郝万山老师在讲《伤寒论》这门课时，讲过这样一个病案，一个农村的病人，就诊时主要症状：胃痛、口粘、口苦、嗳气、泛酸等，典型的胃热症状。患者胃溃疡导致胃痛，主要是幽门螺杆菌感染导致的。由于没有钱看病，郝万山老师就让他回去找蒲公英，挑些新鲜的回去，每天中午当凉拌菜吃，病人信了，由于病人家是农村的，所以蒲公英还是很好采摘的。回去连续吃了几个月的蒲公英伴菜，竟然胃痛症状居然消失了。当然，这只是权宜之计，有条件的话还是应该系统检查、系统治疗。

 

 

蒲公英，又叫黄花地丁，苦、甘、寒，归肝、胃经，始载于《唐本草》，临床常用来治疗乳痈，也就是西医所说的急性乳腺炎，善于清热解毒，消肿散结，解食物毒性，散体内郁滞之气。

 

明代外科名医陈实功所著的《外科正宗》里面记载用它治疗乳痈有良效。徐灵胎曾经赞此方是治疗乳痈之妙方。凡是初起红肿热痛着尚未化脓，均可用。

 

 

具体方法如下：取鲜蒲公英连跟带叶100克，洗净捣烂，用米酒250毫升煮至沸，取药渣用纱布包裹敷肿处，用医用纱布固定，酒药液趁热服下，盖被子睡一个小时，得微汗。有1~2剂肿即退者。

 

朱良春老师在临床上善于用蒲公英治疗胃炎或者胃脘痛伴有溃疡、糜烂者。在辨证施治的基础上常常加蒲公英12~15克，干姜5~6克，生熟甘草各3克。由于蒲公英苦寒，易于伤胃气，故方中加干姜、甘草缓和其苦寒之弊。在加上生甘草有消炎解毒功效，这样的配伍往往有很好的效果。

 

蒲公英还可以在日常生活中泡茶喝，对女性乳腺小叶增生此类由肝郁导致的疾病有很好的缓解作用。还可以缓解肝火上炎导致的眼睛红肿疼痛。

 

我们老师临床上还常常用蒲公英跟夏枯草配伍，治疗肝功能中谷丙转氨酶升高的患者。需要大家注意，要根据临床症状不同，在辨病之后使用。内服一般用10克左右。

 

蒲公英虽好，但不是所有人适合。蒲公英苦寒，一般脾胃阳虚的人忌用。

 

本文旨在科普并供中医同道参考。患者请在医师指导下使用。

“烤红薯了，现烤现卖，又香又甜。”浓郁的香气，总能勾起食欲；商贩的吆喝，总能入你耳窝；入口的香甜，总能使你留恋。

红薯又叫红苕、甘薯、山芋、红山药、金薯、土瓜、白薯、番薯。红薯味甘，性平，归脾、胃、大肠经，无毒。

 

 

红薯作为一种健康食品具有特殊的营养价值，经常食用对身体有很大帮助。

 

据调查，红薯与长寿之间存在一定的关联，曾记载广西西部地区百岁以上老人生活中有一个共同点就是喜欢食用红薯。

 

美国费城医院从红薯中提取出一种活性物质—去雄酮，发现这种物质能够有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 

 

红薯中的粘蛋白具有保护血管壁弹性的作用，同时也能很好的防止肝、肾中的结缔组织萎缩。

 

 

经常食用红薯，可以有效的利用红薯中的高含量膳食纤维预防心脏病、关节炎等疾病，能够促进肠蠕动，改善大便不通的情况。

 

常吃红薯有益身体健康，红薯的热量只有同等重量的大米所产生的热量的1/3，有一定的减肥功效，但并不是绝对的。 

 

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平。

 

寒冷季节，来块烤红薯，捧一碗热腾腾的红薯粥，是不是很有诱惑呢？想吃就吃，想喝就喝吧，不过要注意控制量，有利身体健康。

 

温馨提示：①红薯可生吃或熟食，但不建议油炸后食用；②红薯虽可以做主食，但不能过量食用，食用总量不建议超过主食的1/3；③空腹食用容易泛酸、烧心；④发霉、黑斑的红薯，食用后容易引起中毒，甚至可能导致死亡；⑤胃寒、对红薯有过敏现象者不建议食用。

 

（番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。）

听老一辈人讲，在那个饥荒的年代，因为没得吃，红薯叶可是非常抢手的食材。后来，养殖业兴起，红薯叶都被拿来做饲料，小编小时候就是拿红薯叶来喂猪的。直到近些年，人们又逐渐认识到红薯叶的食用价值。

 

 

要说找食用禁忌，不药博士真是想不出来。网上那些食用禁忌，有的说的是红薯，转嫁给了红薯叶。有的纯属无稽之谈，毫无道理。红薯叶，真是一种很健康的食材！

 

首先，营养方面，简直无可比拟。

 

与常见的茎叶类蔬菜相比，红薯叶富含膳食纤维、钙铁磷等矿物质、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等B族维生素含量也遥遥领先。如果您想通过食疗，改善贫血、便秘、强化视力等问题，那么适当食用红薯叶就是很不错的选择。例如一天食用300克的红薯叶，就能满足所需的铁和维生素A。

 

红薯叶低钠高钾，较适合高血压患者食用。几乎不含胆固醇，脂肪含量也很低，所以较适合脂肪肝及减肥人士食用。

 

其次，没有食用禁忌，有两点食用要求

 

对于网上流传的肠胃消化能力差的人和肾病患者，不宜食用红薯叶的说法，不药博士认为不靠谱。

 

1、只要彻底洗净，去除农药残留，一般人群都是可以食用的。

 

2、红薯叶几乎不含硒元素，含锌元素、维生素E也非常少。如果盲目崇拜红薯叶，会造成元素缺乏，使身体出现一些问题。所以要均衡饮食，尤其是男性和儿童，做到蔬菜水果种类丰富，就可以放心大胆的享受美味啦！

