怎样代餐减肥才科学？

 

因为代餐是取代部分或全部的正餐，所以从广义的角度来讲，任何能够替代部分或全部正餐的食物，都可以称其为代餐。说起正餐，又因地域、民族的不同，人们的饮食结构也具有很大的差异。

 

 

西方的饮食结构主要以肉类为主，肉类物质是主要的能力来源，其特点是含能量密度高、富于油脂和糖类，碳水化合物的含量较少。由于西餐的饮食结构中富含大量的脂肪、油脂和糖类，我们知道人体的七大营养素中，只有蛋白质、脂肪和碳水化合物三类是提供能量的，而脂肪和碳水化合物更是人体能量的直接来源。

 

代餐的确是一种比较不错的减肥方式可以尝试。

 

1、  代餐是什么？

 

更多的代餐是代餐包或者其他的粉状的代替饭的食物，能量偏低而营养素相对比较全。比如代餐果冻、代餐奶昔。

 

2、  代餐营养如何？

 

 

如果是购买比较正规的代餐包的话营养成分都还不错，当然除了能量偏低一些，蛋白质、维生素和矿物质都很好保证，当然脂肪相对来讲有的会不高呢，所以作为减肥一族的人群来说还是不错的。除此之外，代餐粉和代餐包还有一点是很适合减肥人群就是碳水化合物（糖类）不高，但是有甜味，所以对于喜欢甜食的小女生们还是很喜欢的。同时是里面含有膳食纤维或者可以让身体产生饱腹感的营养素，所以还是非常不错的食物。

 

3、  代餐怎样才科学？

 

代餐适合什么时候吃？一般我们身体需要的能量早餐和晚餐需要30%，而午餐需要40%，这个时候当然是早餐吃更合适了！为什么因为可以很好的保证营养又很适合懒人的你，因为一般的女性加班过后都很难早起去做早餐，而早餐不吃，中餐会吃的更多，这个时候就相对来讲非常的不科学，也不利于减肥，所以早餐只需要烧水就可以让代餐完美的给你一个健康早餐实在是不错的选择。

 

适合年轻的上班族。当然有很多女性是有宝宝的那么早饭似乎省不了，看着家人吃又很残忍，不妨将代餐包在晚饭时吃，因为晚餐正常来讲很适合结婚的朋友来做代餐，因为晚上胃肠功能偏弱，这样代餐消化吸收的时间也不错还不容易长胖。

营养专家推荐，晚餐的时间最好要早一点，不要吃完饭就立刻睡觉。

 

并且晚餐不能够吃太多最好坚持八分饱，这对身体才是最好的。

 

吃晚餐的时候要注意晚餐的味道不能过重，也不能放太多油和盐，这样的晚餐对身体有害。

 

这样容易导致患上各种慢性疾病和肥胖等等严重后果。

 

 

主食一定要吃

 

晚餐的餐桌上主食是必不可少的，例如米饭、面食等等。

 

最好是选择容易消化的稀饭，这对于身体是最好的。

 

男性晚餐应该吃大约两三两左右的主食，女性应该吃一二两左右，这才能够满足身体对于热量和营养的需求。

 

多吃碳水化合物和含纤维比较多的食物

 

晚餐吃什么最营养，应该多吃一些碳水化合物或者是含纤维比较多的食物。

 

例如蔬菜、粗粮等等，这样有助于肠胃蠕动，增加身体的消化能力。

 

白领多吃一些酰胆碱

 

酰胆碱具有增加记忆力的作用，所以非常适合白领或者是脑力工作者食用。

 

常见的含有酰胆碱比较多的食物有芹菜、菠菜、紫菜、紫米等等。

 

晚餐少吃水果、甜点还有一些油炸食物。

 

因为这一类食物都是不容易消化的，而且容易增加肠胃的负担。

 

 

晚餐少喝酒

 

晚上喝酒非常的不利于身体的健康，因为体内囤积过度的酒精会影响身体中的新陈代谢。

 

令肠胃没办法获得充足的休息，这样容易出现脾胃消化不良和睡眠状况不好的情况。

 

少吃高钙食物

 

晚餐吃什么最营养，千万不能够吃高钙食物，因为这类的食物晚上不容易消化。

 

