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白露节气养生应该注意什么?

白露节气养生应该注意什么?
发表人:崔丽艳

在我国古代将白露分为三候:一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒,百鸟开始储存干果粮食以备过冬,可见白露实际上是天气转凉的象征。

在白露时节要注意预防鼻腔疾病,哮喘病和支气管病的发生。特别是体质过敏而引发上述疾病的人群,在饮食的调节上更要慎重,平时要少吃或不吃鱼虾,海腥,生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。

在白露一节气中要预防秋燥,燥邪容易伤人,容易消耗人的津液,而容易出现口干,鼻干,咽干及大便秘结,皮肤出现干裂等症状,预防秋燥的方法有很多,可以适当的多服用一些富含维生素的食品,可以选用一些宣肺化痰,滋阴益气的中药,对缓解秋燥有疗效。

白露是一个天气转凉的节气,虽说白天气温可以达到 30 多度,但是在晚上仍然是比较凉,昼夜的温差是比较大的,如果赶上雨天,昼夜的温差会更大,因此要注意早晚适当的增加衣物,不能袒胸露背,睡卧不可贪凉。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

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  • 来源:何氏眼科沈阳医院

     

    1. 我有青光眼为什么总需要到院复查?
     

    各类型的青光眼成功的药物治疗和手术治疗后,远未达到彻底治愈的水平,仍存在一些未知因素可使眼压再次升高或视功能隐蔽的继续受损。

     

    定期复查的目的,就是要及时发现这些问题,予以相应的处理,使疗效持续稳定的保持下去。对于那些手术治疗及时的病例,要判断手术是否成功,疗效是否确切,没有相当长的时间观察是难以做出确切的结论的。

     

    因此,定期复诊对于发现及治疗青光眼有着十分重要的意义。

     

     

    2. 青光眼患者平时饮食上要注意什么?
     

    (1)饮食规律一日三餐应定时定量,切忌暴饮暴食。食物结构应以易消化、富含纤维素的食物为主。

     

    (2)开角型青光眼患者及高眼压患者,吸烟后眼压升高,而正常人则无变化。为了保护视功能,青光眼患者应戒烟。

     

    (3)青光眼患者应避免一次饮太多的水,最好不超过500ml。尤其是冬季。饮水可采取少量多次的办法,饮酒对闭角型背光眼不利。饮烈性酒可使眼球毛细血管扩张,眼球充血加重,易导致青光眼的急性发作。

     

    3. 医生告诉我一定要注意生活要有规律,是什么意思?

     

    因为眼压的变化节律是早晨5~7点最高,以后逐渐降低,至午夜处于最低水平,然后逐渐回升,至次日早晨又升至最高水平。

     

    如果日常生活安排不合理,饮食起居及工作不按作息时间正常运行,长此以往,势必要干扰体内生物钟的正常节律,造成机体疲劳,而诱发青光眼的发生。

     

    因此,青光眼患者的合理治疗还需要合理的作息时间作保证,疗效方会令人满意。

     

     

    4. 青光眼患者在季节变化和穿衣上要注意哪些问题?

    季节转换期间或是气候发生骤变时,青光眼患者就会明显增加。此时要注意衣着,避免感冒,以免头部充血引起眼内充血,诱发青光眼。

     

    寒冷刺激也能成为血管痉挛的诱因,反复或长时间血管痉挛可以造成视神经乳头血液循环不良,使视功能损伤加重。

     

    日常生活中穿衣要注意松软适体,衣领扣不要扣的太紧,领带要系的松紧舒适,以免头部血液回流受阻引发静脉压升高,致使眼压升高。

     

    5. 我最近睡眠不好对青光眼有影响吗?

    是有影响的,应注意充分睡眠,按时起居。

     

    失眠应尽量寻找原因对症治疗。忌服安定类镇静催眠药。因为此药有升高眼压的副作用。睡眠时枕头宜稍垫高一些,颈部保持不要过度弯曲。睡眠时保持心态平和,不要喝浓茶、咖啡,可用温水泡脚。

     

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  • 作者 | 杨明博
    文章首发于 | 肝博士杨明博大夫微博

     

    很多人一看到肝功能不正常,就想要用保肝药,还有的人肝功能正常也在用保肝药。

     

    有的人担心肝病发作预防性的应用保肝药,那么临床上保肝药有哪些?该怎么用?

     

    保肝-抗炎类药物

     

    1. 非特异性抗炎药

     

    代表药物:复方甘草酸二铵、复方甘草酸苷、异甘草酸镁、甘草酸二铵。

     

    这些主要是甘草酸制剂,为临床首选降酶药物,可改善血清氨基转移酶的升高,减轻肝脏病理损害。

     

    具有类似糖皮质激素的非特异性抗炎作用,显著改善肝功能。因其有类固醇样作用,影响水盐代谢,会引起高血压、电解质紊乱等,建议监测患者血压及离子。高血压患者及孕妇慎用。

     

     

    2. 解毒-保肝类药物

     

    代表药物: 谷胱甘肽、硫普罗宁。

     

    可影响肝细胞的代谢过程,减轻组织损伤,促进修复。促进有毒物质的转化与排泄与激素的灭活。

     

    3. 肝细胞膜修复保护剂

     

    代表药物:多烯磷脂酰胆碱

     

