一直以来，国人都有饮酒的习惯。我国的酒文化也已经传承了上千年，发展到现在，非但没有任何的衰落，而且还越来越昌盛，喝酒的人群越来越多，喝酒的场合也越来越广泛，而且酒的种类也越来越多，除了白酒以外，还有啤酒，红酒以及洋酒，可以说是在最大程度上满足了人们的需求，现在工作应酬要喝酒，朋友聚会也要喝酒，开心的时候喝酒庆祝，伤心的时候喝酒解愁，有统计数据显示，我国在2019年喝过酒的酒瓶数量超过了5000个，而且这两年饮酒者的年龄也逐渐出现了年轻化的趋势。

 

虽然现在喝酒已经成了一种正常的交际方式，但是我们从小就知道，喝酒会对身体造成很大的伤害，首先会增加肝脏的运行负担，不仅会导致酒精肝，还会引起肝细胞受损；还有就是会对心脑血管产生刺激，导致血液循环异常，诱发多种血管硬化；还有就是酒精代谢后，需要被肾脏代谢出去，而这就会对肾脏产生刺激，不仅会导致肾气流失，还可能引起肾功能下降。

 

 

不管酒瘾有多大，下面这两种酒都别碰

 

泡制时间短的药酒

 

有传言称：每天少喝点酒，非但不会给身体造成任何伤害，还会软化血管，促进血液循环。但是很多人却很难把握好量，一喝就控制不住，所以就出现了药酒，药酒是将酒跟养生结合在一起，一般都是将黄酒放在一个密闭性比较好的容器内，然后再加入一些滋补品，比如枸杞，蒲公英，还有人会加入一些比较名贵的药材，像川乌，水蛭甚至蛇等等，经过比较长时间的浸泡，能够将草药里边的有益成分都溶解到酒里边，每天喝一点，能够起到很好的强身健体作用，但是切记刚泡的药酒或者时间比较短的药酒一定不要喝，否则不仅会有酒精伤害，而且还很容易导致中毒。

勾兑酒

 

酿酒是一个比较复杂的过程，整个制作环境必须保证无菌，需要经过酿制，蒸馏以及静置的过程，一般纯粮食酿造的酒，达到成品的程度需要经过至少5年左右，但是我国对酒的消耗量非常大，所以就出现了很多质量差，价格低的勾兑酒，就是使用食用酒精，然后加入蒸馏水，在经过一系列的处理后就直接装瓶售卖，这类酒的味道一般都比较冲，而且度数比较高，可这类酒虽然便宜，但是却会给身体造成很大的伤害，因为食用酒精直接进入体内，对肝脏，肠胃以及肾脏的刺激远超过粮食酒。

 

 

如何能够减轻喝酒的伤害

 

酒前多吃蔬菜

 

很多人没吃饭之前就喝酒，可这样会对肠胃产生很大的刺激，而且很容易快速喝醉，所以最好在喝酒之前吃点蔬菜，因为它里边含有大量的膳食纤维以及维生素，能够有效保护肠胃，同时还可以减慢身体对酒精的吸收速度。

喝酒时多喝水

 

我们喝进体内的每一口酒，最终都要经过肾脏代谢，以小便的形式被排出体外，所以大家在喝酒的过程中，一定要多喝白开水，这样不仅能够稀释酒精的浓度，而且还可以促进酒精代谢。

酒后喝酸奶

 

很多人喝完酒后会产生恶心呕吐感觉，这主要是白酒对肠胃产生了过度的刺激，所以建议各位喝完酒后喝点酸奶，这样能够有效地保护肠胃黏膜，减轻伤害。

霜降开始柿子就陆陆续续上市了，这几天路过菜场也能见到。冬季是吃柿子的好时节，记得北方冬天很冷，家里会把柿子直接放屋外或地窖，冻起来以备一整个冬天吃，虽然每次家里人都说刚拿出来的太凉要放火上烤热了吃，可是总也等不及，看着外边一层解冻了就立马要吃，一咬才发现里边还是冰的，嘴和牙都要没知觉了。这也是冬天独有的记忆……

