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本期话题：如何养好人体的“第二大脑”

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众所周知，早餐是一天中最重要的一餐，它为我们的身体提供了一天的能量。然而，错误的早餐习惯同样会对健康造成危害。本文将探讨几种常见的早餐错误，并提供一些建议，帮助大家养成良好的早餐习惯。

错误一：早餐越早越好

错误二：用零食代替早餐

错误三：“油条加豆浆”作为早餐

错误四：剩饭菜当早餐

错误五：路边摊食品当早餐

错误六：早餐吃得过于营养

总之，良好的早餐习惯对健康至关重要。我们应该避免以上错误，选择健康的早餐，为身体提供充足的营养和能量。

臭豆腐作为一种独特的传统小吃，其独特的发酵工艺赋予了它独特的风味和营养价值。然而，近年来关于臭豆腐的争议也不断涌现，尤其是关于其卫生问题和营养价值的问题。本文将从臭豆腐的制作工艺、营养价值、潜在风险以及如何辨别劣质臭豆腐等方面进行探讨，帮助大家正确认识臭豆腐。

臭豆腐的制作过程包括豆腐发酵、盐渍、油炸等环节。在这个过程中，臭豆腐会生成大量的植物乳酸菌，这些乳酸菌具有调节肠道菌群、促进消化的作用。此外，臭豆腐还富含蛋白质、钙、大豆异黄酮等营养成分，具有一定的保健作用。

然而，近年来一些不法商家为了追求口感和延长保质期，在臭豆腐的制作过程中添加了大量的工业用硫酸亚铁、硫化钠、硼砂等非法添加剂。这些添加剂对人体健康危害极大，可能导致中毒、消化系统疾病、神经系统疾病等问题。

如何辨别劣质臭豆腐呢？以下提供几个简单的方法：

一看：优质臭豆腐的水应该是清澈的，没有沉淀物；劣质臭豆腐的水可能是黑色的，有沉淀物。

二嗅：优质臭豆腐的气味应该是醇厚的，没有刺鼻的异味；劣质臭豆腐的气味可能刺鼻、恶臭、带有金属味。

三掰：优质臭豆腐的质地应该是细腻的，没有明显的色差；劣质臭豆腐的质地可能较硬，颜色差异较大。

四尝：优质臭豆腐的味道应该是香浓的，没有苦涩或酸味；劣质臭豆腐的味道可能苦涩、酸味明显。

五查：购买臭豆腐时，要选择正规商家，查看产品标签，确保产品符合食品安全标准。

在我们的日常生活中，鸡翅是一道非常受欢迎的美食，它不仅美味可口，而且富含丰富的营养成分。鸡翅中含有大量的胶原蛋白、维生素A、钙、磷等微量元素，这些都是人体所必需的营养素。

首先，让我们来了解一下鸡翅中的维生素A。维生素A对于骨骼的生长和视力保护具有重要作用，同时还能保护我们的肝脏健康。因此，适量食用鸡翅对于维持身体健康具有重要意义。

然而，鸡翅并非只能以红烧可乐鸡翅的形式呈现。今天，我们要向大家介绍一种全新的鸡翅烹饪方法，让鸡翅变得更加美味可口。

首先，我们需要准备一些调味料，如蒜末、姜末、葱花等。将这些调料放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、蚝油、料酒和生抽，搅拌均匀。然后，将调好的酱料淋在鸡翅上，腌制十分钟。

接下来，我们需要将腌制好的鸡翅裹上面糊。首先，将一个鸡蛋打入碗中，加入一勺面粉和一勺淀粉，搅拌均匀。然后将每块鸡翅都裹上面糊。

将锅中油温升至五成热，将裹好面糊的鸡翅放入油中炸至金黄色，捞出即可。这样炸出来的鸡翅外酥里嫩，肉质鲜美，饱满富有弹性，营养丰富，让人回味无穷。

当然，除了美味之外，鸡翅还具有丰富的医疗保健作用。例如，鸡翅中的胶原蛋白可以帮助改善皮肤弹性，延缓衰老；而丰富的钙质则有助于预防骨质疏松。因此，适量食用鸡翅对于我们的身体健康大有裨益。

