不管是给幼儿园的年轻老师们做科普还是给老年人做健康讲座，都发现一个很严重的问题，就是关于菠菜补铁的观点深入人心，80%以上的人都认为吃菠菜可以补铁。其实是大错特错，菠菜补铁真的不靠谱！

菠菜补铁的结论源于一次乌龙事件

菠菜补铁起源于一次乌龙事件，大约在150多年以前，德国的一位化学家在研究菠菜的含铁量时搞错了，将小数点后移了一位，本来菠菜的铁含量是3.5毫克/100克，结果错写成了35毫克/100克，硬生生给增大了10倍。尽管后来那位化学家意识到错误后，多次出面澄清了事实，但无济于事。后来动画片《大力水手》也宣导，因为菠菜含铁量高，所以水手吃下菠菜后会变得力大无穷，使人们记住了这个错误的结论。

菠菜补贴不靠谱的3个原因

①菠菜本身含铁量并不高，仅为3.5毫克/100克，远不如鸭肝50毫克/100克、鸭血39.6毫克/100克、蛏子33.6毫克/100克、蟹肉33.4毫克/100克、猪肝32毫克/100克、羊血18毫克/100克；

②菠菜所含的铁为非血红素铁，非血红素铁的吸收率低仅为1%~10%，而且，非血红素铁需要先还原成二价铁离子，并成为可溶形式才能被吸收。而鸭肝、鸭血、猪肝、羊血、牛肉等动物性食物所含的铁为血红素铁，吸收率在25~50%之间。

③非血红素铁的吸收率还受到草酸、植酸、膳食纤维等的影响，而菠菜中就含有非常多的草酸，严重影响了其吸收率。

由于铁缺乏所引起的缺铁性贫血，是最常见的营养缺乏症之一，在我国主要发生于婴幼儿、育龄期妇女和老年人。儿童贫血会降低其学习和认知能力；孕妇贫血可增加流产、早产、低出生体重等危险后果，孕期贫血会损害胎儿脑发育，造成不可逆的智力障碍；

在缺铁性贫血出现之前，已经有工作效率降低、活力减退、情绪淡漠等行为的话，就要注意饮食中多选择含铁高的食物。

根据我国居民膳食营养素参考摄入量，11~17岁女性每天铁的推荐摄入量为18毫克， 18~49岁女性每天应补铁20毫克，18岁以上男性每天应补铁12毫克。

补铁多选择以下四类食物

动物肝脏：鸭肝、鸡肝、鹅肝、猪肝等动物肝脏

动物血液：鸭血、鸡血、猪血、羊血等动物血液

红肉：山羊肉、驴肉、猪里脊、牛腱子、牛里脊等哺乳类动物的肉。

部分海鲜：蛏子、蟹膏、蟹肉、河蚌、鲍鱼、蛤蜊、石斑鱼、田螺等。

 

贫血的头号凶手就是缺铁。城市里12个月以下的宝宝贫血率超过20%；农村里6~24月龄的宝宝贫血率高达30%~50%，怪不得说每3个宝宝就有一个贫血的呢！

 

（如果宝宝发生贫血，要问清楚医生是什么原因，缺铁是主要因素但不是唯一因素哦。）

除了贫血，缺铁还会阻碍孩子的生长发育、损害免疫功能，影响大脑发育。当你家娃出现这些情况，要注意了：

 

精神不振，面色苍白；注意力不集中，容易困倦；食欲下降，不爱吃饭爱哭闹；抵抗力差，三天两头往医院跑......

 

查出了缺铁，有的妈妈还不信：我经常给娃做菠菜吃，怎么还会缺铁呢？

 

菠菜本身含铁量就一般（100g菠菜含2.9mg铁），真正能被人体吸收的只有1%~

 

哪怕每天吃10斤菠菜，能被吸收的铁也就1.5mg左右。离1岁宝宝每天需要的10mg铁还差得远呢。

 

同理，像红枣和红糖这些含糖量远大于含铁量的食物，也不建议用它们来补铁。

 

 

这种补铁剂，慎买！

 

要补铁，还得多！吃！肉！来自肉类、鱼类、动物内脏等动物性食物中的铁为血红素铁，宝宝的吸收率更高。

 

注意啦，即使是公认的优秀补铁食物，也要摄入足够多的量才能满足宝宝每日所需。

 

以猪肝为例：要满足1岁+宝宝每天所需的10mg铁，对应要摄入的猪肝足足有200g，一般的大人都吃不下呢。

 

扭转缺铁，还有一个比较快的方法，那就是补充铁剂。

 

当宝宝出现严重缺铁或贫血的情况，可以在医生的指导下摄入补铁产品，这也是很安全的一种方法，妈妈们不要排斥。

 

第1招，分龄食补法

 

①6~12个月

 

6月龄以内宝宝只吃母乳完全可以满足补铁的需求，正常宝宝补铁最早需要从6月龄开始注意筛查是否存在缺铁的问题。宝宝可以选择添加富含铁的米粉、奶粉、配方奶。

 

②1~3岁

 

这个时间段宝宝喝奶少了，开始吃“大人饭”。所以需要通过富含铁的辅食来给宝宝补铁。可以多给宝宝食用一些猪瘦肉、牛羊肉、血制品等。轻度缺铁的宝宝也可以用食补法来补铁哦。

 

第2招，药补法

 

