有的人乱吃冬虫夏草，一点功效都获得不了，真是浪费了。虫草是最早的中药“网红”，而它的身份也一直扑朔迷离，究竟属于食品？药品？还是保健品？其实，冬虫夏草确实属中药材，而且不能药食两用，所以使用冬虫夏草相对还是要慎重的。

 

冬虫夏草的功效

 

冬虫夏草，作为这么受追捧的中药材，自然有它的保健优势。冬虫夏草性温，味甘，入肺、肾经。冬虫夏草能治化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、慢性咳喘及腰膝酸痛等症，而且在提升人体免疫力方面具有较大的优势。

 

 

虫草也被用在了药品当中，比如：百令胶囊，是由发酵冬虫夏草菌粉制成的胶囊，用于肺肾两虚引起的咳嗽、气喘、咯血、腰背酸痛、慢性支气管炎等辅助治疗。

 

冬虫夏草的吃法

 

冬虫夏草比较贵，虽然有一部分被炒作的嫌疑，但是确实价格不菲，但是很多人只知道买回来煲汤，实际上，煲汤或者泡茶并不是最好的食用方式，或者说是比较差的方式。

 

因为冬虫夏草本身是一种真菌。一些活性物质会在高温下被破坏，造成冬虫夏草精华成分的组成比例改变、无法协同作用，使其保健功效打了折扣。

 

泡水喝，就最差的一种方式了，多数有用的物质要么被损失了，要么就溶不出来，非常的浪费。所以说，最佳的食用方法是磨成粉服用。

 

煲汤也不是不可以，最好配合其他其他一些共奏补肺肾阴亏之功的食材，效果才好。比如煲鸭汤、煲乌鸡汤等。特别适合于病后体虚，长久咳嗽不见好，感觉精神疲惫且不爱吃饭的人食用。

 

食用注意有2个：

 

1、注意卫生：冬虫夏草表面及虫体上粘附大量泥沙杂质，很难洗净，而且也会有存留的细菌、霉菌、寄生虫（卵）等，必须正规渠道购买。

 

2、注意食用量：中国药典规定药用量为3~9克，建议每次用量一次最多别超过9克。

 

 

冬虫夏草属于炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

一天门诊，一位30岁的女病人，拿着从某个药店买的1袋健脾利湿的中药茶来咨询我，这个茶是用透明的塑料袋包装，里面装着炒薏苡仁、茯苓2种药材，1天1包泡水喝，说明书示可以健脾利湿，她问我：这个茶效果怎么样？我的回答是：不会有什么明显的效果，病人很疑惑，说是上网查过了，茯苓和炒薏苡仁都有健运脾胃，渗利水湿的作用，为啥没用？我说：茯苓、薏苡仁确实是祛湿的良药，关键是你的用法不对。

 

无独有偶，旁边的几个病人听了，有人说自己天天用枸杞泡水喝，有人说早上一上班就泡一根虫草，有人说天天泡石斛喝，这些做法难道有问题吗？

 

 

我回答：这些都是补虚的药材，大家泡服是为了强身健体，补益身体，愿望是美好的，服用方法却是错误的。

 

错误一：有效成分难以溶出，浪费药材。

 

为了疗效的最大化，对于根茎、种子、果实类药材应该尽量煎煮，因为泡服饮片皆为干品，质地坚硬，成分复杂，大多数中药的细胞内所含的蛋白质和淀粉，在未膨胀状态下，用沸水浸泡，使其骤然受热而凝固，细胞壁硬化，以致阻塞饮片毛细管的通道孔隙，水分难以进入，而有效成分又难以向外扩散，故有效成分不易溶出^[1]。

 

其实每次去中医院，中医总是告诉病人，抓好的中药要先拿凉水泡半小时左右，然后上火煎煮，凉水泡的目的是充分浸透药材，煎煮的目的是为了使有效成分更好地溶出，如果单纯开水泡能解决问题，还要煎药锅何用？

 

笔者曾经做过实验，药店抓取的切成1.5厘米直径小方块的茯苓，用凉水泡半小时，然后煎煮半小时后，切开，里面都是干硬的白心，也就是没有煎透，煎一个小时才能完成煎透，像茯苓这样泡半小时，煎半小时都不能煎好，开水泡服，又能溶出多少有效成分？生活中大家都有常识，薏苡仁质地坚硬，煮半小时都不见得能煮熟，又怎么能希望开水泡出有效成分？

