随着人们健康意识的提升，全谷杂粮的好处几乎已人人皆知，不只是营养价值高，还有很多健康益处，比如每天吃90克全谷物，可以降低冠心病、心血管疾病、中风的危险，还有利于控制体重，降低肥胖、2型糖尿病和肿瘤等与膳食相关的慢性病的发病风险等。因此，市面上号称粗粮XX、谷物XX的产品也越来越多，看上去都很健康、很营养的样子。可是它们真的属于全谷杂粮吗？具有杂粮的健康益处吗？

全谷物≠全谷物食品

首先，全谷物和全谷物食品的概念完全不同。

全谷物是指谷粒完整的，经研磨、碎裂或制成薄片的整粒果实。其主要成分是胚乳、胚芽和麸皮的相对比例与天然谷粒相同。包括稻米、大麦、玉米、荞麦、藜麦、糙米、黑米、燕麦、燕麦片、高粱、小米、大黄米等。

《中国居民膳食指南》2016对全谷物食品的定义，是指在食品中全谷物重量不低于51%的食品，其全谷物原料为100%全谷物。如果你在购买预包装食品时，只关注外包装上的图案、醒目的宣传和看上去“原生态”的颜色，那么就很容易被一些“假粗粮”所蒙蔽。

全麦面包

判断一款面包是不是全麦面包，最靠谱的办法还是通过 配料表来判断。预包装食品的配料表排序，是按照由多到少的递减顺序排列的，所以在配料表上，全麦面粉排名第一位的才可能是真正的全麦面包。

不能仅仅根据颜色、有肉眼可见的粗纤维等来判断是否为全麦面包，例如有些面包是棕色的，可能因为使用了糖浆或含其他添加成分，有些只是加了少量麦麸，看起来很有营养的样子。

粗粮饼干

常见的粗粮饼干配料表中，小麦粉、精炼植物油排在第一第二的位置，小麦麸、燕麦排在后边，这说明饼干里边的粗粮成分含量很少，反倒是脂肪的含量远高于普通饼干。经常吃这种粗粮饼干，不但不能获得吃全谷物该有的健康益处，还可能让你吃胖了，毕竟能量实在是太高了。

红糖馒头

如果仅仅是在白面粉里加了红糖蒸出来的馒头，也不能称为粗粮馒头，原材料里没有全谷杂粮的影子。还是要看该馒头配料表里排名第一第二的是啥，如果排名第一的是全麦面粉，那么才有可能是全麦馒头。

营养麦片

燕麦的好处已经被证实，对降低血脂、减肥等都有好处，但是仅限于燕麦本身，附加的其他成分并没有证据表明对健康有益。所以，不要被市面上五颜六色的酸奶麦片、巧克力麦片、水果麦片等蒙蔽了，重点要看配料表里的成分，如果除了燕麦片，还添加了白砂糖、植物油、食品添加剂等等的，就不是真营养麦片了。

众所周知，牛奶是一种营养价值很高的饮品，高钙高蛋白质，每天一盒（250毫升）牛奶，可以提供成年人全天1/3的钙需要量。牛奶几乎是每一个儿童生长所需钙的唯一来源。

但是，有些人喝牛奶后容易出现恶心、腹胀、腹泻、腹痛甚至拉肚子的现象，让人感觉不舒服，这很可能是乳糖不耐受导致的。不过你不用担心，你不是一个人，全世界大约有75%的人存在这种现象，我国成年人乳糖不耐受的比例更上超过了90%。

牛奶中的糖叫做乳糖，它是一种双糖，需要消化酶分解为单糖才能被身体吸收。如果人体中，消化乳糖的乳糖酶活性降低、缺乏甚至缺失，导致进入肠道的乳糖无法被分解，未被消化的乳糖进入结肠后，一部分被细菌发酵生成大量气体，会导致腹胀，未被消化的乳糖及其发酵产物使肠道内渗透压升高，流入肠道的水分增加，则会引起腹泻症状。

应对乳糖不耐受的办法

乳糖不耐受的人一点儿牛奶也不能喝吗？答案是否定的！对于大部分受乳糖不耐受影响的人来说，每次饮用120毫升牛奶（乳糖多达6克），并没有出现症状。

所以，对于乳糖不耐受的人来说，可以用以下办法来对付：

1、尝试把牛奶少量多次饮用，这种办法可以帮助促进机体乳糖酶的产生，提高机体耐乳糖量，缓解乳糖不耐受。比如每次喝100毫升，一天分3～4次饮奶，即可满足每天300毫升牛奶的推荐摄入量。

2、用酸奶、奶酪代替牛奶，酸奶/奶酪在发酵的过程中，大部分乳糖都被分解了，而且，酸奶的细菌可以在结肠定居，也可以帮助减轻乳糖不耐受症状。

3、喝牛奶之前，先吃点富含碳水化合物的主食垫垫底，例如面包或者馒头等，再喝牛奶，不容易发生乳糖不耐受的现象。

4、选择无乳糖牛奶，无/半乳糖牛奶是通过酶水解技术，把牛奶中的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，既解决了不耐受问题，酶解转化的葡萄糖也让牛奶的口感变甜。

当然，牛奶也并不是非喝不可，只要饮食中钙、蛋白质的摄入量足够，牛奶完全不需要出现在你的食谱里。像我父母那一辈人，从小就没有机会喝牛奶，也没有缺钙的问题，观察他们的饮食发现，豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品（豆浆除外）在膳食中占很大的比例，充足的豆制品的摄入，取代了牛奶在膳食中的作用。

传统的理论认为，过量摄入脂肪是导致肥胖的罪魁祸首，膳食中的碳水化合物只是导致肥胖的次要因素，但是，近年来研究发现，伴随着脂肪供能比的降低、碳水化合物供能比的升高，肥胖的发生率也在增加。目前，我国成人超重和肥胖率加起来已经超过了50%。