严重缺铁的宝宝和早产儿，可以适量补充铁剂。补铁剂选择的原则是：有机铁、二价铁、优选。首选蛋白琥珀酸亚铁，多糖铁，甘氨基酸亚铁等对肠胃黏膜刺激较小的铁剂。

 

但有三种情况需要爸妈注意：

 

①补铁剂口味不佳，要选择宝宝能够接受的口感，那应该怎么办呢？

 

选择宝宝能够接受的口感，果味补铁剂更容易被宝宝接受哦。

 

②服用补铁剂期间，宝宝的牙齿和大便会变黑，还可能恶心、便秘、腹胀。爸妈们无须担心，宝宝服完补铁剂立即漱口，就可以减少牙齿着色。另外，当宝宝停用补铁剂之后大便颜色也会恢复正常。对于反应太大的宝宝而言，可以采取隔天口服，换成液体铁剂等方法减少副作用。

 

③不要给宝宝选择钙铁锌复合补充剂，因为钙锌与铁同时补充，会影响铁的吸收过程和最终效果。早产儿要在出生后1~2个月开始补铁哦，推荐服用小剂量补铁剂，可以持续到12~15月龄。

近年来，我国越来越多的老年人患上了缺铁性贫血。什么是缺铁性贫血呢?缺铁性贫血是最常见的一种贫血，许多人甚至对此见怪不怪。在此小编要提醒大家不要忽视疾病，积极做好疾病的预防工作。那么，我们又该如何预防缺铁性贫血呢?

患有缺铁性贫血的老人，除了少数先天性体质影响外，主要原因还和平时饮食、生活习惯有关。所以，要想有效防治贫血的发生，日常生活中多食用一些含铁量丰富的食物，提高血色素。防治缺铁性贫血效果比较好的食物有：瘦肉、猪肝、蛋黄、海带、鸡肝、紫菜、香菇和豆制品等。

容易贫血的老人还需要注意多吃一些维生素C的食物。胡萝卜就含有很高的维生素B、C，多吃这些食物可以使铁在人体的肠道中容易溶解，有利于铁元素的充分吸收。当然，多吃一些富含C的水果也可以代替蔬菜，来帮助铁的吸收。日常生活中，鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等这些水果的维生素C含量都非常高，多吃有益。

专家指出，要想有效防治老人缺铁性贫血除了多吃上述介绍的“生血”食物之外，平时最好不要喝浓茶和咖啡。因为，浓茶。咖啡中含有的鞣酸与铁结合，形成不溶解的化合物，会严重影响到铁元素的吸收。所以，老人在贫血不仅要保证膳食平衡，还要尽量避免食用各种影响铁吸收的食物。

通过专家的简单解说，相信能对广大读者们有所帮助。贫血是最常见的一种疾病，对于人体的伤害极大，特别是老人。所以，在此小编希望能够引起大家的注意，预防老年缺铁性贫血。

贫血是日常生活中常见的一种病，它的发生主要和外周血红细胞减少有关。由于红细胞中血红蛋白量减少，氧气不能很好地被血红蛋白运至全身，从而引起一系列贫血的症状，例如疲乏、头晕、心悸、气短等。在贫血的治疗中，无论哪种贫血，饮食疗法始终必不可少。

 

引起贫血的常见原因

 

1、人体铁的需求量增加

 

铁元素是人体重要的微量元素，也是造血过程中不可缺少的因素，在饮食中缺少铁元素的摄入，是造成贫血的常见原因。人体在缺少维生素B12的时候，也会导致贫血。尤其是在挑食、偏食比较严重的人群中，体内都缺乏铁、蛋白质、维生素B12等造血所需的元素。

 

2、偏食导致体内铁含量降低

 

 

有些患者的饮食中并不缺乏铁元素，但是身体对铁元素的吸收不佳以及流失严重，也很容易导致贫血。比如胃肠吸收不好、溃疡病、痔疮以及女性月经量大、功能性子宫出血等，都会导致贫血的出现。

 

3、人体大量失血同样会造成贫血，由于手术、外伤等因素，也很可能造成的身体贫血。

 

最常见的缺铁性贫血来给大家介绍一下适合吃什么

 

一、保证每日营养充足。由于一种食物很难达到人体所需的全部营养，因此，在食物摄取方面应尽量使食物种类丰富，以保证营养摄入均衡。这是贫血饮食的基础。

 

二、积极摄入含铁丰富的食物。例如猪肝、小油菜、四季豆、香菜、菠菜等，这些都是含铁量丰富的食品，在日常饮食中可以有意识地多增加此类食物的摄入。

  
三、摄入利于铁吸收的营养素。对于缺铁性贫血的患者来说，只保证了铁来源的丰富还不够，还要保证人体能高效地将这些铁吸收入体内，并将其加以利用，才能利于贫血的恢复。这就需要一些营养素的辅助搭配。具体的营养素有维生素B类（包括叶酸、维生素B12）、钙、优质蛋白和维生素C等。

 

 

其中，优质蛋白与维生素C在促进铁吸收方面效果显著，每日摄取量按优质蛋白60g，维生素C50g量为宜。除此之外，在做饭时也可以采用血红蛋白铁和非血红蛋白铁结合的方式提高铁的吸收率，例如：可将含血红蛋白铁的肝脏和含非血红蛋白铁的菠菜搭配在一起吃来提高铁的吸收率。

  
以上就缺铁性贫血为例介绍了贫血患者适合吃什么。除缺铁性贫血之外，贫血还可分为肝病及甲状腺疾病引起的贫血、再生障碍性贫血、急性失血性贫血、某些慢性病贫血等，在针对原发病治疗贫血外，这些贫血都可以通过饮食疗法来提高营养的摄入。

