锌对于人类来说，是必需的微量元素之一，人体中有两百多种酶都有锌的参与。宝宝发育过程中，尤其是孩童时期，锌起着很重要的作用。婴幼时期的宝宝对于锌的需求很高，但是如果母乳营养足够好的话，并且宝宝在妈妈肚子里营养储备充足的话，添加辅食之前的几个月，就不用担心宝宝出现缺锌的情况。
宝宝缺锌可能会出现以下症状：
- 消化系统出现问题。宝宝主要表现食欲差的症状。当缺锌后，会影响宝宝的味觉系统，导致舌黏膜功能下降，进而宝宝出现厌食、挑食的情况。甚至有些宝宝会出现异食癖，比如喜欢吃泥土等。
- 免疫力下降。宝宝缺锌后，免疫细胞的能力就会降低，因而很容易感染疾病，临床出现最多的就是上呼吸道感染和肺炎。比如反复出现口腔溃疡，出现地图舌等。
- 发育迟缓。对于生长发育而言，锌是不可或缺的元素之一。一旦缺少锌元素，就会导致细胞代谢减少，妨碍生长激素分泌，进而人体的生长发育就会受到限制。具体表现为宝宝身高体重在相应年纪未达到平均标准，相差较大。
- 智力发育落后。缺锌还会造成宝宝脑内细胞 DNA 和蛋白组合出现阻碍，进而影响智力发展。表现为反应较慢、注意力不集中、学习成绩差、对周围事物没兴趣、分析能力差、不爱动脑筋等。
- 其他。还可能出现指甲白斑、比较多动、喜欢啃咬东西、手指出现倒刺。
怎样给宝宝补锌：
- 通过食补。食补是最为安全的方法。一般宝宝缺锌，很可能就是挑食引起的，所以一定要改善宝宝的饮食习惯。缺锌的话，可以多吃各种肉类，比如猪、羊、牛等，尤其是动物肝脏，是含锌很高的食物；还有海鲜类牡蛎、鲱鱼等也是含锌非常高的食物。不过每个宝宝的身体都不同，所以食补对于锌的吸收效果也不相同。对于比较大的宝宝，食补时，不用做的太细，以防止锌元素的流失。
- 通过补锌剂。如果宝宝缺锌严重的话，除了食补外，还可以服用安全、高效的补锌剂。切记，定要听从医嘱。还有，含糖和纤维素类食物不要过多食用，则会影响身体对锌的吸收。
锌补多了是有害的。补锌并不是越多越好，过量的补锌不但没有益处，反而有害宝宝身体，甚至可能中毒。过量补锌会抑制身体对于其他微量元素的吸收，还会损伤大脑，导致记忆力下降，并且出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等。所以补锌需要按照标准来：对于六个月以内的宝宝，每天补充 1.5 毫克即可，母乳营养充足的话，也可不用额外补充；六个月到一岁的宝宝，每天补充 5 毫克即可；1-13 岁的宝宝每天补充 10 毫克；13-18 岁的孩子每天补充 15 毫克；18 岁之后每天补充 11.5 毫克就够了。
补锌注意事项。是否要给孩子补锌，最好是做一个检查，千万别盲目补锌。不要孩子一出现缺锌的症状，就自己盲目的给孩子补，表面症状无法确定孩子是否缺锌，去医院检查做化验才是最明智的选择。对于缺锌比较轻微的宝宝，可以通过改善平日里的饮食来调整，不一定非要通过药补。
婴幼儿缺锌常常有下以表现：
1、免疫力低下，反复感染：常经感冒发烧，反复道吸呼感染如扁桃体炎、支气管炎、肺炎，出虚汗，睡觉汗盗;
2、生长发育缓慢;高身比同龄组的低3-6厘米，重体轻2-3公斤;
3、智力发育不良：多动、反应慢、力意注不集中、习学能力差;
4、欲食减退：挑食、厌食、拒食、含饭，普遍食量减少，部分孩子没有饥饿感，不主动食进;
5、异食癖：咬指甲、咬衣物、玩具、硬物，吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、石沙等;
6、视力问题：视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、光散等;