根据碳水化合物-胰岛素理论，碳水化合物的摄入增加能够快速升高血糖水平并刺激机体产生胰岛素，促使发生腹部型肥胖，也就是我们俗称的大肚腩。普遍认为碳水化合物的类型以及质量对肥胖起着更加决定性的作用，坏碳水化合物更能导致机体肥胖。

坏碳水在哪里

碳水化合物结构简单，以葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉等为主，几乎不含有其他营养素，消化速度快、升血糖能力强，对血糖影响很大，可以快速转化为能量，消耗的快容易饿，营养价值较低。

坏碳水主要是指，白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、果葡糖浆、糖果、加糖饮料、甜品等含有大量游离糖的食物，以及精制碳水化合物，如白米饭、白馒头、白面条、白面包、蛋糕、蜜饯、饼干、桃酥等精加工的食物。坏碳水不仅是令人发胖的凶手，还是致病因子。近期，《科学》子刊封面的一项研究，指出了饮食中的糖分，尤其是葡萄糖，是结肠炎的罪魁祸首之一。

好碳水在哪里？

燕麦、糙米、玉米、小米、黑米、青稞、红薯、山药、芋头、土豆、苹果、葡萄、黄豆、牛奶、西红柿、红小豆、绿豆等完整的食物不仅含有碳水化合物，还含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，消化速度慢，血糖生成指数低，对血糖影响较小，吸收也比较慢，整体营养价值较高。

加工方式影响碳水的好与坏

大家都知道红薯属于好碳水的来源之一，但是红薯粉条却属于坏碳水，为什么呢？因为精加工的方式去掉了红薯原有的维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，只剩下了淀粉，淀粉属于坏碳水。同理，土豆粉、山药粉条、粉丝等都属于坏碳水。

还有一种很容易被忽视的坏碳水，就是果汁。大家都知道水果是好碳水，但是水果经过压榨过滤之后的果汁，去掉了几乎所有的膳食纤维，摇身一变成了坏碳水的代表。

每天吃多少碳水合适？

我们每天摄入的热量大约有50%~65%来自碳水化合物，主要由谷薯类食物、水果、奶类等提供，《中国居民膳食指南》2016建议每天谷薯类食物的推荐摄入量为250~400克，水果200~350克，液态奶类300克。世界卫生组织建议，为了健康，来自糖、红糖、果葡糖浆等游离糖的量最好控制在25克以下。

冬天，是一个让人头疼的季节。因为寒气的入侵，很容易引起身体的各种疾病和并发症。所以，冬季养生就显得尤为重要。正确的养生方式不仅能够驱逐身体的寒冷，还能够减少生病的几率。那么，到底该如何养生呢？下面我们就一起看看冬季养生有哪些小常识吧。

首先从饮食着手

首先从饮食着手，冬季很容易引起上火，在饮食上注意不要吃容易上火的食物，因为冬季人身体的各项机能会变慢，所以要多补充维生素。比如，多吃一些蔬菜，水果。多补水。冬天空气十分干燥，所以应及时补充身体所需水分。如果平时免疫力低下，冬季可以多吃一些高蛋白的食物。牛肉羊肉狗肉这些温热类的食物来调理。增强抵抗力，预防疾病。   

多运动。

运动可以增强体质。冬天天气寒冷，很多人在这段时间都不喜欢运动。殊不知冬季运动是相当重要的。冬季本身人的抵抗力就弱，多运动可以提高自身抵抗力，预防疾病的发生。还要注意经常晒太阳，注意外出运动保暖问题。

每天用热水泡脚

热水泡脚有助于晚上睡眠。也可以缓解一天的工作压力，放松心情。帮助血液循环。还可以改善手脚冰凉的情况。不过要记住水不要过热哦！

洗澡时间不宜过长

在冬季洗澡，一定要注意时间的把控。过长的洗澡时间会加剧皮肤的干燥程度，所以一定要调节好洗澡时间，注意水温不要过热。

调节睡眠

在冬季，作息时间要更加的规律化，要有一个好的习惯，早睡早起。在太阳出来后起床是最好的时间。早睡可以保持我们体温足够温暖，也可以存储更好的精力。还有睡觉要注意睡姿，不要蒙头大睡，因为被子里空气不流通，会让呼吸不顺畅，胸闷。第二天起床精神也会不好。

避免夜间憋尿

冬天夜晚比较长，很多人夜间想上厕所，却因为室内寒冷，不愿意离开温暖的被窝，以至于憋尿。却不知憋尿的危害有多大。长时间憋尿是对身体非常有害的，因为尿液里含有很多的代谢物，长时间停留在我们体内，那些有害物质会影响我们的身体健康，长此以往，有可能引发其他疾病比如尿道炎等。更会影响我们的新陈代谢。所以，一定要注意，即使在寒冷的冬天，也一定不要憋尿。

上面就是冬季养生注意事项，现在你了解了吗？冬季养生是很有必要的。赶快行动起来吧！

有家长反馈，家里孩子超级爱吃蛋挞，一餐可以吃几个？由于这个孩子体重已经超重，我告诉家长，一餐最多可以吃一个蛋挞，这一天也只能吃一个，而且不能经常吃。家长很不解，为什么呢？

一方面孩子在长身体的时候，需要充足的营养，包括来自鱼肉蛋奶豆制品的蛋白质、矿物质等，来自蔬菜水果的维生素、矿物质、膳食纤维等，来自主食的碳水化合物、B族维生素、膳食纤维、矿物质等等。

