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问你们一个问题

吃完饭后

你们会做什么？

 

关于「饭后可以干XX、不可以干XX」的

相信大家一定没少听过

很多人照着这些“准则”一坚持就是几十年

可是这些“准则”真的正确吗

今天局长就来跟大家聊聊

饭后的那些小习惯

01.饭后能不能散步？

关于饭后能不能散步的问题

争论一直很大

 

有的人认为“饭后百步走，活到九十九”，而有的人认为饭后散步，胃肠道血液供应量减少，消化酶的分泌也随之减少，这样容易引发功能性消化不良。

但其实，大量的研究表明，饭后散步非但不会使胃肠血液供应不足，诱发功能性消化不良，反而可以促进胃部蠕动，减轻胃部负担，从而加快消化，还有助于血糖的控制。

 

02.饭后能不能吃水果？

传说饭后马上吃水果，水果会被之前吃的食物堵在胃里，容易发生腹胀或便秘，然而事实是，我们的胃部就像一个大容器

食物不会在胃部排队挂号，饭后摄入的水果将和前面的食物进入胃里后会一起被搅拌、混匀，打破原来的食用顺序所以饭后食用的水果并不会被前面的食物挡住。所以饭后马上吃水果是可以的，不过如果你已经饱了，就别再吃两口了，毕竟水果有热量，也有比较强的饱腹感，吃完又撑又会胖

。

03.饭后喝酸奶能助消化吗？

很多姑娘都喜欢在饭后喝杯酸奶，认为这样能减肥助消化，结果，坚持了一个月后，惊喜地发现：自己比以前更圆了？？？

生活往往就是这样，有时候你觉得你已经很努力地在奔跑了，现实却会把你拉回来说，姑娘，你跑错方向了......

饭后喝酸奶并不能帮助消化，消化需要的是规律的胃肠蠕动和消化酶，酸奶对这两点都没有什么帮助，而至于商家宣传的“几百万活性益生菌”，基本只是在你的肚子里逛了一圈，然后就被排出体外了，真正能留存下了的少之又少。

另外，虽然名字里有个“酸”字，但大部分酸奶含糖量都不低，饭后喝一杯，别说减肥了，不胖就不错了......

04.饭后马上躺下会不会长胖？

首先，吃完饭，不论躺着、坐着还是站着，消耗的卡路里相差无几，也就是说，你长胖绝不是因为吃完了就躺着，不过，虽然不会长胖，但是吃完饭立刻躺下，容易让人出现反流、嗳气的现象，所以如果你觉得吃完就躺下不舒服，那还是坐起来吧！

 

 

05.饭后能不能立刻开车？

这个真不建议，众所周知，吃饱后人容易犯困，比起酒驾，困驾的危险性可是一点儿也不小，有研究显示，许多车祸的发生，与肇事者饭后立即驾驶有关，饭后肠胃消化食物需要大量的血液，容易造成大脑器官暂时性缺血，从而导致操作失误。所以最好是，吃完饭休息半个小时，精神比较好的时候再开。

 

06.饭后能喝茶吗？

俗话说，“饭后一杯茶，提升助消化”，但是，如果马上喝比较浓的茶，食物中的铁质、蛋白质容易，与茶叶中的茶多酚产生络合反应，从而影响人体对它们的吸收。

 

07.饭后不能运动？

饭后立即运动，确实会对呼吸、胃肠蠕动等有影响，让人感觉不舒服，但是饭后半小时内，做些低强度的活动，比如散步、擦桌子、扫扫地什么的，都没有什么问题，想要进行快走、慢跑等中等强度的运动，需要等到饭后1小时以后，饭后2小时后。就可以放心进行各种体育锻炼啦！

 

08.饭后一根烟，赛过活神仙？

很多男性都爱在饭后点根烟，爽不爽我是不知道但危害是真大

而且要比平时吸烟的危害要大

烟本身含有六百多种有害物质

饭后人体处于消化吸收的状态

全身血液循环和基础代谢加速运转

若此时吸烟

烟草内的有害物质

会通过血液到达身体的各个部位

尤其对消化道、呼吸道、肺功能影响最大

 