当宝宝出现以下表现时，提示可能缺锌
消化功能减退：缺锌使味觉敏感度下降，出现食欲减退、偏食、厌食和异嗜癖。
免疫功能降低：缺锌可导致胸腺萎缩，T 淋巴细胞功能低下，同时蛋白质和核酸合成水平低下，免疫球蛋白合成低，故细胞和体液免疫力均下降，容易发生呼吸道和消化道感染性疾病。
生长发育迟缓落后：缺锌可妨碍生长激素轴功能以及性腺轴的成熟，表现为生长下降、生长迟缓、体格矮小、性发育延迟。
智能发育延迟：缺锌可使脑 DNA 和蛋白质合成障碍，脑内谷氨酸浓度降低，从而引起智能发育迟缓，精神萎靡、精神发育迟缓。
其他：锌缺乏的时候，由于能量代谢，蛋白质和核酸合成水平低下，使皮肤粘膜等生长较快的组织发育受影响。
锌缺乏症患儿易出现皮肤粘膜损害，如皮肤干燥、皮肤粗糙、皮疹、地图舌、脱发、反复口腔溃疡、伤口愈合延迟，此外，视黄醛结合蛋白减少而出现夜盲、贫血等。
缺锌儿童由于食欲差，常常合并多种微量元素缺乏，甚至合并能量-蛋白质营养不良。
肠病性肢端性皮炎，这是一种少见的常染色体疾病，因小肠上皮细胞对锌的吸收障碍导致锌缺乏症。主要特征为肢端皮炎、顽固性腹泻，秃发、生长发育迟缓。
锌缺乏的病因
- 摄入补足，素食者容易缺锌。
- 吸收障碍 腹泻，长期牛乳喂养。
- 需要量增加 生长发育期的儿童未及时补充。
- 丢失多和药物的使用 大面积烧伤，反复出血，过多钙剂铁剂都可以导致锌丢失。
临床表现
- 消化功能减退 食欲不振，厌食，异食癖，地图舌，反复口腔溃疡。
- 生长发育落后 生长迟缓，体格矮小，性发育延迟。
- 免疫功能低下，反复感染。
- 智力发育落后
- 脱发，皮肤粗糙，皮炎，伤口愈合延迟，夜盲等。
诊断
根据缺锌的病史结合临床表现，空腹血清锌低于 11.47umol/L，可以诊断。
治疗
- 鼓励多进食含锌的动物性食物，如肉类，豆类，甲壳类动物等。
- 补充锌剂 每日元素锌 0.5－1.0mg/kg，疗程 2－3 个月
怎么判断宝宝是否缺锌
锌是人体必需的微量元素之一，几乎参与人体内所有的代谢过程，参与完成人体许多正常生理功能，尤其对小儿生长、智力发育起着极其重要的作用。
如果缺锌，可能会出现以下问题：
- 消化功能减退，表现为食欲减退、厌食、异食癖等。
- 生长发育落后，身高、体重低于正常同龄儿，严重者患有侏儒症。青春期性发育延迟，男性生殖器过小，女性乳房发育及月经来潮晚。
- 免疫功能降低容易发生感染。
- 智力发育迟缓。
- 地图舌、反复口腔溃疡、头发枯黄易脱落、创伤愈合迟缓、视黄醛结合蛋白少导致夜盲症等。
锌对于宝宝的生长发育来说十分重要。婴儿缺锌的表现与症状如下：
- 宝宝缺锌会导致发育迟缓的现象，如果缺锌，宝宝的生长发育速度就会减慢，导致他比同龄的孩子个子低、体重轻；
- 宝宝缺锌，会导致多动和注意力差的症状出现；当宝宝开始出现注意力不集中，以及异常的好动等症状时，家长就应该警惕孩子是否存在缺锌的问题；
- 宝宝缺锌还会出现味觉异常，这样就会引起孩子出现挑食、厌食及异食癖倾向，比如常常会吃些非食品类的食物，如咬指甲、咬衣服、吃头发、甚至是泥土和沙石等物品。总之，婴儿缺锌所造成的表现和症状是多种多样的。除了以上症状之外，缺锌还会出现指甲处长白斑、地图舌、反复的口腔溃疡或者视力下降，更为严重的会有免疫力低下等症状的出现。
锌为人体重要的必需微量元素之一，在体内的含量仅次于铁。锌与胎儿发育、儿童智力、生长发育、新陈代谢、组织修复均密切相关。锌缺乏是由于锌摄人不足或代谢障碍导致体内锌缺乏，引起食欲减退、生长发育迟缓、皮炎和异食癖等临床表现的营养素缺乏性疾病。
