“鸡蛋的蛋黄胆固醇含量比较高，所以网络上有很多传言认为心血管疾病患者不能吃蛋黄，这可信吗？”

 

发出这个疑问的是我的一个朋友，他在网上看到有一些观点认为蛋黄的胆固醇高，因此不适合心血管疾病的患者食用。他父亲得了冠心病，但是每天都吃2个鸡蛋，怎么劝都劝不动，他因此特别担心这样会加速冠心病的进展，所以才问了我上面的问题。

 

蛋黄的胆固醇含量高不假，但是是不是这就意味着心血管疾病患者就不能吃了呢？

 

1.人们对鸡蛋的恐惧，来源于一个关于兔子的实验：

在1913年的时候，俄罗斯的一个病理学家做了一项关于兔子的实验，在这个实验中，他每天给兔子喂食很多的胆固醇，过了一段时间以后，发现这些兔子的血管普遍都出现了动脉粥样化的情况，由此得出结论吃鸡蛋会增加心血管疾病的风险。

在1937年的时候，有生物学家提出，如果在吃鸡蛋的时候不吃蛋黄，就可以防止胆固醇升高，并且还能远离心血管疾病。

一个叫做安塞•基斯的科学家本来也支持膳食胆固醇学说，但是他自己做的研究却发现了一个矛盾的现象，即无论给参加试验的人员吃多少的胆固醇，甚至是每天吃2000mg（相当于15个鸡蛋的胆固醇含量）的超量胆固醇，这些参与者的胆固醇好像都没有什么明显的变化。

瑞典的一个医生拿自己做实验，最开始的时候每天吃一个鸡蛋，后来改成一天吃8个鸡蛋，一段时间后他发现血脂不但没有升高，反而还降低了！

兔子吃了很多的胆固醇以后，心血管疾病的发病率有明显的增加，那为何人吃了同样多的胆固醇，好像变化并不大呢？这到底是怎么回事呢？后来有科学家考虑可能和兔子是食草动物有关！

我们都知道在自然的情况下，兔子吃到的胆固醇是很少的，长期的进化使得兔子没有调节胆固醇的能力。但是人类就不一样了，每天本身就会制造1000～2000mg的胆固醇，这个是人体胆固醇的最主要的来源，而从食物中摄取的胆固醇的比例大概在20％左右。

与此同时，人类的食物中本身就含有比较多的胆固醇，长期的进化使得人体具有调节胆固醇的能力。对于这句话，可能都不太理解，这里我来解释一下。如果你吃的胆固醇多了以后，那人体合成的胆固醇就会减少；相反，当你吃的胆固醇少的时候，人体制造的胆固醇就会多一些。

 

2.吃蛋黄会增加心血管疾病的风险吗？每天吃多少鸡蛋合适？

可能大家的潜意识认为人吃了多少东西就吸收多少，事实上并非如此！人不是杯子，不是说你往里面倒多少东西，杯子里就有多少东西，人体吸收的营养物质和摄入的营养物质之间并不一定成正比。

上面已经说了，人体本身是具有调节胆固醇的能力的。大家估计都知道这个事实，即使有些人虽然饮食很清淡，但是血脂依然偏高，这个主要的原因是血脂的调节能力出了问题。

人体血脂的最主要来源是肝脏合成，其次才是从食物中摄取，如果每天摄入的胆固醇不是特别高的话，那对血脂的影响是很小的。换句话说，适当吃点蛋黄也不会引起血脂升高，更不会增加心血管疾病的风险。

不过需要注意，虽然人体对胆固醇具有一定的调节能力，但是如果超过了这个调节能力，胆固醇依然会升高，胆固醇高了以后，心血管疾病的风险也会增加。也就是说，蛋黄的太多，超出了人体的自我调节能力，就会增加心血管疾病的风险。

美国

在之前的《美国人饮食指南》中提出了每天摄入的胆固醇不超过300mg的建议，不过后来的很多实验研究证实了从食物中摄入的胆固醇对人体血液中胆固醇的水平的影响是很小的，因此在2015年的时候美国卫生部和美国膳食指南咨询委员会就取消了每天300mg胆固醇摄入量的建议。

实际上与人体胆固醇最相关的食物成分是饱和脂肪酸，根据膳食指南的建议，每天摄入的饱和脂肪酸不能超过总热量的10％。对于一个70kg的成年人来说，如果每天进行中等的活动量，那每天摄入的能量在2000kcal左右，通过饱和脂肪酸获得的能量是2000×10％＝200kcal。

1g的饱和脂肪酸产生的热量是9kcal，那每天摄入的饱和脂肪酸不超过200/9，近似等于22g。一个鸡蛋含有的饱和脂肪酸大概是1.6g，所以每天最多摄入的鸡蛋数量是22/1.6，近似等于13个鸡蛋。换句话说，你每天不吃别的饱和脂肪酸（比如动物油、椰子油、棕榈油等），每天最多能吃13个鸡蛋。

肾脏

不过话说回来，吃的鸡蛋太多，即便不增加心血管疾病的风险，但是也不太合理。人体胃肠道的吸收能力是有限度的，如果超出了一定的量以后，那就不再吸收了，这对食物来说是一种浪费。与此同时，鸡蛋中蛋白质的含量比较高，吃的太多以后，会增加肝脏和肾脏的负担。虽然单个鸡蛋中的能量不高，但是吃多了以后会使人摄入的热量增加，这会增加肥胖的概率。