当然

局长的意思并不是说

饭后休息一会儿就可以吸烟了

毕竟啥时候吸烟都不好

 

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就算买了好茶叶，不懂如何处理也无法泡出好喝的茶。一般人保存与冲泡煎茶时最容易犯的‘禁忌’习惯。

 

 

禁忌1：只用橡皮筋绑紧包装袋

可密封的包装袋不在此次讨论之列。无法密封的包装袋会使茶叶氧化，且茶叶的绝佳除臭效果便是建立在容易吸附周遭环境的味道上，因此开封过的茶叶务必确实密封，冷藏保存。若暂时不开封，想过一段时间再喝，最好放入冷冻库保存。冷冻保存可维持一年的新鲜度。解冻时若放在室温下迅速回温，很容易使茶叶潮湿，此时请放在冷藏室慢慢解冻。

 

 

禁忌2：热水直接倒入茶壶

许多人都会将茶壶放在热水瓶下方，直接将热水注入放了煎茶茶叶的茶壶里。若茶壶中放的是优质茶叶，这个做法无异是暴殄天物。

 

泡出好喝煎茶的热水温度是50～80℃。各位可能很讶异，没想到适合的水温这么低。事实上，越高级的茶用低温热水泡会更好喝，最适合的热水温度是40～50℃。

 

一般来说，将热水倒入茶杯里可降低10℃，再将杯里的热水倒入茶壶，可再降低10℃，总计可降低20℃。冬天降温的幅度更大。若想加快降温速度，不妨先将热水倒在其他容器里降温。

 

 

无论如何，先用茶杯装量热水，不仅可控制热水量，还能温热茶杯，是一石三鸟的好方法。此外，有些煮水壶可以设定温度，将热水控制在60℃或80℃，各位不妨多加利用。

 

 

禁忌3：摇晃茶壶

有些人泡茶时为了泡出美味茶汤，会迅速摇晃茶壶。不过，摇晃茶壶不只会释出鲜味成分，也会溶出更多苦味成分，让茶汤变苦。因此，泡茶时不要过度摇晃茶壶，静静等待鲜味成分释出，才是泡出美味茶汤的秘诀之一。

 

禁忌4：将茶汤留在茶壶里

将茶汤倒入茶杯时，茶壶里绝对不能残留水分，一定要将最后一滴茶汤倒入茶杯，这是最好的做法。红茶的世界十分重视最后一滴，称为‘黄金一滴（Golden Drop）’。煎茶的最后一滴也是最浓、最美味的茶汤。

 

除了可以品茗最后一滴之外，将茶汤倒完还有另一个原因。第一次泡的茶汤称为‘第一泡’，多数煎茶享用的都是第二次加热水泡出的‘第二泡’。不过，若第一泡的水分不倒完，留在茶壶里的水分就会释出茶的苦涩味成分儿茶素，和苦味成分咖啡因，第二泡就不好喝。此外，留在茶壶里的茶汤也会促使茶叶氧化。

 

 

有些人喝完第一杯茶后，会再喝残留在茶壶里的茶汤，如果你习惯这么喝，建议减少每次泡茶的水量（如前方所述，以茶杯倒热水泡茶就不会残留茶汤）。

 

顺带一提，大家都说‘别喝隔夜茶’，意思就是泡过的茶叶不可长时间留在茶壶里。事实上，这种做法不只促进茶叶氧化，也会使茶叶里的蛋白质变质，产生卫生疑虑，因此最好避免。

最近我们一直聊肾虚，肾虚是一个很大的范围，今天我们说说可能被忽略的肾虚：泄泻肾阳虚。

 

泄泻比较常见，有时我们吃了不对付的东西就会引起，不过那大多数是偶尔的一次两次，过几天就会好，而且泄泻本身指的是大便溏稀，甚至水样便，并不像痢疾一样大便上有红白相间，像果冻一样。

 

以上的泄泻，我们可能不用管它，自己就会好。还有种泄泻是长期泄泻，有的人动辄几年甚至几十年一直大便不成形，这时就不是简单的问题了。

 

 