儿童缺锌的主要表现为食纳差，生长发育减慢、免疫机能低下。青春期缺锌可致性成熟障碍。由于缺铁与缺锌往往同时存在，国际上认为锌缺乏是发展中国家十大疾病负担影响因素之一。
近十几年，一系列在不发达国家中实施的大型前瞻性随机双盲对照锌补充研究，揭示了补充锌对促进儿童生长，减少腹泻和肺炎等感染性疾病，以至降低儿童死亡率的有效性；同时也提示在不发达国家中儿童轻中度锌缺乏的普遍性。
人体锌的代谢与调节
锌广泛分布于人体内不同的组织器官。锌在小肠内以主动转运方式吸收，膳食锌摄入和肠道锌排出两者调节着体内锌的代谢平衡。植酸是影响膳食锌吸收的主要因素。锌与铁代谢关系密切。
儿童锌的来源和需要量
动物性食物的锌含量高，且具有高生物活性。牛肉、瘦猪肉、肝脏等是最容易获得的富锌食物，鱼类的锌含量不及瘦肉的 1/2，牡蛎等贝类食物的锌含量高但不易获得。植物性食物的锌含量低，且因植酸含量高而影响锌的生物活性。强化锌的食品也提供部分锌。
目前对于儿童锌的需要量有很大争议。WHO 及中国营养学会对儿童锌的膳食推荐摄入量见表【此表选自：中华医学会儿科学分会儿童保健学组 2010 年制定的《儿童微量营养素缺乏防治建议》，该指南已经收录在本微信号独家编辑的《儿科常见疾病诊疗常规》一书。】
病因
- 摄入不足
- 吸收障碍
- 需要量增加
- 丢失过多
临床表现
正常人体含锌 2—2．5g，锌参与体内 100 多种酶的形成，缺锌可影响核酸和蛋白质的合成和其他生理功能。
- 消化功能减退
- 生长发青落后
- 免疫机能降低
- 智能发育延迟
- 其他
实验室检查
- 血清锌测定正常最低值为 11．47umol／L(75ug／dl )。
- 餐后血清锌浓度反应试验(PICR )测空腹血清锌浓度(Ao )作为基础水平，然后给予标准饮食(按全天总热量的 20％计算，其中蛋白质为 10％～15％，脂肪为 30％一 35％，碳水化合物为 50％一 60％)，2 小时后复查血清锌(A2 )，按公式 PICR=(Ao—A2 )／A0X100%计算，若 PICR>15％提示缺锌。
- 发锌测定不同部位的头发和不同的洗涤方法均可影响测定结果，轻度缺锌时发锌浓度降低，严重时头发生长减慢，发锌值反而增高，故发锌不能反映近期体内的锌营养状况。
诊断
依据中华医学会儿科学分会儿童保健学组 2010 年制定的《儿童微量营养素缺乏防治建议》（该指南已经收录在本微信号独家编辑的《儿科常见疾病诊疗常规》一书），提出诊断意见如下：
儿童锌缺乏至今尚无统一的定义和诊断标准，可依据高危因素、临床表现、实验室检查结果等综合判断。
- 高危因素：长期摄入不足是导致锌缺乏的主要原因。
- 临床表现：
- 实验室检查：
预防
中华医学会儿科学分会儿童保健学组 2010 年制定的《儿童微量营养素缺乏防治建议》指出（该指南已经收录在本微信号独家编辑的《儿科常见疾病诊疗常规》一书）：
- 提倡母乳喂养，母乳不足或不能母乳喂养时，强调选择强化锌的配方奶。婴儿 4-6 月龄后，应及时添加辅助食品。建议首选强化锌的婴儿食品或肉类、肝脏等富含锌的动物性食物。增加肉类、肝脏等富锌食物摄入是预防锌缺乏的重要措施。强化锌的食品也有助于增加锌摄入，预防锌缺乏。
- 研究证实，腹泻时补充锌，有积极的预防和辅助治疗作用。WHO 大力推荐：腹泻患儿在继续口服补液盐治疗的同时口服补充锌。补充剂量为 6 个月以下婴儿元素锌 10mg/d;7 个月-5 岁 20mg/d，持续 10-14d。
- 另有专家推荐，存在锌缺乏高危因素的下呼吸道感染患儿，在抗生素治疗的同时补充锌。
- 以药物或强化食品预防性补充锌时，必须考虑铁、锌、铜等各种矿物元素之间的相互平衡。有证据表明，常规剂量补充锌，即可造成铜缺乏，并继发贫血。铁和锌之间的相互干扰则更为明显。