每天吃多少鸡蛋并没有固定的答案，需要结合个人的情况而定。根据我国的膳食指南，在饮食正常的情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋。对于特殊情况者标准也不太一样，老年人可以每天吃1～2个鸡蛋、重体力劳动者和青少年以及儿童每天可以吃2～3个鸡蛋、慢性病（如高血压、高血脂、冠心病等）患者每周可以吃2～4个鸡蛋。

人们对于简单的医疗知识略微淡薄，一听说到“胆固醇”就认为它是不健康的东西，有些老人家甚至觉得我们体内的胆固醇越少越好。其实不是，胆固醇是制造细胞膜、合成荷尔蒙所需要的原料，在我们的身体里维持生理机能上扮演着举足轻重的角色，并不是像大家想象的一样百害而无一利。

 

胆固醇与高血脂的关系

如果大家在生活中观察过身边朋友或者自己的体检报告，上面显示的“总胆固醇”、“低密度胆固醇（LDL-C）”、“高密度胆固醇（HDL-C）”、“三酸甘油酯”等指标，只要其中一项或者好几项数值超过了所显示的正常值，就可能已经患上了高血脂症。

为什么会引发高血脂？

原因我们基本可以分为两大部分：遗传因素和后天的因素，因为先天性的因素无法避免，也没办法控制，我们就只说下面几种能引起高血脂的后天行为或者说因素：

 

1、疾病影响：糖尿病和肾脏病，甲状腺机能低下、肝病等等。

 

2、服用了部分药物：thiazide类的利尿剂、降血压的药物、类固醇、口服荷尔蒙等。

 

3、紊乱的生活作息与不良的生活习惯：平时的饮食喜欢吃有大量热量的食物，或者脂肪含量非常高的食物，抽烟喝酒，不喜欢运动，最后还有肥胖。

 

尤其说到了饮食更要注意自己的习惯，有些人喜欢吃到10分饱甚至撑，喜欢油炸、肥肉、动物的内脏、奶制品、甜点点心，带壳的海鲜等这些食物都是高血脂的高危风险族群！此外，长期生活作息的不规律再加上工作压力大，工作环境紧张也是高血脂的主要诱因。

 

血中的胆固醇是如何来的？

当我们吃下高固醇食物，比如像是蛋黄，是否就完全转化成血中的胆固醇，从而增加血管的负担？其实不是，食物胆固醇并不等于血中的胆固醇。15年美国农业部发表了一篇饮食指南，取消了胆固醇摄取量的上限。是因为美国的相关学会学院研究表明：【吃下去的胆固醇与血液中的胆固醇】两者关联性不再是那么绝对。

 

人体的胆固醇主要有两大来源，大概有70%-80%来自我们的肝脏，它负责创造胆固醇，而剩余的部分则是我们食物中摄取的，所以大部分的胆固醇是人体自己生产出来的。

 

而且人的身体是一台特别精妙的仪器，一旦摄取的胆固醇超标，肝脏就会减少生产胆固醇，让整体的胆固醇含量维持一个正常水平。

胆囊息肉是现在很多人都会患的一种疾病，这种疾病的治疗不仅需要患者积极配合医生进行药物治疗，而且患者还要在日常生活中做好护理工作，只有这样才能早日摆脱疾病的困扰，接下来我们就来看看适合胆囊息肉患者日常食用的一些水果吧。

胆囊息肉的出现让很多患者十分苦恼，大家都知道，这种疾病发生后会给患者的身体和心理都会造成极大的伤害，那么，胆囊息肉患者平时吃什么水果好呢?下面我们就跟随我们的专家一起去了解一下有关这种疾病的知识吧。

 

一、西瓜

西瓜是非常适合胆囊息肉患者日常食用的，西瓜含有多种人体所必须的维生素，像葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、钙、铁、磷等元素的含量都是非常丰富的，胆囊息肉患者平时多吃西瓜对于病情的缓解以及患者身体的恢复都会有很大的帮助，所以西瓜还是可以多吃的。

二、菠萝

 

胆囊息肉患者平时还可以多吃一些菠萝，菠萝中含有葡萄糖、果糖、氨基酸、有机酸等多种营养物质，这些物质对于防治胆囊息肉都是有一定的效果的，患者平常多吃这种水果可以有效的促进身体的恢复，患者朋友们可以引以为鉴。

 

 

三、香蕉

香蕉是我们平时比较多吃的一种水果，香蕉不仅营养价值高，而且热量还比较低，并且香蕉中还含有丰富的糖、钾、维生素、膳食纤维等，这些营养物质对于胆囊的修复会有很好的效果，因此，患者平时多吃这种水果是很有好处的。

四、葡萄

葡萄也是胆囊息肉患者平时要多吃的一种水果，葡萄中很有多种维生素和微量元素，可以有效的缓解胆囊息肉对于患者身体的损坏，而且葡萄还有修复肝脏细胞的功能，因而对于患者来说多吃这种水果对于身体的恢复是会有极大帮助的。

上面这些就是我们专家给出的胆囊息肉患者适合吃的一些水果，患有这种疾病的患者一定要引以为鉴，对于这种疾病患者只依靠药物治疗是远远不够的，做好日常护理工作对于身体的康复也是同等重要的，希望广大患者朋友们能引以为鉴。同时多吃水果也对预防身体其他疾病有好处，在身体没有其他疾病的情况下，可以多吃水果，也能做到均衡膳食。

胆固醇高，一般指的是总胆固醇高。总胆固醇是血液中所有脂蛋白所含胆固醇的总和，包括游离胆固醇和胆固醇酯。

 

血脂四项检查：

 