 

 

近年来，能滋补肺肾的石斛被炒的很热，人们多以石斛鲜品或干品泡茶，其实石斛这味药材，入汤剂需要煎煮40分钟以上，才能使其有效成分析出，泡水喝会造成石斛资源的浪费和消费者的经济损失^[2]。

 

同理，枸杞、虫草也是如此，枸杞是果实，泡水时水基本透明，仅有淡淡的红色，但是煎煮半小时以上，汤液会变得非常稠，有很多沉淀，说明有效成分溶出充分，至于冬虫夏草，是幼虫身体加菌类，类似于肉加蘑菇的组合，你家的小鸡炖蘑菇要炖半小时以上，冬虫夏草也应该受到同样的“待遇”。

 

错误二：泡水喝存在卫生安全隐患。

 

中药材从采收加工到运输、贮藏、保管、销售，要经过相当长的过程，药材长期暴露在自然环境中难免污染，尤其是根类药材，难免混入泥土等污物，也许携带有大量的微生物甚至虫卵，泡服中药未经加热煎煮，微生物及虫卵就得不到有效杀灭，存在卫生安全隐患。

 

听了我的解释，门诊的几个病人都恍然大悟，纷纷表示，以后家里用于保健的枸杞、石斛、黄芪、茯苓等中药，还是要拿凉水先浸泡半小时，然后煎煮半小时以上再饮用。

记得多年前，在大雪纷飞的寒冬腊月，雪花飘飘，漫天洁白，少年的我一骨碌从床上爬将起来，冬日的寒冷一点也挡不住啊，起床洗漱后，围在火炉旁烤东西吃。在农村，冬天在火炉旁烤的东西最多的大约是红薯、土豆等，但还有另外一样东西，也是我特别喜欢吃的，那就是——柿子。

 

 

在老家，我们通常会把柿子摘下来后，放在楼上一个干燥的角落，需要吃的时候，就拿一个下来，放在火炉边上烤着，烤的柿子裂口、白水直流的时候，想必一个美味可口、风味独特的烤柿子就可以吃了。又加上是在冬日这么吃，别有一番滋味！

 

对于柿子来说，也许有人觉得它的味道有点涩涩的，但是只要制作好了，那种甘甜也一样一览无遗。比如北宋词人张仲殊就很喜欢吃柿子，还留下了美妙的诗词，如︰“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”

 

 

其实柿子不仅仅是一个美味的果子，其实也是一个食药两用的佳品。中医认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经；具有养肺胃、清燥火的功效。在《本草纲目》中记载道，“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功”。

 

但是很多人并不太知道，柿子的蒂儿的作用也是出人意料的。对于柿蒂这个东西，大部分都是把它扔掉了的，因为这个东西的确不好吃啊！但是它在中医人的眼里，就是一件宝贝了。中医认为，柿蒂味苦、涩，性平；归胃经；具有降气止呃的作用，尤其适用于呃逆症，一般用量为4.5～9g。

 

 

柿蒂除了治疗呃逆不止之外，还对百日咳和血淋有一定的疗效。在治疗百日咳时，用柿蒂12克，妩媚20枚，白糖9克，煎水服。在用于治疗血淋的时候，将柿蒂适量，烧灰存性，研为细末，空心时，用米饮调服，每次6克。

这一段时间千万别买西瓜吃，原因之一是太贵了。记得小时候，一个西瓜花上几块钱绰绰有余，现在买个西瓜要几十块钱。以前买个西瓜几毛钱斤，现在买个西瓜好几块。关键问题是，现在的西瓜没有西瓜味，切开西瓜看上去很好看，红壤黑籽，但是吃了并没有那种感觉。所以家人要买西瓜，我都会给拒绝。要吃西瓜，等大面积下来了，便宜而且比较好吃。

 

 

西瓜好吃，是我小时候的最爱。有一个人，比较较真，学中医入迷。就告诉我，吃西瓜时候千万别扔了西瓜皮，那可是好东西。他说，自己多年的口腔溃疡，连吃半年西瓜皮之后，竟然全愈了。我说，有这么神奇吗？ 

 

