胃肠食物不耐受症

为什么会得胃肠食物不耐受症？

1. 病因尚不明确，一般认为与患者体内缺乏对某些食物或成分进行分解的酶、食物中含有的特殊成分及胃肠道屏障破坏等有关，且症状的严重程度往往与食物的摄入量直接相关。
2. 发病机制比较复杂，目前大多学者认为，在人体食用某些食物后，自身免疫系统认为其是对机体有害的物质，为了保护机体而进行免疫反应。由此产生的抗体，称为特异性IgG（免疫球蛋白G）抗体。IgG抗体通过反应与食物颗粒形成循环免疫复合物，这些复合物随着血液可以沉积于身体各个器官或系统，如心血管系统、泌尿系统、呼吸系统、消化系统、皮肤等，其中胃肠道是主要的受累部位。

哪些因素可能会诱发胃肠食物不耐受症？

1. 饮食因素：如某些小作坊生产的不符合标准的食品，当患者食用后会引起胃肠道不吸收，从而诱发本病。
2. 发育水平：如婴儿和儿童的消化系统、免疫系统发育都不完善，所以对一些食物无法进行吸收，从而诱发本病。

哪些人容易得胃肠食物不耐受症？

1. 婴儿和儿童：由于其消化系统、免疫系统发育尚不完全，所以较成年人更易得本病；
2. 敏感体质的人群：这类人群由于特殊的体质原因，更容易得本病；
3. 进食含某些特殊化学成分食物的人群：如进食质量不达标、小作坊生产的食品的人群等，容易得本病。