总胆固醇（TC）： 2.8～5.2mmol/L；甘油三酯（TG）： 0.56～1.7mmol/L；低密度脂蛋白（LDL-C）：0～3.12mmol/L；高密度脂蛋白（HDL-C）：男0 .96～1.15mmol/L；女0 .90～1 .55mmol/L。总胆固醇是LDL、HDL、甘油三酯之和除以5所得，总胆固醇含量有一定范围，其中HDL属于好胆固醇，过低反而有害。

 

胆固醇来源与疾病预警

 

胆固醇可以通过肝脏合成（70%），也可以从食物中获取（30%）。胆固醇在体内经过转化合成胆汁酸、类固醇激素、维生素D3等，是不可缺少的重要物质，发挥着重要的生理功能。总胆固醇升高，提示肝脏合成出现了异常，或者从食物中获取过多。因为只有少部分来源于食物，正常情况下，食物来源增多，肝脏合成会相应减少。控制食物摄入量对降低胆固醇有一定的帮助，但并不能从根本上降低高胆固醇。还需从肝脏合成代谢方面寻找病因。

 

 

胆固醇升高，虽不是一个特异的指标，但能引起一些问题，特别是心血管方面，如动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死等，可以作为参考指标。

 

饮食需注意

 

医学界普遍认为，在肝脏合成可能异常的情况下，为了降低胆固醇，应减少含高胆固醇食物的摄取，尤其是动物内脏、蛋黄、鱼卵、蟹黄等。因为饮食中的胆固醇几乎全部来自动物性食物。

 

正常人每天从食物中获取200mg胆固醇就够了。200mg大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量，考虑到吸收率（约30%），吃一个鸡蛋大约摄入60mg左右，这个量其实并不多，综合考虑其他食物来源，在总摄入上进行控制。

 

有些食物能抑制胆固醇的吸收，促进排泄。有的能软化血管，增强血管弹性，总体上降低了胆固醇升高带来的风险。

 

1、海带，含丰富的牛黄酸、褐藻酸，能促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收。

 

2、黑木耳，含有高纤维与胶质，能促进肠胃蠕动，还能抑制血小板聚集，降低血脂和胆固醇。

 

3、深海鱼，含有的不饱和脂肪酸对心血管有好处。

 

4、韭菜除了含钙、磷、铁、维生素A、C外，还含有大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，促进胆固醇的排泄。

 

 

5、香菇，抑制胆固醇的形成和吸收,促进胆固醇的分解和排泄,有降血脂的作用。

 

6、对于总胆固醇高的朋友来说，豆类和玉米是最实惠的抗胆固醇食物。各种矿物质、大豆磷脂、维生素E等微量元素含量非常丰富。此外，葱、蒜也可以降低胆固醇的功效。

 

【不药博士】简介：博士，主管药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

我们每天都在享受着各种各样的美食，有些美食看似普通，却是我们日常离不开的“家常菜”。其实家常菜在很多人心里都有极高的地位，不论在外面吃了多么丰盛、多么珍贵的食物，人们最终所念所想的，还是家人做的那一道道普通却不平凡的家常菜。

 

  
但是，在我们经常吃的家常菜里，有一些是对健康有威胁的，甚至会增加血管堵塞的风险。众所周知，血管是血液循环的通道，只有这个通道保持畅通无阻，血液才能顺利被运送到身体的各个部位，以供机体运行所需。

 

但你有没有想过，这个通道有一天也会发生堵塞？而高胆固醇的饮食习惯，则是引发血管堵塞的重要原因。很多人一听到胆固醇首先想到的就是肥肉，确实，肥肉也是比较典型的高胆固醇食物，但是，有些食物中的胆固醇含量可能比肥肉还要高出好几倍！

  
4种“家常菜”的胆固醇含量比肥肉还要高，若你爱吃，趁早改掉

 

动物内脏

 

对于很多朋友来说，动物内脏是一种营养价值极高的食物，中国人也尤其讲究“以形补形”，为了滋补身体，很多人都会选择吃动物内脏。事实上，动物内脏中的营养成分也可以通过吃其他食物来获取，并不值得我们“冒险”，因为在动物内脏中，除了对人体健康有益的营养物质之外，还有大量的胆固醇和饱和脂肪酸，容易造成血管堵塞。

 

甜点

 

饭后甜点是很多朋友最喜欢的一个步骤，很多人在享受完美食之后，胃里还留有吃甜点的位置。其实甜食不仅深受女性朋友欢迎，也俘获了老人、孩子的“芳心”。但我们也不能忽视甜食的缺点，高糖、高油也是甜点的“标签”，如果平时不注意的话，很容易导致身体逐渐发胖，血脂升高，血管慢慢堵塞。

 

  
鸡蛋黄

 

众所周知，蛋黄中的胆固醇含量还是比较高的，所以也有很多人在吃鸡蛋的时候，会刻意不吃蛋黄。作为价格低廉营养却很丰富的食物，鸡蛋也确实有着很高的营养价值，适量食用对健康是有帮助的。但是，对于血脂或胆固醇比较高的朋友来说，控制鸡蛋黄的摄入量是非常有必要的。

 

骨头汤

 

相信有不少朋友还一直坚信骨头汤有补钙的功效，事实上，骨头汤中的钙质含量少之又少，含量最高的可能是油脂和胆固醇。除了骨头汤之外，日常生活中我们经常喝的浓汤也是血管的“天敌”，高胆固醇容易增加血液的粘稠度，增加血管堵塞硬化的风险，所以，希望你少喝浓汤，饮食清淡。

  
为预防血管堵塞，我们还要做到这两点

 