你看看蛋挞能提供这些营养吗？蛋挞除了迷人的口感就剩吓人的热量了，1个蛋挞的热量大约在200千卡左右，换算成米饭的话大约是3两多米饭。孩子的胃容量是有限的，多吃几个蛋挞，其他就吃不下了，即使能吃下，热量也早就超标了。经常大量给孩子吃热量这么高的食物，这不是把娃往火坑里推嘛！

蛋挞的热量超级高，很多人都忽视了。只要了解其组成成分，就知道蛋挞热量高的原因了。一个蛋挞需要分两部分来说，蛋挞皮和蛋挞液。

每100克蛋挞皮的热量在400～500千卡左右，越是口感酥脆、入口即化的蛋挞皮，热量越高！为什么呢？那是由黄油或起酥油的量决定的，要想蛋挞皮层层酥脆，油的含量得在25%以上，有的甚至高达35%。

蛋挞不建议多吃除了油大之外，还有一个重要原因，做蛋挞用的油，很多时候是含有反式脂肪酸的起酥油。研究表明，油脂中的反式脂肪酸不容易被人体消化，如果摄入过量，可能会增加人体血液的粘稠度和凝聚力，导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。此外，反式脂肪酸还可能影响发育和生育、降低记忆、易引发肥胖和冠心病等。

与蛋挞外皮做法类似的甜品还有蝴蝶酥、蛋黄酥、桃花酥等等，这些烘焙食品好吃是真好吃，长肉也是真的长啊！还是不好减的那种肉！

说完蛋挞皮，再来说说蛋挞液。品质好一些的蛋挞液是由蛋液、奶油、炼乳、白糖等组成，每100克蛋挞液的热量在200千卡以上。为了降低蛋挞的制作难度，现在商家已经把蛋挞液、蛋挞皮都做成半成品，用的原材料嘛，品质层次不齐，建议你一定要学会看配料表和营养成分表，对入口的东西还是要仔细一些。

即使没有任何厨艺的人，只需要花钱把蛋挞液、蛋挞皮买来，一组合，放入烤箱中，就可以吃到刚出锅的蛋挞了。方便是这真方便，长肉也是毫不含糊。

鸡蛋一直被作为健康均衡饮食的一部分食用，鸡蛋被认为是一种廉价、经济的优质蛋白质来源，可食用的鸡蛋种类繁多，大小和口味各异，全蛋含有许多营养成分，因此被认为是人们能找到的最有营养的食物之一！

但关于鸡蛋，也有不同的声音，有人说鸡蛋胆固醇含量高，会诱发高血脂，进而导致心血管疾病发作，也有人说鸡蛋是发物，可能是癌症的诱发剂，这些说法有道理吗？

多吃鸡蛋，会增加心血管疾病和癌症的风险吗？

浙大学者发表在国外某期刊的论文认为：每日额外摄入300mg（一颗鸡蛋内约含有186mg胆固醇）膳食胆固醇，会导致过早死亡的可能性增加19%、死于心血管疾病的风险会增加16%、癌症死亡风险会增加24%。另外，每天额外摄入半个鸡蛋和全因死亡率增加7%相关。等于说，多吃鸡蛋会增加心血管疾病风险，甚至导致死亡率增加。

原因是多吃鸡蛋，胆固醇摄入过多增加高血脂几率，同时诱发动脉粥样硬化，从而增加心血管疾病发病风险。

 
其实，对于鸡蛋的争议，近些年来一直都有存在，经过众多大型临床研究，目前认为，一般而言，成人每天吃一个鸡蛋，即使是本身有心血管疾病的人，吃鸡蛋对人体健康都是有益的，并不会导致高血脂发病率增加，因此也不会增加心血管疾病和癌症的风险。

这是因为，虽然鸡蛋中含有胆固醇，但是对于人体血液中的胆固醇水平并不会造成影响，人体自身对胆固醇的合成有调节功能。因此人们日常可以把鸡蛋可以作为大家的健康饮食，而适量的食用鸡蛋并不会造成心血管疾病。

同样，每天一个鸡蛋，能保证人体的优质蛋白质、维生素、矿物质的供应，不存在导致癌症的风险，反而能提升人体的免疫力，降低癌症风险。

吃鸡蛋的注意事项有哪些？

鸡蛋虽好，但吃鸡蛋应注意以下几点：

1、每天不要吃太多鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，每天吃太多鸡蛋会导致物质过剩，增加肾脏负担，对健康不利。吃鸡蛋也会增加卡路里，但身体不能大量运动来燃烧卡路里，就会导致相反的情况，即超重和肥胖。

根据《中国居民膳食指南（2016）》，成年人每日应摄入蛋类40~50g（一个鸡蛋重量约为45~55g），每日摄入一个鸡蛋，每周摄入鸡蛋量不超过七个即可。

2、鸡蛋少加油、味精

这是许多人在吃鸡蛋时仍然犯的严重错误。甚至，为了增加鸡蛋菜的鲜味，很多人还会加入酱油或味精。这两种香料如果和鸡蛋一起在高温下煮熟，会产生破坏鸡蛋中有用氨基酸的物质。同时油、味精过多，会导致鸡蛋的脂肪含量增多，增加高血脂风险。

安全食用鸡蛋的 3 个步骤

第一个步骤：洗手

首要的预防措施是针对人们的双手，在处理生鸡蛋（或肉类或任何其他家禽产品）之前和之后，人们必须用热肥皂水洗手。它将防止沙门氏菌或其他细菌传播到其他食物，如吐司、烤面包等。