经常贫血的人要小心！这几招教你正确预防贫血

 

你有没有过这样的情况？蹲久了之后猛地起来，眼前一片漆黑还头晕想吐，要缓好一会儿才能恢复正常。众所周知，这是贫血的一个主要症状之一。贫血，大家都不陌生，尤其是身体素质相对较弱的女性。有的人并不重视贫血，但其实贫血对人体的伤害可要比我们想象中多多了。

 

 

 

正确认识贫血

贫血，指的是人体外周血红细胞的容量减少，低于了正常的范围下限。我国的血液病学家认为，在我国海平面地区，成年男性的血红蛋白（Hb）浓度<120g/L、成年女性（非妊娠）Hb<110g/L，孕妇Hb<100g/L就属于贫血。贫血的常见症状有头晕、耳鸣、失眠以及面部苍白等等。此外，贫血还对人体存在一系列的危害。

1、面色萎黄、唇部、眼结膜和指甲床颜色暗淡、头发干枯，人十分容易疲倦。

2、肝脾肿大、心律不齐，心脏扩大，严重时还有可能出现心力衰竭。

3、消化功能受损，表现为食欲不振、吸收不良，经常腹泻。

4、贫血后期还会出现头部、下肢浮肿等。

所以说，贫血不单单只是出现头晕等情况后缓缓就好了，长此以往对身体健康有着非常大的威胁。因此，预防和治疗贫血格外重要。人们所熟悉的治疗贫血的办法，就是补铁。的确，补铁可以提高人体血红蛋白的数量，情况较轻的贫血症状就会逐渐消失。此外，在这里再给大家一些平时预防贫血的健康小建议。

如何预防贫血

1、改掉不健康的饮食习惯。如挑食、过度偏食等等，对于儿童也不要强迫、引诱其进食。

2、平时多摄入新鲜水果和蔬菜。一般来说，果蔬中含有丰富的维生素C，这可以帮助身体更好地吸收食物中的铁质。

3、注意食物疗法。

这里给大家推荐一些铁含量较高的食物。一般来说，动物的肾脏、动物血、动物肚肠等等都含有丰富的铁质。此外，瘦肉、蛋黄、虾等的含铁量也较高；

而植物性食物中，像是黄豆、黑木耳、桂圆、芝麻、柑橘和葡萄干等等含铁量也较高。此外，炒菜时用铁锅也能帮助适量增加铁的摄入，少用不粘锅和铝锅。

4、保持心情愉快。千万不要觉得这一点是纯扯淡！事实上，身心均健康的生活可以促进体内骨骼内的骨髓造血功能旺盛。这也是为什么乐观开朗的人总是皮肤红润，面上有光泽的原因。

5、母乳喂养。现在有很多家庭喜欢给孩子喝冲泡的牛奶。但母乳喂养可以有效预防孩子出现贫血的情况。因为母乳中铁的生物利用率和吸收率都高于牛奶。

6、关注月经量。如果月经血量过多的话，一定要引起注意，最好是及时就医。贫血在我们的生活中是一件非常常见的事情，但这件不起眼的小事儿背后存在着如此多隐患。所以，如果是经常出现贫血的人一定要积极治疗，没有贫血症状的也要记得提前预防哦~

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作者 | 王兴国
文章首发于 | 营养医师王兴国微博

 

 

铁的作用

铁是人体推荐摄入量（RNI）最大的微量元素。它不仅是合成血红蛋白和肌红蛋白的主要原料，也是一系列氧化还原反应过程中许多重要酶的辅助因子，参与电子运输、细胞呼吸及DNA合成等重要生理活动。因此，铁在维持机体健康中发挥极为重要的作用。身体缺铁导致的贫血（缺铁性贫血）是最常见的贫血，发病率较高。

铁的来源

存在于肉类，尤其是红肉和动物内脏、血液中的铁（血红素铁）是膳食铁的最好来源，含量多，吸收率高；蔬菜、豆类等植物性食物也提供一些铁，但含量少，吸收率很低。某些营养强化食品（如加铁酱油、强化面粉、铁强化奶粉和米粉等）和营养素补充剂（如铁剂或某些复合型维生素矿物质制剂）也专门提供铁。

铁过载的危害

长期以来人们都很重视缺铁和补铁，尤其是孕妇、婴幼儿、儿童、老年人、素食者等缺铁性贫血患病率较高的人群。不过，近年越来越多的研究表明，铁过多——准确地说是“铁过载”（iron overload）对健康的危害更不容忽视，会导致心脏病、肝硬化和糖尿病等。有研究报道，当中年男性体内血清铁蛋白高于正常范围(＞200 mg/L)，则其患心肌梗塞的几率是正常人的2.2倍。

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2012年，美国哥伦比亚大学研究人员首次发现铁会引起细胞以一种特殊的方式死亡（既非凋亡又非坏死），并命名为“铁死亡”（ferroptosis）。铁死亡不但引起心脏病，还与肿瘤发生、肾功能衰竭以及神经系统和血液系统疾病有关。

铁过载的界定

铁过载是指由于铁的供给超过铁的消耗，从而引起体内总铁量过多，广泛沉积于人体重要器官和组织的实质细胞，可伴或不伴器官功能障碍。

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在人体中，血清中的转铁蛋白饱和度(transferrin saturation)正常约为30%，当转铁蛋白饱和度在女性体内高于45%或在男性体内高于50%时，即为铁过载（iron overload）。当血清转铁蛋白饱和度超过60%时，非转铁蛋白结合的铁就会在血液循环中积累，对细胞造成破坏。