 

红薯叶怎么吃？

 

首先，可以做红薯叶窝窝头，可以取新鲜红薯叶子适量、小麦面粉适量、盐适量、鸡精适量、青椒适量、大蒜适量、色拉油少量等，按照做菜饼子的做法做就可以。

 

 

红薯叶本身的口感就很好，因而无论你采用什么做法，最后都会得到鲜嫩爽滑的口感。所以还可以蒜茸翻炒红薯叶、耗油红薯叶、番薯叶炖冬瓜都是不错的做法，大家可以尝试，不过红薯叶在冬季很少能买到，大家可以在秋季再尝试。

 

【不药博士】简介
博士，主管药师，高级营养师，拥有13年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

我们在日常生活中，经常食用瓜果蔬菜，来补充身体所需要的维生素，多吃水果，能够对身体带来很大的好处，补充身体所需要的能量。

 

很多人都喜欢吃香蕉，吃香蕉能够对人体带来很多好处。对于便秘的人来说，吃香蕉能够很好的促进肠道的蠕动，有利于促进消化，有利于更好的进行排便。对于减肥的人来，食用香蕉可以带来饱腹感，可以减少食物摄入，不至于暴饮暴食，而且香蕉的热量比较少，所以对于减肥健身的人来说，香蕉是一种很好的选择。对于一些压力比较大的人来说，吃香蕉能够很好的缓解精神压力，放松人的情绪，有益人的身心健康。所以平时可以适当的吃一些香蕉。

 

我们都知道香蕉属于热带水果，生长在热带地区，在香蕉的外皮还是青色的时候就被摘下来运往北方，在这一过程当中，香蕉成熟，外皮变成黄色。买回来的香蕉在家里放一段时间之后，会发现外皮出现黑色的斑点，黑色的斑点会越来越多。香蕉外皮出现黑色斑点的原因是什么？那就是香蕉在逐渐成熟过程当中，表皮逐渐衰老，会被氧化成黑色。很多人看到香蕉的外皮变黑之后，选择不再食用，那究竟还能不能食用呢？

如果香蕉的外皮，只是出现了少量的黑色斑点，这种现象是正常的，是香蕉成熟导致出现的，是可以继续食用。香蕉外皮出现黑色斑点，是很正常的现象，如果剥开外皮，发现里面的果肉，完好无损，是可以继续食用，不会对人体造成伤害。而且表皮出现黑色斑点但里面果肉完好时食用，味道要比果皮呈现绿色的时候口感要更好。果皮绿色的时候，香蕉的口感苦涩，但果皮发黄时，口感香甜，软糯，是老人小孩都喜欢食用的。如果发现外皮里面的果肉，也发黑，出现腐烂，果肉变稀软，这时说明里面的果肉很可能被细菌滋生。如果香蕉果肉已经发软发软，腐烂，这时尽量不要再食用，如果继续食用极容易导致人体被细菌侵入，及容易导致出现腹泻，拉肚子。

 

香蕉买回家之后一般储存时间不宜过长，时间过长会导致香蕉腐烂，滋生细菌，食用后会对人身体造成一定的伤害。

 

买回来香蕉之后，如果无法及时食用，一定要注意保存，保存良好可以使香蕉存放时间变成，腐烂的时间延长。尽量将香蕉放在通风良好的地方，不要放在直射阳光的地方，注意不要挤压，将香蕉平放在桌子上。保持香蕉存放的温度适宜，温度不宜过高也不宜过低。有人以为低温可以将香蕉很好的保存，但这个想法是错误的，放在冰箱里会更容易使香蕉变黑，影响口感。

无论是香蕉还是其他水果，当出现发黑，腐烂时尽量不要再食用，因为在水果腐烂过程中会滋生细菌，容易导致人出现肠炎，腹泻，对人身体造成一定影响，所以买来的水果一定及时食用，储放好。

现在健康问题越来越受到人们的重视，当下美食众多，但稍有不注意，吃坏了肚子，就容易带来肠胃问题，诱发各种肠胃疾病，特别是平时不爱做饭，常在外面吃，或经常叫外卖的人。

 

食物，是为人体补充能量与营养的主要来源。但只有健康干净，又有营养的食物，才能满足这一需求。有些“美食”，看似美味好吃，其实却深深的伤害、刺激着肠胃。

脾胃不好百病生，因此要想身体健康，首先就应该养好脾胃。而脾胃的好坏，主要与日常饮食有关，所以这里就要提醒各位，平时要管住嘴，禁得住美食的“诱惑”，饮食注意卫生，以防病从口入，给肠胃增添不必要的麻烦。

 

蔬菜富含多种维生素和矿物质等营养物质，提倡人们多吃，但凡是都有两面性，同样的道理，也不是所有的蔬菜都对肠胃有利，比如以下这3种，希望你尽早知道并远离。

  
专家提示：3种“有毒”蔬菜，不要吃也不要买，胃病不会轻易靠近

 

第1种、不常见的野菜

 

大家知道现在有许多大棚蔬菜，经过高温作用，再结合一些农药等种植方法，好多蔬菜一年四季都能吃到，比如西红柿、黄瓜等。但这类蔬菜一般都不是纯天然的，吃的口感有所变化，对身体也有一定害处。对比之下，许多纯天然生长的蔬菜，就要比加工蔬菜，营养价值更高，因此也就受到了很多人的喜爱。

但是，野菜种类很多，很多野菜你也许根本就不认识，也不是所有的野菜都适合吃，如果不小心误食，很可能引起食物中毒，不利于肠胃健康。

  
第2种、工厂周边的蔬菜

 

蔬菜在成长的过程中，除了受农药影响外，还会受到周围空气和土壤的影响。如果将蔬菜种植在空气不好，周围有污染的场地，比如工厂周边。那么，这将不利于蔬菜的生长，这类蔬菜还可能含有有害物质，有一定的危险性，长期食用，增加胃病的发病率，不利于身体健康。

