、芫爆肉丝、肉片焖豆角。

 

蔬菜类：香菇油菜、清炒芥蓝、蒜蓉盖菜、麻酱豇豆、芥末麻酱菠菜、炒空心菜。

 

粥汤类：山药小米粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、玉米碴粥、燕麦粥、绿豆粥。

 

宵夜：（每一类选择1~2种）

 

包子、菜肉大馄饨、云吞面、肉丝鸡汤面、皮蛋瘦肉粥、鲜虾粥、炒河粉、星洲炒米粉、醪糟鹌鹑蛋煮汤圆、清补凉、牛奶蒸蛋羹。

 

总结：高考膳食一定要食物多样化，营养均衡。避免过咸、过辣、过多、过少、过于紧张！

 

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