西瓜皮的作用之一：西瓜皮是一种很好的中药，甘凉无毒。归心、胃、膀胱经。具有清热、解渴、利尿的作用。所以西瓜皮可以吃，而且具有一定的治疗作用。

 

西瓜皮的作用之二：治疗口舌生疮。我每年都要发作几次口腔溃疡，而且是那种很疼的。有一段时间，舌头上长疮，说话都说不出来，别人喊我是王木生。我就买了几个大西瓜，把皮吃了之后，竟然神奇好了。这是因为，西瓜皮具有很好的清热解毒作用。

 

 

西瓜皮的作用之三：尿不出来。尿疼尿急尿频，这时候可以多吃点西瓜皮。因为西瓜皮具有很好的利尿作用，加上具有一定的清热解毒作用，所以治疗泌尿系感染效果很不错。

 

西瓜皮的作用之四：解暑。大热天，走了半天路，没有一口水喝，突然前面有个买西瓜的小摊贩。西瓜便宜又大，你会怎么做？肯定是连西瓜皮都不放过给吃了，因为西瓜皮具有很好的解暑作用。 

 

西瓜皮的作用之五：治疗牙疼。因为西瓜皮具有很好的清热解毒作用，如果牙疼，可以将西瓜皮晾干了烧灰，塞进牙缝里，具有很好的止疼作用。

 

我不知道现在的西瓜怎么种的，随便买一个都是很好品相的，但就是吃不出小时候那种味道。问了种西瓜的，可能和品种有关系。也可能和种植的方式有关，现在下来的西瓜多为大棚西瓜，靠的是室温，不是自然光照。虽然品相好，但是含糖量不够，吃了并不是那种甘甜。所以建议等一段时间再吃西瓜，便宜而且好吃。

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又到了每年柿子上市的季节，柿子是一个食用很需要注意的食物。常听说柿子不能与这个一同吃，不能与那个一同吃，那么柿子有什么食用价值，又有怎样的食物禁忌？药博士总结重点给大家：

 

中医认为，柿子性味甘涩、性寒，入脾、胃、肺经。

 

《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也，所以有健脾，止咳，止血之功，而柿子本身又是偏寒性的，所以非常适用于燥热咳嗽、胃热烦渴、痔疮下血等。

 

未成熟柿子果实含有大量的鞣质，这可能是柿子不能与一些事物同时食用的原因，因为可能会造成部分敏感人群的腹泻。

 

 

食用

 

所以说，新鲜柿子，脱涩后才能食用，一般熟透后就可以食用了。

 

大家也吃过柿饼吧，柿饼其实也是很好东西，柿饼润肺润肠止血功效更强了，但是依旧偏寒。所以较适用于咳嗽、咯血、痔漏等人群食用。

 

柿霜，柿饼上有一层白色柿霜，这是在晒制柿饼时渗出的糖分凝结物，呈现白色粉状，这层柿霜更偏重于肺燥及阴虚咳嗽、喉痛咽干等症状，润肺能力很强。

 

平常保健用，可以将柿叶和柿蒂煮到粥里，能止咳平喘哦。

 

食用禁忌

 

这是大家都关心的，上面也提到了，柿子虽味美，但不要空腹食用。原因在于：

 

柿子含大量的柿胶酚、胶质等，这些成分遇到胃酸，会凝结成不能溶解的硬块，硬块小的，会随大便排出，硬块大者，难以排出，停留胃内，就会形成“胃柿石症”，轻者胃脘疼痛，恶心呕吐，重者引发胃出血或胃穿孔。

 

2、柿子含有大量的鞣质，会妨碍食物中铁的吸收，患有缺铁性贫血或正在服食铁剂的人群，不宜服食柿子。

 

以上禁忌，注意到了，就可以放心吃柿子了，一次最多2个就好！

 

 

其实，柿子还可以做药膳食疗，对慢性气管炎有好处：柿饼粥

 

功效：健脾止泻。对久泻虚痢、胃弱食少、小儿脾虛、泄泻。慢性肠炎有疗效。

 

材料：干柿饼5个，粳米150克，清水适量。

 

做法：取上好的柿饼，切成细条状。粳米淘洗干净，用水浸泡30分钟将水滗掉，将两者一同放入煮锅中，加入适量清水，先以大火煮沸，再转为小火慢熬，煮成粥后，也可根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜。

