阜宁县疾病预防控制中心农药中毒是指在接触农药过程中,农药进入机体的量超过了正常人的最大耐受量,使人的正常生理功能受到影响,引起机体生理失调和病理改变,表现出一系列的中毒临床症状，1.生产,运输,储存,销售中发生意外污染；2.使用方法不当或滥用；3.食用被农药污染的蔬菜,食物,或误用，全身，急性期治疗,对症治疗，与中暑鉴别，不可以吃过硬以及辛辣刺激性的食物的，毒物测定,特异性检验，。