铁过载的原因

临床上，铁过载分为原发性和继发性两大类。前者是先天性代谢障碍导致体内铁过度蓄积，即遗传性血色病(hereditary hemochromatosis，HH)；后者常因大量输血、长期补充铁剂、摄入含铁饮食或某些血液病等导致。

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遗传性血色病（HH）是一种组织大量铁沉积并导致功能障碍为主要特征的常染色体遗传疾病（6号染色体上的HFE基因突变），其发病遍及全球，中国人患病率很低。

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某些需要长期反复输血治疗的疾病，如β型地中海贫血、镰刀细胞贫血和骨髓增生异常综合征等，很容易造成机体内铁的逐渐累积。实际上，因为反复输血导致地中海贫血患者铁过载会损害心脏，所以通常需要同时进行祛铁治疗（如祛铁胺）。

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阿霉素（doxorubicin）等蒽环类药物也会导致铁过载，并导致心脏损害。阿霉素是临床上用于抗癌治疗的广谱化疗药物。

 
膳食因素导致的铁过载尤其引人关注。人体每天通过消化道（尤其是小肠）吸收膳食中的铁，以补充由于肠道细胞脱落等原因丢失的铁，保障机体铁水平的稳态平衡。随着社会经济水平的不断提高，许多发达国家与地区中铁营养的核心问题已经从铁缺乏转变为铁过剩，并由此导致了包括心脏疾病和2型糖尿病等在内的诸多慢性疾病。

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基于“卫生专业人员随访研究”(HPFS)的数据，来自哈佛大学公共卫生学院的Ascherio等人发现，摄入血红素铁（主要来自红肉）较多的男性更有可能发生心肌梗死。5年之后Klipstein-Grobusch等人在荷兰人群(Rotterdam study)中也报道了类似的结果。来自“护士健康研究”(NHS)和“爱荷华州妇女健康研究”（IWHS)的数据则提示，膳食血红素铁会增加2型糖尿病和酗酒的女性罹患心血管并发症的风险。

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基于已发表的队列研究数据，浙江大学王福俤团队发现，膳食血红素铁的摄入与心脏疾病风险显著相关，且呈现明显的剂量反应关系，血红素铁的膳食摄入每天增加1 mg，则发生心脏疾病的风险能够增加7%；而膳食非血红素铁摄入与心脏疾病风险却没有关联。

小结

铁缺乏引发的缺铁性贫血至今仍严重威胁全球人类健康；另一方面，过多的铁离子可促进自由基的形成，从而对细胞产生毒性。正是铁离子的“双刃剑”的特性，细胞既需要足量铁满足需求，又要避免铁过载造成的危害，需要保持铁的稳态平衡。

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膳食铁（主要是红肉、动物内脏、动物血液）摄入过量危害健康，特别是增加心脏病、肝硬化、2型糖尿病以及某些肿瘤的患病风险。补铁的营养补充剂，包括含铁的复合维生素矿物质也不宜随便服用。缺铁性贫血的治疗以及预防，需要在专业人员指导下进行。孕妇、婴幼儿等容易缺铁的人群预防性补铁要遵循指南的剂量建议，不要过量或随意补充。已经确认并不缺铁的普通人不要服用含铁的营养补充剂，红肉摄入量应少于50克/日。

参考文献：

浙江大学医学院王福俤研究团队在《科学通报》发表的文章“铁过载及铁死亡在心脏疾病中的研究进展”http://engine.scichina.com/publisher/scp/journal/CSB/doi/10.1360/TB-2019-0242?slug=fulltext ​​​

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对于孩子，女人，老年人，这都是很容易出现贫血的情况的，出现贫血的时候身体是非常虚弱的，甚至还会出现脸色苍白，甚至身体虚弱的情况出现的，对于患者来说是影响很大的，所以不可怠慢，其实改善贫血的问题，食疗的方式是很好的。

1，准备两个鸡蛋，之后需要取出蛋黄打散，水煮开之后需要加入少许的咸盐，之后把蛋煮熟之后，每天吃两次左右就可以了，这有很好的补血的作用，对于身体有缺铁性贫血的患者是有很好的改善的效果的。

2，准备一百五十克左右的猪肝，还有适量的菠菜，之后需要放在锅内进行炒熟，需要吃猪肝吃菠菜，这有很好的补血的食物，这里面铁的成分是很高的，对于补血的效果很好，尤其是对于孩子贫血或者是孕妇贫血是很好的补血菜。

3，十五克左右的红颜肉，再准备五个大枣还有一百克的粳米，这需要放在锅内一起炖煮的，趁热的时候进行服用，这有很好的补血的作用的，最好选择在早上空腹的时候服用，吸收的效果会好一些的，对身体是有很好的改善的。

4，准备两斤左右的新鲜的羊骨头，之后再准备二百克的粳米，这需要准备羊骨头锤碎了之后加入水进行炖煮，之后去除渣子，放入适量的粳米，一起炖煮，在煮沸的时候加入适当的调味料，一般十五天一个疗程，补血效果很好的。

出现贫血，这些食疗的方式都是不错的，但是 最少需要吃上一周的时间才有效果的，尤其是在补血的时候，那么牛奶是不能喝的，虽然说在牛奶里面的营养成分也是很多的，但是对于有贫血的人来说是没有好处的，这会阻碍身体吸收铁的成分的，所以要注意一下。

