米饭中加点“料”，稳血糖、降血压

碳水化合物、脂类、蛋白质是人体必需的三大营养素，而主食就是碳水化合物的主要来源。但主食（各种谷类、豆类和块茎类）的升糖指数是很高的，所以许多糖尿病友都担心吃米饭容易升高血糖，总是不敢多吃。

 

其实，只要在米饭中加点儿料，那么，困扰许多人的问题就可以得到解决，餐后血糖也不会那么容易升起来。

 

 

大米中加糙米和黑米：净化血液降血脂

 

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，所以营养上比大米更全面，最值得一提的是，糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。这可以大大增加人体的饱腹感，减少进食量。

 

黑米是一种药、食兼用的大米，养养丰富，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。B族维生素含量是普通大米的4倍左右。

 

大米属于精加工的米粮，虽然口感更好，但许多营养物质也流失了，所以，大米搭配黑米、糙米，营养更全面，而且不容易升高血糖，无论对于高血脂还是糖尿病来说，都是绝佳的搭配。

 

大米中加点儿豆类：平稳血压养五脏

 

黑豆、红豆、豌豆、大豆等，都含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及钾钙镁等矿物质，可以帮助平衡血脂，稳定血压、保护心脏，尤其适合冠心病病人。

 

而且，豆子的颜色是不同的，从中医的角度来说，这代表着可以滋养不同的脏器，红豆入心，李时珍称其为“心之谷”；黑豆入肾，可以帮助补肾；绿豆入肝，清肝明目又降火解毒……

 

 

米饭中加点麦：健脾和胃保心脏

 

大麦、燕麦、荞麦等带麦的食物，可以说都比较适合三高人群包括糖尿病患者。

 

大麦入脾胃二经。大麦中蛋白质含量较高，还有丰富的膳食纤维，维生素及矿物质元素，而燕麦是各国都推荐的保护心脏和血管、对付糖尿病、抗A延寿的食物。

 

苦荞中含有荞麦糖醇，能调节胰岛素活性，具有降糖作用。苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用”。苦荞炒制后做成茶饮，对三高患者有辅助治疗作用。

 

在米饭中搭配着加入大麦、燕麦或荞麦，可以抑制餐后血糖的升高速度，辅助降低血压。

 

上诉粗粮搭配细粮的吃法，对于一般人群都是适用的，而具体的量，大家可以根据自己的口味来决定，推荐一半粗杂粮对一半大米。