    作用机制:通过提供肝细胞膜天然成分,即多元不饱和磷脂胆碱,增加肝细胞膜的完整性、稳定性和流动性,调节肝脏的能量代谢,促进肝细胞的再生,减轻肝细胞负担。

     

    4. 抗氧化类药物

     

    代表药物:水飞蓟素、双环醇

     

    作用机制:在临床中对于降低 ALT、AST, 尤其是 ALT 具有良好效果。可增加肝细胞的蛋白质合成,抗细胞凋亡,清除氧自由基,抗脂质过氧化,抑制肝脏炎性因子生成及肝脏星状细胞激活,抗纤维化疗效好。

     

    5. 利胆保肝类药物

     

    代表药物:腺甘蛋氨酸、熊去氧胆酸。

     

    促进肝内淤积胆汁的排泄,从而达到退黄、降酶及减轻症状的作用。

     

     

    6.促进肝再生药物

     

    代表药物:促肝细胞生长素


    作用机制:可促进肝细胞 DNA 复制,肝细胞再生;改善肝脏 kupffer 细胞的吞噬功能,抑制炎性因子,促进肝坏死后的修复。


    7.能量代谢类药物


    主要包括维生素及辅酶类


    代表药物:肌苷葡萄糖注射液、注射用复合辅酶、脱氧核苷酸钠注射液。


    保肝药应用时需要注意以下几点


    1. 不宜同时采用多种同类保肝药,以免加重肝脏负担;


    2. 缓慢停药,以免病情反复。

     

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  • 作者 | 杨明博
    文章首发于 | 肝博士杨明博大夫微博

     

    所谓肝炎指的是肝功能异常的患者。这个 病必须引起足够的重视,严重与否于病情有关。

     

    平时要注意这些情况

     

    1、严格戒酒 

     

    肝炎患者必须戒酒,因为酒中的主要成分为乙醇,它进入人体后,需要经肝代谢,其代谢产物乙醛对肝细胞具有较强的毒性。

     

     

    2、情绪乐观 

     

    中医认为“肝为将军之官”,性喜顺达。长期郁愤,可以导致肝气郁结,引起生理功能的紊乱。

     

    情绪乐观,这样才能减轻病痛,促进机体免疫机能的增强,最终战胜疾病。

     

    3、适当营养 

     

    无论是否患病我们都要注重营养的摄入,对于肝炎患者就更需要注意了。适当的营养可以保障机体的恢复,但是要注意不能过量。

     

     

    4、合理用药 

     

    乱用药物必定会加重肝脏的代谢负担。

     

    5、劳逸结合

     

    如果劳累过度会消耗大量营养和氧气,导致肝脏能量供应大幅度减少,削弱肝脏的抗病力。

     

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  • 进入白露时节,那些困扰着人们大汗淋漓的暑热天气表示已经逐渐远去,夏天就开始离开了我们的视野,天气的逐渐凉爽,秋风乍起,携带着丝丝的凉意,意味着凉爽季节的真正到来。在清晨的时候,常常会发现周围的植物上凝结着白色的水滴,进入“白露”最明显的感觉就是昼夜温差较大,天地间的阴气上升扩散,“寒生露凝”,这便是“白露”之名的由来之一。

     

    白露不仅是一个重要的节气,也是人体调养健康的重要时期,《黄帝内经》曾说过,“智者之养生也,必顺四时而调寒暑”,对季节变化做出相应的调整,是中医养生的关键,想要有效地避免疾病的侵害,白露时节养生需要注意这3点。

     

     

    老百姓有句俗语,叫做“白露身不露,寒露脚不露”,这句话的意思就是说白露节气之后,衣服的穿着就应该要开始注意保暖避寒了,尤其是白露时节的昼夜温差较大,虽然白天的气温比较适宜,但是早晚间还是会带有一些凉意,此时的我们最容易受到寒邪的影响,因此白露养生的关键就是早晚及时的添加衣服,避免寒邪的侵袭。

     

    从“处暑”到“白露”,变化最大的就是昼夜温差了,“白露”可以说得上是一年中昼夜温差较大的一个节气、气温开始明显的下降,因此早晚的衣物添加,是养生的关键,特别是年老体弱的人,稍不留神,就会中了病邪的“圈套”,会很容易诱发风寒感冒或者是导致旧病的复发,出现风湿性关节炎等风寒痹症。

     

     

    秋季也是一个补充饮食摄入的季节,一是为了弥补夏季的耗损,二是为冬季严寒的到来做好预防的准备,因此很多人在调养身体的时候,一味地用营养品进补,而忽略了季节性的易发病症,给自己和家人造成了身体上的损伤,得不偿失。

     

    秋季最明显的特点就是“燥”,按照中医学“秋燥”的说法,秋季是燥邪高发的季节,那么应该怎样防止秋燥病邪的发生呢?在“白露”时节我们常常会很容易出现口干、鼻干、咽喉干燥、大便干结、皮肤干裂的症状,这也就是俗称的“秋燥”。

     

    燥邪其性干涸,其气敛肃,易伤及肺津,所以这病症主要是燥邪耗损津液所致,一般多饮水,服用一些养阴润肺的中药,比如百合、贝母等,其中最具有代表性的方剂就是百合固金汤,方中的贝母、百合均是滋阴润肺的佳品。