 

相信很多朋友家现在依然有过冬囤柿子的习惯，其实大家不知道柿子全身上下都是宝，都可以入药。并且还有一些药用的冷知识，今天就为大家详细说说。

 

 

中医认为柿子性偏寒凉，入心、肺、大肠经，有清热、润肺、涩肠的功效，常用于治疗咳嗽、吐血，口疮，便血、热痢等症。关于涩肠这一点笔者深有体会，有一次连吃了三四个柿子，结果两天不上厕所。所以本来就便秘的人最好不要吃柿子。它还有解毒的功效，据《草药手册》及《湖南药物志》记载，柿子能解桐油中毒。

 

然而我们吃过柿子后扔掉的柿蒂也是可以入药的，它还是临床经常用到的一味药材，用来治疗呃逆，嗳气，反胃，咳逆等病症，这些都是气不得下、反而上逆引起的，而柿蒂有降逆下气的功效。在治疗呃逆时经常与丁香、生姜等同用。还有一个关于柿蒂的冷知识，笔者曾听人说民间将柿蒂压粉，用酒送服可以避孕，当时以为是无稽之谈，没想到后来查阅资料，确实现代药理研究表明它有抗生育的作用，且在家兔身上实验证明有效率为79.6％。看来很多民间说法也不是没有道理的，只是要加以斟酌。

 

 

大家知道柿子制成柿饼时会见到一层白霜，中医称之为柿霜，与柿子功效相似，更侧重于治疗上焦疾病，如咽喉肿痛、口舌生疮等。

 

然而吃柿子也是有禁忌的。很多人都听说过柿子不可以与蟹同食，因其含有鞣酸与蟹肉中的蛋白质相遇会发生凝固，不容易消化吸收，如果凝结在胃中还会形成“胃柿石”，如果不及时进行手术治疗，还有引发胃溃疡以致穿孔的危险。

 

还需说明的是柿子偏于寒凉，故脾胃虚寒、痰湿内盛、外感咳嗽的人也不能多吃。

 

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一天门诊，一位30岁的女病人，拿着从某个药店买的1袋健脾利湿的中药茶来咨询我，这个茶是用透明的塑料袋包装，里面装着炒薏苡仁、茯苓2种药材，1天1包泡水喝，说明书示可以健脾利湿，她问我：这个茶效果怎么样？我的回答是：不会有什么明显的效果，病人很疑惑，说是上网查过了，茯苓和炒薏苡仁都有健运脾胃，渗利水湿的作用，为啥没用？我说：茯苓、薏苡仁确实是祛湿的良药，关键是你的用法不对。

 

无独有偶，旁边的几个病人听了，有人说自己天天用枸杞泡水喝，有人说早上一上班就泡一根虫草，有人说天天泡石斛喝，这些做法难道有问题吗？

 

 

我回答：这些都是补虚的药材，大家泡服是为了强身健体，补益身体，愿望是美好的，服用方法却是错误的。

 

错误一：有效成分难以溶出，浪费药材。

 

为了疗效的最大化，对于根茎、种子、果实类药材应该尽量煎煮，因为泡服饮片皆为干品，质地坚硬，成分复杂，大多数中药的细胞内所含的蛋白质和淀粉，在未膨胀状态下，用沸水浸泡，使其骤然受热而凝固，细胞壁硬化，以致阻塞饮片毛细管的通道孔隙，水分难以进入，而有效成分又难以向外扩散，故有效成分不易溶出^[1]。

 

其实每次去中医院，中医总是告诉病人，抓好的中药要先拿凉水泡半小时左右，然后上火煎煮，凉水泡的目的是充分浸透药材，煎煮的目的是为了使有效成分更好地溶出，如果单纯开水泡能解决问题，还要煎药锅何用？

 

