常用的菜板容易滋生哪些细菌?
幸福的生活离不开温馨的厨房,而几乎每一个厨房都必备几块菜板。不管是切菜切肉还是切水果,买一个质量好的砧板很重要。但是买回家以后,日常的护理更加重要。大多数家庭的菜板使用时间较长,长期使用留下的过多刀痕、清洗之后残留的水分都为细菌的生长繁殖提供了良好的环境。
菜板如果不科学清理,不仅容易滋生细菌,还会产生一级致癌物黄曲霉毒素,也是一种剧毒的致肝癌物质。黄曲霉毒素主要通过食物摄入后经消化道吸收,分布在肝脏、肾脏、血液、肌肉及脂肪中。
菜板使用之后,做好清理工作是杜绝细菌和毒素生长的关键。木菜板不用时应放到太阳底下曝晒,这样不仅可以杀死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖。总之为了家庭的健康,要认真选择菜板,学会科学清洗,远离病菌伤害。
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刘祥
安徽医科大学第一附属医院 感染内科
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擅长: 擅长慢乙肝抗病毒治疗 艾滋病个体化抗病毒治疗 恐艾症 艾滋病窗口期咨询 艾滋病各种机会性感染的诊治 各种细菌真菌病毒感染引起的发热 急慢性肝衰竭诊治
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李强
日照市中心医院 皮肤科
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颜炳柱
哈尔滨医科大学附属第二医院 感染内科
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赵勇华
哈尔滨医科大学附属第二医院 传染科
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应作霖
上海市第一人民医院 皮肤科
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