     

    不过,秋燥致病的这3点需要特别注意:

     

    一是,肺喜润恶燥,因此燥邪最容易伤及的脏腑就是肺,极易诱发咳嗽等呼吸性的病症;

     

     

    二是,中医学认为燥邪肃杀,不利于万物的萌生和生长。

     

    三是,秋燥中的凉燥带有寒凉的病邪,更容易阻滞气机的运行。

     

    预防白露的秋燥,饮食防治是至关重要的,除了多喝水、吃新鲜的蔬果之外,也要尽量避免烟、酒、浓茶以及煎炸的食物,以免化燥伤阴。有些人会将饮食和药材相结合做成药膳,比如百合粥、贝母梨汤等,既可以养阴润燥、又能够不加重脾胃的负担,不失为一个良好的办法。

     

    现代人发现“白露”时节是呼吸病症的高发和容易加重的时期,像是临床常见的哮喘、咽炎、鼻炎等疾病,在秋季格外多见,此时加强锻炼也是预防疾病发作和缓解症状的有效手段。

     

    可以根据自己的体质情况选择适当的运动方式,比如每天坚持慢跑、打太极拳等,同时也要注意休息,听轻音乐、冥想等,讲究锻炼中的动静结合,从而达到运动调养、养生调摄、动静相合的目的。

     

    在白露这一节气,通过调整自己的饮食、作息等习惯,重视保暖,防止秋燥,可以起到很好的养生保暖、未病先防的效果。当然如果因为调摄不当或者是气候突变导致出现严重症状,就应该需要及时就诊,接受正规的治疗。

  • 端午节快要来到了,每到这个节日家家户户习惯性地开始包粽子、插艾叶、挂香囊。你知道节日里粽子不能多吃,艾叶、香囊可以驱邪防病,可你听说它们还包含了一些重要的夏季养生要诀吗?

     

    首先是粽叶。

     

    大多数地区使用芦苇叶,有些地方使用竹叶。无论是芦苇叶还是竹叶,它们都有清热、生津、除烦的功效。由于夏季炎热,暑气当令,易耗气伤津扰神。粽叶恰有此功效,与补中之糯米,相得益彰,非常符合夏季养生要求。

     

     

    其次是粽料。

     

    在南方,尤其是江浙沪地区,出名的是蛋黄肉粽,糯米、五花肉、咸蛋黄,加上老抽,香味诱人。不过南方地区更普遍的白米粽(纯糯米粽子)和豆粽。而豆粽则以赤豆、绿豆为主。赤豆利水,绿豆清热,这也是针对夏季气候多湿多热的特点。

     

    都说粽子不易消化,那恐怕是对当下生活条件好的人来说。过去吃饭都成问题,节日的粽子是奢侈品,每户人家粽子有限,一家人稍稍品尝即止,一个半个的,不至于造成食积,因此粽子拥有的补中生津之效使其世代相传。

     

    第三是艾叶、菖蒲。

     

     

    节前人们就开始采购一把一把的艾叶,放在房前窗口以辟邪。艾叶有很多品种,但独选蕲艾。因其梗粗壮,味浓烈,在众艾中脱颖而出。而菖蒲则是取其外形如剑寓意可斩杀瘟神邪鬼。二者同用,正好可妥妥地扎成一束。临床上,艾叶芳香化浊,祛湿醒神,可制成艾条用治寒湿性疾病,或晾干入汤药用治月经病。

     

    艾叶还可用于防治感冒的小偏方:如果不慎在淋浴或受凉后患了风寒感冒,可以用新鲜艾叶15克,加水适量,煎服,待身体出汗后,鼻塞、头痛等种种不适也就随之减轻了。菖蒲实无芳香之气,但可开窍,在中风后遗症、闭经、耳聋等病治疗中有显效。

     

    第四是香囊。

     

    囊中所纳没有一定,只要有芳香辛散之性的药物即可。一般选用藿香、艾叶、苍术、白芷、冰片等。高档一点者可加少许檀香、麝香。香囊内药物辛香发散,对暑天外感有效力,不过使用时一定要分清阴暑、阳暑。对于阳暑患者,辛香燥烈之品属于禁忌,而应该使用清暑益气汤等清暑生津益气之剂。

     

    最后要祝朋友身体健康、幸福平安。

  • 减肥,是我们女孩子讨论最多的话题之一,因为每个爱美的女孩子都希望自己可以拥有令人羡慕的身材,但是在现实生活中,就会出现很多错误的观点,导致不仅没有瘦下去,而且还会比以前胖。

     

    我们一起来看看那些观点是错误的,如果是发生在你身上,一定要及时的改正!