我们面对长期泄泻的病人最先考虑的应该是脾胃虚弱还是肾阳虚衰或者是两者合并。通常肾阳虚衰泄泻每于黎明之前，脐腹作痛，继则肠鸣而泻，完谷不化，泻后则安，即为我们所说的“五更泻”，此外伴见形寒肢冷，腹部喜暖，腰膝酸软。等肾阳虚症状。而脾胃虚弱泄泻则大便时溏时泻，反复发作，稍有饮食不慎，大便次数即多，夹见不化水谷，伴见饮食减少，脘腹胀闷不舒，即脾主运化功能减退，此外还有面色少华，肢倦乏力。

 

在临床上，笔者认为情况似乎更模糊一些，两证合并的并不少见，我之前有一位患者，男性，60岁，常年大便不成型，泄泻并没有严格的固定时间，一般一天两到三次，大便不成形，偶尔水样便，乏力，精神不好，腰膝酸软，无小便清长，无形寒肢冷，齿痕舌，舌淡胖，苔白滑，脉弱。

 

开始时予以参苓白术汤，七付，效果挺明显，服药后第二天大便即正常成形，而且就解了一次大便，随后服药期间大便都挺好，次数和形都正常，但药吃完了后第二天，泄泻复发了。

 

因为此时患者还未出院，遂复诊，我和另一位医生商量下，久泻，年老都是不可忽略的因素，提示患者可能存在肾阳虚，久病伤肾是中医的一个思路，况且年老，多肾精亏虚，肾精亏虚又可导致肾阳虚衰。商量过后，即在原方基础上再合用四神汤，四神汤由这四味药所组成：肉豆蔻 ，补骨脂，五味子，吴茱萸。四味药物的比例是:2:4:2:1

 

 

到患者出院时又拿了七付，到药都喝完时，等于喝了十二付汤药。约过了有半个月后，那时病人已经出院，他又再次回来开药，顺便说了说药吃完后暂时还没有复发。所以有时我们应该多思考一下疾病转变，会有新的收获。

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每个家庭几乎在晚上的时候都会剩下食物，尤其是老年人，不愿意浪费一滴粮食，所以在晚饭过后剩下的食物都不忍心去倒掉，而是选择在第二天早上当做早饭吃掉。这样虽然看起来粮食没有浪费，但是隔夜的食物给身体带来的伤害却是极大的。所以为了避免这样的事情发生就是每餐做的食物一定要尽可能的少做，这样可以避免浪费，也可以避免食用过夜的食物。

 

哪些食物过夜就不能再食用了呢？

 

1、隔夜的茶

 

隔夜的茶很多人都知道不能喝，但是有的人会担心口渴在床头放上茶水，隔天早上会在口渴的时候去喝，有的肠胃虚弱的人就会出现腹泻的反应，有的人则就没有问题。因为隔夜的茶里面有蛋白质等微量元素，它们在夜间正是培养细菌的最佳环境，所以细菌容易在茶水中滋生，虽然肉眼不能发现，但是喝到肠胃里就容易有腹泻的反应，所以隔夜茶最好不要经常喝。

 

 

2、隔夜的海鲜

 

鱼类以及海鲜类的产品含有丰富的蛋白质，也正是这样有营养的东西导致了细菌的繁殖，隔夜的海鲜和鱼产品会存在很多的细菌，如果在隔天吃进肠胃里很可能会出现身体不适，尤其是放置两天以上的食物最好不要去吃，因为可能会有变质的风险。

 

3、隔夜的蔬菜、凉拌菜类

 

隔夜做好的蔬菜没有吃完，放置一个晚上以后，蔬菜里的硝酸盐会转变成亚硝酸盐这种致癌物质，如果长期不注意，就可能使身体患上癌症。凉拌菜隔夜更是不能去吃，除了会有细菌的滋生，还可能会变了味道，所以这两种食物隔夜也是不能再继续食用的。

 

4、隔天的白开水

 