所以很容易囤积在体内，出现尿道结石等等的情况。常见的高钙食物有虾皮等。

晚餐其实是我们一日三餐中最重要的一餐，究竟怎么吃，如何吃能够让我们的身体更加健康呢？这是很多人心中的一大疑问，晚餐做出什么改变，能够让我们降低患病风险呢？特别是我们不希望在自己身上发生的癌症，心脏病，怎么可以让我们降低患病风险呢？

 

 

下面，我们就来说说正确吃晚餐的一些小改变，如果你能持之以恒地坚持，你的身体就可以有一定程度地降低患病风险。

 
晚餐早吃一点，癌症风险低一点

晚餐如果太晚不仅仅会增加我们肥胖的几率，而且还会有胃癌的风险，因为太晚吃晚饭会导致我们的消化液打两分泌，增加了胰岛素的负担，增加了胰岛素负担又容易造成糖尿病的发生，或者引发胰岛癌。

我们如果希望能够把癌症风险降低，最好在晚上6-7点吃晚餐，这样能够有足够的时间让晚餐得到比较完全的消化，从而降低我们的患癌风险。
 

晚餐多吃素，心脏病风险能降低

我们非常建议晚餐多吃素食，最好能够全素，这样能大大减低患上心脏病的几率。因为晚餐如果我们摄入的能量比较低，可以促使葡萄糖，血脂水平的下降。而且蔬菜当中的膳食纤维，能通过肠道菌群代谢产生脂肪酸，这种情况下，对于预防心脏病能够起到比较好的好处。

 

 

所以晚上我们如果能够多摄入素菜，对身体能够起到比较的作用，在这里建议能够全素就全素，能够对身体起到最大程度的好处。
 

晚餐七分饱，身体妥妥好

晚餐我们并不建议过多的摄入，最好吃个七分饱，如果还是比较饿，最好就来个八分饱就行了，尽可能不要吃得太饱，不然太饱会让我们的器官在睡眠时候还在继续运行，这种情况会影响到我们脑袋的代谢，而且太饱的话，蛋白质吸收也并不能完全消化掉，滞留在肠道里面，会产生一些有害物质。

所以我们吃饭最好七分饱，如果实在太饿，八分饱也是一个挺好的选择，能够让我们的肠道负担没那么严重。
 

不吃晚餐，是否会更健康？

答案是否定的，因为不吃饭会比较造成低血糖，这样一来就会让我们人体的抵抗力，抗体功能有所下降，而且，由于不吃东西，充满了饥饿感，晚上就会比较容易失眠，并不会因为不吃晚饭，让我们身体更加健康，所以并不建议完全不吃晚餐。

偶尔不吃晚餐，也就是实在没有办法的情况下，偶尔不吃也是允许的，但如果条件允许的情况下，我们还是尽可能地吃晚餐，这样对我们的身体来说，是最有利的一个保障，我们尽可能好好地吃晚餐。

 

总而言之，晚餐是一日三餐当中最重要的一餐，也许短期内你没有发现，但是长期下来，你就会懂得这句话的意义，当然，也要注意别暴饮暴食，这是对所有人衷心的忠告。

最近我们一直聊肾虚，肾虚是一个很大的范围，今天我们说说可能被忽略的肾虚：泄泻肾阳虚。

 

泄泻比较常见，有时我们吃了不对付的东西就会引起，不过那大多数是偶尔的一次两次，过几天就会好，而且泄泻本身指的是大便溏稀，甚至水样便，并不像痢疾一样大便上有红白相间，像果冻一样。

 

以上的泄泻，我们可能不用管它，自己就会好。还有种泄泻是长期泄泻，有的人动辄几年甚至几十年一直大便不成形，这时就不是简单的问题了。

 

 

我们面对长期泄泻的病人最先考虑的应该是脾胃虚弱还是肾阳虚衰或者是两者合并。通常肾阳虚衰泄泻每于黎明之前，脐腹作痛，继则肠鸣而泻，完谷不化，泻后则安，即为我们所说的“五更泻”，此外伴见形寒肢冷，腹部喜暖，腰膝酸软。等肾阳虚症状。而脾胃虚弱泄泻则大便时溏时泻，反复发作，稍有饮食不慎，大便次数即多，夹见不化水谷，伴见饮食减少，脘腹胀闷不舒，即脾主运化功能减退，此外还有面色少华，肢倦乏力。