     

     

    一、许多人在减肥的时候都是在想我一天吃午饭就好了,这样肯定会瘦下来的。事实上,这种观点是错误的,特别是那些每天需要上班上学的人更是不能这样。在减肥的时候,我们必须吃早饭,吃早饭是为了防止我们感到头晕,包括营养不良,如果我们早晨不吃东西,对我们上午的工作和学习是不能正常进行的。并且长时间不吃早饭还会引起胃病,营养不良。因此,在减肥的时候,早餐不能不吃。进食时也不宜过量,八分饱即可。可以确保你能正常工作和学习,早餐也不能吃外面卖的那种快餐,比如汉堡那是非常胖的食物。我们可以适当地吃一些鸡蛋牛奶,补充体内所需要的蛋白质。

     

    二、减肥时很多人还会出现不吃午饭的现象,大部分人认为午饭是导致自己发胖的原因,所以很多人在中午不吃午饭,以为会瘦,其实这也是错误的,为什么这么说?早饭我们吃的食物要有营养,这是为了我们上午的工作和学习,中午我们吃的是为了让下午的自己更有精力去学习和工作。但中午并非吃什么都可以,中午应少吃米饭,多吃青菜,补充大量的维生素和所需的营养物质,所吃的菜肴应与营养均衡相匹配,以确保即使你少吃,身体也不会出现营养不良的现象。

     

    三、不吃晚饭也是错误的,晚饭一定要吃,但吃什么呢?晚饭不吃米饭,可以吃些青菜,不吃油腻的食物,晚上多吃水果和蔬菜,然后在睡前要做些运动才能入睡,不能吃完饭就入睡,这样最容易发胖。

     

     

    四、减肥需要控制自己吃的食物,而不是绝食。所以要戒掉吃垃圾食品的坏习惯,坚持每天早餐吃一些营养丰富的食物,中午少吃米饭多吃蔬菜,晚餐不吃米饭多吃蔬菜水果,既能保证身体营养充足,又能减肥。

     

    我们需要注意的是减肥时切记不要半途而废,也不要一次就把饭量减少,要循序渐进地减肥,一次又一次地减少饭量。进餐时细嚼慢咽,慢慢吃慢慢消化,就能让你少吃些食物。

  • 黑芝麻是很好的食材,尤其是秋冬季节很适合滋养身体。

     

     

    黑芝麻的营养价值

     

    中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。

     

    一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

     

    现代医学研究结果证实,凡胆结石患者,其胆汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

     

     

    黑芝麻——滋润皮肤,乌发养颜

     

    黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜等,《本草纲目》称”服(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更生“,介绍了黑芝麻的神奇功效。

     

    黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,维生素E、维生素B族,能加速人体的代谢功能延缓衰老。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;对于慢性病的三高人群来说黑芝麻是很好的保健食材。

     

    中医药膳中记载,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症;在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。对于年轻办公室女性来说黑芝麻也是很好的食材,可以缓解疲劳、养颜、润肠,非常好的一个食材。

     

    黑芝麻怎么吃才最好吃

     

    首先黑芝麻很适合做成点心的点缀,因为黑芝麻很多人吃多了会觉得不消化,这时候把它放在做好的点心上会为点心增香还会让自己减少黑芝麻的摄入,或者可以在做松饼的时候在面糊里撒上一点黑芝麻,这样也会变得特别美味,当然如果你喜欢美味的黑芝麻糊也非常的不错,作为早餐或者加餐的饮品实在是非常的适合,只是纯的黑芝麻糊热量非常的高,有些黑芝麻糊产品会将芝麻糊里兑入适当的藕粉,颜色会变得清亮味道也更好吃一些,实在是不错的选择,这里建议朋友们不妨试试呢。

  • 很多女性朋友对于自己的皮肤都非常注重,而皮肤干燥是大家的一个很严重的问题,一般第一想法就是给补水 ,其实不然。

     

    中医认为,肺气宣发,才会滋养于皮毛,气不宣达,皮毛就会焦枯;皮毛焦枯也就意味着人体的津液不足了。

     

    皮肤干燥说明肺气不宣,营养物质上输到头面诸窍的打破不足,所以不能外达于全身皮毛滕理。皮肤得不到滋润,自然会干燥无光。

     

     

    比如,之前有一位26岁的女性患者就是因为肺气不足,导致她头发变黄,也有脱发困扰。自述皮肤非常干燥,说一般的补水面膜用上脸三分钟就开始觉得干了。

     

    肺是喜湿润的脏腑,干燥、寒冷的气候是它所厌恶的。

     

    在秋、冬两季,因为天气干燥、寒冷,人体的皮肤特别容易干燥起皮,就是因为肺阴得不到足够的支持而导致。

     

    所以,天气干燥、寒冷的时候既要注意补水保暖又要注意多吃滋补肺阴的食物,比如,百合、银耳、包萝卜等白色食品,其中白萝卜效果尤甚,所以便有"冬吃萝卜夏吃姜"的说法。

     

     

    皮肤干燥要注意对肺的调理,如果有了肺系疾病去看医生是很有必要的。在对症治疗的同时,再辅以对症食疗,会让皮肤重新润泽起来。

     

    养好肺,让黄褐斑无踪影。黄褐斑非常烦人不好治。

     

    中医认为,黄褐斑主要是人体脏腑失调,导致的面部静脉淤滞、毒素堆积而引起。

     

     

    很多女性在怀孕后,鼻子上及其两边会长出黄褐斑,有的人生育过后斑会自行消退,但大部分人则没那么幸运了。

     

    面部有斑极大地影响了女性朋友的外貌,对于爱美女士是一种莫大的伤害。

     

    很多人千方百计想要祛斑,钱花了不少,可结果却不尽如人意。原因就是大部分医生都是采取补益肝肾、活血化淤的方法进行治疗。其实,面部黄褐斑还是要从肺进行诊治,才能收到较好的效果。