笔者曾经做过实验，药店抓取的切成1.5厘米直径小方块的茯苓，用凉水泡半小时，然后煎煮半小时后，切开，里面都是干硬的白心，也就是没有煎透，煎一个小时才能完成煎透，像茯苓这样泡半小时，煎半小时都不能煎好，开水泡服，又能溶出多少有效成分？生活中大家都有常识，薏苡仁质地坚硬，煮半小时都不见得能煮熟，又怎么能希望开水泡出有效成分？

 

 

近年来，能滋补肺肾的石斛被炒的很热，人们多以石斛鲜品或干品泡茶，其实石斛这味药材，入汤剂需要煎煮40分钟以上，才能使其有效成分析出，泡水喝会造成石斛资源的浪费和消费者的经济损失^[2]。

 

同理，枸杞、虫草也是如此，枸杞是果实，泡水时水基本透明，仅有淡淡的红色，但是煎煮半小时以上，汤液会变得非常稠，有很多沉淀，说明有效成分溶出充分，至于冬虫夏草，是幼虫身体加菌类，类似于肉加蘑菇的组合，你家的小鸡炖蘑菇要炖半小时以上，冬虫夏草也应该受到同样的“待遇”。

 

错误二：泡水喝存在卫生安全隐患。

 

中药材从采收加工到运输、贮藏、保管、销售，要经过相当长的过程，药材长期暴露在自然环境中难免污染，尤其是根类药材，难免混入泥土等污物，也许携带有大量的微生物甚至虫卵，泡服中药未经加热煎煮，微生物及虫卵就得不到有效杀灭，存在卫生安全隐患。

 

听了我的解释，门诊的几个病人都恍然大悟，纷纷表示，以后家里用于保健的枸杞、石斛、黄芪、茯苓等中药，还是要拿凉水先浸泡半小时，然后煎煮半小时以上再饮用。

蒲公英虽然是一种很常见的野草，但是它的药效却不容被低估，所以蒲公英素有“药草皇后”的美誉。关于蒲公英，人们经常将它用于清热解毒、消肿祛湿，这些功效非常好，所以对人们的健康，也是非常有利的。

 

但是，大家只知道蒲公英的好处，却不知道蒲公英还有一些对健康有负面影响的因素，这是很多人不知道的。为了更好地利用蒲公英，给我们的健康谋福利，大家在平时的生活中，要知道蒲公英有“三不喝”，了解是哪“三不喝”，对健康至关重要。

 

 

虽然蒲公英可以清热解毒，但是并非所有的人，都可以从中享受到这种健康福利。特别是在炎热的夏天，因为天气炎热，外界的温度比较高，所以人们会想着喝蒲公英泡的水，从而缓解火气，结果与人们想象的刚好相反，有些人喝了不仅没有效果，反而给自己找来了大麻烦，为什么呢？

 

因为有些人肠胃虚寒，这种状态下的胃肠，在被蒲公英“滋养”之后，情况只会变得更加糟糕。所以，在选择利用蒲公英泡水喝之前，先要弄清楚自己属于哪方面的体质，能否喝出理想的效果，如果不符合，就不要去喝，以免给自己的健康带来大麻烦。

 

 

有些人认为，既然蒲公英对人体健康是有帮助的，那么为什么不多喝一点呢？在此提醒大家，不是说对身体好的东西，就一定要多去尝试，凡事都存在一个“度”，如果超过了这个“度”，健康不仅不会从中获益，反而会受损。

 

所以，建议大家每天喝蒲公英泡水的时候，一定要记住保量。一次冲泡的蒲公英，最多冲泡不要超过5次，每天差不多喝完这5次也就可以了，不要不断地去喝，因为喝多了，会刺激肠胃，从而导致腹泻、腹胀，甚至还有可能会出现胃部痉挛等问题。

 

 

大家都知道，隔夜菜最好不要去沾，宁可倒掉，也不要为了节约粮食，也选择继续吃。同样的道理，蒲公英也有自己的冲泡规范，一般不要将隔夜的蒲公英泡水，继续拿出来喝，为什么？

 