注意调整饮食结构

 

不良的饮食习惯是增加血管压力、造成血脂升高、胆固醇升高的重要原因，为了解决这个问题，我们在饮食上需要多加注意，如果饮食结构中，油腻食物占比较高的话，就要适当减少，多吃蔬菜、水果和粗粮。

 

适当锻炼

 

其实很多人都低估了锻炼的好处，总觉得锻炼很浪费时间、消耗体力，但是，锻炼在增强体质、促进代谢、加速血液循环方面，是其他方式所比不上的。可能大家在刚开始的时候会抱怨锻炼累、锻炼苦，但随着时间的推移，锻炼身体的好处就会慢慢显现出来。

  
总结：每个人都希望在未来的日子里健康常伴，但是否能维持健康，还要看我们的选择，如果你选择享受当下、偷懒、贪吃的话，可能健康会慢慢远离你。自律的生活并不枯燥，反而是健康的动力。

高胆固醇水平是心脏病的主要危险因素，而心脏病是全世界主要的疾病死亡原因之一。蔬菜、水果、坚果、种子、豆类、全谷类和鱼类等食物中的纤维和有益心脏健康的脂肪可以帮助你保持健康水平。特别是，充足的纤维摄入量可能会使你的胆固醇水平降低多达10％。如果你的胆固醇很高，建议将肉类和乳制品等食物中的饱和脂肪摄入量限制为每日卡路里的5–6％。由于许多休闲食品都经过高度加工，因此你可能想知道一些含有纤维和健康脂肪的休闲食品。

 

 

这里有几种营养丰富的零食，可能有助于降低胆固醇。

1.鳄梨全麦吐司

鳄梨是不饱和脂肪的丰富来源，已证明可帮助降低LDL（不良）胆固醇。而且，这种水果的一般都含有大约5克纤维。将其与全麦吐司搭配使用可获得更多的纤维。要制作鳄梨吐司，只需吐司一片你最喜欢的全麦面包，然后在上面撒上切成薄片的鳄梨。为了获得额外的风味，请尝试一下柠檬汁并撒上新鲜的香草。

2. 金枪鱼紫菜卷

金枪鱼是omega-3脂肪酸的来源，omega-3脂肪酸是一种不饱和脂肪，具有降低胆固醇的作用。你可以用一罐金枪鱼和任何你最喜欢的有益心脏健康的混合配料（例如橄榄油，洋葱或芹菜）快速搅拌成金枪鱼沙拉。然后，用紫菜片（一种稀薄的可食用海藻）或莴苣叶制成零食大小的金枪鱼三明治包装。

3. 咖喱三文鱼沙拉芹菜船

三文鱼是omega-3脂肪的另一种重要的全食物来源。就像金枪鱼一样，它可以用来制作美味，营养丰富的小吃。要制作沙拉，请将一罐鲑鱼与橄榄油基蛋黄酱、咖喱粉、切碎的葡萄、腰果和细雨蜂蜜混合在一起。接下来，将三文鱼沙拉倒入几根芹菜棒中，制成简单，美味的小吃或便餐。

 

4. 燕麦片的能量球

能量小吃是旅行中零食的一种流行选择，因为它们易于包装且富含蛋白质。你可以使用燕麦片、坚果黄油、亚麻籽、奇亚籽、黑巧克力、干果和蜂蜜自制。将选定的食材在碗中混合，直到达到浓稠的可塑稠度为止，然后用勺子将汤匙大小的部分捞起，然后用手将其滚动成小球。冷藏它们，直到你要出门为止。

5. 苹果切片与坚果或种子黄油

苹果片和坚果黄油是经典的搭配，不难看出为什么。苹果提供纤维和多种重要营养素，例如维生素C和钾。坚果和种子黄油（如杏仁，花生或向日葵黄油）提供了额外的纤维，少量蛋白质和许多有益于心脏健康的脂肪。

蔬菜不是蛋白质的良好来源，原因有二：一、蔬菜中的蛋白质普遍含量低，大部分仅有1%。二、蔬菜中的蛋白质大都不是优质蛋白质。因此，蔬菜实在不是摄取蛋白质的良好来源。

如果非要矬子里拔将军，蔬菜中蛋白质含量高的要数豆类蔬菜和菌菇类蔬菜，其中从蛋白质的利用率上来讲，大豆类蔬菜的蛋白质质量高、吸收率好，是植物类食物中蛋白质质量唯一可以和肉类媲美的。

 

大豆类蔬菜主要毛豆（13克/100克），黄豆芽（4.5克/100克），黑豆芽等由大豆衍生出来的蔬菜。另外，一些淀粉含量高的豆类蔬菜，如豌豆（7.4克/100克）、蚕豆（8.8克/100）等蛋白质含量也还算勉强可以。

 

查看食物成分表发现，菌菇类蔬菜的蛋白质含量是比较高的，均重是21克/100克，但是不能只看食物成分表中的数据，因为那是干重，而我们平时吃的都是泡发好的，或者新鲜的。按照鲜重的话，蛋白质含量在2.5%左右，也算是比较高的了。每天吃100克菌菇类蔬菜，可以提供少量蛋白质。

 

还有一些绿叶蔬菜蛋白质含量相对高一些，比如苋菜（2.8克/100克）、芥菜（2克/200克）、西兰花（4.1/100克）、抱子甘蓝（3.5克/100克）。这些绿叶蔬菜整体能量相对较低，可以多吃一些，比如每天吃一斤蔬菜，也仅仅提供10克蛋白质。