     

    中医认为,长黄褐斑是跟肺有关的。

     

    肺气充沛,宗气旺盛,人体的血液运行也就顺畅,并且血液经过充足的换气,对身体的濡养能力会加强。当它流经头面的时候,会对堆积在那里的毒素进行清理,从而达淡斑消斑的目的。

     

     

    药疗、食疗从肺下手:目前已经有不少临床中医,不再使用以往的补肝益肾或活血化淤的疗法,而是采取通宣肺气的方法来淡斑,并取得了满意的疗效。

     

    我在给长有黄褐斑的女士进行饮食调理的时候,也是以调理肺为主,效果都很好。

     

    女性朋友平时多注意对肺气的补养,能很好地避免黄褐斑困扰。已经长了黄褐斑的女性,除了找有经验的医师给予对症治疗外,在饮食上多吃点补肺气的食物,会收获意想不到的惊喜。

     

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    科学审核:京东全职医生-普内科-曹静

  • 提起街边小吃,你脑海中浮现的画面可能是这样的:

     

     

    如果问这其中哪样是补肾佳品,估计多半人都猜不出。甚至有人觉得,街边摊都是没有营养的食物。

     

     

    它就是秋冬“街头网红”——糖炒板栗。不仅好吃,这颗栗子还有独特的营养价值。

     

    《生命时报》采访专家,为你解析板栗的健康吃法。

     

    受访专家

    北京中医药大学东方医院主任医师  曹建春

    中国注册营养师  马跃青

    湖北省黄石市营养学会理事长 胡晓岚

    国家高级烹饪技师  赵亮

     

    北方栗补肾,南方栗健脾

     

     

    中医认为,冬季为肾气主令,此时人体的气血开始收敛,精气需要养藏,此时食用栗子进补尤为适宜。

     

    板栗味甘性温,入肾、脾、胃三经,有补肾强筋、补脾益胃的功效。既可以当粮食,又可以入药。

     

    板栗有南北方之分

    北方板栗个头小,含水量少,性偏温,补肾功能较强,健脾作用偏弱。

     

    南方板栗个头大,含水量高,性平,健脾益胃作用较强,对消化不良、消化道溃疡、慢性腹泻等患者来说是很好的食补佳品。

     

    功效因烹饪而异

    阳虚畏寒者,最好吃炒板栗,盐炒最好,北方板栗为佳。

     

    偏肾阴虚者,潮热盗汗,失眠多梦,可食用煮板栗,南北方板栗均可。

     

    口舌生疮、咽干口苦等脾胃积热者可少量生吃,南方板栗更优。

     

    炒栗子为什么要加糖?

     

     

    秋冬的街头,油亮的糖炒板栗和它让人垂涎的香气,征服了无数吃货。很多人好奇,栗子为啥要用糖炒呢?

     


    01    香

    糖在加热到熔点以上高温时,可发生褐变反应,脱水生成焦糖和降解产生挥发性的醛、酮等,带来令人愉悦的色泽和风味。

     

    这些香味混合着栗香,可以飘出去很远,让人闻起来更有食欲。

     

    02    色

    糖具有黏附性,可以将炒沙黏附在板栗外,使得板栗受热均匀。

     

    糖在加热过程中生成棕黑色的拟黑素以及焦糖等物质,使得糖炒栗子表面深棕油亮,颜色更诱人。

     

    03    味

    糖炒栗子味道软糯香甜,很多人误以为是加了糖的缘故,其实板栗的外皮很厚,炒板栗用的糖很难渗入到板栗仁中。

     

    但糖融化后可以在板栗壳上形成一层薄膜,可有效得减缓板栗中水分的蒸发,使栗子吃起来软糯香甜。

     

    糖炒栗子虽然美味,但也有不法商贩为了让栗子看上去油亮诱人,往炒栗子的砂锅里加工业石蜡油和糖精钠、甜蜜素等。大家购买时可按以下方法鉴别:

     

     

    尝味道

    对味道比较敏感的人,可以很容易分辨出来哪些炒栗子放了糖精,哪些没放。

     

    用糖精炒的栗子开始很甜,却没有什么回味,仔细尝还能尝到苦味。

     

    擦外壳

    买栗子时可以带上几张纸巾,先擦一擦栗子的外壳。

     

    要是发现上面有油渍,说明这栗子可能加了石蜡油(也有人在炒栗子时加植物油,但加的量比较少)。

     

    看颜色

    选购栗子的时候,不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄,因为有可能是经过化学处理的。

     

    如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐,倒不需要担心,这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体就无害,可以放心吃。

     

    板栗跟这些食材是绝配

     

     

    糖炒栗子的香味,让人食欲大开。其实除了单独炒、烤、煮,栗子还有不少烹调好搭档。

     

    栗子+鸡肉

    栗子鸡是最经典的家常菜之一,栗子提高了鸡肉的香甜,鸡肉增加了栗子的鲜美。

     

    从营养上来说,栗子富含碳水化合物和膳食纤维,B 族维生素和各种矿物质的含量也不错,鸡肉富含优质蛋白质,因此两者在营养上也很互补。

     

    栗子+谷物

    无论煮粥还是蒸饭,加些栗子都会大大提升口感和营养,比如八宝粥、栗子小米粥、栗子大米饭等。

     