 

用法：随意佐餐食用。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

在前一段时间，本来身体很硬朗的刘大爷，在社区体检身体时，刘大爷却当场晕倒，原来刘大爷看到体检报告后，只见体检单上写着，甲胎蛋白436，被确诊为肝癌。

 

刘大爷今年已经68岁了，由于年龄的原因，医生建议保守治疗，手术风险较大，当儿女得知父亲患肝癌时，儿女痛哭流涕，埋怨自己没有照顾好父亲。

 

 

本来可以安享晚年的刘大爷，怎么会突然患上肝癌呢？

 

随后医生答道："肝癌多半和日常饮食与生活习惯有关"，于是便询问刘大爷，日常饮食习惯。

 

原来，刘大爷经常到超市抢购一些促销的水果，因为价格便宜，刘大爷经常成袋往家提。

 

超市促销的这些水果多半都是磕碰过，或者有一点溃烂的，刘大爷成袋往家提，家又吃不动，很多水果都开始溃烂发霉，而刘大爷又觉得花了钱，扔了怪可惜的，于是就将坏了一半的削掉，将剩下没发霉的吃掉。

 

医生听后，叹息道，这些水果怎么可以吃？刘大爷之所以患肝癌，就是因为长期食用这些发霉水果的原因。

 

 

这些发霉的水果，会产生大量的黄曲霉毒素，这种毒素是最伤肝的，没有之一，万万不可小看了这黄曲霉毒素。

 

这种黄曲霉毒素早就被世界卫生组织列为一级致癌物，只要摄入1毫克，就有致癌的可能性，从此推测，就不奇怪刘爷爷为是什么会患肝癌了。

 

医生提醒：除此发霉食物，2种厨具要小心

 

1、发霉筷子

 

筷子，一天三顿都要沾水，塑料筷子尚且还好，但木质筷子，也很容易发霉，再加上筷子比较潮湿，发霉的几率会更大。

 

筷子需要入嘴，比发霉案板更可怕，因此，发霉筷子应尽快丢掉。

 

2、发霉案板

 

厨房本就潮湿，而案板多半是木头做的，会更潮湿，长期潮湿，案板就会发霉，不仅仅发霉的食物中会产生黄曲霉毒素，发霉的案板也会滋生出黄曲霉毒素。

 

 

因此，发霉的案板要尽快丢掉，避免误入黄曲霉毒素。

 

医生提醒：肝癌来临前，身体会发出3个"求救信号"要警惕

 

1、 口臭熏天

 

正常情况下，口中异味可能只有在早晨会有，这一口气被称之为浊气，很不好闻，但刷牙后，就会消失。

 

如果刷牙后，口中异味还是很大，此时排除肠胃、口腔问题，很可能就是肝脏的问题，因为肝脏负责代谢氮气与氨气，如果氮气与氨气得不到代谢，就会残留在体内，从而从口腔中排除，形成口气。

 

2、 频繁腹痛

 

腹痛，很有可能吃坏东西，但如果频繁腹痛，此时就不是吃坏东西，排除肠胃疾病，此时就要及时检查肝脏。

 

 

因为肝脏癌变发生肿大时，就会发生放射性疼痛，从而刺痛肝膜，放射至肠胃，出现频繁腹痛。

 

3、 内分泌混乱

 

肝脏是负责代谢人体毒素的，一旦肝脏代谢异常，身体中的毒素就会残留在体内，内分泌就会混乱，从而导致头发油腻、头屑多、皮肤油腻、皮肤起痘等症状。

 

想要养肝、强肝，日常做好2件事

 

1、 多出汗

 

出汗，也是一种排毒方式，现在夏天都有空调，很少出汗，本该出汗的季节却没有出汗，应该汗代谢出的毒素就会残留在体内，由肝脏代谢，增加肝脏负担。

 

 

因此，要多出汗，减轻肝脏负担，扩充皮肤呼吸孔。

 

2、"多欢笑"

 

中医常说"怒伤肝"，经常发火、生闷气会导致肝气郁结，对肝脏尤为不利，甚至会诱发肝炎。

 

我的对面坐着他，28岁，本是一个眉清目秀的小伙子，却因为手术，颜面部遭受了重创，甚至变得有些狰狞。

 