 

在临床上，笔者认为情况似乎更模糊一些，两证合并的并不少见，我之前有一位患者，男性，60岁，常年大便不成型，泄泻并没有严格的固定时间，一般一天两到三次，大便不成形，偶尔水样便，乏力，精神不好，腰膝酸软，无小便清长，无形寒肢冷，齿痕舌，舌淡胖，苔白滑，脉弱。

 

开始时予以参苓白术汤，七付，效果挺明显，服药后第二天大便即正常成形，而且就解了一次大便，随后服药期间大便都挺好，次数和形都正常，但药吃完了后第二天，泄泻复发了。

 

因为此时患者还未出院，遂复诊，我和另一位医生商量下，久泻，年老都是不可忽略的因素，提示患者可能存在肾阳虚，久病伤肾是中医的一个思路，况且年老，多肾精亏虚，肾精亏虚又可导致肾阳虚衰。商量过后，即在原方基础上再合用四神汤，四神汤由这四味药所组成：肉豆蔻 ，补骨脂，五味子，吴茱萸。四味药物的比例是:2:4:2:1

 

 

到患者出院时又拿了七付，到药都喝完时，等于喝了十二付汤药。约过了有半个月后，那时病人已经出院，他又再次回来开药，顺便说了说药吃完后暂时还没有复发。所以有时我们应该多思考一下疾病转变，会有新的收获。

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丰盛美味的年夜饭勾动着我们的馋虫，但是对于有着过敏体质的「敏感人」来说，这一大桌子菜里，藏着很多雷！

 

过敏是什么？

 

什么是过敏反应

 

过敏反应也称「超敏反应」或「变态反应」。

 

医学解释

机体与抗原性物质在一定条件下相互作用，产生致敏淋巴细胞或特异性抗体，如与再次进入的抗原结合，可导致机体生理功能紊乱和组织损害的病理性免疫应答。

 

简单地说，就是人们会对某些特定的东西表现出抵抗力过强的现象，当你接触同样的东西2次以上时，就会导致免疫系统的过度激活。

 

临床症状以皮肤、呼吸以及循环系统为主，严重者可危及生命。

 

 

导致人们出现过敏反应的物质即为过敏原，过敏原不是固定的，不同的人会对不同的东西产生过敏。

 

比如有的人吃什么都不过敏，而有的人喝了瓶牛奶就已经满脸通红，因此在过敏这件事上不能随意「传授经验」。

 

过敏的危险

 

通常当我们停止与过敏原接触后，过敏反应会自行逐渐停止，但也不能忽视，因为有几种情况下的过敏是极为致命的！

 

过敏反应危不危险，主要取决于它导致了机体哪个部位的炎症。

 

 

最危险的过敏反应有以下几种情况：

 

● 呼吸困难

 

 

过敏导致喉头水肿时，喉部黏膜下面的疏松结缔组织充血水肿。这会压迫呼吸道阻碍呼吸，严重时短短几分钟就会造成呼吸困难，甚至休克和窒息，是一种高危险性的过敏反应。

 

● 过敏性休克

 

另一种严重的全身性过敏性反应，这种过敏进展很快且极为严重，若不及时处理，常可危及生命。

 

过敏性休克的患者除了有普通过敏表现外，还会在短时间内出现面色苍白、脉速而弱、四肢湿冷、意识不清或完全丧失，血压迅速下降乃至测不出，脉搏消失，最终导致心跳停止。

 

这些高危险性的过敏反应目前研究得尚不十分清晰。

 

如何避免过敏

 

 

要注意的是，当我们与自己的过敏原——食物、药物、可被吸入过敏物等接触后，都有一定可能会发生喉头水肿或过敏性休克！

 

因此，万万不可轻视过敏反应，食物过敏尚无特效疗法，严格避免食用过敏食物是患者的最佳选择。

 

也可以采取脱敏疗法，但是目前由于一些副作用的高风险性以及治疗效果不够理想，因此还在进行很多探索。

 

