现在很多应季水果都上市了,如桃子,西瓜,葡萄等等。水果含有丰富的维生素、膳食纤维等营养,对于提高免疫力延缓衰老有积极作用。我们一般去超市或者水果市场购买新鲜的水果,去超市购买时,不难发现很多水果就是已经切好的水果,整齐的放在保鲜盒里,量也不多价格便宜。
如此贴心的包装,大家买回家直接吃就可以了,省去了清洗的各种麻烦。其实这种切好而摆在保鲜盒中的水果,并不是好的水果,有不少是出现腐烂的水果。腐烂以后的水果品相大大降低,商家就把腐烂的地方切掉,把好的部分,清洗之后切块,放在保鲜盒。
水果霉烂以后会产生真菌毒素,食用以后可能会出现头晕、头痛、恶心、腹胀等等,单纯的机械性损伤,对身体的危害不大。但如果是水果霉变,就代表水果中已经产生了对身体有害的毒性物质,这样的水果就不能继续食用了。把腐烂的地方抠掉,没有腐烂的地方继续销售。那些看似没有腐烂的地方也已经被细菌和真菌侵染,只是用肉眼无法看到而已,因此还是买新鲜的水果,回家自己清洗为好。

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公共营养师
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