因为过夜的蒲公英泡水，从一定程度上讲，可能已经发生了变质，水中会滋生出一些病菌，这些病菌会随着水一起进入人的肠胃，所以喝了这样的蒲公英泡水，不是在给自己的健康找帮手，而是在找麻烦，所以大家一定要注意。

 

看完了这些，相信大家对于蒲公英这种药草，也会有一个全新的认识。学会充分利用蒲公英的优点，但是也必须遵循它的规律，一些细节做好了，才能够真正利用蒲公英养生。

菩提丸这个东西，听着像是很有智慧、超凡脱俗的样子，可能很多人，还不知道菩提丸是什么，我也是三年前去厦门出差，才知道有这么个东西的。

 

 

菩提丸，其实就是橄榄浸在中药浓汁中，或一起熬制后，经过浸晒后制成的一种食品。

 

橄榄

 

橄榄中含有大量挥发油、香树脂醇等，从中医上讲，橄榄味甘酸性平，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。我们常见的中成药，比如复方青橄榄利咽含片等药物主成分就是橄榄。其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。

 

菩提

 

“菩提”一词是梵文Bodhi的音译，意思是觉悟、智慧。而且《西游记》里孙悟空的师傅——菩提祖师，也是一个世外神仙。所以提到菩提，就是智慧的意思。喜欢把玩佛珠的，都知道星月菩提，而这里的菩提子并非菩提树的果实，而西藏一种特有植物的果实，质地坚硬，圆而色白。所以一些家长认为或者被商家鼓吹，吃菩提丸可以变的有智慧，让自己的孩子经常的食用菩提丸……

 

菩提丸

 

菩提丸与菩提一点关系也没有，是将橄榄与甘草、茴香、丁香等多种中药、加糖、盐一起熬制而成的，吃来咸甜可口。

 

通过查阅资料，菩提丸中可能还含有前胡、薄荷、苍术、厚朴、枳壳、香附、黄芩、砂仁、木香、槟榔、神曲、麦芽、山楂、陈皮、甘草、白芍、藿香、紫苏、羌活、半夏等中药材，但是这些中药材的用量，各厂家可能都不太一样，所以，无从考究。从这个角度说，菩提丸不仅是一种的食品了，它附着的或者浸入的中药，可能具有某些功效，比如除了橄榄的作用之外，还可能有增进食欲、燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结、风湿止痛等。

 

 

能否经常吃？

 

菩提丸，目前并未按药品管理，但并不意味着可以食用太多，因为我们不知道里面中药成分的含量。对于成年人，特别是有咽喉肿痛等问题时，可以经常食用，有助于疾病恢复，健康成年人经常食用也问题不大。对于儿童，偶尔吃一点（几颗）倒也无妨，橄榄适合儿童吃，但这些浸入的中药材不明确，建议家长控制一下食用量。对于中老年人，我的建议也是一次吃几颗就好了，据我自己的感受，这东西咸甜，口味挺重的，估计里面含有较大比例的食盐、白糖及其他调味品，对心脑血管不利。对于孕妇，从确保安全的角度，还是不要吃为好。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

我们平常在市面上见到的蔬菜水果种类多样，仅仅看着就能够让人赏心悦目，营养学家也经常说多吃蔬果有益健康，不过最近有一位女子因为“吃蔬果”这件小事差点丢了性命，这让很多人闻风丧胆，难道现在的蔬果有毒？这是怎么回事呢？

 

 

日常生活中，多吃蔬果确实是能让人身体更加健康，但是这件让人健康的事情，对于慢性肾病患者来说，存在着安全隐患。刚刚说到的这位女子，是因为她本来自身患有尿毒症，所以因为吃了几个番茄，导致自身的血钾值超标严重，差点丢了性命。

 

对于普通人来说，基本上不会发生这种情况，所以我们吃蔬果的时候还是可以安心地吃，但是如果患有尿毒症的患者，还是得引起重视，以免发生意外。

 

