因为老年人的体质比中青年特别，因此他们是最容易受到高脂血症的宠爱。所以在日常生活中需要做好保健工作。做保健需要在饮食上下功夫，特别注意多吃蔬菜。

 

那么老年人养生降脂需要多吃哪六种蔬菜呢？

 

1. 辣椒

 

辣椒中维生素C的比例是所有食物中最高的。它可以使机体的微循环进行改变，减少毛细血管发生破裂，也可以减少胆固醇的含量，是天然的降脂食品。研究发现用辣椒做调味品，可以使脂肪新陈代谢的速度加快，防止出现堆积的现象，可以有效地降低脂肪，达到减肥瘦身的效果。

 

提示：过量吃辣椒刺激胃肠黏膜，容易引起胃痛、胃溃疡等疾病。另外，对于患有高血压患者必须慎重使用辣椒。

 

 

2. 菜花

 

菜花是属于热量比较低，膳食纤维含量比较高，维生素和矿物质丰富。菜花中含有很多黄酮。可以帮助我们有效清除堆积在血管壁上的胆固醇，防止血小板出现凝聚的现象，进而减少心脏病的发生。

 

提示：蒸食是吃菜花的最佳方法。

 

3. 茄子

 

茄皮含有丰富的维生素P，对于血脂和胆固醇的有明显的降低作用。而且还可以使毛细血管的弹性增强，进而改变微循环的平衡。此外，茄子还含有大量皂草苷，可以降低血液中的胆固醇。因此，茄子是高血压、动脉硬化患者的理想食物。

 

提示：油炸茄子会大量丢失维生素p，所以请减少油炸，或者在其表面涂上浆后再油炸。

 

4. 蒜

 

大蒜中含有的营养物质可以有效地降低血脂，对于动脉粥样硬化也有一定的作用，可以有效防止血栓形成。经常吃大蒜可以对心血管起到显著的保护作用。

 

提示：腌制大蒜的时间不要太长，以免有效成分被破坏。患有消化道疾病、肝病和眼病的患者不应该吃得太多。

 

 

5. 苦瓜

 

苦瓜含有多种的苦瓜皂苷，对胰岛素释放有刺激作用，进而可以使血糖降低，苦瓜中含有丰富的维生素和多种矿物质含量，可以帮助我们增强免疫力的功能。

 

提示：慢性肠炎患者不应多吃苦瓜。

 

6. 芹菜

 

芹菜含有丰富的维生素和矿物质，可以使肠胃的蠕动加快速度，有良好的通便作用，有助于排除肠道多余的脂肪。有研究证明，经常吃芹菜的人，体内胆固醇含量明显下降，血压也明显下降。

 

提示：消化道差的老年人不应该多吃芹菜。

“鸡蛋的蛋黄胆固醇含量比较高，所以网络上有很多传言认为心血管疾病患者不能吃蛋黄，这可信吗？”

 

发出这个疑问的是我的一个朋友，他在网上看到有一些观点认为蛋黄的胆固醇高，因此不适合心血管疾病的患者食用。他父亲得了冠心病，但是每天都吃2个鸡蛋，怎么劝都劝不动，他因此特别担心这样会加速冠心病的进展，所以才问了我上面的问题。

 

蛋黄的胆固醇含量高不假，但是是不是这就意味着心血管疾病患者就不能吃了呢？

 

1.人们对鸡蛋的恐惧，来源于一个关于兔子的实验：

在1913年的时候，俄罗斯的一个病理学家做了一项关于兔子的实验，在这个实验中，他每天给兔子喂食很多的胆固醇，过了一段时间以后，发现这些兔子的血管普遍都出现了动脉粥样化的情况，由此得出结论吃鸡蛋会增加心血管疾病的风险。

在1937年的时候，有生物学家提出，如果在吃鸡蛋的时候不吃蛋黄，就可以防止胆固醇升高，并且还能远离心血管疾病。

一个叫做安塞•基斯的科学家本来也支持膳食胆固醇学说，但是他自己做的研究却发现了一个矛盾的现象，即无论给参加试验的人员吃多少的胆固醇，甚至是每天吃2000mg（相当于15个鸡蛋的胆固醇含量）的超量胆固醇，这些参与者的胆固醇好像都没有什么明显的变化。

瑞典的一个医生拿自己做实验，最开始的时候每天吃一个鸡蛋，后来改成一天吃8个鸡蛋，一段时间后他发现血脂不但没有升高，反而还降低了！

兔子吃了很多的胆固醇以后，心血管疾病的发病率有明显的增加，那为何人吃了同样多的胆固醇，好像变化并不大呢？这到底是怎么回事呢？后来有科学家考虑可能和兔子是食草动物有关！

我们都知道在自然的情况下，兔子吃到的胆固醇是很少的，长期的进化使得兔子没有调节胆固醇的能力。但是人类就不一样了，每天本身就会制造1000～2000mg的胆固醇，这个是人体胆固醇的最主要的来源，而从食物中摄取的胆固醇的比例大概在20％左右。

与此同时，人类的食物中本身就含有比较多的胆固醇，长期的进化使得人体具有调节胆固醇的能力。对于这句话，可能都不太理解，这里我来解释一下。如果你吃的胆固醇多了以后，那人体合成的胆固醇就会减少；相反，当你吃的胆固醇少的时候，人体制造的胆固醇就会多一些。