第二个步骤：高温

将鸡蛋煮至足够高的温度，以杀死可能使生鸡蛋紧张的细菌。根据专家的说法，最安全的鸡蛋食谱是水煮鸡蛋，大家必须确保所有的蛋清和蛋黄都凝固和牢固，没有流淌的部分。

第三个步骤：安全储存

将生鸡蛋冰箱低温保存，同时和新鲜水果和蔬菜分开防，以免传播细菌和微生物。生鸡蛋不能与其他新鲜食物接触，以防止细菌在整个储藏室中传播。

每逢佳节胖三斤，仔细一看三公斤，过节吃得太嗨，天一暖和就着急减肥了，因为露肉的季节快要到了。想减肥，最简单直接的做法是每天少吃一餐，一天吃两顿，或者还是吃三顿，但每一餐只吃原来2/3的量，这样也可以达到总量减少1/3的目的。

具体一点的做法是分为7个步骤：

    1.减肥要多吃蔬菜

每天吃够至少一斤蔬菜，多选择新鲜的、颜色深的蔬菜，比如深绿色的菠菜、西兰花、小白菜、小油菜、菜心、韭菜、生菜、乌塌菜、油麦菜、茼蒿等；也可以多选择一些红黄色蔬菜，比如西红柿、胡萝卜、彩椒等。
新鲜蔬菜水分含量高、体积大，特别占地方，每餐吃200克蔬菜，基本就把胃占满了，这样主食、肉等能量高的食物就可以相对来说少吃一点。

    2.减肥要吃对主食

主食每天大约3～4两，这里的量是生重，换算成米饭的话，大约是7两～1斤米饭。不要只吃白米饭，白米饭消化的快，不抗饿。一定要增加粗杂粮的比例，粗杂粮与精白米面的比例1：1或者1：2。

常见的粗杂粮有燕麦、小米、糙米、黑米、玉米、荞麦、高粱、青稞、红小豆、绿豆、鹰嘴豆等。土豆、地瓜、山药、芋头等薯类营养价值类似粗粮，也可以代替部分主食。

3.减肥要吃好蛋白质食物

每天2～3两禽畜肉和鱼虾，2两豆腐，1个鸡蛋，300毫升牛奶。禽畜肉类一定要选择脂肪含量低的瘦肉、去皮的肉，不要选择五花肉、肥牛、牛腩、肥羊、鸡皮、鸭皮、鸡爪、猪蹄等脂肪含量特别高的部位。

减肥期间，吃好吃够蛋白质食物很重要，如果蛋白质吃少了，一方面容易导致肌肉损耗，另一方面更多的热量会来自于脂肪和碳水化合物，低质量的脂肪和碳水化合物会让减脂变得更难。

4.减肥期间适量吃水果

水果热量普遍较低，减肥期间可以吃一些，但不能多吃，每天2～3两水果即可，选热量低饱腹感强的，比如苹果、库尔勒香梨、蓝莓、圣女果等。不要选择香蕉、牛油果、榴莲、菠萝蜜等热量高的水果。

5.减肥要喝足够多的水

减肥期间每天至少要喝2000毫升的水，白开水、淡茶水都行。

6.减肥期间选好油

每天做菜的烹调油别多余15克，多选择菜籽油、橄榄油、亚麻籽油、苏籽油等不饱和脂肪酸含量高的油。

7.改变进餐顺序

吃饭时，先吃蔬菜，再吃肉蛋豆制品等高蛋白食物，最后吃主食，比如先吃2、3口蔬菜，再吃1口肉，最后吃1口主食，依次循环下去。这样即使最后有剩余，剩下的也会是主食，也是变相减少热量的一种方式。

除了饮食，运动方面也要有所增加，所谓吃动平衡嘛！每天快走8000步以上，或相当量的运动量。坚持3个月就会有效果。不建议跑步，尤其体重太大的人，如果没有专业人士指导，跑步很容易受伤，那就得不偿失了。

以前在农村流行这这样一种说法，人到了50岁都会有一个坎，迈过去就会长命百岁。当然这是封建迷信的说法，但从人体生理的角度来说，这个说法也不无道理。人到了天命之年，身体各器官功能已出现衰退，但这个年纪对大多数人来说又恰好是上有高堂而儿女又尚未完全独立的时候，生活的压力丝毫没有减轻，稍有不慎自身的健康就会出现问题，所以也有人说50岁后就进入了“生命危险期”。

而50岁以后，人们最容易患的疾病就是心脑血管疾病，且心脑血管疾病又往往是“牵一发而动全身”的，比如得了高血压病，就容易发生脑供血不足甚至脑卒中、冠心病和慢性肾功能不全，因此许多人到了这个年纪也开始认识到健康的重要性，从而会主动去远离生活上的坏习惯。

什么是脑供血不足？

要预防脑供血不足，首先要了解脑供血不足有哪些表现？脑供血不足顾名思义就是进入脑部的血流量减少，导致脑细胞急慢性缺血缺氧，引起脑功能不同程度的减退。长期慢性脑供血不足会引起患者记忆力和认知功能减退、精神欠佳、头晕等。

许多患者也会因脑供血不足而诱发短暂性脑缺血发作，患者会突然出现一过性的头晕、视物模糊和站立不稳，休息几分钟后症状会逐渐消失，但短暂性脑缺血发作被视为缺血性脑卒中的前驱症状，缺血性脑卒中又是急性脑供血不足诱发的，所以如不加以重视将会严重影响生活质量。

不想脑供血不足，要远离哪些坏习惯？

1.吸烟

吸烟不仅会严重影响肺功能，香烟中的毒素会随肺血管进入血液循环，损伤血管内皮，引起血管收缩，会导致高血压、动脉粥样硬化、缺血性脑卒中等多种心脑血管疾病，因此如果有吸烟习惯的话首先就要戒烟。