还有一点需要提醒的是，如果日常患有慢性疾病，医生叮嘱过需要少吃或者不能吃的食物，也需要听从医生的建议来进行减量或者停吃，因为每个人的体质和自身患有的疾病不一样，不能因为听说吃什么食物好，就猛吃，或者见到什么食物功效不错，就不听从医生得叮嘱，为了我们永恒的健康，我们千万不要这样做。

 

刚刚说到的这位女子，现在已经没有什么大碍了，但她就是犯了“大忌”，医生叮嘱她不能吃的东西，自己虽然知道不能吃，但是忍不住嘴，还是会偷偷地吃，这回见到番茄忍不住买了几个，吃下了以后就出问题了。

 

 

还好发现得及时，性命被救回来了，但是因为她吃了几个番茄导致了血钾值超标，差点儿就有心脏停跳的危险，如果心脏一旦停止跳动，被救回性命的概率就很低了，所以，医生叮嘱过的事必定有道理，专业在这儿，所以平常患有疾病的朋友们一定要听从医生的叮嘱，别偷偷地“犯戒”，以免发生性命之忧。

 

血钾值是什么？

 

钾其实具有非常重要的生理功能，在正常的生理功能之下，人体内很多钾都是由我们的肾随小便排出体外，所以正常的人一般不会出现以上说的状况，但是如果你的肾功能异常，那排出钾的功能就会出现异常，当这个功能受到影响的时候，就会导致发生像上述这位女子所产生的状况发生。

 

首先会出现肌肉没有力气，麻痹这些比较轻的症状，随后可能会产生心肌收缩功能的降低，特别严重的情况下，会产生性命之忧，因为心脏骤停而死亡。

 

如果自身肾脏有毛病，尽量避免吃香蕉，杨梅，葡萄等多种水果，以及菠菜，空心菜，番茄等多种含有钾离子的蔬菜，以免发生性命之忧。

 

慢性肾病患者一定要严格控制好自己进食蔬果的量，并且一定要听从医生的叮嘱来进食，在面对新鲜蔬果的时候，必须要忍住自己的嘴，不要以为吃一点没事，后面的事可多着呢！

 

生命是自己的，如果我们不珍爱自己的生命，没有人会替我们的“犯戒”行为埋单，为之埋单的只有我们自己，所以再次叮嘱大家，如果患有疾病，医生叮嘱一定要听从，千万不要忍不住嘴。

家住农村的李女士，三年前跟丈夫儿子搬到城里，租房子打工挣钱，生活过得虽然苦，但一家三口很幸福。谁知昨天竟查出肝癌晚期，让本就贫苦的家庭更是雪上加霜。

 

据了解：李女士平时工作忙，跟儿子在一起的时间不长，心里觉得亏欠，想着儿子正是长身体的时候，就经常给儿子买水果吃。可生活过得十分拮据，没有那么多钱，知道超市有促销活动，就经常买促销水果吃，都是些磕碰、变软的水果。

 

把水果买到家不舍得吃好的，李女士就挑那些烂掉发霉的，切掉坏的部分，洗干净吃掉，可前段时间出现经常腹泻、腹部右上方隐隐作痛的症状，以为是吃坏了肚子就没怎么在意。

 

 

这天腹部疼的实在不行了才到医院做了检查，竟查出肝癌晚期。已经到了晚期。医生也无力回天。

 

医生叹息：这种水果怎能天天吃！

李女士患上肝癌与经常吃发霉的水果脱不了关系。

 

这种发霉变质的水果，会滋生出大量细菌，其中有一种毒性极强的病菌——黄曲霉毒素，这种毒素经世卫组织公布为一级致癌物。同等剂量下，其毒性是砒霜的60倍，人体若摄入超过1mg，就会对肝脏造成很大的损伤，杀害大面积肝细胞，甚至癌变。

 

不要认为将水果上腐烂的部分削去，其余部分就能食用，只要水果发霉变质，其整体都会含有这种致病菌。

 

 

生活中除了这种发霉的食物，包括玉米、面粉、豆类、长时间泡发的木耳、切菜板、筷子、洗碗布，发现有发霉现象，及时更换。

 