锌中毒
急性锌中毒很少见。过量口服锌可造成铜锌超氧化物歧化酶活性降低。目前 WHO 对儿童口服锌的最大可耐受剂量设定为元素锌 23mg/d。
锌儿童生长发育很重要，但孩子缺锌在这个年代已经相对比较少见了，因为正常的饮食已经足够补充身体发育所需的锌，除非孩子挑食和自身存在一些疾病，导致吸收和代谢出现问题，否则一般不会缺锌。所以儿科医生提醒，在出现以下症状时，还是要警惕的。
1.多汗的孩子
人体中多种微量元素都是通过汗液排泄的，锌元素便是其中之一。有些宝宝爱出汗，大量出汗，导致锌流失过多造成缺锌。因此，夏天往往也是宝宝缺锌的高发季节。
2.肠胃感染的孩子
宝宝患肠胃炎时，胃肠道吸收锌的能力减弱，伴随腹泻时大便次数增多，还会导致锌元素流失，而缺锌又使人体免疫力降低，导致感染反复发生。世界卫生组织推荐5岁以下急性或慢性婴幼儿腹泻每天口服10~20μg（微克）锌，持续10-14天。
3.挑食的孩子
挑食宝宝每天不能摄入足够的锌，久而久之就会导致锌元素缺乏症。而缺锌又会引发食欲下降，造成锌元素摄入的进一步减少，造成恶性循环。
锌的生理功能及缺锌的六大表现特征
如果您家宝宝有以上锌缺乏症状，可以去医院检查一下微量元素锌（虽然现在已经不提倡查微量元素了）。如果孩子缺锌，家长也不要着急，遵医嘱的情况下，还可以食物补充，以下推荐两个补锌的辅食谱。
紫甘蓝牛肉面条
红肉是补锌的食材，可以替换成其他红肉。
所需食材：紫甘蓝（20克）、中筋面粉（50克）、西红柿（一个，大约50克）、牛肉（20克）、清水（500毫升），推荐月龄：11月龄+
烹饪方法步骤：
（1）西红柿洗净，画十字，开水烫，去皮切丁。
（2）牛肉切薄片入冷水锅，加姜片，焯水10分钟。捞出来放入凉白开中洗净，切小丁。
（3）紫甘蓝焯水2分钟，放入料理机里，加入150毫升的清水，搅打。过筛取汁50克。
（4）向紫甘蓝汁中加入中筋面粉，搅拌均匀至不易滑落状态。装入裱花袋中，顶端剪小口，口的大小决定面条的粗细。
（5）锅中加入食用油中火加热，倒入西红柿丁，炒出汁，倒入牛肉丁和剩下的清水。
（6）水开后，在水面上方挤入面糊成面条状，继续煮5分钟。
牡蛎蛋卷
牡蛎是公认的补锌食物，锌元素含量高达71.2mg/100g。
所需食材：牡蛎，鸡蛋，包心菜，胡萝卜。推荐月龄：12月龄+
烹饪方法：（1）20克胡萝卜与10克包心菜焯水后切碎。（2）10个牡蛎洗干净后放入冷水锅中，大火烧开，焯水5分钟捞出，切除内脏扔掉。留下的肉切碎。（3）取大碗，打入2个鸡蛋、牡蛎肉、胡萝卜、包心菜搅拌均匀。（4）不粘锅中放入食用油，加热后改小火，倒入蛋糊糊，煎至凝固后翻面再煎几分钟至两面都熟了，卷起来切成小卷即可。
注意事项：
（1）1岁以前的小宝宝辅食中严禁添加盐，1岁以后的宝宝少盐，在辅食制作过程中，宝妈可以根据孩子的年龄添加食用盐。
（2）所有食材的初次添加均要少量添加，判断宝宝不过敏了才能继续添加。
【不药博士】：和不药博士一起健康生活，不生病，不吃药！手把手调养出一个健康的你！
在临床中，出现了缺锌方面的问题，导致智力低下的可能性还是非常小的。如果长时间都有缺锌方面的问题，容易影响小朋友的生长发育，是不利于小朋友生长发育的，所以出现了缺锌方面的问题，需要及时的治疗，以免延误病情。
如果出现了智力低下方面的临床症状需要完善头部方面的检查，头部磁共振，动态脑电图，脑血管彩超，详细的了解一下头部里面的情况，根据检查结果选择药物，药物治疗是基础。在药物治疗的基础上，患者病情稳定了就需要配合做相关的康复治疗，比如说头部针灸，推拿，穴位注射等治疗，认知功能训练，言语功能训练，智力功能锻炼等，综合性的处理，这样治疗才有效果。