2.酗酒

适量喝酒对身体健康影响不大，少量喝点红酒还有助于改善血液循环，促进血气运行。但酗酒在损伤肝脏的同时，会导致血管硬化和收缩，引起高血压、脑供血不足和动脉粥样硬化性心血管疾病。

3.“四高”饮食

所谓的“四高”饮食，即高盐高脂高糖和高嘌呤饮食，人到中年后身体代谢能力下降，身体对钠离子、血脂、血糖和尿酸代谢或排泄减慢，如果摄入过多容易诱发高血压、高脂血症、糖尿病和高尿酸血症或痛风，这些疾病也会引起脑供血不足。

4.久坐不动

有些人喜爱看电视、打麻将，有时一坐就是大半天，其实这对于中年人来说是很危险的，长时间久坐不动会使双下肢血液循环减慢，容易引发双下肢静脉栓塞，静脉栓子脱落会随血管游走至全身，如果堵塞脑血管会引起脑梗塞，所以中老年人要适当运动，避免久坐不动。

5.熬夜劳累

如今熬夜劳累成了青年人猝死的原因之一，更何况50岁以上的中老年人。熬夜劳累会使脑细胞过度消耗，从而引起缺血缺氧。

综上所述，50岁以后患病风险的确会大大增加，所以如果有上面的坏习惯的话，请一定要尽快远离。

中国是茶之故乡，饮茶的历史非常悠久，据说有几千年。饮茶与我们的生活息息相关，有句俗语说的好“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，这也充分表明了茶在国人心目中的重要地位。其实，饮茶与我们的健康也息息相关。

很多人在生活中经常会听到别人说什么经常喝茶，能降低心血管疾病风险。这到底是事实？还是以讹传讹呢？今天笔者跟大家来聊聊饮茶的那些事。

经常喝茶，能降低心血管疾病风险吗？

首先可以肯定地说，经常喝茶，真的能降低心血管疾病风险。《美国心脏学会杂志（JAHA）》发表一项研究，研究分析了八万多名中国人血液中高密度脂蛋白胆固醇水平的变化与饮茶的关系，随访了六年的时间。研究结果表明，与不喝茶或每月饮茶少于1次相比，保持饮茶习惯者患心血管疾病的风险会降低百分之八！

茶叶中主要物质为茶多酚。茶多酚，又叫茶鞣质、茶单宁，是儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花色素类、酚酸及缩酚酸类等多种有效成分混合物的总称。茶多酚可以防止微血管壁破裂出血，还能够降低胆固醇、抑制动脉粥样硬化。现有资料显示，茶多酚具有辅助抗动脉粥样硬化、抗氧化、防治血栓、降血脂、降血压、保护心肌等作用，对心血管系统疾病有一定辅助防治效果。因此，中老年人常饮茶，可辅助软化血管、降低血脂，可防治心血管系统疾病。

医生忠告：这4种茶最好别碰！

（1）隔夜茶

隔夜茶因泡的时间太久，其中的维生素大多早已丧失，而且茶水中的蛋白质、糖类等成分会成为细菌、霉菌滋生繁殖的养分，所以不要喝隔夜茶。

（2）浓茶

浓茶中含有大量咖啡因、茶碱等物质，这些物质的刺激性非常强。常饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不太好，有些人甚至还会产生呕吐感。

（3）滚烫的茶

茶一般都是用沸水冲泡的，但是不能在过热时饮用。因为滚烫的茶水会烫伤咽喉、食道和胃。

（4）发霉的茶

发霉的茶中含有大量毒素，饮用后会损害人的健康，可引起人头晕、腹泻，甚至可导致重要脏器坏死，如导致肝脏或/和肾脏坏死。

结语

尽管茶多酚有改善心血管疾病的作用，但毕竟不是药物，其药性并不是太强，因此不能作为急症心血管疾病的主要药物使用，尤其是在心肌梗死、冠心病的治疗中一定得联合应用改善心功能的药物。此外，值得注意的是，隔夜茶、浓茶、滚烫的茶和发霉的茶等最好别喝。

参考文献

[1]刘婧,陈登榜. 茶多酚治疗心血管疾病的临床应用研究进展[J]. 中华临床医师杂志(电子版),2010,4(06):794-796.

“医生，隔夜茶真的不能喝？隔夜菜真的不能吃？”门诊经常有患者咨询这类问题。

关于隔夜茶和隔夜菜的问题，大家可能听过很多的说法，有的说隔夜茶或隔夜菜无害，有的人则很谨慎，说放了一晚的饭菜或者隔夜茶会增加人们患癌的风险，有害健康，那么这种说法有科学依据吗？一直以来节约都是我们中华民族的传统美德，特别是父母这一辈的人，出于节省的原则，无论是剩菜还是剩茶都不得倒掉，长期吃隔夜茶、隔夜菜，真的有害吗？这里就来一一进行分析。

隔夜茶会对身体产生有毒物质吗？

有人说，人们饮用茶水最好在白天使用，而放了一夜的茶水绝对不能饮用，因为它们会产生有毒物质亚硝酸盐，对人体没有好处，这就是为什么在制作一壶新茶时，重要的是要清空留在壶中过夜的旧茶渣。

针对这种说法，央视财经频道曾经做了现场试验，工作人员分别选用龙井、普洱和菊花茶，在第一天的上午9点同时泡了一杯茶，到第二天9点，开始检测茶水中的亚硝酸盐含量。结果令人惊讶，节目组发现3种茶中的亚硝酸盐含量都低于0.2mg/L，远远没有达到我国规定的饮品中的亚硝酸盐含量不得超过1mg/L的标准。所以说隔夜茶有毒的说法其实是谣言！

 
关于喝茶，这里顺便提醒，医生建议不要在睡前喝绿茶，因为绿茶中含有大量的咖啡因，会抑制大脑，增加精神兴奋，所以会更难入睡。此外，建议正在服药的人不要同时喝浓茶，因为茶中的活性物质可能和药物发生相互作用。