年夜饭中藏着这些过敏原

 

理论上，任何物质都能成为过敏原，但是伴随着进化演变过程以及某些分子的特殊结构，人们会偏向于对某些特定物质过敏的频率更高。

 

我们年夜饭里常见的过敏原就有以下几种：

 

 

如何知道自己是否是过敏体质？

 

我们是不是过敏体质，其实早有预见。过敏体质的人常常会有以下这些表现：

 

1. 小时候常常会有湿疹，长大后出现过敏性鼻炎等过敏性疾病；

2. 会经常莫名出现红斑、湿疹、瘙痒、红眼和流鼻涕等症状，而又没有明显的诱因。

 

需要注意的是，过敏体质应该让专科医生来分析判断，而不是自己妄下结论。

 

如何知道自己对什么过敏？

 

许多人在得知过敏的危险性之后便开始害怕，急切地想知道所有会让自己过敏的物质，患者的这份焦虑也给临床医生带来了很大的困扰。

 

医院有开展过敏原检测的服务，但并不是每个人都需要做。一般认为，偶发的不严重的过敏并不需要进行过敏原筛查；只有长期被过敏所困扰的人，或是过敏体质的人，才更有必要进行过敏原检查。

 

（皮肤点刺试验）

 

过敏原检查常用的方法是：抽血查过敏原（但最多只能检测固定的20种物质）、皮肤点刺试验、斑贴试验等。

 

导致人体过敏的物质可能有几万几十万种，但我们检测的只是一些比较常见的过敏原，对许多患者并不适用，因此这些检测能够给予的指导十分有限。

 

若要进行过敏原的检测，可以根据自己的症状，挂皮肤科、呼吸科、耳鼻喉科等，也可以去专业的超敏反应科。

 

不推荐大家在网上学别人进行过敏原的自查，因为这很可能会加重过敏，甚至导致难以挽回的后果。

 

作者 | 于晓云
文章首发于 | 中医美容产后调养于大夫微博

 

在中国你是一个幸福的人，各种美食诱惑，做个吃货太美好，但是你又是个不幸的人，因为中国菜普遍重油，重味，对于养生减肥来说比较有难度。

 

所以现在很多人越来越值得合理饮食，健康饮食的重要性，但是有没有什么最简单的方法，让自己健康长寿又能瘦呢？那就是少吃“三白”，多吃“三黑”。

 

“三白”——盐、糖、脂肪

 

吃盐过多容易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量以6克为宜；但是往往我们做菜时为了口味，会多放盐，更不用说在外面吃饭了，所以在家做饭时要控制盐分摄入。

 

糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会造成糖、盐摄取过量；有人试验，一个月糖分的量减半摄入，坚持下来，虽然没有运动，却瘦了5斤，所以想瘦的话，糖也是你最大的敌人。

 

 

动物脂肪会加剧血管硬化，增加胆固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10:7为宜。平时，高热量的膨化食品是要拒绝的，白肉如鸡、鱼、鸭肉可以适当摄入，蛋白质高脂肪少。

 

“三黑”——蘑菇、黑木耳、黑米

 

蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。特别是常便秘的女性不妨多吃，而且能加速脂肪的燃烧。做法上首推“黑绿配”的香菇烧油菜；

 

黑木耳是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效，但是建议每周只吃两次左右；凉拌黑木耳应该是妹纸们首选的菜品。

 

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。生活中最不起眼的6大长寿食物，早餐或晚餐来一碗黑米粥，热量少，零脂肪，常食降体重，皮肤更加细腻有光泽。

 

下面再推荐几样瘦身长寿的美食供大家参考：

 

1.松子清肠润肌肤

 

珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效；松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤；同时乌发白肤，养颜驻容，保持健康形态，是良好的美容食品。

 

2.大蒜消炎又杀菌

 

1.将至少半斤大蒜，剥皮用刀切碎，切得越碎越好。

 

2.找到一个玻璃瓶子洗刷干净，将切碎的大蒜装到瓶子中。

 

3.将准备好的白醋倒入瓶子中，白醋至少要没过大蒜，然后将瓶子密封保存至少一天时间。4.放置一天后取出，每天晚上洗脚后将有灰指甲的手指或者脚趾放到瓶子中浸泡半个小时洗净，这样坚持至少两个月，对付灰指甲绝对有效。

