常用的菜板容易滋生哪些细菌?

幸福的生活离不开温馨的厨房,而几乎每一个厨房都必备几块菜板。不管是切菜切肉还是切水果,买一个质量好的砧板很重要。但是买回家以后,日常的护理更加重要。大多数家庭的菜板使用时间较长,长期使用留下的过多刀痕、清洗之后残留的水分都为细菌的生长繁殖提供了良好的环境。

菜板如果不科学清理,不仅容易滋生细菌,还会产生一级致癌物黄曲霉毒素,也是一种剧毒的致肝癌物质。黄曲霉毒素主要通过食物摄入后经消化道吸收,分布在肝脏、肾脏、血液、肌肉及脂肪中。

菜板使用之后,做好清理工作是杜绝细菌和毒素生长的关键。木菜板不用时应放到太阳底下曝晒,这样不仅可以杀死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖。总之为了家庭的健康,要认真选择菜板,学会科学清洗,远离病菌伤害。

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病原菌侵入血液系统引起典型症状为高热、寒战、皮疹治疗的关键在于及时选用合适的抗菌药物简介细菌感染,是指病原菌侵入血液循环后生长繁殖产生毒素及其他代谢产物,从而导致的急性全身性感染。该病的发作与致病菌或者条件致病菌侵入血液循环有关。临床表现包括高热、寒战、皮疹等。治疗的关键在于及时选用合适的抗菌药物,如果治疗及时,一般预后较好[1]。若及时治疗患者可能出现严重并发症,甚至出现死亡。症状表现:典型症状是高热、寒战、皮疹等。部分患者还可出现关节疼痛、肝脾肿大、恶心、呕吐、头痛等症状。诊断依据:依据典型的高热、寒战、皮疹等表现,结合血常规白细胞总数增高,血清学检查见降钙素原和C-反应蛋白增高,细菌培养呈阳性,可诊断。细菌感染有哪些类型?致病菌感染;条件致病菌感染。是否具有传染性?否。是否常见?本病常见,因病原菌较多具体发病率确切,多见于老人、儿童、有基础疾病及免疫力低下人群[1]。是否可以治愈?可以治愈,通过及时选用合适的抗菌药物,辅以对症及局部病灶处理等治疗,大部分患者可治愈。若及时治疗患者可能出现败血症、脓毒血症、感染性休克等。是否遗传?否。是否医保范围?是。
孙希娟·公共营养师侯凤琴主任医师北京大学第一医院
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