在现在物质生活的年代，大多数家庭摆脱了以往吃糠咽菜的艰苦环境，到达了每日都是精制米面的时代。但是这也是一个慢性疾病猖狂的年代，很多人都处在亚健康的状态，患上因饮食或是不良习惯导致的慢性疾病。这时，营养师推荐大家多吃粗粮，对保持健康很有好处，大多数的家庭就开始把对健康的希冀，全权托付在吃粗粮这个因素上面，一味的加入粗粮的饮食，导致身体出现了一些问题。粗粮，即使是营养师推荐的“健康食物”，过量也有坏处。

 

 

吃过多的粗粮，导致身体出现哪些坏处？

 

消化不良

 

粗粮里面含有很多的纤维素，当进到人体的时候，是很不容易被消化掉的。因此吃多了就会引发腹胀，影响消化道的运转。

 

建议吃粗粮的时候多喝一些水，膳食纤维需要水来保障运行。吃了多少的纤维量，就要补充多少的水。有利于消化的进行，还会产生饱腹感，就不容易吃多了。

 

胃反酸

 

大量的粗粮会让胃排空的速度减慢，食物积累，胃酸分泌的时候就会协同胃里的食物一并反酸到食管里。

 

 

营养不良

 

大多数人吃很多的粗粮，那么就会影响身体摄入的蛋白质等营养元素的吸收。长期如此，人体缺乏所需元素，就会导致营养不良。

 

干扰吸收药物

 

粗粮中的膳食纤维很多，过多的食用粗粮就会导致很多的膳食纤维，就会影响生病的人缓解病症的药效降低。影响药物的吸收，比如降血脂的药效降低。

 

肥胖

 

粗粮吃多了，直接表现就是体型的变胖。粗粮虽然能量低，但是吃多了很难代谢，代谢不掉的热量就会转化为脂肪，积存在人体内，导致肥胖。

医生建议这4类人要少吃粗粮：

 

第一类：青少年

 

这个年龄段的人正处在身体的发育阶段，若是长期食用粗粮，就会让发育受到影响，出现营养不良的情况。

 

建议，每周食用粗粮的次数不要超过3次以上，每次59g左右。

 

第二类：儿童

 

对于幼儿来说，粗粮难以消化，消化能力还跟不上，会影响幼儿的消化系统。若是一定想要加入，量一定要少，并且最好磨得很细放进精致米面里混合食用，做成糊状的杂粮粥，方便食用。

第三类：老年人

 

对于老年人来说，身体的代谢能力已经下降，消化系统滞后，这也是老年人身体虚弱，吃坏东西就容易生病的原因。若是一直吃难消化的五谷杂粮，可能会导致身体的蛋白质无法吸收，阻碍骨骼的增长，导致体重下降和影响其他脏器的功能运转。

 

建议老人还是少吃，每周2次以下就好，每次50g。

 

第四类：肾功能差的人

 

这类人身体最需要的是蛋白质这个营养元素，并且需要优质蛋白，而粗粮里居多是植物蛋白，不能满足其身体需要，因此肾功能不好的人饮食里面还是多多加入肉、蛋、奶来补充所需。

  
最后建议，大家还是不要轻易的去相信某种食物健康，盲目就去跟从。任何食物都需要控制，包括刚大病初愈的人，消化系统迟缓，还没有恢复，蛋白质吸收也会受影响，也不要天天吃。也不要盲目相信粗粮降血糖这种说法，粗粮只是起到的调节作用，并不是控制血糖的降低。并且饱腹感比较强，因此适合减肥的人、血脂和血糖偏高的人来吃而已，但也是在控制量的前提下食用。

近些年粗粮被炒作的非常火，就连宝宝妈妈们都开始为宝宝增加粗粮了，大多数人群都比较适合粗粮，但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处，尤其是对于小宝宝们来说粗粮吃的要很讲究，在烹饪方式上也是需要特别注意的，跟着一枚一起看看吧，怎样给宝宝增加粗粮菜适宜。

 

 

粗粮不适宜的人群：0-1岁的宝宝因为肠胃功能稍弱不建议给予过多的粗粮。胃肠功能比较弱的人群吃粗粮时要注意粗细搭配，对于1岁以上的宝宝可以添加粗粮了，怎样正确的吃粗粮呢，需要掌握三个方法才可以呢！

 

正确吃粗粮的3个方法

 

 

1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水；

2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急；

3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。

 

 毫无疑问，粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。如何讲究烹调方法，改善粗杂粮的口感，作出好吃的粗杂粮，从而既有营养保健，又不亏待胃口？有两个基本原则：一是和细粮搭配食用比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。

 

二是粗粮细作

 

比如做小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品的八珍粥。选用玉米粒加果酱制成的精致的玉米饼深受老人和孩子们的喜爱。以及用即食燕麦片、牛奶、鸡蛋调和成糊做成的小煎饼 。很适合孩子们做营养早餐，对于小宝宝来说用适当的油做成粗粮小饼更受到宝宝的欢迎，当然做成粗粮的蛋糕也是可以的对于宝宝来说更容易被接受。

由于饮食习惯和生理特点的原因，我国女性和婴幼儿中间都会常易发生缺乏铁元素的情况。

 

首先，我们来了解一下人体缺乏铁元素的表现和造成的危害。

 