    虽然从生物学上来说,栗子属于坚果,但从营养上来评价,栗子低脂肪高淀粉,将其当成“粗粮”反而更合适。

     

    栗子升糖指数低于白米饭,很适合用来替代白米饭、白馒头、面条等主食,营养价值比一般粮食高。

     

    栗子+香菇

    香菇板栗是徽菜系里的一道传统名菜。

     

    香菇鲜美浓香,富含维生素D和香菇多糖,栗子甘甜软糯,颜色金黄,有丰富的膳食纤维和多种矿物质。

     

    无论从口感还是营养上来讲,两者都是非常好的搭档。做这道菜前,栗子需要提前蒸熟。

     

    买板栗,别只挑个大的

     

     

    除了糖炒栗子,大家也可以买一些新鲜的板栗,熬粥、做菜、煲汤都不错。

     

    需要提醒的是,由于有外壳保护,一些品质差的可能也混在了好栗子中,需要仔细辨别。

     

    1 外壳坚硬

    先用手捏一捏栗子,好的栗子,外壳坚硬,不会手一捏就发瘪的凹进去。

     

    2 体型扁平

    一面圆一面扁平的栗子,是在生长过程中经常接受阳光照射的,吃起来会更甜。

     

    3 没有声音

    把栗子放在耳边摇一摇,如果听不到声音,说明比较新鲜。相反,则表明放置时间过久。

     

    4 肤色深棕

    好的栗子颜色深棕,色泽鲜亮。此外,优质的栗子表面没有虫眼,光滑又干净。

     

    最后需要提醒大家,10个栗子相当于一小碗米饭的热量,如果是糖炒栗子,渗入了少量糖分和油脂,热量会更高。建议每天吃7~8颗,如果将其作为零食,可在正餐时适当减少主食的摄入量。

  • 您好,我是XXX医院的医生,很高兴通过互联网的方式为您服务。

    那天,我通过手机上的京东互联网医院平台上传了我的舌苔照片,医生很快就回复了。他仔细地观察了我的舌苔,询问了我的大便情况。

    我告诉他,大便一直很正常,但最近睡眠质量不好,总是做梦,感觉半睡半醒的,还有点燥热,手喜欢放外面。

    医生听了我的描述后,建议我尝试早上吃人参健脾丸,晚上吃舒眠胶囊。他还提醒我适当运动,每天半小时。

    我发现白天吃饭时容易出汗,我担心这是否是肾虚的症状。医生告诉我,这是气虚的症状。

    当我看到抖音上有人说逍遥丸和归脾丸适合我的症状时,我犹豫了。医生告诉我这两个药并不适合我,他推荐了我其他的中成药。

    我告诉他,我经常做梦,半夜容易醒来,注意力也不集中。医生耐心地询问了我的工作情况和生活习惯,告诉我这可能与工作压力大和运动不足有关。

    通过这次线上问诊,我感受到了医生的专业和耐心。他不仅为我提供了治疗方案,还给予了我很多生活上的建议。我相信,在医生的帮助下,我的身体状况会逐渐好转。

  • 今天是个晴朗的上午,我如约来到京东互联网医院进行复诊。医生***在屏幕的另一端微笑着向我打招呼,'您好,最近怎么样了?' 我简要地回答了他的问题,并告诉他自从上次复诊后,药刚吃完感觉性欲没有那么强势了。

    医生听后,让我稍等,他需要查看一下上次问诊的记录。我坐在电脑前,耐心地等待。过了一会儿,医生回来了,他告诉我,蛇床子这个只是辅助,主要还是内调,肾气充足了自然时间就会久。我听了他的建议,觉得很有道理。

    接下来,医生询问了我的睡眠和情绪状况。我告诉他,睡眠可以,但是感觉睡眠有点浅,情绪感觉很稳定。他还询问了我是否有口苦口臭、胃胀反酸烧心的症状,我回答说没有。

    在详细询问了我的病情后,医生注意到我的舌苔湿气有些重,面色也感觉黄。他告诉我,这可能是由于气候问题和饮食不当引起的。医生建议我这次直接给他开中药,我欣然同意。

    在详细询问了我的煎药壶情况后,医生告诉我,一天的药熬出两份,分两次,饭后半小时左右喝。他还告诉我,有一味药需要后下,在最后10-15分钟下进去就可以。我听了医生的讲解,感到非常安心。

    在结束问诊前,医生还提醒我要忌口辛辣油腻寒凉食物饮料,牛羊肉鱼类海鲜吃药期间尽量忌口,别熬夜,性生活还是需要节制。我一一记在心里。

    与医生的线上问诊让我感到非常方便和安心。医生的专业知识和耐心解答让我对治疗充满了信心。我期待着这次中药的治疗效果。

  • 我的线上问诊经历

    那是去年的一个午后,我,一个忙碌的上班族,坐在家中,手机里弹出了一条信息,是来自一家知名互联网医院的咨询邀请。

    “您好,我是这里的医生,很高兴为您服务。”一个亲切的声音从手机里传来。我立刻向医生详细描述了我的症状:乏力、大便黏、小便黄热、喉咙有痰、口干、脸上冒脓痘、胃里灼热感、胆囊结石、心情不舒畅、血压偏高、心率偏快、睡眠质量不佳等等。