肝脏病变，身体会发出4个"求救信号"

1、鼻腔、牙龈出血

 

牙龈出血其实是很常见的现象，大多数人都遇见过，认为是上火造成的。其实不然。经常性的牙龈出血，或是已肝脏病变。

 

肝脏具有合成凝血因子的功能，当肝脏出现问题时，凝血因子的合成能力会下降，造成血液中凝血因子减少，导致出现异常出血现象，常有牙龈出血，鼻腔出血不易止血，磕碰后身体淤青等状况。

 

 

2、腹泻

 

肝具有多种功能，包括分泌胆汁，胆汁的作用就是帮助肠胃消化食物，若肝脏病变，胆汁减少，就会导致食物分解不完全，肠胃负担也会加重，很容易出现腹泻症状。

 

若是经常性腹泻，久治不愈，要注意或是肝病"盯"上你了

 

3、肝区疼痛

 

 

肝脏位于腹部右上方，这个地方称为肝区，肝脏本身是没有痛觉神经的，所以它不会向人体发出疼痛信号。

 

可在肝脏周围，有一层肝包膜，肝脏病变后，会出现肿瘤，随病情恶化，肿瘤越长越大，牵扯到肝包膜引发疼痛。

 

通常出现这种状况，就代表肝病已经十分严重了，应尽早到医院做肝CT、肝B超等检查，确诊病情并及时治疗。

 

4、黄疸

 

巩膜、皮肤发黄是黄疸的典型症状。这种症状也是因肝病引起的。

 

肝脏损伤病变后，会导致体内胆红素（呈黄色）出现代谢障碍，血液中的胆红素含量就会上升，胆红素这种物质流经巩膜时，会吸附在上面，从而出现巩膜发黄的症状。

 

多吃绿色食物，肝病"绕道走"

 

 

俗话说：青色入肝，经常吃绿色食物可以有效的滋养肝脏，减轻肝脏负担，同时补充人体所需的维他命、膳食纤维、微量元素等，有益于肝脏健康。

 

平时可以多吃：西蓝花、西红柿、胡萝卜、苦瓜、菠菜、小白菜等，这些蔬菜中含有大量的维生素，矿物质。

 

小知识：笑口常开

 

 

肝主疏泄，肝气通畅，可利于肝气生发，使气机和调，血气通畅，人的心情也会好起来。生活中要做自己情绪的主人，保持好的心情，对肝脏也有好处。

人们对猪大油的热爱，千言万语也无法表达，猪油拌饭、猪油捞面、猪油炒菜.......在过去物质匮乏的年代，猪大油就是神一样的存在，各种食材遇到猪大油，就像被施了魔法一样。现在大把大把的人被诊断为肥胖、高血脂，还是难忘那口猪大油。

尤其最近几年，有新闻说猪大油好，更是给了人们吃猪大油的理由。扒一扒这条新闻发现事情根本没有那么简单，英国广播公司和美国《国家地理》等媒体发表过一篇主题为“全世界最有营养的100种食物排行榜”的报道，说猪油在全世界最有营养的100种食物排行榜里位列第八！

这到底是怎么回事？

原来这个排行榜的评价体系是有问题的，是按照“理想食物”的标尺来衡量，在这种评价体系下，奶只有0.48分，禽肉为0分，猪大油0.73分（排名第8）......可见，这个排行榜的排名不可信。

 

扒一扒猪大油的脂肪酸组成

100克猪大油含30%多的饱和脂肪，40%左右的不饱和脂肪，10%左右的多不饱和脂肪酸，还含有一些脂溶性维生素，如维生素E等。单看这一系列数据，感觉猪大油的营养还真不赖。但是，猪大油最让人诟病的是其含有的饱和脂肪酸。