 

2.吃蛋黄会增加心血管疾病的风险吗？每天吃多少鸡蛋合适？

可能大家的潜意识认为人吃了多少东西就吸收多少，事实上并非如此！人不是杯子，不是说你往里面倒多少东西，杯子里就有多少东西，人体吸收的营养物质和摄入的营养物质之间并不一定成正比。

上面已经说了，人体本身是具有调节胆固醇的能力的。大家估计都知道这个事实，即使有些人虽然饮食很清淡，但是血脂依然偏高，这个主要的原因是血脂的调节能力出了问题。

人体血脂的最主要来源是肝脏合成，其次才是从食物中摄取，如果每天摄入的胆固醇不是特别高的话，那对血脂的影响是很小的。换句话说，适当吃点蛋黄也不会引起血脂升高，更不会增加心血管疾病的风险。

不过需要注意，虽然人体对胆固醇具有一定的调节能力，但是如果超过了这个调节能力，胆固醇依然会升高，胆固醇高了以后，心血管疾病的风险也会增加。也就是说，蛋黄的太多，超出了人体的自我调节能力，就会增加心血管疾病的风险。

美国

在之前的《美国人饮食指南》中提出了每天摄入的胆固醇不超过300mg的建议，不过后来的很多实验研究证实了从食物中摄入的胆固醇对人体血液中胆固醇的水平的影响是很小的，因此在2015年的时候美国卫生部和美国膳食指南咨询委员会就取消了每天300mg胆固醇摄入量的建议。

实际上与人体胆固醇最相关的食物成分是饱和脂肪酸，根据膳食指南的建议，每天摄入的饱和脂肪酸不能超过总热量的10％。对于一个70kg的成年人来说，如果每天进行中等的活动量，那每天摄入的能量在2000kcal左右，通过饱和脂肪酸获得的能量是2000×10％＝200kcal。

1g的饱和脂肪酸产生的热量是9kcal，那每天摄入的饱和脂肪酸不超过200/9，近似等于22g。一个鸡蛋含有的饱和脂肪酸大概是1.6g，所以每天最多摄入的鸡蛋数量是22/1.6，近似等于13个鸡蛋。换句话说，你每天不吃别的饱和脂肪酸（比如动物油、椰子油、棕榈油等），每天最多能吃13个鸡蛋。

肾脏

不过话说回来，吃的鸡蛋太多，即便不增加心血管疾病的风险，但是也不太合理。人体胃肠道的吸收能力是有限度的，如果超出了一定的量以后，那就不再吸收了，这对食物来说是一种浪费。与此同时，鸡蛋中蛋白质的含量比较高，吃的太多以后，会增加肝脏和肾脏的负担。虽然单个鸡蛋中的能量不高，但是吃多了以后会使人摄入的热量增加，这会增加肥胖的概率。

每天吃多少鸡蛋并没有固定的答案，需要结合个人的情况而定。根据我国的膳食指南，在饮食正常的情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋。对于特殊情况者标准也不太一样，老年人可以每天吃1～2个鸡蛋、重体力劳动者和青少年以及儿童每天可以吃2～3个鸡蛋、慢性病（如高血压、高血脂、冠心病等）患者每周可以吃2～4个鸡蛋。

胆囊息肉是现在很多人都会患的一种疾病，这种疾病的治疗不仅需要患者积极配合医生进行药物治疗，而且患者还要在日常生活中做好护理工作，只有这样才能早日摆脱疾病的困扰，接下来我们就来看看适合胆囊息肉患者日常食用的一些水果吧。

胆囊息肉的出现让很多患者十分苦恼，大家都知道，这种疾病发生后会给患者的身体和心理都会造成极大的伤害，那么，胆囊息肉患者平时吃什么水果好呢?下面我们就跟随我们的专家一起去了解一下有关这种疾病的知识吧。

 

一、西瓜

西瓜是非常适合胆囊息肉患者日常食用的，西瓜含有多种人体所必须的维生素，像葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、钙、铁、磷等元素的含量都是非常丰富的，胆囊息肉患者平时多吃西瓜对于病情的缓解以及患者身体的恢复都会有很大的帮助，所以西瓜还是可以多吃的。

二、菠萝

 

胆囊息肉患者平时还可以多吃一些菠萝，菠萝中含有葡萄糖、果糖、氨基酸、有机酸等多种营养物质，这些物质对于防治胆囊息肉都是有一定的效果的，患者平常多吃这种水果可以有效的促进身体的恢复，患者朋友们可以引以为鉴。

 

 

三、香蕉

香蕉是我们平时比较多吃的一种水果，香蕉不仅营养价值高，而且热量还比较低，并且香蕉中还含有丰富的糖、钾、维生素、膳食纤维等，这些营养物质对于胆囊的修复会有很好的效果，因此，患者平时多吃这种水果是很有好处的。

四、葡萄

葡萄也是胆囊息肉患者平时要多吃的一种水果，葡萄中很有多种维生素和微量元素，可以有效的缓解胆囊息肉对于患者身体的损坏，而且葡萄还有修复肝脏细胞的功能，因而对于患者来说多吃这种水果对于身体的恢复是会有极大帮助的。