要想获得充足的蛋白质，主要从鱼肉蛋奶豆制品中获得，这些才是优质蛋白质的大户。每100克鱼禽瘦肉可提供大约20克蛋白质，每300克牛奶可提供10克蛋白质，每100克鸡蛋可提供大约13克蛋白质，每100克豆腐干可提供大约15克蛋白质。

 

还有一类经常吃却容易被忽视的提供蛋白质的食物，它们是主食，包括米、面、杂豆、杂粮等，蛋白质含量在15%左右，每天吃240克主食，就可以获得30多克蛋白质，几乎占人体全天蛋白质需要量的一半。

 

如果吃以上食物还不能满足蛋白质的需要量，还可以补充一些蛋白粉。蛋白粉通常是采用提纯的大豆蛋白或酪蛋白或乳清蛋白或这几种蛋白的组合，主要用于为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。

蛋白粉主要适用于三类人群：

1、蛋白质摄入不足或吸收存在不足的人。

2、胃肠道功能较弱进食又少的老年人、孕妇等。

3、肿瘤放疗和化疗患者，手术前后需要大量补充蛋白质的患者。

胆固醇水平高（特别是有害的低密度脂蛋白）与心脏病风险增加有关。你的饮食习惯对高胆固醇以及很多危险的致病因素有很大的影响。

 

 

这是几种可以降低胆固醇并改善心脏病风险的食物。

1.豆类

豆类是一种植物性的食物，包括黄豆、豌豆以及小扁豆等。摄入豆类可以补充大量的纤维、矿物质以及蛋白质。用豆类去代替饮食中的谷物和高加工肉类可以起到很好地降低患心脏病风险的效果。对照研究的回顾显示，与不食用豆类食物相比，每天食用1/2杯（100克）豆类植物可以有效地将“不良” 的低密度胆固醇平均降低6.6 mg / dl。

2.鳄梨

鳄梨是一种营养丰富的水果。它们是单不饱和脂肪和纤维的丰富来源，两种营养素可帮助降低低密度脂蛋白并提高高密度脂蛋白胆固醇。有临床研究可以支持鳄梨降低胆固醇的作用。在一项研究中，每天吃一个鳄梨的肥胖的成年人，低密度脂蛋白胆固醇水平比不吃鳄梨的成年人降低了很多。经过对研究的分析，用鳄梨代替其他脂肪可以起到降低总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的效果。

3.坚果，尤其是杏仁和核桃

坚果是另一种营养丰富且富含单不饱和脂肪的食物。核桃还富含植物中的omega-3脂肪酸，omega-3脂肪酸是与心脏健康相关的一种多不饱和脂肪。

 

杏仁和其他坚果特别富含L－精氨酸，L－精氨酸是一种氨基酸，可帮助人体制造一氧化氮。反过来，这有助于帮助调节血压。

 

更重要的是，坚果提供植物甾醇。这些植物化合物与胆固醇有一定程度的类似，植物甾醇会阻止胆固醇在肠道中吸收营养，也就帮助降低了总胆固醇。坚果中也富含钙、镁等矿物质，它们帮助降低血压的同时也降低了患心脏病的风险。

 

经过研究，通过每天吃适量的坚果可以起到降低低密度脂蛋白胆固醇的效果。每天食用坚果可使致命和非致命性心脏病的风险降低28％。

4.多脂鱼

鲑鱼和鲭鱼等脂肪鱼是长链omega-3脂肪酸的极好来源。通过摄入Omega-3s脂肪酸会增加高密度脂蛋白胆固醇，也会降低炎症以及中风的风险。但是一定要选择好的烹饪方法，选择蒸或炖会更加健康。而油炸的烹饪方法会使你增加患心脏病的风险。

 

 

鱼是地中海饮食模式中的主要组成部分，由于它对心脏健康有好处，因此已被广泛研究。

一友询问吃什么食物最养胃。想了好几天，也查了不少资料，发现养胃的东西还真不少，最典型知名度又高的一种养胃品就是粥了。不过小付认为，除掉各种各样的粥外，还有一种东西养胃指数比较高，那就是面条汤。

 

当然，需要首先声明的是，小付是河南人，最喜欢吃的食物就是面条了，当然面条汤也是我的最爱。以下我将从面条汤为什么养胃，什么样的面条汤最养胃以及怎么做面条汤等几个方面阐述我的观点。

 

 

第一个问题：面条汤为什么养胃

 

我发现，任何真理都有可能被推翻，但老百姓日常生活中积累的经验有时却是颠覆不破的。比如，我们老家的老人认为吃得苦上苦的人方能得到甜上甜。也就是说，一个人如果想要成功，必须先吃点苦头。相信这一真理放到任何地方或者任何人头上都可以行得通。

 

我们老家的人还认为面条汤能够养胃，我觉得他们的观点很有道理。记得小时候，如果我胃口不好，或者说因为吃饭而身体出了毛病，那么爸妈就会让我喝点面条汤，养养胃。反复无数次之后，我发现这一招很神奇。比如前几天，因为喝酒而呕吐，第二天胃里像翻江倒海一样难受。我自己给自己弄点面条汤喝了之后，下午胃就不难受了。

 

其实面条汤能养胃这一点，并不是我们老家人最先发现的。我上大学之后要学一门课程，叫做《伤寒论》。我发现《伤寒论》里面就有面条汤能养胃的记载了。

 

记得《伤寒论》里面说：五苓散方猪苓十八铢（去皮）　泽泻一两六铢　白术十八铢　株茯苓十八铢　桂枝半两（去皮）上五味，捣为散，以白饮和服方寸匕，日三服。多饮暖水，汗出愈。如法将息。说的就是在吃过五苓散这副药之时要喝点“白饮”。而“白饮”就是指面条汤，服用面条汤的作用是为了养胃。