    医生非常耐心地听我讲述,并逐一询问了我的生活习惯、饮食习惯和睡眠时间。经过一番详细的询问后,医生对我的病情进行了初步的评估,并告诉我:“根据您的描述,您可能属于肾阴阳两虚症,湿气较重,肝胆湿热,这与您的手淫习惯、久坐和熬夜有很大关系。”

    医生的建议让我深感惊讶,因为我之前从未想过这些生活习惯与我的身体状况有如此紧密的联系。医生还告诉我,脾虚方面并不严重,但长痘与爱出油、湿热等因素有关,雄激素可能分泌比较旺盛。

    医生为我开具了处方,并详细解释了每种药物的作用和用法。他还提醒我,在用药期间需要注意控制降低手淫频率、忌辛辣、生冷、油腻食物、避免抽烟喝酒、避免久坐熬夜、多运动、用药期间性生活不宜过于频繁等。

    在医生的指导下,我开始按照处方用药,并努力改变自己的生活习惯。经过一段时间的治疗,我的身体状况有了明显的改善,乏力、大便黏、小便黄热等症状都得到了缓解,睡眠质量也得到了提高。

    这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医院的便捷和专业。在这里,我不仅得到了医生的专业指导,还学到了很多关于健康和疾病的知识。我相信,在互联网医院的帮助下,我一定能够拥有一个更加健康的身体。

  • 那天,我坐在电脑前,心情有些忐忑。因为,这是我第一次尝试线上问诊,而对方是一位来自中医内科的专家。医生您好,中药吃完了吗?目前感觉怎么样了(病情有没有变化,有哪些症状减轻一些,主要还有哪些不舒服),麻烦重新描述一下,然后再拍个舌头照片上传。

    我小心翼翼地回答了他的问题,并上传了舌头照片。医生看了我的舌像,沉默了一会儿,说:“嗯,有点染了。”

    接下来的对话,让我对这位医生的专业素养有了更深的认识。他详细询问了我的病情,包括睡眠、饮食、口干等,然后根据我的病情和舌像,给出了治疗方案。

    “您这次想开多久了呢?”医生问我。

    “先吃一星期看看。”我回答。

    几天后,我收到了医生的回复:“处方已送达药师审核。”

    当我看到处方时,我被医生的专业和细心所感动。他不仅根据我的病情开具了药物,还特别提醒我注意饮食和作息。

    在用药期间,我严格按照医生的指导进行,病情也逐渐好转。这次线上问诊的经历,让我深刻体会到互联网医院带来的便利和高效,也让我对中医有了更深的了解。

    感谢这位来自中医内科的专家,他的专业和细心让我感受到了医者的仁心仁术。

  • 线上问诊的温暖体验

    您好,我是一名来自河北邯郸的患者,最近因为工作忙碌,身体出现了一些小问题。在朋友的推荐下,我尝试了线上问诊服务。

    记得那天是2024年8月15日,我早上起床后觉得舌头有些不适,口干口苦。我通过京东互联网医院平台,向一位中医内科的医生咨询了我的情况。

    医生首先询问了我的详细症状,我上传了舌头的照片,医生看后说我的病情已经有了明显的改善。医生亲切地和我交流,让我感到很安心。我向医生表达了想要继续调理的愿望,医生便根据我的病情调整了方子。

    医生告诉我,口干口苦可能是由于身体内部湿热所致,建议我注意饮食和生活习惯。他还告诉我,中药颗粒剂和中药饮片都是可以的,我选择了代煎的形式,因为这样更方便。

    在医生的指导下,我按照处方服用中药,一周后,我的舌头不适感明显减轻,口干口苦的情况也有所改善。我非常感谢这位医生,他的专业和耐心让我对互联网医院有了全新的认识。

    在这次诊疗过程中,医生不仅关注了我的病情,还给予了我很多生活方面的建议,比如少吃辛辣刺激性的食物,不要吃得过于油腻,注意休息,适当运动等。这些都让我感到非常贴心。

    这次线上问诊的经历让我深刻体会到,互联网医院不仅仅是一个便捷的就医途径,更是一种温暖的医疗服务。在这里,我可以随时向医生咨询,得到专业的建议,这让我感到非常安心。

    最后,我想对京东互联网医院的所有医护人员说一声感谢,感谢你们的辛勤付出,是你们让医疗服务更加人性化,让患者感受到了温暖。

  • 那天,我接到了来自京东互联网医院的一通电话。电话那头传来的是一位医生的声音,他问我有什么需要咨询的医学问题。我犹豫了一下,然后告诉他我最近在减肥,但效果不佳。

    医生询问了我的体重和身高,得知我的体重是210斤,身高160厘米。接着,他询问了我的饮食和运动情况。我坦白告诉他,我的饮食不规律,中午和晚上吃饭,而早晨很少吃。我也表示,由于早晨起床太早,下午回家又没有精力运动,所以我几乎没有时间进行运动。