上面这些就是我们专家给出的胆囊息肉患者适合吃的一些水果，患有这种疾病的患者一定要引以为鉴，对于这种疾病患者只依靠药物治疗是远远不够的，做好日常护理工作对于身体的康复也是同等重要的，希望广大患者朋友们能引以为鉴。同时多吃水果也对预防身体其他疾病有好处，在身体没有其他疾病的情况下，可以多吃水果，也能做到均衡膳食。

人们对于简单的医疗知识略微淡薄，一听说到“胆固醇”就认为它是不健康的东西，有些老人家甚至觉得我们体内的胆固醇越少越好。其实不是，胆固醇是制造细胞膜、合成荷尔蒙所需要的原料，在我们的身体里维持生理机能上扮演着举足轻重的角色，并不是像大家想象的一样百害而无一利。

 

胆固醇与高血脂的关系

如果大家在生活中观察过身边朋友或者自己的体检报告，上面显示的“总胆固醇”、“低密度胆固醇（LDL-C）”、“高密度胆固醇（HDL-C）”、“三酸甘油酯”等指标，只要其中一项或者好几项数值超过了所显示的正常值，就可能已经患上了高血脂症。

为什么会引发高血脂？

原因我们基本可以分为两大部分：遗传因素和后天的因素，因为先天性的因素无法避免，也没办法控制，我们就只说下面几种能引起高血脂的后天行为或者说因素：

 

1、疾病影响：糖尿病和肾脏病，甲状腺机能低下、肝病等等。

 

2、服用了部分药物：thiazide类的利尿剂、降血压的药物、类固醇、口服荷尔蒙等。

 

3、紊乱的生活作息与不良的生活习惯：平时的饮食喜欢吃有大量热量的食物，或者脂肪含量非常高的食物，抽烟喝酒，不喜欢运动，最后还有肥胖。

 

尤其说到了饮食更要注意自己的习惯，有些人喜欢吃到10分饱甚至撑，喜欢油炸、肥肉、动物的内脏、奶制品、甜点点心，带壳的海鲜等这些食物都是高血脂的高危风险族群！此外，长期生活作息的不规律再加上工作压力大，工作环境紧张也是高血脂的主要诱因。

 

血中的胆固醇是如何来的？

当我们吃下高固醇食物，比如像是蛋黄，是否就完全转化成血中的胆固醇，从而增加血管的负担？其实不是，食物胆固醇并不等于血中的胆固醇。15年美国农业部发表了一篇饮食指南，取消了胆固醇摄取量的上限。是因为美国的相关学会学院研究表明：【吃下去的胆固醇与血液中的胆固醇】两者关联性不再是那么绝对。

 

人体的胆固醇主要有两大来源，大概有70%-80%来自我们的肝脏，它负责创造胆固醇，而剩余的部分则是我们食物中摄取的，所以大部分的胆固醇是人体自己生产出来的。

 

而且人的身体是一台特别精妙的仪器，一旦摄取的胆固醇超标，肝脏就会减少生产胆固醇，让整体的胆固醇含量维持一个正常水平。

食物，对于我们来说，既是填饱肚子的东西，也是让人满足、让人享受的东西，可能在以前，大家只知道食物的意义和价值就是让我们不挨饿，但随着社会的发展，大家的经济能力提高了，对生活质量也有了更高的要求，在饮食上想选择性也更多了。

 

在大家能选择食物的时候，那些没那么美味、没那么诱人的食物可能就会被大家忽略。比如各种蔬菜，相比于色香味俱全的荤菜来说，蔬菜可能吸引不了大家。但是，食物存在的意义可不止是为了让我们享受的，而是为机体提供营养。

 

不论是素菜还是荤菜，二者中都含有身体所需的营养物质，如果你为了美味而抛弃营养，那么身体很快就会“投诉”你。

 

高血脂也是“贪吃”带来的疾病，大家口袋里的钱越来越多，毛病也越来越多了，可能在以前这都不算是什么问题，但随着大家饮食习惯越来越不好，“惯”出来的毛病就变多了。

 

 

4类食物或是血脂“升高剂”，希望你别吃得停不下来

 

1、高脂肪食物

 

相信大家平时最爱吃的还是炸鸡、红烧肉、薯条等高脂肪食物，这类食物的优点也显而易见，那就是美味。但是，要说这类食物除了美味之外，还有什么其他优点的话，可能大家都想不到。确实，高脂肪食物并不属于日常食物，只能偶尔解解馋，经常吃的话，体内的脂肪含量就会增高，血脂自然也会飙升。

 

 

2、高糖食物

 

甜食一直以来都是我们无法拒绝的美食，不同的做法也让这些食物更加诱人了，但面对极高的糖分，我们在心里也要给自己敲响警钟，身体代谢不了的糖分，就会常年累积在我们体内，导致血脂越来越高。所以，面对那些精致的甜点时，希望你能克制住自己的食欲。

 

3、高盐食物

 

可能大家早已习惯了食物中大量的盐分，重口味的食物向来比那些寡淡无味的食物更诱人，但从健康方面考虑，清淡食物确实能为身体减轻负担，而高盐食物虽然刺激了我们的味觉，却会增加血管硬化的风险，最终导致血脂飙升，危害健康。

 