饱和脂肪酸对人体不重要吗？

首先，膳食中的饱和脂肪酸并不是人体必需的营养成分，况且人体需要的饱和脂肪酸可以由肝脏自行合成，你就是一点儿饱和脂肪酸不吃，身体也不会缺乏。其次，有充分的证据证明，过量摄入饱和脂肪酸，对心脑血管系统是有害的，是导致血脂异常的重要危险因素之一。因此，世界卫生组织（WHO）的建议，每天膳食饱和脂肪酸提供的能量应小于总能量的10%。假设，一个普通成人每天需要的能量推荐摄入量是2000千卡，那么膳食饱和脂肪酸的摄入量应小于20克。

乍一听，一天可以吃20克饱和脂肪酸，都换成猪大油的话大约有50克呢，还真不少！但是，你要清楚一点，日常膳食中各种肉类、火腿肠、鸡蛋、牛奶、坚果、花生油、大豆油、菜籽油、橄榄油等所有烹调油都含有饱和脂肪酸，一些加工食品，如方便面、饼干、面包、蛋黄酥、麻花、油炸丸子、汉堡、薯条等等都含有饱和脂肪酸。所以，即使你一点猪大油不吃，每天20克饱和脂肪酸也很容易达标甚至超标。

 

如果你有血脂异常，这个限制量更低

世界卫生组织中华医学会《中国成人血脂异常防治指南2016》提醒，高胆固醇血症患者摄入饱和脂肪酸应小于全天总能量的7%，这就意味着除了肉中本来就有的饱和脂肪酸，额外的猪大油最好是不吃，否则很容易就超标了。

所以，我的建议是，如果你体重正常，可以偶尔吃一点猪大油；如果你体重已经超重或肥胖，或已经有血脂异常、高血压等心脑血管疾病的人，就不要吃猪大油了，每天吃的肉里边就有不少脂肪了。再说了，食用油种类那么多，菜籽油、大豆油、亚麻籽油、油茶籽油、橄榄油等，选择对自己健康更有利的油吧。

 

在中医里，极其重视食药同源这个概念。尤其是大唐药王孙思邈更是对食疗推崇备至，并认为凡病应以食疗为先，食疗不及，方可药疗。

 

 在很多食材中，有一些食材浑身是宝，比如丝瓜。丝瓜从营养学的角度来看，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。可谓是营养丰富，食之必能渐入佳境。

 

 

在中医里大名鼎鼎的《本草纲目》中记载，丝瓜“能通人脉络脏腑，而去风解毒，消肿化痰，祛痛杀虫，及治诸血病也”。可见，丝瓜作用广泛，的确是一种极佳的食材。一般而言，丝瓜在食用时，应先去皮，可以凉拌、炒食、烧食、做汤食，也可以榨汁食用。

 

从中医的角度来看，丝瓜性凉、味甘，入肝、胃经，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗肿瘤等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。然而丝瓜厉害的还不仅仅是这样，最重要的是它浑身是宝。

 

 

比如丝瓜汁，其中所含维生素B1能防止皮肤老化，所含的维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，故有“美人水”之称。丝瓜子，性寒，味道略苦微甘，具有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。丝瓜络，性平味甘，具有良好的通络之功，广泛用于产后缺乳和气血瘀滞所引起的胸胁胀痛及其他部位疼痛。丝瓜花，性寒，味甘微苦，具有清热解毒之效，多用于肺热咳嗽、咽喉疼痛、疔疮等。丝瓜藤具有舒筋活络和祛痰的作用，可以用于咳嗽哮喘以及关节疼痛。丝瓜根，味甘，性平。具有活血，通络，消肿之功。可用于治偏头痛，腰痛，乳腺炎，喉风肿痛，肠风下血，痔漏等疾病。

 

既然丝瓜这么好，怎样吃才能将其养生功效发挥到极致呢？那就得看如何制作，如何搭配了？这正如团队管理一般，恰到好处则八面玲珑，不得要领则处处碰壁。一般而言，丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等，就可做成凉拌丝瓜，具有清热化痰、凉血止血的功效。清炒丝瓜，具有清热利湿之效；香菇烧丝瓜，具有益气血、通经络之效；西红柿丝瓜汤，可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；

 