 

第3种、外表鲜艳的蔬菜

 

大家去超市买菜的时候，一般都希望选要外表看似鲜艳、新鲜的蔬菜。这类蔬菜虽然外观看起来，要比其它蔬菜诱人，但里面很有可能含有硫酸铜等化学物质，进食过多，刺激胃黏膜，诱发胃病。

 

另外肠胃不好的人，还有2种水果，提醒你不要多吃，再嘴馋也要忍住。

 

第1种、桃子

 

桃子富含果酸和钙物质，口感好，并且有开胃作用。但是桃子也比较生硬，肠胃不好的人经常吃，会加重肠胃消化负担，出现胃胀等不适，加重胃病。建议可以适量吃一些口感比较软的桃子。

 

第2种、柿子

熟透的柿子，又甜又软，十分好吃，但柿子属于寒性水果，进食过多，同样不利于胃部健康，还可能出现结石，加重病情。

  
那么，养护脾胃，该做些什么呢？

 

养护脾胃，可以多喝茶，喝茶的时候，在水中加些养胃护胃的食材，它们均具有一定的养胃护胃功效，每天早晚来一杯，促进肠胃消化，帮助你健脾养胃，还可以清新口气，适合肠胃不好的人食用。

糖尿病能否吃红薯和柚子？为什么？

说起糖尿病估计没有多少人会觉得陌生吧，因为它的知名度太高了，而且几乎每个人身边都或多或少有糖尿病患者。根据最新的统计，我国目前已经确诊的糖尿病患者有1亿多人，由于糖尿病是一种慢性病，它目前无法被治愈，而且还有可能会引起一系列的并发症，所以糖尿病给病人和社会带来了沉重的负担。

糖尿病的生活干预中目前比较推崇的就是五架马车，即控制饮食、坚持运动、药物治疗、糖尿病教育、监测血糖，其中比较重要的就是控制饮食。可能很多人疑惑，我到底能否吃红薯和柚子呢？

1.糖尿病患者能否吃红薯？

首先可以很明确地说，糖尿病患者是可以吃红薯的，因为红薯的含糖量和热量仅仅相当于米饭和面食的1/3，而且吃过红薯的人都应该知道红薯中含有很多的丝子，那些就是营养学上说的膳食纤维，它对于人体是很有用的，因为它可以延缓肠道对于糖类的吸收，有助于血糖保持稳定。另外红薯中含有很多的氨基酸和维生素以及矿物质，可以补充人体所需的营养元素。

但是需要注意，虽然红薯的糖分不算高，但是它里面的淀粉大约占据总红薯的1/4，因此红薯还是不适合多吃。在吃红薯的时候需要把它算在主食里面，比如平时吃150g的主食，这时候吃红薯的话，要换算成主食的量去掉。

在医学上有一个名词叫做升糖指数，它主要就是指吃进去某种食物以后单位时间内血糖升高的速度，升糖指数越大，血糖升高的越高，越容易造成血糖的波动。而红薯的升糖指数是77，医学上认为升糖指数＞70就是高升糖指数的食物，所以红薯也是高升糖食物，日常生活中应该控制摄入的量。

2.糖尿病患者能否吃柚子？

糖尿病患者是可以适当吃一些柚子的，因为有一些国外的报道说柚子有一定的降糖作用，而且它能够增强外周组织对于胰岛素的敏感性，还有利于糖尿病患者保持合适的体重，这个主要是因为柚子含有的能量低，容易增加饱腹感。另外柚子含有很多的膳食纤维，也有助于血糖的稳定。

柚子的营养价值也很高，含有很多的蛋白质、维生素和矿物质以及抗氧化物质，因此它可以清除人体内的氧自由基，从而起到保护血管内皮的作用。它里面含有的膳食纤维也能够延缓或者一直人体对于脂肪的吸收，使血脂稳定在正常范围内。

除此之外，柚子的升糖指数也很低，医学上认为升糖指数＜50就是低升糖指数食物，而柚子的升糖指数仅仅是25，所以可以放心地吃柚子。但是需要注意，糖尿病患者需要控制总的碳水化合物的量，否则也会引起血糖波动。

最后小结：红薯的升糖指数高，需要控制摄入量，否则容易引起血糖升高，而柚子属于低升糖指数食物，可以适当多吃点，但是注意不要超出每天的总的碳水化合物的摄入。

从今年8月1日中国首例非洲猪瘟出现在辽宁沈阳至今，关于非洲猪瘟的新闻就未间断过，大家可能有这样的疑惑：非洲猪瘟到底是什么？会不会传染人呢？群众还可以放心吃猪肉吗？

别着急！下面咱们就一起来了解一下。
 
非洲猪瘟到底是什么？  
 
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病，猪一旦患病就相当于被判了“死刑”（不是病死就是被人们扑杀）。目前，仅沈阳一地就已经扑杀了9000头猪，严重危害着全球养猪业。我国将非洲猪瘟列为一类动物疫病，是烈性外来疫病，其强毒力毒株对生猪致病率高，致死率100%，没有特效药，没有疫苗，所以一旦发现必须扑杀并无害化处理。  
 
非洲猪瘟会传染人吗？  
 
非洲猪瘟不是人畜共患病，病毒不会感染人，虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。目前没有任何证据表明，食用感染非洲猪瘟的猪肉后会对人体健康带来影响。  
 

 
​群众还可以放心吃猪肉吗？  
 
生猪在屠宰前均经过官方兽医严格检疫，只有达到出栏日龄的健康生猪才可以到定点屠宰场屠宰，并且经肉品品质检验合格的猪肉才能上市销售，即经定点屠宰和检疫检验合格的猪肉是安全的，可以放心食用，不必担心。而且这种病毒在高温下是很难存活的，当温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟，都是可以杀灭病毒的。所以香肠腊肉可以做！红烧肉、回锅肉、水煮肉片！一切来自猪身上的好吃的菜都可以吃！
 