很多家庭都有凉白开水的习惯，殊不知隔天的白开水也会给身体健康造成威胁。白开水隔夜以后，也会产生亚硝酸盐这种致癌的物质，而且多次煮沸的白开水比煮沸一次的开水亚硝酸盐含量更高，所以，大家在喝开水的时候，最好喝当天的开水，而且不要反复煮沸才可以。

 

隔夜的食物，无论是什么，都最好不要吃，因为既不能保证健康，也不能保证不会对身体造成伤害，所以，无论是什么食物，最好当天做当天吃，吃新鲜的食物对身体才有好处。如果有不得已的时候，也一定要注意储存方法，将食物放凉以后再放进冰箱，而且第二天再没有吃完的话，也一定要扔掉。

 

以上这些隔夜的食物都是不能吃的，其实，所有的隔夜食物都可能会产生细菌以及亚硝酸盐，细菌可能会导致腹泻以及肠道不舒服，而亚硝酸盐长期堆积在体内还可能会导致癌症的发生，所以，做到健康饮食，吃新鲜的食物对身体健康也是一种保障。不浪费粮食的前提不是去吃隔夜菜，而是把任何食物都做少量才好。

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柿子是比较甘甜脆爽的美味水果，其中富含膳食纤维、矿物质和果糖、蔗糖，每100g果肉中含有0.16mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁，其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。更为独特的是，国内外的研究证实，柿果维生素C含量是苹果的10多倍，食用柿果比食用苹果对心脏更为有益。另外，柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂，可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。

 

柿子是中秋之后非常当季的美味水果！中医讲柿子寒凉，肠胃不好的人不能吃。的确是胃肠疾病的人吃柿子，很容易腹痛难受。可是，柿子和牛奶的搭配又有什么问题呢？

 

一、柿子是鞣酸含量较高的食物

柿子的鞣酸含量比较高，柿子的涩味就是来自柿子细胞里的鞣酸。鞣酸又叫单宁酸，是一种对心血管有保健作用的有机酸，也具有抗氧化作用。但是，可溶性单宁能与蛋白质结合生成不溶性沉淀， 在胃肠中也不能被分解 。鞣酸很容易与钙等矿物质结合，从而影响钙的吸收，所以像柿子这样高鞣酸的食物尽量避开牛奶、奶酪、豆腐等高钙食物。

 

高鞣酸含量的柿子会在胃里形成结石，也叫胃柿石。因为胃里有很多蛋白，鞣酸会把蛋白形成不溶性复合物，加上柿子中的果胶、纤维等其他成分，混在一起形成就形成了“胃柿石”，造成消化道阻塞，导致腹痛。

二、牛奶中钙的含量较高，容易和柿子发生反应

牛奶是最好的钙来源之一，每百克牛奶中钙含量高达106毫克，而且容易吸收利用。上述柿子中含有较高的鞣酸，那牛奶的钙就是它的猎物了。为了避免乳钙浪费，还是间隔一段时间再吃柿子吧！

 

三、牛奶中还含有蛋白质，最好不要和柿子碰面

牛奶中含有蛋白质，虽然蛋白质含量不是很高，只有3%左右，但属于优质蛋白。鞣酸不仅容易和钙结合，还容易和蛋白质结合成为较硬的、不容易消化的鞣酸蛋白，也就是胃柿石，轻则影响消化，重则造成胃肠道损伤。

 

虽然上述几条对柿子和牛奶同食有分析，但如果柿子已经熟透，鞣酸去除的很彻底了，那发生胃柿石和影响钙吸收的概率就降低了很多，这需要确认而不是冒险，呵呵！​​​​

 

丰盛美味的年夜饭勾动着我们的馋虫，但是对于有着过敏体质的「敏感人」来说，这一大桌子菜里，藏着很多雷！

 

过敏是什么？

 

什么是过敏反应

 

过敏反应也称「超敏反应」或「变态反应」。

 

医学解释

机体与抗原性物质在一定条件下相互作用，产生致敏淋巴细胞或特异性抗体，如与再次进入的抗原结合，可导致机体生理功能紊乱和组织损害的病理性免疫应答。

 

简单地说，就是人们会对某些特定的东西表现出抵抗力过强的现象，当你接触同样的东西2次以上时，就会导致免疫系统的过度激活。

 