 

大家都知道《伤寒论》是汉代张仲景的名作，是学习中医必须读的一本书。在这本书里面，五次用到“白饮”，分别是在白散、四逆散、五苓散、半夏散及牡蛎泽泻散等五个方剂后面。大家仔细看一下可以发现，张仲景用面条汤下药，都是用在“散剂”里。原因就是人在生病尤其是胃不好的时候，散剂不容易吸收，同时还对胃不好。所以就用面条汤来调理一下脾胃，以帮助药物的吸收。

 

 

第二个问题：什么样的面条汤最养胃

 

做面条汤的方法有很多种，从南到北我吃过无数种面条，也喝过无数种面条汤。我觉得最不好吃的面条是北京的炸酱面，盐太多不说，面条还很硬。同样从北京来的一老乡很形象地形容北京的炸酱面，说北京的面条一硬就可以当筷子使用。也就是说北京的面条很硬、很粗，吃起来很不好消化。

 

我觉得面条最好吃的是湖南那边的。记得去湖南出差，在长沙火车站附近吃过一次面条，做得很好吃，现在还想吃。但湖南的面条太辣，面条汤也很辣，用于养胃有点不合适。最好吃，最养胃的面条汤是白水煮面条，怎么做，下面一节小付将告诉您实情。

 

第三个问题：怎么做面条汤最养胃

 

小付认为，最养胃的面条汤是清汤的。具体做法很简单，首先是往锅里面添水。把水烧开之后放点葱和姜到锅里，同时把面条（最好是手擀面）放进锅里。大约煮一两分钟，水重新开锅两次就可以了。开锅之后往锅里放点盐，千万不要太咸。这样就可以把面条盛出来给家人吃了，剩下的面条汤自己喝下就可以养胃了。

 

另外有一些人，尤其是南方人喜欢吃米饭，不爱吃面条，不建议用此法来养胃。

牛磺酸是一种从牛黄中分离出来的物质。牛磺酸可以由人体自身合成，但其含量很小，一般是通过食物摄取。人体内的牛磺酸能提高人的记忆力，促进儿童智力的发展。牛磺酸既然有这么多的用处，那么，富含牛磺酸的食物有哪些呢一起来看看吧。

第一、富含牛磺酸的食物

1.哺乳动物的主要脏器，如：心脏、脑、肝脏中含量较高。陆地动物的肝脏中含有较丰富的牛磺酸，特别是牛的胆汁中的含量高。

2.含量最丰富的是海鱼、贝类、海洋植物紫菜，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。海洋动物如鱿鱼、乌贼、鱼类、贝类等体内含有较多的牛磺酸。

3.紫菜、从紫菜中提取牛磺酸有较多的方法，得到的成品质量最好、生产过程不添加任何化学物质的方法是集成膜系统法。此方法不仅可以从紫菜中提取处天然牛磺酸，还可以分离出蛋白质、多糖、紫菜油脂、其他类氨基酸。

第二、牛磺酸的作用

1、可以作为食品营养强化剂

在食品工业方面,可添加于乳制品、饮料、复合味精及豆制品中,加快对神经细胞的分化、发育、增强机体免疫能力,对不同年龄的人群均有较佳的保健作用。作为食品营养强化剂,在牛奶和奶粉中加入适量牛磺酸,其营养价值接近母乳,尤其对胎儿、婴幼儿有益智强身作用;能显着抑制和治疗老年性痴呆,改善常人的脑功能和视网膜组织。

2、促进婴幼儿脑组织和智力发育

牛磺酸在脑内的含量丰富、分布广泛,能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化,且呈剂量 依赖性,在脑神经细胞发育过程中起重要作用。研究表明:早产儿脑中的牛磺酸含量明显低于足月儿,这是因为早产儿体内的半胱氨酸亚磺酸脱氢酶(CSAD)尚未发育成熟,合成牛磺酸不足以满足机体的需要,需由母乳补充。母乳中的牛磺酸含量较高,尤其初乳中含量更高。如果补充不足,将会使幼儿生长发育缓慢、智力发育迟缓。牛磺酸与幼儿、胎儿的中枢神经及视网膜等的发育有密切的关系,长期单纯的牛奶喂养,易造成牛磺酸的缺乏。

还应注意的是能量饮料还可能含有大量其他成分，如咖啡因或糖，过量的咖啡因会导致心率加快、血压升高和干扰睡眠，引起神经质和易怒。太多的糖也提供了太多额外的热量。

2011年8月，北京急救中心在短短一周内就出动了5664次急救车辆，这一数字较去年同期增长了205次，显示出急救需求的日益增长。在这5664次出勤中，外伤、心血管病和脑血管病位列前三，成为主要的急救对象。

外伤作为最常见的急救原因，其背后反映出社会安全问题的严峻。无论是交通意外、高空坠落还是家庭暴力，都提醒我们加强安全意识，预防意外伤害的发生。

心血管病的高发与人们的生活习惯密切相关。随着生活节奏的加快，不良饮食习惯和缺乏运动等因素，使得心血管病的发病率逐年上升。因此，养成良好的生活习惯，如戒烟限酒、合理膳食、适量运动等，对预防心血管病至关重要。

脑血管病作为威胁中老年人健康的“隐形杀手”，其发病率也在逐年上升。除了药物治疗外，生活方式的调整同样重要。控制血压、血糖、血脂，避免情绪波动，都是预防脑血管病的有效措施。