4、高胆固醇食物

我们的身边，总有这样一群人，他们特别爱吃动物内脏，总觉得这些食物才是人间美味，营养价值超高。确实，不否认动物内脏中含有丰富的营养物质，但为了这些也可以从其他健康食物中获取的营养，就白白搭上自己的健康，怎么算也不值得。动物内脏中大量的胆固醇，正是血脂飙升的“罪魁祸首”，还会加速血管老化。

 

不想给血管“添堵”，两个习惯要坚持

 

1、多吃蔬菜和水果

 

可能大家对蔬果的兴趣并不高，但如果说想要血脂降低，就必须依靠蔬果呢？蔬菜和水果中丰富的膳食纤维，是我们面对血脂升高时最有效的“利器”，希望你别挑食。

 

2、坚持泡脚

 

对于有些朋友来说，泡脚可能只不过是一种清洗脚部的方式，但通过泡脚，我们可以收获不少益处：缓解手脚冰凉，促进血液循环，提高新陈代谢，驱除体内寒湿，改善痛经等。

 

 

坚持泡脚，体内血液流动会更加顺畅，降低了血管堵塞的机会，这也是高血脂患者最担心的问题。在水中加入一些中草药，养生的效果会更好。

 

老姜：帮助身体回温，促进血液循环；益母草：改善痛经，缓解疲惫；艾草：安定心神，促进睡眠；苦参：活血化瘀，预防堵塞。

将含有以上4种中草药材的足浴包泡入水中，每天一包，助身体慢慢恢复健康。

一友询问吃什么食物最养胃。想了好几天，也查了不少资料，发现养胃的东西还真不少，最典型知名度又高的一种养胃品就是粥了。不过小付认为，除掉各种各样的粥外，还有一种东西养胃指数比较高，那就是面条汤。

 

当然，需要首先声明的是，小付是河南人，最喜欢吃的食物就是面条了，当然面条汤也是我的最爱。以下我将从面条汤为什么养胃，什么样的面条汤最养胃以及怎么做面条汤等几个方面阐述我的观点。

 

 

第一个问题：面条汤为什么养胃

 

我发现，任何真理都有可能被推翻，但老百姓日常生活中积累的经验有时却是颠覆不破的。比如，我们老家的老人认为吃得苦上苦的人方能得到甜上甜。也就是说，一个人如果想要成功，必须先吃点苦头。相信这一真理放到任何地方或者任何人头上都可以行得通。

 

我们老家的人还认为面条汤能够养胃，我觉得他们的观点很有道理。记得小时候，如果我胃口不好，或者说因为吃饭而身体出了毛病，那么爸妈就会让我喝点面条汤，养养胃。反复无数次之后，我发现这一招很神奇。比如前几天，因为喝酒而呕吐，第二天胃里像翻江倒海一样难受。我自己给自己弄点面条汤喝了之后，下午胃就不难受了。

 

其实面条汤能养胃这一点，并不是我们老家人最先发现的。我上大学之后要学一门课程，叫做《伤寒论》。我发现《伤寒论》里面就有面条汤能养胃的记载了。

 

记得《伤寒论》里面说：五苓散方猪苓十八铢（去皮）　泽泻一两六铢　白术十八铢　株茯苓十八铢　桂枝半两（去皮）上五味，捣为散，以白饮和服方寸匕，日三服。多饮暖水，汗出愈。如法将息。说的就是在吃过五苓散这副药之时要喝点“白饮”。而“白饮”就是指面条汤，服用面条汤的作用是为了养胃。

 

大家都知道《伤寒论》是汉代张仲景的名作，是学习中医必须读的一本书。在这本书里面，五次用到“白饮”，分别是在白散、四逆散、五苓散、半夏散及牡蛎泽泻散等五个方剂后面。大家仔细看一下可以发现，张仲景用面条汤下药，都是用在“散剂”里。原因就是人在生病尤其是胃不好的时候，散剂不容易吸收，同时还对胃不好。所以就用面条汤来调理一下脾胃，以帮助药物的吸收。

 

 

第二个问题：什么样的面条汤最养胃

 

做面条汤的方法有很多种，从南到北我吃过无数种面条，也喝过无数种面条汤。我觉得最不好吃的面条是北京的炸酱面，盐太多不说，面条还很硬。同样从北京来的一老乡很形象地形容北京的炸酱面，说北京的面条一硬就可以当筷子使用。也就是说北京的面条很硬、很粗，吃起来很不好消化。

 

我觉得面条最好吃的是湖南那边的。记得去湖南出差，在长沙火车站附近吃过一次面条，做得很好吃，现在还想吃。但湖南的面条太辣，面条汤也很辣，用于养胃有点不合适。最好吃，最养胃的面条汤是白水煮面条，怎么做，下面一节小付将告诉您实情。

 

第三个问题：怎么做面条汤最养胃

 

小付认为，最养胃的面条汤是清汤的。具体做法很简单，首先是往锅里面添水。把水烧开之后放点葱和姜到锅里，同时把面条（最好是手擀面）放进锅里。大约煮一两分钟，水重新开锅两次就可以了。开锅之后往锅里放点盐，千万不要太咸。这样就可以把面条盛出来给家人吃了，剩下的面条汤自己喝下就可以养胃了。

 