吃隔夜菜真的会致癌吗？

吃隔夜菜致癌的言论不是空穴来风。其理论依据是有很多研究表明，剩菜的亚硝酸盐的含量会急剧增加，过量的亚硝酸盐会引起食物中毒，长期积累会导致肝癌、肾癌和胃癌。

曾有某高校做过隔夜菜的试验，科研人员将4道菜，分别是炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼，将这4道菜放到温度为4℃的冰箱里面保存起来，然后测4道菜的亚硝酸盐含量。结果发现，这4道菜在冰箱里放置24小时以后，亚硝酸盐含量分别是 5.36、5.64、5.52 和 7.23 mg/kg。于是得出结论认为：隔夜菜放冰箱24小时亚硝酸盐含量全部严重超标。

 
但这个试验结论存在一个明显的Bug，那就是亚硝酸盐含量的标准问题，到底多少浓度的亚硝酸盐含量算超标呢？根据2014年发布的国家食品安全标准后，食物中亚硝酸盐含量的最严格标准也是每千克食物中不超过30毫克亚硝酸盐，也就是说，上述试验的结论是错误的，那4个剩菜的亚硝酸盐含量根本就是未超标。

警惕隔夜食物的滋生细菌问题

与其关注隔夜茶和隔夜菜的致癌风险，不如警惕隔夜食物的细菌滋生风险。一般来说，隔夜茶本身不容易滋生细菌，因为茶叶中的化合物如茶多酚，对细菌增生有一定抑制作用。隔夜菜如果能及时冰箱4度保存，低温条件下，大多数细菌也增长缓慢，如果加热吃隔夜菜，大都不会导致细菌感染。

但有2种情况需要警惕细菌污染，第一，有些细菌在低温条件下一样能较快生长繁殖，如李斯特菌，常见食物如肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等，都可能被李斯特菌污染成为感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染，很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌，并制定了相应的标准。如果隔夜食物被此类细菌污染，即使冰箱4度保存，仍然有致病风险。

 
第二，气温条件较高，如冰箱温度控制不佳，食物处于较高温度环境下，一旦过夜，细菌含量无疑是大大增加。

这就提醒我们，隔夜食物存在细菌污染风险，一定要充分加热，如果不加热直接吃，可能会吃下细菌，导致胃肠炎甚至食物中毒可能，产生恶心、呕吐、腹泻等症状。

 
当然，从上述试验也可以看出，随着时间的推移，隔夜菜的亚硝酸含量确实是不断增加，如果隔夜菜的时间足够长，超过24小时，加上如果冰箱温度控制不佳，如果是8度或10度，这种条件下，隔夜菜的亚硝酸盐含量或许能超过30mg/kg！也就是说，存在潜在致癌风险，这也就提醒我们，隔夜茶和隔夜菜需要确保卫生、保存温度，否则可能存在细菌污染、潜在致癌风险，一句话，能不吃隔夜菜，是最安全的！

在婚姻生活中，女性如何保持魅力，是一个永恒的话题。以下将从多个方面为您支招，帮助您在婚姻生活中焕发光彩。

一、保持积极的心态

婚姻生活中，难免会遇到各种困难和挫折。保持积极的心态，是应对这些挑战的关键。学会调整心态，将注意力集中在生活中的美好事物上，会让您更加乐观、自信。

二、规律的生活作息

规律的作息时间有助于身体健康，也能让您保持良好的精神状态。建议每天保持充足的睡眠，合理安排工作和休息时间，避免过度劳累。

三、健康饮食

健康的饮食习惯对保持身体健康至关重要。建议多吃蔬菜、水果和粗粮，少吃油腻、辛辣、高热量食物，保持营养均衡。

四、心理调适

婚姻生活中，难免会有矛盾和摩擦。学会心理调适，保持良好的情绪状态，对维持婚姻和谐至关重要。可以通过阅读、运动、旅游等方式放松心情，缓解压力。

五、培养兴趣爱好

兴趣爱好可以丰富您的业余生活，让您在忙碌的生活中找到乐趣。同时，培养兴趣爱好也有助于提高您的自信心和魅力。

六、关注自身健康

定期体检，及时发现并治疗疾病，是保持身体健康的关键。建议每年进行一次全面的体检，关注自身健康状况。

七、学会沟通

良好的沟通是婚姻和谐的基础。学会倾听、表达，尊重对方的意见和感受，是维护婚姻关系的重要方法。

金秋时节，北京同仁堂举办了一场盛大的健康活动，旨在推广家庭药箱进万家项目，关注女性健康。活动以‘中国梦，健康家’为主题，通过健康舞大赛、才艺大赛等形式，展示了中国传统艺术魅力，传递了健康养生理念。

活动由中国婚姻家庭研究会、“心系女性”活动项目办公室主办，得到了中国健康教育中心、中国老年人体育协会等多家单位的支持。全国政协社会和法制委员会副主任张世平等领导出席了活动。

活动中，北京同仁堂科技发展集团副总经理刘存英表示，公司将继续支持家庭药箱进万家项目，让健康生活方式走进千家万户。

第二届才艺大赛将聚焦“中国范儿”，邀请著名舞蹈表演艺术家、中国舞蹈家协会副主席陈爱莲等嘉宾现场助阵。大赛还将推出健康体质调研，为大众提供量身定制的健康解决方案。

此次活动的成功举办，不仅展示了中华传统艺术的魅力，更传递了健康养生理念，为推动家庭健康教育做出了积极贡献。

2017年12月26日，欧琳“开启健康净时代欧琳A8水离子净洗水槽”新品发布会在上海世博洲际酒店隆重举行。行业专家、合作伙伴、媒体等齐聚一堂，共同见证了这款引领厨房健康净洗新时代的创新产品。