 

3.白菜止咳化痰还抗癌

 

冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰；现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。

 

 

4.粥护胃补元气

 

粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成分释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。

 

5.海带帮助排便不长胖

 

海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。

 

6.荞麦降压助睡眠

 

荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好；荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。​​​​

 

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谣言当然少不了我们的主食，关于主食的谣言最常见的就是全民全麦时代。经常有人认为全麦食物更健康。实际上全麦甚至可能会给我们的健康带来危害。

 

 

小麦的主要成分是谷蛋白。在一些敏感的人群中，谷蛋白带来的不是健康，还有可能要引起消化系统异常，出现消化系统疾病，腹痛，腹胀，浑身乏力等。它还有可能会破坏我们的肠道壁。

 

不同的测试表明小麦谷蛋白与各种脑疾病有关联，比如精神分裂，抑郁症，小脑共济失调。

 

这是一个非常复杂的问题，尽管我们在讨论全麦是否健康，是否危害比较大，但是每个人的体质是不一样的，每个人的生活环境也是不同的，不可能一概而论，所以我们现在不能够一票否决，都是我们必不可少的主食，只要合理的搭配，并不存在什么特别大的健康问题。

 

其实说了这么多，全麦的危害还是要比小麦的少一点，所以大家也不必太纠结，该吃吃该喝喝，规律饮食才是最重要的。

 

说完了全麦再说说我们特别常见的咖啡，咖啡的名声其实不太好，但是在现代人的生活中却少不了它的身影。实际上，咖啡在短期内可能会使血压略微的增加。然而，长期的研究实验表明，咖啡还能降低一些重大疾病的风险。

 

喝咖啡可以降低67%的II型糖尿病的风险。它还可以降低阿兹海默症和帕金森的风险。还能降低80%左右的肝脏疾病，最常见的肝硬化等。此外，咖啡还能调动脂肪组织内的脂肪酸，刺激其代谢。

 

众多的实验可以表明咖啡对大脑还是有一定的好处，它可以改善情绪让我们心情平静，对增加记忆，反应时间，警觉性和整体的大脑功能都有所改善。

 

最后要说的是，咖啡还是很好的抗氧化剂。其实作为抗氧化剂的食物，它的含量远远的超过了水果和蔬菜所能提供给我们的。

 

如果你对咖啡因过敏，喝了咖啡感觉自己睡不着觉，可以适当的选择绿茶来代替，它的好处和咖啡基本一致，而且咖啡因含量比咖啡低的多。

 

 

不过所有的饮食都是适量才是最好的，不能因为有好处就一味地猛吃猛喝一种食物。每天搭配食用，控制好量，这样才能最大化的发挥每个食物给我们带来的益处，使我们身体变的更健康。

有一些药物，也需要有时辰的考虑：

 

1、 消化系统药物

 

消化系统药物大多在餐前服用，如促胃肠动力药多潘立酮、莫沙比利；胃肠解痉药阿托品；助消化药多酶片、乳酸菌素；胃粘膜保护剂如硫糖铝、胶体果胶铋等药物，但是也有特殊：

 

抗酸药：小苏打、碳酸钙、氢氧化铝等，进餐可使胃酸分泌增加，所以餐后1小时服用效果最佳。（餐后服药的药物还有一大类，见文章后半部分）。

 

抑制胃酸分泌的药物：西咪替丁、雷利替丁、奥美拉唑、泮托拉唑等，建议遵从胃酸分泌的规律服用，即胃酸午后开始升高，晚上急剧升高，八到十点左右达到高峰。

 

 

2、 激素类药物

 

人体激素水平也是呈昼夜变化的，峰值在早晨，之后逐渐下降。了解到这一点，有什么用呢？

 

在人体分泌激素的峰值时间点使用激素类药物，就能减轻下丘脑-垂体-肾上腺皮质系统的反馈抑制，减轻肾上腺皮质功能下降，甚至减低皮质萎缩的严重后果，使出血的发生率降低，并发感染的机会也减少。

 