他拿出了厚厚一沓病历记录，然后是很多张CT片，这暗示着他曲折的就医过程。

 

事实上，整整两年的时间里，他一直往返于医院和家庭之间。

 

他没有心情工作，旅游，每天上网查大量有关医学的资料，四处求医问诊，期望奇迹。

 

是的，在两年前，他被确诊为舌癌，这是一种口腔颌面部常见的恶性肿瘤，以男性多发，多数为鳞状细胞癌，特别是在舌前三分之二部位。

 

导致舌癌的病因很多，比如热、慢性损伤、紫外线、X线以及其他放射性物质都可能成为致癌因素，另外，神经精神因素，内分泌因素，免疫及遗传因素也都与舌癌的发生有关。

 

但如果详细询问小伙的病史，我们很容易得知，他是一个疯狂的槟榔爱好者。

 

按照他的诉说，在长达十年的时间里，他几乎每天都要消耗至少两包槟榔，疯狂的时候，一天要嚼上四包，用他的话说，除了吃饭睡觉，其他的时间嘴巴一直不停动，那就是嚼槟榔。

 

如此疯狂地嚼槟榔，却不知槟榔对身体的巨大危害。

 

到目前为止，槟榔是国际公认的I类致癌原，所谓I类即明确的意思，它是导致口腔癌，舌癌，甚至食管癌的罪魁祸首，这是因为槟榔里含有大量的致癌物质，而且它本身非常粗糙，对口腔是一个巨大的伤害和磨损，长期咀嚼，危害不言而喻。

 

舌癌最佳的治疗方式是手术，可它同样是一种恶性肿瘤。

 

所以在术后的漫长时间里，小伙不但要承受癌症随时可能复发的心理压力，还需要承受放化疗对身体的巨大伤害，医生永远是那句话，不怕一万，就怕万一。

 

是的，实体肿瘤看的见摸得着，可是癌细胞呢？

 

它如同一个潜伏者，可以蛰伏在身体的任何一个角落，伺机而动。

 

可术后的各种治疗，却无异于大海捞针，事实上，没有人能保证一定有效，这也正是很多恶性肿瘤术后复发率较高的原因。

 

有时即便所有的治疗都用了，但很短的时间内，癌症又会复发。

 

两年后的今天，他坐在我的对面，最新完成的CT片显示舌癌复发了，并已经转移到了肺部和肝脏上，他一直问，医生，还有手术机会吗？

 

可是在安慰的背后，一个特别残酷的现实，他已病入膏肓，任何一种治疗都不可能再挽救他的生命，如同时钟一般，已步入倒计时。

 

两个月之后，遇到肿瘤科医生，问他，哎，上次那个舌癌的年轻人怎么样了？

 

哎，死了，最后瘦成皮包骨，父母签字放弃了……说到这，医生顿了顿，挺可惜的。

 

我哦了一声，恰在此时，一个高大的男人从我身边走过，随即，一颗槟榔渣掉在了我的面前。

 

虽然没有说话，但心里还是咯噔一下，陌生人，你会是下一个吗？

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初夏绝对是吃杨梅的好时候，紫黑发亮、新鲜多汁的杨梅吃起来不要太美好！

 

可是，有的人吃着吃着就吃出了病。

 

吃杨梅吃进医院

 

福建有一位王大伯，今年62岁。

 

年纪大了，总爱关注些养生的东西。王大伯听说，吃杨梅核可以清肠解毒。从此之后，王大伯吃杨梅再也没有吐过杨梅核。

 

 

最近，王大伯吃的杨梅有点多，而且每一颗的核都吞进了肚子。

 

吃着吃着，身体平常没什么问题的王大伯突然肚子不舒服，出现腹胀、恶心、呕吐、食欲减退等症状。

 

家人把他送到医院做了CT检查后发现，王大伯的胃里有着大量颗粒状异物，经医生询问得出结论，这些异物就是王大伯吞下的杨梅核！

 

吃了这么多杨梅核，不仅没清肠，反而在胃里扎根定居了。但这事还没完，得想办法取出来啊。

 

王大伯又辗转到了另一个医院，经过医生一番操作，从王大伯的胃里取出了100多颗杨梅核。

 

 

首先，必须要提醒大家，吃杨梅核并不能清肠解毒。

 