除了上述疾病外，其他各类疾病也占据了急救车辆的出勤量。这反映出我国医疗体系在应对突发公共卫生事件方面仍面临一定的挑战。为此，相关部门需要进一步完善应急预案，提高应对能力。

此外，急救中心在此次通告中还强调了急救知识的普及。掌握基本的急救技能，如心肺复苏、止血包扎等，可以在关键时刻挽救生命。因此，我们呼吁广大市民积极学习急救知识，为构建和谐社会贡献力量。

晚上休息不好，长期失眠会对我们的身心健康造成严重影响。以下列举了失眠可能带来的五大危害：

1. 认知功能下降：长期失眠可能导致大脑皮层兴奋性增高，神经递质紊乱，影响信息加工和记忆存储。这会导致注意力不集中、思维迟钝等问题，进而影响工作和学习效率。

2. 情绪调节障碍：失眠状态下，大脑得不到充分休息，持续的压力状态会干扰情绪调节中枢的功能。这可能导致情绪控制能力减弱，易出现焦虑、抑郁等负面情绪，严重时甚至可能诱发心理障碍。

3. 免疫力降低：睡眠不足会影响免疫细胞活性和免疫因子分泌，削弱机体对抗感染的能力。长期如此，可能导致易患感冒或其他感染性疾病，增加癌症风险。

4. 心血管疾病风险增加：失眠状态下，交感神经系统过度激活，血压升高，心率加快，心脏负荷增加。这可能导致高血压、冠状动脉粥样硬化等心血管疾病的进展，增加中风和心脏病发作的风险。

5. 生活质量下降：失眠可能导致白天疲劳、嗜睡，限制日常活动和社交互动，从而降低生活质量。长期失眠还会引发人际关系紧张、家庭矛盾等问题，进一步损害心理健康。

因此，睡眠管理是维护身心健康的重要手段。建议定期评估并优化睡眠环境，确保充足的高质量睡眠，以减少失眠带来的危害。

在日常生活中，意外伤害时常发生，其中触电事故更是让人防不胜防。近日，鄂州市梁子湖区沼山镇发生了一起惊险的触电事故。一名施工人员在架设通讯线路时不慎触电，心跳骤停。经过供电职工和120医生的及时施救，最终在8分钟后奇迹般复活。

触电事故中，电流通过人体会造成严重的伤害，甚至导致心跳停止。在这起事故中，伤者心跳停止，脸色青紫，大小便失禁，情况危急。幸亏供电职工及时进行了现场急救，为后续的救治赢得了宝贵的时间。

心肺复苏是救治心跳停止患者的重要手段。通过人工呼吸和按压心脏，可以维持患者的血液循环，为心脏复跳争取时间。在这起事故中，供电职工和120医生迅速进行了心肺复苏，最终使得伤者得以复活。

这起事故再次提醒我们，在日常生活中要时刻注意安全，避免触电事故的发生。一旦发生触电事故，要立即切断电源，并进行心肺复苏等急救措施。同时，也要提高对心肺复苏等急救知识的了解，以便在关键时刻挽救生命。

除了触电事故外，其他意外伤害也容易导致心跳停止。因此，掌握基本的急救知识，对于挽救生命具有重要意义。

以下是一些预防意外伤害的措施：

• 加强安全意识，提高自我保护能力。
• 避免接触带电设备，尤其是在潮湿环境中。
• 学习基本的急救知识，如心肺复苏等。
• 在发生意外伤害时，要保持冷静，及时采取急救措施。

我是一位七十多岁的老人，最近因为一些特殊原因开始尝试服用他达拉非。起初效果不错，但我开始担心长期服用是否安全。于是，我通过互联网医院向一位专业的医生寻求帮助。

在与医生的交流中，我了解到他达拉非并不是所有人都适合长期服用，尤其是像我这样有心脏支架的患者。医生解释说，他达拉非可能会增加心血管不良事件的风险，这让我非常担忧。

医生建议我停止服用他达拉非，并推荐了一些自然的调理方法，例如凯格尔运动和提肛下蹲锻炼。同时，医生也提醒我要注意日常生活中的饮食和卫生习惯，以保持阴茎的健康。

虽然我不能再依赖药物来解决问题，但我感到非常幸运能够得到专业的医生指导。通过这次经历，我也意识到在面对健康问题时，及时寻求专业帮助是多么重要。

近年来，随着我国人口老龄化加剧，心脑血管疾病已成为我国居民健康的主要威胁。为提高公众急救意识，普及急救知识，第十届健康中国急救公益论坛于近日在北京举行。

本次论坛由人民日报健康时报主办，旨在贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》和《国务院关于积极推进“互联网+医疗健康”行动的指导意见》，深入开展急救科普教育工作。

论坛上，多位专家就心脑血管急救体系的建立、社区和家庭在急救生命链中的重要性等议题展开深入探讨。专家们呼吁，应加强公众的预防意识，尽快建立心脑血管急救体系，以减少致死、致残不良事件发生。

此外，论坛还重点介绍了“健康中国 家庭急教员培训计划暨平安家庭急教自救互救五防工通程公益行动”。该计划通过在社区建立标准化公共应急防灾减灾急救互救科普基地，培养心肺复苏自救互救志愿者培训导师，建立包括防心梗、防中风、防摔倒、防灾害以及儿童安全防护五个方面的“家庭急救员”志愿者队伍，为社区居民提供全方位的急救保障。