消费者怎么判断，买到的猪肉是否感染了非洲猪瘟？ 
 
目前能确定猪肉是否感染非洲猪瘟的方法只有聚合酶链式反应（PCR）和酶联免疫吸附检测（ELISA），两者都需要专业的检测和试剂，因此很难普及到消费者手中或商场超市里。  
 
但疾控单位普遍都具有检测能力，一旦发现某农场中有感染病情出现时，原则是一猪染病，全场扑杀。因此，能买到染病猪肉的概率微乎其微。

 

退一百步讲，运气不好遇到了黑心商户卖的病猪肉怎么办呢？首先，非洲猪瘟病毒感染后，发病症状十分明显，病猪肉和正常猪肉表观会有很大的不同，很大程度上会直接影响肉的品质。  

 

 
退一万步讲，买到的是染病的猪肉制品，根本看不出和正常猪肉制品的区别怎么办呢？方法其实也简单，不管买回生肉也好，火腿也罢，一定要把它们做熟煮透！高温会杀死所有病毒并防止它们趁机流入到环境中传染给更多的猪，造成的更大的经济损失。  
 
如何挑选安全的猪肉?  
 
第一，不要购买来路不明的猪肉，尽量到正规的猪肉售卖点，这样才能提高猪肉的安全性。  
 
第二，不要购买变味、变色的猪肉，一定要购买新鲜的猪肉;  
 
第三，不吃不熟的猪肉，腊肉、火腿、香肠都要彻底煮熟了再吃。  
 
今天就整理了这些有关“非洲猪瘟”的问题，大家还有什么想要了解的可以在评论处留言给我。

最近几年来，心血管的发病率有明显的增加，这除了和我们的生活习惯有关，还和摄入的能量增高有关，特别是油脂性食物。在这些油脂性食物之中，争议比较大的就是猪油，有人认为吃它容易引起血脂升高，但是现实中也有不少人吃植物油的血脂自然升高，照样得心血管疾病。那到底猪油到底能不能吃呢？今天医者良言为您解答这个问题，让您做到心中有数。

 

 

猪油到底能不能吃？

在回答猪油能不能吃这个问题的时候，我先来介绍一下饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸这两个词语经常出现在我们的视野，但是很多人不知道这二者有什么区别和联系。从分子结构来看，这二者的最主要的区别是饱和脂肪酸没有不饱和双键，不饱和脂肪酸有不饱和双键。可能很多人不太清楚什么是不饱和双键，这个不太好解释，大家只需要记住，不饱和双键是不稳定的，容易发生过氧化反应，而饱和脂肪酸不含有不饱和双键，所以它更稳定，不容易发生变化。

为了让大家更好理解这个，我来举个例子吧。不饱和双键就像一个没有吃饱的人，不管谁给它食物，它就会听命于谁，所以它不忠心、不稳定，容易变节。饱和脂肪酸就像一个吃饱的人，无论谁给它食物都很难收买它，所以它不容易变节，是一个忠心耿耿的角色。

饱和脂肪酸摄入多了以后，容易造成胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高，对于人体而言，这三种脂质都不是什么好东西，它们的存在会增加动脉粥样硬化的风险，像冠心病、脑梗死等疾病都和摄入太多的的饱和脂肪酸有关。目前有大量的证据证明饱和脂肪酸还能增强脂肪合成酶的活性，更容易造成血脂升高。

不饱和脂肪酸对于人体来说具有比较多的好处，首先人家能调节血脂代谢、不让血小板聚集、抑制或者预防动脉粥样硬化。血小板聚集可能很多不太清楚啥意思，不管不需要管这么多，只需要知道血小板聚集的多了，在血液中容易形成堵塞血管的物质，所以能增加脑梗死、心肌梗死等疾病的风险。现实中很多人吃阿司匹林的目的就是为了抗血小板聚集，降低脑梗死、心肌梗死等血栓性疾病的风险。

虽然不饱和脂肪酸有很多的优点，但是它也有自己的缺陷。不饱和脂肪酸自身就不稳定，所以容易发生变化，特别是脂质过氧化反应。可能大家不太清楚脂质过氧化的严重性，这里需要介绍一下。脂质过氧化以后，会形成过氧化脂质，这种脂质已经从好人变成了坏人了，它们能破坏人体结构，比如生物膜、遗传物质等，这样的话能加速衰老、降低人体免疫力，增加脑梗死、心肌梗死、癌症等疾病的发生率，我们平时看到的老年斑其实就和脂质过氧化有一定的关系。

不过需要注意，大多数的油都是混合性的，不太可能都只含有饱和脂肪酸或者不饱和脂肪酸，只不过它们是以哪一种脂肪酸为主罢了，要区分这个其实也不难。单纯从外观上来看，以饱和脂肪酸为主的油类在常温下是固态的，而以不饱和脂肪酸为主的油在常温下是液态的。

一般来说动物油都是饱和脂肪酸，比如牛油、猪油、羊油等，不过这个也不是绝对的，有一些植物油是饱和脂肪酸，比如椰子油、可可油、棕榈油等。

既然猪油是不饱和脂肪，那吃它肯定更容易发生动脉粥样硬化，更容易得心血管疾病。不过需要注意，猪油虽然吃多了对身体不好，但是也不是不能吃，吃少点也是可以的。

 

 

猪油到底能否引起心血管疾病？

通过上面的介绍，想必大家应该知道猪油是一种不饱和脂肪酸，既然是不饱和脂肪酸，那就容易引起血脂异常，从而增加心血管疾病的风险。

我们的传统文化讲究中庸之道，也就是说无论做什么事，都需要把握好一个度，不能太过。猪油虽然吃多了不好，但是也可以适当吃一点的。饱和脂肪酸本身也并不是一无是处，至少人家比较稳定，比较忠心、不容易被收买。