    医生告诉我,减肥的基础是控制饮食和增加运动。他建议我尝试调整饮食规律,并且尽量在早晨起床后进行一些简单的运动,比如散步或者做一些简单的拉伸运动。

    由于我晚上睡不好,起四五次左右,医生也提醒我要注意睡眠质量。他还告诉我,如果方便的话,我们可以通过电话进一步沟通,以便更好地了解我的情况。

    我们约定了中午的时间进行电话沟通,那天中午,我按时接听了电话。医生非常耐心地听我讲述我的情况,并给出了专业的建议。他的话语中充满了关心和温暖,让我感到非常安心。

    通过这次线上问诊,我不仅学到了很多关于减肥的知识,也感受到了医生的专业和关怀。我相信,在医生的帮助下,我一定能够成功地减掉多余的脂肪,拥有一个健康的身体。

  • 那天,阳光明媚,我像往常一样坐在电脑前,浏览着网页。突然,一个弹窗吸引了我的注意,是关于互联网医院的宣传。我心中一动,决定尝试一下这种新型的医疗服务。

    于是,我注册了账号,上传了我的病历资料,并预约了一位中医男科的专家进行线上咨询。专家***医生在约定的时间准时出现了,他温和地与我打招呼,让我感到非常亲切。

    在详细询问了我的病情后,***医生耐心地为我分析,他不仅询问了我的症状,还了解了我的生活习惯、饮食习惯等。他告诉我,我的情况可能是由于心火旺、痰湿、脾虚、肾精、肾气亏虚等原因导致的。

    接下来,***医生为我开出了中药处方,并详细说明了用药的注意事项。他告诉我,服药期间要忌酒、忌辛辣、油腻、海鲜等食物,要加强身体锻炼,保持良好的心态。

    在服药期间,我严格按照***医生的建议去做,每天按时服药,注意饮食,适当锻炼。果然,没过多久,我就感觉身体有了明显的变化,精力充沛,症状也有所缓解。

    六天后,我再次找到了***医生进行复诊。他看到我的病情有了好转,非常高兴,并对我提出了进一步的指导建议。通过这次线上问诊,我对互联网医院有了更深的了解,也感受到了互联网医疗的便利和高效。

  • 线上问诊,健康生活新选择

    今天是个晴朗的早晨,我像往常一样,在手机上预约了一位三甲医院的男科副主任医师,进行线上问诊。

    通过互联网医院平台,我详细描述了我的病情:血糖偏高,最近腰疼,小便时感觉腰痛,勃起不硬,早泄严重,射精时感觉腰空空。医生非常耐心地听我讲述,并询问了我的生活习惯。

    医生告诉我,我的情况可能是肾精亏损,肾气不足,脾虚湿盛,阴虚火旺,建议我服用六味地黄丸进行调理。

    在详细询问了我的生活习惯后,医生为我开了一个处方,包括一些中成药,并告诉我用药的剂量和疗程。

    在用药过程中,我感受到了身体的变化,腰痛减轻,勃起情况也有所改善。医生根据我的反馈,调整了用药方案,使治疗效果更加显著。

    医生还告诉我,除了药物治疗,我还需要保持健康的生活方式和放松心情,比如饮食上避免过于辛辣刺激的食物,避免酗酒抽烟,适当运动,规律性生活等。

    通过这次线上问诊,我不仅得到了专业的治疗建议,还学到了很多健康知识。我相信,在医生的指导下,我的病情一定会得到改善。

  • 我的线上问诊经历

    那天,阳光明媚,我像往常一样,打开京东APP,准备购买一些生活用品。突然,我看到了一个熟悉的图标——“问医生”。好奇心驱使着我点击进去,没想到,这竟然开启了我全新的就医体验。

    在填写完基本信息后,我看到了一个熟悉的面孔——一位来自中医内科的医生。我心中一暖,因为之前就有过与他在线交流的经历。他亲切地询问了我的病情,我详细地描述了我的症状:晚上睡不着,身上起湿疹,还有便秘的困扰。

    医生耐心地听我说完,然后根据我的症状,给出了专业的建议。他告诉我,这可能是因为我最近工作压力大,生活作息不规律,导致身体出现了亚健康状态。他建议我调整作息,注意饮食,并开了一些中药来调理身体。

    在用药期间,医生一直关注我的病情变化,并多次与我沟通。他的细心和专业让我非常感动。终于,经过一段时间的调理,我的睡眠质量明显改善,湿疹和便秘也得到了控制。

    这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医疗的便捷和高效。在忙碌的生活中,我再也不用担心看病难、看病贵的问题了。同时,我也更加信任医生,感谢他为我带来的健康和快乐。

  • 我的线上问诊之旅

    那天,我因为工作繁忙,身体出现了一些不适,比如精神不振、腰酸腿软、食欲不振、疲倦无力、早泄和失眠多梦等症状,让我倍感困扰。在朋友推荐下,我决定尝试线上问诊,希望通过这种方式解决我的问题。

    医生非常专业,详细询问了我的症状和生活习惯,并根据我的情况给出了诊断和建议。我按照医生的指导,调整了饮食和作息,并在医生的建议下开始服用中药。

    在使用过程中,医生始终保持耐心和关心,不厌其烦地解答我的疑问。一个月后,我的症状明显好转,精神状态也得到了改善。我对医生的专业和热情服务感到非常满意。

    这次线上问诊经历让我深刻认识到,互联网医院和线上问诊的便利性和高效性。它不仅节省了我的时间,还让我得到了专业、贴心的医疗服务。

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