总之，鸡翅作为一种美味且营养丰富的食材，在我们的日常生活中占据着重要地位。希望今天的分享能够给大家带来新的烹饪灵感，让鸡翅变得更加美味可口。

我一直以为自己只是皮肤有点问题，直到前几个月我发现我的皮肤上出现了越来越严重的斑块。起初，我并没有太在意，认为可能是因为天气热或者是使用了不合适的护肤品。但是随着时间的推移，这些斑块不仅没有消失，反而扩散到了更多的部位，甚至开始影响我的日常生活和工作。每当我需要穿短袖或短裤时，总是感到尴尬和不自信，害怕别人看到我的皮肤状况。这种窘迫和焦虑的情绪让我开始寻求专业的帮助。

我听说过互联网医院和线上问诊，于是决定试一试。通过京东健康的在线问诊服务，我联系到了一位专业的医生。医生首先询问了我平时的出油出汗情况，并要求我提供清晰的皮肤照片以便更好地诊断。由于我当时一个人，拍摄照片并不方便，医生非常理解并耐心等待我找人拍摄。最终，医生根据我的症状和照片初步判断可能是花斑癣，并建议我去医院做真菌镜检和wood灯检查以明确诊断。

在医生的指导下，我顺利完成了检查，结果显示确实是花斑癣。医生告诉我，花斑癣是一种常见的皮肤病，主要表现为皮肤上出现色素沉着的斑块，伴随着轻微的脱屑和瘙痒。这种疾病通常需要在皮肤科进行治疗，包括外用药物和内服药物。医生还强调了调理的重要性，例如保持良好的生活习惯，避免过度疲劳和压力，注意饮食营养等。

我按照医生的建议开始了治疗，外用盐酸特比萘芬乳膏，早晚各一次。同时，我也注意了自己的生活习惯和饮食，尽量避免刺激性食物和过度劳累。经过一段时间的治疗和调理，我的皮肤状况有了明显的改善，斑块逐渐消退，皮肤也变得更加光滑和健康。

在这个过程中，我深刻体会到互联网医院和线上问诊的便利性和专业性。尤其是对于像我这样在外地工作的人来说，能够随时随地找到专业的医生进行咨询和治疗，真的非常方便。同时，医生的耐心和细心也让我感到非常温暖和安心。感谢京东健康的在线问诊服务，让我摆脱了皮肤问题带来的困扰。

春节过后，人们往往会因为节日期间的暴饮暴食而感到身体疲惫，肠胃负担加重。此时，进行适当的排毒清体显得尤为重要。以下将介绍八种春节期间常见的食物，它们不仅美味可口，而且具有很好的排毒养颜功效，帮助您恢复身体活力。

1. 糙米：糙米含有丰富的B族维生素和维生素E，可以促进血液循环，为肠道输送能量。糙米中的膳食纤维还能促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。将糙米与排骨、海米一同煮成粥，不仅可以补充营养，还能起到排毒养颜的作用。

2. 海带：海带呈碱性，可以促进血液中的甘油三酯代谢，润肠通便。海带中的膳食纤维丰富，能加速肠道运动。清蒸海带不仅可以保留海带中的矿物质，还能有效增加肠蠕动，帮助排毒。

3. 猪血：猪血中的血浆蛋白经过消化酶分解，会产生有解毒作用的物质。当肠道内吸收到重金属微粒时，它会和这种物质发生反应，缩短其在人体内逗留的时间，降低对身体的危害。喝猪血白米粥，可以有效帮助肠道解毒，预防结肠癌。

4. 酸奶：酸奶中的益生菌可以协助肠道抵抗有害菌，维护肠道均衡的天然防线。适量补充益生菌，可以促进肠道消化分解，保持肠道健康。

5. 花生：花生可以强健肠道，因为它入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中的植酸、植物固醇等特殊物质，可以增加肠道的韧性。每日食用5-6粒花生，就能强健肠道。

6. 黑木耳：黑木耳所含的植物胶质，可以在短时间内吸附残留于肠道的“毒素”，并将其排出体外，起到“洗涤”肠道的作用。凉拌黑木耳，营养丰富，口感清爽。

7. 魔芋豆腐：魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维，可以促进肠道蠕动，减轻肠道压力。膳食纤维可以在肠壁上形成保护膜，缩短食物的停留时间，清除肠壁的废物。将魔芋豆腐切片，在盐水中煮2分钟后捞出，加入鱼汤或鸡汤中，小火慢炖，其中的营养元素会全部释放出来。