另外有一些人，尤其是南方人喜欢吃米饭，不爱吃面条，不建议用此法来养胃。

牛磺酸是一种从牛黄中分离出来的物质。牛磺酸可以由人体自身合成，但其含量很小，一般是通过食物摄取。人体内的牛磺酸能提高人的记忆力，促进儿童智力的发展。牛磺酸既然有这么多的用处，那么，富含牛磺酸的食物有哪些呢一起来看看吧。

第一、富含牛磺酸的食物

1.哺乳动物的主要脏器，如：心脏、脑、肝脏中含量较高。陆地动物的肝脏中含有较丰富的牛磺酸，特别是牛的胆汁中的含量高。

2.含量最丰富的是海鱼、贝类、海洋植物紫菜，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。海洋动物如鱿鱼、乌贼、鱼类、贝类等体内含有较多的牛磺酸。

3.紫菜、从紫菜中提取牛磺酸有较多的方法，得到的成品质量最好、生产过程不添加任何化学物质的方法是集成膜系统法。此方法不仅可以从紫菜中提取处天然牛磺酸，还可以分离出蛋白质、多糖、紫菜油脂、其他类氨基酸。

第二、牛磺酸的作用

1、可以作为食品营养强化剂

在食品工业方面,可添加于乳制品、饮料、复合味精及豆制品中,加快对神经细胞的分化、发育、增强机体免疫能力,对不同年龄的人群均有较佳的保健作用。作为食品营养强化剂,在牛奶和奶粉中加入适量牛磺酸,其营养价值接近母乳,尤其对胎儿、婴幼儿有益智强身作用;能显着抑制和治疗老年性痴呆,改善常人的脑功能和视网膜组织。

2、促进婴幼儿脑组织和智力发育

牛磺酸在脑内的含量丰富、分布广泛,能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化,且呈剂量 依赖性,在脑神经细胞发育过程中起重要作用。研究表明:早产儿脑中的牛磺酸含量明显低于足月儿,这是因为早产儿体内的半胱氨酸亚磺酸脱氢酶(CSAD)尚未发育成熟,合成牛磺酸不足以满足机体的需要,需由母乳补充。母乳中的牛磺酸含量较高,尤其初乳中含量更高。如果补充不足,将会使幼儿生长发育缓慢、智力发育迟缓。牛磺酸与幼儿、胎儿的中枢神经及视网膜等的发育有密切的关系,长期单纯的牛奶喂养,易造成牛磺酸的缺乏。

还应注意的是能量饮料还可能含有大量其他成分，如咖啡因或糖，过量的咖啡因会导致心率加快、血压升高和干扰睡眠，引起神经质和易怒。太多的糖也提供了太多额外的热量。

胆固醇高，一般指的是总胆固醇高。总胆固醇是血液中所有脂蛋白所含胆固醇的总和，包括游离胆固醇和胆固醇酯。

 

血脂四项检查：

 

总胆固醇（TC）： 2.8～5.2mmol/L；甘油三酯（TG）： 0.56～1.7mmol/L；低密度脂蛋白（LDL-C）：0～3.12mmol/L；高密度脂蛋白（HDL-C）：男0 .96～1.15mmol/L；女0 .90～1 .55mmol/L。总胆固醇是LDL、HDL、甘油三酯之和除以5所得，总胆固醇含量有一定范围，其中HDL属于好胆固醇，过低反而有害。

 

胆固醇来源与疾病预警

 

胆固醇可以通过肝脏合成（70%），也可以从食物中获取（30%）。胆固醇在体内经过转化合成胆汁酸、类固醇激素、维生素D3等，是不可缺少的重要物质，发挥着重要的生理功能。总胆固醇升高，提示肝脏合成出现了异常，或者从食物中获取过多。因为只有少部分来源于食物，正常情况下，食物来源增多，肝脏合成会相应减少。控制食物摄入量对降低胆固醇有一定的帮助，但并不能从根本上降低高胆固醇。还需从肝脏合成代谢方面寻找病因。

 

 

胆固醇升高，虽不是一个特异的指标，但能引起一些问题，特别是心血管方面，如动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死等，可以作为参考指标。

 

饮食需注意

 

医学界普遍认为，在肝脏合成可能异常的情况下，为了降低胆固醇，应减少含高胆固醇食物的摄取，尤其是动物内脏、蛋黄、鱼卵、蟹黄等。因为饮食中的胆固醇几乎全部来自动物性食物。

 

正常人每天从食物中获取200mg胆固醇就够了。200mg大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量，考虑到吸收率（约30%），吃一个鸡蛋大约摄入60mg左右，这个量其实并不多，综合考虑其他食物来源，在总摄入上进行控制。

 

有些食物能抑制胆固醇的吸收，促进排泄。有的能软化血管，增强血管弹性，总体上降低了胆固醇升高带来的风险。

 

1、海带，含丰富的牛黄酸、褐藻酸，能促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收。

 

2、黑木耳，含有高纤维与胶质，能促进肠胃蠕动，还能抑制血小板聚集，降低血脂和胆固醇。

 

3、深海鱼，含有的不饱和脂肪酸对心血管有好处。

 

4、韭菜除了含钙、磷、铁、维生素A、C外，还含有大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，促进胆固醇的排泄。

 

 