人体长期缺乏铁元素会直接造成缺铁性贫血，从而引发头晕耳鸣，乏力，气短以及面色苍白。我们经常听说一些人蹲一会再站起来后会头晕眼花，这也是缺铁性贫血的明显表现。除此之外还会伴有毛发干枯脱落，皮肤干燥，异食癖等现象。

 

儿童长期缺乏铁元素会造成发育迟缓、智力低下,女性则会造成月经过多以及影响卵巢功能。特别是处于妊娠期的女性如果在怀孕前就具有缺铁性贫血并且没有进行调理，那么可能会造成早产、胎儿生长受限、新生儿低出生体重的可能，

 

因此补铁对广大女性和婴幼儿来说有重要的健康意义。

 

那么我们该如何从膳食的方法缓解体内缺乏铁元素从而预防缺铁性贫血呢？

其实非常简单，一周两餐加点这个就足够。这就是动物肝脏或动物血。

首先，铁元素主要分为血红素铁和非血红素铁，后者多存在于植物中，受多种膳食因素的影响，消化吸收率低；前者主要存在于动物性食物中，如动物肝脏、动物血和畜肉，其吸收率不受食物中各种干扰物质的影响，生物消化、吸收、利用率更高。

普通缺铁人群在均衡饮食的基础上，每周补充两次动物肝脏或动物血（25-50g/次）即可，同时摄入富含维生素C的蔬菜和水果以便提高膳食铁的吸收与利用。

注意：如果正处于备孕期的女性建议一日三餐中应该有瘦畜肉50～100g，每周补充一次动物肝脏或动物血（25-50g/次）即可，同时仍然要记得与维生素c较多的蔬菜和水果同食补充。

最后给大家推荐三道富含铁和维生素c的菜肴

猪肝炒柿子椒：猪肝50g、柿子椒150g。（含铁12.5mg、维生素c 118mg）；鸭血炒韭菜：鸭血50g，韭菜100g。（含铁16.8mg、维生素c 24mg）；水煮羊肉片：羊肉50g、豌豆苗100g、油菜100g、辣椒25g。（含铁7.6mg、维生素c 118mg）

除了动物肝脏和血外，菠菜、黑木耳、芝麻酱、海带、草莓等植物性食物含铁量都比较高，虽然这些食物中所含的都是非血红铁，远没有动物肝脏和血中的血红素铁含量高，但依然可以作为日常膳食中提补充铁元素的不错选择。

我从来没有想过自己会成为一个需要在网上寻求医疗帮助的人。然而，生活总是充满了意外。当我在体检中被诊断出贫血时，我的世界仿佛崩塌了。我开始疯狂地搜索各种信息，希望找到一个快速解决方案。毕竟，谁愿意承认自己身体出了问题呢？

在我绝望的时刻，我遇到了一个名叫言犀的医生。他的专业知识和耐心让我感到安慰。通过与他的在线交流，我了解到贫血的种类和治疗方法。言犀医生告诉我，营养不良性贫血是最常见的类型，包括缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血。对于缺铁性贫血，主要药物是琥珀酸亚铁，联合维生素C钠胶囊；而巨幼细胞性贫血则需要补充叶酸和维生素B12。

言犀医生还强调了不同原因的贫血需要不同的治疗药物，并且恢复需要时间。至少需要1-2个月的时间才能看到效果。他的建议是去医院查明贫血的原因，然后再积极治疗。他的话让我意识到，健康问题不能被忽视或急于求成。

在言犀医生的指导下，我开始了我的治疗之旅。每天我都坚持服用药物，并且注意饮食和休息。几个月后，我再次进行了体检，结果显示我的贫血已经完全恢复了。这个过程虽然漫长，但它教会了我如何珍惜自己的健康和生活。

我还记得那天，我的心情像被打翻的五味瓶，各种情绪交织在一起。六个月大的宝宝，怎么可能会有贫血？我感到无助和焦虑。幸运的是，我找到了一个在线医生，医生医生。通过京东互联网医院的线上问诊服务，我得到了及时的帮助和指导。

医生医生详细询问了宝宝的症状和日常饮食情况，告诉我宝宝的贫血是由于铁元素缺乏引起的。医生建议我给宝宝补充铁剂和维生素C，提高铁的吸收率。同时，医生也推荐了益生菌和AD的添加，帮助宝宝更好地消化和吸收营养。

在医生的指导下，我开始了宝宝的营养补充计划。每天给宝宝服用2.5-3毫升的铁剂和维生素C，注意观察宝宝的反应和进食情况。随着时间的推移，宝宝的贫血状况逐渐改善，精神状态也变得更加活泼。

这次经历让我深刻体会到，互联网医院和线上问诊服务的重要性。它们不仅可以为我们提供便捷的医疗服务，还可以在关键时刻给予我们专业的指导和支持。

我是一位新手妈妈，自从生下宝宝后，我的生活就被彻底改变了。每天都在忙碌中度过，喂奶、换尿布、哄睡，似乎没有一刻的空闲。然而，最近我开始担心宝宝的健康问题。宝宝的体重增长缓慢，皮肤也变得苍白无力。经过一番检查，医生告诉我宝宝患有缺铁性贫血，而我也在哺乳期内缺铁。这个消息让我感到非常焦虑和无助。

我开始四处寻找解决方案，希望能够尽快改善宝宝和自己的健康状况。幸运的是，我在京东互联网医院上找到了专业的医生。通过图文问诊的方式，我向医生描述了自己的情况，并得到了详细的解答和建议。医生告诉我，哺乳期的妈妈需要特别注意自己的营养摄入，尤其是铁元素的补充。同时，宝宝也需要多吸允以获取足够的营养。