而且，果核并不会被我们人体吸收分解，一般情况下，不小心吞进的果核，是可以在排便时排出体外的。但如果像王大伯这样一次性吞入过多，就容易在肠胃里积压。

 

如果胃本来就有问题，这些积压的异物可能会造成胃出血、穿孔甚至梗塞等。

 

什么是胃潴留

 

通过医院的检查，王大伯被检查出了胃潴留。

 

胃潴留指的是胃内没有及时排空或者食物在胃部积存，功能性的胃潴留主要是因为胃张力不够引起的，另外胃部或腹部手术导致的胃动力障碍、中枢神经系疾病等也会引起胃潴留。

 

在王大伯的事例中，他出现了腹胀、呕吐、腹泻、食欲不振，这恰恰就是胃潴留的症状。

 

 

目前，王大伯已经做完手术、身体也逐渐恢复了，相信经过这件事，王大伯再也不会胡乱相信偏方了。

 

吃杨梅的正确姿势

 

虽然王大伯吃杨梅吃进了医院，但能吃杨梅的时间也就这几天，只要掌握吃杨梅的正确姿势，就可以安心享用美味啦：

 

怕杨梅有虫？泡一泡

 

杨梅中确实可能会有小白虫。这些虫子是果蝇的幼虫，它们吃果肉长大，和我们熟知的苍蝇不同，并不会传播病菌，即使吃进肚子也对人体无害。

 

其实可以这么想，它们自出生起就一直在杨梅里待着，在酸甜可口的杨梅中长大的小虫子，有可能更好吃呢？

 

 

如果实在无法忍受，可以用淡盐水浸泡，小虫子怕盐，就会乖乖从杨梅里跑出来了。

 

不宜一次食用过多

 

杨梅性温，吃太多可能会引起上火。即便是再好吃，也要适量食用哦。而且杨梅产量不高的时候，也得问问钱包同不同意。

 

注意保存

 

杨梅果肉比较嫩，不耐存放，通常放几天味道就发生变化。

 

为了享用到最新鲜的杨梅，如果是网上购买的，一般商家会用冰袋保护，到货后请您立即放到冰箱冷藏室，最好在两天之内食用完毕。如果杨梅味道发生变化，就不要再食用了。

 

吃不完的杨梅这么做

 

杨梅酒：杨梅洗净沥干水分后，与白酒一起装入可密封的罐中，酿制3个月，就变成清甜的杨梅酒了，等到秋天也可以品尝杨梅的美味了。

 

 

杨梅酱：杨梅清洗干净后，加冰糖和水一起熬煮，汤汁变浓稠后，装进密封罐里保存。

 

另外，杨梅还可以和排骨一起烹饪酸甜杨梅排骨，也是别有一番滋味~

 

最后，Dr.京再次提醒大家，吃水果一定要吐核，如果不吐核并且一次性食用过多，你可能会成为下一个王大伯哦~

 

参考资料：

[1]王军, 吴瑛, 鲍月红,等. 神经外科重症患者肠内营养合并胃潴留的相关因素分析[J]. 中国护理管理, 2011(04):63-66.

记得很多年前草莓得到四五月份才能吃到，稀罕的很，一口咬下去饱满多汁、酸甜可口。随着现代农业技术的发展，草莓在元旦前后就崭露头角了，满足了吃货们随时大饱口福的欲望。可但是，红艳艳的果子一口咬下去竟然是空心的！很多人不由得大脑立刻提出疑问，会不会喷药了？有没有用膨大剂？会不会导致孩子性早熟？草莓空心是不是意味着使用了膨大剂呢？

 

 

草莓空心的原因

 

植物学博士史军说，影响草莓空心的因素很多，首先是品种，像“幸香”、“春之味”等品种的果实中心比较疏松，很容易空心，但是“红颜”就不容易空心；其次是水肥的供应，在果实成长期，过大的水分和肥料供应都有可能引起空心，简单说就是外层细胞长得太快了，中心部位的跟不上步伐，结果心就空了。那些个头异常大而且形状奇怪的草莓确实存在使用膨大素的可能。

 

再说说膨大剂

 

膨大素是一种植物生长调节剂，具有促进果实快速膨大的功能，基本都是一些低毒或无毒的物质。它们使用时都是在果实膨大期使用，因此，果实内基本没有残留。膨大剂的确会多多少少影响草莓的味道，但不会对人有任何毒副作用，更不会引发性早熟。这下孩子们可以放心的吃草莓了。