现实中很多人喜欢吃油炸食物，大部分人用的都是植物油。但是用植物油油炸食物存在一定的安全隐患，要知道植物油是不饱和脂肪酸，所以它不稳定，在高温的条件下，它容易变节，容易裂解变质，容易产生致癌性的物质。所以如果油炸食物的时候，可以优先选择动物油。

可能会有朋友觉得奇怪，既然植物油能预防心血管疾病、降低心血管疾病的发病率，那在今天大家都很少吃动物性的情况下，为什么心血管疾病的发病率不但没有下降，反而有升高的趋势？其实这个也好理解，当今的社会生活节奏比较快，大家的活动量和过去真的没法比。现在的食物能量比较高，而且摄入的不饱和脂肪酸也比较多，根据我国的膳食指南，一个人每天摄入的油应该控制在30mg以内，但是很明显，大多数人都是超标的，这些多余的饱和脂肪酸进入人体以后也会变成脂肪储存下来，也会引起高脂血症。

过去的人虽然主要的油脂来源是猪油，但是那个时候大家的经济条件都不怎么好，不可能吃太多的猪油，而且大家都经常干重活，吃进去的多余脂肪都被消耗掉了，所以不容易引起血脂升高，自然心血管疾病的发病率就不会高。

平时大家在选择油的时候，尽量选择不饱和脂肪酸，大多数植物油含有的都是不饱和脂肪酸，比如豆油、菜籽油、橄榄油、花生油等。像动物油、清香油、奶油、棕榈油、椰子油、白油、烤酥油等这类饱和脂肪酸，应该尽量少吃或者不吃。即便是饱和不脂肪酸，也需要控制每天的摄入量在25mg左右，否则一样对身体不利。

空气炸锅最近非常火爆，此炸锅非常方便，可以用于制作薯条，炸鸡等等食物，也受到了大众的喜爱，特别是年轻一族。

 

但是，以健康作为标签的空气炸锅，健康吗？这成了大众心中的一大疑问。严格来说，这种高温的烹饪方式，可能会引起致癌物质的，为什么它还以健康作为标签呢？

 

空气炸锅

 

第一：从烹饪的角度来说，火爆的空气炸锅和我们传统的烤箱相比较，基本上区别是不大的。

 

 

第二：最健康的饮食方式是清淡饮食，最好是滚烫的方式进行水煮，但是基本上没有人能够常年坚持，所以就会选择一些煎炸的食物来调节我们的饮食，这是我们挑选购买空气炸锅的理由。

第三：烤箱和空气炸锅最大的区别是，烘烤空气是不流动的，但是空气烤锅会把空气带上去炸锅内部，不过下一次使用的时候，又会把油脂等等的因为空气流动带回去食物表面，所以说它健康，也不完全是，但这种操作，相对来说，会让油脂化解了一些，没有那么多。
 

空气炸锅健康吗？

其实我们如果选择了吃油炸食品，本来就是会导致我们不健康的一种行为，但是如果是偶尔选择食用这种食品，也是一种生活当中的调节，只要我们身体允许的情况下，还是可以这样选择的，至于空气炸锅一说，我们只能说相比较而言，空气炸锅炸出来的东西，没有烤箱考出来的油分那么多。

假如我们希望自己健康，只能是减少吃油炸食品的频率，并不是我们选择一个什么样的烹饪方式来烹饪油炸食品，这是我们需要明确的一点。
 

空气炸锅需知

第一：空气炸锅如果我们打算购买，一定要搜索看看是否有质量问题，因为现在有质量问题的空气炸锅是存在的，而且品牌比较多，我们在购买之前要货比三家，看看网络上的评价再考虑。

 

 

第二：空气炸锅是比较难清洗的，如果是平常自己非常忙碌，或者不喜欢清洗东西的人来说，我们可以选择到外头去吃这种煎炸的东西，偶尔一两次小淘气，还是能够在我们身体承受范围以内的。

第三：我们要考虑这种空气炸锅并不会长期用，因为我们很少是整天都需要炸东西，或者说，频繁炸东西作为日常饮食的基本上是没有的，所以我们小家也要考虑到这一点，以免用了几次就把空气炸锅放在角落冷落。

 

每一种产品的存在，都有它独特的意义，存在就是合理的，空气炸锅也不例外，它是一种相比较烤箱的升级版，我个人是这样理解的，当然，也许你们会有不同的意见和建议，欢迎在评论区里面留言。

对于健康而言，我们还是尽量少选择煎炸食品，尽可能清淡饮食，多吃蔬菜水果，对于我们的身体健康能够起到良好的作用。

昨天，热搜上的一则新闻引起了Dr.京的注意：北京报告1例外地来京就诊肺炭疽病例，在当地有牛、羊及其制品接触史。

 

 

看完这则新闻，是不是嘴里的羊肉串都不香了？别慌，我们先了解一下肺炭疽到底是什么。

 

 

肺炭疽，是一种传染病。但是本病在我国仅有个别的爆发案例，数量很稀少。

 

一般多集中在贵州、新疆、甘肃、四川、广西、云南等地区，每年的发病情况在40-1000人。

 

就这个数据来看，不要慌张，不要害怕。

 

 

什么是肺炭疽？

 

它主要是由于人体直接或间接食用了患病的食草动物的肉，或接触了患病的食草动物的毛发所导致的，比如：马、羊、牛等。

 

听到这里，相信一些小伙伴已经开始害怕接触或者食用这些食草动物了吧。但是我们也不要太过于担心，毕竟这个疾病只在少数地区有发现。

 

 

肺炭疽，属于炭疽的一型，它有一些典型的临床症状。前期表现为低热、劳累和心前区的压迫感等流感类似的症状。

 

但是随着病情的发展，可能会出现胸闷、胸痛、发热、咳嗽及咳带血性的粘液痰等症状，严重的还会出现气急喘鸣、咳血、嘴唇青紫等症状。

 

 

肺炭疽的传播途径

 

当我们提及一个传染病的时候，我们最重要的一点就是要关注它的传播途径！

 