5、香菇，抑制胆固醇的形成和吸收,促进胆固醇的分解和排泄,有降血脂的作用。

 

6、对于总胆固醇高的朋友来说，豆类和玉米是最实惠的抗胆固醇食物。各种矿物质、大豆磷脂、维生素E等微量元素含量非常丰富。此外，葱、蒜也可以降低胆固醇的功效。

 

【不药博士】简介：博士，主管药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

高胆固醇水平是心脏病的主要危险因素，而心脏病是全世界主要的疾病死亡原因之一。蔬菜、水果、坚果、种子、豆类、全谷类和鱼类等食物中的纤维和有益心脏健康的脂肪可以帮助你保持健康水平。特别是，充足的纤维摄入量可能会使你的胆固醇水平降低多达10％。如果你的胆固醇很高，建议将肉类和乳制品等食物中的饱和脂肪摄入量限制为每日卡路里的5–6％。由于许多休闲食品都经过高度加工，因此你可能想知道一些含有纤维和健康脂肪的休闲食品。

 

 

这里有几种营养丰富的零食，可能有助于降低胆固醇。

1.鳄梨全麦吐司

鳄梨是不饱和脂肪的丰富来源，已证明可帮助降低LDL（不良）胆固醇。而且，这种水果的一般都含有大约5克纤维。将其与全麦吐司搭配使用可获得更多的纤维。要制作鳄梨吐司，只需吐司一片你最喜欢的全麦面包，然后在上面撒上切成薄片的鳄梨。为了获得额外的风味，请尝试一下柠檬汁并撒上新鲜的香草。

2. 金枪鱼紫菜卷

金枪鱼是omega-3脂肪酸的来源，omega-3脂肪酸是一种不饱和脂肪，具有降低胆固醇的作用。你可以用一罐金枪鱼和任何你最喜欢的有益心脏健康的混合配料（例如橄榄油，洋葱或芹菜）快速搅拌成金枪鱼沙拉。然后，用紫菜片（一种稀薄的可食用海藻）或莴苣叶制成零食大小的金枪鱼三明治包装。

3. 咖喱三文鱼沙拉芹菜船

三文鱼是omega-3脂肪的另一种重要的全食物来源。就像金枪鱼一样，它可以用来制作美味，营养丰富的小吃。要制作沙拉，请将一罐鲑鱼与橄榄油基蛋黄酱、咖喱粉、切碎的葡萄、腰果和细雨蜂蜜混合在一起。接下来，将三文鱼沙拉倒入几根芹菜棒中，制成简单，美味的小吃或便餐。

 

4. 燕麦片的能量球

能量小吃是旅行中零食的一种流行选择，因为它们易于包装且富含蛋白质。你可以使用燕麦片、坚果黄油、亚麻籽、奇亚籽、黑巧克力、干果和蜂蜜自制。将选定的食材在碗中混合，直到达到浓稠的可塑稠度为止，然后用勺子将汤匙大小的部分捞起，然后用手将其滚动成小球。冷藏它们，直到你要出门为止。

5. 苹果切片与坚果或种子黄油

苹果片和坚果黄油是经典的搭配，不难看出为什么。苹果提供纤维和多种重要营养素，例如维生素C和钾。坚果和种子黄油（如杏仁，花生或向日葵黄油）提供了额外的纤维，少量蛋白质和许多有益于心脏健康的脂肪。

蔬菜不是蛋白质的良好来源，原因有二：一、蔬菜中的蛋白质普遍含量低，大部分仅有1%。二、蔬菜中的蛋白质大都不是优质蛋白质。因此，蔬菜实在不是摄取蛋白质的良好来源。

如果非要矬子里拔将军，蔬菜中蛋白质含量高的要数豆类蔬菜和菌菇类蔬菜，其中从蛋白质的利用率上来讲，大豆类蔬菜的蛋白质质量高、吸收率好，是植物类食物中蛋白质质量唯一可以和肉类媲美的。

 

大豆类蔬菜主要毛豆（13克/100克），黄豆芽（4.5克/100克），黑豆芽等由大豆衍生出来的蔬菜。另外，一些淀粉含量高的豆类蔬菜，如豌豆（7.4克/100克）、蚕豆（8.8克/100）等蛋白质含量也还算勉强可以。

 

查看食物成分表发现，菌菇类蔬菜的蛋白质含量是比较高的，均重是21克/100克，但是不能只看食物成分表中的数据，因为那是干重，而我们平时吃的都是泡发好的，或者新鲜的。按照鲜重的话，蛋白质含量在2.5%左右，也算是比较高的了。每天吃100克菌菇类蔬菜，可以提供少量蛋白质。

 

还有一些绿叶蔬菜蛋白质含量相对高一些，比如苋菜（2.8克/100克）、芥菜（2克/200克）、西兰花（4.1/100克）、抱子甘蓝（3.5克/100克）。这些绿叶蔬菜整体能量相对较低，可以多吃一些，比如每天吃一斤蔬菜，也仅仅提供10克蛋白质。

要想获得充足的蛋白质，主要从鱼肉蛋奶豆制品中获得，这些才是优质蛋白质的大户。每100克鱼禽瘦肉可提供大约20克蛋白质，每300克牛奶可提供10克蛋白质，每100克鸡蛋可提供大约13克蛋白质，每100克豆腐干可提供大约15克蛋白质。