健康中国急救公益论坛已成功举办十届，为推动我国急救事业的发展做出了积极贡献。未来，论坛将继续致力于提高公众急救意识，普及急救知识，为构建健康中国贡献力量。

失眠症是一种常见的睡眠障碍，表现为难以入睡、睡眠维持困难或早醒等症状，这些症状会显著影响患者的日间功能。长期的失眠状况可能对患者的寿命产生负面影响，因为睡眠不足与多种健康问题有关，如高血压、糖尿病等，这些疾病可能会加剧患者的健康状况，进而缩短预期寿命。不同个体的存活时间受个体差异和共存健康问题的影响。因此，失眠症患者应定期进行睡眠监测和医学评估，以便及时获得治疗和管理，以维持健康的生活质量。

心脑血管高危四项与互联网医院的科普

本文将介绍心脑血管高危四项以及如何通过互联网医院或线上问诊来获取相关医疗服务。

什么是心脑血管高危四项

心脑血管高危四项，也称为心血管危险因素，是指可能增加患心脏病和中风风险的一系列因素。这些因素包括高血压、高胆固醇血症、糖尿病和吸烟。定期监测并控制这些因素对于预防心血管疾病至关重要。

互联网医院的优势

随着互联网技术的发展，越来越多的人选择在线上寻求医疗帮助。互联网医院提供了一个方便快捷的平台，使患者能够从家中获得专业医疗服务。此外，线上问诊还能有效缓解线下就诊压力，提高医疗资源的利用效率。

如何使用互联网医院

要使用互联网医院，首先需要注册一个账户。然后，您可以根据自己的需求选择合适的医生进行咨询。在咨询过程中，您可以通过文字、图片或视频等方式向医生描述您的症状，并得到专业的诊断和治疗建议。

总结

心脑血管高危四项是影响心脏健康的重要因素。通过互联网医院或线上问诊，我们可以更便捷地获取医疗服务，从而更好地管理我们的健康。

高血压患者的预后与其是否接受规范管理及是否存在合并症有关。未经治疗的重度高血压可能导致脑卒中、心肌梗死等严重并发症，缩短寿命。若及时发现并积极控制血压，可显著降低心血管事件风险，延长寿命。个体存在不良生活习惯或有家族史时，患高血压的风险会增加，此时可能会出现长期血压偏高的现象，但具体时间不固定。对于高血压患者而言，生活方式干预是基础治疗手段，包括合理饮食、规律运动和充足睡眠。定期监测血压并按医嘱服药也是确保良好预后的关键措施。

随着欧洲杯的火热进行，对于患有心血管疾病的中老年球迷来说，如何在享受比赛的同时保证健康，成为了大家关注的焦点。

首先，心血管疾病患者在观看比赛时，应避免长时间处于紧张的氛围中，尤其是在熬夜、吸烟、饮酒的情况下。这些行为都会对心血管造成极大的负担，增加猝死的风险。

情绪激动是诱发猝死的重要原因之一。在以往的大型赛事中，因情绪激动而突发猝死的案例屡见不鲜。尤其是中年男性，在激动、兴奋的情绪下，更容易诱发心血管疾病。因此，心血管疾病患者在观看比赛时，要保持冷静，避免过度激动。

夏季是心血管疾病的高发季节。虽然夏季血管扩张，但并不意味着心血管疾病风险降低。心血管疾病患者仍需保持警惕，避免情绪激动、疲劳、生气等外部刺激。此外，由于欧洲杯比赛与中国存在时间差，观看比赛的时间可能会集中在凌晨到清晨，此时情绪激动、睡眠不足，更容易引发脑出血、心肌梗塞等疾病。

对于年轻的白领一族而言，连续熬夜看球同样存在风险。特别是患有高血压、心脑血管疾病的球迷，在激动、兴奋的情绪下，更容易诱发旧病复发。因此，建议备齐急救药品，避免熬夜看球。如出现胸闷、胸痛、心脏不适等症状，应立即停止观看，并寻求医疗帮助。

总之，心血管疾病患者在观看欧洲杯比赛时，应保持冷静，避免情绪激动；按时服药，保证充足的睡眠；避免熬夜、吸烟、饮酒等不良习惯。只有这样，才能在享受比赛的同时，保障自己的健康。

近年来，青少年心脏病发病案例逐渐增多，令人担忧。近日，吉林市松花江中学发生了一起令人震惊的事件，6名学生在短短1小时内相继突发心脏病，其中一名女学生不幸去世。这一事件再次提醒我们，关注青少年健康，尤其是心脏健康，刻不容缓。

那么，什么是心脏病？心脏病是指心脏及其血管的疾病，包括冠心病、心肌病、心律失常等。心脏病发病的原因有很多，如遗传、生活方式、心理因素等。青少年时期是心脏病的高发期，这主要是因为青少年正处于生长发育阶段，身体和心理都面临着很大的压力。

心脏病的主要症状包括胸痛、胸闷、气短、乏力、心悸等。当出现这些症状时，应及时就医，以免延误病情。目前，治疗心脏病的方法有很多，包括药物治疗、手术治疗、介入治疗等。其中，药物治疗是最常见的方法，常用的药物包括抗血小板药物、降血压药物、降血脂药物等。

预防心脏病的关键在于改变不良的生活方式，如戒烟限酒、合理饮食、适量运动、保持良好的心态等。此外，定期体检也是预防心脏病的重要手段。对于有心脏病家族史或自身有心脏病症状的青少年，应更加重视心脏健康的维护。

吉林市松花江中学发生的心脏病事件，给我们敲响了警钟。学校和家长应共同努力，关注青少年身心健康，为青少年营造一个良好的成长环境。