保持年轻的秘密:维生素E除了抗老还有这些功效!
前阵子很流行“十年挑战”,许多人都大方分享十年前的“嫩”照,这时候谁看起来依然维持青春美丽,就是大家讨论的焦点。维持青春美丽就不能不提到“维生素E”了,除了抗氧化抗老化,还有哪些功效呢?
维生素E是脂溶性维生素的一员,最常被人提起的就是“抗氧化”的功效,是食物或保养品中的明星成分,根据调查指出,维生素E的摄取量只有1-6岁达建议摄取量,其他年龄层都未达到,是除了维生素D以外,摄取情形也很不理想的维生素。
哪些人容易缺乏维生素E呢?
早产儿或低出生体重婴儿:体内储存量较足月生产的婴儿少,加上胆盐合成量少,对脂质吸收状况不佳。
脂肪吸收不良:脂肪性腹泻、胆管梗阻、胆汁淤积、肝病等。干扰脂溶性维生素吸收。
天然的维生素E从哪里补?
植物油:小麦胚芽油、葵花油、葵花籽油及红花籽油等
绿叶蔬菜
坚果类:花生仁、杏仁片、杏仁果、葵瓜子及松子仁等
全谷类
豆类及黄豆制品
每天该吃多少?哪些人不能吃太多?
每天需要摄取的维生素E建议摄取量及上限摄取量如下表,在血中维生素E浓度缺乏比例只有约1%,建议可以从天然食物中补充即可,若非在营养师及医师指示下,不建议服用高剂量的补充剂,尤其是正在服用抗凝血剂药物、缺乏维生素K、有肝脏疾病、开刀前后、孕期后期或习惯性流血,如女性月经期间、痔疮及溃疡时,就不建议额外补充高剂量维生素E的补充品,以免造成凝血功能受影响,血流不止。
维生素E保护全身所有细胞
维生素E存在全身上下所有细胞的细胞膜上,帮助维持细胞膜的稳定性,还有以下几个功能:
维持生育力
维生素E之所以命名为“生育醇”就是因为最早发现在缺乏维生素E的动物身上会导致不孕,后来发现是因为细胞膜需要维生素E稳定结构,若精细胞或卵细胞缺乏维生素E,细胞容易破裂而失去生育力。若是因为缺乏维生素E导致的不孕,可以在医师诊断下透过补充维生素E改善精子或卵子的品质,提高怀孕几率。
抗氧化、抗老化
当体内代谢自然生成自由基,或因为饮食中的高脂、加工食品及环境中污染物导致体内自由基增加,会产生一连串的连锁反应破坏细胞膜,造成细胞氧化而衰老,而维生素E的神圣任务就是挡住失控连锁反应,抓住自由基,并在维生素C的帮助下吸收掉自由基。因此维生素E可以防止因氧化所产生的老化现象,让你看起来更年轻!
预防心血管疾病
维生素E参与调节血小板凝集的过程,也就是会影响到凝血及血栓的形成。因此,适量补充维生素E可以避免血管阻塞,预防动脉粥样硬化等心血管疾病;相反,过量的维生素E可能会影响血液凝集。