 

还有一类经常吃却容易被忽视的提供蛋白质的食物，它们是主食，包括米、面、杂豆、杂粮等，蛋白质含量在15%左右，每天吃240克主食，就可以获得30多克蛋白质，几乎占人体全天蛋白质需要量的一半。

 

如果吃以上食物还不能满足蛋白质的需要量，还可以补充一些蛋白粉。蛋白粉通常是采用提纯的大豆蛋白或酪蛋白或乳清蛋白或这几种蛋白的组合，主要用于为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。

蛋白粉主要适用于三类人群：

1、蛋白质摄入不足或吸收存在不足的人。

2、胃肠道功能较弱进食又少的老年人、孕妇等。

3、肿瘤放疗和化疗患者，手术前后需要大量补充蛋白质的患者。

触电事故在日常生活中并不少见，尤其是儿童。由于儿童好奇心强，且对危险缺乏判断力，更容易发生触电事故。在夏秋季节，由于天气炎热潮湿，雷雨较多，更应注意防范触电事故的发生。

当儿童发生触电事故时，首先应迅速切断电源，如果无法立即切断电源，可以使用干燥的木棍或绝缘物品将电线挑开，或将儿童与电源隔离。在操作过程中，切记自身安全，避免直接用手接触电线或儿童。

触电后，根据电流强度和触电时间，儿童可能出现不同的症状。如果电流强度较小，触电时间较短，儿童可能仅表现为心慌、头晕、四肢无力等症状。此时，应让儿童休息1-2小时，并密切观察其呼吸和心跳情况。同时，对皮肤灼伤处进行消毒处理，防止感染。

如果电流强度较大，触电时间较长，或者电流路径涉及心脏和中枢神经系统，儿童可能出现面色苍白、发紫、昏迷、呼吸和心跳停止等症状。此时，应立即进行心肺复苏，并尽快拨打急救电话求助。

在进行心肺复苏时，应遵循以下步骤：首先进行胸外心脏按压，按压部位位于胸骨中下部，按压深度约为3-5厘米，按压频率约为100-120次/分钟。同时，进行口对口人工呼吸，吹气频率约为每分钟12-16次。在进行心肺复苏的同时，尽快拨打急救电话，等待专业人员的到来。

为了避免儿童触电事故的发生，家长应加强对儿童的安全教育，提高儿童的自我保护意识。同时，在雷雨天气或恶劣天气下，应尽量避免外出，确保儿童的安全。

先天性心脏病失眠通常是由心脏疾病引起的症状，一般不会对生命造成威胁，因此不属于严重的健康问题。但是，对于患有先天性心脏病的人来说，失眠可能会加剧心脏负担，增加心血管事件的风险，需要及时治疗。先天性心脏病患者出现失眠时，可能与心理压力、环境因素或药物副作用有关。这些因素可能导致心率加快或血压升高，加重心脏负荷，长期失眠还可能导致免疫功能下降，不利于疾病的恢复。先天性心脏病患者应避免过度的精神紧张和情绪波动，以减少失眠的发生。日常生活中还要注意休息，避免剧烈运动，以免引起不适症状。

替勃龙片在调节体内激素平衡方面具有作用，这有助于缓解因激素波动引起的潮热、易怒等症状，进而改善睡眠质量。然而，该药物并非专为治疗失眠设计，且存在心血管风险，需在医生指导下使用。对于伴有严重抑郁症或焦虑症的患者，应结合其他药物进行综合治疗。此外，改善睡眠质量还需注意生活习惯的调整。

触电事故在日常生活中并不少见，一旦发生触电导致心跳呼吸停止的情况，处理方式至关重要。首先，救援者需要迅速切断电源或用绝缘物体将触电者与电源隔离，以确保自身安全。随后，对触电者进行评估，如果发现患者意识丧失、无呼吸、无脉搏，则应立即启动心肺复苏(CPR)。

在进行心肺复苏时，首先要将患者置于平躺位，清除口腔内的异物，保持呼吸道通畅。然后，进行胸外心脏按压，按压频率为每分钟100-120次，按压深度至少5厘米。按压30次后，进行2次口对口人工呼吸，重复此循环。每5个循环后，检查患者的脉搏和呼吸，评估复苏效果。

在进行心肺复苏的同时，应立即拨打120急救电话，请求专业医疗援助。触电导致的心跳呼吸骤停，时间就是生命，及时有效的救援措施对患者的生存至关重要。

除了现场急救外，触电后的康复治疗也十分重要。触电者可能存在肌肉损伤、神经损伤等后遗症，需要接受针对性的康复训练，以帮助患者恢复正常生活。

为了预防触电事故的发生，我们在日常生活中应注意以下几点：

• 避免在潮湿环境中操作电器设备。
• 使用符合安全标准的电器设备。
• 不在电线下进行户外活动。
• 定期对电器设备进行安全检查。
• 加强安全意识，提高自我保护能力。