医生还推荐了一些下奶的食物和中成药，帮助我增加奶水的分泌。经过一段时间的调理，宝宝的体重开始稳步增长，皮肤也变得红润有光泽。我的身体也逐渐恢复了健康状态，精力充沛，能够更好地照顾宝宝。

这次经历让我深刻体会到互联网医院的便捷和实用性。无论何时何地，只要有网络连接，就可以随时随地获取专业的医疗咨询服务。对于像我这样忙碌的新手妈妈来说，这无疑是一种巨大的帮助和支持。

我还记得那天晚上，19个月大的儿子小明在我怀里啃着自己的指甲，眼神空洞，仿佛世界上只有他和他的手指。作为一个新手妈妈，我心中充满了恐惧和无助。是不是我做错了什么？为什么我的孩子会这样？

我开始四处寻找答案，翻阅各种育儿书籍和网站，甚至在社交媒体上发帖求助。然而，所有的信息都指向了一个方向：小明可能有精神紧张或缺乏其他视听刺激，或者是因为缺铁性贫血或锌缺乏引起的异食癖。

我决定带小明去看医生，但由于工作和生活的压力，我一直拖延着。直到有一天，我在京东互联网医院上看到了一位儿科医生的在线问诊服务。我犹豫了一下，毕竟我从来没有尝试过这种方式看病，但我还是决定试一试。

我打开了京东APP，点击了“我的”-“问医生”-“搜索儿科”，很快就找到了那位医生。我们开始了图文问诊，医生询问了小明的症状和持续时间，并建议我们做血微量元素检查，以排除缺铁性贫血或锌缺乏的可能性。

我感到非常安心，因为医生不仅给出了专业的建议，还鼓励我注意日常生活中分散小明的注意力，帮助他建立改正坏习惯的信心。医生还特别强调了不能打骂或讽刺小明，以免他产生自卑心理。

我按照医生的建议去做了，带小明去做了检查，并在日常生活中尽量分散他的注意力。同时，我也开始反思自己的育儿方式，是否有做得不够的地方。渐渐地，小明的啃指甲行为减少了，他变得更加活泼和开朗。

我非常感激那位医生和京东互联网医院的服务。他们不仅帮助我解决了小明的健康问题，还让我意识到作为父母的责任和挑战。现在，我已经成为京东互联网医院的忠实用户，每当我有健康问题时，我都会第一时间想到这里。

如果你也遇到了类似的问题，不妨试试京东互联网医院的在线问诊服务。毕竟，健康没有小事，及时就医是非常重要的。同时，也希望大家能多关注孩子的身心健康，给他们一个快乐、健康的成长环境。

我记得那天，阳光透过窗户洒进来，照亮了我家小小的客厅。七个半月大的宝宝躺在我怀里，安静地睡着。他的小手紧握着我的手指，仿佛在说：“妈妈，我需要你。”

我心中充满了焦虑。最近，宝宝总是显得无精打采，食欲不振。带他去医院检查后，医生告诉我他缺铁缺钙。这个消息像一盆冷水浇在我头上，我感到无助和恐惧。

我开始四处寻找解决方案，希望能尽快改善宝宝的健康状况。偶然间，我在网上看到了一种补钙的产品，据说效果不错。于是，我决定在京东互联网医院咨询一下医生，看看这个产品是否适合我的宝宝。

我打开电脑，登录了京东互联网医院的网站。很快，医生**就接待了我。我们开始了对话。

“你好，我是医生**，很高兴由我为您提供咨询服务。”

“你好，”我紧张地回应道，“我家宝宝七个半月缺铁缺钙，喝这个能有效果么？”

“可以的，”医生**温柔地回答，“商品建议是补钙镁锌的。”

“缺铁还需要另外加别的呢？”我问道，希望能得到更全面的建议。

“这个主要补钙是么？”我再次确认，想确保自己没有理解错误。

“是的，”医生**肯定地回答，“这个补充钙镁锌。”

“铁和这个钙镁锌需要分开喝么？”我继续追问，想知道具体的使用方法。

“可以一起吃的，”医生**解释道，“晚上喝效果好一点。”

我心中的石头终于落了地。有了医生的建议，我开始给宝宝服用这个产品。每天晚上，我都会给他喝一小杯，希望能尽快改善他的健康状况。

几周后，宝宝的食欲开始恢复，精神也变得更加活泼。看着他健康成长，我心中的感激之情油然而生。幸好我在京东互联网医院咨询过，病情才没有加重。

想问问大家有没有出现这样的情况啊？如果有，希望你们也能及时就医，不方便的话就去京东互联网医院，真的方便！

我老婆怀孕23周，最近总是感到疲劳、头晕，去医院检查后被告知她患有轻度的缺铁性贫血。我们开始担心，生怕这会影响到宝宝的健康。于是我们决定寻求专业的医生帮助，通过京东互联网医院的图文问诊功能与一位经验丰富的医生进行了交流。

医生建议她服用速力菲来补充铁元素，并且每天吃两粒，直到血红蛋白恢复正常。同时，医生也提醒我们，补钙和补铁的药物不能同时服用，需要间隔至少2小时。另外，维生素C可以与铁剂一起服用，以促进铁的吸收。