 

草莓正确的清洗方法

 

草莓吃到肚子里之前，还需要处理一个棘手的问题，就是草莓的皮很薄，不小心就容易弄破，如何清洗呢？方法很简单：先用清水简单浸泡，然后用流水冲洗30秒以上即可。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

 

 

草莓是抗氧化高手

 

草莓是抗氧化食物中的高手，每100克草莓中维生素C的含量达到47毫克，每天200克草莓就能满足普通人一日维生素C的需求；草莓富含花青素，是有利于减轻雾霾损害的主要营养素之一。还有研究表明吃草莓可以减缓餐后血糖升高，降低低密度脂蛋白胆固醇含量，因此可以降低糖尿病和心脏病的患病风险。

 

草莓的吃法多种多样，建议直接食用，或拌入酸奶、牛奶等食物中搭配食用，营养、口感最大化。最不推荐的食用方式就是做成草莓酱，因为草莓在制作成果酱的过程中，经过打浆、加热等步骤，草莓本身所富含的维生素C、多酚类物质等遭到严重破坏，而且加热后的草莓口感很酸，需要加糖来中和，所以不推荐草莓酱。

 

草莓好吃也不能多吃，作为健康膳食的一份子，草莓每天200~350克即可，吃多了草莓可能别的食物就吃不下了。

 

120吗……你们快来……我……我老公快不行了……电话另一端，传来一个女人的抽泣声。

 

那声音越来越大，越来越大，在这个寂静的深夜，声嘶力竭。

 

八分钟后，救护车赶到了事发现场，一个骨瘦如柴的男人躺在床上，他圆睁的两眼还透出冰冷的恐惧，遗憾的是，他的颈动脉已经搏动，自主呼吸消失，心电图检查也是一条直线。

 

他已经死去多时了。

 

很多人会有这样的疑问，一个30岁的年轻小伙，是什么疾病导致他命丧黄泉！

 

从小伙的妻子打电话求助到救护车赶到，也不过是短短八分钟的时间。

 

原来，一切还要从两年前说起，因为口腔久而不愈的溃疡，年轻小伙到医院就诊，通过检查，被确诊为口腔癌，医学上口腔癌是发生在口腔的恶性肿瘤之总称，大部分属于鳞状上皮细胞癌，即所谓的黏膜发生变异。在临床实践中口腔癌包括牙龈癌、舌癌、软硬腭癌、颌骨癌、口底癌、口咽癌、涎腺癌、唇癌、和上颌窦癌以及发生于颜面部皮肤黏膜的癌症等。

 

医生说，导致口腔癌的常见病因包括，吸烟，酗酒，异物长期刺激，口腔卫生差，营养不良，黏膜白斑与红斑等等。

 

通过了解这个叫小飞的年轻人的病史，医生发现他长期嚼槟榔，不但已经有整整十年的时间，而且近两年更是以一天三包的速度疯狂咀嚼，用小飞的话说，养成习惯了，上瘾了，根本戒不掉了，但是他却不知道，长期嚼槟榔，对口腔的伤害巨大。

 

医生说，长期嚼槟榔的患者口腔卫生都特别差，为细菌或霉菌在口腔内滋生、繁殖创造了条件，从而有利于亚硝胺及其前体的形成。加之口腔炎，一些细胞处于增生状态，对致癌物更敏感，如此种种原因可能促进口腔癌发生。

 

其次，槟榔中含有大量的生物碱，对口腔黏膜也会造成腐蚀，随着时间的推移，会导致慢性溃疡甚至癌变，正因如此，世界卫生组织才将槟榔定为I类致癌原。

 

确诊之后，医生为小飞进行了手术治疗，但半年前复查的时候发现肿瘤复发转移，气管，肺部，食管全部都是，根本没有机会再进行二次手术了。

小飞自知治疗无望，索性呆在家中，选择了彻底放弃，半年的时间，他的病情逐渐加重，最终病入膏肓。

 

医生说，像小飞这样的晚期癌症患者，就算还有生命气息，抢救的意义也不是很大，一般到最后，家属都会选择放弃，在国外，甚至还有安乐死。

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