糖尿病人早餐怎么吃呢?

糖尿病人早餐怎么吃?4名糖尿病友分享降糖食谱，长期坚持血糖稳稳！

糖友一

今天早餐的主食：一个杂粮菜肉包子，半个毛芋头，半片红薯。辅食：黑木耳27克，枸杞子5克，桑葚10颗，花生米6颗，一个清水鸭蛋，一袋阿尔法奶粉，一盘蒜蓉拌芝麻莱。

芝麻菜：我第一次看到，就买了一点，尝尝鲜，微苦，经常吃一点挺好的！

芝麻菜含有丰富的氨基酸、胡萝卜素、维生素、膳食纤维、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素。

芝麻菜在食用搭配方面可以与肉汤、沙拉、马铃薯和面粉一起做成非常漂亮且颇具风味的菜，也可以与其他蔬菜蘸酱食用。此外，芝麻菜的种子还可以用来做成味道很浓的芥末。糖友们不妨试试哈。

 

糖友二

合适的早餐更有利于控糖，晒晒我的早餐。今天我要晒的这道菜叫：饭包。

食材: 红肠，圆葱，胡萝卜，尖椒，豌豆，玉米粒，杂粮饭。

做法：将上述食材改刀切粒状，锅放少许油，放胡萝卜，香肠及其它食材翻炒，放盐，胡椒粉出锅，放到铺好的生菜上，再放入鸡蛋，苦菊即可。

特点：利用剩饭做个饭包是个不错的选择，香肠和圆葱的香味融入饭里再加鸡蛋，口感不错，大家可以试试。

喝一碗牛奶，卷上两个饭包就吃饱了，地瓜都没吃。

糖友三

今天的早餐跟大家汇报一下。

主食

杂粮米饭，食材有：大米，黑米，糙米，薏米。混合蒸饭，营养全面。

副食

肉炒木耳蟹味菇

做法如下，先将木耳蟹味菇焯水捞出，锅放底油，放入肉丝，炒变色放点酱油，随后放入木耳，蟹味菇，尖椒丝，放少许盐，出锅。

特点：滑嫩，鲜香，有营养。

酱香鸡蛋豆腐

做法如下: 先兑个碗汁(水、酱油、醋、半勺淀粉)，豆腐切块烫一下，鸡蛋打散，开火锅倒少许油，放入豆腐，淋上鸡蛋液，定型出锅，另起锅倒一点油，放葱姜豆瓣酱，再放入炒好的豆腐，少许油菜，碗汁淋上即可。

特点 :高蛋白，低脂肪，特别适合糖友吃。

水煮茧蛹

每餐吃3一5个，优质蛋白。

 

糖友四

今天给糖尿病友分享一下零食：自制纯小米锅巴，早餐也是可以吃的。

食材：山西红谷小米，少许全麦粉，食用油，1个鸡蛋，少许食用盐！

把小米炒熟；凉凉，用硏磨机打碎磨成粉状。

凉凉后的小米面倒入盆中，加少许全麦粉打上1个鸡蛋，再放上一点点食用盐，在小米面中加少许食用油，用筷子搅拌均匀，用温水活成面团醒半个小时。

醒好后的面团，在案板上揉揉，擀成面皮，面皮擀得越簿越好，切成1寸长的小长方块。

炒菜锅内放上食用油，点火，油温大约在40℃就可以把小米面皮丢入锅内，稍微翻一翻，出锅就好了！

我在做的过程中，闻到的是小米的纯香味道，嚼一嚼又脆又香，比买的锅巴要好吃的……

自己做的，吃的安全放心！没有点滴添加剂，小米特有的营养价值都融入在片片锅巴内，而且用食用油很少，可以说特别省油，本身小米也含有油脂…

两餐之间加少许锅巴，换一种食品也为健康饮食带来乐趣，我的小孙子晚上了就加少许锅巴当做小零食也是好的选择……