 

肺炭疽呢，它就好比一个赖皮虫。能让食草动物们生病，但它还不满足；跟这些食草动物接触的人，也同样要遭受肺炭疽病的侵害。

 

那么它是怎么传染给我们人体的呢？

 

第一点，它是通过呼吸道传播，从而感染给我们人体的。

 

这些可恶的肺炭疽杆菌芽孢，可以漂浮在空气当中，特别是在一些受到肺炭疽侵害的食草动物们的周围，躲藏在这些食草动物所处的空气当中的粉尘里或者是气溶胶里。

 

 

第二点，这些肺炭疽杆菌还可以附着在这些食草动物当中的皮毛、肉和骨粉当中。可以说是长在骨子里。

 

当人们接触或者食用这些东西时，可怕的事情就来了。这些肺炭疽杆菌从我们的消化系统进入身体，我们可能很快就感染上了肺炭疽，或者就是肠炭疽。

 

正在吃肉肉的小伙伴，是不是有点慌了，嘴里的那口肉立马就不香了。

 

 

得了怎么办？马上去医院

 

首先我们要明白肺炭疽的治疗原则是病原治疗，也就是消灭肺炭疽杆菌。

 

要想消灭它，打倒它，需要服用一些抗炭疽芽孢杆菌的药物来治疗此病，比如：青霉素G、喹诺酮类药物等，或者是使用抗炭疽血清来进行治疗。

 

除了药物治疗外，采取隔离、静脉输液、营养治疗等治疗来辅助去更好的治疗此病。

 

一般来说，只要尽早治疗，大多都能够恢复得很好，像以前一样生龙活虎。

 

 

上医治未病，预防是第一

 

俗话说的好呀，预防做在前头，疾病就找不到我们身上。那关于如何预防肺炭疽，我们该怎么做呢？

 

肺炭疽是一种传染性很强的疾病，所以预防要从源头开始，要加强牛、羊等动物的防疫检验，同时也要防止水源、食物以及乳制品的污染。防止病从口入，食品安全永远是第一位！

 

其次呢，我们也要加强自身的免疫能力，加强营养，积极锻炼身体。注意个人的卫生，饭前饭后要勤洗手，不吃生菜生肉等，做好个人习惯，不给肺炭疽杆菌有机可乘。

 

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参考文献：

[1]王平,周伟忠,陈庆荣,吕卫民,杨勇.甘肃省甘南州两起炭疽疫情调查[J].疾病预防控制通报,2021,36(03):21-23.

[2]什么是传染病的“乙类管理、甲类防控”?[J].中国卫生信息管理杂志,2020,17(03):289.

[3]彭海燕. 2014-2015年云南分离炭疽芽胞杆菌遗传特征分析[D].大理大学,2020.

广东清远英德市的王碧雯（化名）不幸遭遇意外，全身85%的面积烧伤，其中3-4度深度烧伤。更令人唏嘘的是，王碧雯还是一名艾滋病患者。由于艾滋病患者的特殊性，她求医之路困难重重。本文将围绕艾滋病患者的烧伤治疗展开，探讨其治疗难点、治疗方案以及日常保养等。

艾滋病是一种由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的免疫系统疾病。HIV病毒会破坏人体免疫系统，使患者容易感染各种病原体。烧伤患者本身就容易感染，对于艾滋病患者的烧伤治疗来说，更是雪上加霜。

首先，艾滋病患者的烧伤治疗难点主要在于两个方面：一是抗病毒治疗，二是烧伤治疗。抗病毒治疗需要长期服用抗病毒药物，而烧伤治疗则需要及时、有效的治疗措施。

在抗病毒治疗方面，艾滋病患者的烧伤治疗需要根据患者的情况制定个性化的治疗方案。一般来说，需要联合使用多种抗病毒药物，以降低病毒耐药性。同时，需要定期监测患者的病毒载量和CD4+T细胞计数，及时调整治疗方案。

在烧伤治疗方面，艾滋病患者的烧伤治疗需要特别注意以下几点：

1. 早期清创：烧伤后要及时进行早期清创，清除坏死组织，防止感染。

2. 抗感染治疗：烧伤患者容易感染，需要及时给予有效的抗感染治疗。

3. 创面处理：烧伤创面需要及时进行换药，保持创面干燥、清洁，促进愈合。

4. 皮肤移植：对于大面积烧伤患者，需要考虑进行皮肤移植，以促进创面愈合。

5. 日常保养：艾滋病患者的烧伤治疗需要长期的护理和保养，包括饮食、睡眠、心理等方面。

此外，艾滋病患者的烧伤治疗还需要考虑到经济问题。由于抗病毒药物和烧伤治疗费用较高，患者家庭往往承受着巨大的经济压力。

烧伤是常见的创伤之一，尤其是中重度烧伤，对患者的身心健康造成严重影响。传统的治疗方法主要依靠皮肤移植，但存在疗程长、感染风险高等问题。近年来，随着再生医学的发展，一种新型的皮肤喷枪技术应运而生，为烧伤患者的康复带来了新的希望。

皮肤移植一直是治疗烧伤的主要手段，但传统的皮肤移植手术存在诸多弊端。首先，手术过程较为复杂，需要取自患者自身未烧伤部位的皮肤，给患者带来额外的痛苦。其次，移植后的皮肤可能存在排异反应，影响愈合效果。此外，手术周期较长，患者需要承受较长时间的痛苦和等待。

为了解决这些问题，美国匹兹堡大学麦高恩再生医学研究所的研究小组研发了一种新型的皮肤喷枪技术。该技术利用干细胞技术，将患者自身的皮肤细胞进行培养和再生，然后通过喷枪将再生皮肤直接喷洒在烧伤部位，实现快速修复。与传统皮肤移植相比，该技术具有以下优势：