欧琳A8水离子净洗水槽作为欧琳品牌创新力的体现，集水槽、厨房净洗功能为一体，致力于打造家庭健康洗涤中心。它不仅为中国家庭带来全新的厨房健康净洗体验，更开启了水槽行业中国智造新变革。

活动现场，欧琳水离子净洗水槽以其独特的设计和强大的功能吸引了众多目光。其整体采用嵌入式设计，高雅纯平面板设计，兼具美观和实用性。搭载的水离子净化技术、超声涌浪去污技术、智能清洗技术等三大技术，以及去病菌、去激素、去农残、长保鲜、净泥污等五大主要功能，为消费者带来全方位的厨房健康解决方案。

欧琳A8水离子净洗水槽采用第二代水离子净化技术，能有效去除农药、激素等有害物质，保障食材安全。超声涌浪去污技术则能快速去除海鲜、果蔬表面的泥沙，提高清洁效率。智能清洗技术则根据不同食材，提供果蔬洗、禽肉洗、海鲜洗、谷物洗四种清洗模式，满足家庭多样化的清洗需求。

值得一提的是，欧琳A8水离子净洗水槽还配备了手机操控系统APP，用户可通过手机提前设置清洗模式，回家后即可直接烹饪，大大节省了操作时间，提升了生活便捷性。

此次新品发布会，欧琳不仅展示了其创新产品的实力，更传递了其对健康生活的追求。欧琳集团董事长徐剑光表示，欧琳将致力于为消费者提供更健康、更便捷、更智能的厨房生活解决方案，为健康中国贡献力量。

欧琳A8水离子净洗水槽的发布，标志着中国厨房健康净洗时代正式到来。相信在欧琳的引领下，更多创新产品将涌现，为消费者创造更美好的生活。

在日常生活中，我们离不开各种餐具，然而，你是否想过这些餐具中可能潜藏着健康隐患？今天，就让我们一起来了解一下家用餐具中常见的致癌物及其危害。

一、陶瓷餐具中的铅污染

陶瓷餐具因其美观、耐用而受到许多家庭的喜爱。然而，陶瓷餐具的釉料中可能含有铅，铅是一种重金属，长期摄入会对人体造成严重危害。铅中毒会导致神经系统、骨骼、肾脏等多个器官受损，甚至影响生育能力。

二、水晶制品中的铅污染

水晶制品因其晶莹剔透的外观而备受喜爱，但其内部可能含有高达20%-30%的氧化铅。当用水晶制品盛放酒类时，酒会将铅溶解出来，进而对人体造成危害。因此，建议尽量不用水晶制品盛放酒类。

三、塑料餐具中的致癌物

一些塑料餐具中含有氯乙烯，这是一种致癌物质。长期使用含有氯乙烯的塑料餐具，会增加患癌症的风险。此外，塑料餐具表面的图案中可能含有重金属，如铅、镉等，对人体健康也存在潜在风险。

四、不锈钢餐具中的镍污染

不锈钢餐具因其耐腐蚀、易清洗等特点而受到广泛使用。然而，不锈钢餐具中的镍元素是一种潜在的致癌物质。长期接触镍元素，可能导致肺癌、鼻咽癌等疾病。

五、铝制餐具中的铝污染

铝制餐具因其轻便、耐用而受到一些家庭喜爱。然而，铝是一种能够影响人体神经系统的重金属。长期摄入铝元素，可能导致记忆力下降、智力减退等神经系统疾病。

六、竹木餐具中的油漆污染

竹木餐具因其天然、环保的特点而受到欢迎。然而，一些竹木餐具表面涂有油漆，油漆中的有害物质对人体健康存在潜在风险。

七、铁制餐具和铜制餐具的污染

铁制餐具和铜制餐具也可能对人体健康造成危害。生锈的铁制餐具可能导致消化道症状，而铜生锈后会产生有毒物质，对人体健康造成危害。

癌症，这个让人闻之色变的词语，一直是医学研究的重点。近年来，世界癌症研究基金会提出六大改变能防癌，其中之一便是‘哼着小曲做家务’。这看似平凡的建议，背后却有着科学的依据。

首先，让我们来了解一下癌症。癌症是一种由于细胞异常增殖而导致的恶性肿瘤。其发生与遗传、环境、生活习惯等多种因素有关。近年来，随着生活方式的改变，癌症的发病率逐年上升，成为威胁人类健康的主要杀手之一。

哼着小曲做家务，看似简单，实则蕴含着科学道理。研究表明，规律的体力活动可以提高身体机能，增强免疫功能，从而提高机体抗癌能力。而家务劳动正是一种简单易行的体力活动。拖地、扫地、擦地板等家务活动，可以调动全身参与运动，从而燃烧脂肪，控制体重，降低患癌风险。

此外，哼着小曲做家务还有助于调节情绪，放松心态。研究表明，长期生气会导致内分泌功能紊乱和免疫功能低下，使得癌症更容易发生。因此，保持良好的心态，也是对抗癌症的重要武器。

除了哼着小曲做家务，世界癌症研究基金会还提出了其他五种改变，包括：与水果蔬菜当零食、一周吃三顿素、利用一切机会站起来、告别加工食品、减顿酒少支烟。这些改变看似微小，但却对预防癌症有着积极的作用。

在日常生活中，我们还可以从以下几个方面来预防癌症：

• 保持良好的生活习惯，如规律作息、戒烟限酒等。
• 均衡饮食，多吃蔬菜水果，少吃油腻、高热量食物。
• 加强体育锻炼，增强体质。
• 定期体检，及时发现并治疗疾病。
• 保持积极乐观的心态，面对生活中的压力。

