膳食纤维摄能降低乳癌风险！

根据《癌症》杂志发表的一项研究，食用高膳食纤维的女性患乳腺癌的风险可能低于食用低膳食纤维的女性。这项来自哈佛的团队，共分析了200万名女性、来自北美、欧洲、亚洲以及澳洲的21项研究分，他们总结，尤其是“水溶性膳食纤维”防治乳癌的效果更佳。

 

 

早前，美国癌症研究所(AICR)的一份报告显示，摄入大量的膳食纤维可以减少体重增加，体重超重和肥胖的风险。身体脂肪过多是导致至少12种癌症的原因，包括绝经后乳腺癌。另外，IARC报告显示，高膳食纤维饮食与大肠癌发病率下降有直接关系。

 

此项研究还发现，水溶性膳食纤维可减少乳腺癌10%的风险，而水不溶性膳食纤维可减少乳腺癌7%的风险。水果纤维与乳腺癌风险降低7%相关。谷类纤维、植物纤维和豆类纤维与乳腺癌的发病风险降低没有明显的相关性。

膳食纤维不能提供能量，却能“喂养”肠道菌维持健康

膳食纤维是一种碳水化合物，但与其他类型的碳水化合物相比，它有自己的特点。它不能被胃肠道消化吸收，只是“肠道的过客”。水溶的膳食纤维能延缓食物在胃中的排空，防止血糖急剧升高，降低血液中的胆固醇。非水溶性膳食纤维，可增加排便量，促进肠道蠕动，预防憩室炎及大肠癌。

 

 

虽然膳食纤维不能为人体提供更多的能量，但它在健康中起着重要的作用。比如因为不能消化，所以可以提高饱腹感，帮助控制饮食和体重;还可以喂养微生物，促进肠道健康。此外，在预防癌症方面，膳食纤维也发挥著作用。

一天一碗糙米加五份蔬菜来补充足够的膳食纤维。

由于膳食纤维仅存在于植物性食品中，动物性食品如鱼，肉，蛋，奶等不含膳食纤维。因此，在日常生活中，我们应该增加全谷物、水果、蔬菜和豆类的摄入量，以满足日常膳食纤维的摄入。

 

由于人体不能消化膳食纤维，因此膳食纤维会膨胀，并在吸收肠道水分之后，刺激肠道收缩，进而蠕动、排便，若缺乏刺激，便难以排出体外。

 

由于缺乏运动，久坐不动的习惯，少喝水，饮食精致，膳食纤维摄入明显不足。国家卫生局规定成年男女膳食纤维摄入量分别达到每天34克和27克，也就是说每天至少要吃一碗糙米加五种水果蔬菜才能补充足够的膳食纤维。