8. 蜂蜜：蜂蜜可以让肠道“和颜悦色”，因为它含的氨基酸、维生素，可以促进身体良性循环。蜂蜜中的镁、磷、钙等营养元素能调节神经系统，为肠道提供良好的休息环境。取一勺蜂蜜泡水饮用，可以达到润肠、美容的功效。

在人类的历史长河中，食物的发酵技术一直是人类智慧的结晶。发酵食品不仅美味可口，而且富含丰富的营养价值和健康益处。本文将探讨发酵食品的起源、制作过程以及它们对健康的积极作用。

首先，发酵食品的起源可以追溯到数千年前。早在公元前3000年左右，古埃及人就已经开始制作面包和啤酒。而在中国，发酵食品的历史更是悠久，如酸奶、豆腐乳、酸菜等，都是我国传统发酵食品的代表。

发酵食品的制作过程中，微生物发挥着至关重要的作用。以酸奶为例，乳酸菌通过分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，使牛奶变酸，同时也使酸奶口感细腻、易于消化。同样，醋酸菌将粮食中的淀粉分解成糖类，进而转化为醋，赋予醋独特的风味。

发酵食品不仅美味，还具有诸多健康益处。首先，发酵食品中的益生菌可以调节肠道菌群平衡，改善肠道健康，预防便秘和腹泻。其次，发酵食品中的营养素更易于消化吸收，有利于人体健康。此外，发酵食品还具有降低胆固醇、抗氧化、预防心血管疾病等作用。

然而，在享受发酵食品带来的健康益处的同时，我们也需要注意一些食用原则。首先，要选择正规渠道购买发酵食品，确保食品安全。其次，要注意发酵食品的保存方法，避免变质。此外，对于某些人群，如患有消化系统疾病的人，在食用发酵食品时需谨慎。

总之，发酵食品是人类智慧的结晶，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和健康益处。在日常生活中，我们可以适当增加发酵食品的摄入，以促进身体健康。

香菜，这种我们日常生活中常见的香草，其药用价值却不容忽视。香菜，学名为芫荽，属于伞形科植物，一年生或二年生草本。其花果期在4-6月，含有丰富的胡萝卜素、维生素B、铁、磷、甘露糖醇、正葵醛和芳樟醇等营养成分。

中医认为，香菜具有温中散寒、健胃消食的功效，能够通心脾、达四肢，辟一切不正之气。香菜中的挥发性油是其特殊香气的来源，这种香气能够去除肉类腥膻味，增进食欲，同时还能调整肠胃功能，刺激消化，具有开胃健脾的作用。

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功效，能够刺激汗腺分泌，促进机体发汗，将体内毒素排出，对于预防感冒、清热解毒有一定的帮助。

那么，如何利用香菜的药用价值呢？这里为您介绍两道香菜佳肴。

一、香菜爆里脊

原料：猪里脊肉250克，香菜100克，鸡蛋清1个。

调料：植物油、料酒、食盐、味精、淀粉各适量。

做法：

1.将里脊肉斜着切成薄片，然后加入料酒、味精、水、蛋清、淀粉拌匀上浆；

2.香菜洗净，切成长段；

3.炒锅置大火上，倒入植物油烧至五成热；

4.放入肉片爆炒，待肉片熟后，下香菜，稍加煸炒，加盐调味即可。

功效：健胃消食，和胃补中。

二、香菜豆腐干

原料：豆腐干250克，香菜40克。

调料：葱花、盐、味精、花椒油、辣椒油各适量。

做法：

将豆腐干洗净，切成细条；香菜择洗干净，切成段，待用；

将豆腐干、香菜倒入容器内，调入盐、味精、花椒油、辣椒油、葱花，拌匀后装盘即可。

功效：健脾开胃。

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始过上两点一线的生活，饮食不规律、缺乏运动等问题逐渐显现，胃病成为了现代上班族的常见病。

那么，如何才能在忙碌的生活中保持健康的饮食习惯呢？范志红副教授提出了以下建议：

一、食物多样，营养均衡

建议在日常饮食中，尽量保证食物品种的多样性，避免单一食物造成的营养不均衡。例如，一碗杂粮粥可以搭配蔬菜、水果、坚果等，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的摄入。