这其实对于治疗疾病是非常有利的，也是最应该在临床上注意的一个问题。比如用地塞米松、泼尼松等控制某些慢性病时，即在早饭后服用，其疗效一般较好，而且不良反应小。

 

3、 需晚上服用的药物

 

为什么有些药一定要晚上服用呢？白天服用会怎么样呢？举五类药物的例子：

 

平喘药：哮喘患者的通气功能具有明显的昼夜节律性，白天气道阻力最小，而且午夜子时左右气道阻力最大，所以睡前服用药物是效果显著的，常见的有丙卡特罗、孟鲁司特钠等等。

 

镇痛药：虽然人疼起来，是分不清什么时候疼痛更严重的，但是据研究表明，人晚上上半夜会疼的更明显一些，下午和下半夜稍稍弱一些。所以镇痛药最好在晚饭后服用，效果更佳。

 

铁剂补血药，晚上服用吸收率较白天增加，所以可选择在晚上餐后服用。

 

催眠药、安神药及有嗜睡作用的药，这个更不用说了，均需在睡前服用。

 

最后一种是泻剂，就是治疗便秘的药，如酚酞、液体石蜡等，因为这类药物在服药后8～10小时才能见效，所以在睡前使用，次日早晨排便，比较符合人体的生理习惯。

 

4、 需餐后服药的药物

 

餐后服用的药物，主要考虑的是对胃肠道的刺激，避免出现明显的恶心、呕吐、溃疡、出血等问题，或者就是食物能够明显影响药物吸收了，才会现在餐后服用。比如阿司匹林等非甾体抗炎药，补铁的药（硫酸亚铁）等药物需餐后服用。

 

 

另外，中老年朋友治疗骨质疏松常用的阿仑磷酸钠等药物，非常容易受到食物的影响，所以也应该饭后，而且最好间隔2小时服用（半空腹最好），效果最好，而且副作用最小。

 

5、抗心绞痛药

 

心绞痛发作也有昼夜节律性，一般上午明显。所以治疗心绞痛药物的疗效也存在昼夜节律性。钙拮抗剂（维拉帕米、地尔硫卓、地平类）、硝酸酯类（硝酸甘油）、β受体阻滞剂（普萘洛尔等药物）。这类药物上午使用，可明显扩张冠状动脉，改善心肌缺血，下午或者晚上服用效果不佳。所以心绞痛患者最好早晨醒来时马上服用抗心绞痛药。

过去，只有逢年过节或遇上什么大事才舍得买上一点肉来解解馋，那时的人们做梦都想过上顿顿吃肉的日子。而如今，人们的生活条件富足了，肉类早已成为餐桌上的家常便饭，反而越来越多的人们因过量的摄入肉类，而被“富贵病”频频敲门了。

 

可见，物极必反，控制每天肉类的摄入量很重要，那么，到底吃多少肉才算是合适的呢？

 

  

其实蛋白质可以通过牛奶、豆类等来替代获得，并非只有肉里才有。而肉中所含的B族维生素、脂肪酸以及锌、铁等矿物质，则无法用蔬菜、水果来替代。因此，餐桌上，肉类要有，但无需过多。

 

在中国营养学会的“食物金字塔”中明确指出，一个人每天摄入的鱼、禽、肉、蛋大约是125-200克，而蔬菜，每天最好在400-500克左右。可惜的是，现在很多人将这两样的分量给吃反了。如果按标准比例将肉分派到一日三餐中，每顿饭吃一两肉实际上就差不多了。我们可以伸出双手，确保每日摄入的肉量在“2个手心”上下就可以。

 

当然了，不同的肉类，这一两肉的分量也是有差别的，比如精瘦肉，大约在三指来宽的样子，而鱼类，虾类，一个手心就在75克上下。

 

此外，不同人群，根据其年龄、健康状况、运动量等情况的不同，对肉类的摄入量也应有所差异：

 

一、根据年龄和性别推荐摄入量

 

• 1-3岁：75克
• 4-6岁：100克
• 7-10岁：120克
• 11-13岁：男性140克，女性130克
• 14-17岁：男性150克，女性140克
• 60-75岁的老人：男性120克，女性110克
• 75岁以上的老人，每天不宜超过100克

 

二、根据劳动程度和性别推荐摄入量

 