丝瓜蜂蜜汁（取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁），具有清热止咳化痰的功效；鲢鱼丝瓜汤（丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟），有温补气血、生乳通乳的功效，适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用；丝瓜槐花汤（取丝瓜花30克，槐花15克，将上药一起加水煎煮后去渣取汁，每日1剂，分两次服下），具有凉血止血的功效，可以治疗便血。

 

 

丝瓜除了上述功效之外，还有一个特殊的外号：“软肝小卫士”。中医认为，肝硬化多由瘀血阻络引起，而将丝瓜的纤维束管提取出来的丝瓜络，最大的作用便是活血化瘀通络，正如《本草求真》所说“通经达络，无处不至”，可以说是保肝护肝的佳品。

 

综上所述，尽管丝瓜浑身是宝，但多食也会引起滑肠腹泻，所以，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。正如一句广告词所说的那样：丝瓜虽好，可不要贪食哦！

牛奶在我们生活中发挥着很大的作用，就像大家所了解的一样，牛奶不仅适合投河还是和成年人老年人各个时期的人。这主要的原因是牛奶中含有丰富的营养物质以及钙，人在不同的年龄段都会有不同情况的营养缺失，并且需要及时的补充，这时牛奶就可以发挥大作用。

  
牛奶不仅可以用来补充钙类和其他物质，而且如果再睡觉千山者喝一杯热牛奶的话，还可以在一定程度上增强睡眠的效果，还有就是，多喝牛奶可以增强免疫力，牛奶中含有着大量的蛋白质，这样就可以补充身体所必须的了。那大家有了解过什么人不能多喝牛奶吗？

  

参与铅工作的人员不适合多喝

 

经常以前工作打交道的人也该知道，如果一些老妹儿，这事不了结的话，就容易患上职业病。大家应该都都没有了解过，因为牛奶中含有较多的乳糖，如果当时吸收不完的话，就会在体内过多的蓄积，这也就在一定程度上影响体内对铅的吸收，如果是铅吸收过多的话，就会造成头晕和呕吐的不良反应，如果长时间这样的话，对身体的伤害是很大的，所以不建议铅工作者多喝。

  
消化道不好的人不宜多喝

 

消化道是人体一个比较重要的器官了，身体每天说吃的食物都需要通过消化道来分解吸收。因此，消化道中会分解一些酶和酸性物质。如果是说话都不好的人，经常喝牛奶的话，虽然从一方面来说可以缓解胃酸对溃疡部分的伤害，但是牛奶还可以刺激消化道的表面，从而造成胃酸的大量分泌，也就是说这是一个不良的循环反应。所以还是不建议消化道不好的人多喝牛奶。

  
患有胆囊炎的人不宜多喝

 

就像大家所知道的一样，牛奶喝到以后先进到胃，经过胃的分解消化后在到达小肠，牛奶中是含有一些脂肪的，牛奶中的脂肪需要靠担当中分泌的一些胆汁来帮助肠胃消化。如果是患有胆囊炎适不适合喝牛奶。主要原因在于患有胆囊炎时分泌的胆汁减少，如果是牛奶脂肪过多的话，这在一定程度上给担当更加的增加了压力。

  
患有肾结石的人不宜多喝

 

 

肾结石主要是因为体内的一些钙炎不能被身体充分的吸收，在体内的这些物质经过肾的过滤时，并不能被身体所排出，从而达到了一定量的聚集造成了肾结石，而且患有肾结石的人由于肾功能的下降，使尿液变得很浓，如果再喝牛奶的话，牛奶中的钙就会被大量的吸收进体内肾内，使体内的尿液变的比原来更浓，在夜间睡觉时就可能会加剧结石的形成速度。

  
牛奶虽然很好，但也要注意身体的特殊性，如果是身体条件不允许的话，即使再爱喝牛奶也一定不要多喝，因为这正应了一句话，“多喝无益”。牛奶在生活中对人体的营养补充起着很大的作用，注意着自己的身体状况，适量喝牛奶，正确补充能量。