临床症状以皮肤、呼吸以及循环系统为主，严重者可危及生命。

 

 

导致人们出现过敏反应的物质即为过敏原，过敏原不是固定的，不同的人会对不同的东西产生过敏。

 

比如有的人吃什么都不过敏，而有的人喝了瓶牛奶就已经满脸通红，因此在过敏这件事上不能随意「传授经验」。

 

过敏的危险

 

通常当我们停止与过敏原接触后，过敏反应会自行逐渐停止，但也不能忽视，因为有几种情况下的过敏是极为致命的！

 

过敏反应危不危险，主要取决于它导致了机体哪个部位的炎症。

 

 

最危险的过敏反应有以下几种情况：

 

● 呼吸困难

 

 

过敏导致喉头水肿时，喉部黏膜下面的疏松结缔组织充血水肿。这会压迫呼吸道阻碍呼吸，严重时短短几分钟就会造成呼吸困难，甚至休克和窒息，是一种高危险性的过敏反应。

 

● 过敏性休克

 

另一种严重的全身性过敏性反应，这种过敏进展很快且极为严重，若不及时处理，常可危及生命。

 

过敏性休克的患者除了有普通过敏表现外，还会在短时间内出现面色苍白、脉速而弱、四肢湿冷、意识不清或完全丧失，血压迅速下降乃至测不出，脉搏消失，最终导致心跳停止。

 

这些高危险性的过敏反应目前研究得尚不十分清晰。

 

如何避免过敏

 

 

要注意的是，当我们与自己的过敏原——食物、药物、可被吸入过敏物等接触后，都有一定可能会发生喉头水肿或过敏性休克！

 

因此，万万不可轻视过敏反应，食物过敏尚无特效疗法，严格避免食用过敏食物是患者的最佳选择。

 

也可以采取脱敏疗法，但是目前由于一些副作用的高风险性以及治疗效果不够理想，因此还在进行很多探索。

 

年夜饭中藏着这些过敏原

 

理论上，任何物质都能成为过敏原，但是伴随着进化演变过程以及某些分子的特殊结构，人们会偏向于对某些特定物质过敏的频率更高。

 

我们年夜饭里常见的过敏原就有以下几种：

 

 

如何知道自己是否是过敏体质？

 

我们是不是过敏体质，其实早有预见。过敏体质的人常常会有以下这些表现：

 

1. 小时候常常会有湿疹，长大后出现过敏性鼻炎等过敏性疾病；

2. 会经常莫名出现红斑、湿疹、瘙痒、红眼和流鼻涕等症状，而又没有明显的诱因。

 

需要注意的是，过敏体质应该让专科医生来分析判断，而不是自己妄下结论。

 

如何知道自己对什么过敏？

 

许多人在得知过敏的危险性之后便开始害怕，急切地想知道所有会让自己过敏的物质，患者的这份焦虑也给临床医生带来了很大的困扰。

 

医院有开展过敏原检测的服务，但并不是每个人都需要做。一般认为，偶发的不严重的过敏并不需要进行过敏原筛查；只有长期被过敏所困扰的人，或是过敏体质的人，才更有必要进行过敏原检查。

 

（皮肤点刺试验）

 

过敏原检查常用的方法是：抽血查过敏原（但最多只能检测固定的20种物质）、皮肤点刺试验、斑贴试验等。

 

导致人体过敏的物质可能有几万几十万种，但我们检测的只是一些比较常见的过敏原，对许多患者并不适用，因此这些检测能够给予的指导十分有限。

 

若要进行过敏原的检测，可以根据自己的症状，挂皮肤科、呼吸科、耳鼻喉科等，也可以去专业的超敏反应科。

 

不推荐大家在网上学别人进行过敏原的自查，因为这很可能会加重过敏，甚至导致难以挽回的后果。

 

胃病现在也是很多人比较容易得的一种疾病，而且胃部的养护和我们平时的饮食习惯有很大的帮助。那么我们在平时的饮食中可以吃哪些食物，哪些食物是不可以吃的，容易造成伤害？

 