二、简单烹饪，减少油脂

烹饪方法的选择对健康至关重要。建议采用炖、蒸、煮等低脂烹饪方式，减少油炸、煎炒等高油脂烹饪方法的使用，降低油脂摄入。

三、规律饮食，定时定量

保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。每天按时吃饭，每餐控制食量，避免过度饱腹。

四、适量运动，促进消化

运动有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。建议每天进行适量的运动，如散步、慢跑、游泳等。

五、保持良好的心态，减少压力

长期的精神压力会导致胃酸分泌过多，引发胃病。建议学会调整心态，保持良好的情绪，减少压力。

2024年9月4日，20:16:42

在株洲市的一个小区里，李女士（化名）最近遇到了一些健康问题。12月1号同房后，她开始出现了一些异常症状，引起了她的担忧。作为一名有着丰富经验的医生，我被邀请来为她提供在线咨询服务。

在我们开始讨论之前，我详细阅读了李女士的病情描述。她的主诉是12月1号同房但还是有点姨妈，快干净了，没有做安全措施。2号有点隐隐腹痛，3号早上白带变成了粉红色。一直有点阴道炎。这些症状让她非常焦虑，担心自己可能患上了某种疾病。

我首先询问了李女士平常的月经规律以及同房是月经的第几天。通过她的回答，我初步判断她可能有子宫内膜炎的风险。这种情况需要引起重视，因为如果不及时治疗，可能会导致更严重的健康问题。

我建议李女士服用裸花紫珠片，这是一种具有消炎止血作用的药物。同时，我也告诫她在月经期间不要同房，以免增加感染的风险。我还提醒她注意保暖，观察腹痛是否加重，并留意分泌物是否有异味。如果症状没有改善，需要及时就医。

在整个咨询过程中，我始终保持着专业和耐心的态度，尽力为李女士提供最准确和有用的建议。通过我们的交流，李女士对自己的病情有了更清晰的认识，并且知道了应该如何去处理和预防这种情况的再次发生。

　　秋风送爽，气温逐渐降低，儿童的食欲也随之增强，消化能力也逐渐提高。此时正是补充因夏季炎热导致的营养不足，促进儿童健康成长的最佳时期。以下为您推荐几款适合秋季的儿童健康食谱，帮助孩子们度过一个营养均衡的秋季。

　　早餐：

　　例1：一杯鲜牛奶搭配一小碗菊花粥、一个馒头以及一小碟萝卜酱瓜炒蛋，营养丰富，口感清爽。

　　例2：一杯维维豆奶搭配一小碗胡萝卜粥、一个卷心蛋糕以及一小碟豆腐瘦肉，豆奶与豆腐的搭配，既美味又富含蛋白质和钙质。

　　例3：一杯酸奶搭配一小碗红豆糯米粥、两片全麦面包以及一个苹果，酸奶中的益生菌有助于肠道健康，糯米粥则具有很好的滋补作用。

　　午餐：

　　例1：一碗米饭、100克蒜苗肉丝、70克红烧鲫鱼以及一小碗猪血豆腐青菜汤，猪血富含铁质，豆腐则富含钙质，青菜则富含维生素，营养均衡。

　　例2：一碗红豆饭、150克小白菜以及100克炒鸡块，红豆具有丰富的膳食纤维和维生素，有助于肠道蠕动，鸡肉则富含蛋白质。

　　例3：一碗米饭、150克番茄焖虾以及100克蘑菇煮豆腐，番茄富含维生素C和番茄红素，虾和蘑菇则富含蛋白质和矿物质。

　　晚餐：

　　例1：150克牛肉萝卜水饺、200克海米油菜以及一小碗鲜虾豆腐羹，牛肉富含蛋白质和铁质，萝卜具有润肺止咳的作用。

　　例2：一碗鸡肉杂菜红米饭、150克鱼肉煎蛋以及150克糖醋藕丝，鸡肉富含蛋白质，红米饭则富含膳食纤维，鱼肉煎蛋则富含不饱和脂肪酸。

　　例3：一碗米饭、150克蛋丝炒韭菜以及一小碗山药排骨汤，韭菜具有温中散寒的作用，山药具有补脾益肺的作用。

　　点心：

　　两餐之间，家长可以给孩子准备一些水果或干果食品当点心，如梨、苹果、芒果、猕猴桃、橙、黄瓜等；早晚或睡觉前可以喝一些牛奶或豆浆。

　　除了合理安排饮食，家长还应关注儿童的日常保养，如保证充足的睡眠、适当进行户外活动等，以促进儿童健康成长。

　　需要注意的是，以上食谱仅供参考，家长应根据孩子的具体情况进行调整。如有疑问，请咨询专业医生。