总之，预防癌症需要我们养成良好的生活习惯，保持积极乐观的心态。让我们一起努力，远离癌症，拥抱健康的生活。

在繁忙的现代社会，许多父母因为工作忙碌而很少有时间陪伴孩子。然而，陪伴对孩子的身心健康发展至关重要。以下七个陪伴孩子的活动，对孩子的成长具有重要意义：

1. 陪伴孩子进行健康饮食

研究表明，经常和家人一起进餐的孩子，其学习成绩更优秀。父母可以借此机会教育孩子餐桌礼仪，培养他们的分享精神和尊重他人的意识。同时，家长的陪伴有助于孩子形成健康的饮食习惯。

2. 陪伴孩子完成作业

父母陪伴孩子完成作业，有助于孩子养成良好的学习习惯。在这个过程中，家长要鼓励孩子独立完成作业，而不是代写。这样既能培养孩子的自主学习能力，又能增进亲子关系。

3. 陪伴孩子进行户外活动

户外活动对孩子的身心健康至关重要。父母可以陪伴孩子进行骑自行车、打羽毛球、爬山等运动，既能锻炼孩子的身体，又能增进亲子感情。此外，还可以陪孩子进行户外游戏和手工制作，培养孩子的动手能力和创造力。

4. 陪伴孩子进行艺术创作

艺术创作有助于培养孩子的审美情趣和创造力。父母可以陪孩子进行绘画、音乐、舞蹈等艺术活动，让孩子在创作过程中表达自己的情感，丰富内心世界。

5. 陪伴孩子阅读

阅读是孩子获取知识、开阔视野的重要途径。父母可以带孩子去书店，挑选有益的书籍，培养孩子的阅读兴趣。同时，家长也可以陪伴孩子阅读，增进亲子感情。

6. 陪伴孩子参加集体活动

参加集体活动有助于培养孩子的团队意识和社交能力。父母可以陪伴孩子参加比赛或集体活动，为孩子加油鼓劲，增加他们的自信心。

7. 陪伴孩子度过闲暇时光

孩子需要自由玩耍、探索世界的时间。家长可以陪伴孩子度过闲暇时光，例如观察自然现象、进行角色扮演等，培养孩子的想象力和创造力。

　　在婚姻生活中，如何让爱情始终保持新鲜感，是许多夫妻关心的问题。以下是一些医学角度的婚姻保鲜小贴士，帮助夫妻双方在日常生活中增进感情，维护婚姻幸福。

　　保持良好的身体状态

　　研究表明，身体健康与夫妻关系密切相关。良好的身体状况有助于提高夫妻双方的性生活质量，增强彼此的吸引力。因此，夫妻双方应注重日常保健，保持良好的生活习惯，如合理膳食、适量运动、充足睡眠等。

　　关注心理健康

　　心理健康对婚姻生活同样至关重要。夫妻双方应学会倾听、沟通、理解，共同面对生活中的困难和挑战。必要时，可寻求专业心理咨询师的帮助，学习有效的沟通技巧，增进夫妻间的心理连接。

　　培养共同的兴趣爱好

　　共同的兴趣爱好是夫妻间增进感情的重要途径。通过共同参与活动，夫妻双方可以分享快乐，增进了解，从而让婚姻生活更加丰富多彩。

　　定期体检

　　定期体检有助于及时发现和治疗潜在的健康问题，预防疾病的发生。夫妻双方应定期进行体检，关注自身健康状况，共同面对健康挑战。

　　关注彼此的亲朋好友

　　婚姻生活不仅仅是两个人的事，还包括彼此的亲朋好友。夫妻双方应学会尊重对方的人际关系，关心彼此的亲朋好友，共同营造和谐的家庭氛围。

　　通过以上医学角度的建议，夫妻双方可以在日常生活中更好地关爱彼此，增进感情，让婚姻生活充满幸福与温馨。

随着暑假的到来，家长们纷纷开始为孩子们的假期生活忙碌起来。那么，外国孩子是如何度过他们的暑假的呢？本文将带您了解一下不同国家孩子暑假生活的特点。

澳大利亚：轻松过假期

澳大利亚小学生没有假期作业，他们的假期生活主要以轻松为主。孩子们会与家人朋友一起玩耍，参加户外活动，或者去旅行。此外，澳大利亚家长和学校鼓励孩子们参加义务劳动，如学习辅导、环境保护、家务劳动等。

法国：放开了玩儿

法国孩子的暑假生活以游玩为主。许多孩子会跟随家长外出度假，或者参加各种夏令营。旅游在法国孩子的成长过程中扮演着重要的角色。

俄罗斯：充实有意义的暑假

俄罗斯孩子喜欢参加夏令营，在夏令营中学习新知识、结交新朋友。此外，许多家庭会选择全家一起去南方度假，或者将孩子送到乡下或别墅，让他们亲近自然、锻炼身体。

韩国：学习忙

韩国小学生暑假期间依然保持着学习的热情。他们不仅会预习下学期内容，还会参加各种兴趣班，如游泳、吉他、架子鼓等。

美国：暑期学校也很快乐

美国小学生暑假期间可以选择参加暑期学校，学习新知识、发展新技能。此外，他们还会参加各种社会活动，如参观银行、警察局、医院等，培养社会责任感。

加拿大：孩子自主安排假期

加拿大孩子的暑假生活由他们自己安排。他们可以选择参加夏令营、旅游、打工等，丰富自己的假期生活。

芬兰：玩耍为主

芬兰孩子暑假期间以玩耍为主。他们会参加各种夏令营、青少年集体活动，或者与家人一起在乡下别墅度过愉快的时光。