哪些食物不宜多吃，会损害身体？

 

1、山楂开胃容易结石

 

山楂的味道是酸甜，很多人就喜欢这种口味，但是如果是脾胃不好的人我们可以少吃一些。因为我们过量的食用山楂可引起胃结石。由于山楂中含有的果胶和单宁酸比较多，和胃酸相结合后比较容易结成很多的沉淀物，与食物残渣堆在一起会形成肾结石，很难被排出体外，会引起胃溃疡、胃出血，甚至还可以达到胃穿孔的危害。但煮熟后吃山楂会降低单宁酸的作用。

 

 

2、鲜枣好吃，枣皮刺胃

 

新鲜的枣子不宜吃得太多，否则会伤害肠胃。由于枣子中的含量很高就是膳食纤维，一次摄入得太多就会引起肠胃的不适。大多数膳食纤维存在于枣皮中，而枣皮又薄又硬，如果胃黏膜正好发炎或溃疡，会加重疼痛和不适。

 

3、奇异果通便，但烧心

 

猕猴桃中含有大量的果胶和维生素，如果大量的食用会使胃酸增加，进而给胃部的负担加重，容易引起腹痛，泛酸，烧心等症状，天气寒冷时症状也会加重。

 

春天养胃吃什么？

 

1、多吃粥。多吃粥是最传统的保健方法，对胃有很大的好处。因为粥的营养价值是比较高的，而且含有很丰富的营养物质，可以及时地补充身体所需要的。

 

2、多喝汤。喝汤最好喝豆汤。

 

3、适量食用酸性食品。酸性食品可以起到杀菌防病的作用。酸性食品能杀灭菜肴中的细菌，防止肠道出现传染病。酸性食品的另一个好处是促进营养物质的吸收。

 

 

可以吃哪些食物？

 

1、红薯：含有的膳食纤维比较多，对于肠胃的蠕动有很大的作用，使体内的有毒物质可以尽快地排出，达到预防便秘的效果。

 

2、菠菜：含有很高的营养物质，但是含有的草酸比较高，不可以和含有钙质的食物一起食用，会影响钙的吸收和利用。

 

3、胡萝卜：里面大量的胡萝卜素，对改善便秘很有帮助加速肠道的蠕动，达到润肠通便的效果。

 

以上是一些小知识，希望可以帮助到你，可以更好地帮助我们的胃部。

俗话说我们人是由水做成的，我们身体内高达70%都是水,我们对水的摄取量也比较大。在中国，青年男性对年轻女性说一句"多喝热水"，常常会被认为敷衍，而长辈对晚辈说一句"多喝热水"，则是浓浓的关爱。多喝热水不知道什么时候成为了一句流行语。但是热水真的是灵丹妙药，什么问题都能解决吗？

 

当然不是！

 

世界卫生组织也将高于65℃的热饮，列为2A级致癌物（很可能致癌）。其原因在于温度，而不在于饮品本身。为啥这个温度要卡在65℃呢？，因为我们的口腔黏膜和食管黏膜，对温度很敏感：

 

适宜的进食温度在10℃~40℃，能耐受的高温也在50℃~60℃，超过65℃便能烫伤黏膜。

 

如果长期喝烫水，可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿，还会埋下食道癌的隐患！

 

当然，喝热水的功效还是很多的！

  

 

风寒感冒

 

喝热水可补充身体的热量和水分，加快血液循环，有助于把代谢废物清除出去，有利于退烧。多喝热水，可以清洁呼吸道，减少异物对呼吸道的刺激，还能缓解咳嗽症状

 

便秘

 

喝热水可以加快气血运行，排出体内废物，加速胃肠蠕动，帮助排便， 清晨常喝一杯热水，对缓解便秘效果明显。

 

痛经

 

对于原发性痛经，多喝热水有活血化淤、缓解疼痛的作用。

 

粉刺

 

热水还可以起到润滑肌肤、修复皮肤细胞、增加皮肤的弹性和促进排汗等作用，有助于身体排出毒素，可减少粉刺的发生。

 

多喝热水，还可以稳定血压、延缓衰老，可谓是好处多多。但这热水的温度可一定要控制在65度以下。

 