在医生的指导下，我们开始了系统的治疗和调理。虽然一开始有些不适应，但随着时间的推移，老婆的身体状况逐渐好转。我们也从中体会到了互联网医院的便利性和专业性，感谢医生的耐心解答和指导。

我是一名年轻的母亲，最近发现我的9个月大的宝宝总是显得很疲倦，食欲不振，皮肤也有些苍白。带他去医院做了检查，结果显示他患有缺铁性贫血。这个消息让我非常担心和焦虑，毕竟我对这个疾病知之甚少，不知道该如何处理。

在朋友的推荐下，我决定尝试线上问诊，希望能找到专业的医生来指导我。经过一番搜索，我选择了京东互联网医院，并与一位儿科医生进行了图文问诊。医生非常耐心地听取了我的问题，并详细询问了宝宝的症状和体检结果。最终，医生建议我给宝宝服用康臣右旋糖酐铁口服溶液，并且告诉我每次需要服用2支，一日三次，饭后服用。同时，医生还提醒我需要在一个月后带宝宝去医院复查，确保血红蛋白恢复正常。

在医生的指导下，我开始给宝宝服用药物，并且注意了宝宝的饮食和休息。慢慢地，宝宝的精神状态和食欲都有所改善，皮肤也变得红润起来。我非常感激医生和京东互联网医院的帮助，让我在家中就能得到专业的医疗建议和治疗方案。

我是小明的妈妈，最近我非常焦虑。小明才4个月大，但他已经被诊断出缺铁缺钙。我们一家人都很担心他的健康问题。我们尝试了各种方法来帮助他补充营养，但似乎没有什么效果。他的体重增长缓慢，经常哭闹，睡眠质量也很差。我和丈夫都很着急，希望能找到一个有效的解决方案。

在朋友的推荐下，我决定尝试在线问诊。通过京东互联网医院的平台，我联系了一位儿科医生。医生非常耐心地听取了我的描述，并提出了一些问题。首先，他问我们小明的饮食情况。我们告诉他小明的饮食正常，但他才4个月大，不能吃太多辅食。医生解释说，4个月到6个月的宝宝可以开始添加辅食，6个月后必须添加辅食。他建议我们可以给小明吃一些蛋黄来补充营养。

医生还问我们小明的钙补充情况。我们说我们已经在给他补钙了，但效果不明显。医生告诉我们，正常吃饭的宝宝补钙量应该是需要量的2分之一到3分之一。他还询问了小明的血红蛋白水平，表明他可能患有贫血。医生建议我们带小明去医院做进一步的检查和治疗。

通过这次在线问诊，我感到非常安心。医生给了我们很多有用的建议，并且让我们更好地理解了小明的健康问题。我相信，在医生的指导下，小明的健康问题会得到有效的解决。

我是一个41岁的女性，最近我发现自己总是感到疲倦和无力。每天早上醒来时，我的舌头上都有淤青，这让我非常担心。更糟糕的是，我还经常出现消化不良的症状，尤其是在吃了某些食物后，我的肚子就会胀起来，感觉非常不舒服。这些问题已经困扰了我很长时间，但我一直没有找到有效的解决方法。

直到有一天，我在网上搜索相关信息时，发现了京东互联网医院的在线问诊服务。我决定尝试一下，希望能够找到一些答案。通过视频通话，我向医生描述了我的症状，并上传了一些舌头的照片。医生非常专业和耐心，详细询问了我的病史和生活习惯，并给出了初步的诊断结果：我可能患有缺铁性贫血和脾虚肾虚气血不足的中医病症。

医生建议我继续服用铁剂来纠正贫血，并且推荐了一些中药方来调理我的身体。同时，他也提醒我要注意饮食，多吃新鲜蔬菜、瘦肉、蛋黄和动物肝脏等富含铁质的食物。医生还强调了放松心情和调整作息的重要性，避免熬夜和过度劳累。

在医生的指导下，我开始了中西医结合的治疗方案。每天早上，我都会喝一杯银耳大枣枸杞桂圆莲子百合汤，希望能够滋养我的身体。同时，我也开始注意自己的饮食和生活习惯，尽量避免辛辣刺激和生冷的食物，保证充足的睡眠和适当的运动。

经过一段时间的治疗和调理，我发现自己的症状有了明显的改善。我的舌头上的淤青逐渐消失，消化不良的症状也减轻了很多。最重要的是，我再也不感到那么疲倦和无力了。现在，我每天都充满活力和精力，感谢京东互联网医院的在线问诊服务和医生的专业指导。

我还记得那天，我的心情就像被一块巨石压住一样沉重。六个半月大的宝宝因为缺铁性贫血而被医生告知需要及时治疗。作为新手妈妈，我感到无助和焦虑。幸运的是，我在京东互联网医院上找到了专业的医生进行在线问诊。

医生非常耐心地询问了宝宝的具体情况，并根据手指采血的结果，确定了宝宝的轻微贫血。医生建议我们从饮食调理入手，给宝宝添加一些含铁丰富的辅食，如猪肝、鸭血、猪血、瘦肉、牛肉和菠菜等。同时，医生也强调了母乳喂养的重要性，并鼓励我们继续坚持母乳喂养。

在医生的指导下，我们开始了宝宝的铁元素补充计划。每天，我们都会给宝宝准备一些富含铁质的食物，并且注意食物的搭配和烹饪方式，以提高铁的吸收率。经过一段时间的努力，宝宝的贫血情况有了明显的改善。看着宝宝健康成长的样子，我的心情也逐渐放松下来。