所以，如果小朋友出现了智力低下方面的问题，需要及时到当地三甲医院的神经内科或者儿科康复科治疗，以免延误病情，而出现的缺锌方面的问题可以到消化内科或者是儿科治疗。
平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌。
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物，每日锌的摄入达不到标准，那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌，但同时更应积极纠正他们不良的习惯，这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
受感染的儿童要补锌。
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加，而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失，如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此，感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物，这不仅能预防和治疗缺锌，也有利于患儿的早日康复。
多汗的儿童宜补锌。
人体中多种微量元素都通过汗液排泄，锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响，有些儿童存在多汗的现象，大量出汗会使锌丢失过多，而缺锌又会降低机体的免疫功能，使儿童体质虚弱，加重多汗，从而形成了恶性循环，所以，多汗的儿童应适当补锌。
锌作为人体不可缺少的微量元素，在宝宝生长发育的过程中，对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统，例如：细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等，限制人体各个时期的生长，锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响，功能强大。
宝妈们是不是已经被绕晕了？
其实简单来说，锌有着以下最直接的两点影响：
1、宝宝胃口不好自然长不好
缺锌会导致宝宝的食欲减退，对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味，宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了，爱吃饭了，才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
2、提高免疫力
锌缺乏时，更新较快的细胞和组织是最早受到影响的，免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变得敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环，增强宝宝的抵抗力，减少某些感染或缩短感染时间，如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了，宝宝才能健健康康少生病。
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