1. 操作简便：皮肤喷枪操作简单，只需数小时即可完成，大大缩短了治疗周期。

2. 安全可靠：由于使用的是患者自身的皮肤细胞，因此排异反应的可能性较小，安全性更高。

3. 恢复快：皮肤喷枪技术可以快速修复烧伤部位，患者恢复速度更快。

4. 减少痛苦：与传统皮肤移植相比，皮肤喷枪技术可以减少患者的痛苦和不适。

皮肤喷枪技术的出现，为烧伤患者的康复带来了新的希望。随着该技术的不断发展和完善，相信未来将有更多烧伤患者受益。

那天，我带着一脸的焦虑和担忧，来到了京东互联网医院。我的女儿，一个12岁的活泼小女孩，她的鼻子上留下了一道因长痘或蚊虫叮咬留下的伤口。几个月来，这个伤口一直没好，反而越来越大，让她的脸上多了不少瑕疵。

医生助理热情地向我介绍了线上问诊的流程，并耐心地等待我详细描述了女儿的病情。资料收集完毕后，助理告诉我，主任正在忙碌，他们会尽快回复。在等待的过程中，我感到一丝安慰。

终于，主任给出了诊疗建议。他告诉我，可以涂艾洛松，但要注意防晒，以避免色素沉着。我担心女儿的脸会因此留下疤痕，主任又耐心地解释了疤痕的形成原因以及如何护理。他说，如果伤口好了以后，可以用康瑞保来进一步治疗。

在整个过程中，我感受到了主任的专业和耐心。他不仅给予了我专业的医疗建议，还关心我的女儿，让我感到温暖。尽管只是线上问诊，但我却感受到了医生的关怀和温暖。

如今，女儿的伤口已经好了很多，我心中的石头也落下了。感谢京东互联网医院，让我在短时间内得到了专业的医疗建议，让我女儿得到了及时的治疗。

那是一个寒冷的11月底，我正用手持熨斗熨烫衣物，却不小心被喷出的蒸汽烫伤了。当时，我立刻感到一阵剧痛，烫伤处立刻起了水泡。我慌乱地跑到了附近的药店，药店里的医生给我开了两种药膏：创灼膏和龙珠软膏。

我按照医生的指示，交替使用这两种药膏，并用纱布敷在烫伤处。创口愈合得很快，但是随着时间的推移，我发现烫伤处的疤痕一直没有消失。2个月过去了，疤痕依旧清晰可见，这让我十分苦恼。

我决定寻求专业医生的帮助，于是通过互联网医院预约了烧伤科的专家。医生助理热情地接待了我，详细询问了我的病情，包括烫伤的时间、症状、治疗经过等。医生助理认真记录了我的情况，并告诉我主任医生会在24小时内回复。

几天后，主任医生给我回了消息。他告诉我，我烫伤后留下的色沉可以通过使用康瑞保或氢醌药膏来改善。他提醒我要注意防晒，并告诉我这个恢复过程需要一两年时间。

在医生的指导下，我开始了祛疤治疗。虽然我知道这个过程需要耐心，但我对医生的医术和品质充满了信心。我相信，在医生的帮助下，我的疤痕最终会消失。

烧伤，作为一种常见的意外伤害，不仅会对患者的生命安全构成威胁，还会在治愈后留下难看的疤痕，严重影响患者的身心健康。烧伤整形与美容科作为一门专门的学科，致力于为烧伤患者提供全方位的治疗和康复服务。

烧伤后的疤痕修复是一个复杂的过程，需要根据烧伤的程度、部位、年龄等因素进行综合考虑。以下是一些常见的烧伤整形与美容方法：

1. 植皮：将健康皮肤移植到烧伤部位，是修复大面积烧伤疤痕的主要方法之一。

2. 皮瓣移植：利用患者自身或其他供体部位的皮肤组织进行移植，适用于深二度以上的烧伤。

3. 软组织扩张器：通过扩张正常皮肤，增加皮肤面积，为烧伤疤痕修复提供更多组织。

4. 激光治疗：通过激光消除疤痕表面的色素沉着，改善疤痕外观。

5. 外科整形：通过手术切除疤痕组织，重新塑造正常皮肤形态。

除了以上治疗方法，烧伤患者还需要注意以下几点：

1. 日常生活中避免再次受伤，如避免接触高温、化学物质等。

2. 定期进行皮肤护理，保持皮肤清洁、湿润，预防疤痕增生。

3. 遵医嘱进行药物治疗，如抗炎、抗过敏、抗增生等。

4. 积极参加康复训练，提高生活自理能力。

烧伤整形与美容科拥有专业的医疗团队和先进的设备，为烧伤患者提供个性化的治疗方案，帮助他们重拾自信，拥抱美好生活。

那是一个寒冷的冬日，我家的孩子因为一次放炮的意外，脖子不慎烫伤了。疤痕留下了，让我既担心又焦虑，不知该如何是好。在一次偶然的机会下，我了解到了线上问诊这种服务，于是决定尝试一下。

我选择了某知名互联网医院，在平台上找到了一位烧伤科的专业医生。医生非常耐心，详细询问了孩子的烫伤情况，并根据描述给出了初步的诊断和建议。

在医生的指导下，我给孩子使用了适合的祛疤药物。医生告诉我，大概需要5-6个月的时间疤痕才能完全恢复。虽然过程有些漫长，但医生的信心让我感到安心。

在治疗期间，医生定期与我沟通，询问孩子的恢复情况，并根据需要调整治疗方案。医生的专业知识和耐心让我深感敬佩。

如今，孩子的疤痕已经基本恢复了，我对此感到非常满意。通过这次线上问诊的经历，我深刻体会到了互联网医疗的便捷和高效。感谢那位烧伤科的专业医生，是您的专业和耐心帮助孩子走出了这段痛苦的时光。