心梗和脑梗死患者的预期寿命因人而异，主要取决于急性事件后的管理及康复情况。良好的健康管理，如戒烟限酒、合理饮食和规律运动，有助于改善预后。心梗是指心肌血液供应中断导致的心肌细胞死亡，脑梗是指脑部血液供应中断导致的脑细胞死亡。如果心梗和脑梗患者没有频繁吵架，且能够积极配合医生进行治疗，如心梗患者进行冠脉搭桥术、脑梗患者进行颈动脉内膜剥脱术，通常预后较好，寿命可能接近正常人。频繁吵架可能导致血压升高，增加心血管事件的风险，如心梗、脑梗等，进而影响患者寿命，因此，存在心梗和脑梗的患者应避免情绪激动，以免加重病情。心梗和脑梗患者应定期进行心血管评估，如心电图、超声心动图等，以及脑功能评估，如磁共振成像等，以监测病情变化，及时发现并处理潜在的问题。

焦虑症引起的高血压是一种难以彻底治愈的病症。虽然抗焦虑药物如舍曲林可以缓解症状，但无法消除与焦虑症相关的生理反应。高血压的形成可能是由于遗传、生活方式等多种因素共同作用，因此需要综合管理。焦虑症患者合并高血压时，除了药物治疗，还应通过心理行为疗法如认知行为疗法或放松技巧训练来改善症状。患者应定期监测血压，并遵循医生指导进行综合治疗，以降低心血管风险。

焦虑症通常不会直接导致死亡。它主要表现为焦虑情绪、紧张不安、自主神经功能失调及运动性不安等症状。虽然这些症状可能会引起心悸、胸闷、气短等不适，但通常不会直接影响器官功能或生命安全。然而，在极端情况下，严重的焦虑反应可能导致急性心理应激反应或心血管事件，存在一定的致死风险。值得注意的是，焦虑症是一种可以通过心理干预和药物治疗来控制的疾病。

我是一个多囊卵巢综合征（PCOS）的患者，经历了无数次的失望和挫折。每个月的月经都像是一场战争，疼痛和不规律让我感到非常困扰。更糟糕的是，我和丈夫已经尝试了两年想要孩子，但始终没有成功。我们甚至开始怀疑是否有其他问题。

在一次偶然的机会下，我了解到了互联网医院和线上问诊的存在。起初我很犹豫，毕竟这是一种全新的医疗方式。但是，考虑到传统医院的排队等待和隐私问题，我还是决定尝试一下。

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在医生的指导下，我开始了治疗。虽然过程中有起伏，但我始终坚持按照医生的建议进行。几个月后，我的月经变得更加规律，疼痛也减轻了很多。最重要的是，我们终于有了一个健康的宝宝！

这次经历让我深刻体会到互联网医院和线上问诊的便利性和有效性。它不仅节省了我的时间和精力，还让我在家中就能得到专业的医疗服务。现在，我已经成为了京东互联网医院的忠实用户，并向所有需要帮助的朋友推荐这个平台。

触电是一种严重的意外伤害，可能导致生命危险。了解触电的急救方法对于及时救治至关重要。

以下是一些常见的触电急救措施：

1. 立即断电：发现触电事故时，首先要迅速切断电源，确保安全。

2. 分离电源：如果无法立即断电，应使用干燥的绝缘物品（如木棍、塑料棒等）将触电者与电源隔离。

3. 评估伤情：检查触电者的意识、呼吸和心跳。如果伤者意识丧失或停止呼吸，应立即进行心肺复苏。

4. 保持呼吸道通畅：清除伤者口腔内的异物，确保呼吸道畅通。

5. 进行心肺复苏：如果伤者停止呼吸或心跳，立即进行心肺复苏，包括胸外按压和口对口人工呼吸。

6. 寻求专业医疗援助：在等待急救人员到来之前，持续进行心肺复苏，并尽快将伤者送往医院。

7. 注意伤者保暖：在等待救援过程中，注意为伤者保暖，避免体温过低。

了解触电的急救方法，关键时刻可以挽救生命。

在日常生活中，意外伤害时常发生，其中触电事故更是让人防不胜防。近日，鄂州市梁子湖区沼山镇发生了一起惊险的触电事故。一名施工人员在架设通讯线路时不慎触电，心跳骤停。经过供电职工和120医生的及时施救，最终在8分钟后奇迹般复活。

触电事故中，电流通过人体会造成严重的伤害，甚至导致心跳停止。在这起事故中，伤者心跳停止，脸色青紫，大小便失禁，情况危急。幸亏供电职工及时进行了现场急救，为后续的救治赢得了宝贵的时间。

心肺复苏是救治心跳停止患者的重要手段。通过人工呼吸和按压心脏，可以维持患者的血液循环，为心脏复跳争取时间。在这起事故中，供电职工和120医生迅速进行了心肺复苏，最终使得伤者得以复活。

这起事故再次提醒我们，在日常生活中要时刻注意安全，避免触电事故的发生。一旦发生触电事故，要立即切断电源，并进行心肺复苏等急救措施。同时，也要提高对心肺复苏等急救知识的了解，以便在关键时刻挽救生命。

除了触电事故外，其他意外伤害也容易导致心跳停止。因此，掌握基本的急救知识，对于挽救生命具有重要意义。

以下是一些预防意外伤害的措施：

• 加强安全意识，提高自我保护能力。
• 避免接触带电设备，尤其是在潮湿环境中。
• 学习基本的急救知识，如心肺复苏等。
• 在发生意外伤害时，要保持冷静，及时采取急救措施。