长期全吃素易肥胖,并且老得快
我遇到过一个全吃素食的家庭,曾经我被这个家庭成员的韧劲所感动,但我并不赞成他们家人的做法。
还是我在当学生的时候,跟随著名中医儿科专家刘弼臣抄方。一天来了这么一个患者,女孩,三岁左右,身体发育极不正常,体重、体型都和一岁左右的孩子差不多。来的时候,孩子不会自己走路,说话也不利索。父母的主要要求是求刘弼臣给调调脾胃,让孩子多吃点。
询问病史发现,这是一个崇尚素食的家庭,严格的素食,让孩子的父母都变成弱不禁风的样子。听孩子父母说,孩子长这么大一点肉都没有吃过。
刘弼臣老师接到这个病人之后,告诉孩子的父母,这孩子没有什么毛病,等回家给孩子添加带肉的副食就可以了。孩子的父母央求刘老开点中药,遭到刘老的拒绝。原因是,即便给孩子开药,但这并不能让孩子好起来。如果想要孩子健康成长,路子只有一条,那就是回家让孩子吃肉。
孩子的父母是标准的八零后,很固执的那种类型。他们说一句很气人的话:我们来找您看就是想给孩子调理脾胃,至于怎么喂养孩子我们自己明白。刘老让我把这个病人家属赶出诊室。
在诊室之外,我劝告孩子的父母。告诉他们,人是需要营养的,尤其是孩子正是长身体的时间,如果营养跟不上,就会影响其发育。而人的营养需求既来自蔬菜等素食,还需要一些肉类中的蛋白质、脂肪等。可能您在平常看到一些报道说有些家庭让孩子吃肉太多,导致孩子过度肥胖的情况,影响孩子的健康。但不能因为孩子吃肉多,出现肥胖问题就说肉不是好东西,一点也不吃。就好比人需要钱,但钱多了会让人产生另外一种烦恼一样,我们应该用客观的眼光看待事实。
经过几次三番地劝告之后,孩子的父母最终同意给孩子增加一些肉类的副食。刘老也给孩子开一些强壮脾胃功能的药物。但第二、三次复诊之后,我发现孩子的父母并没有听从劝告,当然孩子的病情也没有得到改善。最后一次见到孩子之时,孩子依然不会走路,孩子依然不会说话,面色依然苍黄……
台湾专家的一个研究告诉我们,长期全吃素的女人更容易肥胖并且老得快。我看了一下这方面的报道,发现他们的研究很有说服力。研究报告的主题是:女性长期吃纯素食,会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡,造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍,容易发生贫血和肿瘤。
此外,长期素食还会引起胃酸及消化酶减少,味觉降低,导致食欲不振;植物油不饱和脂肪酸所产生的过氧化物,与人体蛋白质结合形成脂褐素,在器官中沉积,会加速女性的衰老。
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