喝水前要知道的问题：

 

1、隔夜水

 

所谓隔夜的水不能喝只不过是民间流传的经验之谈。早上八点烧开的水，下午还能喝，晚上八点烧的水，第二天就不能喝了？有实验证明：隔夜（甚至隔好几夜）的水和茶水，亚硝酸盐的量离超标都还差得远，根本谈不上致癌。所以喝还是可以喝的。

 

但是一定要密封保存，因为空气中的细菌进入水中快速繁殖，时间越长就越多。建议两天以前的水就不要喝了，可能会拉肚子。

  

 

2、千滚水（反复烧开的水）

 

放心喝！

 

无论是隔夜水还是千滚水，大家所纠结的无非就是"亚硝酸盐"，的问题，亚硝胺类化合物确实是饮用水中常见的有毒物质，但是水在烧开后，细菌失去了活性，硝酸盐含量很小，甚至没有，不会达到危害人体健康的浓度，正常饮用不会影响健康，

 

3、阴阳水

 

阴阳水，是指冷水和热水的混合，冷水包括凉白开、纯净水、矿泉水、自来水、井水、河水等

自然环境中的水（如井水、河水），可能含有有害微生物，不适合拿来兑热水后直接喝。可能引起腹泻等不适。

但如果是和凉开水混合在一起，凉开水经过了高温灭菌消毒的过程，大部分病原菌被杀死了，对人体的影响是很小的。

因此只要水源本身是卫生安全的，凉水、热水、混合水，都没问题。

 

4、一天喝8杯水？

 

经验人士告诉我们：每天要喝八杯水才健康？

 

《中国居民膳食指南》推荐量，所谓的8杯水，它既不是白酒杯也不是啤酒杯，它指的是普通一次性纸杯（一纸杯200毫升）的8杯。

 

也就是说，这个数值是1.6-1.7升左右。

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茶、咖啡、功能性饮料……它们的交集是高含量的咖啡因。很多人把咖啡等饮品当作“续命水”，在熬夜时大量饮用。的确，适量的咖啡因能提神醒脑、消除疲劳；然而，过量的咖啡因却会对我们的心血管造成很大的负担，引发心律失常，损伤心脏，严重时直接导致猝死！所以每天摄入咖啡因时，应将其含量控制在一定的范围内，让咖啡因发挥功能又不会损害健康。

 

一、咖啡因的每日摄入量

 

对健康成年人来说，一天摄入的咖啡因量应控制在大约300～400mg之间，单次则不要超过200mg。对于有心脏疾病的人来说，份量则要减少到一半，即一天的摄入量为150～200mg之间。12岁以下的儿童则最好不要摄入咖啡因，以防抑制生长发育。

 

二、饮品中的咖啡因含量

 

1.  咖啡

 

 

咖啡馆主要售卖的是现磨现做的咖啡。根据咖啡豆和制作工艺的不同，各种现磨咖啡的咖啡因含量略有差异，其中美式咖啡含量最高，一大杯约含咖啡因260mg。

 

速溶咖啡，也就是常见的冲泡咖啡，以雀巢咖啡为例，每袋的咖啡因含量在57～76mg之间。

 

高浓度的咖啡液和水混合，做成的即饮咖啡的咖啡因的含量也不少，一般规定不少于200mg/kg，意味着每瓶都会超过200mg。

 

2.  功能饮料

 

常见的能量饮料中也会含有一定量的咖啡因。5-Hour能量饮料一瓶约含咖啡因200mg，魔爪（美版）为160mg每瓶，红牛为50mg每瓶，东鹏特饮（500mL）则含咖啡因100mg。这些功能性饮料的咖啡因含量低于咖啡，却含有更多的糖和牛磺酸等其他兴奋剂成分，叠加起来，可能对我们的心血管健康产生更大的威胁！我们在饮用时更要提高注意。

 

三、功能饮料的正确喝法

 

1.  运动前后喝

 