急性肾功能不全，这一听起来陌生的疾病，却与我们息息相关。它主要是由肾灌注不足和血容量减少引起的，常见原因包括创伤、烧伤、手术、严重腹泻、呕吐等。

急性肾功能不全是一种临床综合症，其本质是肾小球严重受损，导致机体在排泄代谢废物、调节水电解质和酸碱平衡方面出现紊乱。它分为急性肾功能不全和慢性肾功能不全，其中急性肾功能不全的愈后严重，是威胁生命的主要疾病之一。

导致急性肾功能不全的病因主要包括肾性、肾前性和肾后性的因素。肾前性因素主要是肾灌注不足和血容量减少，如外伤、烧伤、手术、严重的腹泻、呕吐等。肾后性因素主要是因为急性尿路梗阻导致的，如输尿管结石、前列腺增生肥大、泌尿系肿瘤、先天性肾盂输尿管狭窄等。而肾性主要是由各种原发性和继发性的肾脏疾病的进行性损害造成的。

急性肾功能不全的预防和治疗至关重要。首先，要加强保健，锻炼身体，增强抵抗力。及时治疗上呼吸道感染，清除感染灶，治疗原发性疾病，并预防药物对肾脏的损害。其次，要注意观察身体的一些变化，如水肿、高血压、发热、疲劳、食欲不振、贫血等，并观察尿液和尿量的变化。应进行血液和尿液分析、尿液细菌培养和计数、肾功能测定，甚至肾活检和肾影像学检查，以阐明肾脏疾病的病因、病理变化和肾功能判断，为肾脏疾病的治疗和预后提供依据。

此外，还要注意休息，采取相应的饮食疗法。控制感染，消除原发灶，治疗原发性疾病，调节水电解质平衡，增强抗病能力。只有这样，才能有效地预防和治疗急性肾功能不全，保障我们的身体健康。

在6.27台湾粉尘爆炸案中，一名18岁的香港籍女性伤员于6月30日凌晨两点十二分左右抵达瑞金医院。医院灼伤整形科团队对伤员进行了详细的病情检查，评估结果显示伤员烧伤面积为37%，其中III度烧伤占25%，其余为深II度烧伤，主要分布在四肢，属于重度烧伤病例。

经过一系列仔细的检查，医生排除了伤员内脏爆震伤的可能性。灼伤整形科为伤员制定了个性化的治疗方案，并已派出社工对伤员进行心理疏导和安抚，目前伤员情绪稳定，已平稳度过休克期。

根据伤员的具体情况，医生计划在本周内进行第一次的III度创面切痂手术。后续将分次进行自体皮植皮手术，整个治疗过程预计需要2-3个月。

瑞金医院在救治重度烧伤病人方面具有丰富的经验和先进的医疗技术，相信在医院的精心治疗下，伤员将能够早日康复。

重度烧伤是一种严重的创伤，需要综合的治疗方案。除了手术治疗，伤员的日常护理和心理支持也非常重要。在治疗过程中，医生会根据伤员的具体情况制定个性化的治疗方案，包括药物治疗、物理治疗和心理治疗等。

药物治疗方面，医生会根据伤员的具体情况选择合适的药物，如抗生素、止痛药、抗炎药等。物理治疗包括换药、理疗、康复训练等，旨在促进伤口愈合和功能恢复。心理治疗则旨在帮助伤员应对创伤带来的心理压力，提高生活质量。

在日常生活中，预防烧伤的发生非常重要。人们应该提高安全意识，避免接触高温、高压、易燃易爆等危险物品。此外，学习基本的急救知识，如烧伤处理、心肺复苏等，也是非常重要的。

5月5日凌晨，昭通市昭阳区环城北路3号一家副食品商铺发生火灾，造成一名11岁男孩一氧化碳中毒死亡。火灾原因尚未明确，但商铺房东范厚菊及其女儿陆永仙因涉嫌非法拘禁罪被刑拘。

火灾发生时，男孩被困在商铺内，身上没有烧伤痕迹。经过调查，男孩因一氧化碳中毒死亡。目前，警方正在深入调查火灾原因。

一氧化碳中毒是一种常见的意外伤害，主要发生在密闭空间内。中毒症状包括头晕、恶心、呕吐、昏迷等。如不及时救治，可导致死亡。

预防一氧化碳中毒，首先要保证室内通风良好，使用燃气设备时要注意安全。一旦发生一氧化碳中毒，应立即打开门窗通风，将中毒者移至通风处，并及时就医。

医院急诊科、中毒科等科室是救治一氧化碳中毒患者的专业科室。医生会根据患者病情进行相应的治疗。

为了提高公众对一氧化碳中毒的认识，以下是一些预防措施：

• 使用燃气设备时，要保持通风良好。
• 不要在密闭空间内使用煤炉取暖。
• 不要在车内长时间使用空调。
• 定期检查燃气设备，确保其安全。
• 学习急救知识，以便在紧急情况下进行自救互救。

那是一个普通的下午，我，一个普通的河南郑州市居民，因为一次意外烫伤，开始了我的互联网医疗之旅。

那天，我15岁的孩子不小心被热水烫伤了。虽然伤势不算严重，但看到孩子痛苦的表情，我内心十分担忧。在朋友的推荐下，我选择了互联网医院进行咨询。

在互联网医院，我遇到了一位烧伤科的专业医生。他非常耐心地询问了孩子的病情，详细了解了烫伤的情况。医生告诉我，孩子目前的情况已经稳定，属于稳定性瘢痕，但颜色不均匀，存在一定色差。

医生详细解释了色差的原因，并提出了治疗方案。他建议我让孩子避免晒伤的情况下，每天至少暴露日光下30-60分钟，动态评估色差恢复情况。他还告诉我，如果光照效果不佳，可能需要考虑其他治疗方法。

在医生的指导下，我开始了孩子的光照治疗。虽然治疗效果不确定，但我相信医生的专业建议，也相信孩子会逐渐康复。

通过这次互联网医疗的经历，我深深感受到了医生的耐心和专业。他们不仅为我们提供了治疗方案，更给予了我们温暖和信心。我相信，互联网医疗将会为越来越多的患者带来便利和希望。