• 以脑力劳动为主的成人：男性140，女性120克
• 从事轻体力劳动的成人：男性150克，女性130克
• 从事中等强度劳动的成人：男性160克，女性140克
• 从事重体力劳动的成人：男性190克，女性160克

 

 

看似不是“肉”的零食

 

卤鸡爪、卤鸡翅一直以鲜香或麻辣，入味又有嚼头的口感而深受人们的喜爱，你是不是觉得：既然肉不能多吃，鸡爪、鸡翅总没关系吧？毕竟，也没什么肉，那你可就大错特错了。

 

鸡爪、鸡翅看似没有什么肉，但热量、蛋白质含量却丝毫不弱于鸡肉本身，拿每100克鸡肉来说，蛋白质含量约为23.3克，热量133卡左右，而100克的鸡爪中也有19.4克的蛋白质和高达254卡的热量，100克的鸡翅则含有17克的蛋白质和194卡的热量，此外还有丰富的脂肪和碳水化合物。

 

所以说，如果不加控制的把卤鸡爪、卤鸡翅当做零食来吃的话，与吃肉食无异，一样会对健康不利。

 

相信有了上面的介绍，可以更好的帮助大家做出科学、健康的饮食搭配，真正的过上顿顿吃肉的好日子。

首先表明观点，不管别人怎么说，隔夜茶，确实不建议再喝了！但是这个不能喝，并不是说隔夜茶会致癌，也不是说隔夜茶能毒死人。

 

 

说它不能喝，基于这些原因：

 

首先，隔夜的定义其实是大于15小时，不管是白天还是黑夜。但我们常说的隔夜，就是过了一个夜晚，可能是7~8个小时左右，但是这个时间，也足以给细菌提供充分的繁殖时间，尤其是在夏天。

 

茶水其实是细菌良好的载体，尤其是红茶和黑茶，滋生细菌的速度会比绿茶更快一些。红茶和黑茶在发酵过程中，微生物能形成各种多酚氧化酶、茶多糖和肽类物质。这些物质对人体来说是很有益的，但是对于空气的细菌来说，更是有益于其生长的。夏天温度高的时候，细菌繁殖速度更快。后果其实不必多说，与吃坏东西造成的上吐下泻有些类似。

 

为什么绿茶隔夜要好一些呢？

 

经常喝茶的朋友，能看到一个现象，就是茶水放置一段时间后，表面会形成一层褐色的膜，其实这是多酚类物质的氧化产物（茶色素），同样的道理，放置的时间越久，温度越接近37度，颜色就越深，原因就是氧化物累积越来越多。

 

 

所以，理论上来说，含茶多酚越多的茶，越容易形成这样的膜。相比较而言，绿茶含茶多酚较多，红茶和黑茶在发酵过程中有损失。那么就可以说，绿茶比红茶和黑茶，更容易形成茶色素，但是这不是缺点，反而是优点。这个氧化的茶色素不但是无害的，而且还能阻隔茶水与空气的接触，相当于形成了一层保护膜。从这个角度也说明，隔夜的绿茶比红茶和黑茶要安全一些。

 

和隔夜水还不太一样，隔夜水，尤其是纯净水，因本身没有细菌的“养料”，所以细菌生长非常的慢，但是隔夜茶就不一样了，浸泡的太久，滋生细菌是必然的事，等到细菌滋生多到一定程度了，茶水也就变质了。肉眼也可见茶水逐渐浑浊了。

 

小结：对于隔夜茶，也就是第二天还保留在茶壶里的茶水，绿茶稍微好一些，红茶和黑茶水，建议直接倒掉吧。

 

隔夜茶能致癌？

 

隔夜茶能致癌一说，主要是来源于亚硝酸盐超标吧，但实际上，根本就不超标，甚至比一杯白开水的含量还低。因为别忘了，茶多酚是具有抗氧化性质的，可以减少亚硝酸盐的生成以及亚硝胺的转化，所以不用担心。而且权威部门已经进行了检测，隔夜茶（包括红茶、绿茶、黑茶等）亚硝酸盐含量都远低于国家标准。

 

小结：隔夜茶能致癌纯属谣言，但细菌超标问题不可忽视。