运动前后是摄入功能饮料的最佳时机。运动前喝，能提高人体的最大摄氧量，从而提升耐力和运动效率，提高人的运动表现；运动后喝，能补充运动中丢失的水、电解质等成分。无论运动前后，都要注意采用少量多饮的方式，“轻量”运动则没有必要补充能量饮料。

 

 

2.  禁忌人群不能喝

 

功能饮料的包装上都会指明，儿童、少年和孕妇不宜饮用。存在心血管疾病的人群也不宜饮用，这是因为功能饮料中咖啡因等物质会加重人体心血管的负担，造成心力衰竭等。此外，更年期潮热的妇女、既往喝咖啡时有心慌等不适症状的人群也不宜饮用。

 

3.  熬夜喝酒后不能喝

 

连续熬夜时喝功能性饮料，强迫疲惫的机体继续工作，只会在不知不觉中损害人体“根本”！喝酒时摄入大量功能性饮料，不但不能抵消酒精的影响，更会引起一种特殊的“清醒状态下的酗酒”，对身体产生更大的伤害。有研究表明，喝酒加上功能饮料，比单独饮酒时患心悸的可能性高出6倍！

 

咖啡、功能饮料等富含咖啡因的饮品可不是熬夜神器，反而会透支我们的健康和生命！控制好量，把握好时机，科学饮用咖啡因饮品特别是功能性饮料，全面开启心脏守护模式！

江西省曾经一家6口亚硝酸盐中毒，最严重的两个人甚至手脚抽搐、口吐白沫。买菜时发现一些表皮有些烂了的蔬菜比日常价格要便宜，便买了下来，将那些蔬菜表皮撕掉后就下锅炒了。蔬菜放久了或变质后，里面的硝酸盐会在硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐。

 

日常生活中，隔夜菜腌的咸菜、凉拌菜、鱿鱼丝中都有可能出现亚硝酸盐过量的情况。

 

食品工业上常用以添加在香肠、腊肉中，作为保色剂，因其可与肉中的肌红素结合而成亚硝基红素，比肌红素安定而不被破坏，可保持良好外观。另因其还原性强，也可将细菌还原，有一定的防腐作用。

 

为什么亚硝酸盐能引起中毒？

 

硝酸盐本身无毒，但亚硝酸盐是一种有毒物质，其和人体内的血红蛋白结合后，会形成不能携带氧分子的高铁血红蛋白，所以皮肤黏膜看上去发紫，严重的将导致人体缺氧而死亡。

 

 

尤其是患胃肠功能紊乱、贫血、蛔虫症等疾病的儿童，如果食用白菜、萝卜、菜花等蔬菜过多时，过量的硝酸盐进入肠道，其肠道内的某些细菌会迅速将蔬菜中硝酸盐转化为亚硝酸盐，人体来不及分解，致使大量亚硝酸盐进入血液，也会造成亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐直接中毒常由于误引起用，由于亚硝酸盐的性状与食盐相似，误当做食盐使用是引起中毒的常见原因。

 

 

某些药物使用不当也可引起亚硝酸盐中毒。如亚硝酸异戊酯和硝酸甘油用于治疗心绞痛，有扩张血管作用，如误服或误吸过量可发生中毒。烧伤者局部敷用次硝酸铋、硝酸铵、硝酸钾或硝酸银等，如使用时间较长亦可转化为亚硝酸盐，经皮吸收引起中毒。

 

亚硝酸盐还是肉类护色剂，有防腐和改变肉质的作用，使肉质看上去粉红诱人，所以很多人在嫩肉粉中和鲜肉中加入亚硝酸盐。还有一个主要目的是对肉类防腐，是防腐剂中毒性最大的一种，稍有过量就会导致中毒。

 

摄入亚硝酸盐的危害有哪些？

 

摄入0.2~0.5克亚硝酸盐，即可引起中毒，一次摄入超过3克就会引起呼吸衰竭而死亡。尤其是婴幼儿，因其肠内酸度较低，更易发生急性中毒。长期摄入少量亚硝酸盐，可引起慢性中毒，包括：①致甲状腺肿；②引起视力障碍；③亚硝酸盐与胺类化合物形成亚硝替化合物，其中许多就具有强烈的致癌作用。